Kochen nach den 5 Elementen

TCM-Ernährung Kochen nach den 5 Elementen

Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) zielt in ihrer Ernährungslinie darauf ab, gesundheitserhaltende Maßnahmen zu setzen bzw. zu unterstützen. Dazu zählt das Kochen nach den 5 Elementen.

Die Elemente Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer stehen für die fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen und sind bestimmten Organen zugeordnet. Der Geschmack eines Lebensmittels bestimmt dessen Wirkungsweise.

Zusätzlich entscheidend ist der Zeitpunkt an dem gegessen wird. Das Frühstück bzw. das Essen in der ersten Tageshälfte steht dabei im Mittelpunkt.

Grund dafür ist, dass nach der TCM-Lehre jeder Mensch eine innere Organuhr hat. Das heißt die einzelnen Organe funktionieren zu bestimmten Tageszeiten besser.

Die Verdauungsorgane beispielsweise arbeiten am Vormittag und zu Mittag am besten. Deshalb sollte das Frühstück reich an Kohlehydraten sein, die den Energiespeicher für den ganzen Tag füllen. Zu Mittag sollte leichte Mischkost gegessen werden, am Abend etwas Leichtes, wie Suppe.

Der Speiseplan

Im Vordergrund stehen gesunde Speisen, die das Immunsystem stärken, die Vitalität erhalten und gleichzeitig die innere Ausgeglichenheit fördern. Bei den Produkten sollte man hochwertige Lebensmittel verwenden, ohne chemische Inhaltsstoffe. Idealerweise aus biologischem Anbau.

Ganz entscheidend bei der 5-Elemente-Küche ist auch die Temperatur der Speisen. Diese werden in heiß, warm, neutral, erfrischend und kühl unterteilt. Während beispielsweise alle scharfen Gewürze eine erhitzende Wirkung haben, wirkt Salz eher kühlend.

Apropos kühl: Laut TCM-Lehre wirkt sich der Verzehr von zu vielen kühlenden Lebensmitteln schlecht auf die Verdauung aus. Es kann zu Durchfall, Verstopfung, Völlegefühl oder Blähungen kommen. Zu viele heiße Nahrungsmittel wirken austrocknend, was zu Hautproblemen führen kann.

Welcher Typ Sie sind, sollten Sie bei einem TCM-Spezialisten abklären lassen.

Die 5 Elemente

FEUER = bitter

Herz und Dünndarm kühlend, trocknend, reinigend und verdauungsfördernd

ERDE = süß

Milz und Magen befeuchtend, entspannend, kräftigend und sättigend

HOLZ = sauer

Leber und Gallenblase zusammenziehend, kühlend und erfrischend

METALL = scharf

Lunge und Dickdarm wärmend und verteilend

WASSER = salzig

Blase und Niere aufweichend und ausleitend

Gesundheit fördern – mit Online-Tipps der ÖGK Kärnten

Die Gesundheit zu fördern hat aufgrund der derzeitigen Situation eine besonders große Bedeutung. Die Österreichische Gesundheitskasse Kärnten nimmt dies zum Anlass, um auf ihr Angebot an gesunden und präventiven Online-Informationen für alle Altersgruppen aufmerksam zu machen.

Gesundheit ist ein wesentlicher Bestandteil unseres täglichen Lebens. In diesem Jahr fordern jedoch Erkrankungen wie die Infl uenza, grippale Infekte aber auch das Corona-Virus (COVID-19) Höchstleistungen von unserem Körper bzw. unserem Immunsystem. Viele gesundheitsfördernde oder gesundheitsbelastende Faktoren können wir durch unser eigenes Verhalten beeinfl ussen und damit die Gesundheit bewusst fördern. Daher bietet die ÖGK Kärnten auf der Homepage allen Kärntnerinnen und Kärntnern Ratschläge, um die eigene Gesundheit zu stärken und um auch gut durch Krisenzeiten zu kommen. Mit wenigen Klicks erhält man viele praktische Tipps, einfach und bequem von zu Hause aus.

Gesunde Tipps während und nach der Krisenzeit

Nähere Informationen:

Ernährung - Rezepte und Rezeptvideos Zahngesundheitstipps Bewegungskarten und Bewegungsvideos „Kurz gefragt“ – Informationen und individuelle Anfragen zur

Was koche ich heute? Diese Frage stellen sich viele beinahe täglich. Die Ernährungsexpertinnen haben dafür eine abwechslungsreiche Auswahl an einfachen und gesunden Rezepte zusammengestellt, sowohl für Erwachsene, als auch für Kinder. Auf der ÖGK-Website fi ndet man Rezepte und Rezeptvideos inklusive Schritt für Schritt Anleitung, ganz einfach zum nachkochen. Auch werdende Eltern bzw. Eltern mit Kleinkindern bekommen online Beratungstipps und Antworten zu Fragen bezüglich gesunder Ernährung von der Schwangerschaft bis hin zum Kindergartenalter. Bei „Kurz gefragt“, einem Online-Service der REVAN Kärnten Website, können individuelle Fragen per Mail übermittelt werden. Eine ÖGKDiätologin beantwortet diese so rasch als möglich.

Anleitungen und Videos mit Bewegungsbeispielen, die auch im kleinen Wohnraum möglich sind, sind ebenfalls online abrufbar. Die Übungen mit einem handelsüblichen Fitnessband kräftigen einzelne Körperpartien, sind für jede Altersgruppe geeignet und überall durchführbar – ob zu Hause oder am Arbeitsplatz.

Besonders die Zähne spielen für unsere Gesundheit eine wichtige Rolle. Tipps rund um das Thema „Zahngesundheit“ sind eben - falls online abrufbar. Von der Auswahl der richtigen Zahnbürste, über die Vermeidung von Karies durch richtige Zahnpfl ege und Mundhygiene, bis hin zu Informationen bezüglich Weisheits

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Ernährung während der Schwangerschaft bis zum Kindergartenalter www.revan-kaernten.at/faq/