Janvier
En route vers 2023 !
2023 Le magazine dédié à l’HORECA
Nous venons de tourner la page de l’année 2022 qui a été riche en rebondissements et avec son lot de surprises. Une année de transition dans la manière de travailler, de vivre et de voir le futur.
Le Groupe Alloboissons accorde une grande importance à l’accompagnement quotidien de ses clients par l’intermédiaire de ses équipes : achats, marketing, clients, vente, logistique, comptabilité, ceci dans un seul but votre satisfaction
Nous cherchons de nouveaux produits afin d’étoffer notre assortiment pour être toujours à l’affût des nouvelles tendances du marché, telles que nos exclusivités de bières Mikkeller, Grand St-Bernard, ainsi que des vins et champagnes comme le Domaine de Chambaz, Bernard Rémy et tant d’autres produits.
De plus, chaque mois au travers de notre magazine AlloPlus Horeca, de nombreuses actions (incontournables, vins du mois, carte blanche)
vous sont proposées, afin de vous faire bénéficier des avantages exclusifs.
Je tiens à vous remercier pour votre collaboration et votre confiance. Que cette année 2023 soit pleine de succès !
Beytrison Chef de vente régional Valais
Christophe
Yves Drieu Chef de secteur Vaud 079 276 75 16 Yohann Loudoux Chef de secteur Genève 079 643 13 18 Charles Moussata Conseiller de vente canton de Fribourg 079 611 66 61 Florian Tercier Conseiller de vente Gruyère, Glâne, Veveyse 079 611 66 62 Emmanuel Nordmann Conseiller de vente Chablais vaudois, Riviera, La Côte 079 760 56 70 Yannick Provost Conseiller de vente Valais 079 782 34 11 Stéphane Rudaz Conseiller de vente Valais 079 216 88 56 Paulo Correia Conseiller de vente Nendaz, Savièse, Sion, Anzère 078 819 15 21 Romain Mayoraz Conseiller de vente Sion, Sierre, Val d’Anniviers, Val d’Hérens 079 699 20 52 Marc-André Buro Chef de vente national Membre de la Direction 079 425 10 54 Gonzalo Rodriguez Chef de vente régional 079 105 26 88 Christophe Beytrison Chef de vente régional 079 226 67 64 Notre équipe de vente à votre service
Bordeaux 2020 96606 Château Citran Haut-Médoc cb. 6x75 cl 19.90/pce 96538 Château Petit Bocq Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur cb. 6x75 cl 22.-/pce 96911 Sarget de Gruaud Larose 2e vin du Château Gruaud Larose cb. 6x75 cl 31.-/pce 97754 Château Olivier Pessac-Léognan Grand Cru Classé cb. 6x75 cl 31.50/pce 97218 Château Ferrière Margaux 3e Grand Cru Classé cb. 6x75 cl 43.60/pce 97123 Château Haut Bages Libéral Pauillac 5e Grand Cru Classé cb. 6x75 cl 42.-/pce 96871 Château les Ormes de Pez Saint-Estephe cb. 6x75 cl 30.50/pce 96869 Château Saint Estèphe Saint-Estèphe cb. 6x75 cl 24.-/pce 97759 Château Lespault Martillac Pessac-Léognan cb. 6x75 cl 25.-/pce
Les Incontournables de la première Quinzaine
du
Sans alcool
La Cardinal 0.0 est une bière blonde rafraîchissante, complètement sans alcool. Sa couleur jaune d’or, son corps fin et
élancé et sa note fruitée de houblon sont captivants. Goût 100 % bière, 0 % alcool !
L’eau idéale pour tous les amoureux de la nature
L’eau minérale suisse se caractérise par sa pureté originelle et sa géologie particulière. Chaque eau minérale provient d’une source naturelle différente en Suisse, qui compte plus de 20 sources d’eau minérale. L’eau minérale naturelle est embouteillée directement à la source et est un produit 100 % naturel.
Chaque eau a son propre chemin vers la source, où les couches de roche qu’elle traverse contribuent de manière significative à sa qualité et son individualité. La température et le débit de l’eau jouent également un rôle. L’eau minérale ne doit subir aucun traitement.
5
1er au 15 janvier 2023 62130 Cardinal 0.0 % sans alcool har. 24x33cl 1.09/pce au lieu de 1.46
Cristallo Bleu
5276 Rouge
5376 ca.
0.49
sans gaz
gazeuse
6x150 cl
/pce au lieu de 0.88
Fusetea Lemon Lemongrass 17956 Peach Hibiscus 18056 ca. 4x6x50 cl
1.33/pce au lieu de 1.48
San Benedetto Gazeuse 8660 Nature 8760 har. 12x100 cl
0.75/pce au lieu de 1.20
98361
La Porte de Novembre Rosé mi-doux 2021 AOC Valais ca. 12x38cl
6.45/pce au lieu de 7.60
Fusetea Lemon Lemongrass 17976 Peach Hibiscus 18076 ca. 6x150 cl
2.15/pce au lieu de 2.70
San Benedetto Gazeuse 8650 Nature 8750 har. 20x50 cl
0.60/pce au lieu de 0.95
La Porte de Novembre
Rosé mi-doux 2022 AOC Valais 98361 Ass. Rouge VdP Suisse 92274 Johannisberg AOC Valais 2021 91235 ca. 6x75cl
12.50/pce au lieu de 14.70
Fusetea Lemon Lemongrass 17930 Peach Hibiscus 18030 har. 24x33 cl
0.99/pce au lieu de 1.40
San Benedetto thé
Citron 20576 Pêche 20676 ca. 6x150 cl
1.30/pce au lieu de 1.95
91279
La Porte de Novembre Ice VdP Suisse ca. 6x75cl
13.20/pce au lieu de 15.50
6 du 1er au 15 janvier 2023 Première Quinzaine
7
Lurisia Mineral Bolle Gazeuse 2630 Stille Plate 2730 har. 20x33cl 0.70/pce au lieu de 0.85
Lurisia Mineral Bolle gazeuse 2651 Stille plate 2751 har. 12x75cl 0.99/pce au lieu de 1.19
0.95
Raspberry
17.90
Vermouth
Ginger
1.29
Framboise
Fruit Morand
35.90
1.50
Nouveautés du 1er au 31 janvier 2023
Lipton thé Lemon 15076 Peach 23476 ca. 6x150cl 2.-/pce au lieu de 2.33 Lipton thé Lemon 15030 Peach 23430 har. 24x33cl
/pce au lieu de 1.20 88283 Gin Monkey 47 Sloe 29° ca. 6x50cl 41.90/pce au lieu de 44.90 88281 Vodka Smirnoff
Crush 25° ca. 6x70cl
/pce au lieu de 18.90 Lurisia Acqua Tonica
94044
Beer Peperoncino 94045 Acqua Tonica Ireos Toscano 94046 ca. 30x15cl
/pce au lieu de 1.49 88278
Sur
21.5° ca. 6x70cl
/pce au lieu de 37.50 27655 Puerto Mate® Bio Mate Puro ca. 8x50cl
/pce au lieu de 1.70
Nouveautés
Alloboissons partenaire officiel pour la Suisse
romande.
Carling est une bière lager à la fois douce et amère, ce qui explique son succès auprès d’un large éventail de consommateurs.
Robe : pâle, limpide, mousse légère Nez : malté Bouche : bien équilibrée et rafraîchissante Finale : pointe d’amertume, propre et équilibrée
Cette bière est élaborée à partir d’une recette complexe de sept ingrédients. Savamment brassée pour conférer moins de bulles, elle a un goût velouté et sophistiqué.
Cobra est l’une des bières les plus primées au monde !
Robe : couleur ambrée, fine couche de mousse Nez : beurré, malté Bouche : pleine, amertume douce et persistante Finale : légère, rafraichissante et équilibrée
8 69593 Carling Premium lager fût 30 l 4.89/L Cobra world beer (Inde) ca. 24x33 cl - 72535 1.95/pce fût 30 l - 72593 4.89/L
* * *
* * * * 5 + 1 * À l’achat de 5 cartons, un carton offert. Valable sur les
33
bières
cl.
Une bière irlandaise qui combine la douceur d’une stout, la fraîcheur d’une bière blonde et délivre les arômes d’une Pale Ale en bouche.
Robe : ambrée, claire, crémeuse Nez : fruitée, banane-caramel Bouche : généreuse, maltée, amertume équilibrée Finale : moyennement corsée, persistante
À l’instar des bières lager italiennes standard, la Birra Roma Chiara est brassée pour obtenir une belle longueur en bouche et une meilleure tenue de mousse.
Robe : robe dorée, mousse légère blanche Nez : notes maltées, houblons aromatiques épicés, touches de miel Bouche : maltée avec une amertume houblonnée affirmée, parfaitement équilibrée Finale : pleine, douce, persistance houblonnée importante
Bière brassée de manière traditionnelle depuis le XIVe siècle avec sa propre recette originale qui lui confère autant de richesse en bouche.
Robe : dorée Nez : très légèrement malté Bouche : notes de malt, légèrement sucrée, avec une légère amertume herbacée
* 5 + 1
Caffrey’s premium
ale fût 30 l 4.89/L Birra
4.7 ca.
1.45/pce fût 30 l - 68693 3.90/L 66693 Kedon House beer fût 30 l 2.98/L
68793
irish
Roma Chiara
24x33 cl - 68635
Une bière raffraîchissante d’une douceur subtile et d’un parfum captivant d’agrumes.
Robe : trouble car non filtrée pour converser les saveurs Nez : fruité, zestes d’ orange et légers arômes de froment Bouche : acidulée, pleine avec des arômes de coriandre et d’orange, crémeuse en bouche, bonne tenue de mousse Finale : finale lente, notes de coriandre et d’épices à l’orange
Comment servir une Blue Moon à la perfection ? S’agissant d’une bière artisanale, Blue Moon n’est pas filtrée, ce qui la rend trouble et permet à certaines protéines et levures de rester en suspension dans la bière.
Avant de consommer la Blue Moon, nous vous recommandons de remuer/agiter doucement la bière dans la bouteille pour vous assurer de la libération de tous les arômes et saveurs dans le verre.
10 * 5 + 1 Blue Moon Wheat Beer ca. 24x33 cl - 1027 118 2.27/pce fût 20 l - 79692 4.96/L
À l’achat de 5 cartons, un carton offert.
* 5 + 1
*
Valable sur les bières 33 cl
Bière américaine de très grande qualité filtrée à l’aide d’un système unique de filtration à froid, donnant la sensation que l’on peut trouver en goûtant une bière pression.
Robe : blonde claire d’une très belle limpidité Nez : sur la céréale, houblonnage très fin Bouche : saveur douce et notes modérément fruitées avec une mousse fine Finale : légère, fine amertume finale
Coors est une bière lager brassée à l’eau des rocheuses.
Robe : couleur ambrée, fine couche de mousse Nez : beurré, malté Bouche : pleine, amertume douce et persistante Finale : légère, rafraichissante et équilibrée
C’est une bière lager tchèque premium brassée de manière traditionnelle qui équilibre parfaitement la douceur du malt et l’amertume du houblon.
Robe : jaune et brumeuse avec une fine mousse blanche Nez : arômes d’herbes, de malt et de houblon Bouche : saveurs de houblon et de malt avec de délicates notes de fruits, de caramel et de fleurs Finale : épicée, généreuse en bouche avec une fine et douce touche d’amertume en fin de bouche
11 * 5 + 1 * 5 + 1 * 5 + 1 Staropramen Premium ca. 24x33 cl - 86935 1.85/pce fût 30 l - 86993 3.95/L Coors 4° ca. 24x33 cl
1.88/pce fût 30 l - 81693 4.89/L 85436 Miller Genuine Draft ca. 24x33 cl 1.67/pce
- 81635
Café du Marché, Sion
Au Café du Marché, on trouve toutes les plus belles pièces que la fraicheur d’un marché puisse offrir : poissons, viandes, légumes et fromages… Du grand classique me direz-vous ? Absolument pas, au Café du Marché, on est satellisé !
Ici, le chef applique sa vision italian food. Les saveurs méditerranéennes sauront vous régaler, le tout conduit par une joie communicative et épicurienne. Un sourire, une accolade… Faites-vous apostropher au Café du Marché.
Après des années dans l’hôtellerie internationale de prestige à Genève, Tiffany Moix a décidé de retourner en Valais d’où elle est originaire, avec l’envie de partager localement son incroyable vécu et notamment le soin et la considération
apportés au client, de faire en sorte que chaque visite dans ses établissements soit un moment unique, personnalisé et convivial. Café
12
Rue
@cafedumarche_sion 027 321 17 96
du Marché
de Conthey 17 1950 Sion
Tiffany Moix - Fondatrice et CEO
Spaghetoni fume « Alla nerano »
Plat originaire de la côte « Sorrentina » dans la région de Naples, à base de courgettes et de citrons.
Ingrédients
120 g de spaghettone fumé 220 g de courgettes 50 g de beurre 15 g de citron 15 g de parmesan 10 g de basilic 30 g de burrata
Pas à pas Frire les courgettes dans l’huile d’olive avec le basilic Cuire les pâtes « al dente » Faire sauter les pâtes avec les courgettes, le beurre et le fromage jusqu’à que la sauce imprègne toutes les pâtes Servir les pâtes dans une assiette. Déposer une burrata par-dessus et parsemer de zeste de citron râpé.
13
Les Incontournables de la deuxième Quinzaine
du 16 au 31 janvier 2023
86630 Desperados Original har. 24x33cl 1.50/pce au lieu de 1.91
Aromatisée à la tequila
Cette bière est un produit spécial qui est à la limite entre cocktail alcoolisé et bière légère. Elle se compose de bière, de sucre, d’arômes (75 % de Tequila) et contient du malt d’orge. C’est
une bière sucrée mais rafraichissante et qui ne développe aucune amertume. La « Despé » est donc un produit qui ravira les palais peu amateurs de bières trop caractérielles.
Coca-Cola 22830 Coca-Cola Zero 22930 har. 24x33cl 0.99/pce au lieu de 1.24
Saveur originale
Cette boisson demeure la boisson rafraîchissante la plus vendue. Aucun breuvage ne peut se targuer d’avoir une saveur aussi originale que Coca-Cola. La demande et
la notoriété de la marque sont toujours en progression. CocaCola est et sera toujours fidèle à sa recette d’origine.
14
du 1er au 31 janvier 2023 du Pinot Noir 2020 92217 Cornalin 2020 92247 Humagne Rouge 2021 92248 Syrah 2021 92273 Merlot 2021 92281 ca. 6x75 cl 14.50/pce au lieu de 17.10 98228 Œil-de-Perdrix 2020 ca. 6x75 cl 11.50/pce au lieu de 13.50 Petite Arvine 2021 91283 Heida 2020 91493 Cornalin 2020 92247 Humagne Rouge 2020 92248 Syrah 2020 92273 Merlot 2020 92281 ca. 6x50 cl 9.55/pce au lieu de 11.25 Malvoisie Douce 2020 91263 Petite Arvine 2021 91283 Heida 2021 91493 ca. 6x75 cl 14.50/pce au lieu de 17.10 92294 Gamay 2018 ca. 6x75 cl 13.-/pce au lieu de 15.30 98228 Œil-de-Perdrix 2021 ca. 6x50 cl 7.50/pce au lieu de 8.85
P.P. CH-1762 Givisiez Poste CH SA
du 1er au 31 janvier 2023
L’heureux mariage solcépage confère au Fendant de la « Dame de Sion » toutes les qualités d’un grand vin blanc du Valais. Ce flacon emblématique a fait la renommée de la maison Favre un peu partout en Suisse. Un Fendant qui est mûri en ville de Sion.
91217 Fendant Dame de Sion AOC Valais
Les Fils de Charles Favre 2021 ca. 12x35 cl 4.90/pce au lieu de 6.10 ca. 6x70 cl 8.90/pce au lieu de 11.20
Conditions générales de vente. Ces offres sont valables pour les dates de livraisons annotées sur chaque page ; sous réserve de changements de prix, conditions ou erreurs d’édition. Tous les prix s’entendent selon notre tarif HORECA franco cave et sont soumis aux conditions habituelles.
cb. = Caisse en Bois, har. = Harasse, ca. = Carton, TPS = Tetra Prisma Square
Groupe Alloboissons Route du Tir Fédéral 18 - Case Postale CH-1762 Givisiez
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Infos & Commandes : Site web www.alloboissons.ch Téléphone / Messagerie 0848 444 111 Fax 0848 444 112 E-Mail service.client@alloboissons.ch
