PETIT MANSENG, GRAND BLANC !
PASSERINA, CÉPAGE AUTOCHTONE
UN ROSÉ DE PARTAGE !
ZWEIGELT DE TERROIR
LE BEL HÉLLÈNE !
CÉPAGE PATRIMONIAL
Odé d’Aydie 2017
Cavaceppo 2017
Orénia Rosé 2019
Zweigelt Bisamberg 2017
Monemvasios 2009
Laconia IGP, Monemvasia Winery
Humagne Rouge 2019 Vieux Plant du Pays
Pacherenc du Vic Bilh Sec AOC, Château d’Aydie Au cœur de l’appellation Madiran, ce petit joyau en blanc charme avec la finesse et l’exotisme du cépage Petit Manseng. Plaisir immédiat ! Tartare de saumon · Cocktail de crevette et pamplemousse 14.80
16.45 Garde : minimum 2025 Cépages : Petit Manseng 60 %, Gros Manseng 40 % Teneur en alcool : 14 %
Offida Passerina DOCG, Az. Il Conte Villa Prandone Le Passerina, vieux cépage blanc de la côte adriatique, offre ici un profil très frais et fringant de kiwi, de lavande et d’amande fraîche ! Antipasti de légumes · Poisson au grill
17.00 Garde : minimum 2023 Cépage : Passerina 100 % Teneur en alcool : 12.5 %
15.30
Duché d’Uzès AOC, Les Vins Philippe Nusswitz Cette appellation située entre le Languedoc et la vallée du Rhône séduit par son climat, la beauté de ses paysages et la qualité de ses vins ! Apéritif · Poissons délicats · Viandes blanches 9.10
10.15 Garde : minimum 2022 Cépages : Syrah 50 %, Grenache Noir 50 % Teneur en alcool : 13 %
Niederösterreich DAC, A. & R. Schwarzböck Anita et Rudolf travaillent en viticulture durable, avec comme objectif de rester fidèle au terroir et de produire des vins authentiques. Poivrons à la plancha · Saucisson au four 11.70
13.00 Garde : minimum 2022 Cépage : Zweigelt 100 % Teneur en alcool : 13 %
Cet assemblage est arrivé à parfaite maturité ! Les notes d’élevage en barrique neuve sont désormais parfaitement fondues avec les saveurs de cerises et de raisinets pour une sensation de velours au palais. Souvlaki · Viande rouge grillée 17.90
19.90 Garde : minimum 2023 Cépages : Agiorgitiko 90 %, Mavroudi 10 % Teneur en alcool : 13 %
Valais AOC, Défayes & Crettenand
Cépage typique des Alpes pennines, l’Humagne Rouge possède un caractère bien trempé. Celui de Défayes & Crettenand en est un authentique archétype ! Aiguillettes de canard · Entrecôte au poivre 21.00
Garde : minimum 2025 Cépage : Humagne Rouge 100 % Teneur en alcool : 13.8 %