Dossier Mai 2020 DE

Dossier Mai 2020 Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

Lieferung offeriert ab einer Bestellung von 12 Flaschen, gültig bis 31. Mai 2020.

Editorial DIVO ist während der ausserordentlichen Lage, die der Bundesrat wegen der Corona-Pandemie verhängt hat, erst recht bestrebt, Sie so gut wie möglich zu bedienen und Ihnen Ihre bestellten Weine zuverlässig und sicher nach Hause zu liefern. Leider lassen sich hin und wieder gewisse Verspätungen nicht vermeiden, da es manchmal Probleme bei den Importen gibt – dafür bitten wir Sie schon im voraus um Verzeihung.

Das deutsche Weingut Max Müller I, einer der renommiertesten Betriebe Frankens, überlässt uns seine unwiderstehliche Assemblage Weisser Max, angeboten mit einer exklusiven DIVO-Etikette.

Nach 15 Jahren des engagierten und loyalen Einsatzes im Dienst von DIVO hat unser geschätzter Kollege Eric Duret, bester Sommelier Europas von 1998 und «Meilleur Ouvrier de France», den Wunsch geäussert, sich neuen beruflichen Herausforderungen zu stellen; anfangs 2020 ist er zu neuen Horizonten aufgebrochen. Die gesamte Equipe von DIVO dankt ihm für alles, was er in den vergangenen 15 Jahren für DIVO geleistet hat und wünscht ihm von Herzen nur das Allerbeste für seine Zukunft! Zusammen mit Walter Zambelli bin ich künftig für die Kontinuität in der Weinselektion verantwortlich – gemeinsam werden wir authentische Weine von renommierten oder noch unbekannten Terroirs auswählen, im grössten Respekt vor der ursprünglichen Philosophie des Clubs.

Treue ist uns von DIVO sehr wichtig. So sind wir glücklich, 25 Jahre der fruchtbaren Zusammenarbeit mit der Fattoria Le Corti in der Toskana feiern zu können, und zwar mit einem speziellen Geburtstagsflyer. Dank unseren guten Beziehungen können wir Ihnen im ganzen Monat Mai sämtliche Weine der Fattoria mit sehr interessanten Rabatten anbieten.

Wir sind stolz darauf, Ihnen bei den Neuheiten zum ersten Mal in der Geschichte von DIVO eine Selektion griechischer Weine vorstellen zu dürfen, gekeltert aus seltenen Rebsorten, die uns begeistern. Auf der Insel Lesbos im ägäischen Meer produziert das Weingut Methymnaeos drei Weine in drei verschiedenen Farben aus der lokalen Rotweinsorte Chidiriotiko, die es in extremis vor dem Aussterben gerettet hat. Auf dem Peloponnes konnte die Familie Tsimbidi ihrerseits die Kydonitsa retten, eine lokale Weissweinsorte Lakoniens, die für die Zubereitung des legendären Süssweins Monemvasia verwendet wurde und den die Familie in ihrer Monemvasia Winery wieder aufleben lässt.

All diese Neuheiten bieten wir Ihnen zu einem speziellen Einführungspreis an, nämlich mit einem ausserordentlichen Rabatt von –20%!

Eine weitere Neuigkeit in diesen Zeiten, da wir zu Hause bleiben müssen: Mitte April haben wir als grosse Premiere «DIVO live»-Degustationen auf den sozialen Kanälen aufgeschaltet, von mir selbst kommentierte Weindegustationen. Machen Sie es wie diejenigen, die bereits im April teilgenommen haben, und bestellen Sie den nächsten Degustationskarton für den Monat Mai. Nach den ersten Feinabstimmungen der französischsprachigen Degustationen werden wir auch eine deutsche Version anbieten, mit Walter Zambelli.

In einer aussergewöhnlichen Situation ein aussergewöhnliches Angebot: ab 12 Flaschen liefert Ihnen DIVO bis Ende Mai 2020 Ihre Bestellung KOSTENLOS. Bleiben Sie in der Zwischenzeit zu Hause und probieren Sie DIVO-Weine!

Dr. José Vouillamoz Stellvertretender Direktor

Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

Beg r Menenzte ge

Versandkosten inbegriffen !

Der Karton enthält je eine Flasche der nachfolgend vorgestellten sechs Weine.

Chidiriotiko Dry White Wine 2016 Lesvos IGP, Methymnaeos

Kydonitsa 2018 Laconia IGP, Monemvasia Winery

Chidiriotiko Dry Orange Wine 2018 Lesvos IGP, Methymnaeos

Monemvasios 2009 Laconia IGP, Monemvasia Winery

Chidiriotiko Dry Red Wine 2016 Lesvos IGP, Methymnaeos

Vin « Liastos » Strohwein 2012 AOP Monemvasia-Malvasia, Monemvasia Winery

Preis für Mitglieder: 115.65 Katalogpreis : 128.50 Ref. : 93959 2020 05 3

Chidiriotiko DIE SEHR SELTENE «CHAMÄLEONSORTE» VON LESBOS Dank der Familie von Yannis Lambrou, dem aktuellen Besitzer der Kellerei Methymnaeos, wurde die Rebsorte Chidiriotiko vor dem endgültigen Aussterben gerettet.

Ihr Name und ihre Herkunft verweisen auf das Dorf Chidira im Westen der griechischen Insel Lesbos in der Ägäis. Dimitris Lambrou, Yannis’ Vater, erinnert sich, dass die Rebsorte in den 1950er Jahren fast ganz der Phylloxera zum Opfer fiel. Er war es, der 1985 wieder einen Rebberg mit ihr bestockte, dank einigen Reben, die überlebt hatten. Ampelografische Studien zur Chidiriotiko sind noch im Gang; deshalb weiss man zur Zeit noch nicht, ob es 4

sich bei ihr tatsächlich um eine einzigartige Sorte handelt oder nicht. Weltweit sind 60 Hektar mit ihr bestockt, die Mehrheit davon gehört der Kellerei Methymnaeos.

Yannis Lambrou, der zertifiziert biologischen Weinbau betreibt, produziert drei verschiedene Weine aus der Sorte Chidiriotiko, die rosafarbene Traubenbeeren mit sehr wenig Anthozyanen produziert: den Chidiriotiko Dry White Wine, weiss abgepresst und kalt vergoren, den Chidiriotiko Dry Orange Wine, länger und ohne Temperaturkontrolle vergoren, sowie den Chidiriotiko Dry Red Wine, normal als Rotwein vinifiziert.

Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

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DIE ROTE REBSORTE CHIDIRIOTIKO, WEISS VINIFIZIERT Chidiriotiko Dry White Wine 2016 Lesvos IGP, Methymnaeos

Methymnaeos

Neuheit

Auf den vulkanischen Böden der Insel Lesbos ergibt der weiss vinifizierte Chidiriotiko einen sehr frischen und mit ganz wenig Schwefel abgefüllten Wein, der mit Aromen von weissen Blüten und Zitronen bezaubert.

Im Gaumen gefällt er mit sehr reifen Birnennoten.

Begrenzte Mengen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst!

Geräuchertem Fisch · Meeresfrüchten Spezialpreis für Mitglieder: 16.80

-20%

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Katalogpreis: 21.00 Lagerfähigkeit: bis 2021 Ref.: 91904 Herkunft: Ägäisches Meer, Griechenland Rebsorte: 100% Chidiriotiko Vinifikation und Ausbau: Inoxstahltanks, Gärung von drei Wochen bei 16°C Alkoholgehalt: 13.5% 5

Panorama d’une ville voisine, sur Lesbos.

Neuheit Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland» DIE ROTE REBSORTE CHIDIRIOTIKO, ORANGE VINIFIZIERT Chidiriotiko Dry Orange Wine 2018 Lesvos IGP, Methymnaeos

Die Gärung ohne Temperaturkontrolle erlaubt die Extraktion von etwas Farbe und ein wenig Tanninen, was einen dank seiner Robe als «orange» qualifizierten Wein ergibt. Er ist aromatischer als der Weisswein, mit Noten von Orangenschalen, Mandarinen und Bergamotte. Der Gaumen ist robust, mit einer reichhaltigen Textur, einer harmonischen Säure und einem Finale, das geprägt ist von Steinnoten.

Begrenzte Mengen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst!

Apéro · Lachs · Ente · Sushi Spezialpreis für Mitglieder: 16.80

-20%

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Katalogpreis: 21.00 Lagerfähigkeit: bis 2024 Ref.: 91919 Herkunft: Ägäisches Meer, Griechenland Rebsorte: 100% Chidiriotiko Vinifikation und Ausbau: Inoxstahltanks, Gärung von drei Wochen ohne Temperaturkontrolle Alkoholgehalt: 13.5% 6

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Neuheit Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

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DIE ROTE REBSORTE CHIDIRIOTIKO, ROT VINIFIZIERT Chidiriotiko Dry Red Wine 2016 Lesvos IGP, Methymnaeos

In ihrer roten Version ergibt die Sorte Chidiriotiko einen rubinroten Wein mit sehr pfeffriger Nase, geprägt von Weichsel- und Rosennoten. Im Gaumen erinnert die erdige Seite dieses Weins daran, dass Lesbos ein vulkanisches Terroir besitzt. Die Struktur ist fein, die Tannine sind leichtfüssig.

Begrenzte Mengen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst!

Lamm · mediterrane Küche · orientalische Gerichte Spezialpreis für Mitglieder: 16.80

-20%

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Katalogpreis: 21.00 Lagerfähigkeit: bis 2021 Ref.: 92037 Herkunft: Ägäisches Meer, Griechenland Rebsorte: 100% Chidiriotiko Vinifikation und Ausbau: Inoxstahltanks, Gärung von zwei Wochen bei 24° C, gefolgt von vier Monaten in Eichenholzbarriques Alkoholgehalt: 13% 7

Die Renaissance der echten Malvoisie Yorgos Tsimbidi ist ein Visionär! 1997, als sich mehrere Weingüter auf dem Peloponnes anschickten, sogenannte «internationale» Rebsorten zu pflanzen, gründete er die Kellerei Monemvasia, um die historische Malvoisie an ihrem Geburtsort wieder zum Leben zu erwecken. Monemvasia, was «einziger Zugang» bedeutet, ist ein Hafenstädtchen auf einem Felssporn und schon seit der Antike berühmt für seinen Süsswein. Dieser wurde aus mehreren Rebsorten gekeltert, vor allem eben aus Monemvasia, und zwar aus an der Sonne getrockneten Trauben. Dieser Wein genoss ein solches Ansehen, dass sein Name für zahlreiche andere Süssweine verwendet wurde, auch wenn sie auf andere Weise und aus unterschiedlichen Sorten produziert wurden, so etwa für den Malvasia in Italien und Spanien, den für die Engländer gekelterten Malmsey in Madeira oder die Malvoisie in den frankophonen Ländern, darunter auch in der Schweiz.

Es war Yorgos Tsimbidi ein grosses Anliegen, auch andere lokale Rebsorten zu retten, darunter einige, die zur Komposition des historischen Monemvasia-Weins gehörten, allen voran die Kydonitsa, die einen einzigartigen 8

Weisswein ergibt. Heute gehört die Kellerei, die Yorgos zusammen mit seiner Frau Elli und den drei Töchtern Marialena, Anastasia und Artemis führt, zu den besten Weingütern des kontinentalen Griechenlands.

Bei seinem Besuch im Sommer 2016 konnte José Vouillamoz die perfekt gepflegten Rebberge besichtigen und einige alte Jahrgänge der Kydonitsa degustieren, die das gute Alterungspotential dieser Rebsorte

aufzeigten. Bei den Rotweinen beeindruckte ihn vor allem der Monemvasios 2009. Der Liastos seinerseits ist ein Süsswein, der bis zu den Ursprüngen aller «Malvoisies» zurückreichen soll. So sind wir denn heute ausgesprochen stolz darauf, die authentischen Weine der Familie Tsimbidi ins DIVO-Sortiment aufnehmen zu können, einer Familie, welche ihr Territorium respektiert und ihr kulturelles Erbe schätzt – Werte, die unserem Club ebenfalls sehr am Herzen liegen.

Neuheit Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

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KYDONITSA, DIE WIEDERAUFERSTEHUNG EINER REBSORTENRARITÄT Kydonitsa 2018

Die Rebsorte Kydonitsa wurde Ende der 1990er-Jahre von Yiannis Vatistas und Yorgos Tsimbidi (Monemvasia Winery) vor dem Aussterben gerettet. Die DNA-Analyse hat ergeben, dass es sich bei ihr um eine einzigartige Rebsorte handelt. Das griechische Wort Κυδωνίτσα (Kydonitsa) bedeutet «kleine Quitte», eine Frucht, deren Duftnoten man in der charakteristischen Aromenpalette dieser Rebsorte wiederfindet, neben Akzenten von Zitronen, Mirabellen und aromatischen Kräutern. Ein eleganter, cremiger Wein mit schöner Säure und einem Finale, getragen von zarten, an Orangenschalen und Iod erinnernden Bitternoten.

Monemvasia

Laconia IGP, Monemvasia Winery

Begrenzte Mengen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst!

Aperitif · Meeresfrüchte · sommerliche Vorspeisen Spezialpreis für Mitglieder: 12.80

-20%

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Katalogpreis: 16.00 Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 91906 Herkunft: Peloponnes, Griechenland Rebsorte: 100% Kydonitsa Vinifikation und Ausbau: Gärung von 15 bis 20 Tagen in Inoxstahltanks bei niedrigen Temperaturen, Bâtonnage (Aufrühren der Feinhefen) Alkoholgehalt: 13% 9

Neuheit Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

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EIN GROSSER AGIORGITIKO AUF DEM HÖHEPUNKT SEINER REIFE Monemvasios 2009

Laconia IGP, Monemvasia Winery Die Rebsorte Agiorgitiko ist die am häufigsten angebaute rote Varietät in Griechenland. Ihr Name bedeutet «Trauben des Heiligen Georg» und verweist vermutlich auf ein Dorf des Peloponnes. Der Name Mavroudi, der einfach «schwarz» bedeutet, führt in Griechenland gerne zu Verwirrung. Vielleicht handelt es sich um eine Art der Agiorgitiko (Mavroudi Nemeas genannt) oder um die Mavroudi Arachovis, eine seltene Rebsorte aus Zentralgriechenland. Diese Assemblage präsentiert sich in perfekter Reife. Die vom Ausbau stammenden Vanillenoten verbinden sich aufs schönste mit den Aromen von Kirschen, Kaffee und Rosinen. Der Gaumen ist samtig weich, die Tannine sehr reif, das Finale lang und getragen von einer zarten Bitternote. Dank unseren guten Beziehungen mit der Familie Tsimbidi konnten wir eine gewisse Menge dieses 2009ers erhalten, der offiziell in der Kellerei nicht mehr im Verkauf ist.

Begrenzte Mengen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst!

Balkans International Wine Competition 2019 Monemvasios 2009 - GOLD medal Rotes Fleisch · Käse Spezialpreis für Mitglieder: 15.60

-20%

Katalogpreis: 19.50 Lagerfähigkeit: bis 2023 Ref.: 91920 Herkunft: Peloponnes, Griechenland Rebsorten: 90% Agiorgitiko, 10% Mavroudi Vinifikation und Ausbau: ein Jahr in neuen Barriques Alkoholgehalt: 13% 10

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Neuheit Entdeckungskarton «Rare Rebsorten aus Griechenland»

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DIE ECHTE HISTORISCHE MALVOISIE « Liastos » Strohwein 2012

AOP Monemvasia-Malvasia, Monemvasia Winery

Die Rebsorte Monemvasia hat ihren Namen von der gleichnamigen Halbinsel, welche als Wiege des seit dem 12. Jahrhundert berühmten Weins namens Malvoisie oder Malvasia gilt. Dieser Name wurde übrigens oft zweckentfremdet, so etwa auch im Wallis, wo die Rebsorte Pinot Gris Malvoisie genannt wird. Dieser «Liastos» (was Strohwein bedeutet) ist eine Assemblage aus vier Rebsorten, darunter auch die legendäre

Monemvasia, von den Römern als Malvasia überliefert.

Die Trauben für diesen Wein werden zehn bis zwölf Tage lang an der Sonne getrocknet, sodass nach der Gärung ein natürlicher Restzucker zurückbleibt. Amberfarben und mit sehr intensiven Honig- und Korinthennoten, besitzt dieser Wein eine aussergewöhnliche Säure und eine phänomenale Länge im Gaumen. Die Renaissance eines historischen Nektars!

Begrenzte Mengen, wer zuerst kommt, mahlt zuerst!

Decanter Wine Awards 2019 - GOLD medal Desserts mit Honig · Schokolade · kräftige Käse Spezialpreis für Mitglieder: 24.00

-20%

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Katalogpreis: 30.00 Lagerfähigkeit: bis 2032 Ref.: 91930 Herkunft: Peloponnes, Griechenland Rebsorten: 60% Monemvasia, 20% Kydonitsa, 10% Assyrtiko, 10% Asproudi Vinifikation und Ausbau: 24 Monate in gebrauchten Barriques Alkoholgehalt: 13.5%

Die Trauben werden traditionell an der Sonne getrocknet.

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Charaktervolle Weissweine

Ein grosser trockener Weisswein aus dem Süden, mächtig und aromatisch Odé d’Aydie (trocken) 2016

Ein frischer, saftiger Wein Weissermax 2018 Weingut Max Müller I

Bei einer Degustation an der ProWein in Düsseldorf im letzten Jahr war die DIVO-Equipe von diesem Weisswein mit unglaublichem PreisQualitätsverhältnis sehr angetan. Die Assemblage aus traditionellen Sorten (Riesling und Traminer) und einer Neuzüchtung (Bacchus) ergibt einen aromatischen Wein mit Noten von Pfirsich, Mirabellen und Quitten. Die Säure ist präsent, das Finale sehr frisch. Ein saftiger, erfrischender Wein zum Freundschaftspreis!

Apéritif · Süsswasserfisch · Lachs in der Alufolie Spezialpreis für Mitglieder: 9.20 Katalogpreis: 11.50

Lagerfähigkeit: bis 2021 Ref.: 91506 Herkunft: Franken, Deutschland Rebsorten: Riesling, Bacchus, Traminer Vinifikation und Ausbau: Inoxstahltanks Alkoholgehalt: 12% 12

Im Herzen der Appellation Madiran gewachsen, bezaubert dieses kleine, weisse vinöse Schmuckstück mit der typischen Finesse und der aromatischen Exotik der Rebsorte Petit Manseng. Die Familie Laplace hat diesen Wein unter die grossen Weissweine des Hexagons gehievt, dank massvollem Ausbau im Holz, um ein Maximum der köstlichen Frucht zu bewahren.

Mango, Papaya und ein Hauch Vanille verleihen ihm eine wunderbare Komplexität und, nicht zu vergessen, die traditionelle Spannung, welche diese Sorte auszeichnet. Ein unmittelbares und unwiderstehliches Vergnügen!

Lachs-Tatar · Crevetten-Grapefruit-Cocktail · Meeresfrüchtegratin

Spezialpreis für Mitglieder: 14.00

-15%

Katalogpreis: 16.50 -20%

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Lagerfähigkeit: bis 2021 Ref.: 90996 Herkunft: Südwest, Frankreich Rebsorten: 66% Petit Manseng, 34% Gros Manseng Vinifikation und Ausbau: ein Teil wird sechs Monate lang in Eichen- und Akazienfässern ausgebaut, der andere Teil bei niedrigen Temperaturen in Inoxstahltanks Alkoholgehalt: 13.5%

Château d’Aydie

Pacherenc du Vic Bilh AOC, Château d’Aydie

Die historische Weissweinsorte Pecorino aus den Marken

Ein authentischer Sauvignon aus der Heimat dieser Sorte

Navicchio 2017/2018

Cuvée Silex 2018

Offida Pecorino DOCG, Azienda Il Conte Villa Prandone

Malerisch auf dem Hügel von Monteprandone (250 m ü. M.) liegt das Weinbaugebiet Contrada Colle Navicchio, das sich sanft gegen Süden neigt. Von Osten her streicht eine frische Brise mit dem Duft des adriatischen Meeres durch die Rebberge. Zusammen mit den Bergen im Westen sorgt das für ein günstiges Klima und somit optimale Bedingungen für das Wachstum der Reben. Die Nase dieses Weins zeigt sich markant und fruchtig, mit intensiven, komplexen Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Brotkruste. Im Gaumen präsentiert er sich vollmundig, aromatisch und ausgewogen, geprägt von einer eleganten, langanhaltenden würzigen Note.

Sancerre AOC, Domaine Serge Laloue

Eine Parzelle von 2,5 Hektaren, ausschliesslich bestockt mit der berühmten Rebsorte Sauvignon Blanc, die einen Basiswein oder aber einen grossen, ausdrucksvollen Terroirwein ergeben kann. Bei diesem Beispiel ist es klar der Boden, der die Oberhand gewinnt über die Sorte und sie dominiert. Der Gaumen ist voller Spannung, rassig und langgliedrig, die Aromen drücken sich mit grosser Reintönigkeit aus. Christine und Franck begeistern uns Jahr für Jahr mit einem glasklaren, feinen und frischen Wein, geprägt von Brennesselund Zitrusfruchtnoten und abgerundet durch einen Hauch Glyzinien. Köstlich!

Meeresfrüchteplatte · gebratene Seezunge mit Zitronen-Confit · gereifter Ziegenkäse

Fischcarpaccio · Spaghetti Vongole · Goldbrasse aus dem Ofen Preis für Mitglieder: 15.75

Preis für Mitglieder: 18.45

Lagerfähigkeit: bis 2023 Ref.: 90576 Herkunft: Marken, Italien Rebsorte: 100% Pecorino Vinifikation und Ausbau: kurzes Einmaischen, Vinifikation in Inoxstahl- und Zementtanks Alkoholgehalt: 13%

Lagerfähigkeit: bis 2023 Ref.: 90788 Herkunft: Loiretal, Frankreich Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Vinifikation und Ausbau: zehnmonatiger Ausbau auf den Feinhefen mit gelegentlicher Bâtonnage Alkoholgehalt: 13.5%

Katalogpreis: 17.50

Katalogpreis: 20.50

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Frühling – die ideale Zeit für Roséweine Mit der Ankunft sonniger Tage bekommen wir plötzlich wieder vermehrt Lust auf erfrischende Weine. In diesem Fall gibt es nichts Schöneres als Roséweine, die gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu Sommergerichten serviert werden.

EINE REFERENZCUVÉE Printemps d’Eulalie 2019

Minervois AOC, Château Sainte-Eulalie

Château Sainte-Eulalie, eine Referenz sowohl in Sachen Rotwein wie auch in Sachen Rosé, gehört zu den Klassikern von DIVO. Dieser Rosé ist eine Assemblage aus 70% Vorlauf- («Saignée») und 30% Presswein; er macht keinen biologischen Säureabbau durch. Der Cinsault verleiht ihm Finesse und Eleganz der Textur mit seidigen Tanninen. Den Rebsorten Syrah und Carignan hingegen verdankt er seine Farbe und seine Duftnoten. Und der Grenache seine schöne Fülle und seinen Schmelz. Ein Wein, der sich dank der Höhenlage der Rebberge eine schöne Frische bewahrt hat.

Quiche mit Tomaten und Thymian · Felchen mit Pfifferlingen · Geflügelfilet an Rosmarin

Preis für Mitglieder: 8.70 Katalogpreis: 9.70 Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 90193 Herkunft: Languedoc, Frankreich Rebsorten: 35% Syrah, 30% Cinsault, 25% Mourvèdre, 10% Grenache Noir Vinifikation und Ausbau: Gärung bei 15° C, ohne biologischen Säureabbau Alkoholgehalt: 12.5% 14

EIN UNWIDERSTEHLICHER ROSÉ

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Rosé de Gamay 2019

La Côte AOC, Les Frères Dutruy

EIN CHARAKTERVOLLER GAGLIOPPO-ROSÉ Rosato Gaglioppo 2018

Les Frères Dutruy

Cirò DOC, Azienda Santa Venere

Es ist uns ein grosses Anliegen, dem Gamay, der so immens viel Trinkvergnügen bereitet, wieder zu Ansehen zu verhelfen, denn diese Sorte mit ihrer verführerischen Frucht, ihrem frischen Gleichgewicht und ihren massvollen Tanninen hat das mehr als verdient! Dieser Rosé ist ein weiteres Beispiel für die köstliche Geschmeidigkeit des Gamays. Christian und Julien Dutruy – Schweizer Winzer des Jahres 2017! – führen die Winzertradition der Familie in vierter Generation bravourös weiter und verstehen es, die verschiedenen Terroirs der Gemeinde Founex ins richtige Licht zu rücken. Lassen Sie sich verführen!

Das Weingut Santa Venere befindet sich seit 1600 im Besitz der Familie Scala, doch erst seit 1990 wird hier auf Qualitätsweine gesetzt.

Dieser elegante, ausdrucksvolle 2017er Rosato ist ausgesprochen vielversprechend und zeigt eine sehr sortentypische, fruchtige Nase, dominiert von Erdbeer- und Himbeernoten sowie Nuancen von getrockneten Blüten. Im Gaumen feiner, ausgewogener Auftakt voller Frische und mit feiner Frucht, lebhaft, anregend und voller Schmelz im Finale. Ein bekömmlicher, trinkfreundlicher Bio-Rosé!

Aperitif · grilliertes Geflügelfilet · Felchenfilet mit Champignons

Aperitif · Vorspeisen · Fisch vom Grill · Gemüsegerichte

Preis für Mitglieder: 12.50 Katalogpreis: 13.90

Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 98223 Herkunft: Waadt, Schweiz Rebsorte: 100% Gamay Vinifikation und Ausbau: Inoxstahltanks, Gärung bei 16° C Alkoholgehalt: 12.5%

Preis für Mitglieder: 12.60 Katalogpreis: 14.00

Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 90634 Herkunft: Kalabrien, Italien Rebsorte: 100% Gaglioppo Vinifikation und Ausbau: fünf Monate in Inoxstahltanks, danach zwei Monate in der Flasche Alkoholgehalt: 12.5% 15

Eine vielfältige Auswahl von Rotweinen EIN GROSSER KLASSIKER BEI DIVO Odé d’Aydie 2016

Madiran AOC, Château d’Aydie

Die Varietät Tannat ist die Rebsorte, die sich am besten an das strenge Klima dieser Region anzupassen vermag. Die Familie Laplace versteht es, dem Tannat seidige Textur und Eleganz zu verleihen, ohne ihm seine Typizität oder seinen Charakter zu nehmen. Sanftere Extraktionen in grossen Behältern bewahren die Eleganz. Noten von Kirschen, Mandeln und süssen Gewürzen, schöne Frische und ein rassiges, feines Tanningerüst erklären den grossen Erfolg dieses Weins aus der Gascogne.

Entenfilet mit Cassis · Lammgigot aus dem Ofen Preis für Mitglieder: 13.95 Katalogpreis: 15.50 Lagerfähigkeit: bis 2026 Ref.: 90995 Herkunft: Südwest, Frankreich Rebsorte: 100% Tannat Vinifikation und Ausbau: lange, 30 Tage dauernde Maischegärung, 24-monatiger Ausbau in Holz- und Betoncuves Alkoholgehalt: 14% 16

EIN AUSDRUCKSVOLLER WEIN VOM SCHIEFERTERROIR «LES MAROS»

EIN MÄCHTIGER ROTWEIN AUS ITALIEN

Les Maros 2014/2016

Terrasses du Larzac AOC, Domaine Le Clos du Serres

Rosso Piceno Superiore DOP, Azienda Il Conte Villa Prandone

Das von Grenache dominierte Aushängeschild dieses Guts wächst auf einem hervorragenden Terroir. Es musste lange auf Wertschätzung warten, hat aber nun reelle Chancen, sich an die Spitze des Languedoc zu setzen. Die kühlen Nächte verlängern die Reifephase der Trauben und bewahren deren Frische und damit ein gutes Gleichgewicht.

Auch die Schieferböden drücken dem Wein ihren Stempel auf. Eine rare, kleinbeerige CinsaultSelektion namens Oeillade verleiht dem Wein Finesse, der Carignan unterstützt ihn mit Rasse und Charakter.

Die Familie de Angelis bewirtschaftet die Azienda Il Conte Villa Prandone seit den 1960er-Jahren. Diese traditionelle Assemblage aus Montepulciano und Sangiovese ist der bevorzugte Lieblingswein zahlreicher DIVO-Mitglieder.

Er wächst auf den Hügeln von Monteprandone in der Provinz Ascoli Piceno. Ausgebaut wird er zwölf Monate lang in grossen Eichenholzfudern.

Die Cuvée Marinus gefällt mit intensiven Aromen von Himbeeren und Cassis, die einen fruchtigen, leicht von Tanninen geprägten, aber samtig weichen Körper ankündigen.

Lammfilet mit Oliven · mit Hackfleisch gefüllte Auberginen

Domaine Le Clos du Serres

Marinus 2015/2016

Würzige Grilladen · Pfeffer-Entrecôte

Preis für Mitglieder: 12.50

Spezialpreis für Mitglieder: 14.60

Katalogpreis: 13.90

Katalogpreis: 17.20

Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 90255 Herkunft: Languedoc, Frankreich Rebsorten: 61% Grenache Noir, 22% Cinsault, 17% Carignan Vinifikation und Ausbau: Vinifikation und Ausbau in Betoncuves Alkoholgehalt: 14%

Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 90759 Herkunft: Marken, Italien Rebsorten: 50% Sangiovese, 50% Montepulciano Vinifikation und Ausbau: drei Monate im Inoxstahltank, weitere zwölf Monate in Eichenholzfudern Alkoholgehalt: 12.5%

-15%

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UNSER MONATSWEIN EIN CREMIGER UND FRUCHTIGER PRIORAT Huellas 2013

Priorat DOQ, Franck Massard

Im Auftakt rein und ausgewogen, während der Degustation kommen fruchtige Aromen von Kirsche, Cassis sowie Tabak zum Ausdruck. Die feinkörnigen Tannine werden von einem reichhaltigen, äusserst vollmundigen Gerüst gestützt; der Alkohol ist gut in den Wein integriert und gibt ihm eine angenehme Frische.

Volumen, Kraft und Frucht garantiert!

90/100 Wine Advocate, 90/100 Guia Peñin

Entrecote vom Grill · Rindsragout · mit Knoblauch gespicktes Lammgigot

EINE UNGEWÖHNLICHE ASSEMBLAGE IN LIMITIERTER AUFLAGE Cuvée TNS 2009

Manchuela DO, Finca Sandoval

Victor de la Serna kultiviert in der Appellation Manchuela Rebstöcke der portugiesischen Sorte Touriga Nacional sowie Syrah (eine Selektion von Reben, die von Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape stammen). Zuerst als Experiment gedacht, hat die Operation rasch international Anerkennung gefunden. Schlicht und einfach ein grandioser Wein! Unbedingt Dekantieren vor dem Geniessen.

Lammkeule · Enten-Confit

Spezialpreis für Mitglieder: 27.20

-20%

Katalogpreis: 34.00

Lagerfähigkeit: bis 2023 Ref.: 91081 Herkunft: Katalonien, Spanien Rebsorten: 50% Carignan, 40% Grenache Noir, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah Vinifikation und Ausbau: Gärung in Inoxstahltanks, 12 Monate langer Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern Alkoholgehalt: 14.5% 18

Preis für Mitglieder: 39.60

Katalogpreis: 44.00 Lagerfähigkeit: bis 2027 Ref.: 91078 Herkunft: Kastilien-La Mancha, Spanien Rebsorten: 67% Touriga Nacional, 33% Syrah Vinifikation und Ausbau: separat nach Parzellen in kleinen Tanks vinifiziert, ausgebaut in französischem Eichenholz, unfiltriert abgefüllt

EINE RELIQUIE DER VERGANGENHEIT, EINE RARITÄT DER GEGENWART

EIN SEHR KOMPLEXER UND REIFER DEUTSCHER PINOT NOIR

Pre-Phylloxera 2015

Pinot Noir Johannisberger Hölle 2012/2013

Barbera d’Alba DOC, Azienda Cogno

Azienda Cogno

Rheingau QBA, Weingut Chat Sauvage

Dieser seltene Barbera stammt aus einer kleinen, 0,25 ha umfassenden sandigen Parzelle mit mehr als hundertjährigen Rebstöcken. Die Reben wurden vor der Reblaus gepflanzt und sind noch wurzelecht. Vollmundiger, runder Auftakt, das dichte Volumen wird von eleganter Frische unterstützt. Seidiges Gerüst, und noble, gut umhüllte Tannine. Herrliches Finale auf Aromen von schwarzen Früchten, Mokka und Tabak.

Maximal drei Flaschen pro Person!

Kalbsgeschnetzeltes mit Parmesan · Schweinsragout mit Polenta · Pilz-Risotto

Eingebettet im Herzen dieser Weinregion mit ihren schwindelerregend steilen Rebhängen liegt dieses Ausnahmeterroir. Der hier gewachsene Pinot Noir, produziert mit sehr geringen Erträgen, gefällt mit burgundisch anmutendem Tanningerüst, seidigem Gewebe und einer Textur, wie es ein Premier Cru der Côte de Nuits aufweist. Granatrote Robe, komplexe Nase mit Noten von kleinen roten Früchten und süssen Gewürzen, die vom gepflegten Ausbau in französischen Barriques stammen; im Gaumen fleischig und höchst delikat, mit seidigen, sehr feinen Tanninen, die uns die Quintessenz dieses grossen Weinbauterroirs vor Augen führen.

Gebratenes Geflügel · Schweinsfilet mit Senfkörnern

Preis für Mitglieder: 42.25

Katalogpreis: 46.95

Lagerfähigkeit: bis 2024 Ref.: 90694 Herkunft: Piémont, Italien Rebsorte: 100% Barbera Vinifikation und Ausbau: temperaturkontrollierte Vinifikation im Inoxstahltank, Ausbau von zwölf Monaten in slawonischen Eichenholzfudern Alkoholgehalt: 14.5%

Preis für Mitglieder: 45.90 Katalogpreis: 51.00

Lagerfähigkeit: bis 2024 Ref.: 91568 Herkunft: Rheingau, Deutschland Rebsorte: 100% Pinot Noir (Blauburgunder) Vinifikation und Ausbau: Ausbau in französischen Eichenholzbarriques, unfiltriert abgefüllt Alkoholgehalt: 13% 19

Brut, (ohne Sulfite), Vin de France, Château Tour des Gendres

2014 haben die Contis eine Weinlinie ohne Schwefelzusatz kreiert, darunter den Pet’Nat’, eine umgangssprachliche Abkürzung für «pétillant naturel» («natürlich sprudelnd»).

Nach altüberlieferten Methoden produziert, macht der Wein mit eigenen Hefen die Flaschengärung durch. Er gefällt mit sehr verführerischer Frucht und bescheidenem Alkoholgehalt (11%-vol.). Abgefüllt wird er ohne Schwefelzusatz, verschlossen mit einem Kronkorken, der dem Druck widersteht.

Frischkäse · Crevetten «alla plancha»

Preis für Mitglieder: 11.70

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EIN GRAPPA VON EDLER HERKUNFT Grappa di Brunello

Toscana IGT, 42°, Donatella Cinelli Colombini

Die Trauben für diesen Grappa stammen aus sechs verschiedenen Parzellen dieses 10 ha umfassenden Brunello-Guts. Dank ausnehmend schonender Pressung bewahrt der Traubentrester ein Maximum an Konzentration und Aromatik. Der Gaumen ist rund, fein, sehr angenehm und aromatisch.

Ein gradliniger und aufrichtiger Grappa, dies dank der perfekten Ausgewogenheit der typischen Sangiovese-Aromen.

Katalogpreis: 13.00

Preis für Mitglieder: 47.70

Lagerfähigkeit: bis 2022 Ref.: 90085 Herkunft: Südwest, Frankreich Rebsorten: 70% Sauvignon Blanc, 30% Chenin Blanc Alkoholgehalt: 11%

Katalogpreis: 53.00 Ref.: 90960 Herkunft: Toskana, Italien Rebsorte: Sangiovese Grosso Alkoholgehalt: 42%

Donatella Cinelli Colombini

NATÜRLICHE BLÄSCHEN Pétillant Naturel 2017 althergebrachte Meth.

25 Jahre Freundschaft und Zusammenarbeit Ich habe Christophe von Ritter und Walter Zambelli im Jahr 1995 kennengelernt. Es war das erste Jahr, in dem ich meine Weine der Villa Le Corti, als Gast bei einem der Meister des klassischen Chianti, John Dunkley, Gründer von Riecine, der Öffentlichkeit vorstellte.

An diesem Tag probierten sie den 1995er Don Tommaso und sahen auch schon vor mir die Zukunft der Villa Le Corti und ihrer Weine.

Bei der ersten Bestellung von Le Corti und Don Tommaso, mit dem Ziel meine Weine den Mitgliedern und Kunden präsentieren zu wollen, verwandelte sich mein Traum in Realität.

Christophs Rat als Agronom und Önologe ist immer noch vorhanden: «Reintönigkeit, aromatische Frische, elegantes Gewebe, rassige, feinkörnige Tannine» sind Begriffe, die zuerst meinen persönlichen Geschmack und dann die Richtung, in die wir in diesen ersten 25 Jahren gingen, leiteten.

Vor ein paar Tagen habe ich, in der Einsamkeit dieser Covid-19-Not­ standsperiode, die Zeitschrift von Terroir Divo, Juni 2008, noch einmal gelesen, in der Christophe von Ritter für Sie die erste Vertikaldegustation des Don Tommaso, 1994 bis 2005 beschrieb. Ich probierte alle Jahrgänge bis 2016 und fand wieder die von ihm beschrieben Noten.

Spezialangebot: Weine der Fattoria Le Corti Rosé, Principe Corsini, metodo Charmat, Vino Spumante Rosato, Fattoria Le Corti Spezialpreis für Mitglieder: 12.40 -20% Katalogpreis: 15.50

Don Tommaso, Gran Selezione 2015, Chianti Classico DOCG, Fattoria Le Corti Preis für Mitglieder: 30.60

Le Corti 2016, Chianti Classico DOCG, Fattoria Le Corti Spezialpreis für Mitglieder: 12.80 -20% Katalogpreis: 16.00

Zac 2014, Toscana IGT, Fattoria Le Corti Preis für Mitglieder: 57.60

Cortevecchia Riserva 2015, Chianti Classico DOCG, Fattoria Le Corti Spezialpreis für Mitglieder: 17.60 -20% Katalogpreis: 22.00

2010 hat er uns verlassen, aber seine Spuren blieben stark, durch seine vergangenen, gegenwärtigen und zukünftigen Mitarbeiter, aber vor allem dank seiner Freunde: DIVIO-Club-Mitglieder und Kunden.

Mein persönlicher und herzlicher Dank geht an Sie; an jene, die diesen ersten Meilenstein möglich gemacht haben – 25 Jahre!

In der Hoffnung, gemeinsam 50 Jahre Leidenschaft für unser Terroir zu feiern.

Mit Hochachtung Principe Ducio Corsini Villa Le Corti

Eine Magnumflasche Don Tommaso 2015 offerieren wir Ihnen beim Kauf von 12 Flaschen Don Tommaso, Gran Selezione 2015 Eine Magnumflasche Zac 2014 offerieren wir Ihnen beim Kauf von 12 Flaschen Zac 2014

Katalogpreis: 34.00

Katalogpreis: 64.00

Lassen Sie uns gemeinsam degustieren, jeder bei sich zu Hause!

Mit dem neuen Konzept DIVO live laden wir Sie dazu ein, einen besonderen Moment mit uns zu teilen, dank virtuellen, direkt via soziale Medien übertragenen und interaktiven Degustationen.

Bestellen Sie Ihren Degustationskarton mit einer Selektion von sechs verschiedenen Weinen.

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99.Lieferung offeriert

Karton des Monats Mai «Solidarität mit Italien»

Treffen Sie uns online um 18 Uhr, jeweils am Mittwoch in deutscher Sprache und am Donnerstag in französischer Sprache.

Mittwoch, 13. Mai (DE) Donnerstag, 14. Mai (FR)

Mittwoch, 20. Mai (DE) Donnerstag, 21. Mai (FR)

Mittwoch, 27. Mai (DE) Donnerstag, 28. Mai (FR)

Verkosten Sie immer zwei Weine pro Abend, bei sich zu Hause, live mit Dr. José Vouillamoz auf Französisch und mit Walter Zambelli auf Deutsch.

Falanghina 2018, Roccamonfina IGT, Villa Matilde

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und stellen Sie unseren Experten Ihre Fragen. Es wird den Herren Vouillamoz und Zambelli ein Vergnügen sein, Ihre Fragen zu beantworten.

Monte di Grazia Rosso 2015, Campania IGT, Azienda Monte di Grazia

Sangue del Diavolo 2016, Raboso del Piave DOC, Azienda Ca’di Rajo

Camporenzo 2015, Valpolicella Classico Superiore DOC, Azienda Monte Dall’Ora

La Favola Nero d’Avola 2016, Eloro Pachino DOC, Tenuta La Favola

Roero Arneis DOCG 2019, Azienda Malvirà