2020-02 - DIVO - Dossier de février 2020 - Carton découverte "Diversité gustative"

Dossier de février 2020 Carton découverte « Diversité gustative »

Domaine des Soulanes

Classique Une DIVO box qui plaira aussi bien aux amateurs néophytes qu’aux érudits.

39.L’assurance de voyager au travers de vins sélectionnés et de découvrir des producteurs passionnés.

Faites votre choix parmi l’une des trois DIVO box : Classique, Bio ou Premium. Elles sont composées de deux bouteilles qui vous garantissent d’étonnantes découvertes ! Vous pouvez décider de la périodicité et de la durée de votre abonnement à DIVO box.

Retrouvez toutes les informations nécessaires sur : www.divo.ch/divo-box

par envoi

2 bouteilles, livraison incluse.

Bio Cette DIVO box ravira les amoureux du vin et de la nature.

49.-

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2 bouteilles, livraison incluse.

Premium Une attention spéciale pour choyer le palais de fins gourmêts.

69.-

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2 bouteilles, livraison incluse.

Château Haut-Blanville

Carton découverte « Diversité gustative » La livraison vous est offerte !

Le carton est composé d’une sélection de 6 bouteilles de vins présentées ci-après.

Côtes de Thongue IGP 2017 Domaine Montrose

L’Autanel 2017 / 2018 Domaine Terra Viva

Les Salines 2016 Domaine des Soulanes

Anas-cëtta 2018 Azienda Cogno

Miroir des Muses 2013 Château Haut-Blanville

Moulin des Dames 2017 Château Tour des Gendres

Prix membre : 91.85 Prix catalogue : 106.50 Réf. : 93959 3

Soleil dans les vignes

Carton découverte « Diversité gustative » Les Salines 2016

Côtes Catalanes IGP, Domaine des Soulanes

Superbe expression de Grenache dans le terroir de la commune de Tautavel.

Ragoût de bœuf aux carottes • Terrine de sanglier Prix spécial membre : 14.40

Château Haut-Blanville

Prix catalogue : 18.00

Garde : jusqu’en 2026 Réf. : 90306 Origine : France - Roussillon Cépages : Grenache Noir, Carignan Type : chaleur, finesse, longiligne

Carton découverte « Diversité gustative »

Carton découverte « Diversité gustative »

Côtes de Thongue IGP 2017

Miroir des Muses 2013

Domaine Montrose

Belle attaque fraîche et nette, dans la gourmandise et pour le plaisir des papilles.

Un vin de caractère avec une classe naturelle.

Un vin de haute couture.

Fromage de chêvre au curry • Émincé de cabillaud à la citronnelle • Gratin d’écrevisses

Volaille au four • Côte de porc

Prix membre : 8.55

Prix spécial membre : 17.60

Garde : jusqu’en 2021 Réf. : 98429 Origine : France - Languedoc Cépages : 35 % Syrah, 35 % Merlot, 30 % Grenache Noir Type : baies noires, flatteur, fraîcheur

Garde : jusqu’en 2025 Réf. : 90317 Origine : France - Languedoc Cépages : 50 % Mourvèdre, 50 % Grenache Noir Type : épices, charpente, délicatesse

Prix catalogue : 9.50

4

Grés de Montpellier-Languedoc AOC Château Haut-Blanville

Prix catalogue : 22.00

Fraîcheur et complexité des vins blancs

Carton découverte « Diversité gustative » Anas-cëtta 2018,

Langhe Nascetta DOC, Azienda Cogno

Mariage parfait entre fraîcheur et rondeur.

Un grand millésime pour ce cépage rare du Piémont !

Tartare de Thon rouge • Risotto aux crevettes

Château Tour des Gendres

Prix membre : 18.00

Prix catalogue : 20.00

Garde : jusqu’en 2023 Réf. : 92975 Origine : Italie - Piémont Cépage : Nas-cetta Type : agrumes, frais, longueur

Carton découverte « Diversité gustative »

Carton découverte « Diversité gustative »

L’Autanel 2017 / 2018

Moulin des Dames 2017

Un Picpoul de Pinet frais et facile, un vin gourmand aux notes d’agrumes.

Un des plus grands blancs de Luc de Conti, racé, qui rivalise avec de beaux Graves blancs.

Sardines marinées • Gratin de coquillages • Tartare de saumon

Carpaccio de Saint-Jacques • Ris de veau à la crème • Filet de cabillaud au fenouil

Prix membre : 10.80

Prix membre : 22.50

Garde : jusqu’en 2022 Réf. : 90728 Origine : France - Languedoc Cépage : Piquepoul Blanc Type : gourmand, frais, agrumes

Garde : jusqu’en 2023 Réf. : 92643 Origine : France - Sud-Ouest Cépage : Sauvignon Blanc Type : ample, fin, arômes séducteurs

Picpoul de Pinet AOC, Domaine Terra Viva

Prix catalogue : 12.00

Bergerac AOC, Château Tour des Gendres

Prix catalogue : 25.00

5

Château La Croix des Pins

Vallée du Rhône

Le Parpaillon 2016

Vieilles Vignes 2016

Une agréable trame aérienne dans une charpente sudiste, longue finale de baies noires, de poivre et d’épices. Un Gigondas très fruits et fin, avec l’influence du millésime qui donne un bel équilibre.

La charpente est fine et fraîche avec des tanins granuleux et serrés, noble tension vers une fin de bouche aux arômes poivrés.

Grand terroir de Syrah avec une magnifique profondeur en bouche.

Émincé de bœuf à la sauge • Gratin d’aubergine et viande d’agneau

Côte de bœuf sur le grill • Noisettes de cerf au poivre

Gigondas AOC, Château La Croix des Pins

Prix spécial membre : 19.20 Prix catalogue : 24.00

Garde : jusqu’en 2031 Réf. : 90454 Origine : France - Côtes du Rhône Cépages : 60 % Grenache Noir, 20 % Mourvèdre, 20 % Syrah Type : racé, léger, pur 6

Saint-Joseph AOC, Domaine Courbis

Prix membre : 23.40 Prix catalogue : 26.00

Garde : jusqu’en 2028 Réf. : 91400 Origine : France - Côtes du Rhône Cépage : Syrah Type : droit, frais, concentré

Château Saransot-Dupré

Misons sur la fraîcheur

Perdrizière 2016

Côte Roannaise AOC, Domaine Carine & Stéphane Sérol

Les tanins aux grains fins sont intenses pour une bonne garde. La belle fraîcheur prolonge la longueur de ce vin. Concentration naturelle, alliant fruité, puissance et fraîcheur à l’image des Grands terroirs de Morgon.

Terrine de chevreuil • Émincé d’agneau au curry • Tartare aux épices douces

Château Saransot-Dupré 2015

Cru Bourgeois Sup., Listrac-Médoc AOC

Très fin et complexe, ce vin est caractérisé par les fruits à noyau et se développe sur des saveurs d’amande en finale. Grande élégance de texture.

Côte de porc au four • Pintade farcie aux champignons • Mignon de veau à la sarriette Wine Enthusiast : 92 James Suckling : 91 Anthocyanes (Yohann Castaing) : 92

Prix spécial membre : 20.00

Prix membre : 17.10

Prix catalogue : 25.00

Garde : jusqu’en 2024 Réf. : 90081 Origine : France - Centre Cépage : Gamay Type : corsé, épice, fraîcheur

Garde : jusqu’en 2025 Réf. : 90347 Origine : France - Bordeaux Cépages : 59 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 16 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot, 2 % Carmenère Type : fin, élégant, équilibre

Prix catalogue : 19.00

7

Charme de l’Italie

La Signora 2015

Bricco Pernice 2012 / 2014

Ce vin puissant, structuré, étonnant de sève et de concentration, est nouveau dans l’assortiment DIVO. Attaque en volume, fruitée, concentrée, à la texture dense, serrée, homogène, d’un superbe extrait de fruits mûrs sur des tanins fermes bien enrobés et à la finale très persistante.

Grande fraîcheur laissant vite place à la force et l’acidité élégante qui prolonge la fin de bouche vers une palette aromatique très fine.

Un Barolo musclé et racé avec la délicatesse des vins de Cogno. Exceptionnel !

Azienda Cogno

Primitivo, Azienda Morella

Agneau aux épices • Bœuf en sauce • Râble de lièvre aux airelles Bibenda: 5 bunch of grapes Robert Parker: 94

Filet de chevreuil • Tagiatelles aux truffes • Gibier à plume Gambero Rosso: 3 verres Vinous: 95 Doctor Wine: 94 Robert Parker: 93 Wine Spectator: 93 Veronelli: 92 Jancis Robinson: 17,5+

Prix membre : 39.60

Prix membre : 72.90 / 78.90

Garde : jusqu’en 2023 Réf. : 92009 Origine : Italie - Pouilles Cépage : Primitivo Type : chaud, puissant, figue

Garde : jusqu’en 2029 Réf. : 93582 Origine : Italie - Piémont Cépage : Nebbiolo Type : puissance, noblesse, prune

Prix catalogue : 44.-

8

Barolo DOCG, Azienda Cogno

Prix catalogue : 81.00 / 87.70

Plaisir au quotidien

Plaisir d’Eulalie 2017

Minervois AOC, Château Sainte-Eulalie

Un assemblage gourmand, croquant, frais et fruité. Toujours un plaisir !

Grillades • Fromages à pâte molle

Prix membre : 9.70

Azienda Dino Illuminati

Prix catalogue : 10.80

St limoi ck té

Garde : jusqu’en 2022 Réf. : 91252 Origine : France - Languedoc Cépages : 40 % Grenache Noir, 40 % Carignan, 20 % Syrah Type : volume, frais, fruité

Montepulciano d’Abruzzo DOC, Riparosso 2017 Azienda Dino Illuminati, S. Illuminati

Un Montepulciano typique, fruité, léger et gourmand !

Tagliatelles à la viande • Raviolis aux champignons • Brochettes d’agneau aux herbes

Les Fossiles 2017/18

Reuilly AOC, Domaine de Reuilly

Les tanins sont soyeux, séducteurs et amples.

Un Pinot Noir d’un beau fruit, gouleyant.

Volaille rôtie • Côte de porc grillée

Gambero Rosso: 2 verres Bibenda: 3 raisins

Prix membre : 9.60

Prix spécial membre : 14.00

Prix catalogue : 10.70

Prix catalogue : 17.50

Garde : jusqu’en 2022 Réf. : 93236 Origine : Italie - Abruzzes Cépages : Montepulciano Type : typique, fruité, racé et gourmand

Garde : jusqu’en 2021 Réf. : 90460 Origine : France - Loire Cépage : Pinot Noir Type : souplesse, frais, élégance 9

Grands rouges suisses

Humagne Rouge, Nid d’Aigle (barrique) 2016 Valais AOC, Cave La Madeleine

Les tannins sont fins, soutenus, mûrs et souples. La finale est longue et délicieuse.

Magret de canard • Entrecôte sauce au poivre

Prix membre : 31.00

Cave la Madeleine

Prix catalogue : 34.40

Garde : jusqu’en 2024 Réf. : 90134 Origine : Suisse - Valais Cépage : Humagne rouge Type : épices, charpente, caractère

La Colombe Noire, Réserve 2016

Blauburgunder Reserva 2016

Pinot Noir longiligne, élégant avec une noblesse de texture et une belle amplitude.

Une sélection de Pinot Noir dans la profondeur avec une jolie expression du fruit.

Pigeon rôti • Cuisse de dinde confite

Escalope de veau • Poulet grillé • Rable de lapin à la sauge

Prix membre : 27.90

Prix membre : 33.00

Garde : jusqu’en 2026 Réf. : 90375 Origine : Suisse - Vaud Cépage : Pinot Noir (Blauburgunder) Type : fin, élégant, fruits à noyau

Garde : jusqu’en 2023 Réf. : 91840 Origine : Suisse - Grisons Cépage : Pinot Noir (Blauburgunder) Type : fin, rond, fruité

La Côte AOC, Domaine La Colombe

Prix catalogue : 31.00

10

Malans AOC

Prix catalogue : 36.70

Tenuta La Favola 2018 Tenuta La Favola

Olio Extra Vergine di Oliva, Agliastro

Légèrement fruitée, sur des notes d’herbes sauvages, de tomate et d’artichaut. Cette huile est idéale pour magnifier vos plats ou simplement pour la déguster sur du pain.

Poisson grillé • Viandes rôties • Légumes • Assaisonner les plats d’été ou simplement avec du pain, du sel, du poivre

Prix spécial membre : 19.60 Prix catalogue : 24.50

Garde : jusqu’en juillet 2020 Réf. : 93919 Origine : Italie - Sicile

Esprit d’Écosse

Caol Ila 2010, aged 6 years, 60.4° Single Malt Scotch Whisky - Islay, The Clan Denny, Single Cask

Bouche épicée, superbement maltée, riche en saveurs tourbées, sur des nuances d’orge grillé et des accents de barbecue. Finale de belle longueur, sur la tourbe, contrebalancée par une pointe de zeste d’orange et de sucre caramélisé, avec l’évidente élégance de l’île d’Islay. À ne manquer sous aucun prétexte !

The Clan Deny

Saveurs de Sicile

Prix membre : 72.90 Prix catalogue : 81.00

Réf. : 93441 Origine : Ecosse - Islay 11

Fonds de casiers

Rabais jusqu’à 40 %, quantités limitées. Premier arrivé, premier servi. Profitez-en !

-25% Granite 2018

-25%

-25%

-30%

César 2017

Grande Réserve 2016

Val de la Loba 2014

Le Cèdre Extra Libre 2016

Muscadet-Sèvreet-Maine AOC,

Côtes du Rhône AOC, Domaine Roche-Audran

12.75

14.25

Domaine de l’Ecu 17.00

-30% Grand Enclos du Château de Cérons 2012 17.50 25.00 12

-25%

19.00

-30% Signo Granacha 2012

Manchuela DO, Finca Sandoval

18.20 26.00

Pays d’Oc, Château Haut-Blanville

8.25 11.00

Bierzo DO, Vinedos y Bodegas Pittacum

16.50

22.00

Cahors AOC, Château du Cèdre

28.00 40.00

-35%

-40%

-40%

Le Rocchette 2015

Refosco dal Peduncolo Superiore 2012

Vinya Cucut 2014

Barbera d’Asti Superiore DOCG, Tenuta Olim Bauda

13.00

20.00

Azienda Valpanera

9.30 15.50

Montsant DO, Franck Massard

10.20

17.00