ALIMENTAÇÃO ANIMAL INVESTIGAÇÃO
Com base na melhoria da digestibilidade da proteína, o GalliPro® proporciona uma oportunidade de economizar em fontes proteicas como a soja que por vezas atingem preços elevados de mercado. O metabolismo do animal é aliviado e as emissões de amoníaco são reduzidas, resultando num aumento do bem-estar animal. Foram conduzidos, em diferentes países, uma serie ensaios de campo e com Universidades para demonstrar os efeitos do GalliPro® em dietas para frangos com redução de nutrientes. Foi repetidamente demonstrado que o GalliPro® permite uma redução da proteína e da energia, enquanto o índice de produção aumenta como consequência de resultados produtivos mais elevadas e redução dos custos alimentares. Uma vez que a redução de nutrientes suporta o custo com a suplementação do probiótico, o impacto positivo do B. subtilis na flora intestinal não tem custos. Num ensaio realizado na Holanda, foi observado que o GalliPro® (0.8x109CFU/kg alimento) melhorou substancialmente os resultados produtivos dos animais, mesmo tendo em conta que os animais do grupo em teste foram alimentados com uma dieta à qual se reduziu o nível dos aminoácidos digestíveis em 2% (relativo). A alimentação estava dividida em quatro fases e a proteína das dietas controlo variou entre 20.1 – 17.9 (Iniciação até ao Acabamento). Os resultados produtivos constam da Tabela 1. O grupo com o GalliPro® mostrou melhores resultados no ganho de peso, índice de conversão e mortalidade, levando a um maior “European broiler index (EBI)”. De realçar a melhoria impressionante no índice das lesões da almofada plantar. 30.9% das aves no grupo com GalliPro® não tiveram lesões, enquanto somente 17.6% do grupo controlo apresentou almofadas plantares intactas. Em coerência com estas constatações, a cama no pavilhão com GalliPro® estava mais seca – indicando melhor estabilidade e funcionalidade intestinal. Menores custos alimentares e melhores resultados produtivos no grupo com GalliPro® resultaram num aumento do lucro em 0.032€ por frango (+7%) nas condições em teste. Quadro 1: Apesar dos níveis reduzidos de aminoácidos digestíveis (menos 2% (rel.)) até ao dia 27, a suplementação da dieta de frangos com o probiotico GalliPro® (0.8x109 CFU/kg alimento) resultou numa melhoria numérica dos resultados produtivos e redução das lesões da almofada plantar (Field trial, NL 2015) Resultados produtivos Duração do ensaio (dias)
Controlo
GalliPro®
40
40
Animais (n)
3015
3015
Mortalidade (%) 0-40 dias
3.68
3.38
Média Peso Vivo ao Abate (g)
2500
2527
GMD (g)
62.5
63.2
Diferença (%)
-8.0 +1.1
IC1: (kg/kg)
1.688
1.663
-1.5
IC (1500g) (kg/kg)
1.288
1.252
-2.8
Índice lesões almofada plantar (pontos)*
113.3
80.6
“European broiler index” (EBI)
357
368
0.448
0.480
Cálculo económico Lucro (€) por frango
Diferença (€)
* Calculo lesões almofada plantar (pontos): (34.4% índice 1 x 0.5) + (48.1% índice 2 x 2) = 113.3 (38.4% índice 1 x 0.5) + (30.7% índice 2 x 2) = 80.6
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ALIMEN TAÇÃO ANIMAL
+3.0
+0.032
BioPlus® YC: 2 estirpes complementares de Bacillus melhoram a saúde intestinal e a digestibilidade dos nutrientes em perus O modo de ação abrangente do B. licheniformis (DSM5749) e do B. subtilis (DSM5750) presentes no BioPlus® YC, que de maneira global melhoram a morfologia e a diversidade da microflora em aves incluindo o seu versátil perfil enzimático, é a base da capacidade deste probiótico. O B. licheniformis (DSM5749) demonstra uma capacidade excecional na inibição de microrganismos patogénicos com extrema importância na produção de perus como por exemplo o Clostridium perfringens, enquanto que a estirpe de B. subtilis presente neste probiótico aumenta significativamente a diversidade microbiana intestinal das aves, mostrando uma melhoria no crescimento de bactérias especificas produtoras de acido láctico com fortes propriedades promotoras de um bom estado sanitário (Knarreborg et al., 2008). Para além do efeito do BioPlus® YC na saude intestinal dos perus, o Bacillus subtilis produz uma grande variedade de enzimas envolvidas no metabolismo dos hidratos de carbono, proteína e gordura, aumentando significativamente a digestibilidade da dieta no intestino das aves. O perfil enzimático deste probiótico é único e adaptável ao substrato presente no intestino, ou seja irá produzir as enzimas mais vantajosas de acordo com a composição da dieta. Foi realizado um teste in vitro para quantificar os produtos finais da digestão dos hidratos de carbono da dieta pelo BioPlus® YC. A libertação de energia de uma matéria-prima ou do alimento completo pela ação do probiotico pode ser estimada através da conversão da concentração desses produtos finais em equivalente em glucose – Kcal glucose eq. (1 g de glucose = 3.82 kcal),. Na Tabela 2 é referida a estimativa da energia libertada in vitro pela ação enzimática do probiótico em varias matérias – primas e num alimento comercial para perus. Quadro 2: Estimativa da energia libertada pela ação enzimatica do B. licheniformis + B. subtilis (BioPlus® YC) Substrato
Libertação energia (kcal/kg de alimento)
Milho
14
DDGS
79
Soja
132
Alimento Completo Perus
47
A importância do efeito do probiótico na digestão da fração de hidratos de carbono da soja é especialmente importante na dieta de perus que normalmente contém níveis elevados desta matéria-prima. Neste sentido é de salientar que uma das enzimas produzidas pelas estirpes de Bacillus é a α-galactosidase (Dados internos Chr. Hansen, 2007), que hidrolisa os oligossacáridos da soja, como a rafinose and estaquiose. É conhecido que a redução dos oligossacáridos da soja em dieta de iniciação de perus, aumenta a taxa de crescimento dos animais (Jankowski et al. 2009) e melhora a conversão alimentar (Zduńczyk et al., 2010). Em conclusão, a suplementação com BioPlus® YC e GalliPro® em dietas padrão, ou dietas com redução de nutrientes, para perus e frangos é definitivamente a escolha inteligente e uma ferramenta eficiente para potenciar os resultados produtivos e a rentabilidade em produção de aves. Bibliografia disponível a pedido.