ALIMENTAÇÃO ANIMAL AMBIENTE
QUANTIFICAR A PEGADA AMBIENTAL DE PRODUTOS ALIMENTARES NO ESPAÇO EUROPEU Como determinar a Pegada Ambiental de um Produto tem sido uma questão progressivamente discutida no seio da União Europeia (UE) por clientes, consumidores e outras partes interessadas. Neste artigo abordamos a dimensão e o impacte que a alimentação animal gera ao longo de todo o ciclo de vida sobre o ambiente. Actualmente já é possível determinar a Pegada Ambiental de um Produto, sendo possível projectar medidas visando a minimização dos seus impactes ambientais e socio-económicos. Tiago Rogado Eng.º do Ambiente (Caravela Sustentável)
Em novembro de 2016, foi lançado o projeto piloto PEFMED, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional, através do Programa Interreg MED de Cooperação Transnacional. Foi traçado um desafio extremamente ambicioso pela UE junto dos parceiros do sul da Europa (Portugal, Espanha, Itália, Eslovénia, Grécia e França) e que envolveu as respectivas federações alimentares enquanto parceiros de projecto: determinar a pegada ambiental de produtos alimentares. Propunha-se aplicar uma metodologia que define critérios padronizados definidos pela União Europeia para diversos sectores alimentares: vinho, azeite, produtos lácteos, carne, água embalada e rações animais. Verifica-se ainda que este projecto é enquadrado em função da Recomendação da Comissão 2013/179/ UE de 09 de Abril de 2013, sendo que a análise de ciclo de vida é actualmente um requisito normativo da nova versão da ISO 14001:2015.
A parceria com a FIPA e a Herdade do Carvalhoso no projecto PEFMED No artigo publicado na revista "Alimentação Animal" em Abril de 2018 foi apresentado o projecto PEFMED e os primeiros resultados aplicados à sua primeira fase de implementação. 20 |
ALIMEN TAÇÃO AN IMAL
Em Portugal, este estudo foi desenvolvido com a colaboração dos parceiros institucionais FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agroalimentares e a Herdade do Carvalhoso (HdC), sediada no Ciborro, Montemor-o-Novo, no Alentejo. Foram desenvolvidas pela empresa consultora Caravela Sustentável (Eng.º Samuel Niza e Eng.º Tiago Rogado) diversas actividades de consultoria definidas no âmbito do projecto aplicáveis para determinar a pegada ambiental do produto final comercializado pela HdC, em particular, no que se refere à ração biológica comercializada para fase final de engorda para bovinos (N330).
Uma vez que a metodologia da “Pegada Ambiental do Produto” considera os impactes de um produto ao longo do seu ciclo de vida, desde o cultivo de matérias-primas, passando pela transformação, transporte e utilização até à eliminação e reciclagem, foram identificados onde se verificam os maiores impactes inerentes ao processo.
Foi assim possível proceder à recolha de informação detalhada de modo a apresentar os cálculos preliminares da pegada ecológica da ração alimentar em estudo recorrendo a um software especializado para o efeito para determinar os respectivos indicadores ambientais aplicáveis. Esta metodologia permitiu obter informações para classificar cada produto alimentar de acordo com o seu desempenho ambiental, incentivando as empresas a inovar em processos de produção sustentáveis.
