CVB Nº51

Nº 51

PRIMAVERA 2015 PRECIO 5€ 5€

FIESTA DE PRIMAVERA

LOS MAYOS Y LAS MAYAS EN ESPAÑA FIEBRE DE BAILE

DEPORTE PARA DISFRUTAR SEVILLA

LOCALES EMBLEMÁTICOS CÁCERES

RIQUEZA GASTRONÓMICA MUJERES BRILLANTES

ROSA VAÑÓ MACARENA GÓMEZ ALEJANDRA ANSÓN LAURA GALLEGO MODA

NATURALEZA LLENA DE VIDA

PASIÓN ENTRE LAS

FLORES

Nº 51 PRIMAVERA 2015 PRECIO 5€

EDITA VIAJES AUSVENTURA. Desarrollos Turísticos y Sociales, S.L. Sociedad Unipersonal AUSBANC EMPRESAS. Asociación de Usuarios de Servicios Financieros.

PRESIDENTE Luis Pineda Salido DIRECTOR Javier Castro-Villacañas REDACCIÓN: Gemma Aliste y Ana Fernández COLABORADORES: Ismael Díaz Yubero, Javier Badía, Antonio Ivorra, Manuel Reyes, Joaquín Albaicín, María Lara Martínez, Eva Gómez y Alexandra Martínez (maquetación).

DISEÑO Y MAQUETACIÓN. DIRECTORA Silvia Martín FOTOGRAFÍA Jesús Umbría EDITORIAL MODA FOTÓGRAFO Julio Gamboa Estilista: Gianni Couji Peluquería y maquillaje: Pas Poma para L’oreal Professionel y Pascale Poma para Face Stockholm

PUBLICIDAD. DIRECTORA Isabel Medrano

EJECUTIVOS Diego F. López, Juan Carlos Sánchez y J. Ignacio Núñez DEPARTAMENTO DE PUBLICIDAD Elena Palomar publicidad@ausbanc.com

REDACCIÓN. C/ Altamirano, nº 33, 28008 Madrid.

Tel/ 91 548 79 65

PROPUESTAS 06 Cáceres, capital gastronómica 2015 28 Los Mayos y las Mayas en España 46 Sevilla, locales emblemáticos 58 Fiebre de baile. Disfruta con el deporte 64 El Románico en La Rioja Alta

SUGERENCIAS 17 Repsol 20 Restaurantes 22 Gourmet 26 De Copas 75 Asia Gardens 70 Especial Madrid. Turismo cultural 76 La Caixa 80 Santa María Polo Club 82 Relojes 84 Motor 98 Agenda

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EL CLUB DE LA VIDA BUENA

Pº Pintor Rosales, nº 70, 28008 Madrid.

Tel/ 91 544 74 47 camarero@clubvidabuena.com

CVB RADIO. Pº Pintor Rosales, nº 70.

28008 Madrid • Tel/ 91 544 96 19 www.cvbradio.es CULTURA, TENDENCIAS, ACTUALIDAD, MÚSICA. COORDINADORA Y PRESENTADORA Gemma Aliste DIRECCIÓN TÉCNICA: Alfredo Matarranz PRESENTADORES: Javier Castro-Villacañas, Almudena Negro, Enrique García García, Jose María Millán, Ricardo Alonso, Bernardo Ignacio Sánchez, Marga Llamas, Beatriz Ortega, Ana Corella, Pilar Valverde, Daniel Brun, Iván y Héctor Montoya y Elena Rosillo.

VIAJES AUSVENTURA. CICMA 1205. Pº Pintor Rosales, nº 70, 28008 Madrid. Tel/ 91 544 96 19 www.ausventura.com DIRECTOR Ángel Tendero DIRECTORA DE RRPP Carmen Pineda

TENDENCIAS 34 Moda primavera 86 Belleza 90 Decoración

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ENTREVISTAS 18 Rosa Vañó 44 Alejandra Ansón 56 Macarena Gómez 96 Laura Gallego

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Imprenta IMPRIMEX. Depósito legal M-1512-2005.

Registrada como comunicación de soporte válido 45-R-CM. Distribución LOGINTEGRAL

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91 341 95 00 SÍGUENOS EN FACEBOOK & TWITER

www.clubvidabuena.es

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CVB 3

C C staff CVB

staff CVB

primavera ARTA ARTA CARTA ABIERTA ARTA 2014 A SUDEL MAJESTAD invierno EDITOR DEL EDITOR 2013 DON FELIPE VI

EDITA VIAJES AUSVENTURA. Desarrollos Turísticos y Sociales, S.L. Sociedad Unipersonal AUSBANC EMPRESAS. Asociación de Usuarios de EDITA VIAJES AUSVENTURA. Desarrollos Turísticos y Servicios Financieros. www.clubvidabuena.es PRESIDENTE Luis Pineda Salido Sociales, S.L. Sociedad Unipersonal AUSBANC EMPRESAS. Asociación de Usuarios de DIRECTORA Mª José Bosch Servicios Financieros.

PRESIDENTE Luis Pineda Salido DIRECTORA Mª José Bosch

invierno 2013

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Luis Editor Presidente Presidente LuisPineda, Pineda,Editor EditorPresidente Luis Pineda, Luis@luispineda_ Pineda, Editor Presidente @luispineda_ @luispineda @luispineda Tel/ 91 548 79 65 • Ismael Díaz Yubero, Javier @luispineda_ @luispineda @luispineda_ @luispineda Sintes, Antonio Ivorra, Manuel Reyes, Francisco Javier Castro-Villacañas, Gemma REDACCIÓN. C/ Altamirano, nº 33, 28008 Madrid.

Aliste, Ángeles López, Ana Fernández, Tel/ 91 548 79 65 • cvb@ausbanc.com Ismael Díaz Yubero, Javier Sintes, AntonioEnrique Merino y Eva Gómez (maquetación).

Ivorra, Manuel Reyes, Francisco Javier DISEÑO Y MAQUETACIÓN. Castro-Villacañas, Gemma Aliste, Ángeles DIRECTORA Silvia Martín López, Ana Fernández, Enrique Merino y FOTOGRAFÍA Jesús Umbría EDITORIAL MODA 06 Alcalá de Henares 06 El Greco Eva González (maquetación).

FOTÓGRAFO Julio Gamboa DISEÑO Y MAQUETACIÓN. 18 Gastronomía madrileña 16 Costa del Sol Estilista: Macarena Núñez Mico DIRECTORA Silvia Martín 28 Aguas ybravas Ya está aquí el otoño, puntual como buen enamorado.

Aunque también fanfarrón, un poco con su halo permaPeluquería y maquillaje: Javier Vergara 26 Platos de cuchara FOTOGRAFÍA Jesúses Umbría Señor, para mí un honor dirigirme a Usted en este momento histórico para España, cuandotravieso han transcurrido tan sólo unos 36 Caravaca de la Cruz EDITORIAL MODA nente de misterio.

En sus señas de identidad aparecen, la derrota de las hojas, la tierra mojada, los días cada vez más os40 Carnaval de Águilas pocos días desde su proclamación como nuevo Rey. Quiero aprovechar estas líneas para felicitarle a Usted y a la Reina Dª Letizia, Aristóteles lo dijo y es cosa verdadera: “la conservación de la ciudad se encuentra en sus leyes”. Ausbanc hace del respePUBLICIDAD. DIRECTORA Isabel Medrano FOTÓGRAFO Víctorcon Cucart 44 Costa del Sol y noches 46de La primavera cierra siete llaves elelsepulcro del y que proclama el júbilo porestación la vida:esté díasvinculada largos azul claras con curos…

Quizá se encuentre aquí la explicación de46 para muchos esta acielo laplenamente melancolía, mientras Descensos EJECUTIVOS Diego F.que López, en y ende dequehacer todas las invierno personas en Ausbanc Confi en Ustedes Estilista: Ana Avendaño to ami lapropio Ley el nombre alma máter su diario.

Por esotrabajamos hemosextremos querido dedicarEditorial. el número deamos invierno de nuestra revista secretos de abeja.

Es el ciclo de la existencia.

Y ahora nos toca disfrutar el tiempo de las fl ores, con sus colores, regalos y la recompensa Juan Carlos Sánchez la tratan Javier con desdén, haciendo todomonarcas. lo posibleNuestra como sifelicitación, no existiera.

Es lo que sincera, tiene aparecer dossu Peluquería y maquillaje Reyes yaotros les deseamos todo lo mejorevitándola, ensimbólica su nueva etapa como totalmente deja entre de tener la ciudad como concepción del espacio donde el ser humano desarrolla los aspectos másnoimportantes de DEPARTAMENTO DE PUBLICIDAD de lo sembrado eninteresado, los precedentes.

Desde CVB realizamos una apuesta por latoma energía vital que signifi simboliza este tiempo, encaso todos sus tiempos tanmeses potentes como sonASISTENTE el verano y el invierno: al fi nal nadie te lo sufi cientemente en serio.

No es el carácter ya que el éxito de su reinado -Usted será plenamente consciente de ellocará el triunfo de España Elena Palomar su DIRECTORA vida. Fue el mismo Aristóteles quien sentenció, en uno de sus asertos más conocidos, la idea del hombre uniéndola y, PUBLICIDAD. Isabel Medrano órdenes.

Uno de ellos, sinla a dudas, laC/vida en comunidad.

Desarrollamos existenciaSu siempre enpopular, compañía otros: la familia, de CVB. lolugar contrario. apuesta por otoño es total y lanuestra argumentamos. carácter susdepropuestas Altamirano, nº 33,el 28008 por añadidura, victoria de Nuestra todos nosotros.

EJECUTIVOS Diego F. Todo López, irremediablemente a la ciudad: “la ciudad (la polis) esMadrid. una de las cosas que existen por naturaleza; y el hombre es, por 91hacen 548no!

79de 65 publicidad@ausbanc.com nuestros amigos, compañeros de trabajo yTel/ ¡cómo también nuestros compatriotas. ahí que a necesario. nadie le pueda extrañar Juan Carlos Sánchez culturales y sus tradiciones mágicas esta estación algo apasionanteDe y vitalmente Si usted quiereque, dis-desde naturaleza, unDE animal político”. Homenaje, por tanto, desde CVB a la ciudad como representación máxima del orden, el ASISTENTE DEPARTAMENTO PUBLICIDAD estas páginas, manifestemos lade alegría porun vivir en nuestro país.

España, además de una gran nación es, por encima de todo, un proyecto frutar con nosotros este tiempo, ideas y propuestas no le van a faltar en nuestra revista.

Empezando por el reportaje Tras su proclamación como Rey, nuevo tiempo se abre en la historia de nuestro país.

Como Usted ha repetido en varias ocaDE LA VIDA BUENA Elena Palomar derecho, la convivencia, el ocio,EL el CLUB mercado, la política…

En definitiva, la civilización. de futuro. siones, Una misión colectiva atiene lalosque contribuir entusiasmo. verdad que sufrido, y aún seguimos padeciendo, Pº leyendas Pintor Rosales, nºsiglo 70,con 28008 Madrid. si alguna razón la debemos Monarquía eny el XXI, estedía sentido encuentra en el cumplimiento exacto de su función que publicamos sobre mitos, tradiciones del de Es losse difuntos enhemos España.

Porque mucho antes de que C/ Altamirano, nº 33, 28008 Madrid.

16 Michelle Jenner Tel/ 91 las 544 campanas 74 47 Rosario Flores Tel/ 91años 548 79 65crisis publicidad@ausbanc.com unos de muy difíciles.

Pero, sin lanzar al vuelo y sinespañoles. aprovechar primeros síntomas paray presagiar unosde siempre como institución que trabaja al servicio de España y14de todos los Es los por esotradicional que hemos la portada de Hollywood popularizara en todo el mundo la fiesta de Halloween, en Europa ya era eldecidido culto laabrir celebración camarero@clubvidabuena.com Y hemos querido realizar este guiño especial a la metrópoli, coincidiendo con el número 50 nuestra 26 de Belén Ruedapublicación, si24 Ángeles González-Sinde

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REDACCIÓN. C/ Altamirano, nº 33, 28008 Madrid.

OTOÑO DE MAGIA UNA MONARQUÍA PROPUESTAS Y TRADICIONES HOMENAJE A LA CON OBLIGACIONES

CIUDAD LA ALEGRÍA DE VIVIR ENTREVISTAS

PROPUESTAS

ENTREVISTAS

frustrantes brotes verdes, todo número apunta, ahora sí, auniéndonos un final de época.

Un de trayecto.

Y, poco a partir de momento, elsumañana lala edición de nuestro de verano aunida la alegría de suyproclamación como Reyes, yese acompañando fotografía fiesta de los muertos.

La muerte siempre camina a latérmino vida para poner un de dulce a lo que puede sonar mejoEL CLUB DE LA VIDA BUENA 14 tuando nuestra mirada en una de las RADIO estaciones más peculiares del año: el invierno. Invierno34 enCarla la ciudad que recorremos Royo-Villanova 32 Clara Montes CVB .

Pº Pintor Rosales, nº 70.

GERENTE Sandra Marchena con un algo titulartrágico que recuerda sucon voluntad de trabajar a favor los intereses nacionales. rará con toda seguridad el ayer. susperder nuevos problemas y de contradicciones.

La vida misma.

Pero lo más vivimos como noEso se sí, pueden nuestras propuestas gastronómicas sobre la repostería deimportante: las festividades de en un a través algunos más tradicionales de capitales de España: Sevilla, Málaga, Pamplona…

42 Araceli Segarra haciendo 28008 Madrid • Tel/ 91 96 las 19Romero Pº Pintor Rosales, nº 70,de 28008 Madrid.de los lugares 38 544 Vanesa gran país, nuestros profesionales se codean con los mejores, los artistas españoles permanecen en la vanguardia de la creación, nuestras “santos y difuntos”.

Colocamos también nuestra lupa y la ampliamos sobre un pueblo de la península ibérica que goza Tel/ 91 544 74 47 nuestra peculiar parada entodos los www.cvbradio.com restaurantes y establecimientos con mayor solera de Madrid como Así sonlo‘ElhaCorral de la Majestad, sucede igual encon los órdenes dedela vida: estar almetro servicio supone asumir obligaciones. empresas son en de suscontar respectivos por todo ellibrerías mundo, gozamos de infraestructuras de Urueña última generación…y nuestroyde clima, CULTURA, TENDENCIAS, ACTUALIDAD, MÚSICA. camarero@clubvidabuena.com del líderes privilegio elsectores mayor número por cuadrado de España: se llama la entendido localidad Morería’, ‘Viña P’, ‘Casa Patas’, ‘Casa Ciriaco’ y elespañol restaurante ‘Lhardy’.

Y una dejando apuesta refl singular: un órdago a la chica con DIRECTORA. MªlaJose Bosch tradicional, durante siglos, tanto el pueblo como sus monarcas, ejado este pensamiento en asertos patrimoniomanera cultural, gastronomía y turismo constituyen envidia de nuestros competidores. ¡Cómo no vamos a ser felices! está en los límites de la provinciaCOORDINADORA de Valladolid Ycon Zamora. También en Castilla, esta vez en Aranda de Duero, se celebra PRESENTADORA CVB RADIOcuatro . Pº Pintor Rosales,cortos nº 70. que suceden relatos en“el cuatro madrileños, dondeservidor no podía faltar nuestro entrañable desociela tan populares como “nobleza obliga” mejorlocales Alcalde, el Rey” (el mejor de todos, el monarca).

NuestroClub grupo nueva deloHombre Gemma Aliste que centra su temática en la ‘Eucharistia’. En la tierra del vino, la localidad 28008 Madriduna • Tel/ 91 544edición 96 19 de las Edades Vida Buena, el Club de la revista, en Pintor Rosales 70.

También la modelo de nuestra sección de Moda marca estilo y nos Ausbanc Consumo, Ausbanc Empresas y Ausbanc Editorial, conforma humano, asociativo y gravitan empresarial, DIRECCIÓN Alfredo Matarranz Y,www.cvbradio.com querido tario: lector, paraacogerá darte más pistas sobre lodeanterior, te ofrecemos las propuestas de esta edición de CVB. Empezamos consobre un con estudio burgalesa esta exposición arteTÉCNICA: sacro hasta noviembre.

Más deun unproyecto centenar de piezas artísticas presenta las últimas tendencias para esta temporada en lasencalles y plazasdedeestar la urbe.

Y para terminar, nuestra propuesta PRESENTADORES: Javier Castro-Villacañas, CULTURA, TENDENCIAS, tres décadas de existencia, que no ha cesado un momento su empeño a la vanguardia en la defensa y protección sobre los orígenes antropológicos del culto a la fertilidad de la tierra en la península ibérica.

Es la fi esta de Las Mayas y Los Mayos que, una el tema de la transubstanciación del pan y el vino en el Cuerpo y la Sangre de Cristo.

Contamos también con entrevistas García García, María y Laura Lara ACTUALIDAD, deMÚSICA. deporte y calidad vida seEnrique centra en la moda del ‘running’.

‘Calles deyAventura’ lleva por título y,de enlucha, ella, aparecen de derechos dealtares losde consumidores (ciudadanos, autónomos, profesionales empresas).

Han sido años conlamucho DIRECTORA. Mªlos Jose Boschcon Martínez, Jorge Llopis, David Luengo, vez cristianizada, inunda y cruces de nuestra geografía.

Y si hay una ciudad española que vive con intensidad alegría de de actualidad a Cósima Ramírez, Anaflores Duato, Raquel Sánchez Silva y a la actriz Cristina Brondo, que salta a la pequeña 50 Cosmética 52 Cosmética los parques urbanos más bonitos de Barcelona, Málaga… donde los amantes de esta actividad y, esfuerzo, dedicación, mucha resistencia porBilbao, parte deAlicante, aquellos que querían mantener privilegios abusivos e ilegalidades Ymucha PRESENTADORA: Jose María Millán, Ricardo Alonso,Sevilla, Marga laCOORDINADORA primavera, esa es Sevilla.

En nuestras páginas encontrarás un recorrido único por los rincones artísticos de la capital hispalense.

Además, pantalla para interpretar a la Reina Sofía en la nueva serie de televisión sobre la vida de Juan Carlos de Borbón.

Nuestra 54 Decoración 56 Decoración Gemma Aliste Beatriz Ortega. pueden realizar éxitos su diaria correríaLlamas por más losy circuitos urbanos quizá, para metas más arriesgadas. como resultado, y victorias que nuestras, hanpreparándose, repercutido inmediatamente en la56 consecución de más y mejores hemos descubierto unModa tesoro milenario y teque, lo contamos: belleza y espiritualidad del románico en La Rioja Alta.

Nuestra propuesta de DIRECCIÓN TÉCNICA: Alfredo Matarranz sección de viene más potente que nunca,la60 marcando estilo con las últimas tendencias este otoño.

58para Moda primavera Moda invierno derechos para los ciudadanos y empresas españolas.

PRESENTADORES: Javier Castro-Villacañas, VIAJES AUSVENTURA . CICMA 1205. todo Pº Pintor fogones se centra en un importante acontecimiento: Cáceres será durante el 2015 capital gastronómica. Una razón más para visitar Enrique García García, Maríade y gastronomía Laura Nuestras páginas presentan en este número dos96propuestas: una sobre las raíces gastronómicas de las Rosales, nº 70, 28008 Madrid.

Tel/ 91 544 19 esta ciudad. sección de Moda se envuelve en flores para presentarte las últimas tendencias de esta temporada Y para terminar, yNuestra como seguimiento de lo que ya iniciamos en nuestro número anterior cuando nossiempre hicimos eco de su Laraincomparable Martínez, Eugenio Pordomingo, Jorgewww.ausventura.com Por eso nos llena de satisfacción, y es justo reconocerlo asíy alotra comienzo deevolución su reinado, que Sude Majestad distinIslas Baleares, la cocina más mediterránea de España, sobre la cultural la cocina rural aselahaya urbana.

Llopis,de David Luengo, Jose María Millán, DIRECTOR Ángel Tendero DIRECTORA DEmostramos llenas colorido y pasión.

Paranuevo terminar, en las páginas de calidad de vida te una forma divertida para Más mantenerse en forma: proclamación como Rey de España, los primeros 3 meses de Felipe VI y Letizia como monarcas. de 100 días guido porlaestrechar inteligentemente sude relación conelCarmen elhombre, mundo empresarial a través de intensas sesiones de que trabajo.

Tan solo Siempre ciudad.

Pero, como no sólo pan vive nos acercamos también a un hecho singular ha marcaLucía Vitali y Almudena Calvo.

RELACIONES PÚBLICAS Pineda el baile como el mejorque ejercicio físico. retratados en positivo han quedado en fotografías y ena manifestar importantes anuncios de reformas en la Casa Real. unos días antes de su proclamación como Felipe VI, lo volvió en un acto: “España será un modelo de éxito si cuida do el ethos de nuestro país: el nacimiento de Santa Teresa de Jesús hace quinientos años. Teresa de Ávila es una mirada VIAJES AUSVENTURA. CICMA 1205. Pº Pintor Imprenta IMPRIMEX. Depósito legal M-1512-2005. a las pequeñas y medianas empresas”.

Permítame, Señor, felicitarle por este objetivo.

Las PYMES y el consumo son el alma a la vidaMadrid. mística la santa, también a lacomunicación ciudad donde crecióválido y dio espacio a sus propuestas de reforma espiritual.y la Rosales, nº 70, 28008 Tel/de 91 544 96 19 pero Registrada como de soporte Un motivo más para sentirnos contentos es el anuncio de es nuestro primer concurso de acualquier microrrelatos. literario quepagar vieneuna acomEn defi nitiva, un número de otoño de CVB que toda una apuesta segura favor deespañol, estaCertamen estación sangre de nuestro país.

Su mujer, la Reina Dª Letizia, lo conoce bien.

Ella, sabe lomaravillosa. queDomínguez cuesta www.ausventura.com 45-R-CM. Contamos también con entrevistas de actualidad la cantante Martacomo Sánchez, a la empresaria Valeria ya 67 aRepsol 68 Relojes pañado con cinco relatos estrella de nuestros principales colaboradores.

DIRECTOR Ángel Tendero DIRECTORA DE y sufrir Distribución COMERCIAL DE la PRENSA SIGLO XXI hipoteca, llegar a fin joven de mes por las desgracias de vida. En su matrimonio no podía ser más perfecto: une la fuerza Cristina Seguí, una emprendedora que ha 68 revolucionado eleso, mundo de la política.

Relojes 70 Motor RELACIONES¡A PÚBLICAS Carmen Pineda 70 contarán con todo nuestro disfrutarlo! de la realeza con la realidad auténtica de los ciudadanos.

Seguro que triunfarán.

Desde Ausbanc 70 Motor 72 Hoteles En definitiva, una primavera que nos altera sí, hacia la felicidad. apoyo.

En definitiva, cerramos 2014 con un número de CVB que es toda una apuesta segura a favor año que comienza. Se72 Hoteles 76 del Repsol ¡Vívela! LuisSÍGUENOS Pineda EN FACEBOOK & TWITER guro que el 2015 será mucho mejor.

76 Restaurantes 78 Restaurantes Luis PinedaRespetuosamente.

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Luis Pineda

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82 De copas 90 La Caixa Para suscribirse a CVB 92 Bodegas L L A M E A L 95 T EAgenda LÉFONO

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LOS FOGONES DE

EXTREMADURA Cáceres es la capital española de la gastronomía

en 2015 y es justísima la designación porque la cocina extremeña, por la calidad excepcional de las materias primas y por las elaboraciones culinarias, se está prestigiando como un modelo que cada vez tiene más seguidores y mejor futuro.

Por ISMAEL DÍAZ YUBERO. REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA

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una región tiene un producto de la calidad del jamón ibérico de montanera, solamente por eso, ya se ha ganado el derecho a ser considerada como gastronómicamente puntera. Si añadimos la torta del Casar, las carnes de ibérico, de retinto o de merino, los aceites de oliva, las cerezas del Jerte y tantos otros productos, es natural que nos animemos a hacer una visita.

Es un lujo disponer de estas maravillas, pero también tiene mucho mérito que 6 CVB

se haya sabido hacer excelentes platos, con alimentos muy humildes, como el gazpacho o las migas y consolidar internacionalmente la cocina de monasterios, como la de Alcántara en Francia o la de Guadalupe en México.

La cocina extremeña es sabrosa porque aprovecha muy bien los recursos naturales que unas veces cultiva con cuidado y otras se producen espontáneamente como las setas, los trigueros, los cardillos o la caza. Es imaginativa porque sabe combinar muy bien los ingredientes. Auténtica porque no intenta esconder nada y además, como están demostrando los grandes cocineros es una gran cocina, en la que el protagonismo se le da a las materias primas.

c

áceres

Es un privilegio disponer de la dehesa, que es un ecosistema único e inimitable. En este ambiente se producen alimentos irrepetibles y además de manera sostenible, manteniendo un medio ambiente especial, que conforma un nicho ecológico en el que muchísimas especies vegetales y animales, –autóctonas o migrantes– que pasan los inviernos aprovechando el clima favorable, se desarrollan en unas condiciones idóneas para ofrecernos lo mejor de cada especie.

LA DIVERSIDAD DE ALIMENTOS DE CALIDAD Otra particularidad es la enorme diversidad de alimentos, porque en sus tierras se dan todos los cereales incluido el arroz, del que es la se-

CAPITAL ESPAÑOLA DE LA

GASTRONOMÍA 2015

gunda comunidad productora, pero sobre todo el trigo con el que se hacen excelentes panes bregados, de sabor profundo y larga duración, en forma de hogazas y delicadas piezas como las teleras. Gran productora de hortalizas, sobre todo de tomates, con el honor de haber sido la puerta de entrada a Europa del pimiento y la pionera en la producción de pimentón que cambió totalmente la chacinería española, de aceite con amplio espectro de variedades y de vinos que mejoran día a día.

La producción de carnes es excepcional en todas las especies, porque corderos merinos, cabritos veratos, vacunos retintos añojos, cebones o vacas y bueyes de carne roja, tierna y de sabor profundo, pavos de dehesa, caza y sobre todo carnes de CVB 7

PROPUESTA CVB PATROCINADA POR

De izq. a dcha.: 1. Gazpacho de cereza. 2. Perdiz al modo de Alcántara. 3. Cerdo ibérico con jamón DO Dehesa de Extramadura y espárragos.

4. Cochinillo cocinado al vacío. 5. Tocino de cielo con frutos rojos y teja de almendras. 6. Bacalao monacal al pilpil de espinacas. / Reportaje gráfico: Turismo Extremadura.

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cerdos ibéricos, que tienen un infiltrado de grasa que hace que sean las más próximas, por características organolépticas, a las consideradas como las mejores del mundo que son las de vacuno de Kobe. Con las carnes de ibérico cebado en la dehesa, y con un prolongado y cuidado proceso de elaboración, se hacen los mejores jamones del mundo, los inigualables ibéricos de montanera y una magnífica y variada línea de embutidos, algunos muy humildes como la morcilla, las patateras o la lengua embuchada, otros muy clásicos como los morcones, salchichones, chorizos y longanizas y algunos tan elegantes como la caña de lomo o el lomito embuchado. La diversidad de caza es considerable tanto mayor como menor, de pelo como de pluma, que son la materia prima imprescindible para la famosa cocina ‘al modo de Alcántara’ o para los asados de jabalí o corzo acompañados de frutos del bosque. En sus charcas y pantanos se puede pescar la tenca, especie casi desconocida fuera de la región, pero de excepcional calidad. Caza y peces fueron la materia prima obligada para hacer los primeros escabeches.

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s un paraíso de quesos, en el que además de la calidad destaca su personalidad, de la torta del Casar, a la que se puede acompañar con queso de la Serena, de Ibores, de Acehuche, de Gata, del Tiétar o las quesadillas para hacer una tabla singular, de variadas especies productoras, maduraciones, aromas, sabores y texturas. La miel se produce en todas las comarcas, lo que es un indicador excepcional de la limpieza ambiental y del escaso uso de insecticidas y desinfectantes, pero la de Las Hurdes y Sierra de Gata y la de las Villuercas son una maravilla por su procedencia floral (brezo, espliego, tilo, pino, eucalipto, mil flores, etc.), y por sus cualidades sensoriales.

Entre las frutas, la reina es la cereza del Jerte, pero la calidad y cantidad de frutas de hueso, sobre todo ciruela, melocotón y nectarina, y de pepita, sobre todo manzana temprana, y algunos cítricos hacen de Extremadura una región claramente frutícola y con tendencia a aumentar las producciones.

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PLATOS TÍPICOS EXTREMEÑOS La cocina extremeña está condicionada por las producciones tradicionales, y muy influenciada por las diferentes civilizaciones que han pasado por su suelo. Romanos y árabes, sobre todo, dejaron sus costumbres culinarias y como consecuencia todavía quedan algunos platos tradicionales, como la adefina que es la base del cocido; el jabis el antecedente de la sopa de obispo o de lujo; el tarid de la sopa de ajo y de los ensopados; el moji de los escabeches; el sinabi de la caldereta y el carnero –verde– con cilantro, hoy casi siempre sustituido por perejil. La influencia del descubrimiento de América es importantísima porque fueron muchos los extremeños pioneros en la aventura. Tuvieron que prescindir de sus alimentos tradicionales, pero cuando volvieron a su tierra lo hicieron con semillas de tomate, pimiento, maíz y en general de los nuevos alimentos que luego se difundieron por toda Europa.

La disponibilidad de productos de proximidad hace posible que en muy poco tiempo estén en la cocina, especialmente en una región como Extremadura en donde el campo siempre está muy cerca de las ciudades.

Tampoco se prescinde de cualquier alimento que merezca la pena, procedente de cualquier lugar del mundo. La consecuencia es que la oferta culinaria es extraordinaria con la particularidad de que se pueden encontrar varios tipos de cocina, porque coexiste la cocina rural, que también se presenta con variadas facetas, con la cocina monástica, la moderna y la, aunque todavía minoritaria, cocina innovadora.

El concepto que se ha tenido en España de la cocina extremeña ha sido el que corresponde a las definiciones de Pardo Figueroa, que la calificó de “recia, de plato fuerte para pueblo de conquistadores”; de Néstor Luján que afirmó que es “seria, grave y austera, como corresponde a la región” o de Perucho que la identifica por los “platos pastoriles”.

Tienen razón los tres autores, y otros que no citamos, pero también es verdad que su juicio no es exacto, porque junto a esos platos ha existido siempre en Extremadura un refinamiento muy digno de tenerse en cuenta, lo que es evidente si recordamos la influencia 10 CVB

del recetario de Alcántara en la corte francesa o si revisamos recetarios tradicionales, de las “casas grandes”, que existieron en todos los pueblos extremeños y como ejemplo recomiendo el libro de Andrés Oyola Fabián, que recoge los cuadernos de cocina de unas cuantas familias de la burguesía.

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Hay platos con NOMBRES SORPRENDENTES, generalmente de temporada, que encierran tradición, cuidados especiales y CALIDAD DE LOS PRODUCTOS utilizados: cojondongo, macarraca, masmarria, revorcón, zorongollo, cardincha, cochofro y repápalos, son un ejemplo

a evolución es evidente y paralela a la que se ha producido en todo el país. La disponibilidad de recursos ha mejorado la gastronomía y la proliferación de restaurantes y de conocimientos adquiridos por cocineros autodidactas, o por los que han cursado estudios, harán posible un perfeccionamiento importante. Los resultados lógicamente serán mejores en las regiones que, como Extremadura, tienen la suerte de disponer de variados alimentos, ligados al medio y de producción condicionada por los ciclos biológicos de las diferentes estaciones, lo que hace posible que además de platos típicos también los haya de temporada.

El Recetario de Cocina Extremeña, editado en 1985 por la Cofradía Extremeña de Gastronomía recoge unos mil platos. Algunos son comunes a Andalucía o a las Castillas, pero la mayoría son autóctonos y exclusivos.

También es cierto que algunos se han perdido, como muchos de la cocina conventual y no estaría mal recuperarlos, aunque haya que recurrir a la paciencia que tuvieron los frailes cocineros y convencernos que el tiempo empleado no es tan importante, cuando se trata de hacer un buen plato. No es posible enumerarlos pero si hacer referencia a algunos de los clásicos que pueden encontrarse en la actualidad.

Hay platos con nombres sorprendentes, generalmente de temporada, que encierran tradición, cuidados especiales y calidad de los productos utilizados: Cojondongo, macarraca, masmarria, revorcón, zorongollo, cardincha, cochofro y repápalos, son un ejemplo.

El cojondongo y la macarraca son gazpachos con diferentes presentaciones. La masmarria y el revorcón son salsas que recuerdan a la mahonesa, pero tienen más ingredientes y sabores específicos que los hacen interesan-

tes como entrada. El zorongollo son tomates y pimientos asados y aderezados. La cardincha y el cochofro de Azuaga son guisos de cordero y los repápalos son masas saladas, con las que se forman unas obleas que fritas son sabrosísimas.

Las ensaladas extremeñas tienen personalidad porque en su composición entran componentes que no se emplean con este fin en el resto de España. Un ejemplo son la ensalada de corujas, típica de Jaraiz de la Vera, la de melón, la de naranjas de Montehermoso o la de invierno de Tornavacas. Las menestras típicas utilizan vegetales espontáneos que se recogen en el campo. Entre ellas destacan las que llevan cardos, cardillos o tagarninas, rabiacanes, espárragos trigueros, cazoletas que son la base de la flor tierna del cardo, emparentada y muy similar a las alcachofas. Las migas son un excelente desayuno, pero pueden constituir un primer plato o una comida completa porque admiten muchos acompañamientos, como sardinas de bota, chacinas, huevos fritos o frutas, como uvas, naranja o manzana. Siempre se han utilizado las setas aunque eran pocas las personas que las comían

GAZPACHO DE CEREZAS del Jerte, zorongollo con gambón, tataki de venado, carpacho de retinto solomillo de ibérico en salsa de boletus, SECRETO NAPEADO con torta de la Serena, CINTA DE JABALÍ al brandy con vinagreta de frutos rojos, son un ejemplo de los platos que pueden encontrarse en los restaurantes extremeños con asiduidad, pero su consumo se va extendiendo por lo que se pueden encontrar en muchos platos, en los que destacan las amanitas o gurumelos, las setas de cardo y las criadillas de tierra, que son abundantes.

Un interesante capítulo son las sopas que pueden ser ligeras, como los consumados, porque en Extremadura siguen teniendo la denominación original española, que pueden ser de gallina, perdiz, verdura, etc., las sopas de ajo con particularidades de elaboración y composición frecuentes; la sopa de cachuela, sabrosísima, en la destacan el hígado de cerdo, los cominos y el pimentón; la sopa de poleo de Bienvenida; la de

vigilia de Guadalupe o las de parturienta o de enfermos, contundentes y con muy diversos ingredientes. Los arroces son muy variados, los hacen con caza, sobre todo con liebre o conejo, pero también con vegetales, con bacalao, matanza, etc., y es frecuente que se añadan, como aliño, unas hojas de laurel tostadas.

No tienen costa marítima y, por lo tanto, los platos de pescado son muy limitados, pero tienen especial importancia los de bacalao, en los que a veces se aprecia una cierta influencia portuguesa, como es el caso del llamado ajo de bacalao, típico de Alcántara; el bacalao en albóndigas con leCVB 11

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PROPUESTA CVB

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PATROCINADA POR

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De izq. a dcha. : 1. Iglesia de San Francisco, Trujillo (Cáceres). 2. Puente romano de Alcántara. 3. Centro histórico de Cáceres. 4.

Real Monasterio de Santa María de Guadalupe.

che, al estilo del monasterio de Yuste; el monacal; en blanco; en cazuela, etc. Las tencas fritas o en cazuela son unas especialidades de obligado conocimiento, porque sorprenden por su sabor elegantísimo y particular.

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ay muchas y muy buenas carnes, procedentes de animales que con frecuencia se han criado en un medio ambiente muy limpio, en la dehesa. Un ejemplo es el pavo de bellota relleno y asado, típico de Tentudía o el pavo ‘salsúo’ (en salsa) con muchas especias, y los pollos y gallinas camperas en cualquiera de sus presentaciones. El cabrito verato asado, guisado en salsa o cuchifrito son auténticas maravillas y en Nuñomoral, en la proximidad de la provincia de Salamanca, hacen unos callos a los que añaden la cabeza y las patas de los cabritos y consiguen un plato muy original. El cordero merino asado es buenísimo, tanto si es lechal –muy fino– como pascual –más sabroso–, pero además son irrenunciables los sabores de las calderetas que son variadas, porque en cada localidad les dan un toque particular con hierbas aromáticas y son muy interesantes las manos estofadas y la pepitoria de hígado y criadillas. Un buen lomo de vacuno retinto a la plancha es una exquisitez, pero también lo son el estofado

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de vaca con orégano, la lengua guisada con gurumelos o los sesos de ternera huecos.

La carne de cerdo ibérico es especial y si procede de un animal cebado en montanera y se hace a la plancha es un auténtico privilegio. No todas las presas (piezas) son iguales, pero el secreto, la presa de entraña, el lagarto o la pluma, ligeramente asados tienen una calidad inigualable. Se pueden acompañar con salsas variadas, por ejemplo de frutos del bosque que prestan un interesante toque ácido, pero si no se acompañan nada más que con un buen vino, son todavía mejores. Hay muchos más platos tradicionales porque los que acabamos de enumerar son ‘modernos’ porque el destino tradicional de estas piezas era, y sigue siendo en gran parte, una vez picadas, la elaboración de embutidos. Son muy recomendables y exclusivos de Extremadura el feje –hígado de cerdo–, muy típico de las matanzas domiciliarias, el ‘enmmagrao’ de riñones, el jerimoje matancero, las manos deshuesadas o el refrito de Montijo. Hay además algunos, para los muy expertos en buscar tesoros, como el cotubullo relleno, típico de Llerena, la sorpresa o las castañuelas (glándulas salivares) a la plancha.

Hay mucha caza porque la dehesa es terreno propicio y atrayente para los animales salvajes. La carne de ciervo en salsa, el tasajo o la cecina son buenísimos. Los lomos

adobados de jabalí o de corzo, previamente marinados y asados o en guisos variados son muy interesantes, pero en donde hay verdaderas especialidades es en la caza menor, porque las codornices con pimientos morrones, las perdices con coles, las becadas en manteca al estilo de Guadalupe, los zorzales en salsa, el conejo campesino, la liebre con lentejas y, por supuesto, el faisán o la perdiz al modo de Alcántara, un referente obligado de la mejor cocina internacional de caza.

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os pucheros, cocidos, potajes y en general todas elaboraciones tradicionales que se hacen a fuego lento, como en todas partes, originalmente se elaboraban con los recursos disponibles en cada región o en cada casa. La particularidad de los extremeños es que se siguen haciendo en muchos hogares, y en algunos restaurantes, y que los productos utilizados siguen siendo comarcales, muchas veces recién recogidos del campo, por eso no se extrañe si le ofrecen un potaje con cardillos, de garbanzos con cilantro o coles con espinazo. Si esto sucede no desapro-

Galardón “Elegido Servicio de Atención al Cliente del Año”, otorgado por tercer año a Gas Natural Servicios SDG, S.A. Consulte detalles en: www.gasnaturalfenosa.es/atencion

Son fundamentales los tintos, pero también los hay blancos y algunos cavas muy interesantes.

Torre Mayor, Torre Julia, Los balancines Matanegra, Marqués de Valdueza y, sobre todo, Habla del Silencio, vinos que acompañan las mejores y selectas elaboraciones culinarias.

LAS SOPAS –gallina, perdiz, verdura, ajo, cachuela...– pueden ser ligeras como los consumados, porque en Extremadura sigue teniendo la DENOMINACIÓN ORIGINAL española momento oportuno y con cuidados procesos de vinificación, han hecho posible la obtención de vinos muy buenos, que merecen citarse, porque además los bodegueros con frecuencia han antepuesto la calidad a los intereses económicos y los precios son muy asequibles. Son fundamentalmente tintos, pero también los hay blancos y algunos cavas muy interesantes. Torre Mayor, Torre Julia, Los Balancines Matanegra, Marqués de Valdueza y sobre todo Habla del Silencio, son vinos que pueden acompañar a las más selectas elaboraciones culinarias.

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veche la ocasión, porque es muy fácil que el plato quede para siempre en el recuerdo.

Otra particularidad extremeña son los dulces, que a veces se comen como postre pero que se hacen en muchas casas para el desayuno, la merienda o simplemente por si viene una visita o si en cualquier momento del día se tiene hambre. Perunillas, alfeñiques, gañotes, flores, bollos de chicharrones, bollas de almendras, escaldones, bollos dormidos, roscas de batucas, ‘escaldás’ o de viento, roscos blancos, pardos o paciencias, son elaboraciones tradicionales de elaboración casera o de la tahona o pastelería de cualquier pueblo. Pero además tienen especialidades que pueden ser dulces perfectos para figurar en mesas exigentes como las 14 CVB

asubias de Olivenza, rellenas de cabello de ángel, los bollos turcos, típicos de jerez de los Caballeros, de origen oriental, los borrachuelos de Cabeza de Buey o la técula-mécula que es un muy contundente pastel típico de Olivenza.

EL MOMENTO ACTUAL Ha mejorado mucho la gastronomía extremeña y un ejemplo clarísimo son los vinos, que durante mucho tiempo estuvieron descuidados, porque se prefería la cantidad a la calidad, pero no hace muchos años con la obtención de la D.O. Ribera del Guadiana, la situación cambió considerablemente y con empleo de variedades selectas, sobre todo tempranillo, cabernet, merlot, chardonnay y otras, recolectadas en el

ambién han mejorado mucho los restaurantes, y se han diversificado, porque mientras algunos siguen ofreciendo cocina tradicional basada en la calidad de los productos, en casi todos hay un buen jamón, uno o varios quesos excelentes y muy buena cocina de cuchara, otros, manteniendo las características de la cocina extremeña ofrecen por ejemplo: gazpacho de cerezas del Jerte, zorongollo con gambón, tataki de venado, carpacho de retinto, solomillo de ibérico en salsa de boletus, secreto napeado con torta de la Serena, terrina de venado con huevos de codorniz, cinta de jabalí al brandy con vinagreta de frutos rojos, torta de El Casar con dulce de membrillo, biscuit de higos, etc. Algunos de los platos enunciados están en la carta del restaurante Atrio, uno de los mejores restaurantes de España, distinguido con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, que además tiene una bodega excelente y preciosa, un marco maravilloso en el Cáceres monumental, una atención extraordinaria de Jose en la sala y labor excelente de Toño, en la cocina.

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Plaza de San Mateo,1. Cáceres. Tel./ 92 724 29 28

ATRIO Cáceres

Cocina de AUTOR POR ANTONIO IVORRA

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sí que hayan pasado cinco años de su inauguración, Atrio sigue siendo la joya de la corona culinaria de Extremadura. Enclavado en el centro histórico de Cáceres, es una obra de arte del siglo XXI. El edificio es una moderna estructura de jambas rectilíneas que ofrecen un mágico y cambiante juego de luces naturales. Los dueños y señores de esta casa –con aire conventual o palacio árabe– son Toño Pérez, puro arte culinario, y José Polo,

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creador de la bodega, una de las grandes a nivel europeo. Dos estrellas Michelín. El atrio es la referencia que comunica los espacios: hotel, bar, restaurante –que ocupa la parte principal del hotel–. No es un hotel con restaurante; es el restaurante con un recoleto hotel. Toño, un cocinero de largo recorrido, realiza una cocina muy personal, de sensaciones, que se identifica con el territorio. El ibérico, los frutos de la tierra y la caza son referentes de su culinaria, aunque también sus sopas frías. Su gastronomía de guiños, es de brillantes ‘matrimonios’: careta de cerdo, cigala y jugo cremoso de ave, o la ostra canalla, frita con papel de futos rojos

y kimchi. Memorable la estrella 2015: solomillo de retinto. No se pueden perder la cigala, verde con pan de algas y aceite de oliva. Y siempre la cereza, que en este caso no es cereza.

LA BODEGA Y EL HOTEL José Polo –un reputado amante del vino– creó a lo largo de casi 33 años esta bodega. Con anterioridad formó parte del primer Atrio que estuvo 25 años en el centro financiero de Cáceres, la ‘Capilla Sixtina’ del vino. Está situada en los sótanos del hotel, en una estancia circular donde reposan, en cajas de robe, unas 35.000 botellas de 3.000 referencias, procedentes de 20 países. Destacamos auténticos tesoros como las verticales de: Chateau Lafite Rotschild, 1929. Chateau Margaux,1938. Romaneé Conti. Petrus, 1947. Dom Pérignon, 1966. Vega Sicilia Único, 1918. Y en un habitáculo aparte, la joya de la corona: la vertical de Chateau de ´Yquem’ desde 1806.

El hotel, situado en la plaza de San Mateo, tiene dos alturas, más un sótano donde se ubica la bodega, y, un sorprendente ático con dos piscinas, que ofrece una espectacular panorámica de la ciudad monumental más allá, de la Sierra de Gredos y el castillo de Montánchez.

SUGERENCIA GUÍA REPSOL DE LOS MEJORES ALIMENTOS Y BEBIDAS

UNA DESPENSA DE INCALCULABLE VALOR

Los cocineros Marcos Morán, Mario Sandoval y Fernando del Cerro en el stand de Guía Repsol en Madrid fusión, donde se rendía un homenaje a los alimentos españoles.

L

a Guía de los mejores alimentos y bebidas no perecederos de España nace fruto del compromiso de Guía Repsol con la gastronomía Española. Es una guía que habla de historia, de tradición, de buen gusto y de saber hacer. Habla de lo que somos y de lo que fuimos, porque no hay nada más nuestro que reunirnos alrededor de una mesa llena de suculentos productos. La Guía de alimentos y bebidas agrupa en 8 categorías los productos más selectos y de mayor arraigo de nuestro país. Gracias a ella conoceremos las materias primas con las que se producen y su historia, profundizaremos en su proceso de elaboración y características nutricionales, y aprenderemos sus armonías y consejos de consumo.

PARA SABOREAR Aceite de oliva virgen extra, conservas de pescado y marisco, conservas vegetales, ibéricos y otros embutidos, quesos y lácteos, vinos y una amplia selección de otros alimentos y bebidas para redescubrir España a través de su riqueza de sabores.

Siete catas, 83 jurados, más de 1.000 expertos y varios meses de trabajo aseguran el riguroso proceso de selección que se ha seguido en la elaboración de esta guía. Cada uno de los alimentos y bebidas que aparecen en ella han sido seleccionados por expertos de cada una

de las categorías, quienes han valorado su excelencia en todos los aspectos relativos a su sabor, proceso de producción, y origen de sus materias primas. Prestigiosos cocineros, profesionales del mundo de la gastronomía y la nutrición, periodistas y miembros de la Real Academia de Gastronomía han sido los encargados de catar, seleccionar y elaborar toda la información acerca de los productos mencionados.

VIAJA A TRAVÉS DEL PALADAR Uno de los principales objetivos de esta guía es acompañar al viajero en un formidable recorrido gastronómico que profundice en la historia, la cultura, y la idiosincrasia de nuestro país a través de sus productos. Los amantes de la buena mesa podrán profundizar en el rico patrimonio de España a partir de 68 sabrosos itinerarios en los que alimentos como el queso,

el vino o el aceite son los protagonistas. Estas sugerentes propuestas se completan con información de interés, que sin duda, enriquecerán las experiencias: mapa detallado del recorrido, lugares de interés, restaurantes, alojamientos, y todo lo que no nos podemos perder en la zona.

Guía Repsol contiene información útil para el viajero en todos sus soportes, desde la versión impresa a la digital. Todos ellos ofrecen infinidad de contenidos, la mejor selección gastronómica, recomendaciones turísticas y reportajes.

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ENTREVISTA

“EN ESPAÑA SE HACEN ACEITES DE GRAN CALIDAD Y ES EL MOMENTO DE SALIR A OTROS MERCADOS” Por GEMMA ALISTE | FOTOGRAFÍA: JESÚS UMBRÍA

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mpezó trabajando en banca, cumpliendo la tradición paterna, pero el marketing se cruzó en la carrera profesional de Rosa Vañó, primero en Warner y Universal para recalar en Coca-Cola, “el máster” de su vida. Nos hace un hueco en su agenda –en un mes ha visitado seis países en cuatro continentes– y nos abre las puertas de su casa del norte de Madrid –que también se ‘está’ preparando para la primavera– para contarnos sus recuerdos de infancia en torno al aceite –su familia tiene 1.500 hectáreas de olivar en Jaén– y contagiarnos la pasión por su trabajo, hoy al frente del aceite de alta gama Castillo de Canena.

Trabajó muchos años en Coca-Cola, ¿Cuando decide ‘girar’ su carrera profesional y emprender en el negocio del aceite?

Más o menos coincide con mi noveno año en Coca-Cola. Quería dar un giro a lo que estaba haciendo, me encontraba preparada. Para mí CocaCola ha sido el máster de mi vida, es una compañía maravillosa donde aprendes mucho. Estaba acostumbrada a trabajar con productos, con diferenciación, entendiendo lo que el consumidor está buscando. Con 40 años tienes la fuerza para emprender algo y en mi caso la experiencia necesaria para meterme en una categoría que desconocía totalmente. ¿Qué fue lo que más pesó en esa decisión?

La experiencia que me había dado Coca-Cola. Me dio pena dejarlo, fue una decisión importante. También me animó que mi hermano Francisco hizo lo mismo siete meses más tarde en Banco Santander. Mis padres tenían campo, almazara, vendíamos graneles… Los dos habíamos visualizado como integrar un paso más la cadena de valor de nuestros ancestros.

Y nació Castillo de Canena, con la vocación de exportar y hoy presente en 42 países, ¿Cuáles son sus principales mercados?

Inglaterra, EEUU, Japón y Alemania. ¿Pensó en algún momento que lo dejaría todo por el aceite?

No, no. Cuando empecé mi carrera profesional lo último que pensé es que volvería. Mi padre trabajaba en banca, no existía esa empresa familiar como tal, donde realmente existe un testigo… Era un tema familiar que fue agrandando, construyendo. Pasar por una compañía como Coca-Cola me dio la fuerza, de no ser así posiblemente no estaría haciendo esta entrevista... No existiría Castillo de Canena.

El aceite de oliva siempre ha ‘enfrentado’ a España e Italia, la primera líder mundial en producción y la segunda, como país dominante en los mercados con aceite envasado, ¿Está cambiando esta tendencia? ¿Se han puesto las pilas los productores españoles?

España realmente no ha tenido un peso en el mundo de la exportación de aceite de oliva virgen extra. Somos principales productores. Italia 18 CVB

ha hecho una labor estupenda de conocimiento y de presentación al mundo y nosotros tenemos la oportunidad ahora de decir que en España también se hacen aceites de gran calidad, tenemos una diversidad importante y es el momento de salir a otros mercados. No soy partidaria de hablar mal de Italia y ponerlos como los grandes ‘farsantes’. España está en un periodo de maduración en el sector agroalimentario, que es fortísimo. Detrás de nuestras fronteras hay mercado. ¿Las instituciones han facilitado ese paso?

Sí, sí, sobre todo los años de más bonanza, que no siempre hemos estado en crisis, ni vamos a estarlo. Ahora el español está siendo proactivo y antes era reactivo. Nos venían a buscar y ahora vamos buscando. ¿Cómo están las ventas en España?

Creciendo. Por primera vez el año pasado tuvimos unos números positivos. Hemos aguantado la crisis en el sentido literal de la palabra, con resultados no demasiado buenos, gracias a la exportación que supone un 75% de lo que nosotros hacemos y ahora mismo 2014 se cerró con datos muy buenos. Y este año no empieza mal. ¿Qué nivel de producción alcanzaron el pasado año?

200.000 botellas y dos millones de euros en facturación.

Si algo les caracteriza es el anticipo en la recogida de sus variedades...

En todas las variedades lo anticipamos, para tener más calidad. Todo lo que hacemos en Castillo de Canena es cosecha temprana.

Los inicios fueron muy duros, iba llamando puerta por puerta, ¿en algún momento vio complicada la viabilidad del proyecto?

Yo he sido tan insconsciente… que fui en su momento muy optimista.

Los inicios son complicados siempre. A veces tienes que apretar mucho el puño y seguir tirando. ¿Se valora en España la calidad del aceite de oliva que se tiene?

Sí, cada vez más. El consumidor español ha sufrido una transformación, ha experimentado, ha gozado de una evolución fruto del esfuerzo de muchísimos productores, de muchísimos gastrónomos, periodistas… Se ha descubierto la forma de experimentar. ¿Ha sido importante el apoyo de los cocineros españoles?

Ha sido vital. Porque realmente han marcado un antes y un después de España como potencia gastronómica. Hemos pasado por momentos donde el país no aportaba nada, no tenía un hueco dentro del panorama gastronómico. Detrás de los cocineros ha ido el reconocimiento de los productos. Busco que un ingrediente suficientemente valorado entre en cualquier cocina del mundo. ¿Qué recuerdos familiares tiene asociados al aceite?

Aunque me he criado en Madrid todos los veranos íbamos a Jaén.

Me he criado con aceite de oliva, he jugado haciendo cabañas entre los olivos... éramos 36 primos y desayunábamos y merendábamos, el ‘hollico’ -chusco de pan presionado en el centro con aceite-, y podíamos elegir entre sal, azúcar, miel o cacao, pero el aceite era la base. ¿Cómo cree que evolucionará el consumo de aceite?

Muy positivamente, no solo a nivel del de alta gama que hacemos, sino a nivel general.

Si la Coca-Cola es la chispa de la vida, el aceite es...

La salud y el elemento gastronómico por definición... Es la sal de la vida, ¡si!

▲ DIRECCIONES FAVORITAS

TEATRO ROMANO DE MÉRIDA Marco Agripa fue el promotor de este teatro, inaugurado entre los años 16-15 a. C. www.consorciomerida.org SHA WELLNESS CLINIC C/ Verderol, 5, El Albir, Alicante Tel/ 966 81 11 99 www.shawellnessclinic.com HOTEL ATRIO CÁCERES Plaza San Mateo, 1, Cáceres Tel/ 927 24 29 28 http://restauranteatrio.com/hotel/

Rosa Vañó

CASA DEL LIBRO C/ Gran Vía, 29, Madrid Tel/ 902 02 64 02 www.casadellibro.com

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LA BUENA MESA

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COCINAS CON GUSTO

Para recibir la primavera hemos elegido estos restaurantes que representan el pluralismo de la cocina de siempre que se hace en este país con guiños de modernidad. Asturias está representada por Ferreiro, un clásico asturiano afincado en Madrid. Freixa Tradició, una referencia obligada de la tradición catalana. La genuina cocina andaluza está representada por El Faro del Puerto. Vida & Comida es la modernidad castellana en el corazón de Salamanca.

POR ANTONIO IVORRA

FERREIRO

Madrid

ASTURIANO DE RAÍCES

C/ Comandante Zorita, 32 Madrid Tel/ 91 553 93 42. Precio: 50 €. No cierra www.restauranteferreiro.es 20 CVB

Sigue siendo un destino obligado en Madrid por la oferta gastronómica y por el servicio. Treinta años al pie del cañón lleva el incombustible Ernesto Feito, que le acaba de dar al local un aire nuevo con tonos claros y mobiliario de diseño. Los vientos de renovación en la puesta en escena realzan, aún más, los platos con tradición, con guiños actuales de la cocina de esta casa de mucho predicamento –quedó en segundo lugar, por detrás de Casa Hortensia, de la I Ruta de la Fabada celebrada en la capital del 16 de enero al pasado 1 de febrero–. Al frente de los fogones está Juan Álvarez, un gallego de pro, que ha diseñado una carta de raíces asturianas, pero sin olvidar los bocados, que tanto

gustan a sus comensales: las anchoas de Santoña, la cecina de Astorga o la ensalada de Ferreiro. Los pequeños lujos: gambas blancas de Huelva, langostinos de Sanlúcar. Calentando motores empezamos con el dúo de croquetas: de fabada y de jamón ibérico. Los chipirones de Potera, a la plancha, para no perderlos de vista. Las verdinas de bogavante y almejas, fuera de serie. El sapito de rape, el gran bocado. Entrando en carnes, el chuletón, el carpaccio de solomillo, el steak tartar, de razas asturianas. Tiene una bodega con 150 referencias. Sidra natural y de alta expresión.

Raúl Yerga, como maitre, marca el buen hacer de la sala.

EL FARO DEL PUERTO / Cádiz MARINERO EN TIERRA Fernando Córdoba es uno de los cocineros andaluces, de largo recorrido. Uno de los precursores de la ‘Nueva Cocina Andaluza’, que dio la ‘vuelta’ a la cocina tradicional, con técnicas nuevas, cocciones cortas y sabores con más ‘punta’.

Pero las raíces de la culinaria seguían inmutables. Y pese a todas las mareas, va viento en popa, con un equipo formado por 28 personas. “La cocina andaluza es la base en la que siempre me he inspirado”, confiesa. Puntualiza que elaboran platos “en los que están presentes sabores del mar que nos rodea, la huer-

ta, los años de experiencia y la pasión”.

Se disfruta de una amplia carta y de un menú degustación, que lo marida con vinos de Jerez, que lo cambia todos los meses. Tres platos con pedigrí: tortilla de camarones, única. Tartar de tomate pera, una brillante sencillez. Y corbina con alcachofas y guisantes, el regusto.

Avda. de Fuentebravía, km. 0,5 El Puerto de Santa María, Cádiz.

Tel/95 687 09 52. Precio medio: 50 € Cierra: domingo noche

FREIXA TRADICIÓ / Barcelona UN HISTÓRICO CATALÁN El Racó d´en Freixa se inauguró en 1986, situado en la zona alta de Barcelona. Josep María Freixa, un cocinero con fuste, y su mujer, Dori Riera, jefa de sala y ‘alma de la casa’, fueron los artífices de esta aventura gastronómica, que con su cocina tradicional consiguió la primera estrella Michelín. Freixa Tradició, un local recoleto donde acogen, con los brazos abiertos, a 40 comensales. La cocina se centra en el recetario catalán tradicional, sin ninguna floritura. Mantiene una carta fija con los platos más tradicionales: fricandó, canelones, coca de recapte. Las joyas de la corona: canelones con tres carnes; macarrones a la barcelonesa o Fricandó con senderuelas. En cada temporada se recuperan los platos más tradicionales: escudella i carn d´olla; guisantes y habas a la catalana. El restaurante hace su propio pan, ¡y qué pan!

C/ Sant Elies, 22, Barcelona • Tel/ 932 097 559 Precio: 45 € • Cierra: domingos noche.

VIDA & COMIDA /Salamanca LA MODERNIDAD Alfredo Matallana, director de esta casa, afirma que Vida & Comida es un concepto que une “la calidad de un gran restaurante con la flexibilidad y la frescura de un bar”. Aquí se ofrecen tapas de autor, cocina en miniatura y medias raciones.

Materia prima de alto voltaje, envuelta en un confortable espacio. El hábitat está en la planta baja de un edificio palaciego que abrió sus puertas en 2010. Tiene una carta de 36 pequeños platos. A destacar, las frescas ensaladas. El arroz negro meloso, coronado con estofado de chipirón.

El singular bonito con mojito, con pesto

de hierbabuena, que le da el toque del sabor del cóctel cubano. Pero hay más, los bocatas con sabor –pavo al curry con hummus, foie y parmesano–. Punto y aparte, el bocadillo de tostón confitado con plátano macho frito y chutney de orejones. Las carrilleras de ternera dan el toque de la tierra. Más de 150 referencias de vinos nacionales por copas.

Plaza de Santa Eulalia, 11. Salamanca Tel/923 281 236. Precio: 20-30 € Cierra:domingo noche y lunes www.vidaycomida.com CVB 21

CVB GOURMET Mieles ArtMuria Luz, pasión y placer. Aromas y sabores únicos a romero, naranjo, bosque y alta montaña, en una miel de lujo que abre una nueva dimensión de sensibilidad gastronómica.

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POR ANA FERNÁNDEZ

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Artesa Gourmet. Un universo artesanal repleto de sabores deliciosos donde comprar confituras, quesos, patés, vinos, foie, aceites, salsas, dulces o conservas.

Delicatessen Ojeda. Una gran variedad de alimentos gourmet, así como una extensa selección en productos de pastelería y confitería de elaboración propia.

Delishop. Un establecimiento donde el buen consumidor puede adquirir productos exquisitos de América del Norte, Tailandia, Grecia, India, Japón o Italia.

Avenida Ordoño II, 27 (León) · www.artesagourmet.com

C/ Vitoria, 5 (Burgos) · delicatessenojeda.com/es

Passeig de Sant Joan, 13 (Barcelona) · www.delishop.es

Crespillo Innova. Ofrece una gran variedad de alimentos y elaboraciones gourmet que recogen el sabor y aroma tradicionales, así como otros de vanguardia.

Coalla Gourmet. Tienda situada en el exterior del Mercado del Fontán que cuenta con charcutería (quesos, caviar, foie...) destilados y alimentación gourmet.

Mama Campo. La mejor alimentación ecológica de España traída directamente de ganaderos, agricultores y elaboradores: hortalizas, frutas, yogures o pan.

C/ Cervantes, 10 (Málaga) · www.crespilloinnova.com/

C/ Fierro, 3 (Oviedo) · www.coallagourmet.com

C/ Trafalgar, 2 (Madrid) · www.mamacampo.es

24 CVB

DE COPAS

ALMA DEL TEMPLE

MAGIC

¿Cómo es? La Cristalera y La Muralla es uno de los espacios de este restaurante. Muy luminoso, está delimitado por el techo de cristal que permite la entrada cenital de luz natural y por la cara interior de la muralla árabe de Valencia. Cuenta con una enorme barra y mesas y sillas muy sofisticadas. ¿Quién va? Público de la zona y foráneo. Sugerimos: Degustar su vino blanco, tinto o rosado valenciano, o algunas de sus cervezas artesanales.

¿Cómo es? Cafe-Bar Musical situado en el marco incomparable del interior de la Plaza de toros con una extensa barra y una decoración exquisita donde predomina el color rojo. Además cuentan con una pantalla gigante. Los miércoles ofrecen Jazz en Vivo. Jueves y domingos clases de Salsa y bailes social. ¿Quién va? Un ambiente selecto para quienes buscan desconectar de la rutina a la vez que disfrutan de música variada y de una buena copa. Sugerimos: Pedir la carta de Gin-tonics y copas Premium, o también, alguno de sus ricas infusiones.

MAGIC GRANADA Avenida Doctor Oloriz, 25 (GRANADA) Tel/ 958 28 14 51 • www.magicgranada.es/

ALMA DEL TEMPLE: Carrer de l’Almirall, 14 (VALENCIA) • www.almadeltemple.com/

LA ÉPOCA DE SALIR POR ANA FERNÁNDEZ

El buen tiempo hace que la gente sea menos perezosa a la hora de quedar para tomar algo después del trabajo o el fin de semana. Con la llegada de la primavera los bares y locales de España se convierten en una magnífica opción para las reuniones familiares y de amigos. CVB quiere proponerte una ruta por nueve espacios dispares donde poder degustar una copa de vino, un cóctel de autor, o un destilado rodeados de un ambiente cálido y de las magníficas vistas que ofrece cada uno de los lugares. ¡Toma nota!

RIEN DE RIEN ¿Cómo es? El club ofrece un espacio con matices de clandestinidad decorado con maderas nobles, tejidos cálidos y distribuciones confortables. Sus rincones mantienen el encanto y el acento francés de los años dorados del cine, cultura y política del Siglo XX. ¿Quién va? Público sibarita que busca un espacio muy selecto. Sugerimos: Probar alguno de los cócteles de autor que prepara con esmero y mimo Dany Martin.

RIEN DE RIEN COCKTAIL CLUB: Hotel El Palace, planta -1, Gran Via de les Corts Catalanes, 668 (BARCELONA) Tel/ 682 284 772 • rienderien.es/ 26 CVB

VARSOVIA ¿Cómo es? Situado en la playa de San Lorenzo, Varsovia ocupa el sótano de un

edificio modernista de 1904. Allí se pueden encontrar sillas Thonet, butacas Bauhaus, sofás Chester, muebles de origen industrial e incluso antiguos mostradores. ¿Quién va? Clientes gourmet y neófitos que buscan una copa elaborada.

Sugerimos: Su copa Premium y destilados solos, combinados y en cóctel.

VARSOVIA: Calle Cabrales, 18 (GIJÓN) Tel/ 984 19 68 42 • www.varsoviagijon.com/

THE HALL AJOBLANCO ¿Cómo es? Inaugurado en febrero de 2014, con un fantástico interiorismo diseñado con aires vintage y un toque parisino que nos acoge en un ambiente exquisito y muy chic, la distribución del espacio de Ajoblanco, que cuenta con una enorme barra junto a la entrada, regala rincones que se adaptan a todas las situaciones. ¿Quién va? Ambiente actual y fashion ideal para los que buscan relajarse. Sugerimos: Sus cocktails de autor más sofisticados y los clásicos de toda la vida.

¿Cómo es? Con el ‘glam’ de la época dorada de Hollywwod se presenta The Hall, una suma de cinco espacios con diferentes cromatismos: una barra central de mármol situado a la entrada (lobby) y dominada por el verde; un comedor con mesas altas y bajas; un coqueto rincón de color rosa ‘Suite Rosé’, y un patio convertido en terraza interior. ¿Quién va?

Un espacio abierto a todo tipo de público con buena música donde tomar una copa en su zona lounge. Sugerimos: Su amplia selección de destilados para combinados y cócteles.

THE HALL: Calle Velázquez, 150 (MADRID) Tel/ 91 564 40 44 • www.thehall.es

COCKTAIL BAR AJOBLANCO: Carrer de Tuset, 20 (BARCELONA) • Tel/ 933 300 303

¿Cómo es? Un local cuida-

COMER DCINE

do en detalles, con televisión y una armonía en colores madera que decoran todo el espacio. Cuentan con un personal bien arreglado y uniformados. Una cristalería serigrafiada y un estilo en música dependiendo de cada momento. ¿Quién va? Lugar íntimo y personal lleno de gente local que se reúnen allí para divertirse y conversar.

Sugerimos: Probar alguno de sus más de 600 destilados, alguna de sus 85 tipos de cervezas, o su exquisito café 100% arábigo.

AMSTERDAM AMSTERDAM CAFÉ: Avenida de Plutarco, 63 (MÁLAGA)

Tel/ 951 93 19 48

¿Cómo es? Este magnífico rincón situado en el corazón del hotel DormirDcine, proyecto de los hermanos Sergio y Javier Freile, ofrece una experiencia de película en la que cada detalle encierra un fotograma diferente tanto en el ambiente como en los fogones.

El comedor es un paseo de película para los sentidos, desde el blanco y negro de las paredes hasta el color de los platos. Un pequeño rincón chill out con proyector. Y en la planta baja, una zona diáfana con vida propia custiodiada por estatuillas de los Oscar. ¿Quién va? Público amante de los sitios diferentes y, sobre todo, apasionado del cine. Sugerimos: Su amplio abanico de tragos clásicos y ‘remakes’. Un listado de gin tonics e invenciones propias como el Blue Demon o el Amarena Fashioned.

COMER DCINE Príncipe de Vergara, 87 (MADRID) • Tel/ 91 411 08 09 • www.dormirdcine.com/

GROG ¿Cómo es? En el corazón de Santander nace este Gin Club, un sitio exclusivo sin mucho ruido dividido en dos salones. Diseñado en madera, el local cuenta con una enorme barra y una zona más acogedora con sofás de cuero.¿Quién va? Desde etnólogos, pasando por ejecutivos y empresarios, hasta fieles parroquianos. Sugerimos: Su carta de Ginebras, Champagnes, Mojitos, Vodkas y Cócteles, o degustar uno de sus espectaculares vinos.

GROG: Calle Lope de Vega, 5 (SANTANDER) Tel/ 610 03 72 36 • www.malaespinasantander.com

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E L C L U B D E L A V I D A B U E N A 12

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Representación de la Fiesta de La Maya en la localidad madrileña de Colmenar Viejo (Madrid).

Imagen premiada en el concurso de 2013. / Foto: Eva Hontana Largo.

“Estamos a 30 del abril cumplido, mañana entra mayo, hermoso y florido”.

Con esta tonada se da la bienvenida al quinto mes del año en buena parte de nuestro país. Empleando el símil taurino, parece que no hay quinto malo pues, desde tiempos ancestrales, éste –el ciclo de las flores– trae alegría a los pueblos e inunda de ecos musicales las ciudades, restando deshumanización a la estresante rutina.

RONDA DE

MAYO

España y el culto a la fertilidad de la tierra

Por MARÍA LARA MARTÍNEZ

C

ompite el 30 de abril con el Carnaval, que por unos días apuesta por el mundo al revés, y con la Noche de San Juan, purificadora de las conciencias. Logra esta velada sacar del interior la juventud, a menudo olvidada y, con aguardiente, junto a las vistosas ramas, calienta las gargantas.

FLORA Y FAUNA Desde la prehistoria el ser humano dependió del medio ambiente. Lo apreciamos en las cuevas milenarias, donde el arte rupestre se convierte en una manifestación de la magia simpática alentadora de la caza.

En el Paleolítico el hombre era nómada, su trabajo se basaba en la caza y en la recolección. Hacia el 10.000 a.C., el Neolítico transformó los modos de vida, mediante la revolución que llevó consigo el nacimiento de la agricultura y la ganadería. Por primera vez, los contingentes no depredaban

el ecosistema sino que aclimataban las especies para obtener suculentos frutos.

Con la aparición de la escritura y el tránsito a la Historia, los fenicios y los griegos manifestaron su adoración a los dioses exaltando acontecimientos de trascendencia para el grupo. Los cambios de estaciones eran, indudablemente, fechas a solemnizar porque de ese incesante viaje por el verano, el otoño, el invierno y la primavera de-

pendía no sólo la subsistencia, también el orden político y la creatividad cultural.

Estas costumbres fueron asimiladas por los celtas en la fiesta de Beltane, que marcaba el inicio del buen tiempo, cuando las manadas de ganado eran conducidas a los pastos de verano. El ritual incluía prender hogueras en las colinas. De igual modo, los romanos vivieron con entusiasmo la llegada de las flores y reconocieron el equivalenCVB 29

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te al primero de mayo como jornada proclive a rendir honores a la primavera. Todo poblado poseía –amén de las deidades oficiales, como Ceres, madre de la agricultura– las autóctonas y, así, en Hispania, se adoraba a la diosa Bona Dea (llamada Maya, Maia o Fauna) como propiciatoria de la fertilidad.

Es curioso que la fecundidad y el idilio hayan quedado indisociablemente unidos como fundamentos de mayo. Decimos que llama la atención porque en el Imperio circulaba el rumor de que constituía éste un mes aciago para la celebración de matrimonios, ya que Maya, progenitora de Mercurio, otorgaba la feracidad silvestre, pero no la longevidad de las relaciones sentimentales.

Sin embargo, a partir del año 711, con el desembarco de los musulmanes y la gestación de Al-Ándalus, fueron agregadas a la explosión natural las casidas y otras coplas dedicadas al amado.

E

l cristianismo hizo suyas numerosas jornadas paganas y, de esta manera, mayo quedó marcado por dos señas: el mes de María, a quien se ofrecen las flores más hermosas por ser la Madre de Jesús, y la Cruz de Mayo, donde el tótem es reemplazado por el símbolo de Cristo. Se recuerda que la emperatriz Helena halló en el Gólgota en el año 326 el Lignum, los clavos y demás atributos sagrados de la Pasión.

LOS MAYOS HISPÁNICOS Antes de que el calendario universal reservara un día, el 22 de abril, al recuerdo de las excelencias de la tierra, España dedicaba todo un mes a expresar la gratitud del ser humano hacia los dones que ésta generosamente ofrece.

Porque el éxito de la cosecha no sólo depende del acto de la plantación, también de que las lluvias lleguen a 30 CVB

Es curioso que la FECUNDIDAD Y EL IDILIO hayan quedado indisociablemente unidos como fundamentos de mayo. Decimos que llama la atención porque en el Imperio circulaba el rumor de que mayo era un mes aciago para la CELEBRACIÓN DE MATRIMONIOS

tiempo y de que no haya contratiempos en la siega. Ya lo decía Napoleón que, antes de escoger a los oficiales de la cúpula militar, pedía cuál de los miembros de la terna tenía suerte; pese al empeño del sembrador lo mismo puede predicarse de la buenaventura en la actividad agrícola.

Y

es que la persona, como el campo, conoce períodos de invierno emocional, pero también de floración espléndida.

La existencia es un ciclo con desiertos y selvas, con sequedad y bonanza. Desbancando tópicos romanos, puesto que la primavera la sangre altera, el mes de mayo se vincula hoy a los compromisos de boda y qué mejor que iniciar un idilio al pie del balcón o detrás de la celosía escuchando acordes de laúd, guitarra o bandurria.

Actualmente, el 90% de la extensión geográfica de nuestro país es rural, pero sólo el 20% de la población habita en estas áreas. La urbanización matiza las diferencias estacionales mas, hasta hace unas décadas, en que se aceleró la sustitución de la rutina agropecuaria por otra de tipo industrial, la costumbre de festejar el inicio de la primavera gozaba de enorme fuerza.

En casi todas las regiones ibéricas (también en Portugal), durante la noche del 30 de abril existe un insomnio colectivo. El protagonista es el mayo, también conocido como maya. Se trata de un palo alto que se alza en la plaza, en ciertos lugares para que los mozos trepen, en otros simplemente para que, a partir de una rama con cintas, haya un vestigio material del patrimonio cultural intangible.

En Madrid, uno de los municipios que sigue conservando la tradición es Casarrubuelos, población

lindante con Illescas (Toledo). Con motivo del Cristo de la Vera Cruz, que se sitúa el 1 de mayo, la hermandad compra un tronco y, muy temprano, al día siguiente, los muchachos van a la alameda a recogerlo entre cánticos. Con la Fiesta de la Maya se ensalza en Colmenar Viejo el resurgir de la naturaleza después del letargo invernal. La ‘maya’ es una niña ataviada con enaguas y camisa blanca, mantón de Manila atado a la espalda, collares y flores en el cabello. Permanece sentada, seria y sin hablar, en un escenario preparado por las madres y las abuelas con sábanas blancas y colchas. Junto a ella están sus acompañantes, otras niñas que, vestidas de forma similar, aunque con el mantón colocado correctamente, se dirigen a los curiosos con un cepillo y una bandeja pidiendo dinero “para la Maya, que es bonita y galana”. Desde 2005 es considerada de Interés Turístico en la Comunidad de Madrid.

E

n Castilla y León los himnos dedicados a la Virgen se mudan en profanos para rondar a las chicas, las cuales quedan obligadas a invitar al futuro novio a una opípara merienda. En determinados enclaves se fijan cucañas de chopo para que los varones suban hasta alcanzar el trofeo, como reflejo de su virilidad. Se trata de la replantación ritual del árbol, una acción denominada ‘pingar’ para la que se requieren maromas, horquillas y escaleras.

En San Pedro Manrique (Soria) a la salida de misa del 3 de mayo, acontece el sorteo entre las jóvenes solteras de 18 a 27 años, nominándose a las tres ‘móndidas’, como expresión de la madre tierra. Quedan emplazadas para encabezar las fiestas

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sanjuaneras (24 de junio) cuando serán ornadas con ricos vestidos y tocados.

En Castilla-La Mancha se halla ampliamente extendida la tradición de los mayos. En Azuqueca de Henares (Guadalajara), la segunda población más numerosa de esta provincia después de la capital, a las 12 horas de la noche del 30 de abril al 1 de mayo, la ronda canta la primera pieza a la Virgen de la Soledad, luego prosigue con despliegue de jotas en el umbral de la iglesia de San Francisco Javier y, más tarde, recorre el pueblo tocando instrumentos de pulso y púa, pentagramas aderezados con vino dulce, chocolate y mantecados.

E

n Santa Cruz de la Zarza (Toledo), el 30 de abril las rondallas cantan el mayo a la Virgen del Rosario y después la ruta adquiere carácter mundano. Cada rondalla porta un farol, detalle que proviene de antaño, cuando no había luz eléctrica en los barrios.

Realmente se corresponde con una maqueta o figura alegórica de acontecimientos de la vida política y social.

El repertorio sonoro incluye piezas del siglo XVII, por lo que está declarada de Interés Turístico Regional. En Campo de Criptana, localidad ciudadrealeña presidida por los molinos de viento, el 30 de abril los mozos interpretan los mayos a la Virgen de Criptana y, posteriormente, distintas bandas recorren las vías haciendo parada en los domicilios.

Durante los demás fines de semana del mes, continúan cantando a las Cruces de mayo y a los patronos de gremios arraigados en el municipio, como San Isidro o San Gregorio.

En Villaconejos de Trabaque (Cuenca) en la velada del 30 de abril se entonan en la ermita los mayos en honor de la Inmaculada Concepción y, a mediados de mes, se cantan otras estrofas distintas a San Isidro Labrador. En Albacete, la noche de los mayos posee amplia repercusión en la capital y en las sierras de Alcaraz y Segura. Ya en Murcia, en 32 CVB

En ANDALUCÍA, el mes de mayo abarca con su mantón Cruces y Patios; en GALICIA recibe el nombre de Festa dos Maios, y son populares las citas en Pontevedra, Poyo y El Morrazo; en el PAÍS VASCO el único punto que conserva esta costumbre es San Vicente de Arana Alhama, los mayos son peleles confeccionados por los vecinos con trapos y pajas, los cuales quedan expuestos en artesanales decorados a modo de caricatura de los sucesos locales.

En Andalucía, el mes de mayo abarca con su mantón Cruces y Patios. Además de la resonancia adquirida por las frondas y florestas de la ciudad de la mezquita, cabe mencionar la larga tradición en las aldeas de El Madroño (Sevilla). La cruz da lugar a un ritual festivo-religioso en Juan Antón y en Juan Gallego, con las caballerías cargadas de romero. En Torrox (Málaga) la celebración tiene como elemento protagonista el Altar, construido por asociaciones y grupos de amigos o vecinos.

En Galicia recibe la denominación de Festa dos Maios y son populares las citas de Pontevedra,

Poyo, El Morrazo, Villagarcía de Arosa y Orense. Se organizan competiciones donde son premiados los mejores maios, una suerte de artilugios hechos de flores, hierba, helechos, frutas y huevos.

En el País Vasco, el único punto en el que se conserva esta costumbre es en San Vicente de Arana, localidad del municipio alavés del Valle de Arana. Con connotaciones cristianas evidentes, allí el mayo se eleva el 3 de mayo y no se retira hasta el 14 de septiembre, en memoria de la Exaltación de la Santa Cruz, acontecimiento que, a lo largo del almanaque, conoce un momento de remembranza mediante el júbilo primaveral, por la promesa de la salvación, y otro de duelo, a través del sacrificio de la redención. Asimismo, el primer domingo de mayo se sitúa en España el día de la madre.

*MARÍA LARA MARTÍNEZ ES PROFESORA DE LA UNIVERSIDAD A DISTANCIA DE MADRID -UDIMA -, Y ESCRITORA, AUTORA DE ‘MEMORIAS DE HELENA’ Y ‘BRUJAS, MAGOS E INCRÉDULOS EN LA ESPAÑA DEL SIGLO DE ORO’.

En la literatura y en el mundo En el Siglo de Oro español, cuando las pastoras y los zagales danzaban por las comedias con nombres como Frondoso y Laurencia, Lope de Vega incluye en ‘Con su pan se lo coma’, desarrollado en el campo leonés, al villano Tomé, que describe el 1 de mayo “con toros, sortijas y corridas de yeguas”. En el mismo episodio, a través de sabrosos diálogos, se urde el casamiento de ‘mayos’ y ‘mayas’, vocablos de los que derivan los términos ‘majos’ y ‘majas’.

En Reino Unido, se puede rastrear el May Day al son de gaitas y tambores. Antes del alba las chicas solteras salían en procesión

y luego rendían culto al Maypole (Vara de Mayo) y a su esposa Lady Flora, asistidos por la corte de hadas. En Suecia se elige al ‘conde de las Flores’ y, en Bélgica, tres brotes de caña atados con hilos de diferentes colores: negro (símbolo de la soltería), rojo (pasión) y verde (deseos ocultos), revelan el pronóstico al cabo de diez días.

Y es que son cuatro los ingredientes básicos en toda fiesta que se precie de dar la bienvenida al mes de mayo: el árbol, el romance, la alegría y el atreverse a retar al destino.

“Ha venido mayo, bienvenido sea, para que galanes cumplan con doncellas”.

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1. En Galicia se organizan competiciones donde son premiados los mejores maios, una suerte de artilugios hechos de flores, hierba, helechos, frutas y huevos. 2. El mes de mayo Córdoba se tiñe de flores con su fiesta de las Cruces y Patios. Imagen cedida por el Consorcio de Turismo de Córdoba. 3. Altares de cruces en Alicante.

4. En Alhama (Murcia), los mayos son peleles confeccionados por los vecinos con trapos y pajas, los cuales quedan expuestos en artesanales decorados a modo de caricatura de los sucesos locales. Foto cedida por Turismo de Alhama (Murcia).

5. Los espectaculares altares urbanos cordobeses inundan durante este mes de flores las calles. Imagen cedida por el Consorcio de Turismo de Córdoba.

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Naturaleza

VIVA

Las flores se ‘cuelan’ en los armarios esta primavera inundando de color las prendas. Destacan las líneas rectas que redibujan la silueta femenina con predominio del ‘total block’ y los grandes accesorios -maxicollares y anillos XL–. Sin olvidar los diseños que envuelven el cuerpo con drapeados, encajes y bordados de pasamanería.

Fotógrafo: Julio Gamboa \ Estilista: Giannie Couji Dirección de Arte: Adriana de Icaza \ Diseñador de escenarios: Mar Urrestarazu Peluquería: Pas Poma para L’OREAL PROFESSIONEL \ Maquillaje: Pascale Poma para FACE STOCKHOLM Modelo: Nadya K. \ Agencia: One Management Asistente digital: Pablo Serrano \ Produccion: Big Alice Productions NYC

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Vestido coral de VICTORIA BECKHAM, Barneys New York; Anillo de SIRENA y anillo inca de VIRZI + DE LUCA.

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Arriba: Vestido bustier negro de pasamanería de NORISOL FERRARI; Zapatos de JEAN-MICHEL CAZABAT para SOPHIE THEALLET. Foto izquierda: Vestido naranja de ALAÏA, Barneys, Nueva York; Collar de TRAVESTY BIJOUX. CVB 37

Arriba: Zapatos de JEAN-MICHEL CAZABAT para SOPHIE THEALLET. Foto derecha: Top azul de JONATHAN SIMKHAI; Falda estampada de TANYA TAYLOR; Collar de TRAVESTY BIJOUX. 38 CVB

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Arriba: Vestido con detalle de encaje de SOPHIE THEALLET; Corset de NORISOL FERRARI. Foto izquierda: Vestido marrรณn de LANVIN, Barneys, New York; Collar de TRAVESTY BIJOUX. CVB 41

Arriba: Vestido negro y verde de ABIGAIL STEWART y Pendientes de CORNELIA WEBB.

MIRADA EXÓTICA Belleza natural, pero seductora, con labios atrevidos, manicura coloreada y cabellos largos secados al aire que dejan todo el protagonismo a rostros con pieles ‘efecto desnudo’.

Protagonismo de hombros y cinturas marcadas en diseños que envuelven de manera delicada y sexy las siluetas femeninas.

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PRIMAVERA 2015 PRECIO 5€ 5€

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LOS MAYOS Y LAS MAYAS EN ESPAÑA FIEBRE DE BAILE

DEPORTE PARA DISFRUTAR SEVILLA

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ROSA VAÑÓ MACARENA GÓMEZ ALEJANDRA ANSÓN LAURA GALLEGO MODA

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PASIÓN ENTRE LAS

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ENTREVISTA

Alejandra

Ansรณn 44 CVB

s DIRECCIONES

“LA GASTRONOMÍA ES UN MUNDO APASIONANTE QUE NOS HACE FELICES” Por ANA FERNÁNDEZ

U

n profundo amor por la gastronomía y los productos ‘made in Spain’ la llevaron a fundar hace cinco años el sello de calidad español Élite Gourmet que reconoce los mejores y más representativos alimentos y bebidas españoles. Alejandra Ansón, presidenta de la Asociación Cultural que promueve la distinción gastronómica, es una de esas personas que desde bien pequeñas han aprendido el valor de la cocina tanto en casa como fuera de ella. ¿Cómo termina una licenciada en Biolgía dedicándose al mundo de la restauración?

Gracias a mi familia y a mi padre. Siempre me ha encantado comer, probar, ir de restaurante en restaurante. Me gusta leer, aprender, ver películas. Todo lo que tenga relación con la cocina.

Supongo que apellidarte Ansón te ha abierto muchas puertas.

Yo siempre digo que cuando eres ‘hija de’ te abren todas las puertas, aunque a veces me haya podido perjudicar. Estoy orgullosa de mi apellido y tengo un padre que se ha desvivido por este sector, en él tengo un gran consejero que me ha enseñado todo lo que sé.

Para ti la cocina es....

Mi vida entera, pero cocino fatal y además paso mucho tiempo fuera. Y si no tengo comida en casa, voy donde mis padres que se come genial. ¿Hay algún ingrediente que te defina?

El tomate (risas).

Un alimento con el que te quedarías…

La verdura, por su gran versatilidad. Pero también con la carne. ¿Y una bebida?

El vino blanco. Para comer suelo tomar vino o cerveza, nada de agua, porque pienso que el vino realza los sabores de las comidas.

Un aroma que te encante...

El café y el azafrán ¿Eres una persona golosa?

No, cero. Soy de la guerra anti-azúcar y creo que eso es algo en donde hay que ser mucho más radical de lo que somos. Soy postrera pero tirando más hacia los ácidos y los amargos.

En tu despensa y nevera encontramos...

Un batiburrillo de productos pero al no cocinar tengo muy poco producto fresco excepto algo de fruta que es lo que desayuno y si voy a hacer

una cena o algo, me paso por el mercado y cojo algo de verdura. Fuera de eso tengo mil sales y aceites distintos. Y también un buen pan.

Has viajado bastante, ¿alguna ciudad gastronómica que nos recomiendes?

Singapur. Descubrir la comida callejera de Asia es de las mejores cosas que he visto. Es impresionante como aquí hablamos de cultura gastronómica pero aún lo es más ver cómo allí la vida es comer. Y también me gustó mucho Londres, esa modernidad tan inglesa que tienen. ¿Te gusta la ‘fast food’? ¿Y lo light?

Nada, todo me sabe muy dulce pero una buena comida rápida tipo una taquería me encanta. Y todo los productos light me da mal rollo porque les quitan grasa pero les añaden azúcar. ¿En que te fijas cuando vas a un restaurante?

En todo, soy muy enferma de las formas. Valoro un buen servicio que sea profesional y cercano Nunca voy con el hacha de guerra. Si algo no me gusta, no hago ningún comentario al respecto. ¿Por qué Élite Gourmet?

La razón del nombre es que es la élite, lo mejor de lo gourmet. Además intentábamos ir a los productores que tuvieran ese compromiso con la calidad. Nuestro sello gourmet incluye desde un pimiento, un té hasta un paté de foie. Productos muy caros pero algunos también asequibles que encontramos en los supermercados.

En vuestra web hay variedad de productos. ¿Seguís algún criterio para seleccionarlos?

Buscamos uno de los mejores productos de cada categoría. Muchas cosas me las encuentro yo y otras amigos que me llaman y me dicen “oye he probado esto y quizá os interese para Élite Gourmet”. Estamos haciendo distintas estrategias pero el fin es que llegue a nosotros y poder probarlo y trabajar con ello.

En febrero se celebró Madrid Fusión. ¿Viste algo allí que no tengáis pero que te gustaría?

Me apasionan las algas, pero me hacen poco caso. También me falta morcilla. Luego te encuentras con productos muy artesanales que no tienen sentido que estén aquí porque al final somos una plataforma para que te conozcan. ¿Y algún producto en mente para este año?

Tengo dos obsesiones desde el inicio: las anchoas y las patatas fritas. La idea es tener de todo aunque faltan mil cosas. ¿Cambiarías algo de Élite Gourmet?

Sí. Quisiéramos incluir productos frescos ya que todo es envasado, pero de momento nada.

FAVORITAS

RESTAURANTES DE MADRID The Table, by Sacha, Ramón Freixa y La Tasquita de Enfrente HOTEL ECHAURREN Padre José García, 19 Ezcaray (La Rioja) www.echaurren.com Tel/94 135 40 47 CLINIQUE FRANÇAISE Lagasca, 79 (Madrid) Tel/91 700 06 94 cliniquefrancaise.es COMPRAS Comida en Gold Gourmet, Bodegaelcapricho.com. Muchos libros en Amazoon. Y ropa en Zara, Comptoir des cotonniers, Mimoki y Sandro

Tu último descubrimiento gourmet...

Acabamos de adquirir ArtMuria, unas mieles de Cataluña maravillosas. Y mi último descubrimiento es la cecina de buey del Capricho.

Contáis con un Comité de Cata. ¿Es el que aprueba la entrada del producto en el sello?

En Élite Gourmet somos dos personas trabajando y lo que hacemos es agrupar productos que creemos nos pueden encajar y convocamos al Comité para que los prueben y decidan. A veces no compartimos opiniones pero no pasa nada porque al final esto es un proyecto donde el grupo hace mucho. ¿Os habéis planteado la posibilidad de abrir una tienda online?

Le hemos dado infinitas vueltas al tema pero pensamos que el proyecto perdería credibilidad porque si al final tu meta es vender, vas a buscar productos que sean fácilmente vendibles. Pero sí que uno de nuestros objetivos es tener córner en distintos sitios. ¿Cuántas empresas hay actualmente?

Ahora mismo 27. Todo se decide en común. Hay un comité más pequeño de seis marcas que se reúnen todos los meses y las otras son reuniones semestrales. Esto no es mi proyecto, yo solamente lo dirijo, coordino las peticiones de esas empresas, intento hacer la estrategia y ser la que tiene las ideas claras. Pero lo importante de Élite Gourmet es esa parte de Asociación Cultural y nuestro fin es promocionar el producto español. ¿Tu próximo destino gastro?

Italia, con Massimo Bottura.

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PASEÍLLO 46 CVB

Primavera significa ‘primer verdor’. De ahí que su llegada en el equinoccio suponga la explosión de la vida, el redescubrimiento del colorido de una naturaleza que se antojaba amustiada y como dormida bajo las brumas, nieves y aguas del invierno.

Por JOAQUÍN ALBAICÍN / Reportaje gráfico: CONCHA LAVERÁN

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Confitería La Campana Calle Sierpes, 1-3, Sevilla • Tel/ 95 422 35 70

P

ocas ciudades tan bellas como la capital de Andalucía para ser testigo de su adviento cada 20 de marzo, coincidente este año con un eclipse total de sol, pues, aunque hablar de Sevilla como un enclave caluroso en extremo sea un lugar común, quienes allí vivimos o hemos residido sabemos que su invierno toma las calles con un frío y una humedad que calan hasta los tuétanos. Pero con la primavera… ¡Ah, la primavera en Sevilla!

Un sabor especial. Tienen razón ‘Los del Río’. Ya no canta la ‘Niña de los Peines’ en el casino de la Alameda, ni se encaja ‘Chicuelo’ la montera en la puerta de cuadrillas de la Maestranza, ni Cernuda, Romero Murube o Machado escriben versos en sus cafés, y, además, se acaba de morir la Duquesa de Alba. Pero la 48 CVB

urbe fundada en el érase que se era por Hércules sigue siendo la ciudad de Curro Romero, de Victorio & Lucchino, de ‘Los Morancos’, de Manuela Carrasco…

Y es, sobre todas las cosas, una ciudad primaveral.

Cumplidos los ayunos de la Cuaresma, toca el turno a la celebración que los clausura. Es el momento del renacimiento subsiguiente a la purificación. Por eso, del carro en el que la primavera viaja, tiran dos caballos –la Semana Santa y la Feria de Abril, con su magno ciclo taurino– que son en realidad los dos acontecimientos en torno a los cuales gira todo el año hispalense. Es habitual que, a modo de resaca del invierno, la lluvia torrencial frustre los anhelos de más de una cofradía, obligando el desaire climático a nazarenos, costaleros, cohortes e imágenes a buscar refugio en el templo

‘La Madrugá’ es una noche señera en la Semana Santa sevillana. Y bien lo saben en La Campana, donde no dan abasto para atender a los nocherniegos que en Jueves Santo abarrotan la confitería

Volapié Copas Calle Betis, 69, Sevilla

Durante la Semana Santa viven sus días de gloria los hombres de las Hermandades, en torno a algunos de los cuales ha tejido la ciudad su propia mitología

Puerta Grande Calle Antonia Díaz, 33, Sevilla • Tel/ 95 421 68 96

más cercano, pero esa incertidumbre no hace sino incrementar la ilusión y emoción de los devotos que, impacientes, atestan el Duque para recibir el paso con el que el ciclo santo rompe plaza: La Borriquita. Tras ella, y durante siete días, La Macarena, Sentencia, el Gran Poder, Los Gitanos… renovarán con su ritual salida el pacto con el cielo de una Sevilla de calzadas tapizadas por las lágrimas de cera desprendidas de los velones de los nazarenos.

L

a noche señera es, sin duda, la ‘Madrugá’, la del Jueves Santo. Bien lo sabe la ensolerada pastelería ‘La Campana’, sita desde 1885 –¡ciento treinta años ya!– en la esquina de Sierpes con la Plaza del Duque, y que no da abasto para atender a los nocherniegos que, cada poco, abandonan

En Puerta Grande se pueden ‘acariciar’ en una vitrina vestidos de torear regalados a su propietario por Paula, Curro, Litri, Ortega Cano, Ojeda, Aparicio y Manzanares

frotándose las manos sus sillas de abono para recuperar un poco el tono con un café con torrija, una copita de coñac, unas yemas, un tocino de cielo o uno de los dulces de la casa que más nos gustan: un pez de plata rebosante de dulcísima nata. También abarrotado y con la barra funcionando a pleno pulmón está, durante todas las noches de la semana, su restaurante anexo: ‘La Reja’.

D

urante la Semana Santa, viven sus días de gloria los hombres de las Hermandades, en torno a algunos de los cuales ha tejido la ciudad su propia mitología.

Leyenda es, por ejemplo, Miguel Loreto, con sus treinta y tres años al frente del paso del Cristo de la Sentencia. O Juan Manuel Martín Jiménez, para muchos el más carismático capataz que ha tenido el Señor de la Salud (Los Gitanos), del que es actualmente capataz honorario, y cuya biografía –’La voz

de bronce’– ha bordado Antonio Ortega. En Sevilla, donde el argot taurino brota en cualquier conversación, se habla de ellos como el ‘Curro’ y el ‘Paula’ del martillo. En el caso del segundo, que no en vano tiene un hijo torero, Luis Martín Núñez, la dinastía continúa en la persona de su otro vástago, Juan Manuel, capataz hoy del Señor de la Salud al tiempo que primer capataz del paso del Misterio de Los Panaderos.

Al Domingo de Resurrección, fecha de cartel tradicionalmente nutrido con toreros de arte –durante muchos años: Curro, Paula y uno más– llegan, pues, muchos espadas, no sólo tras pasar por capilla, sino fortificados por los gozosos rigores de la Pasión, ya que no son pocos los que salen con túnica y cirio delante o detrás de los pasos. Rivera Ordóñez, Oliva Soto o los hermanos ‘Chicuelo’ lo hacen hoy como Joselito ‘El Gallo’, Belmonte, Ordóñez o Manolo Vázquez antaño… En el manto de la Macarena aún

CVB 49

En las tardes en

Volapié Copas se reúnen quienes no tienen o no quieren barrera para ver los toros. Por la noche, ‘cambio de tercio’: copas y rumbas

Sala Amador

Calle Montecarmelo, 16, Sevilla.

puede verse prendido el alfiler de esmeraldas ofrenda de Joselito, por quien la Virgen vistió luto en 1920, tras caer José abatido por la cornada de ‘Bailaor’. Otra virgen, la de la Estrella, fue asimismo ataviada con luctuosos ropajes en 1931 por la muerte en Madrid, debido a las terribles heridas que le inflingieran las astas de ‘Fandanguero’, de uno de sus grandes devotos, ‘Gitanillo de Triana’.

A

ntes de ir a los toros, claro, habrá que comer. A dos pasos del Arenal y justo a espaldas de la Maestranza tienen ustedes el restaurante ‘Puerta Grande’, de Antonio Donaire, en su día maletilla a la antigua usanza y novillero, bohemio y amigo de coletas y flamencos. Desde su entrada se puede divisar a los toreros, ya vestidos de luces, estrechando manos amigas antes de introducirse en la plaza por el patio de caballos.

Rabo de toro, entrecot, lenguado… Lo que pidan estará bueno y agradará a su paladar. Y en una vitrina, vestidos de torear regalados a Antonio por sus amigos matadores: Paula, Curro, ‘Litri’, Ortega Cano, Ojeda, Aparicio, ‘Manzanares’… Incluso uno de Carlos Arruza. Fácil que

entre los comensales reconozca uno a Diego Carrasco, Jesús Quintero o Raquel Revuelta.

Esto, antes de ir a la plaza. ¿Y a la salida? Primero, cenar algo. Cruzando por el Puente de San Telmo hasta el otro lado del Guadalquivir, ese río en cuyas aguas Hans Christian Andersen aseguró haber visto chapotear una sirena… En esa orilla trianera del río, que a mí siempre me recuerda la Venecia por la que se persiguen Angelina Jolie y Johnny Depp en ‘El turista’, pues allí, al lado de la Plaza de Cuba, abre sus puertas ‘El Volapié’, sobre las excelencias de cuya mesa ya hablamos en el número anterior. Y, a poco metros, justo al final de la calle Betis, su filial nocturna: ‘Volapié Copas’. En este espléndido local regentado por los hermanos Curro y Tico Roldán, heredero del años atrás llamado ‘La Tertulia’, donde iban a jugar al dominó ganaderos, cantaores y toreros, es donde ahora van por la tarde a ver los toros en el plasma quienes no tienen o no quieren tener una barrera, tendido o grada y, por la noche, copetean, ríen y se dan una vueltecita por rumba las sirenas sevillanas, sin cola de pez como la de Andersen, y los galanes que las pretenden. ¿Qué mejor remate para una noche de prima-

vera en Sevilla que una velada flamenca? En días de Feria, lo propio es acabar en la caseta de los buñuelos, primorosamente preparados por las gitanas y donde suele haber buena fiesta.

Y, si no es Feria, una gran opción es acercarse a los Remedios, al número 16 de la calle de Montecarmelo. Allí el gran cantaor Juan José Amador, cuyo eco ha inspirado el baile de grandes como Manuela Carrasco, ‘El Güito’, ‘Manolete’ o ‘Farruco’, ha abierto con su apellido –y una inversión, claro– la ya imprescindible ‘Sala Amador’. Baste con decir que por su escenario han pasado ‘La Tana’, Carmelilla Montoya, Rafael Riqueni, Manuel Molina, Raimundo Amador, ‘Carrete de Málaga’, Enrique Heredia ‘Negri’, ‘Caracafé’, Enrique ‘El Extremeño’, Manuel Valencia, Herminia Borja… para que lleve uno bien asumido dónde ha de poner la guinda a su salida nocturna sevillana. ¿Y el desayuno? Pues para el desayuno, échele imaginación y arrégleselas usted mismo, porque yo no puedo ya más y, con su permiso, me voy a dormir. Eso sí: ¡no dirá que le dejo en mala compañía!

JOAQUÍN ALBAICÍN ES ESCRITOR, AUTOR DE ‘GITANOS EN EL RUEDO’, ‘LA SERPIENTE TERRENAL’ Y ‘DIARIO DE UN PAULISTA’.

¿Qué mejor remate para una noche de primavera en Sevilla que una velada flamenca? Una gran opción es acercarse a los Remedios para disfrutar en la Sala Amador 50 CVB

PROPUESTA CVB PATROCINADA POR

www.lacaixa.es

ESCAPADAS

ISLANTILLA (HUELVA)

PUERTO ANTILLA GRAND HOTEL

AQUÍ SIEMPRE ES VERANO DISFRUTA DE UNA ESTANCIA CÁLIDA Y AGRADABLE, CON AMPLIAS INSTALACIONES DE CALIDAD, ZONAS PARA EL ESPARCIMIENTO DE LOS MAYORES Y ENTRETENIMIENTO PARA LOS MÁS PEQUEÑOS. LA EXCUSA PERFECTA PARA DESCUBRIR LA COSTA ONUBENSE, UN PARAJE NATURAL DESCONOCIDO PARA MUCHOS. Por DIEGO GARCÍA-ROVÉS-RV EDIPRESS

E

l sol que baña la costa de Huelva anima a todos los que buscan un hotel para pasar las vacaciones, con la pareja, los hijos o la familia al completo, sea cual sea la época del año. Encontrar un lugar en el que la estancia sea cálida y agradable, con unas instalaciones amplias y de calidad, con zonas para el esparcimiento de los mayores y el entretenimiento de los más pequeños de la casa, y actividades de animación únicas y adecuadas para cada uno de sus públicos, no es tarea fácil. Puerto Antilla Grand Hotel, un establecimiento de cuatro estrellas, actual y situado en la siempre soleada playa de Islantilla, reúne todas estas y otras características, que lo convierten en la elección perfecta para pasar unos días con la familia y los seres queridos.

Puerto Antilla Grand Hotel es la excusa perfecta para descubrir la costa onubense, un paraje natural desconocido para muchos, que esconde paisajes protegidos y patrimo-

nio de la Humanidad, como el Parque Nacional de Doñana, la Sierra de Aracena y la Cuenca Minera.

Para el descanso, el hotel cuenta con 400 habitaciones, perfectamente equipadas con todas las comodidades para mayores y pequeños. Además, el hotel dispone del renovado Prestige Club Sport Wellness Spa, de más de 1.000 metros cuadrados, donde los clientes pueden disfrutar, entre una amplia oferta de servicios, de su circuito hidrotermal. Además, diferentes restaurantes que harán a los visitantes amar la cocina autóctona. Para los amantes del deporte, Puerto Antilla Grand Hotel cuenta con tres piscinas al aire libre, pistas de pádel y la posibilidad de practicar golf en campos de Huelva y El Algarve. Asimismo, vela, windsurf, catamarán, salidas en barco, paseos a caballo, clases de equitación, senderismo, avistamiento de aves y deporte de riesgo y aventuras, son otras de las actividades que el visitante puede practicar durante su estancia es este establecimiento.

PUERTO ANTILLA GRAND HOTEL Urb. Islantilla, Avenida de Islantilla s/n Islantilla (Huelva) Tel/ 95 962 51 00 www.puertoantilla.com

CVB 51

CERTAMEN LITERARIO CVB

I CONCURSO DE

microrrelatos

CADA VEZ QUE EMPRENDEMOS UN VIAJE ES UNA NUEVA AVENTURA EN LA QUE EL HOTEL FORMA PARTE DE ELLA. EN CVB QUEREMOS UNIR LA PASIÓN DE VIAJAR Y LA DE ESCRIBIR EN NUESTRO CONCURSO DE MICRORRELATOS PATROCINADO POR EL RESTAURANTE FERREIRO (MADRID). ¿LA CLAVE? 450 PALABRAS QUE INCLUYAN ALGUNA REFERENCIA A LA ESTANCIA EN UN HOTEL. ENVÍANOS TU HISTORIA A microrrelatoscvb@clubvidabuena.com HASTA EL PRÓXIMO 20 DE MAYO. EL GANADOR PODRÁ DISFRUTAR DE UN FIN DE SEMANA EN EL GRAN HOTEL LAKUA CINCO ESTRELLAS DE VITORIA. Y COMO ADELANTO, COMPARTIMOS CONTIGO CINCO RELATOS DE NUESTROS COLABORADORES HABITUALES. 52 CVB

B

rillaba un sol de primavera en los últimos días de febrero, que llegaba con su extra de 24 horas. El pequeño Juan había bajado corriendo las 12 plantas del edificio, balón en mano, para no dejar escapar ni un minuto de sol de la tarde. Tres pisos atrás le seguía su madre por el ascensor. Era la rutina diaria del ‘buen tiempo’ escolar: comida, deberes y fútbol.

La niebla de 40 días había impedido incluso jugar en el parque que separaba su edificio del Hotel de las Letras. Las ganas de dar rienda suelta a la pasión futbolística duraron apenas media hora y acabaron con el balón golpeando a un viandante. La regañina se adelantó al retorno del balón. Imediatamente su madre se adelantó al pequeño para disculparse. Juan se quedó parado, estático, con ojos negros abiertos –que parecían aún más grandes de lo habitual–. Estaba frente al señor de barba blanca que dormía en el hotel y que tanto había observado durante meses. Con un gesto amable le devolvió el balón y sin mediar palabra se despidió acariciándole el pelo. Juan era varios años menor que su hija, a la que por trabajo solo veía dos fines de semana al mes. De eso hacía ya 8 meses, desde que fue ‘desterrado’ a 800 kilómetros de casa para dirigir la redacción de un periódico regio-

CUARTO DE

toreros Por JUAN MAYA

nal. Sabía que iba a ser temporal, por lo que hizo del Hotel de Las Letras su hogar.

El mal tiempo había obligado a Juan a pasar las tardes en casa, pero no se había olvidado de él.

Llevaba como siempre un largo abrigo negro de paño con el que arropaba bajo el brazo un buen número de periódicos. A Juan le parecía un hombre de las novelas que le leía su padre por la noche cuando llegaba de trabajar, pocos minutos antes de que se quedara dormido. Y sentía curiosidad por los periódicos, con los que había crecido desde que nació por la profesión de su padre.

Aquel jueves dos cosas le llamaron especialmente la atención: un periódico en un idioma que el no entendía y la hora. ‘El señor del hotel’, como el le describía, tenía una copia de un periódico que no le había visto nunca: ‘La Bougie du Sapeur’, periódico humorístico cuatrienal francés que publica cada año bisiesto. Era temprano, media tarde, y el “señor de la barba blanca” entraba en el hotel. No solía hacerlo hasta entrada la noche. Pocos minutos después abandonaba el hotel con una gran maleta bajo la extraña mirada de Juan, que se sorprendió cuando su padre le cogió por la espalda para subir a casa.

También era temprano para él. El periódico había cerrado y las tardes ya no serían lo mismo.

L

LA ÚLTIMA

página Por GEMMA ALISTE

as manillas del reloj de la plaza señalan las cinco y cuarto, el toro, fijo en el trapo, jadea. El mano a mano se aferra al oro, buscando gloria y triunfos del capote de lidia.

El clarín de la muerte exige el final…

-Tiene que ser aquí mismo. Bájatelas.

Su estudiada lentitud va despojando su cuerpo del vestido y las medias de seda, pálida, su piel tersa y joven, es una bella aparición en la habitación del hotel, el espejo de marco dorado refleja sus espaldas desnudas y un jarrón de flores. Él visiona la imagen de aguas azules, sus caderas, sus pechos, prietos, como afiladas astas del toro. Un aire de plaza, de horas antes, le azota en el rostro estudiando el instante supremo de la lidia, “… Ya lo tienes”.

Confusa le mira y en su cerebro empieza a sonar el pasodoble de un paisaje de árboles y una playa, con pudor desvía la mirada a la alfombra del cuarto de toreros, sin saber qué decir, o qué hacer. Accede en silencio y se echa en la alfombra. El capote verde y grana descansa encima del respaldo de la silla isabelina,

junto a la consola y el jarrón con flores. “…Ya no puedo más”. Se abandona ella con placer, de su boca escapa un soplo desvaído y se le vidria el toro de la tarde en sus pupilas.

Oye el girar de una llave en la cerradura de la puerta y contrariado se quita de encima, echándose en la alfombra junto a ella. Su sonrisa, es misteriosa, su caricia, gélida.

La antigua empleada del hotel ha oído algo en el cuarto de toreros. Gira la llave y empuja la puerta, en el interior reina una extraña paz de silencio, en la pared la señal indica el sitio del espejo de marco dorado, la silla isabelina, llena de polvo, a un lado, el jarrón, sin flores, bajo la ventana, la consola y la raída alfombra en un rincón, y roto, tantos años, el viejo reloj, detenido en un tiempo de las cinco y cuarto.

Sintiendo escalofrío dejó de mirar el interior del cuarto del hotel, que se usó en tiempos para vestir a toreros antes de su lidia de la tarde. “… Algún día habré de limpiar a fondo este sitio lleno de recuerdos de viejas glorias”. Pensó.

La vieja empleada del hotel cierra y se aleja.

Las manillas del reloj empiezan a moverse con sigilo en la penumbra…

CVB 53

SUGERENCIA

N

LA CHICA Por ARANCHA MORENO 54 CVB

de Berlín

ada le gustaba más que adivinar lo que la gente traía en los ojos. Había aprendido a leerlos todos: los de los recién casados, los de los amantes furtivos, los del conductor que viaja solo y los de la mujer que se esconde tras unas enormes gafas de sol. René llevaba once años recibiendo a cada huésped detrás del mostrador del Hotel Berlín, un antiguo 4 estrellas que con los años había perdido brillo y ganado decadencia.

Un ajetreo de tacones sobre el suelo de mármol interrumpió la lectura de René, inmerso aquella soporífera tarde de julio en una novela negra.

Levantó la cabeza y se topó con una chica de rasgos finos, labios muy bien dibujados y una cascada morena cayéndole sobre los hombros.

“Tengo reservada una habitación a nombre de miss Adams”, dijo con fuerte acento americano. Su boca se abrió en una enorme y perfecta sonrisa, pero a René le costó hacer lo propio.

Descubrió en sus ojos una expresión algo esquiva, y en sus manos un gesto nervioso, que concordaba poco con la imagen amable que quería transmitir. “¿Viene sola?”, preguntó René, echando un rápido vistazo a la bolsa de mano gris que portaba la joven. “Sí”, dijo ella arañando inconscientemente su equipaje con la mano izquierda. “¿Puede ser una habitación con vistas a la calle?”, solicitó con otra sonrisa forzada mientras René consultaba la reserva. Él asintió y le alargó la llave de la 101.

La joven americana se fue con paso rápido hacia su cuarto. No salió de la habitación en toda la tarde. René tampoco la vio al día siguiente, y le extrañó que su llave nunca estuviera en el casillero. Dos días más tarde, un hombre de unos 50 años, con sombrero y una chaqueta demasiado cerrada para ser verano se acercó a la recepción. “Busco a una joven morena, 1,70, ojos grandes, americana. ¿La ha visto?”, inquirió al recepcionista, alargándole una foto que coincidía con la chica que se alojada allí. Al recoger la foto, René se encontró con una mirada de hielo, y entrevió una leve cicatriz asomando por debajo del sombrero. “Preguntó por una habitación hace dos días, pero estábamos completos”, aclaró el recepcionista. El hombre del sombrero frunció el ceño y se marchó sin dar las gracias.

René se acercó con cautela a la puerta y vio a aquel tipo alejarse en coche con otro hombre.

Miró hacia la ventana de la 101 y, medio oculta tras el visillo, se encontró con los ojos agradecidos de la joven. Dos días después, ella volvió al mostrador, le extendió un sobre y le dirigió una mirada cálida antes de marcharse. Sobre sus hombros caía esta vez una melena rubia.

C

ómo no aceptar aquella cita. Ya en ese maravilloso hall, creí que todo era un disparate. Un fantástico ‘5 Estrellas’ con una histórica vida. Era imposible no vivir esa aventura.

Quería sorprender, epatar, no aceptaba irme sin llamar la atención. Me decanté por un vestido fucsia, diseño de Schiaparelli, comprado en París. Me gustan los colores vivos, dan positivismo y nos animan. Y unos ‘stiletttos’ de más de 10 cm de tacón.

Algún día mi coquetería me pasará factura, pero como dijo Chanel: para ser irremplazable, hay que ser diferente. Terminaré con un esguince, pero la feminidad que no decaiga.

Todo aquel entorno era el escenario ideal para una increíble historia de amor. Quería ir al bar inglés, él me había comentado que teníamos una suite reservada, pero había margen de tiempo.

Pensé: “¿Por qué no un whisky sour?”. Ante todo, las tradiciones.

Cuando subí a la suite, no podía ser más espectacular. Este hotel hace sentirse únicos a sus clientes. La cama era para perderse en ella, y estaba segura que esa noche me abandonaría en sus sábanas. Ya en la habitación mi recibimiento fue una cubitera, un champagne Ruinart Rosé y una nota: “Hoy no te escapas”.

Me había comprado una negligé en seda negra con encaje de chantilly, marca Dior, en uno de mis viajes a New York, en los almacenes Bergdorf Goodman. Un baño de espuma, velas mágicas con olor a canela... –dicen que son afrodisíacas– y música. Ésta que no falte.

Estaba radiante, al menos yo así me sentía. Me asomé a la ventana, hacía una tarde de primavera resplandeciente. De pronto unas manos recorrieron mi cintura. Sentí el calor de un beso en mi nuca. Me volví, era él, le besé con toda mi alma, le comí a besos... Nos devoramos.

Me susurró: “Estás preciosa”. ¡Me sigo ruborizando a estas alturas!

Poco me duro el Dior. A los 5 minutos nuestros cuerpos se perdieron entre esas sábanas de hilo y los sentidos fueron cómplices de nuestros deseos...

Me dijo: “Cielo, te dejo un rato, pero acuérdate que en tres horas nos esperan nuestros invitados en el salón. Tengo que bajar, he de concretar con los músicos ciertos temas. Y, por cierto, me debes un tango de Gardel: “Por una cabeza”. Sí, ése que no quisiste bailar conmigo en aquel hotelito de Buenos Aires, hace ya 30 años, cuando nos conocimos y hoy lo celebramos.

A

HOTEL

Samsara Por JOAQUÍN ALBAICÍN

ntes de partir, tras haberse vestido con sus ropas nuevas y sin encender la luz, pues el claror del amanecer invadía ya de penumbras la habitación, dirigió la vista hacia la espalda de aquel cuerpo desnudo de mujer, inmóvil sobre las sábanas arrugadas del lecho. Lo había disfrutado, sí. ¿Cuántas veces había hallado solaz en su sensual energía? Lozano, ardiente, receptivo, pujante... Ahora, en cambio, volatilizado el hechizo, lo percibía por fin en consonancia con ese lugar donde habían pernoctado durante tanto tiempo como uno solo, ese sórdido, impersonal cuarto de un albergue para vagabundos cuyas paredes, para tantos individuos, perfilaban los lindes del mejor mundo posible a su alcance.

Cortinas, muros… Todo le parecía estar a punto de agrietarse y caer o desprenderse de su lugar. El mobiliario, ¡qué modesto y barato! Y ¡cuánto polvo sin barrer camuflado en las esquinas y bajo la alfombra!

No volverían a verse. Se fijó de nuevo en ella, en su pelo de brillo ya apagado. Y en su piel, que no podía reconocer sino ajada. Ahora mostraba su verdadero rostro. Sobre la mesilla, advirtió, seguía el sobrante de las sustancias consumidas antes de meterse en la cama.

Vio que se iluminaba el pequeño círculo rojo sobre el pomo de la puerta. Alguien, sin duda, había introducido en la ranura la tarjeta y estaba a punto

locuras TODAS LAS

Por VIRGINIA UGUET Y PÉREZ-HEIDELMANN

de irrumpir en aquel triste cubículo. Y lo último que deseaba era… Debía marcharse. ¡Así había de ser!

O entonces, o nunca.

Y saltó por la ventana. ¡Justo a tiempo! La puerta de la estancia se abrió apenas lo hubo hecho.

El director y el botones fueron los primeros en entrar, activando la luz con la llave y cediendo después el paso a la pareja de policías. Los agentes quedaron visiblemente asombrados por el lujo de la suite. Uno de ellos silbó, escaneando el derredor con la mirada.

-Aquí lo tienen –extendió el director su brazo hacia la cama–. El cuerpo de la señorita Alma. Tal como lo hemos encontrado.

-A la gente –observó el segundo inspector, inclinándose sobre la cabecera del lecho para fijarse bien en el bello rostro de la muerta– no hay quien la entienda. ¡Una mujer hermosa y en la flor de la vida! Y escoge para suicidarse un hotel de tanto copete como este.

-¡Con la de personas que andan sin con qué! – apostilló su compañero.

-Señorita Alma, señorita –suspiró, desolado, el director–… ¿Por qué lo habrá hecho? ¿Por qué se ha ido así?

-¿Acaso hay alguna razón para quedarse? –le interpeló Alma, ya fuera de la mugrienta pensión.

Pero el director, claro, no podía oírla.

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ENTREVISTA

“ESTOY DESEANDO TRABAJAR FUERA DE ESPAÑA. SOY MUY AVENTURERA” POR GEMMA ALISTE | FOTOGRAFÍA: CRISTINA RODRÍGUEZ

E

l trabajo le ha permitido conocer facetas de ella misma que desconocía. Apasionada de su profesión, la cordobesa Macarena Gómez, nos confiesa que es más fácil hacer llorar que reír, aunque semanalmente se cuela en las casas con la comedia ‘La que se avecina’ bajo el nombre de Lola Trujillo. Recientemente hemos podido verla también en los cines con su papel más dramático en ‘Musarañas’ que le valió una nominación a los Premios Goya como mejor actriz protagonista.

Ha hecho teatro, está en televisión con ‘La que se avecina’, y en cine, ha estrenado hace pocos meses ‘Musarañas’. ¿Qué ha aprendido, profesionalmente, en cada uno de estos ‘escenarios’ tan diferentes?

El teatro es el medio que más temor y respeto me produce porque te enfrentas directamente al público: no hay cortes, no se pueden hacer varias tomas, si te equivocas has de solucionarlo. Al ser también el medio en el que menos experiencia tengo es en el que más inquieta me siento. Has de percibir la energía que los espectadores desprenden y aprender a amoldarte a ella. En cine y televisión tengo ya mucha experiencia. Cada día que ruedo o grabo aprendo algo nuevo sobre mí misma, sobre mis posibilidades como actriz, sobre técnicas actorales…

Todo depende de lo que me aporte el director y los actores con los que trabajo. De todos absorbo información.

A nivel profesional ¿aporta mucho compartir cartel junto a compañeros con una larga trayectoria y experiencia?

Adoro trabajar con actores veteranos: diría que son los más generosos y siempre tienen el afán de enseñar al más joven. Yo he aprendido mucho de los sabios consejos a nivel personal y profesional de actrices como Verónica Forqué, Carmen Maura, Antonia San Juan, Petra Martínez, Terele Pávez, Enrique Villén… Me siento muy cómoda trabajando con ellos, y les tengo un gran respeto.

Cada papel es diferente, ¿influye la forma de trabajar del artista en función del director?

Por supuesto, soy de la teoría de que todos los actores sabemos actuar, por lo tanto todos somos buenos. Un gran director puede sacar lo mejor de nosotros y conseguir que hagamos interpretaciones excelentes.

Y al contrario.

Dónde ha aprendido más como actriz, ¿de los compañeros durante los rodajes o en varios años de formación en escuelas de arte?

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Una cosa va unida a la otra. Considero que el actor nace, pero necesariamente ha de formarse en una escuela porque necesita conocer las distintas técnicas interpretativas para así desarrollar sus cualidades innatas.

Luego la experiencia, la observación y el trabajo con actores de mayor trayectoria te ayudan a aprender y a crecer como actor.

Ha interpretado muchas escenas dramáticas. ¿Es más difícil reír o llorar?

A nivel personal lloro con más facilidad que río. Como actriz también te diría que es más fácil hacer llorar al espectador que hacerle reír. Todos los actores saben hacer drama, pero no todos saben hacer comedia. ¿Consume todo tipo de cine? ¡Siii!, consumo todo tipo de cine, y por eso también me gusta hacer todo tipo de géneros. ¿Series españolas?, ¿Es de las que se sienta a ver a Lola Trujillo?

No asumo la responsabilidad de sentarme frente al televisor ceñida a las horas de emisión de las series, sean españolas o de fuera. Todas las que consumo las compro (incluida LQSA) y las veo el día que me apetece. ¿Qué le ha aportado a su carrera el personaje de Lola Trujillo?

Estabilidad emocional: saber que me levanto por las mañanas a trabajar me tranquiliza mucho. Y, a nivel interpretativo, me ha enseñado a ser más ágil a la hora de traficar con mis emociones y de pasar de un registro a otro. Me ha enseñado también a adaptarme a los distintos modos de trabajar de los muchos actores que visitan LQSA. En definitiva, me ha aportado experiencia. Mucha.

Contaba en una entrevista el actor Daniel Guzmán que tras ‘Aquí no hay quien viva’, su abuela no se creía que siguiera trabajando porque ya no salía en la televisión. ¿Es la televisión un medio muy importante en la vida del actor?

(Ja ja ja...) Eso me pasaba a mí antes de salir en LQSA. Conocidos me daban una palmadita en la espalda y me miraban con pena porque ‘al no verme en la tele, yo estaba en paro’. Yo les decía: estoy muy feliz, ve al cine a ver mis películas. Tristemente, ninguno había ido a verlas. A raíz de salir en una serie de éxito, los mismos conocidos me miran orgullosos porque, por fin, ‘estoy trabajando’. Ese es el poder de la televisión: si no entras a diario o semanalmente en el comedor de los espectadores, parece que dejas de existir como actor. Y esto es incierto.

Tenía muy claro antes de cumplir los 18 que quería ser actriz, estudió en EEUU y Londres, ¿le gustaría ‘hacer las maletas’ por motivos profesionales?

Por supuesto. Me encantaría trabajar fuera de España. Soy muy aventurera. Supondría afrontar el cine desde posturas y visiones muy distintas, conocer nuevas culturas, aprender otros idiomas… Lo estoy deseando.

Está inmersa junto a su marido, Aldo Comas, en el proyecto Skydream Factory, ¿es difícil sacar un proyecto de este tipo actualmente?

Sí, cualquier proyecto que requiera una inversión elevada es complicado, igual de difícil que sacar adelante una película.

Las obsesiones de Montse y su implicación emocional en el personaje que interpreta en ‘Musarañas’ le llevó a la nominación al Goya, ¿satisfecha del trabajo?

Estoy muy satisfecha de mi trabajo: he hecho cosas que nunca pensé que tuviera la capacidad de hacer porque hasta yo misma desconocía esa parcela de mi forma de ser.

Si le dieran un guión en blanco y pudiera elegir personaje y director…

Versión revisada de Escarlata O´hara dirigida por Gaspar Noé.

Nunca interpretaría…

Interpretaría cualquier personaje, porque yo nunca los juzgo.

▲ DIRECCIONES FAVORITAS

GRAN TEATRO DE CÓRDOBA Avda. Gran Capitán, 3 Córdoba Tel/ 957 48 06 44 www.teatrocordoba.com RESTAURANTE LA MASSANA Bonastruc de Porta, 10, Girona Tel/ 972 21 38 20 www.restaurantmassana.com LOS ANTICUARIOS DE LA BISBAL Plaça Francesc Macià, 10, La Bisbal Tel/ 972 64 24 92 www.antiquarisbisbal.com MUSEO DALÍ Plaza Gala-Salvador Dalí, 5 Figueres Girona Tel/ 972 67 75 00 www.salvador-dali.org

Macarena Gómez

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FIEBRE

DE BAILE Por ANA FERNÁNDEZ

SI LAS MÁQUINAS DEL GIMNASIO NO TE GUSTAN Y HACER SIEMPRE LA MISMA RUTINA TE ABURRE, TOMA NOTA… ¡BAILAR ES LA SOLUCIÓN! CON LOS ÚLTIMOS AVANCES EN ‘FITNESS’, AHORA, PONERSE EN FORMA, PASARLO BIEN Y BAILAR AL MISMO TIEMPO YA ES TODA UNA REALIDAD. EQUÍPATE Y APÚNTATE A UNA MODA QUE ESTÁ CAUSANDO FUROR EN TODO EL MUNDO.

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esde hace milenios, la humanidad ha utilizado el baile para cosas de lo más diferentes...

Para convertirse en la actualidad en un ‘hobby’ ¡Y también en un poderoso ejercicio! Si quieres tonificar tu cuerpo, sin duda bailar (o cualquiera de sus derivados y adaptaciones) es el mejor remedio. Y lo mejor de todo es que no hay edad para empezar.

Bailar tiene numerosos beneficios: nos da una salud de hierro siendo un excelente ejercicio cardiovascular. Ayuda a superar las situaciones de estrés donde liberamos numerosas endorfinas.

Aumenta nuestra resistencia y nuestra flexibilidad y coordinación, y previene dolores articulares y musculares. Es un deporte que se practica en equipo. Y, por último, nos ayuda a ponernos en forma y estiliza nuestra figura.

Así que ya sólo te queda elegir tu disciplina preferida: bachata, salsa, tango, danza del vientre,

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acrodance, tribal fusion, aquagym...¿Te animas a divertirte mientras quemas calorías? ¡A bailar!

La danza acrobática o Acrodance es un estilo de baile que combina la técnica de la danza clásica con elementos acrobáticos. Fusiona la danza de todos los estilos en una conjunción de acrobacias individuales y colectivas en suelo y aire.

Se define por su carácter deportivo, su coreografía única, que combina a la perfección la danza y la acrobacia, y su uso en un contexto de baile.

Una actividad físicamente exigente.

Es un estilo de baile popular en la danza competitiva, así como en el teatro de la danza profesional y en las producciones de circo contemporáneo como los de Cirque du Soleil. Esto está en contraste con la gimnasia acrobática, artística y rítmica, que son los deportes que utilizan elementos de la danza en el marco de la gimnasia y con sujeción a un código de puntuación.

Si quieres trabajar tus piernas, ¡éste es tu ejercicio! Alternando pasos de baile tan conocidos como el tango o el jazz con el aerobic, tonificarás tu cuerpo, aumentando tu fuerza y agilidad.

ACRODANCE Esta modalidad fusiona la danza de todos los estilos en una combinación de acrobacias individuales y colectivas en suelo y aire.

Se define por su carácter deportivo y su coreografía única. Es un estilo de baile popular en la danza competitiva, así como en el teatro de la danza profesional y en las producciones de circo contemporáneo.

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D

esde hace un par de años, una práctica ha cobrado cada vez más popularidad entre la sociedad femenina. Se trata del Pole Dance o ‘Pole Fitness’, un deporte bastante completo que une ejercicio, baile y mucha sensualidad.

Su práctica constituye una combinación de movimientos de danza, yoga, pilates y streching alrededor de un tubo metálico. Las coreografías están llenas de movimientos rápidos y ágiles.

Incluyen giros, subidas, deslizamientos, figuras estáticas, incluso en posición invertida que dan al cuerpo mayor resistencia y fuerza al sostener glúteo, abdominales y aductores. En una sesión de hora y media puedes llegar a quemar hasta 600 calorías.

Tiene muchos beneficios y se moldea y estiliza piernas, abdomen, oblicuos y brazos, pero exige destreza y fortaleza física.

L

a Zumba es una mezcla de ritmos latinos –salsa, merengue, flamenco o bachata– y ejercicios aeróbicos que se ha convertido en la rutina de moda para perder peso, se pueden llegar a quemar 800 calorías en una sesión de una hora.

Quienes la practican aseguran que la clave para que la zumba sea la disciplina estrella para bajar esos kilos de más radica en la mezcla de ritmos rápidos y lentos combinados con series de ejercicios. Además de esto, otro de sus beneficios es que nos ayuda a tonificar toda nuestra musculatura fortaleciendo los brazos, piernas, glúteos y abdominales.

Pero no solo moldeamos el cuerpo sino que esta modalidad favorece el buen humor, relajación y nos ayuda a liberar tensiones y es accesible para todas las edades sin distinción de sexo.

Y es que el mundo del fitness avanza a pasos agigantados en la búsqueda del deporte más completo y, a la vez, más entretenido, para mantenernos o ponernos en forma.

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El mundo del ‘fitness’ avanza a pasos agigantados en la búsqueda del deporte más completo y, a la vez, más entretenido y divertido, para mantenernos o ponernos en forma. Una manera de hacer ejercicio que despertará tus cinco sentidos.

D

e Estados Unidos nos llega el Piloxing, una combinación de Pilates y Boxeo que permite mezclar ejercicios aeróbicos con otros más fluidos y precisos.

Su objetivo es claro: el desarrollo de la musculatura interna de nuestro cuerpo, la propia postura corporal y el equilibrio de la persona en sí mismo. Por eso, se presenta como una actividad ideal recomendada para todos aquellos que deseen mejorar tanto su capacidad física como su imagen corporal, y a su vez quieran auto-conocer su propio cuerpo. Y las personas que sufran estrés o ansiedad, también encontrarán en el piloxing un deporte perfecto, así como los que busquen una actividad que consiga motivarles para engancharse a la práctica regular de actividad física.

Muchos son los beneficios que tiene para la salud: ayuda a quemar calorías mientras tonificas y fortaleces los músculos, aumentas la resistencia física, y mejoras la flexibilidad y control corporal.

Y como una de sus ventajas, es que cuando se conocen bien los ejercicios y el manejo de su técnica se puede practicar sin problemas en casa, y el material necesario para ello –unos guantes especiales y una colchoneta– es fácil de conseguir.

A

rte interdisciplinar que incluye aspectos culturales, marciales, deportivos y artísticos. Así podemos definir a la Capoeira, una danza popular brasileña, un arte marcial de origen africano que combina danza, música, acrobacias, y expresión corporal.

Conocido por sus rápidos y complejos movimientos, utilizan los brazos y las piernas

para ejecutar maniobras de gran agilidad en forma de patadas, fintas y derribos.

Como estilo de lucha, la capoeira incorpora movimientos bajos y barridos, mientras que en el ámbito deportivo se hace más énfasis en las acrobacias y las demostraciones ritualizadas de habilidad que ayudan a crear resistencia física, agilidad mental y concentración, todo en un marco de diversión y alegría.

Cada vez más extendida por todo el mundo, esta danza se practica en pareja dentro de un círculo de personas (la roda) con música típica de berimbaus (indica el ritmo), panderos y otros instrumentos tradicionales.

S

i prefieres trabajar en el agua te presentamos el Aquagym, una práctica muy completa que aprovecha los beneficios relacionados con el ejercicio en el agua para mejorar la condición física. Junto con la natación, poseen un efecto terapéutico y antiestrés muy favorable, ayudando a estar bien en cuerpo y mente.

Lo ideal es practicarlo de manera regular, al menos una hora dos veces por semana.

Así se mejorará la condición cardiorrespiratoria, la coordinación motriz global, la flexibilidad, el ritmo y la agilidad. Y es que el simple hecho de estar en el agua origina placer y alivia las tensiones musculares.

En el fitness acuático se hace el doble de esfuerzo que en la superficie. Y como se emplean más fibras musculares y hay mayor gasto calórico que en la gimnasia tradicional, resulta ideal para estilizar el cuerpo de manera suave y combatir el sobrepeso y los problemas de espalda.

Piloxing Body Jam

Aquagym

Capoeira

Pole Dance Zumba

Muchas son las disciplinas deportivas que nos permiten perder esos kilos que nos sobran y al tiempo, pasarlo bien y disfrutar haciendo ejercicio.

Todas requieren una actividad física muy elevada, pero también mental para recordar los pasos pautados en las coreografías.

Zumba, Pole Dance, Body Jam, Piloxing o Acrodance son solo algunas de las modalidades que están emergiendo con fuerza en las academias españolas y cada vez cuenta con más adeptos.

Prepara tu cuerpo, abre tus sentidos y... ¡Apúntate a la fiebre del baile!

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TRIBAL FUSION Es un estilo moderno de danza, de creación americana que se deriva principalmente de la Danza Oriental y que incorpora elementos de diferentes bailes étnicos como el Hindú y otras disciplinas de danza no asociadas a la danza oriental como el Hip Hop. TANGO Es el baile de salón o de pareja más difícil.

Su complejidad reside en lograr que dos cuerpos bailen como uno solo, no existe él ni ella en la pista, existen dos unidades indivisibles que se ven como una sola derramándose sobre la pista con elegancia, pasión y seducción.

B

ody Jam es un programa de entrenamiento cardiovascular LES MILLS™ con el que disfrutarás bailando. Fusiona los estilos de baile más actuales con los sonidos de más éxito.

Es perfecto para todos aquellos que busquen divertirse y entrenar al mismo tiempo en una sesión que dura 55 minutos y donde se puede llegar a quemar hasta 530 calorías. Y como incluye baile y coreografía, son clases bastante motivadoras y que ejercitan la coordinación y la agilidad a través de una gran variedad de movimientos y ritmos, desarrolla la capacidad de expresión y mejora la autoestima y el funcionamiento cardiovascular.

U

na opción diferente para ejercitarse de manera divertida y no sólo quemar calorías es el Aerobox o ‘Fitness de combate’, la unión de boxeo con el aerobic que permite tonificar, aumentar la elasticidad corporal y fuerza muscular al mismo tiempo que se reciben los beneficios para la salud que este último aporta.

En una sesión de aerobox se trabaja todo el cuerpo a partir de diferentes ejercicios que combinan golpes y patadas propios del kikboxing, con la actividad aeróbica y donde se pueden perder entre 600 y 800 calrías. Son repeticiones rápidas, que implican una fuerte descarga de energía y estrés, y que se realizan al ritmo de la música.

E

l Flamenco, más allá de la elegancia y energía que proyecta, puede tener un impacto muy positivo en la salud física y emocional: Es fuerza, ritmo, arte, seducción. Para bailarlo hay que sentirlo y emocionarse con la música, no importa la edad, el flamenco atrapa.

Este tipo de baile provee un excelente trabajo cardiovascular, mayor agilidad, estabilidad, equilibrio y balance al cuerpo y mejora la postura. En definitiva, una modalidad muy expresiva donde la mente se ejercita bastante para recordar los pasos y donde cada parte del cuerpo ha de moverse de forma coordinada.

DÓNDE APRENDER BAILAS SOCIAL DANCE:

SALSARAGÓN:

RUMBALLET:

• Calle Esperanto, 8.

Málaga Tel/ 951 39 33 20 www.bailasmalagacentro.com

• Calle Hermanos Gambra, 8.

Zaragoza Tel/ 659 73 06 04 www.salsaragon.es

• Plaza Puerta Castillo 1, Bajo.

Léon Tel/ 605 826 030 www.rumballet.com

FLOW ESCUELA DE BAILE:

BALL CENTRE:

LÍNEA DE BAILE:

• Calle General Yagüe, 56.

Madrid Tel/ 913 23 01 50 www.escuelaflow.es

• Carrer de Sants, 88.

Barcelona Tel/ 932 96 90 17 • Calle de Salvador, 8. Madrid

• Avenida del Puerto, 21.

Valencia Tel/ 963 30 61 65 lineadebaile.net

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ROMÁNICO EN LA RIOJA ALTA

UN TESORO ESCONDIDO

AL NOROESTE DE LA RIOJA, LINDANDO CON BURGOS Y ÁLAVA, SE ENCUENTRA LA OBARENIA, UN ESPACIO TERRITORIAL DONDE APARECE UNA CONCENTRACIÓN ÚNICA DE TEMPLOS ROMÁNICOS, CASI TODOS ELLOS CONSTRUIDOS O TERMINADOS EN EL SIGLO XIII. Y TODOS CON CARACTERÍSTICAS COMUNES QUE LOS VINCULAN ENTRE SÍ Por JAVIER BADÍA

E

n los dos primeros siglos del nuevo milenio se consolidaba la repoblación en los territorios fronterizos tras la expulsión de los musulmanes. Y territorio fronterizo era la Obarenia riojana, donde se levantan los montes Obarenes, un muro natural que dificulta el paso a quienes intentan acceder al norte desde el sur. Allí se detuvieron las huestes procedentes del Califato de Córdoba, allí se libraron importantes batallas y allí ganaron los cristianos, al pie de las peñas del castillo de Cellorigo, la batalla definitiva (883) que iba a permitir tras la conquista de Nájera (923) el nuevo trazado para el camino de peregrinación a la tumba del Apóstol Santiago. Una corriente cultural y artística se incorporaría a ese flujo humano a partir del siglo XI procedente de la Lombardía: el románico.

A comienzos del siglo XII, el auge de la peregrinación a Santiago propició la formación de un núcleo urbano de referencia para la comarca: Santo Domingo de la Calzada.

La construcción de su catedral, a partir de 1158, contribuyó a difundir este nuevo lenguaje que recuperaba las formas artísticas romanas del bajo imperio. La misma palabra ya nos recuerda a Roma, puesto que en gran medida este arte

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medieval usó materiales y técnicas que tenían su origen en la época romana.

CASTILLOS Y MONASTERIOS La repoblación se llevó a cabo durante la primera mitad del siglo IX, bajo la protección de los castillos de Treviana, Pancorvo, Murriel (Hoz de Foncea), Cellorigo y Bilibio. A finales del siglo X, la organización de estos territorios corrió a cargo de monasterios, como el de San Millán de la Cogolla. La peregrinación a Santiago de Compostela hizo que el románico se difundiera con rapidez. Con la rapidez de la época. Este estilo artístico y arquitectónico se extendió por Europa occidental entre los siglos XI y XIII. En aquella época los viajes eran lentos y peligrosos. Se realizaban a caballo o a pie y duraban mucho tiempo. Empezaba la construcción de los templos, con unas características muy definidas. Esas características iban a ser un punto común en las iglesias de Ochánduri y Tirgo, Santa María de la Concepción y El Salvador (s. XIII), bajo la influencia de la catedral de Santo Domingo, por donde se introdujo el románico del Languedoc, con los mejores maestros canteros del Camino. Dentro de este estilo languedociano calceatense se encuentran también los ábsides de las iglesias de Castilseco y Villaseca, San Julián y San Román (s. XIII). La iglesia de Santa María de Sorejana, en Cuzcurrita de Río Tirón, es una muestra tardía de este estilo. También la ermita de San Román de

*Mapa de Javier Ruiz sobre una idea original de Javier Larreina Martínez. / Reportaje gráfico: Juan Carlos García Vallejo / Javier Badía. Ilustración: RIPA. CVB 65

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Ajugarte, en Casalarreina, –la más temprana, del siglo XII–. Por su parte, las iglesias de Sajazarra y Galbárruli, Santa María de la Asunción y San Esteban (S. XIII), se levantan bajo el influjo del monasterio cisterciense de Herrera, al sureste de Miranda.

De mediados del siglo XII es la iglesia de Fonzaleche, San Martín, bajo influencia del monasterio de San Millán de la Cogolla; y de finales de ese siglo podría ser la cabecera románica de la ermita de Santa María de Barrio, en Cellorigo. La influencia de la Bureba, al norte de Burgos, se puso de manifiesto en Treviana, capilla de la Concepción e iglesia de Nuestra Señora de la Junquera (finales del XII o principios del XIII).

Uno de los capiteles exteriores de Santa María de Sorejana, en Cuzcurrita.

Detalle de la fachada de la Capilla de la Concepción en Treviana.’

ROMÁNICO RURAL Todos estos pueblos se encuentran entre los montes Obarenes (al norte) y el río Tirón (al sur). En ese espacio se encuentra la mayor densidad y variedad de templos románicos de La Rioja. Son pueblos donde vamos a encontrar la huella mejor conservada del pasado, con una variada simbología escrita en piedra y dando cuerpo y forma a los templos cristianos, que se levantaron tras la retirada musulmana. En Fonzaleche, Villaseca, Foncea o Castilseco se conserva el románico rural más puro de La Rioja. En estos pueblos no hubo añadidos a las edificaciones y el arte se mantiene tal y como se concibió en origen. Para defender y promover este patrimonio histórico y cultural surgió la Asociación Rioja Románica que preside el catedrático de Historia de la Universidad del País Vasco (UPV) Ricardo Miralles. “Nuestro propósito –explica– es crear una red románica para el estudio, conservación y divulgación de la riqueza del patrimonio artístico y cultural” que comparten los diecisiete municipios que se encuentran dentro del proyecto. Y el instrumento para eso es el Centro del Románico, en Treviana, que en diciembre del año pasado cumplía su primer año de andadura y que él ha puesto en marcha y dirige. ¿Qué elementos comunes definen estos templos?

Lo explica Ricardo Miralles: “En las construcciones se empleó el mismo tipo de piedra arenisca, extraída de las canteras locales, caracterizada por su textura y tonalidades amarillentas”. En segundo lugar, los templos conservados fueron concebidos de acuerdo a un patrón común: iglesias de una sola nave, cubiertas con bóvedas de cañón o de cañón apuntado, con ábside de planta semicircular, acceso principal abierto hacia mediodía en el tramo central de la nave, y con espadaña, en vez de torre, como campanario. Además, sus elementos arquitectónicos, como arcos, mol66 CVB

GRAN DIFUSIÓN A finales del siglo X, la organización de estos territorios corrió a cargo de monasterios, como el de San Millán de la Cogolla. La peregrinación a Santiago de Compostela hizo que el románico se difundiera con rapidez. Este estilo artístico y arquitectónico se extendió por Europa occidental entre los siglos XI y XIII. Empezaba la construcción de los templos con unas características muy definidas.

Ricardo Miralles, director del Centro del Románico en Treviana.

2

De izq. a dcha.: 1. Iglesia de Santa María de Sorejana, en Cuzcurrita de Río Tirón. Edificio de una sola nave rectangular, con cuatro tramos y cabecera. La cabecera y el primer tramo corresponden a una construcción románica muy tardía, probablemente del siglo XIII. 2. Detalle de la ermita de San Julián, en Castilseco. 3. Templo de El Salvador, en Tirgo, de finales del siglo XII o principios del XIII. Consta de una nave de tres tramos y un presbiterio, ambos cubiertos con bóveda de cañón apuntada. 4. Nuestra Señora de Junquera, en Treviana. Se compone de una nave y un ábside. La cabecera del templo corresponde a la primitiva iglesia del s. XIII y el resto en cruz latina es del siglo XVII. 1

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RIQUEZA DEL FUTURO duras, capiteles y canes, se decoraron con motivos escultóricos geométricos, vegetales, zoomorfos o antropomorfos, en los que se aprecia el aire familiar propio de las obras realizadas por maestros de una misma escuela, que popularizaron en el ámbito rural temas y símbolos presentes en edificios emblemáticos, como las grandes catedrales de la ruta jacobea.

El Centro del Románico es punto de encuentro y de partida. Un espacio mo-

délico y con un propósito didáctico muy marcado. Quien quiera recorrer este valioso patrimonio tiene en su sala de exposiciones una cita obligada y previa. Un incalculable patrimonio artístico, que ha pasado casi desapercibido para los habitantes de la comarca y que ha sido infravalorado hasta el momento, con alguna excepción, como las rehabilitaciones de Castilseco, Treviana y Tirgo. El proyecto del Centro del Románico bien merece una apuesta fuerte.

Muy lejos queda la Edad Media del actual siglo XXI. Sin embargo, piedra a piedra en cada monumento se estaba construyendo el mundo actual, la Europa en la que vivimos. Evocar este pasado en el que se tendían puentes y se empleaban lenguajes comunes, como el Románico, debería servirnos para encarar el futuro recordando cuál es el camino a seguir.

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Ruta por la

RIOJA

alta COMER Dónde

• LA CUEVA DE DOÑA ISABELA Travesía Jardines, 15. Casalarreina (La Rioja) Tel/ 941 324 122 • www. lacuevadedonaisabela.com

Sus verduras frescas salteadas, su lomo de bacalao, sus chuletillas de cordero lechal con pimientos de Tormantos y su bizcocho de pera son de nota. Es algo más que un restaurante, que además elabora un vino dulce propio (Postremus). Y que hace realidad la idea de vivir experiencias.

• ECHAURREN C/ de Padre José García, 19. Ezcaray (La Rioja) Tel/ 941 354 • www.echaurren.com

En realidad son tres restaurantes: el Echaurren Tradición, El Portal de Echaurren y el Bistrot Comilón. Y además, un hotel gastronómico. Fue el primero de la comunidad de La Rioja en obtener dos estrellas Michelín, con Francis Paniego a los fogones en El Portal. Una referencia absoluta.

• LA VIEJA BODEGA Avda. de la Rioja, 17. Casalarreina (La Rioja) Tel/ 941 324 254 • http://viejabodega.com

Un sitio singular que el año pasado cumplió veinte años. Con bodega, calados y un espectacular jardín para disfrutar con buen tiempo. Y una carta que hace honor a la mejor cocina riojana.

UN PARAÍSO para el amante de la buena mesa, con las bodegas más renombradas en un radio de 15 kilómetros.

Unas cocinas que elaboran platos tradicionales y de cuchara, y otros más innovadores y de vanguardia. Un paisaje siempre distinto, que se renueva como un decorado cambiante con cada estación. Un conjunto monumental que empieza con el románico y continúa por monasterios, espacios urbanísticos medievales y el Camino de Santiago.

DORMIR Dónde

• HOTEL SOLAR DE FEBRER Calle de Salvador, 8. Tirgo (La Rioja) Tel/ 941 301 826 • www.solardefebrer.com

En una casona de piedra del siglo XVIII, con una remodelación integral interior para el relax y el bienestar y dentro del excelente gusto de los propietarios. Un lugar singular y especialmente acogedor, que también funciona como galería de arte, con obras de Canogar o Gordillo, entre otros. Pero sobre todo, el escultor José Antonio Olarte, que ha determinado la personalidad de este lugar especial.

• HOSPEDERÍA SEÑORÍO DE CASALARREINA Plaza de Santo Domingo de Guzmán, 6.

Casalarreina (La Rioja) • Tel/ 941 324 730

Esta hospedería se encuentra en un edificio que es monumento histórico artístico y que conserva plenamente su sabor del siglo XVI, tras una cuidada restauración. Espacio monumental dentro y fuera, junto al convento de La Piedad, de visita obligada. Habitaciones ideales para el descanso y una decoración que ha sabido integrar lo más venerable y singular.

• HOTEL PALACIO DE CASAFUERTE Miguel de Villanueva, 50. Zarratón (La Rioja) Tel/ 941 324 799 • www.casafuerte.es

Hospedería en un antiguo palacio del siglo XVI, totalmente restaurado y acondicionado. Trato personalizado y decoración que hace las delicias de los huéspedes.

Qué

VER • BODEGAS. Bodegas centenarias, bodegas modernas, bodegas familiares, bodegas de garaje… Y vinos de Rioja… de La Rioja, de Álava, de Navarra, y ¡de Burgos! Todos con denominación de origen. http://es.riojawine.com/es/ • MONASTERIOS. Numerosas construcciones que hacen de la Rioja Alta un museo al aire libre del románico: Monasterio de Nuestra Señora de la Piedad, en Casalarreina; Monasterio de Santa María de San Salvador, en Cañas, y San Millán de la Cogolla (monasterios de Suso y Yuso). www.riojaromanica.org • VÍAS VERDES. Perfectas para practicar senderismo. No está permitido el paso de vehículos motorizados. Destacan las del Oja, del Cidacos y de Préjano. www.larioja.org • LA RIOJA EN GLOBO. Disfruta del paisaje riojano desde el aire. www.lariojaenglobo.com 68 CVB

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DE VIAJE CON EL

ARTE

L EL TURISMO CULTURAL SE HA CONVERTIDO EN UNO DE LOS PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS DE MADRID. UN 42% DE LOS VISITANTES ELIGIÓ LA COMUNIDAD POR MOTIVOS CULTURALES, ATRAÍDOS POR SU INTENSA Y VARIADA OFERTA ARTÍSTICA QUE ATRAJO A LA REGIÓN A MÁS DE 4 MILLONES DE TURISTAS EL PASADO AÑO. Por G. ALISTE

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a cultura se consolida como imagen de marca de Madrid y se ha convertido en un factor estratégico de crecimiento en la región. El liderazgo de la capital en la oferta cultural de España atrajo el pasado año a 4 millones de visitantes, nacionales y extranjeros, el 42% del total de turistas –10,2 millones– que la visitaron y afirmaron hacerlo por motivos culturales, según un informe elaborado por la Consejería de Empleo, Turismo y Cultura.

Entendemos por turismo cultural, además del patrimonio tradicional, las manifestaciones artísticas más intangibles, que constituyen la principal motivación de visita para los viajeros.

“Nuestra realidad cultural es ya una de las señas de identidad más importantes, que reconoce en la cultura parte esencial de su marca y su imagen exterior”, como destacó el portavoz del gobierno regional, Salvador Victoria.

Una afluencia de visitantes que repercute de manera directa en la economía de la capital, fortaleciendo el tejido empresarial en este sector, que alberga 24.628 empresas culturales –el 22% de las que hay en España– que dan trabajo a 125.000 personas. Un sector importante en términos económicos cuyos ingresos suponen el 4% del PIB de la región.

Un turismo que rompe con la estacionalidad , y que visita la capital fuera de la temporada de verano, sobre todo, en los meses de marzo a mayo y de septiembre a noviembre, coincidiendo con las épocas de mejor clima-

tología. En cuanto al perfil del turista extranjero, tiene una renta media y cuanto mayor es el contenido cultural del viaje, mayor es el gasto, que es 200 euros más elevado que el que se realiza en visitas similares en el resto de España.

OFERTA DE CALIDAD Tanto en calidad como en innovación en la oferta cultural, la Comunidad de Madrid está a la cabeza de España, según reflejan los datos del último Anuario del Observatorio de la Cultura. Un liderato al que ha contribuido el Gobierno regional con la potenciación de las artes escénicas, la música, las artes plásticas y el sector del libro, que han posicionado a Madrid como centro cultural a nivel nacional e internacional.

RED DE TEATROS En la última legislatura, los Teatros del Canal se han convertido en el ‘buque insignia’ de los espacios escénicos. En tres años, de 2011 a 2014, han sido el escenario de 196 espectáculos, con 1.918 representaciones que han atraído a 793.537 espectadores.

Otro de los apoyos al sector es a través de la Red de Teatros, que abarca ya a 62 localidades, una herramienta que, en colaboración con los municipios de la región dinamiza el tejido de las compañías artísticas a través de la programación en los teatros de los municipios. La Comunidad también ha apostado por los nuevos formatos escénicos y lengua-

Galería central del Museo del Prado. © Museo Nacional del Prado.

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Patio interior del Museo Thyssen Bornemisza (imagen cedida por el Museo). Arriba, visitantes en una de las salas que muestran parte de la obra de Velázquez en el Museo del Prado (imagen cedida por el Museo). En la parte inferior, turistas a las puertas del Museo Reina Sofía (imagen cedida por el propio Museo).

jes artísticos, apoyando la creación contemporánea. Como ejemplo, las 110 compañías residentes del Centro de Danza Canal; la iniciativa Talent de los Teatros del Canal, que tiene como objetivo descubrir nuevos talentos de distintas disciplinas; o Surge Madrid, creada el pasado año, para dar visibilidad a la creación emergente.

A estas iniciativas se suman los programas que hacen referencia al cortometraje madrileño, desde la Semana del Cortometraje hasta el programa Madrid en Corto, gestionado por la Escuela de Cinematografía, y del Audiovisual de la Comunidad de Madrid, (ECAM), encargado de promocionar este género en los festivales del ramo dentro y fuera de España.

Estas creaciones, junto a las artes escénicas y musicales, han cruzado nuestras fronteras dentro de la promoción exterior con el apoyo de la Consejería de Empleo, Turismo y Cultura, con la participación de 24 compañías en diversos festivales internacionales con presencia en Budapest, 72 CVB

Tel Aviv, San Luis de Potosí (Méjico), Recife (Brasil), Rusia, París y Venecia.

ARTE ACTUAL El Centro de Arte Dos de Mayo de Móstoles, (CA2M) es la referencia en cuanto a las artes plásticas, la única institución dedicada en exclusiva al arte actual en Madrid. Una media de 80.000-85.000 visitantes avalan el apoyo de los turistas a las 268 actividades y 33 exposiciones realizadas.

Uno de los proyectos más emblemáticos de la Consejería, es la Red de Exposiciones Itinerantes (Red Itiner) que, desde 1990, facilita el acceso a una programación expositiva de calidad a 69 municipios de la región. En los últimos años, este programa se ha con-

solidado. Como resultado: 30 exposiciones, con 384 itinerancias y 212.287 visitantes.

Al igual que en las artes escénicas, el gobierno regional ha destinado a las artes plásticas 295.000 euros en Premios de Arte vinculados a las ferias: Premio Arco Comunidad de Madrid para jóvenes artistas; Premio ESTAMPA; Premio MADRIDFOTO y Premio SUMMA. PRINCIPALES MUSEOS Durante la presente legislatura, el gobierno regional ha mostrado su apoyo a los tres grandes museos de la ciudad para la realización de grandes muestras. El Museo Nacional del Prado ha recibido en dicho periodo más de un millón de euros, y este año, estas

En la presente legislatura, el gobierno regional, ha mostrado su apoyo a los tres grandes museos de la ciudad: Museo del Prado, Museo Thyssen Bornemisza y Museo Reina Sofía, para la realización de grandes muestras

subvenciones se han extendido al Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y al Museo Thyssen Bornemisza, con 260.000 euros.

Esa afluencia de turistas atraídos por la cultura se ha visto reflejada dichos museos. El pasado año, el Museo del Prado volvía a superar los dos millones y medio de visitantes –2.356.568–, un 7,65% más que el mismo periodo del año anterior. Con una media diaria, en sus 362 días de apertura, de 6.862. Los principales visitantes, procedían de la Comunidad de Madrid 16,87%, seguido de los turistas de EEUU -8,09%-, y de los italianos con un 7,21%. Una cifra de visitas a sus colecciones que asciende hasta los 2.945.205, si sumamos los 400.000 visitantes que han pasado por las exposiciones, compuestas íntegramente por fondos propios, organizadas fuera de su sede –tanto en otras ciudades españolas como extranjeras–.

El Prado continúa ampliando su oferta, con la adquisición de la biblioteca Juan Bordes, una de las más importantes del mundo, especializada en el estudio de la figura humana, cuya colección está formada por tratados y cartillas de dibujo de los siglos XVI al XX, además de una donación de un cuaderno de dibujos del taller de Rubens, que se considera actualmente el más próximo al original perdido del maestro y que contiene dos dibujos del propio pintor.

El Museo Thyssen Bornemisza superó el millón de visitantes el pasado año –1.004.470– en sus colecciones permanentes y exposiciones de Cézanne, Darío de Regoyos o ‘Mitos del Pop’, entre otras, lo que supone un ligero aumento repecto a los 944.827 visitantes de 2013.

Las obras atemporales junto con las 16 exposiciones temporales, los ciclos audiovisuales, las conferencias, seminarios y talleres organizados por el Museo Reina Sofía han reunido en las salas del museo a

Edificio Nouvel, Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía. / Imagen: Joaquín Cortés / Román Lores

2.673.745 personas en 2014, a las que hay que añadir más de un millón de visitantes que acudieron a las exposiciones organizadas por el Museo fuera de nuestro país.

El Reina Sofía “continúa con la línea ascente de visitas de los últimos años, aunque esta cifra es más baja que la registrada en 2013 –3.100.000–, con la que se alcanzó récord histórico en los museos españoles debido a la exposición dedicada a Salvador Dalí”, destacan fuentes del propio Museo.

La muestra que más éxito tuvo fue la desti-

nada al pintor pionero del arte pop británico ‘Richard Hamilton’. En cuanto a sus exposiciones temporales, fuera de España el Museo ha estado presente en Lima, Buenos Aires, Oporto, Milán, Amberes y Copenhague. Y, las permanentes, en Japón, EEUU, Brasil y Florencia.

Una internacionalización de la riqueza cultural de España que no solo atrae a turistas por motivos exclusivamente culturales, sino que además sirve como ‘embajadora’ de marca de Madrid por todo el mundo.

Varios visitantes disfrutan del arte en una de las salas del Museo Reina Sofía. / Imagen cedida por el Museo.

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Los mejores museos de España A la riqueza artística del Museo del Prado, el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y al Museo Thyssen Bornemisza hay que sumarle los ‘tesoros’ que guardan otras pinacotecas españolas.

MUSEO GUGGENHEIM Avenida Abandoibarra, 2 Bilbao• Tel/ 944 35 90 00 www.guggenheim-bilbao.es MUSEO PICASSO MÁLAGA Palacio de Buenavista, C/ San Agustín, 8, Málaga Tel/ 952 12 76 11 www.museopicassomalaga.org TEATRO-MUSEO DALÍ Partida Castell, 28 Figueres (Girona)• Tel/972 67 77 50 www.salvador-dali.org FUNDACIÓN JOAN MIRÓ Parc de Montjuïc, s/n Barcelona • Tel/ 934 439 470 www.fundaciomiro-bcn.org MUSEO SOROLLA C/ General Martínez Campos, 37, Madrid Tel/ 913 10 15 84 http://museosorolla.mcu.es CENTRO NACIONAL DE ARTE CONTEMPORÁNEO MÁLAGA C/ Alemania, s/n Málaga Tel/ 952 882 211 http://cacmalaga.eu

Arriba, exterior del Museo Guggenheim en Bilbao. Sobre estas líneas, fachada del Museo Picasso de Málaga. A la derecha, interior del Museo Carmen Thyssen de Málaga y la Fundación Joan Miró de Barcelona.

Junto a Madrid, Barcelona, es una de las ciudades con mayor oferta cultural, sobre todo en arte moderno y en actuaciones en directo. Sin olvidar ciudades como Girona, Málaga, Bilbao o Mérida que atesoran grandes colecciones.

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MUSEO NACIONAL DE ARTE ROMANO C/ de José Ramón Mélida, s/n, Mérida, Badajoz Tel/ 924 31 16 90 http://museoarteromano.mcu.es MUSEO CARMEN THYSSEN MÁLAGA Calle Compañía, 10, Málaga Tel/ 902 30 31 31 www.carmenthyssenmalaga.org

PROPUESTA CVB PATROCINADA POR

www. bancsabadell.com

HOTEL ASIA GARDENS Rotonda del Fuego. Terra Mítica Finestrat (Alicante) Tel/ 96 681 84 00 www.asiagardens.es

SE ACERCA LA PRIMERA GRAN ESCAPADA DEL AÑO, SON MUCHOS LOS QUE SE PREPARAN PARA DISFRUTAR DE UN DESCANSO Y, COMO NO, ASIA GARDENS HOTEL & THAI SPA, ES EL DESTINO MÁS SUGERENTE PARA QUIENES BUSQUEN UN ALOJAMIENTO EXCLUSIVO, DESEEN CUIDARSE, RELAJARSE Y DESCANSAR INMERSOS EN EL SUDESTE ASIÁTICO.

HOTEL ASIA GARDENS | FINESTRAT (ALICANTE)

VIVE LA ‘SEMANA SANTA ORIENTAL’ EN ASIA GARDENS HOTEL & THAI SPA

E

s ideal para vacaciones familiares por lo que ha sido premiado como ‘Mejor hotel para familias 2015’ por la prestigiosa Guía Condé Nast Johanses.

SEMANA SANTA ORIENTAL Entrar en el hotel Asia Gardens nos hace viajar al sudeste asiático y descubrir un exuberante jardín plagado de aromas y sensaciones relajantes.

En Asia Gardens su clima combina lo mejor del norte y sur de Vietnam: un microclima de temperatura media de 25 grados para que vivas un tiempo suave en Semana Santa y durante todo

el año. Un auténtico paraíso asiático en la cálida costa de Alicante. Cuidarse y ser cuidado es la máxima de su Thai Spa donde un equipo de terapeutas formadas en el prestigioso templo-escuela de WAT POH (Tailandia), ofrecen una carta de masajes tan exóticos como el NUAD THAI, pura sabiduría ancestral tailandesa para equilibrar cuerpo y mente, o el NUAD NAM MUN (masaje tailandés con aceites esenciales, una delicada terapia a la que es difícil resistirse).

Si tienes niños, puedes cuidarte y dejarte mimar mientras ellos disfrutan en el mini club del hotel con muchas actividades diseñadas a su medida.

El club pirata es el espacio lúdico para niños a partir de 5 años, donde disfrutan realizando ma-

nualidades dignas de barba negra: diseño de sus propios trajes pirata, face painting y diseño de banderas para el ‘abordaje’. Otras actividades que se llevan a cabo en el miniclub incluyen: la ‘mini cena’ (dirigida por animadores, dejan un espacio para que los padres puedan disfrutar de una o varias cenas a solas) y el ‘campamento indio’ (una divertida tarde/noche de acampada dentro del hotel). Asia Gardens cuenta con 2 piscinas exteriores climatizadas; el mejor clima de la costa; cercanía con algunos de los puertos náuticos más exclusivos como el club náutico de Altea o el de Campomanes, y la posibilidad de alquilar un velero o yate para un día en el que descubrir la belleza de la sierra de Aitana y Altea.

‘SEMANA SANTA ORIENTAL’ Si estás pensando en pasar una Semana Santa inolvidable con tu familia reserva ya tu estancia con precios que arrancan desde 283€ noche en habitación doble Deluxe y con una estancia mínima de 4 noches.

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CULTURA

Gráfica

del autismo

La muestra ‘Yo veo lo que tú no ves. Una gráfica del autismo’ reúne en CaixaForum Barcelona un conjunto de más de 50 obras de artistas con trastorno del espectro autista (TEA) a través de distintas disciplinas y organizadas en cinco ámbitos.

Obra Social ”la Caixa” 76 CVB

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CaixaForum Barcelona presenta ‘Yo veo lo que tú no ves. Una gráfica del autismo’, una muestra que habla de la excepcionalidad creativa de algunas personas con trastorno del espectro autista (TEA) y transmite la fascinación por algunas de sus creaciones, donde la imaginación desbordante, el sentido de la composición y la minuciosidad se relacionan con la idea de orden.

La muestra, impulsada por la Obra Social ”la Caixa”, reúne más de 50 obras de distintas disciplinas y recursos artísticos: retratos, mapas, dibujos, escritos e instalaciones. Por un lado, un conjunto de obras de personas de los diferentes centros catalanes adscritos a la Federació Catalana d’Autisme i Asperger. Por otro lado, una serie de trabajos que en el año 2010 ya se expusieron con éxito en la documenta Halle de Kassel (Alemania), en una exposición con el mismo título que la muestra catalana. En aquella ocasión, las obras eran de artistas alemanes con distintos trastornos como autismo, Asperger y TDAH. CINCO ÁMBITOS La exposición se organiza en cinco ámbitos, que representan cinco puntos de encuentro propuestos por los comisarios, que transcienden la procedencia geográfica, el background cultural o la franja generacional.

‘Un mundo a medida’ hace alusión a la necesidad de crear universos propios; ‘Poner orden’ se centra en la fijación en dispositivos y procesos mecánicos; ‘Mírame’ recoge la mirada sobre sí mismos y los demás; ‘Yo estoy aquí’ plasma su modo de estar

ARTISTAS FUERA DEL ORDEN ‘COMÚN’ Hasta no hace mucho, los Trastornos del Espectro del Autismo se asociaban a aislamiento, carencia y limitación. Pero las personas con TEA, en realidad, son individuos extraordinarios en el sentido más puro del término: viven fuera del orden considerado común. Uno de los rasgos más habituales del autismo y del síndrome de Asperger es la repetición y la fijación —que puede llegar a ser una obsesión— en determinados esquemas, dispositivos y procesos. Este aspecto responde a la necesidad de buscar referentes y encontrar una forma de estabilidad.

En muchos casos, esta fijación va acompañada de una pro-

digiosa memoria y de una capacidad de imaginación excepcional. Este modo singular de ver las cosas a través de la plástica, la escritura y el dibujo a veces puede traducirse en una atracción por la plástica, la escritura y el dibujo, por la traducción en imágenes de impresiones, sensaciones y emociones. ‘Yo veo lo que tú no ves. Una gráfica del autismo’ es una exposición que no aspira a explicar la complejidad del autismo, sino que presenta la creación artística como una gran herramienta de comunicación, un lenguaje universal que permite estimular y desarrollar las capacidades personales, más allá del lenguaje hablado o escrito.

La muestra destaca la excepcionalidad creativa y la imaginación desbordante de algunas personas con trastorno del espectro autista (TEA) a través de distintas obras de arte en el mundo, y ‘El mundo en palabras y números’ muestra un particular uso plástico de los lenguajes verbal y numérico. Cada ámbito es introducido por personas sensibilizadas con este terreno limítrofe entre el arte y el autismo: el ilustrador Flavio Morais, la madre de uno de los artistas, y una profesional del aula plástica del Centro de Formación Profesional Autismo Burgos. Todos ellos expresan la fascinación que sienten por estos artistas y su mundo.

Los comisarios de la exposición son Clara Laguillo y Miguel Gallardo, ilustrador y dibujante de cómics a quien el autismo de su hija le cambió la vida. A través de ella, Gallardo encontró una nueva forma de ver el mundo, de dibujar y de narrar. Es el autor del libro ilustrado y posterior documental ‘María y yo’.

La muestra ha sido organizada por la Obra Social ”la Caixa”, con la colaboración de la

asociación alemana AKKU (Autismo, Arte y Cultura) y de los distintos centros adscritos a la Federació Catalana d’Autisme i Asperger.

La muestra ha sido impulsada por la Obra Social ”la Caixa”, con la colaboración de la Federació Catalana d’Autisme i Asperger y la asociación alemana AKKU CVB 77

SUGERENCIA

DATE UN CAPRICHO CAPTA LO MÁS ‘TRENDING’ PARA ESTAR A LA ÚLTIMA EN MODA

Por ANA FERNÁNDEZ

ALFREDO VILLALBA COLECCIÓN PRIMAVERA VERANO 2015. UNA BELLEZA QUE SE LOGRA AL ORDENAR EL CAOS. Alfredo Villalba fusiona las formas básicas de la geometría: círculos, cuadrados y triángulos, con las radiantes formas de la simbología floral. Conceptos duales y opuestos que se reflejan en la textura y relieve de los tejidos, en los volúmenes de los modelos y en la gama cromática.

Su director creativo visiona una mujer que habita en el mundo actual reflejando la inspiración estética de la vestimenta de culturas milenarias. La era hispano-romana está representada por mallas metálicas, mosaico en blanco y negro y motivos marinos bordados. La cultura Azteca está identificada por coloristas geometrías y mallas metálicas en tonos preciosos. Las flores, motivos florales, se imprimen bordadas en 3D sobre los modelos. Una feminidad beligerante con los códigos de vestir establecidos y amante de la originalidad exclusiva. alfredovillalba.es

MATTEA BAGS

ROBERTO TORRETTA LUJO SOBRE LAS PASARELAS Torretta mira al cambio de década en su colección otoño-invierno 2015/16, concretamente entre los años 60 y 70 y reedita algunas de sus inconfundibles prendas y estudia nuevas simetrías y volúmenes.

El lujo y el street style impregnan su colección en cuanto a materiales, cortes, colores y acabados. La colección se sitúa en un momento actual utilizando el denim como tejido de mayor tendencia.

Las prendas de abrigo son un hito para él y en los de línea ‘A’, el diseñador combina su material fetiche: la piel, con paños simples en color rojo tangerine y brocados en marino 78 CVB

profundo o con tejidos técnicos de aspecto esponjoso encofrado tipo neopreno en color negro.

Los vestidos marcan la colección en tres géneros. Uno muy ‘bohemian chic’ de silueta corta. Otro de inspiración de los 70’s. Y por último, línea ‘toffee on’, múltiples cortes.

Distintos tipos de pantalón completan la colección: cintura alta, algodones satinados, corte estrecho...

Para la noche, el diseñador reinventa el smoking con dos detalles: solapas muy estudiadas y siluetas de pantalón ligeramente acampanado e incluso pantalón short con un resultado sorprendente y elegante. www.robertotorretta.com

QUALITY LIFESTYLE & BAGS Firma de bolsos de calidad, realizados de forma artesanal, únicamente en piel y forros 100% algodón. Mattea Bags se basa en 4 principios y valores: Exclusividad, calidad, comodidad y colaboración. Comprarse un bolso es fácil. Gracias a la nueva aplicación de su página web, los clientes podrán diseñar desde casa cada uno de los detalles de los cuatro modelos de bolso disponibles para personalizar. En 5 sencillos pasos tendrás tu bolso personalizado que te llegará a casa en menos de dos semanas. www.matteabags.com

SUÁREZ LA SUTIL ELEGANCIA DEL ART DECÓ Suárez presenta su nueva colección de joyas Edición Limitada Art Decó inspirada en el movimiento cubista con una división de formas en imágenes geométricas que pone en valor la artesanía, el diseño y la calidad de sus piedras.

Una selección de gemas tan escasas y difíciles de conseguir como la aguamarina, la tanzanita o la turmalia. Y además, coincide con la apertura de nuevas boutiques en Marbella, A Coruña, Palma de Mallorca y Oviedo. joyeriasuarez.com

LEANDRO CANO UN VIAJE AL PASADO Y AL FUTURO ‘CAMINO’ es el nombre de la colección de la nueva línea del diseñador, Luke Leandro Cano, para el próximo otoño.

Patrones clásicos y cortes complejos que aúnan tradición y modernidad con reminiscencias de técnicas artesanales y estampados que evocan a su Andalucía natal. Materiales como el cuero, la lana tejida a mano, algodones, franela y paño, son el sello de identidad de la marca. Y una paleta de color afín a la visión nostálgica con la que el campo andaluz es representado. Colores como el azul noche, mostaza, vino, beige y caldera con los que potencia la sensibilidad y feminidad de sus prendas. www.leandrocano.com

JESÚS LORENZO DAUPHIN NUEVA ARQUITECTURA DE LA JOYA LLEVANDO EL ARTE DE ALTA JOYERÍA A OTRO NIVEL Esta colección explora los temas de tiempo, lo material y la luz frente a la percepción individual. Un conjunto exhaustivo de diseños que gira alrededor de la representación visual de la idea del tiempo y el proceso creativo: el círculo, la circulación de agua y estratificación como una metáfora de la memoria. Dauphin usa la distorsión y la apropiación del medio de oro, tradicionalmente asociados a la alta joyería. Círculos que se cortan. Líneas que se tejen en patrones irregulares y en capas como una extensión de la forma física de la joya. www.maisondauphin.com

PURA PIEL. HOMENAJE A LOS 40 AÑOS DE EXISTENCIA GROENLANDIA El diseñador se inspira en la estética de aquellos años 70: Desde el idealismo ‘hippy’ al movimiento ‘punk’, pasando por lo artificial de la ‘cultura disco’, con sus materiales brillantes, lentejuelas y excesos estilísticos. Pero es el ‘natural look’ el que principalmente inspira su colección para el próximo invierno. Esbozos del ‘mundo setentero’ fusionados con un tono afrancesado y elegante en prendas realizadas en las pieles más selectas como linces, visones, zorros y astracanes. Para las propuestas más deportivas utiliza el cordero y el cuero. Entre las más sofisticadas, jerséis de noche combinados con grandes faldas de gala. Las siluetas, de líneas rectas y puras, a menudo con acabados en formas redondeadas. Vanguardia no sólo en la estética de las prendas, sino también en las nuevas formas de confeccionar. www.peleteriagroenlandia.com CVB 79

Reportaje gráfico: Maria del Mar Gómez y Gonzalo Etcheverry.

TIEMPO DE POLO 80 CVB

LA PRIMAVERA ES LA ESTACIÓN PERFECTA PARA DISFRUTAR AL AIRE LIBRE Y LA ÉPOCA MÁS ESPERADA PARA LOS AMANTES DE ESTE DEPORTE. TRES MESES EN LOS QUE SANTA MARÍA POLO CLUB CELEBRARÁ 11 TORNEOS –DE MEDIANO Y BAJO HÁNDICAP– REPARTIDOS EN DIEZ FINES DE SEMANA. Por GEMMA ALISTE

TORNEOS DE BAJO HÁNDICAP • 27 AL 29 DE MARZO. Torneo marzo • 2 AL 5 DE ABRIL. Torneo Semana Santa • 10 AL 12 DE ABRIL. Torneo de abril • 12 AL 14 DE JUNIO. XVI Memorial Andrés Parladé • 19 AL 28 DE JUNIO. XII Conde de la Maza Memorial

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i hay una estación propicia para disfrutar al aire libre esa es la primavera, una época esperada por los amantes del polo.

Comienza la temporada y en Santa María Polo Club, uno de los mejores clubs de toda España, han preparado un excelente e intenso calendario de torneos de mediano y bajo hándicap que empieza con las vacaciones de Semana Santa. La estación trae consigo más de 10 fines de semana de intenso polo con un total de 11 torneos y muchas actividades.

La temporada comienza con el ya histórico ‘Memorial Jose Ignacio Domecq’ que cumple este año su 36° edición y se extiende hasta el día 28 de junio, dando paso a los preparativos del ‘Torneo Internacional Land Rover de Polo’ que recientemente ha recibido un importante incremento de puntos en el ‘World Polo Tour’ y continúa con el ‘XXVII Memorial Conde de Guaqui’. Son competiciones de 8 goles que invitan a todos los equipos a participar.

El mes de abril se despide con el ‘Torneo International Day’, que confrontará a un equipo de España contra un equipo de Irlanda a 12

goles. Y con la llegada de junio desembarcará en Sotogrande el ‘Abierto Santa María’.

Tres fines de semana consecutivos de carácter muy competitivo. Muchos de los equipos que participan en verano, se inscriben en este torneo para ir poniendo ya un pie en tierra andaluza.

Paralelamente a toda la actividad en el mediano, se celebran los torneos del bajo hándicap a los que se unen numerosos equipos españoles y extranjeros con asiduidad de juego en la costa gaditana. Además, en Santa María Polo Club, hay torneos para todos los niveles de polo, con la mejor calidad de servicios.

PRINCIPALES CITAS MEDIANO HÁNDICAP • 27 MARZO AL 5 DE ABRIL XXXVI Memorial José Ignacio Domecq

• 10 AL 12 DE ABRIL XIII Memorial Conde de Guaqui • 24 AL 26 DE ABRIL Torneo International Day

• 12 AL 28 DE JUNIO

MUCHO MÁS QUE POLO Coincidiendo con la Semana Santa, una selección de expositores y tiendas aprovechan el periodo vacacional y la afluencia de visitantes para exponer sus productos: corbatas y bolsos, moda ecuestre o alfombras en el ‘Spring Polo Shopping’ –pabellón principal de la cancha Los Pinos–.

Como novedad esta temporada, el servicio de restauración, presente durante toda la temporada, ofrece la posibilidad de disfrutar de brunch los domingos, para disfrutar del polo al más puro estilo ‘british’.

Abierto Santa María

• 22 AL 24 DE MAYO XI Copa de Jerez

• 29 AL 31 DE MAYO IV Torneo de Restaurantes ‘La Quinta’

SANTA MARÍA POLO CLUB Finca Los Pinos, Ctra. A-7 (Dirección Málaga) Salida A133, Sotogrande, San Roque (Cádiz) Tel/ 95 661 00 12 http://santamariapoloclub.com CVB 81

SUGERENCIA

LUJO EN LA MUÑECA

La joyería y la relojería están entrelazadas por estrechos vínculos que las conectan para crear auténticas joyas del tiempo.

POR GEMMA ALISTE

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lega el buen tiempo y las ganas de lucir accesorios. Y qué mejor inversión que un buen reloj.

Ya no hay que decantarse por la estética o la técnica, sino que las principales firmas relojeras aúnan ambas en sus modelos –femeninos y masculinos– de alta gama. Es el caso de la colección ‘Women’ de Blancpain, –pionera en la historia del ‘guardatiempos’ femenino con el primer reloj de pulsera automático para mujeres–. Una oda a la femineidad con este modelo de horas descentrado.

Al igual que la línea ‘Pavonina’, con la que la

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manufactura sajona Glashütte proporciona una brillante joya a la mujer de gustos refinados.

Entre la joyería y la relojería existen estrechos vínculos que convierten estas ‘pequeñas’ máquinas del tiempo en verdaderas obras de arte entre las que destacan los últimos modelos de Chopard, con el ‘Imperiale Jade’, y Cartier, que revoluciona el engaste haciendo vibrar los diamantes en esta versión mágica del ‘Ballon Bleu’.

El ‘Colt 36’ de Breitling también da la hora en femenino conservando su robustez legendaria, perfecto para todas aquellas que aprecian la elegancia y la eficacia.

ORO ROSA, PLATINO O TITANIO DAN FORMAN A ALGUNOS DE LOS MODELOS DE LAS FIRMAS RELOJERAS MÁS EXCLUSIVAS

1. CHOPARD

3. VERSACE

5. HUBLOT

7. CARTIER

IMPERIALE JADE Caja de 36 mm en oro rosa de 18k. Corona y asas en oro rosa y engastadas de diamantes.

Cristal de zafiro. Correa de cocodrilo verde.

Hebilla de oro rosa engastada de diamantes.

PVP recomendado: CPV

DYLOS LADY Caja de 35 mm. Grabado con la clave griega en el bisel, así como pequeñas tachuelas en los índices. Disponible en seis modelos.

Pulsera de acero con eslabones centrales de oro.

PVP recomendado: CPV.

CLASSIC FUSION AEROMOON Caja de 45 mm de diámetro, en oro de 18k o titanio. Cristal de zafiro con tratamiento antirreflejos. Piel de cocodrilo negro cosido en caucho negro.

PVP recomendado: CPV

BALLON BLEU Caja de 42 mm de oro blanco rodiado de 18k, engastada con diamantes talla brillante. Corona decorada con un cabujón de zafiro. Brazalete de oro blanco rodiado de 18k, engastado con diamantes talla brillante. PVP recomendado: CPV

2. BOUCHERON

4. JAEGER LE-COULTRE

6. JAEGER-LE COULTRE

8. BREITLING

EPURE ACIER Corona con cabujón de zafiro azul y bisel con doble godron. Bisel pulido y redondeado con bisel interno en acabado diamante para reflejar el brillo. PVP recomendado: CPV

DUOMÈTRE SPHÉROTOURBILLON MOON Caja de platino 42 mm. Fabricado, ensamblado y decorado a mano, puentes y platina de alpaca.

56 rubíes. Brazalete en aligátor cosido a mano.

PVP recomendado: CPV.

RENDEZ-VOUS MOON Caja en oro blanco de 18k. Cristal de zafiro.

Esfera azul engastada. Disco de la luna de nácar. Brazalete en dos colores de satén: azul marino y negro.

PVP recomendado: CPV

COLT 36 Su caja de acero pulido ofrece un elegante contraste con el satinado del bisel. Dos esferas de nácar natural, una de ellas realzada con un engaste de diamantes en los índices de las horas.

PVP recomendado: CPV.

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Elegancia atemporal es la promesa de Boucheron con su ‘Epure’, una vuelta a la pureza y a la luz como sinónimo de refinamiento. Una luz que también ‘baña’ la esfera de los nuevos modelos de Jaeger-LeCoultre, ‘Duomètre sphérotourbillon moon’ y ‘Rendez-Vous Moon’, que realzan las fases de la luna, invitando a dejarse guiar por el más femenino de todos los astros.

Y una vez más, la mitología griega inspira a Versace para crear este ‘Dylos Lady’, que introduce la clave griega en el bisel.

En cuanto a los materiales elegidos por las firmas relojeras más exclusivas para sus últimas creaciones, están el platino, el oro rosa o el titanio, en modelos como el ‘Luminor 1950’, de Panerai o el ‘Classic Fusion Aeromoon’ de Hublot.

9. FRANCK MULLER

10. PANERAI

SETTED BRIDGE Tourbillon en bolas de cerámica, diámetro de 20 mm; volante de 16.7 mm. Puente superior con 56 diamantes. Caja Cintrée Curvex en oro blanco de 18k y 532 diamantes. Disponible en joyería Suárez. PVP recomendado: CPV

LUMINOR 1950 Bisel de oro rojo pulido de 18k. Correa de piel de cocodrilo personalizada Panerai y hebilla de oro rojo pulido de 18k. Cristal de zafiro, hecho de corindón, 1,4 mm de espesor.

PVP recomendado: CPV

11. BLANCPAIN

12. GLASHÜTTE

WOMEN Caja de oro rojo, de 36,8 mm de diámetro, está sublimada por 108 diamantes de talla brillante de distintos tamaños. Esfera de nácar engastada con diamantes. Automático.

PVP recomendado: CPV

PAVONINA Sus 308 diamantes engastados en líneas suaves y fluidas siguen las llamativas formas de la caja de oro blanco. Esfera de nácar, rodeada por un refinado guilloché: 118 diamantes de corte brillante. PVP recomendado: CPV CVB 83

NOVEDADES MOTOR

UN HOMBRE, UNAS SIGLAS AUDI RS 5

Sobre el escultural Audi A5, creado por ese genio del diseño llamado Walter de Silva, los ingenieros de la marca implantaron las siglas RS para dar lugar a un producto excepcional, fuera de serie: el Audi RS 5.

Por MANUEL REYES

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l Audi RS 5 constituye todo un ejemplo de simbiosis. Walter de Silva, jefe de diseño del Grupo Volkswagen, hizo el siguiente comentario cuando debutó el Audi A5: “Es el coche más bello que jamás he diseñado”. Por otro lado, las siglas RS distinguen desde hace décadas a los modelos de Audi más potentes de cada gama. Esta es la receta sin secretos del Audi RS 5. Bajo su capó se encuentra un potente motor V8 atmosférico de 4,2 litros

de cilindrada, alimentado mediante inyección directa, que desarrolla 450 CV. Para los incondicionales de las clásicas mecánicas con carácter constituye toda una joya, prescinde de la sobrealimentación, y esos 450 CV de potencia máxima los ofrece a 8.250 rpm.

Exprimirla hasta este límite significa regalar los oídos con una melodía propia de un refinado V8 europeo, que nada tiene que ver con el bronco sonido característico de los V8 americanos de gran cilindrada. La velocidad máxima está limitada electrónicamente a 250 km/h, pero opcionalmente esta limitación se puede incrementar hasta 280 km/h, parando

La velocidad máxima está limitada electrónicamente a 250km/h, pero opcionalmente se puede incrementar hasta 280km/h, parando el crono en 4,5s a la hora de acelerar

de 0 a 100 km/h .

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el crono en 4,5s a la hora de acelerar de 0 a 100 km/h.

A la hora de trasplantar las siglas RS al escultural Audi A5 se ha hecho con total discreción en lo que a diseño exterior se refiere.

Aún así, los buenos aficionados enseguida distinguirán al RS 5 del resto de modelos de la gama A5 dentro del congestionado tráfico urbano, pero no será porque sus pinturas de guerra sean excesivas, todo lo contrario.

Sin embargo deja notar de forma muy clara sus aditamentos específicos como, la típica parrilla de nido de abeja, las generosas entradas de aire frontales o los detalles en color gris. Quizá una de las cosas que más llamen la atención sea su generoso calzado: neumáticos 265/35 montados en llanta de 19 pulgadas u opcionalmente llanta de 20 pulgadas con neumáticos 275/30 (opción que equipaba nuestra unidad de pruebas).

El protagonismo de la trasera lo acaparan el difusor y las dos salidas de escape ovaladas, porque el tímido alerón va oculto y no emerge hasta que no se alcanzan 120 km/h, aunque también se puede operar manualmente.

A la hora de elegir asientos, elementos tan importantes en un vehículo de altas prestaciones, la paleta es muy variada. De serie se ofrecen unos asientos deportivos con reposacabezas integrados tapizados en cuero y alcántara, dotados con ajuste eléctrico. Las distintas opciones van desde los tapizados en cuero napa hasta los asientos tipo baquet de competición, pasando por unas confortables butacas con calefacción y ventilación.

Al contrario de lo que sucede en el apartado estético, con ese toque de discreta deportividad, mecánicamente las siglas RS suponen todo un manifiesto de la vocación de deportivo de pura raza, de altas prestaciones del Audi RS 5. Para ello aportan las más sofisticadas tecnologías, empezando por el propio propulsor V8 y continuando por todos los elementos necesarios para sacar el máximo partido a esos 450 CV. Monta un eficaz cambio automático de doble embrague S-tronic de 7 velocidades dotado con programa sport y con posibilidad de manejo manualsecuencial a través de la propia palanca o de las levas situadas en el volante. Frente a otros potentes deportivos con tracción trasera, que suelen montar neumáticos de mayores dimensiones en el eje trasero, este RS

5 calza generosos neumáticos en medida 275/30 en ambos ejes, toda una evidencia de su condición de vehículo dotado con tracción total permanente Quattro. Este sistema de tracción integral permanente consta de un diferencial central de corona que en condiciones normales hace un reparto de par entre ejes del 40% delante y el 60% detrás. Porcentajes que pueden modificarse en función de las condiciones dinámicas y de adherencia, pudiendo recibir el tren delantero hasta un 70% y el trasero hasta un máximo del 85%.

El Audi RS 5 reivindica de manera especial el espíritu del Gran Turismo (GT), viajes confortables y relajados o deportividad extrema quemando adrenalina.

Esta es su doble condición, ejerciendo estos papeles con gran acierto. Su habitáculo está configurado para acoger a cuatro pasajeros, que cuentan con un amplio maletero de 455 l, invitando a emprender largos viajes con un gran

confort de marcha tanto de rodadura como acústico; en cualquier caso se trata de una comodidad impropia de un vehículo de estas características. Únicamente los pavimentos muy rotos o bacheados romperán esta tónica, en parte, por los anchos neumáticos de perfil bajo puesto que en lo que respecta a la suspensión puede regularse mediante el Audi Drive Select, un dispositivo que, además, permite regular la servodirección, el cambio automático, el acelerador e incluso el sonido del sistema de escape. Para ello cuenta con cuatro programas: Comfort, Auto, Dynamic e Individual. El individual permite regular independientemente cada uno de estos componentes de tal forma que, por ejemplo, se pueda seleccionar para la dirección un tacto más duro (Dynamic) mientras para la suspensión escoger un tarado más blando (Comfort). Los conductores más avezados se sentirán tentados

AUDI RS 5 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS motor

Arquitectura Cilindrada Potencia máxima

8 cilindros en v 4.163 cc 450 CV

prestaciones

Velocidad máxima 250/280 km/h

(limitada electrónicamente) Aceleración de 0 a 100 km/h 4,5 s Consumo mxto 10,5 l/100 km dimensiones

Largo Ancho Alto precio

4,65 m 1,86 m 1,36 m 93.240 EUROS

a desconectar el Control Dinámico de Estabilidad para experimentar al máximo el lado deportivo del RS 5, una situación mucho menos estresante que en la mayoría de deportivos con esta potencia y tracción trasera.

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¡COMIENZAN LOS DÍAS DE SOL! Por ANA FERNÁNDEZ

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CVB recomienda ¡ya!

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Nos encantan las barras de labios y los coloretes, soñamos con inventar nuevos peinados, pasamos horas y horas investigando los rincones de las mejores tiendas de cosmética y no podemos vivir sin la sombra de ojos que llevan las celebrities en Manhattan... ¡Es la hora de renovar!

1. Gel hidratante de la nueva línea Clear Difference para combatir los granos y cuidar la piel. No contiene aceites, no reseca, calma y controla la grasa. Minimiza los poros y reduce los brillos, de Estée Lauder (50ml: 59€). 2. La gama Belle de Jour es un tratamiento global antiedad con alquimia patentada de Loto Blanco.

La piel recupera sus funciones óptimas, está protegida y se vé revitalizada, renovada, suave, firme y luminoda, de Kenzo (Precios: CPV). 3. El extracto altamente potente de FicoÏde Glacial llamada Planta de Vida, se ha integrado en el corazón de Sérum Végétal, la línea antiarrugas estrella formada por tres nuevas versiones: Firmez, Efecto Lifting y Luminosidad, de Yves Rocher (Precios: CPV). 4. Impulsada por la relación entre la inflamación y el envejecimiento, la marca griega presenta su crema de día Magnolia que contiene dos potentes sustancias antiinflamatorias, Magnolol & Honokiol, y ayuda a reparar las primeras arrugas mejorando el tono y la textura de la piel, de Korres (40ml: 36,20€). 5. Crema hidratante de rostro y cuello para pieles secas que devuelve la vitalidad, flexibilidad y suavidad a la tez gracias a sus propiedades hidratantes, antiedad, reafirmantes, regeneradoras, calmantes y antimanchas, de Perfumería Julia (50ml: 47,15€). 6. Innovadora crema corporal de textura suave, con Extracto de Plancton y Silicio Orgánico, que actúa como un ‘refuerzo’ sobre la flacidez localizada en la cara interna de los brazos, de Germaine de Capuccini (43,25€). 7.

Con efecto tensor, esta rica crema para el contorno de ojos y labios en base a las células madre vegetales favorece la nutrición de la piel y disminuye las arrugas de estas delicadas zonas del rostro. Asimismo recupera la luminosidad en la mirada y contribuye al tratamiento de bolsas y ojeras, de Selvert Thermal (€). 8. Expert of light, gama compuesta por ocho brillantes productos para mejorar la luminosidad y la uniformidad de la tez. Auténtico híbrido que combina tecnicidad asiática y sensorialidad europea, de Valmont (Precios: CPV).

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FRESCURA LIVIANA O COLORIDOS SALUDOS PRIMAVERALES: LAS TENDENCIAS EN MAQUILLAJE DE LA TEMPORADA ATIENDEN VARIOS DESEOS AL MISMO TIEMPO. SE PUEDE COMENZAR CON UN LOOK NATURAL Y TONOS PASTEL Y CAMBIAR A INICIOS DEL VERANO A COLORES TAN LLAMATIVOS COMO LOS DE LA PLAYA SOUTH BEACH EN FLORIDA. Y TODO UNIDO, COMO DEBE SER, DE LOS ÚLTIMOS AVANCES EN COSMÉTCA PARA ESTAR RADIANTE ESTA PRIMAVERA.

¡BIENESTAR CORPORAL!

1. ‘Lifting instantáneo’.

Serum Facial Antioxidante con Semillas de Uva, Rosa Mosqueta y Ácido Alfalipoico, de The Organic Pharmacy (35ml: 109€).

Fuera irritaciones y alteraciones en la piel Centro de Belleza y Estética Boris y Saky

2. Suero de textura fluida que favorece la síntesis de proteína para proteger la piel de las agresiones, de Jeanne Piaubert (30ml: 68 €) 3. Primer suero capaz de reparar el sistema capilar sanguíneo de la piel para garantizar su correcta alimentación, de Shiseido (118 €)

4. Un sublime serum antienvejecimiento con Silanoles y Retinol que devuelve la elasticidad y firmeza a la tez y reduce las líneas de expresión, de Zelens (100ml: 95 €) 5. Compuesto por sustancias activas a base de hamamelis virginiana, salvia, tomillo y milenrama, efectivo elixir que afina los poros, de Maria Galland (30ml: 59,95€)

7. Nuevo aceite seco facial que aporta una intensa nutrición y reparación a la piel, dejándola lisa, elástica y sin brillos, de Montibello (30ml: 32,70€)

6. Con el complejo VibActiv, este tratamiento relaja los músculos faciales en tan solo 4 días, y reduce las arrugas, de Swisscare (89,95€)

8. En tan solo dos semanas una piel visiblemente más jóven gracias a este Booster de textura gel ligero y suave como la seda, de La Prairie (50ml: 249€)

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9. Nuevo poder antiarrugas hidratante a base de agua que rellena las líneas finas y devuelve la luminosidad y gordura al rostro, de Guerlain (30ml: 106,50€)

Ideal para la primavera, novedoso y original Tratamiento Corporal Revitalizador de Jengibre, Pepitas de Uva y Nuez Moscada dividido en tres pasos: peeling corporal completo, envoltura de jengibre y miel y masaje final.

1. JENGIBRE Además de ayudar a eliminar las estrías y promover el crecimiento del cabello, se le atribuyen propiedades analgésicas, antihistamínicas y antitusivas. Su aceite esencial, de tono amarillo y aroma penetrante, es un eficaz exfoliante, emoliente, tónico y suavizante que puede usarse directamente sobre la piel o diluido con otros aceites, utilizado en aromaterapia como energizante del cuerpo y la mente.

2. PEPITAS DE UVA Lo podemos encontrar de primera presión en frío y es más bien escaso, conservando todos los elementos terapéuticos y nutritivos intactos, como los ácidos grasos poliinsaturados, la vitamina E y los antioxidantes naturales. Es una aceite ligero y sin apenas aroma que la piel absorbe bien, incluso la más grasa para la que está indicada. Sus principales propiedades: es antioxidante, protector del sistema cardiovascular, retarda el envejecimiento celular luchando contra los radicales libres y regenera el cutis.

3. NUEZ MOSCADA Si se emplea con frecuencia, ayuda a suavizar y revitalizar la piel, ya que es un exfoliante natural muy bueno mezclado también con ralladura de naranja y lentejas molidas. Se aplica sobre todo en rostro, eliminando las espinillas formadas por la acumulación de grasa y células muertas en los poros, además de acabar con las cicatrices que deja el acné, mezclado con miel y aplicando en las áreas marcadas.

LLEGAN LOS PRIMEROS MESES DE BUEN TIEMPO Y LOS HOMBRES TAMBIÉN QUIEREN MOSTRAR UNA TEZ SIN IMPERFECCIONES. POR ESO, CVB PROPONE PARA ÉL, CINCO NOVEDADES EN TRATAMIENTOS DE BELLEZA CON LOS QUE CUIDAR LA PIEL APORTANDO NUTRICIÓN Y SUAVIDAD, ASÍ COMO FRESCURA Y PROTECCIÓN DE LAS AGRESIONES EXTERNAS.

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“ ESENCIA DE LA BELLEZA Para que la piel del rostro y del cuerpo luzca hidratada es fundamental mimarla por dentro y por fuera. Ficha los productos que CVB ha seleccionado para ti esta primavera y conseguirás estar bien día tras día.

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PARA TODOS LOS GUSTOS 1. Un perfume intimista hesperidado y sensual que reaviva los sentidos con la alquimia de las notas de sus dos acordes y de la misteriosa nota ’S’, de Thierry Mugler (300ml: 85€). 2. Aceite acondicionador de barba que regula el nivel de grasa e hidrata la piel. Enriquece y da textura a la barba consiguiendo un brillo y una limpieza intensa, suavizándola y nutriéndola con su mezcla de aceites esenciales y vitamina E, de Tom Ford (30ml: 48€). 3. Crema de noche enriquecida con ácido alfa hidroxiácido (AHA). Ayuda a exfoliar suavemente la piel

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y reduce los signos del envejecimiento, de Baxter: venta exclusiva en Laconicum (120ml: 36,50€). 4. Gel para el contorno de ojos a base de cafeína con aceite de argán y extracto de maíz. Tiene un efecto refrescante e hidratante y reduce visiblemente las arrugas y las ojeras, de Maria Galland (15ml: 30€). 5. Champú exfoliante purificante de sal marina que elimina la acumulación de productos para el peinado y evita que el cuero cabelludo se engrase rápidamente, de Christophe Robin: venta exclusiva en Claudia Di Paolo Shop (38€).

ESTRENOS DE TEMPORADA 1. Con la fusión de la más avanzada tecnología de la firma y los maquilladores top mundiales se presentan estos nuevos productos Makeup de colores naturales y bellos, de Shiseido (Sombra de ojos: 32,40€ y Labial: 29€).

2. Esmaltes de uñas que no usan tolueno, formaldehído, alcanfor, ftalatos y resinas de formol. Disponibles en 54 tonos diferentes, de Treat Collection disponibles en Laconicum (18€). 3. Phyto-Lip Twist, bálsamo con color en forma de lápiz giratorio XXL disponible en 9 tonos luminosos, de Sisley (35€). 4. De la nueva línea Stress Fix, rica crema limpiadora de cuerpo y aceite nutritivo aromático 100% natural para el baño, el cuerpo y el cuero cabelludo, de Aveda (Crema 200ml: 31,50€ y Aceite 50ml: 25,50€). 5. Gama Power Hyaluronic creada para ejercer un efecto lifting en los párpados, alisar las arrugas del contorno y el rostro, y disminuir bolsas y ojeras, de Skeyndor (Precios: CPV). 6. Con 10 aceites fundamentales, ácido hialurónico, LHA y mateca de karité, body bálsamo nutritivo transformador de la calidad de piel, de Vichy (20€). 7. Tres nuevos productos que reparan y regeneran el cabello devolviéndole su belleza natural, de René Furterer (Precios: CPV). 8. Angel, un perfume que se reinventa con nuevo diseño y frasco recargable, de Thierry Mugler (75ml: 124€). 9. Un ligero toque de este colorete en polvo rosa brillante en las mejillas resalta el carácter multifacético desde el interior, de NARS (31,40€).

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tu hogar Color y diseño invaden

Llega una de las estaciones más esperadas y cálidas del año: la primavera. Y con ella, multitud de cambios y novedades en cuanto a la decoración del hogar. Para esta ocasión, un clásico que nunca pasa de moda es combinar papel pintado con telas o cortinas del mismo estampado. Aquí, el toque de elegancia y distinción está asegurado.

Diseños geométricos y colores vivos son algunas de las tendencias para esta temporada con las que cada rincón de tu casa estará a la última en el universo decorativo.

Por ANA FERNÁNDEZ

SU RUTA DECO CVB propone las siguientes firmas para alegrar tu hogar esta primavera: CAVESTANY Tel/ 91 577 76 32 www.cavestanyantiguedades.com DEMARQUES (DESIGNERS GUILD TELAS CASAMANCE y THIBAUT DESIGN) Tel/ 91 544 65 82 • www.demarques.es muy mucho Tel/ 982 049 213 • muymucho.es

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PORTOBELLOSTREET: Tel/ 91 351 39 28 www.portobellostreet.es

TRES TINTAS: Tel/ 934 54 43 38 · www.trestintas.de/es ESTHER AND MARTIN :Tel/ 930 025 225 • www.estherandmartin.com/ LOANI HOME INTERIOR DESING Tel/ 952 77 14 69 • www.loanihome.com/

Proyectos: TELAS CASAMANCE

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CLARIDAD Y LUMINOSIDAD NUEVAS TENDENCIAS Primavera / Verano 2015.

Estiloso salón decorado con telas en tonos azules y color blanco. El modular, las sillas, los cojines y el papel pintado, todo muy acorde, evocan a esa estancia veraniega en una confortable casa en la playa.

Designers Guild.

ELEGANCIA PARA TU PARED

MOTIVOS FLORALES ILUMINA CUALQUIER RINCÓN Primaveral papel pintado perfecto para esta estación del año donde predominan los tintes rojo, amarillo y rosa. Conjúntalos con unas estupendas telas chenille rojo.

PortobelloStreet.

APUESTA POR ALGO POCO CONVENCIONAL Una tonalidad que va desde el plata hasta el marfil, pasando por el dorado y malva. Papeles pintados únicos, peculiares, que simulan al vinilo y que marcarán un antes y un después en tu hogar. PortobelloStreet.

CONFORT CON ESTILO ESTAMPADOS ANIMALES Magnífica combinación de estos cojines de distintos tamaños diseñados en tela ‘satinada’ color tostado. muy mucho.

AMBIENTE CARAVAN EXÓTICO PARAÍSO DE COLORES VIBRANTES Papel pintado Janta Bazar color Brights inspirado en el diseño tradicional y en motivos mundanos.

Thibaut Design.

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PARA LOS MÁS PEQUEÑOS

ELIGE EL QUE MÁS TE GUSTE Colección Once Upon a Time y Confetti Missiva Collection. Lunares, monos, aviones, personas. Colores cálidos o más sombríos. Dos estilos diferentes de papeles pintados para dar un toque ‘chic’ al espacio de los reyes de la casa. Tres Tintas.

LO ÚLTIMO EN MODA DECORATIVA

EL VERDE, UN COLOR DE PRIMAVERA SCRAPWOOD GREEN Papel pintado lavable con agua que simula restos de madera. Esther & Martín.

ALEGRÍA EN TU SALÓN Varese Leaf es uno de los tonos en verde que visten este salón. Designers Guild.

PAPEL PINTADO CON PAISAJE Colección Journeys Rio. Ideal para ambientar la cocina. Tres Tintas.

UN TOQUE FASHION HERITAGE COLLECTION ‘ECLIPSE’ Papel pintado donde el paisley, con su típica forma de lágrima, es el protagonista. Una superposición al infinito de soles y planetas en una danza estelar. Disponible en seis tonos. Tres Tintas.

¿CLÁSICA O ATREVIDA? COLORIDA COLECCIÓN HOLI Amplia gama de telas para la confección de cortinas inspiradas en la India y con diseños basados en líneas rectas, motivos geométricos y estampados abstractos. Composición de algodón, poliéster, y tejido trevira CS. Telas Casamance.

TERCIOPELOS DE SEDA NATURAL Almohadones, chales o tapicerías. Auténticas telas de terciopelo veneciano que buscan esa luz y sombra propia de los tejidos renacentistas. Pigmentos naturales, colores diferentes para cada una de las piezas. Cavestany.

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SUGERENCIA

Manolo García Pasión Vega

LLENÓ

EL TEATRO QUINTERO

Noche de MÚSICA

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(EMBLEMÁTICA GALA)

LAS NOCHES DEL CLUB DE LA VIDA BUENA llenaron el sevillano TEATRO QUINTERO durante la presentación de una gala en la que la revista Club Vida Buena presentó su edición de invierno.

El evento, patrocinado por ”la Caixa”, Ausbanc Abogados y Caja Rural del Sur, se consolidó como referente cultural en la noche sevillana. Una gala, dirigida por el periodista JESÚS QUINTERO y copresentada junto al periodista JESÚS VIGORRA, en la que se agotaron las entradas para disfrutar de las actuaciones de MANOLO GARCÍA, PASIÓN VEGA, LAURA GALLEGO, PILAR JURADO y ROSARIO MONTOYA. La presentación del número 50 de CVB reunió a numerosas personalidades de la vida política y cultural de la capital hispalense, en una noche donde el público pudo disfrutar de entrevistas ‘íntimas’ con los artistas y con la diseñadora Vicky Martín Berrocal.

Entrevistas Jesús Vigorra y Jesús Quintero, copresentadores de la gala durante sus entrevistas a Pasión Vega y a Manolo García. Abajo Quintero con la diseñadora Vicky Martín Berrocal y detalle de las actuaciones de Pilar Jurado y Laura Gallego.

Izq., Ana Villanueva, Luis Pineda, presidente de Ausbanc, y Jose Marín, delegado de Ausbanc en Sevilla, Cádiz y Huelva.

Dcha., Ramón Rodríguez, de Oro Inversor, Isabel Cámara y Teresa Cuadrado, de SSJJ de Ausbanc, y Javier Castro-Villacañas, director de CVB.

Izq.: Luis Pineda, presidente de Ausbanc, junto a dos de los invitados.

Dcha., Pilar Jurado, Laura Gallego, Rosario Montoya, Manolo García y Pasión Vega.

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ENTREVISTA

Laura

Gallego

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“LA ACTUACIÓN EN LAS NOCHES DEL CLUB DE LA VIDA BUENA FUE MUY ESPECIAL. ME SENTÍ MUY QUERIDA” Por GEMMA ALISTE | FOTOGRAFÍA: FOTO ALBA

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oncursó, enamoró y ganó. Así podríamos resumir el paso de Laura Gallego por ‘Se llama copla’, el programa de Canal Sur donde por primera vez cantó en público. Y gracias también al cual hoy se dedica a la música, porque nunca pensó en ello y de no ser por la pasión de su madre por la copla, su único contacto con ella se habría quedado en las canciones que oía a las mujeres de su casa. ¿A qué edad empezaste a cantar?

Con 16 años, en un programa de televisión -’Se llama copla’, de Canal Sur-. No había cantado nunca, no me dedicaba a esto y tampoco tenía planes de hacerlo. Mi madre me apuntó al concurso y me vi un poco obligada. ¿Compartes la afición de cantar con tu madre?

En mi casa no canta nadie, pero a mi madre le encanta la música y está cumpliendo su sueño a través de mí. ¿Si no hubieras actuado en ‘Se llama copla’ te dedicarías hoy a la música?

No, no. Me empezó a picar ‘el gusanillo’ a raíz de presentarme. De hecho, en los comienzos del concurso yo no estaba tampoco decidida, no llamé para presentarme a los casting, me llamaron. Es más, me disgustaba pasar los casting. No lo tenía muy claro.

En el programa cantabas copla, pero siempre te ha gustado más el flamenco…

Sí, a mí lo que me gustaba era el flamenco. Me tuve que aprender las letras de las coplas para poder hacer los casting porque no me las sabía. No escuchaba nunca copla, siempre había escuchado flamenco y sigo enamorada de él. Ahora está en un empate con la copla, pero el flamenco llegó antes. Siempre dicen que quien llega primero pega dos veces (ríe). ¿Descubriste la copla a través de tu madre?

Claro, mi madre era una apasionada del concurso. Yo entré en la segunda edición con 16 años y la gané. El primer año fue un boom, mi madre enganchada al programa, pero yo no lo veía nunca, solo de pasada. ¿Cantante o cantaora?

Cantaora. ¿Recuerdas la primera canción que cantaste con público?

(Piensa) La primera..., porque los casting no cuentan... , ‘La niña de puerta oscura’. Fue televisado y me dio un ataque de nervios. ¿En algún momento pensaste en abandonar las pruebas para entrar en el programa?

Realmente cuando lo pensé un poco fue al principio, porque había gente que cantaba mejor que yo. Y pensaba: ellos quieren estar y yo no quería. Al principio tampoco conté con el apoyo del jurado, no terminaba de verme allí -yo tampoco me veía, confiesa- y menos mal que el público siempre me votó para que no me echaran. Luego me agarré al ‘banquito’ y no me iba de allí ni con agua caliente (risas). ¿Tienes algún referente de copla?

Mi favorita es Lola Flores, porque una artista tiene que dar espectácu-

lo. De Rocío Jurado me quedo con su presencia y voz; de Isabel Pantoja cómo se mueve y de Juana Reina con su solemnidad cantando. Pero en conjunto Lola es a la que más me gustaría parecerme. ¿Qué tiene la copla para que te haya enganchado?

Son canciones que te suenan de escucharlas a lo largo de los años a abuelas y madres. Son la banda sonora de nuestras vidas. Y la copla ahora mismo se está redescubriendo, estaba un poco dormida.

Entonces, ¿auguras un buen futuro?

Por supuesto. Tengo público muy diverso, gente de todas las edades que me arropa.

Si hay algo que caracteriza a la copla es la dramatización, ¿se nace o se hace?

Sí, tiene mucha interpretación, me meto en cada copla, no me cuesta nada, me sale natural, son historias cantadas que tienes que transmitirle al público. Mientras estoy cantando es como si lo estuviera viviendo, ‘recordando’ que me ha pasado eso. Realmente llegas a tener un problema de que te lo crees (risas), te entran ganas de llorar…

Actuaste en el sevillano Teatro Quintero durante la presentación del número de invierno de CVB...

Era la segunda vez en solitario que actuaba allí. Ese teatro es especial.

Me hizo mucha ilusión participar en este evento exclusivo. Me sentí muy bien, querida. Las Noches del Club de la Vida Buena me llamaban mucho la atención, quería formar parte de ese momento... Ver que todos los invitados también disfrutaban... Fue una gala muy especial porque yo estaba cantando entre el público, me pedían canciones y eso no es muy común. ¿Es más difícil cantar así?

Sí, tienes a la gente cerca. Creo que los artistas le tenemos más miedo a conciertos íntimos. ¿Para cuando tu segundo trabajo?

Pronto estará ahí. Quizá para después de verano o Navidad.

s DIRECCIONES FAVORITAS

HOTEL RIBERA DE TRIANA Plaza Chapina, s/n. Sevilla Tel/ 954 26 80 00 www.hotelriberadetriana.com

ALGAR “Para descansar, mi pueblo, en la sierra gaditana” www.algar.es

CASA BIGOTE C/ Pórtico Bajo de Guía, 10 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz Tel/ 956 36 26 96 www.restaurantecasabigote.com

GRAN TEATRO DE HUELVA Calle Vázquez López, 13.

Huelva.

Tel/ 959 24 57 03 www.huelva.es CVB 97

AGENDA qué ver esta primavera

POR GEMMA ALISTE Y ANA FERNÁNDEZ

LOS MAGNÍFICOS AC/DC Seis años después de lanzar su ‘Black ice’ y pasar cuatro años sin salir de gira vuelve uno de los grupos de hard rock más emblemáticos de la historia, AC/DC, y lo hace con un nuevo disco de estudio para celebrar su 40 Aniversario, ‘Rock or Bust’. Para esta ocasión tan especial, la banda australiana formada en Sydney por los hermanos escoceses Malcolm y Angus Ypung, hace un alto en su extenso tour internacional para quedarse en nuestro país y ofrecer tres genuinos conciertos. Madrid y Barcelona son las ciudades elegidas donde sus fieles seguidores disfrutarán de nuevo del extravagante estilo de su guitarrista principal siempre vestido con uniforme de colegial y en general, de un auténtico espectáculo.

AC/DC. El 29 de mayo actuarán en el Estadio Olímpico de Montjuïc de Barcelona.

El 31 de mayo y el 2 de junio en el Estadio Vicente Calderón de Madrid.

‘EL REGRESO’

MIGUEL BOSÉ.

El 20 de junio de 2015 en la Plaza de Toros de Valencia (Calle Xátiva, 28) Más información en: miguelbose.com/inicio/

Miguel Bosé vuelve a los escenarios nacionales e internacionales con su nuevo espectáculo, ‘AMO TOUR’, uno de los mayores acontecimientos de su carrera profesional. Doce canciones con acordes muy diferentes a las otras anteriores como ‘Libre Ya De Amores’ para una gira demasiado esperada.

Más de dos horas de grandes éxitos que incluyen, lo mejor de su último disco y de los grandes temas de todo su repertorio.

El nuevo diseño de sus conciertos es, más impactante aún y espectacular de lo que habitualmente tiene acostumbrado a sus incondicionales seguidores. Una renovada puesta en escena donde destaca las últimas innovaciones en sonido e iluminación para hacer de cada uno de sus conciertos algo único.

UN EVENTO DIFERENTE

Tapas, muestra de vinos pero sobre todo, buena música son los tres ingredientes que componen este festival que se celebrará el próximo junio en La Roda, localidad de Albacete.

Un cartel para todos los gustos qque reúne a grandes artistas como Dorian, Lucia Scansetti y Cultura Urbana.

No te pierdas tres días de fiesta y gastronomía en un escenario ideal.

FESTIVAL DE LOS SENTIDOS 2015. Del 12 al 13 de junio de 2015 en La Roda (Albacete) www.festivalsentidos.com/

GIRA PROMOCIONAL ‘Complications’. Bajo este título el grupo español Dover lanza su último trabajo y con el que están recorriendo la geografía española. Nuevas letras, nuevas canciones escritas en inglés y cantadas con su particular estilo.

Bacelona, Zaragoza, Cartagena o Badajoz, son algunas de las ciudades donde ofrecerán sus conciertos.

DOVER El 15 de mayo en el Teatro Zorrilla de Valladolid (Plaza Mayor, 9) Más información en: www.dover.es/ 98 CVB

‘500 NOCHES PARA UNA CRISIS’ Joaquín Sabina anuncia nuevas fechas de su extensa gira de presentación de su nuevo álbum. Marzo: Mallorca (26) y Zaragoza (28).

Abril: Tarragona (4), Alicante (9), Valencia (11), Gijón (16), Santander (18), Madrid (25). Junio: Las Palmas (11) y Adeje, Tenerife (13).

CHRISTINA ROSENVIGNE ‘Un caso sin resolver’ La cantautora española de pop/rock tiene programados seis conciertos en España para este 2015. Las ciudades afortunadas que podrán oir su último trabajo discográfico en directo son Barcelona (16 de abril), Valencia (17 de abril), Madrid (30 de abril), Santiago de Compostela (7 de mayo), Pontevedra (8 de mayo) y Ferrol (9 de mayo).

M-CLAN 28 de marzo en A Coruña La banda liderada por Carlos Tarque y Ricardo Ruipérez no deja de añadir citas a su gira ‘20 aniversario’ donde presentan su último álbum ‘Dos noches en el Price’ y con el que repasan dos décadas repletas de grandes éxitos. Unos conciertos de gran éxito tanto de crítica como de público. ¡No te los pierdas!

PASIÓN VEGA Mucho arte sobre el escenario La artista tiene un año muy completo lleno de conciertos donde presentará las canciones de su último disco ‘Pasión por Cano’. El 18 de abril estará en Roquetas de Mar (Almería). En mayo actuará en San Fernando, Cádiz (8), La Línea de la Concepción (9), Murcia (14), Logroño (16), Bilbao (17) y Sevilla (30).

Y en junio la veremos en Mérida (6) y Madrid (13).

AGENDA ESTUVO EN CVB RADIO

qué escuchar

ALEX O’DOGHERTY “Tenía ganas de hacer un disco con mis canciones. No sabía si iba a poder cumplir mi sueño”

CVB también es RADIO

NOVEDADES

Emitido en el programa Artistas, de lunes a jueves de 19.30h a 20.00h.

Descubre CVB RADIO, nuestra emisora online: wwww.cvbradio.es

‘500 NOCHES PARA UNA CRISIS’, JOAQUÍN SABINA Hacía tres años que no cruzaba el Atlántico para actuar en solitario en América. Fruto de ese espectáculo nació este disco, en formato de doble CD+DVD, en el que se recogen más de dos horas de la actuación que ofreció a finales de septiembre de 2014 en el mítico Luna Park de Buenos Aires, con las canciones del álbum ‘19 días y 500 noches’ como grandes protagonistas para celebrar 15 años de vigencia de la obra.

En esta ocasión acompañado de Pancho Varona, Antonio García de Diego, Jaime Asúa, Pedro Barceló, Mara Barros y Josemi Sagaste.

‘10 AÑOS DESPUÉS’, JORGE CASTRO A finales de 2014 el cantautor madrileño grababa este disco –el tercero en su carrera– en el que ha contado con las colaboraciones de grandes artistas como Luis Eduardo Aute y Cristina del Valle.

Primero nació el espectáculo y luego vino el disco. “Los hermanos Marx solían hacer sus gags por teatros antes que en las películas, así estaban tan perfectos”, confiesa. Y siguió este método. Como base: sus propios temas.

“Tenía ganas de hacer un disco con mis canciones, era uno de esos sueños que no sabía si iba a poder cumplir. No sabía si mis canciones interesarían, que tampoco es necesario (ríe), con tener dinero ya está”. Invirtió en su propio sueño, todo autoproducido. Una ilusión que ha sacado adelante y la “fortuna”, como resalta, es que el espectáculo ha gustado mucho a la gente y van a cumplir tres años sobre los escenarios.

Un viaje por su imaginación que le ha llevado a aventurarse en su primer trabajo en solitario junto al buen hacer de La Bizarrería. “Después de tantos años solo, voy al revés, cuanta más crisis y menos dinero hay, con más gente colaboro para pagar”, afirma entre risas.

“Estaba dándole vueltas a montar un espectáculo, me apunté a un curso de armonía en el hotel Kafka y conocí al profesor, Miguel Marcos. Nos hicimos amigos, estuvimos ha-

blando, le gustó mi idea y el trajo a La Bizarrería”.

El resultado es un espectáculo divertido y colorido que envuelve al público gracias a un piano mágico del que salen miles de instrumentos cuyo sonido se alía con el humor y la poesía para ‘trasladar’ a los espectadores a su propio mundo. “Está saliendo muy bien”, confiesa O’Dogherty.

El disco está hecho para ser escuchado de una vez, como un cuento, no tiene pausas, ni silencios. Entre canción y canción –13 temas, 27 pistas– siempre pasa algo.

Entrar en su imaginación implica un viaje por una casa gigante donde cada canción sucede en una habitación y su voz va guiando... mientras se escuchan los pasos y se entra en sitios que no se debe. “Ha quedado un trabajo muy poco comercial, pero muy divertido”, afirma con el mismo orgullo con el que vende nada más terminar el espectáculo su disco en la puerta del teatro donde toque función. En el Teatro La Latina han estado 17 noches. “Y no nos echaron, incluso podríamos haber estado más tiempo”, asegura.

‘TRACKER’, MARK KNOPFLER Es el octavo álbum en solitario del británico. ‘Beryl’, su primer single, se estrenó el pasado 16 de enero, y es un irónico homenaje a la fallecida novelista inglesa Beryl Bainbridge.

11 nuevas canciones inspiradas en un amplio abanico de temas entre los que se incluye también al poeta modernista Basil Bunting. Entre los músicos invitados en este nuevo trabajo se encuentran Ruth Moody (de The Wailin’ Jennys) en las voces, Nigel Hitchcock al saxo y Phil Cunningham al acordeón.

‘LO NUESTRO’, CHRISTINA ROSENVINGE Con el cambio de estación llegará lo nuevo de Christina Rosenvinge, ‘Lo nuestro’, que ficha por el sello ‘El Segell del Primavera’.

El disco fue grabado en el verano de 2013 con la producción de Raúl Fernández Miró.

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AGENDA qué ver

cine, danza y conciertos POR GEMMA ALISTE Y ANA FERNÁNDEZ

AMOR, CELOS Y ENGAÑOS ENVUELTOS EN HUMOR Sonia y Javier llevan varios años viviendo juntos y esto les ha abocado a la monotonía y la rutina. Por otro lado, están Paula y Pedro, que no viven juntos pero son pareja o por lo menos eso piensa Pedro, porque Paula no lo tiene tan claro y rompe la relación. Aquí comienza un lío de camas y donde estas dos parejas se verán envueltas en una historia de sexo, amistad, enredos y mentiras, muchas mentiras desde el principio hasta el final.

Una divertidísima comedia musical protagonizada por Álex Casademunt, Mónica Aragón, José Manuel Pardo y Noelia Miras.

CINE

EL OTRO LADO DE LA CAMA. Hasta el 29 de julio de 2015 en el Teatro Fígaro de Madrid (C/ Doctor Cortezo, 5) Tel/ 91 360 08 29 • www.gruposmedia.com/

PROXIMIDAD

Primera hora de la mañana, en su despacho de una clínica mental el doctor Prentice realiza una entrevista de trabajo a Geraldine, joven candidata a secretaria. En seguida vemos que el prestigioso psiquiatra se interesa por algo más que por las capacidades laborales de la muchacha. Cuando ya ha iniciado el disparatado test entra en la consulta su señora que viene de pasar un fin de semana con un colectivo de lesbianas. Este es el inicio de una obra que promete carcajadas con sus seis personajes y sus absurdas situaciones. ¡No te la pierdas!

LO QUE VIO EL MAYORDOMO Del 9 al 11 de abril de 2015 en el Teatro Alameda de Málaga (C/ Córdoba, 9) Tel/ 952 21 34 12 • www.teatroalameda.com/

DELATAR O SALVAR

UNA OBRA QUE ES TODO GLAMOUR Una producción propia de un clásico de la opereta con varios giros convertido ahora, en un espectacular musical protagonizado por Natalia Millán. La picardía de su argumento, la belleza de sus melodías, el encanto de su mundo irreal dibujarán en el espectador una sonrisa en la cara que durará varias horas más que la repretación.

LA VIUDA ALEGRE. Del 13 al 24 de mayo de 2015 en el Teatro Arraiga Antzokia de Bilbao (Plaza Arraiga, 1) Tel/ 944 79 20 36 www.teatroarriaga.com/

El valor de la amistad, el compromiso ante el deber, la idea de justicia y sobre todo, la lucha entre lo correcto y lo incorrecto son los temas que se plantean tres amigos a raíz del asesinato de la mujer de uno de ellos.

NUESTRAS MUJERES. Del 22 de abril al 3 de mayo de 2015 en el Teatre Talia de Valencia • www.teatretalia.es/

TOLEDO, ESCENA ABIERTA. 11º FESTIVAL DE TEATRO ‘TEA’ Del 14 al 24 de mayo de 2015. El Grupo Nedjma y El Departamento de Teatro del Círculo de Arte de Toledo, convocan nuevamente a todos los grupos de teatro de España y fuera para participar en este brillante festival.

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‘LAS AMISTADES PELIGROSAS’

Una obra con música en directo sobre el discurso libertino y sensual del clásico de Choderlos de Laclos que combina pervesión, amor, humor y poder. Hasta el 5 de abril en Teatre Goya de Barcelona.

LA CENICIENTA Fantasía y romance se unen en este clásico cuento infantil con un cartel excepcional entre las que están las actrices Cate Blanchett y Helena Bonham Carter.

El film narra la historia y las andanzas de la joven Ella cuyo padre vuelve a casarse tras la trágica muerte de su madre Estreno: 27 de marzo.

VENGADORES: LA ERA DE ULTRÓN Los Héroes Más Poderosos de la Tierra, Iron Man, Capitán América, Thor, El Increíble Hulk, la Viuda Negra y Ojo de Halcón, deberán enfretarse a Tony Stark y a su programa durmiente de mantenimiento de la paz.

Estreno: 30 de abril.

NUESTRO ÚLTIMO VERANO EN ESCOCIA Un viaje a Escocia para solventar los problemas familiares entre dos padres con sus tres hijos encantadores pero muy excéntricos es el eje central de esta película, llena de malos entendidos y egos magullados.

Estreno: mayo.

DANDO LA NOTA - AÚN MÁS ALTO Las Barden Bellas vuelven en Pitch Perfect 2, la secuela de la taquillera película original.

Dirigirá la comedia Elizabeth Banks, coprotagonista y productora del film. Completan la lista Paul Brooks y Max Handelman.

Estreno: 22 de mayo.

LA FINURA DEL PATINAJE ARTÍSTICO The Imperial Ice Stars presenta sobre hielo el encantador cuento de hadas del Lago de los Cisnes con la maravillosa música de Tchaikovsky y destinado a emocionar al público con su habilidad y sublime destreza acrobática. Una “extravaganza” teatral muy espectacular y única, así como un show para todas las edades que podrá verse en Murcia del 22 al 26 de abril (Auditorio Víctor Villegas), en Málaga del 29 de abril al 3 de mayo (Teatro Cervantes) y en Vigo del 13 al 17 de mayo (Centro Cultural Novacaixagalicia).

EL ‘SURREALISMO’ DE DELVAUX

Una exposición dedicada al pintor belga Paul Delvaux que aborda los cinco grandes temas de su iconografía desde el punto de vista del amor y la muerte: Venus yacente; El doble (parejas y espacios); Arquitecturas; Estaciones; y El armazón de la vida. Un recorrido temático por más de medio centenar de obras procedentes de colecciones públicas y privadas de Bélgica.

PAUL DELVAUX. PASEO POR EL AMOR Y LA MUERTE. Hasta el 7 de junio de 2015 en el Museo Thyssen-Bornemisza de Madrid • www.museothyssen.org

UN VERDADERO AUTOR DE CULTO

Osvaldo Lamborghini es uno de los grandes mitos de las letras argentinas contemporáneas y en esta exposición se puede ver las más exhaustiva antología de sus trabajos plásticos, los cuales permiten comprender la punzante radicalidad de este artista aún no cartografiado por los relatos estéticos de los años ochenta.

OSVALDO LAMBORGHINI. TEATRO PROLETARIO DE CÁMARA. Hasta el 1 de junio de 2015 en el Museo d’Art Contemporani de Barcelona (Plaça dels Àngels, 1) Tel/ 934 521 600 · www.macba.cat/en/

UNA ‘OBRA INVITADA’ BASTANTE LUMINOSA

ORIGINALIDAD ESENCIAL

Patrocinada por la Fundación Banco Santander, el museo presenta una pieza de Cristina Iglesias, una de las más reconocidas escultoras del panorama internacional. En esta escultura, la artista utiliza un elemento arquitectónico y funcional: un tejadillo curvado que, desde el plano de la pared, avanza hasta el lugar donde se sitúa el espectador y crea un ámbito puede adentrarse, mirar hacia arriba y percibir la luz a través de las placas de alabastro.

SIN TÍTULO. Hasta el 13 de abril del 2015 en el Museo de Bellas Artes de Bilbao (Museo Plaza, 2) Tel/ 944 39 60 60 • www.museobilbao.com/

La muestra está dedicada al polifacético artista suizo Max Bill que se encuentra entre las pioneras del así llamado “arte concreto”. En total casi un centenar de obras entre series o grupos cerrados y piezas individuales, así como siete pinturas relacionadas con sus diversos experimentos en el terreno de la obra gráfica.

MAX BILL: OBRAS DE ARTE MULTIPLICADAS COMO ORIGINALES (1938-1994). Hasta el 30 de mayo en el Museu Fundación Juan March de Palma • www.march.es

FOTOMONTAJE Y VÍDEO

Hasta el 5 de julio el Ivam de Valencia acoge ‘Tristes armas’, una propuesta que busca contraponer la visión de Josep Renau en relación a distintos conflictos con la perspectiva que desarrolló en los años sesenta y en la última década Martha Rosler en relación a Vietnam e Irak.

¡CORRE A POR TUS ENTRADAS! Vuelven los giros de muñecas. Las carreras de un lado para otro de la pista.Vuelve el Mutua Madrid Open. Y en esta ocasión, contará con la raqueta del tenista suizo Roger Federer que no pudo asistir el año pasado. Del 2 al 11 de mayo disfruta del mejor tenis con los mejores del mundo en un evento que promete ser un gran espectáculoy que se celebrará en una de las instalaciones de lujo: la Caja Mágica de Madrid.

Más información: www.madrid-open.com/tenis/

CVB 101

AGENDA qué leer 20 AÑOS DE OFICIO, 20 CONSEJOS DE MODA

EN PRIMERA PERSONA

EL REGRESO DE BRUNA HUSKY

POSTERGADOS MÁRTIRES PABLO PEÑA QUIROL ÁLTERA

EL PESO DEL CORAZÓN ROSA MONTERO SEIX BARRAL

EL PERSONAJE MÁS ÍNTIMO

FELICIDAD EN PAREJA

El joven Carlos Collado se enrola en la misión humanitaria UNPROFOR para escapar del presente asfixiante de los últimos coletazos de la guerra de Bosnia. El infierno de la barbarie eslava le vapuleará sin piedad, precipitándole sin remedio al abismo de la desolación. Una historia real que muestra la visión del conflicto de un soldado operativo.

Desde su nacimiento en Algeciras hasta su inesperada muerte en México, esta obra cuenta en forma de crónica la vida de Paco de Lucía, sin omitir detalles sobre sus relaciones, a veces complejas, con los guitarristas coetáneos o los tocaores más jóvenes.

También narra sus aproximaciones al jazz, a la música clásica o al poprock.

EL HIJO DE LA PORTUGUESA. PACO DE LUCÍA JUAN JOSÉ TÉLLEZ PLANETA

La detective Bruna Husky se enfrenta a una trama de corrupción internacional que amenaza con desestabilizar el frágil equilibrio entre una tierra convulsa y la dictadura religiosa del Reino de Labari.

Una novela de aventuras política, una historia de fantasía, una metáfora sobre el peso de la vida y la oscuridad de la muerte… ¡Y una historia de amor!

“Cuando el amor no va, nada va...”, solía decir Marilyn Monroe. Con esta cita, Fady Bujana, coach de pareja, invita a adentrarse en la lectura de este libro, donde revela al lector cuatro hábitos para mantener o recuperar la pasión en la relación. Y sentencia: “Jamás te resignes a sobrevivir a diario en una relación carente de intimidad y pasión”.

EL AMOR EXCELENTE FADY BUJANA EDAF

Libros

GUERRA, HISTORIA DE AMOR, BIOGRAFÍA, MODA... EL BUEN TIEMPO SE ACERCA Y SON MUCHAS LAS NOVEDADES QUE NOS LLEGAN DESDE LAS EDITORIALES. AQUÍ OS PROPONEMOS SEIS LECTURAS PARA ‘ESTRENAR’ LA PRIMAVERA. 102w

Lorenzo Caprile ha hecho de su pasión su forma de vida y de su nombre una firma que ha creado escuela. Unos conocimientos que comparte con los lectores, quienes disfrutarán, a lo largo de las páginas, de su experiencia adquirida en veinte años de oficio.

Lorenzo Caprile ha devuelto la figura del creador de moda al taller, rodeado de ideas, bocetos y telas, dotándolo así de un carácter artesanal y exclusivo. Recupera y defiende el término «modista» para describir el oficio de quienes, como él, conocen y atienden personalmente a sus clientas.

El lector está invitado a descubrir dónde reside el verdadero estilo a través del recorrido vital y profesional de uno de los principales modistas de nuestro país.

DE QUÉ HABLAMOS CUANDO HABLAMOS DE ESTILO LORENZO CAPRILE TEMAS DE HOY

OS DECLARO EX MARIDO Y MUJER BEATRIZ ASUAJE CULBUKS Cómo sobrevivir al divorcio sin perder la cordura. Este libro, escrito de la experiencia personal de su autora, muestra una perspectiva distinta de la ruptura sentimental en la que la mujer no es víctima sino protagonista de su decisión. Una mujer que decide tomar las riendas de su vida e intentar ir en busca de la felicidad.

Un hombre.

Un caramelo.

Un palo.

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