Hygrophorus nemoreus
RR Allemand : Wald Egerling.
Hygrophore des bois
Comestibilité : bon dans une poêlée, associé à d’autres champignons. Chapeau de 5 à 15cm de diamètre, campanulé puis étalé, mamelonné, fauve incarnat ou roux orangé. La couleur est faite de petites tâches orangées sur fond plus clair, ce qui donne l’aspect d’une croûte de pain cuit. Le chapeau n’est jamais visqueux et n’est pas lisse comme chez pratensis, mais dépoli comme du plâtre coloré qu’on aurait passé sans le lisser.
H
Lames pas franchement décurrentes
mais plutôt arquées, espacées régulièrement, toutes égales, plus pâles que le chapeau, ocres ou orangé pâle. Pied plein, atténué à la base, fibrilleux
et furfuracé au sommet. Chair blanche, au goût de farine. Odeur de farine. Habitat: il ne pousse que dans les bois.
Y G R O P H O R E S
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