Digitalni časopis aktiva ekonomije, trgovine, turizma i ugostiteljstva Srednje škole Donji Miholjac
Broj 24 listopad 2023.
SADRŽAJ Početak nove školske godine Iz vrta i polja do našeg stola Europski tjedan kodiranja Svjetski dan hrane Ustanak hrvatskih velikaša Međupredmetna suradnja Kuharstva i Ugostiteljskog posluživanja Four seasons picnic ERASMUS + Mir je moj đir Prijave na natječaje
Urednik: nastavnik savjetnik Antonio Čmelak, mag.oec. Suradnice na ovom broju: Ivana Pleša dipl.oec. i Sandra Matković mag.oec., nastavnica savjetnica Redni broj časopisa: 24 Broj 1 u školskoj godini 2023./24 Vrijeme izlaženja: 31. listopada 2023.
Početak nove školske godine Po prvi puta smo novi školsku godinu započeli u novoj zgradi škole, a razredi unutar našeg sektora koje imamo su 4.razred komercijalista te 1., 2. i 3. razred turističkohotelijerskih komercijalista. Interes za prvi razred je bio jako velik te je u njega upisan rekordan broj učenika, njih 26 kojima je razrednik Antonio Čmelak. Voditeljica aktiva, Ivana Pleša izradila je plan rada aktiva koji obuhvaća i slijedeća predavanja: „Tehnike prigotovljavanja namirnica” (Ivana Pleša), „Strategija razvoja održivog turizma Republike Hrvatske do 2030.” te „Novi zakon o turizmu” (Antonio Čmelak), „Kritičko razmišljanje” te „Tko putuje i gdje?” (Sandra Matković), „Sljubljivanje vina i hrane” te ”Ponuda koktela u beach barovima” (Margarita Sklizović) i „Bot, chat boot i chat GPT” (Lovorka Muminović). Osim predavanja članovi aktiva su predvidjeli i brojne aktivnosti, projekte i obilježavanja dana tako da je sekcija kreative pod vodstvom S.Matković počela s razradom ideje izrade privjesaka za ključeve.
Antonio Čmelak
Iz vrat i polja do našeg stola Dana 18.10. 2023. realiziran je prvi dio projekta "Iz vrta i polja do našeg stola" u suradnji s područnim školama Kapelna i Ivanovo pri OŠ A. Starčević Viljevo. Cilj projekta je osvijestiti učenike o načinima uporabe plodova zemlje u kuhinji, pravilnom odlaganju otpada te aktivno sudjelovanje u prigotovljavanju jela. Učenici u svojim područnim školama njeguju školski vrt u kojemu uzgajaju začinsko bilje od kojih pripravljaju čajeve, ali se bilje može koristi i u kuhinji. Zajedničkim snagama učenici OŠ i usmjerenja THK su prigotovljavali slastice od jabuka, koje su nam poklonili uz začine, kruh te ukusne čajeve od kadulje i mente. Isto tako za učenike je bila organizirana radionica na temu "Plodovi vrta i polja" u kojoj su na kreativan način ponovili sadržaje o namirnicama koje smo koristili u praktikumu. Ovim projektom smo ujedno obilježili i Svjetski dan hrane te Svjetski dan jabuka. Sljedeća faza projekta slijedi nam u proljeće kada uzvraćamo susret područnim školama. Radionica je bila zabavna i vesela uz rad, pjesmu i ples. Koordinatorice projekta su Daria Perić i Ivana Pleša, a u pratnji učenika bila je i učiteljica Tajana Hrupački.
Ivana Pleša
Europski tjedan kodiranja U sklopu školskog projekta međupredmetne suradnje Kodirajmo zajedno, učenici 1. MPM-a i 2. THK su obilježili CodeWeek na nastavi Informatike i Organizacije poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu. Učenici 1. razreda MPM su na nastavi Računalstva, s nastavnicom Lovorkom Muminović, instalirali program Sonic Pi, alat za kodiranje glazbe, upoznali se sa osnovama rada u sučelju ovog kreativnog „progrmskog jezika“ te kreirali svoje prve glazbene uratke. Učenici 2. THK su na nastavi predmeta Organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu, s nastavnicom Sandrom Matković, koristeći alat za programiranje Strach, „programirali“ pitanja za ponavljanje gradiva.
Sandra Matković
Svjetski dan hrane U našoj je školi,16. 10.2023., obilježen Svjetski dan hrane kroz međudsektorsku suradnju učenika iz poljoprivrednog i turističkog usmjerenja. U fokusu je bila namirnica BUNDEVA. Učenici agrotehničari, cvjećari i turističko- hotelijerski komercijalisti isprobali su recepte, specifičnosti uzgoja, dekorativnu ulogu, nutritivne i hranidbene specifičnosti bundeve te na taj način educirali vršnjake ali i razveselili pripremljenim iznenađenjima.
Ivana Pleša
Ustanak hrvatskih velikaša 30.9.2023. učenice 1. THK Ema Bolvari i Tina Staklenac su volontirale na manifestaciji „Ustanak Hrvatskih velikaša- ustanak kmetova“ koju organizira Povijesna udruga Mailath prodavajući bonove za pića. Učenici 2. i 3. razreda su s nastavnicom I. Pleša prodavali zadružne proizvode na štandu UZ Celestina, dan je bio predivan, a učenici su subotnje poslijepodne proveli na svežem zraku u parku.
Međupredmetna suradnja Kuharstva i Ugostiteljskog posluživanja Tijekom rujna učenici smjera THK odradili su mnoge zanimljive aktivnosti među kojima je i međupredmetna suradnja iz Kuharstva i Ugostiteljskog posluživanja, pripremili su deserte od svježeg i kuhanog voća, te tamne i svijetle umake i hladna predjela.
Ivana Pleša
Four seasons picnic 20. listopada učenici zanimanja turističko hotelijerskih komercijalista održali su prvi sezonski piknik s temom jeseni u perivoju dvorca Mailath. Na pikniku je sudjelovalo 30 učenika koji su pod vodstvom nastavnika Antonia Čmelaka i Ivane Pleše pripremili svoje piknik košare u skladu s plodovima jeseni, ponijeli dekice te se družili u prirodi, ali i međusobno natjecali. Ocjenjivački sud koji su pored nastavnika organizatora činile i nastavnice Goranka Lengyel Komušanac i Sandra Matković je ocijenio prezentaciju pripremljenih košara u kojima se našlo kreativnih i ukusnih pripravaka od štrudli s jabukama, muffina, bundevara, zapečenih jabuka s orašastim plodovima, sandwicha s kobasicom, lukom i jabukama, pita od jabuka, kolača s mrkvom ... pa do čajeva i prirodnih sokova od jabuke. Proglašene su najbolje piknik košare po razredima , nakon čega je uslijedila degustacija svega pripremljenog te su se počeli raditi planovi za slijedeći, zimski piknik u prosincu.
Antonio Čmelak
ERASMUS + Grupa od 8 učenika smjera hotelijersko-turistički komercijalist je otputovala na Maltu. Treća je ovo mobilnost u sklopu Erasmus+ projekta Put ka uspjehu. Projekt je sufinancirala EU. Osim učenika na kolegijalno praćenje rada u području gastronomije otišla je i nastavnica Ivana Plesa. Učenici će raditi na recepcijama hotela. Za tu priliku da bi pribavili dio sredstava za boravak učenici 3.THK razreda su 27.10. za učenike naše škole pripremili ukusne sendviče, tople sendviče, limunadu te vafle i mini doughnut- e. Budući da je dan bio tmuran i kišan, učenici nisu morali odlaziti u pekarnicu i trgovinu već su mogli degustirati ukusne proizvode naših đaka.
Ivana Pleša
Mir je moj đir Učenici 1. i 2. razreda THK zanimanja kao i ostali učenici prvih i drugih razreda naše škole sudjelovali su u projektu Mir je moj đir u suradnji s udrugom DOKKICA u kojem su s dvjema psihologinjama prošli teme vršnjačkog nasilja i nenasilnog rješavanja sukoba.
Prijava za natječaje Antonio Čmelak pripremio je projekt za izvannastavnu aktivnost pod nazivom „Idemo van, WIFI ne treba nam” za prijavu na natječaj koji sufinancira Osječko-baranjska županija. Margarita Sklizović je u suradnji sa pedagoginjom škole pripremila prijavu za natječaj ”Promocija i jačanje kompetencija strukovnih i umjetničkih zanimanja za turizam u 2023.” koje je objavilo Ministarstvo turizma. U slučaju pozitivnog rješenja naših prijava, kojima se iskreno nadamo znatno ćemo obogatiti ponudu aktivnosti i sadržaja unutar sektora turizma i ugostiteljstva što će obuhvatiti i značajnu nabavu nove opreme.
Antonio Čmelak