Digitalni časopis stručnog aktiva ETTU SŠDM br.23

Broj 23

srpanj 2023.

Digitalni časopis aktiva ekonomije, trgovine, turizma i ugostiteljstva

Srednje škole Donji Miholjac

SADRŽAJ

Sastanci aktiva i MŽSV

Izlet na Plitvička jezera

Nastavnici na praksi - FRANCK

10 godina projekta Biti bolji

Državno natjecanje World skills Croatia

Proljetni sajama

Obilježen Dan škole

Posjet prodavaonici građevinskog materijala

August Harambašić predstavlja Donji Miholjac

Dani strukovnih nastavnika

Reci NE energetskim pićima

Edukacija za voditelja selektivnih oblika turizma i Landranje Baranjom

Međužupanijsko stručno vijeće u Osijeku

Erasmus+ projekt STEAM To tackle polarisation in schools and community

Urednik: nastavnik savjetnik Antonio Čmelak, mag.oec.

Suradnice na ovom broju: Ivana Pleša dipl.oec. i

Sandra Matković mag.oec., nastavnica savjetnica

Redni broj časopisa: 23

Broj 4 u školskoj godini 2022./23

Vrijeme izlaženja: 2. srpnja 2023.

Sastanci aktiva

Naš aktiv koji obuhvaća 2 sektora: ekonomiju i trgovinu te turizam i ugostiteljstvo održao je još 2 sastanka od izlaska prošlog broja. Također unutar sektora postoje i podsektori ugostiteljstva s posluživanjem kojem pripadaju Pleša I. i Sklizović M. te turizma u kojem su Čmelak A. i Matković S. Lovorka Muminović je 21.lipnja održala predavanje sa svojom temom „Kako prepoznati sigurnu web stranicu”. Od ostalih terma izdvajamo prikazati iskustva tijekom ERASMUS+ projekta na

Tenerifima Ivane Pleše i dogovor oko podjele satnice za slijedeću školsku godinu. S obzirom da iduće godine u

3.THK razredu dolazi još stručnih predmeta, ali koje ne predaju nastavnici ekonomske i ugostiteljske struke, oblikovali smo i Viber grupu s ostalim nastavnicima koji predaju Turističku geografiju, Psihologiju u turizmu, Kulturno-povijesnu baštinu RH te Higijenu radi bolje koordinacije i korelacije.

Izlet na Plitvička jezera

Tijekom proljetnih praznika učenici 1. i 2. THK su pod vodstvom nastavnice Ivane Pleša posjetili slatkovodni akvarij Aquatica u Karlovcu gdje su se pobliže mogli upoznati sa slatkovodnim ribljim vrstama od izvora do ušća rijeka. Nakon obilaska akvarija krenuli smo prema Plitvicama uz stručno vodstvo voditeljice Ksenije koja nas je, tijekom ugodne vožnje, detaljno upoznala sa poviješću grada Karlovca, Ozlja, Ogulina, Duge Rese i Slunja kao i njihovoj vojnoj i gospodarskoj važnosti. Istaknula je također i važnost rijeka toga područja (Korane, Kupe, Mrežnice i Dobre) koje se sljubljuju u Karlovcu. Učenici su se mogli upoznati načinom rada

turističkog vodiča, u našem slučaju voditeljice, koja se izvrsno pripremila za razgledanje odabranih destinacija. Ubrzo smo stigli u restaurant i hotel „Marijana“ koji, također, ima dugačku obiteljsku tradiciju i zanimljivu priču o uspjehu Hrvatskog poduzetništva. Nakon ukusnog ručka krenuli smo prema Plitvicama gdje proveli ugodnih i opuštajućih 3 i pol sata šetajući se stazama, ploveći Kozjačkim jezerom te vožnjom vlakićem kroz park. Učenici su sretno stigli kući u noćnim satima prepuni dojmova.

Nastavnici na praksi - FRANCK

Tijekom proljetnih praznika Antonio Čmelak iskoristio je ponudu Agencije za strukovno obrazovanje koja je organizirala odlazak nastavnika na praksu. S najpoznatijom markom kave, FRANCK proveo je dva dana na terenu s njihovim trgovačkim putnicima.12. travnja u sektoru HoReCa upoznao se s načinom rada na terenu s ugostiteljima uz pomoć g.Hrvoja Jagića s kojim je obišao distributivni centar u Čepinu te nekoliko ugostiteljskih objekata u Osječkobaranjskoj i Vukovarsko-srijemskoj županiji. 13. travnja uz pomoć gospodina Darije Baloga koji ima više od 20 godina iskustva trgovačkog putnika u retail sektoru usvojio je puno praktičnih vještina u radu s malim i velikim trgovačkim lancima na području grada Osijeka. Dva dana prakse su bila i više nego korisna za dobivanje uvida u stvarne poslove na terenu što je on neizrecive koristi za rad s učenicima. Ovaj oblik prakse za nastavnike je od velike koristi i bilo bi poželjno da se slijedeći puta uključi još više nastavnika. Ovo je ujedno i nastavak suradnje s tvrtkom FRANCK s kojom smo organizirali Svjetski dan kave, kao što s njima imamo i suradnju za postavljenje cafe to go aparata u zbornici.

10 godina projekta Biti bolji

Povodom 10 godina projekta "Biti bolji - Be Better", učenici 3. razreda komercijalista pod vodstvom nastavnika

Poduzetništva, Antonia Čmelaka, sudjelovali su na panelima

koji su održani 27.travnja na Agrobiotehnološkom fakultetu u Osijeku u organizaciji platforme Poduzetnik.biz. Od 10.30 do 15.00 sati učenici su imali priliku poslušati poduzetničke priče i poruke desetak uspješnih gospodarstvenika, a u sklopu godišnjice od 19.00 sati prisustvovali su prigodnom koncertu

Nene Belana koji je za tu priliku pripremio i posebne

aranžmane svojih pjesama. Koncerte je održan u izvrsnoj atmosferi osječkog dječjeg kazališta. U vremenu između

panela i koncerta učenici su posjetili TC Portanovu u kojem su odradili zadatke dobivene iz Category managementa u sklopu predmeta Trgovinskog poslovanja

Državno natjecanje WorldSkills Croatia

Učenici Srednje škole Donji Miholjac sudjelovali su na državnom natjecanju WorldSkills Croatia 2023. Natjecanje se održavalo u Zagrebu od 10. do 12.5., natjecalo se ukupno 406 učenika strukovnih škola iz cijele Hrvatske u ukupno 47 disciplina. Našu školu su predstavljale dvije učenice u dvije discipline – u disciplini Agro učenica Ana Zetaić s mentorom Mladenom Maroslavcem i u disciplini Prodajne vještine učenica Nikolina Lučić s mentoricom Sandrom Matković.

Na svečanom otvaranju sve prisutne učenike, mentore te goste iz Crne gore, Poljske, Ukrajine i Madžarske pozdravili su ravnatelj Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih gosp. Mile Živčić, ministar obrazovanja gosp. Radovan Fuchs te predstavnici grada Zagreba. Svečano otvaranje su uveličali i nastup Ane Rucner sa učeničkim zborom Policijske škole „Josip Jović“. Učenici su svoje radne zadatke u kojima su pokazivali svoje znanje, snalažljivost i kreativnost, odrađivali sva tri dana natjecanja. Dok su se učenici natjecali, za sve mentore su organizirane stručne radionice u obližnjim strukovnim školama.

Proljetni sajam naše škole

Po prvi puta naša škola je organizirala Proljetni sajam koji je održan 9.svibnja na platou ispred ulaza u novu školu. Učenici 1. i 2.THK razreda na našem štandu predstavili su svoje zanimanje kroz brošure i letke te pripremljena jela i koktele.

Ivana Pleša je s učenicima pripremila tapase i churose, a Margarita Sklizović frape od banane i maline te bolu od jagoda. Antonio Čmelak je pripremio promidžbene materijale te učenike upoznao s radom na ugostiteljskoj blagajni.

Antonio Čmelak

Dan škole

Po prvi puta Dan škole smo obilježili u novoj školi s bogatim programom koji je organiziran u sportskoj dvorani. U kulturno-umjetničkom programu značajnu ulogu imali su učenici 3.razreda komerciajlista koji su nastupili u vokalnom dijelu, Sara Mrla, glazbenom, Mislav Aladić koji je imao i ulogu voditelja programa te dramskom Dorotea Čvangić i Ivona Labuhar. Ove godine za najuspješniju učenicu našeg sektora izabrana je Nikolina Lučić iz 3.razreda prodavača koja je upravo u vrijeme održavanja Dana škole bila na državnoj završnici natjecanja u prodajnim vještinama na World skills Croatia u Zagrebu.

Posjet prodavaonici

građevinskog

materijala

Učenici 3. razreda komercijalista kroz terensku

nastavu iz predmeta Poznavanje robe pod vodstvom

nastavnika Antonia Čmelaka posjetili su specijaliziranu prodavaonicu građevinskog materijala, Građa Horvat iz Donjeg Miholjca

August Harambašić predstavlja

Donji Miholjac

Nastavnik Antonio Čmelak je 14. svibnja kao snimatelj i montažer objavio nova 3 videa u sklopu projekta

kojeg s nastavnicom hrvatskog jezika, Marijanom

Molnar provodi s učenicima 4. razreda opće gimnazije i još nekolicinom učenika iz ostalih razreda između

kojih su Goran Baltić iz 1.THK i Mislav Aladić iz 3.KOM

Dani strukovnih nastavnika

U Šibeniku su održani VII. Dani strukovnih nastavnika

od 21. do 23.3.2023., na kojima je ove godine naš aktiv, ali i školu, predstavljala Sandra Matković. Na VII. Danima strukovnih nastavnika sudjelovalo je oko 400 sudionika, voditelja županijskih/međužupanijskih stručnih vijeća, strukovnih nastavnika, a po prvi put pozvani su i nastavnici općeobrazovnih predmeta. Tema VII. Dana strukovnih nastavnika je uvođenje modularne nastave, koja bi trebala zaživjeti u nastavnoj godini 2024./2025. Kako ovaj model nastave predstavlja veliku promjenu u pristupu nastavi u strukovnom obrazovanju te međusobnu suradnju nastavnika strukovnih predmeta, ali i nastavnika strukovnih predmeta sa nastavnicima općeobrazovnim predmeta, sudionicima je predstavljen način kako je zamišljena modularna nastava. Kroz brojne radionice sudionicima je predstavljen primjer modularne nastave te uz sami kreirali konkretne module kroz međupredmetnu suradnju. Sudionici su imali i brojan pitanja budući da je ovo jedna velika promjena koja se odnosi na sve nastavnike koji predaju u strukovnim zanimanjima, na neka su pitanja uspjeli dobiti odgovore, ali isto tako brojna pitanja su ostala bez odgovora, uz obećanje daljnjeg informiranja i edukacija vezano uz ovu temu, a edukacijama bi trebali biti obuhvaćeni i ravnatelji strukovnih škola.

Sandra Matković

Reci NE energetskim pićima

Učenici 2. razreda turističko-hotelijerskog komercijalista, sa svojom razrednicom Ivanom Pleša, završili 1. dio školskog projekta „Reci NE energetskim pićima“ pod sloganom „ENERGETSKA PIĆA - opasnost za ljudska bića“. Cilj projekta bio je osvijestiti učenike naše škole o štetnosti konzumacije energetskih pića jer smo primijetili da su energetska pića vrlo popularna među adolescentima, no nisu nimalo bezazlena. Učenici su dobili zadatak istražiti učestalost konzumacije energetskih pića među učenicima naše škole kao i količinu pića koje konzumiraju, a rezultati su pomalo zabrinjavajući.

Nakon naših učenika, detaljnije o energetskim pićima i njihov utjecaj na organizam prezentirale su patronažne sestre DZOBŽ Donji Miholjac Iva Blažanović i Anja Kaučić. Medicinska sestra Blažanović je detaljno opisala mehanizam djelovanja energetskih pića na organizam kao i moguće komplikacije njihove dugotrajne konzumacije. Učenici 2.THK i medicinske sestre su učenicima predstavili neke zdravije načine smanjenja umora poput odmora, konzumacije voćnih prirodnih sokova i vode, energetskih pločica konstantne tjelovježbe i sl. Nakon predavanja učenici su odigrali kahoot kviz, a najuspješniji učenici su bili nagrađeni poklonom iznenađenja – zdravi paket koji se sastojao od smoothia, zdrave čokoladice, vode i voća.

Edukacija za voditelja selektivnih oblika turizma i Landranje Baranjom

RCK pri Ugostiteljskoj školi u Osijeku započeo je s

edukacijom za voditelja selektivnih oblika turizma i ponuditelja gastrosuvenira. Edukacija je započela početkom lipnja te će se završiti u listopadu ove godine. Edukaciju polazi voditelj našeg aktiva, Antonio Čmelak, ako jedini strukovni nastavnik, dok su ostali polaznici postojeći u budući poduzetnici s područja Slavonije i Baranje. Predavanja se održavaju 2 do 3 puta tjedno u trajanju od po 2,5 sata, a održavaju se i praktične radionice kao što je bilo i Landranje Baranjom na kojem su polaznici mogli upoznati čari Baranje kroz pješačke

staze, posjete malim siranama i vinarijama, a najzanimljiviji dio je bila radionica izrade tista te pileći paprikaš s istim tijestom iz ćupa uz demonstraciju tradicionalnih glazbala

Antonio Čmelak

Međužupanijsko stručno vijeće u Osijeku

U četvrtak, 29.lipnja u hotelu Osijek održan je MŽSV za podsektor turizma na kojem su prisustvovali Antonio Čmelak i Sandra Matković. Predavanja su bila izuzetno zanimljiva i stručna s obzirom da je glavni predavač bio Branimir Blajić sa Veleučilište Edward Bernays/Best Hospitality Solutions koji je ujedno i direktor termi Sv.Martin na Muri. On je držao predavanje o trendovima i modernom pristupu u hotelijerstvu dok je o menadžmentu sektora hrane i pića govorio Tin Setić koji je također iz Best Hospitality solutionsa. Na kraju su sudionici imali upoznavanje grada Osijeka pod vodstvom stručnog vodiča iz malo drugačije perspektive, odnosno kroz 1,5 satnu vožnju brodom po Dravi.

Erasmus+ projekt STEAM To tackle polarisation in schools and community

Na Cipru je od 22.5.-26.5.2023. održan prvi transnacionalni susret partnera na Erasmus+projektu projektu STEAM to tackle polarisation in schools and community. Na susretu su dogovorene daljnje aktivnosti, prikupljao se materijal i osmišljavale su se radionice, tečajevi i nastavni materijali koji će biti intelektualni ishodi ovog projekta. Projektom koordinira Francuska škola LYCEE POLYVALENT CLEMENT ADER iz mjesta Bernay. Osim Srednje škole Donji Miholjac, škole partneri na projektu su VitaComm Educational Services LTD sa Cipra, Fundacja Cooperacja iz Poljske, Association of Ruse in help for society and young people iz Bugarske i Necip Fazıl Kısakürek Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, škola iz Turske. Našu su školu predstavljale profesorice Karolina Dasović, Sandra Matković i koordinatorica projekta Kristina Kaučić. Radni sastanci održani su u tampon zoni glavnog grada Cipra, Nikozije. Jedna od radionica održana je u prihvatilištu za migrante, djecu bez pratnje Hope for Children.

Sandra Matković