Capaciagro en su temporada de capacitación hortícola 2018, quinta de su historia, de nuevo se ha anotado un éxito de audiencia en los eventos organizados en Culiacán, Sinaloa, México, como se registra en la presente edición. Lo anterior tiene sentido: El III Simposio de Producción de Hortalizas Orgánicas, realizado del 26 al 27 de abril de 2018, se enmarca en un mercado global de alimentos y bebidas orgánicas que ha pasado de 17 000 millones en 2000 a 84 000 millones de dólares estadounidenses en 2015. En los últimos cinco años, la superficie destinada a la generación de productos orgánicos en México aumentó el doble, al crecer de 500 000 a un millón de hectáreas, con lo que se consiguió exportar casi 1800 millones de dólares.
