Worldatos Zuppa Inglese Ingredientes 2 pacotes de biscoito inglês ou pão de ló raspas de chocolate creme chantilly geléia de damascos Creme: 1 litro de leite 10 gemas 1 e ½ xíc. de açúcar 2/3 xíc de farinha de trigo 1 col (sopa) de raspas de laranja 2 col (chá) de essência de baunilha 100 g de chocolate meio amargo ½ col (chá) de canela Calda: 2/3 xícara de água 2/3 xícara de açúcar ½ xícara de rum escuro
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Modo de Preparo
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Para o creme, ferver o leite em uma panela com metade do açúcar. Bater as gemas em uma tigela com o açúcar restante até estar bem incorporado, acrescentar a farinha de trigo e bater por mais 1 minuto. Acrescentar 1/3 do leite fervendo e misturar bem, retornar com esta mistura à panela, continuando a misturar até ferver novamente e engrossar. Após ferver, misturar por mais 1 minuto.Dividir o creme em 2 partes, à primeira, acrescentar as raspas de laranja e a baunilha, à outra metade o chocolate e a canela. Cobrir com vitafilm e levar à geladeira. Preparar a calda misturando a água e açúcar até que fervam, retirar do fogo e acrescentar o rum. Pincelar uma forma retangular com a geléia de damasco e arrumar sobre esta os biscoitos ou pão de ló, pincelar fartamente com a calda, cobrir com metade do creme de laranja, cobrir com outra camada de biscoitos ou pão de ló, pincelar com a calda, cobrir com metade do creme de chocolate, repetindo e terminando com uma camada de biscoitos ou pão de ló. Pincelar novamente com a calda e cobrir com um pouco da geléia. Levar à geladeira por 4 horas. Decorar com o chantilly e raspas de chocolate.
d l r o W MANJAR BRANCO Ingredientes:
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½ litro de leite 1 vidro de leite de coco ½ lata de leite condensado 3 colheres de sopa de Maizena
Modo de fazer:
Levar todos os ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar. Ferver 3 minutos após levantar fervura. Colocar em forma umedecida com água e levar à geladeira depois de frio. Desenformar no dia seguinte. Servir com calda de ameixas.
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