ROYAL-THALASSO BARRIÈRE (de gauche à droite) Frédéric Haumont, chef concierge Emmanuel Bequet, directeur général du Royal-Thalasso Barrière et du Centre de thalassothérapie Thalgo Gilles Demaure, chef des cuisines
Emmanuel Bequet, « Tout faire, ou ne rien faire… » « Pour moi, La Baule est sans aucun doute LA destination “vacances” où il fait bon se ressourcer en famille ou entre amis. Chacun a le loisir de tout faire ou de ne rien faire, au gré de ses envies… La diversité culturelle entre le Parc régional de Brière et les marais salants de Guérande au Croisic, la complémentarité des activités, plage, voile, tennis, golf, équitation… et bien évidemment le centre de thalassothérapie Thalgo totalement intégré à l’hôtel RoyalThalasso Barrière en font une destination remarquable et de plus en plus remarquée, quelle que soit la saison ! »
Véronique Allègre-Concédieu « Une douceur de vivre » Véronique Allègre vient de prendre la direction de l’hôtel L’Hermitage. Elle est la touche féminine de cette grande bâtisse directement posée sur la plage de La Baule. Elle souhaite que ses hôtes vivent leur séjour en toute liberté, « avec le choix de faire tout ce qui s’offre à eux ou de profiter de la quiétude des lieux ». La Baule, pour elle, c’est aussi synonyme de « douceur de vivre », de « famille » et d’authenticité, des valeurs chères à ses yeux. Son vœu le plus cher est que ses hôtes aient l’envie de revenir parce qu’ils n’ont pas eu le temps de tout découvrir… et qu’ils se sentent à L’HermitageBarrière comme chez eux.
Lionel Massonneau « La Baule, c’est une lumière… »
HERMITAGE BARRIÈRE Véronique Allègre-Concedieu, Directrice d’Exploitation Patrick Lemarec, Chef Concierge
« Normand d’origine, mais installé dans cette magnifique région depuis dix ans, La Baule reste pour moi une destination “vacances”. Sa plage, la douceur du climat, son ambiance, ses villas… La Baule, c’est avant tout pour moi, une lumière, celle de l’éclaircie de soleil quotidienne et ce quelle que soit la saison. Le Relais et Châteaux Castel Marie-Louise, villa privée destinée à recevoir des amis, devenue un hôtel, conserve un esprit d’hospitalité tout à fait exceptionnel. Le manoir, son parc, son restaurant gastronomique participent pleinement au positionnement haut de gamme de notre station. »
RELAIS & CHÂTEAUX CASTEL MARIE-LOUISE
Mikaël Lehours, concierge Clefs-d’or Lionel Massonneau, directeur d’exploitation Éric Mignard, chef de cuisine Sébastien Benoist, responsable de salle
La Baule Privilège 2011 I 25