Bas, Stora Bas, Lant, Grönsaks
Varm potatissallad med gröna bönor 4 personer. Tillagningstid ca 25 minuter 1 dl vinäger, gärna äppelcidervinäger ¾ dl socker 1 liten lök tärnad 1 ask gröna bönor 1 klick smör 1 kg potatis Lite smör TILLLBEHÖR Fräsch sallad och/eller ångkokta grönsaker Stekt fisk eller frikadeller Tvätta eller skala potatisen och tärna grovt. Koka i saltat vatten precis att det täcker under lock i 15 minuter. Ansa bönorna och koka i lite saltat vatten ca 2 min, låt svalna. Koka upp vinäger, socker och tärnad lök och låt koka 3-5 minuter tills sockret smält. Ställ åt sidan. Häll av vattnet från potatisen, låt ånga torra under lock. Häll vinägerkoket på potatisen tillsammans med en klick smör och blanda genom att skaka kastrullen. Smaka av potatisen med salt och peppar, blanda ner bönorna. Gott till fisk, färsrätter eller grillad korv.
Kålpaj med mandel och chili majonnäs
MonsterMix
Misosoppa med nudlar 4 personer. Tillagningstid ca 15 minuter Misosoppa är en traditionell japansk soppa. Man gör soppan genom att röra ut misopasta med kokande vatten och smaksätta med exempelvis chili, citron eller lime, sojasås och ingefära. Därefter tillsätter man råa fint skurna grönsaker, kokta nudlar eller ris. Misosoppa tål ej att koka då många av nyttigheterna inte tål höga temperaturer. Soppan serveras oftast i soppskålar med lock och man får gärna sörpla. Mums
2 förpackning miso 1 l kokande vatten 1 paket nudlar, 250 g ½-1 chili, finhackad Soja sås Ev ingefära och vitlök och koriander 2 purjolökar 4 morötter
¼ fänkål Citron/limesaft Koka upp 2 liter vatten, gärna i en vattenkokare. Häll 1 liter kokande vatten i en gryta/ kastrull och rör ut mison i vattnet. Soppan smakas upp med soja, finhackad chili, ev vitlök och ingefära, låt stå ett par minuter. I resten av det kokande vattnet tillsättes 1 msk salt. Koka nudlarna mjuka i vattnet. Strimla grönsakerna fint, lägg ner grönsaker och kokta nudlar i misosoppan, värm upp igen utan att det kokar. Smaka till med citronsaft och kryddor. Serveras rykande varm i stor skål, toppa gärna med korianderblad.
4 personer. Tillagningstid ca 15 minuter 1 romanesco, grön blomkål, broccoli eller ½ spetskål 4-5 msk god majonnäs Lime eller citronsaft 75 g sötmandel Chili, efter smak Havssalt och nymald svartpeppar Dela romanesco/blomkål eller broccoli i mindre buketter eller tärningar, skär spetskålen i tunna korta strimlor. Hacka mandeln och finhacka chilin mycket fint. Blanda med majonnäsen, smaka upp med lime eller citronsaft. Blanda majonnäsen med kålen, kålen skall bara täckas med ett tunt lager majonnäs, smaka av med salt och peppar. Servera med bröd eller till grytor, fisk, fågel eller även till kött. Bas, Stora Bas, Grönsaks, Lant, Mix, Stora Mix, MonsterMix, Extra Stora Mix
Bräserade färglada morötter 4 personer. Tillagningstid ca 1 timme 1 kg färgade morötter eller vanliga 1 purjolök/lök