Shop hansalim No. 505

2014 한살림 소식 장보기 안내 505호

사람과 사람 사람과 자연

6

월 16일~29일 하지(6월 21일) 즈음

지나면 발을 물꼬에 담그고 하지夏至 “하지가 산다” 하지 이후에는 논이 마르지 않 게 물을 대주느라 농부들은 발을 벗고 살아야 할 만큼 바빠집니다. 연중 해가 가장 많이 비추니 여름 한가운 데 접어들고, 매미 소리가 들리고, 밤꽃이 피고, 호박과 오이 넝쿨이 뻗어가고, 풋고추, 풋가지가 달립니다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

미안합니다 잊지않겠습니다 02 이즈음 밥상 저염견과류쌈장과 숙쌈 03 살림의 마음 “와서 밥 먹어요!”

04~13, 16~21 한살림 물품안내 14~15 눈여겨 볼 이 물품 불쾌지수 올라갈 때 가볍게 시원하게!

22~23 살리는 사람들 생산자 회원 24~25 살리는 사람들 소비자 조합원 27 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

이즈음 밥상

꾸울꺽~ 더위가 물러간다

저염견과류쌈장과 숙쌈 무더위와 습기 때문에 지치기 쉬운 계절. 아직 찬 물기 채 가시지 않은 쌈채소를 툭툭 털어 찬밥을 얹고, 짭짤한 쌈장을 더해 입안 가득 쌈을 싸 먹으면 제격이다. 신선한 채소의 아삭함을 즐기며 별다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 비우고 나면, 활력이 돋아난다. 이것이 밥심이다. 상추 등으로 먹는 생쌈뿐 아니라 호박잎, 곰취 등으로 만든 숙쌈도 별미다. 끓는 물에 잠시 담갔다 건지는 정도로 데쳐낸 채 소는 숨이 죽으며 한결 부드러워지고, 소화도 잘 된다. 곰취나 깻잎 등 향이 강하거나 쓴맛이 나는 채소도 한 번 데쳐내면 먹기 편해진

방사성물질 검사결과 한살림은 5월 7일(수)부터 5월 26일(월)까지 ‘얼린숫꽃게’ ‘삶은 고사리’ 등 총 30개 물품에 대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 ‘불검 출’ 판정을 받았습니다. 자세한 내용은 27면에 서 확인할 수 있습니다. ● 27면 하단기사 참조

다. 쌈밥 모양을 만들기도 쉬워 도시락으로도 안성맞춤이다. 여기에 견과류와 콩가루 등을 더한 저염 쌈장을 곁들이면 푸성귀가 지천 인 여름에 대한 찬사가 절로 난다. 그래, 이게 여름의 맛이다. ● 기사는 2·3면에 이어집니다

저염견과류쌈장

꿀벌이 수정한 달콤시원 수박

생산자와 소비자를 더 가까이!!

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림

한살림서울 요리학 교 선생님이 안내 하는 여름밥상. 문 어미역초무침, 하지감 자로 만드는 웨지감자

시중수박과 모양은 비슷합니다. 그 러나 농약은 물론 화학비료와 생장 촉진제 등을 일체 사용하지 않고 천적으로 진딧물 등 병해충을 방제 한, 속속들이 남다른 한살림수박

2014년 6월(통권504호)부터 한살림소식지가 28 면으로 증면되었습니다. 한 달에 두 번 더욱 풍 부한 물품정보, 생산지소식, 전국에서 벌어지는 살림의 소식을 담아 생산자와 소비자를 더욱 가 깝게 모시겠습니다.

가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

*자세한 내용은 3면에서 확인하세요.

*자세한 내용은 7면에서 확인하세요.

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 http://www.hansalim.or.kr

hansalim@hansalim.or.kr

02

밥상살림·농업살림·생명살림

저염견과류쌈장과 숙쌈 이렇게 준비하세요

이즈음 밥상

한살림잎채소

재료 곰취, 양배추, 호박잎, 근대 쌈장 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 견과류 다진 것 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 볶은콩가루(현미가루) 2큰술, 두부 1/4모, 참기름, 깨소금 방법 1 호박잎 손질은 줄기 끝을 살짝 꺾어서 껍질을 벗긴다. 2 1의 호박잎을 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻어 열기를 제거한 뒤 물기를 꼭 짠다. 다른 채소도 데쳐서 찬물에 씻어 준비한다.

3 프라이팬에 땅콩, 호두를 볶아서 다진다. 4 두부는 물기를 제거하고 칼등으로 으깨서 준비한 다. 5 프라이팬에 준비된 쌈장 재료를 모두 넣고 섞어 볶는다.

1

채소 고유의 색깔이 변하거나 무르지 않아요!

호박잎 손질은 줄기 끝을 살짝 꺾어서 껍 질을 벗깁니다.

견과류는 먹기 전에 볶아주면 수분이 날 아가 고소함과 바삭 함이 더해요.

2

채소를 끓는 물에 살짝 데칩니다. 잎이 두 꺼운 양배추는 5~6분 정도 익힙니다. 데 친 채소는 재빨리 얼음물에 담가 열기를 빼준 뒤 물기를 꼭 짭니다.

3

송영식 청주청원연합회 들녘공동체 생산자

기름을 두르지 않은 프라이팬에 땅콩과 호 두를 볶은 뒤 도마 위에 종이행주를 깔고 다집니다.

호박잎은 까슬까슬한 뒷면에 밥을 얹어 쌈을 싸면 입 안에서 부드럽게 씹힙니다.

근대는 잎이 두꺼워 생쌈보다는 억센 줄기를 자른 뒤 잎 부분만 삶아 숙쌈으로 드시면 좋습니다.

양배추는 부드럽게 쪄 숙쌈으로 즐기면 단맛이 더 합니다.

곰취는 특유의 맛과 향이 강해 데쳐서 숙쌈으로 즐기기 좋습니다.

한 번 볶는 과정을 거치면, 보관해 두고 먹을 수 있어요

콩가루나 현미가루가 없으면 두부를 조금 더 넣으세요.

4

한살림 잎채소는 싹이 트고 자라 곁을 떠날 때 까지 하루도 거르지 않고 자연의 순리대로만 정 성껏 돌본다. 씨앗 한 알, 한 알 작은 용기(포트) 에 심어 모종을 키우고 어느 정도 자라면 땅에 옮겨 심고 쑥쑥 자랄 수 있게 솎아내고, 마침내 뜯어서 조합원들 댁으로 올려 보낼 때까지 그 흔한 제초제, 농약 한 번 뿌리지 않는다. 잎채소 는 서늘한 기후를 좋아하는 특성이 있어 여름에 는 다른 계절과 마찬가지로 모종을 내고 밭에 옮겨 심어 정성껏 돌보지만 더위 때문에 그만 짓물러버려 농사를 망치는 경우가 많다. 각 농가에서 수확한 채소들은 매일매일 공동체 집하장으로 모아 선별한 후, 그날로 한살림 물 류센터로 보내 하루나 이틀이면 조합원들 손에 전해진다. 짓무르기 쉬운 여름철에는 조금이라 도 신선하게 공급하기 위해 수확한 날, 선별까 지 마쳐 물류센터에 도착하도록 생산자들은 이 른 새벽부터 잠을 설치며 채소를 뜯는다.

두부는 물기를 제거하고 칼등으로 으깹 니다.

5

프라이팬에 준비된 쌈장 재료를 모두 넣고 볶습니다.

6월의

통들깨현미밥

제철 음식 위주로 먹어요

통들깨를 넣어 밥을 지으면, 톡 톡 씹힐 때마다 더 고소한 밥맛 은 물론 들깨와 현미의 영양소 를 골고루 섭취할 수 있어요.

어린이를 위해 영양과 건강을 생각하며 한살림 물품으로 차린 식단표입니다. 어 린이를 위한 밥상을 차릴 때 참고하세요.

월

화

수

목

금

토~일

*곤드레잎밥(양념장) 두부맑은된장국 청포묵무침 견과류멸치조림

완두콩밥 애호박된장찌개 양파장아찌 굴비구이

기장밥 제육볶음 모듬쌈 열무얼갈이김치

*통들깨현미밥 새우아욱국 양배추소세지볶음 비름나물

잡곡밥 등갈비찜 얼갈이된장무침 양파미역초무침

*완두콩스프 아침빵 닭가슴살샐러드

찐감자 우유

채소품은빵 사과당근즙

산딸기 플레인요구르트

쑥개떡 식혜

참외 호두쿠키

토마토 오징어어묵바

콕콕 요리법 ●

완두콩스프 재료 완두콩 2컵, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 우유 1컵, 물 3컵, 현미유, 소금, 후추 약간 *1컵 : 200cc 계량컵 기준

곤드레잎밥 양념장 조선간장에 들기름이나 참기름을 더해 만든 양념장을 곁들이면 곤 드레만의 향을 느낄 수 있어요.

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVIGFOOD)에서 제공됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

방법 1 끓는 물에 완두콩을 삶고, 양파와 감자를 적당한 크기로 썬다. 2 현미유를 두르고 양파와 감자를 볶는다. 3 양파와 감자의 색이 투명해지 면 완두콩 익힌 것을 넣고 살짝 볶는다. 4 물을 3 컵 넣고 푹 끓인 뒤 믹서기에 곱게 간다. 5 우유 를 넣으면서 농도를 조절하고 한소끔 끓인다. 6 소금, 후추로 간을 한다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

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오븐 없이도 손쉽게 만들 수 있어요!

계절 밥상

03

살림의 마음

웨지감자

“와서 밥 먹어요!”

재료 감자 500g, 소금 1작은술, 후추, 허브잎, 현미유 방법 1 감자는 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻 어 반달모양으로 썬다. 2 냄비에 물을 끓여 1 의 감자를 넣고 2/3정도 익힌다. 3 익힌 감자 를 체에 밭쳐 물기를 빼고 소금, 후추, 허브잎, 현미유를 골고루 뿌려준다. 4 팬에 3의 감자 를 노릇하게 익힌다.

글 공선옥

이 세상에서 듣기 좋은 말을 꼽으라면 나는 단연 ‘밥 먹자’라는 말을 꼽겠 다. 언젠가 ‘섬진강 시인’으로 불리는 김용택 시인을 만나러 시인이 아이들 을 가르치고 있는 섬진강 옆 작은 학교에 간 적이 있었다. 시인은 그때 나 를 처음 보는데도 대뜸 그러는 것이었다. “선옥아, 밥 묵자. 짐치에다가 잉?” 짐치는 김치의 전라도 말이다. 내 속에서 아이고 소리가 절로 나왔다. 내 속의 아이고 소리는 그러니까 오래 긴장하고 오래 서러웠던 마음이 한 순간에 푸욱 풀어지는 소리다. 눈물이 설컹 나는 소리다. 그렇게나 따숩고 그렇게나 인정스런 말을 아직도 하고 사는 사람이 있구나, 싶은 감동에 절 로 “아이고오, 오빠아” 해지던 것이었다. 이 세상 엄마들이 가장 많이 하는 말이 ‘밥 먹자’ 다. 나 또한 그렇다. 아침에 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

6/23부터 공급

어서 와서 밥 먹어라.’ 아이는 ‘아까 밥 먹고 무슨 밥을 또 먹어?’ 한다. 그래

감자 공근 괴산 아산 외

애를 깨우며 ‘나와서 얼른 씻고 밥 먹어라.’ 점심때도 저녁때도 ‘배 안 고파?

허브혼합차 유

무

2,200원 2㎏ 4,100원

향나눔허브원

유

도 언제나 나는 아이가 배고플 것이 걱정이다. 아이는 항상 배가 고플 것만 택

9,300원

1㎏

15g

그냥 찌기만 해도 파근파근 맛있는 하지감자. 탄수화물과 식이섬유, 비타민 C 와 칼륨 함유량도 높은 영양덩어리.

로즈마리, 페퍼민트, 캐모마 일로 구성된 허브혼합차. 요 리에 소량의 허브가 필요한 순간, 활용하기 좋습니다.

같다. 배고파하는 아이를 보면 괜히 미안해진다. 손님이 와도 그렇다. 내 집 에 오신 손님한테 밥은 안 내놓고 차만 내놓으면 왠지 모르게 사람 노릇을 못한 것만 같다. 집에 있을 때는 한두 끼 안 먹어도 아무렇지 않은데 일단 집 나서면 배고파지지 않던가. 남의 집에 갔을 때 혹시 주인이 깔끔하게 차 나 과일만 깎아 내놓으면 왠지 모르게 차갑게 느껴지던 경험이 있었다. 차나 과일 말고 차라리 술을 내놓으면 그나마 좀 낫고, 밥을 내놓으면 그렇

지치기 쉬운 여름, 바다의 생기 타우린 듬뿍

게 반갑고 내가 대접받은 것 같이 여겨지지 않던가. 내가 남의 집 가서 밥

문어미역초무침

얻어먹는 것을 좋아하듯이 남들도 그러지 않을까, 싶어 나는 밥부터 차리 고 싶다. 실제로 밥을 안 먹는다 해도 밥 먹었느냐고 물어준 것만으로 고

재료 삶은문어 10g, 오이 1/2개, 미역 5g, 청·홍 고추 1개씩 양념 토마토식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1작은술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 소금 약간 방법 1 해동한 문어를 먹기 좋게 자른다. 2 오이 는 길이로 반을 잘라 어슷 썰기, 고추도 어슷 썰 기, 미역은 잘게 잘라 불렸다가 체에 받쳐 물기를 뺀다. 3 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 오 이, 미역, 문어, 고추를 넣어 조물조물 무친다.

마워하는 사람들이 훨씬 많았지만. 그러고 보면 김용택 시인이나 나나 천 상 촌사람임은 틀림없다. 도회지 사람들은 사람을 만날 때 집 밖에서 만나 지만, 촌사람들은 집에서 만난다. 그리고 첫 물음이 ‘밥 먹었느냐’다. “밥 안 묵었으면 밥 묵어요, 짐치에다가.” 남의 집 가서 아무것도 없이 김치 한 가 지만 놓고 밥 한 그릇 먹고 나오면 그 얼마나 오지겠는가. 그 얼마나 정다 운가. 식구 대접 받고 나온 것 같아 그 얼마나 뿌듯하겠는가. 수학여행 간다고 갔다가 물에서 나오지 않는 아이들을 목메어 부르는 엄마 는, ‘이제 그만 집에 가서 밥 먹자’고 절규한다. 이제 그 엄마는 밥때마다, 맛난 것 앞에 둘 때마다 울음이 목에 차오를 게다. 그래서 그 엄마가 먹는 밥은 밥이 아니라 울음일 게다. 세월호의 아이들 엄마 말고도 그 울음밥 먹 어야 했던 엄마들이 이 나라에는 왜 그렇게 많은가. 그것은 어쩌면 이 나라 가 더 이상 밥을 나누지 않는 나라가 되어버린 때문일까. 밥을 나누면 울음 도 좀 나누어질까. 그랬으면 좋겠다. 그런 세상이면 좋겠다. 처음 만난 사 람한테도 ‘밥 먹자’고 흔연히 권하는 세상이면 좋겠다. 지나가는 아무한테 요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

미역

삶은문어 추자씨푸드 300g

자

나 ‘와서 밥 먹으라’고 권하던 옛 마을의 논두렁 사람들처럼.

냉동

16,900원

쫄깃하고 담백한 삶은문어. 냉장에서 2시 간 또는 찬물에서 30분 정도 해동한 뒤 그 대로 썰어 드시면 됩니다.

완도수산 150g

택

3,100원

물에 넣으면 금방 풀어져 부 드러운 미역이 됩니다. 미역 냉국 또는 무침 등으로 다양 하게 드실 수 있습니다.

글을 쓴 소설가 공선옥 작가는 따뜻한 눈길로 가난하고 소외된 이웃들의 현실을 바라보면서 사회현실에 대해 특유의 문체로 물음을 던지는 소설을 꾸준히 써왔습니다. 장편소설 『오지리에 두고 온 서른살』, 『시절들』, 『수수밭으로 오세요』, 『내가 가장 예뻤을 때』 등과 소설집 『명랑한 밤길』, 산문집 『행복한 만찬』 등 많은 책을 펴냈습니다.

04

밥상살림·농업살림·생명살림

새로 나옵니다

6/23

부터 공급

크림스파게티 미담식품

크림스파게티소스

조리예

냉동

620g(2인분)

미담식품

6,900원

180g

우리밀로 만든 생면, 100% 국산 원유 생크림과 국산 채소, 한살림 햄 등을 이용하여 만든 크림 소스가 어우러진 크림스파게티입니다. 크림의 진한 고소함과 풍부한 맛이 살아있으며, 건면이 아닌 생면으로 더 쫄깃하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

유기농저지방우유

견과바

범산목장

산골농장

900㎖

유

2,700원

미담식품은 2010년부터 한살림에 면 류를 공급해 왔으며 국산 재료로 수타 식 생면을 만들고, 냉면과 수제비는 숙성과정을 거치며, 소스는 직화로 재 료를 볶고 육수를 끓여서 만들고 있습 니다. 이 때문에 원재료의 순수하고 깊은 맛을 간직한 한살림 냉면류, 자 장면, 스파게티, 감자칼국수, 만두피, 우동에는 자연의 맛이 살아있습니다.

이용법 ❶ 자연 해동된 면(200g)을 800㎖(4컵 정도)의 팔팔 끓는 물에 넣고 살살 저어주면서 5~6분간 삶은 후 물기를 빼고 그릇에 담는다. ❷ 끓는 물에 스파게티소스를 봉지째 넣고 5~6분간 데 운다. ❸ 1의 스파게티면에 2의 소스를 부어 비벼 드시면 됩니다.

냉장

4,600원

25g

크림스파게티에 들어있는 소스를 떡볶이, 오므라이스 등의 다른 요리에 활용하기 좋도록 별도로 공급합니다.

100% 국산 원유 생크림으로 만들어 진하고 고소한 맛이 좋습니다.

생산지 이야기

1,900원

산골농장

강원도 공근면에 있는 산골농장은 한살림에 도라지청, 떠먹는배도 라지청 등 건강식품과 오곡퐁, 통밀퐁, 찰옥수수퐁 등 퐁과자류를 내고 있는 친환경 가공생산공동체입니다. 1차 농산물 가공을 통해 친환경 농업을 확산하고, 농가에는 안정된 소득을, 지역주민들에게 는 일자리를 제공하고 있는 생산지입니다.

신선한 국산 견과와 곡류, 과일로 만든 견과바입니다. 호두, 땅콩, 잣 등 신선한 견과와 볶은현미, 참깨 등 고소한 곡류, 곶감, 건대추, 오디 등 건강한 과일로 만들었습니다. 우유, 두유, 요거트 등을 함께 곁들이면 간단한 아침식사 대용이나 아이들의든든한 영양 간식으로 좋습니다.

한살림 유기농우유를 인위적인 첨가물없이 원심분리방식으로만 지방 함량을 절반으로 낮췄습니다. 지방 함량이 줄어 맛이 더욱 깔끔합니다.

미담식품

생산지 이야기

냉동

자장가루

생기품은 샴푸 보충용/중·지성용

윤기품은 샴푸 보충용/모든두피용

사랑과정성

물살림

물살림

100g

3,500원

400㎖

7,000원

400㎖

비누세정 성분과 식물성 계면활성제를 혼합 사용한 샴푸로 탁월한 세정력과 빠른 헹굼으로 모발과 두피를 청결하게 해줍니다. 비듬과 가려움증에 좋으며, 중·지성 두피에 적합한 샴푸입니다.

카라멜이 들어 있지 않은 우리밀춘장을 주원료로 하여 유기농설탕, 마늘, 양파, 흑미가루, 볶은콩가루 등 천연재료로 만들어 자장 고유의 풍미가 살아있습니다. 춘장을 따로 볶거나 전분을 별도로 준비하실 필요가 없어 조리가 쉽고 간편합니다. 자장면, 자장밥, 볶음밥, 떡볶이 등을 만드실 때 사용하시면 좋습니다.

9,600원

식물성 계면활성제를 사용한 저자극 중성샴푸로 순한 세정과 함께 모발을 부드럽게 해줍니다. 식물추출물과 밀단백질, 콜라겐 등이 손상된 모발을 보호하여 주며, 두피에 영양을 공급해 줍니다. 건성부터 지성까지 모든 두피에 사용가능합니다.

6/30

부터 공급

쫄면사리

누룽지

미담식품

냉장

신동광제과

175g×3개

2,900원

500g

생산지 이야기

무 택

6,500원

조합원들의 요청으로 현재 공급중인 쫄면의 사리만 따로 공급합니다. 우리밀과 감자전분을 넣어 면발이 쫄깃합니다. 계절물품으로 9월초까지 공급될 예정입니다.

한살림 무농약 이상의 쌀로 만든 누룽지입니다. 무쇠 철판에 구워 바삭바삭하고 구수합니다. 물을 부어 끓여 간단한 식사로 즐기거나 과자처럼 간식으로 드셔도 좋습니다.

다시 공급됩니다

6/23

6/18

부터 공급 여주

무

1kg

여주

무

2kg

6/20

4,300 8,100

부터 공급

자색양파

20년 전부터 전통식품인 누룽지를 제조해 온 신동광제과는 2004 년부터 다른 부재료없이 무농약 이상으로 재배한 한살림 쌀로 맛있 게 밥을 지어 무쇠철판에 구워낸 구수한 누룽지를 한살림에 내고 있습니다. 옛 무쇠가마솥 누룽지의 맛을 내기 위해 개량된 무쇠판 에 누룽지를 구워내 고유의 구수한 풍미가 좋습니다. 끓였을 때 쌀 의 퍼짐없이 누룽지 고유의 맛이 살아있습니다.

부터 공급

감자

밤고구마

신동광제과

부안 해남 홍천

유 무 냉장

1kg

부안 해남 홍천

유 무 냉장

2kg

1,800 3,300

강낭콩 꽈리고추 토종풋고추 청양고추 풋고추 피클용오이 황기 3~4년근 황기 6년근 황기 7~8년근

공근 괴산 아산 외

유 무

1kg

공근 괴산 아산 외

유 무

2kg

공근 괴산 아산 외

유 무

10kg

아산 괴산 부여 원주

유 무 냉장

1kg

홍천

유 냉장

100g

청주

유 냉장

150g

홍천

유 냉장

청주 부여 홍천 홍천

유 냉장

100g 유 무 냉장

150g 15개

삼척

100g

삼척

100g

삼척

100g

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

2,200 4,100 18,900 4,700 1,200 1,400 1,400 1,200 6,700 12,400 18,000 19,400

얼린숫꽃게 어리굴젓 토하젓 죽염 구죽염가루

에코푸드코리아 냉동

1kg

에코푸드코리아 냉동

150g

냉장

220g

예대로식품

택

500g

예대로식품

택

100g

아침바다

6/30

16,800 6,500 9,300 7,400 10,400

부터 공급

조선오이 블루베리 파프리카

청주

유 냉장

괴산 의성 정선 횡성 외 청주 홍천

유 무 냉장

3개 유 냉장

500g 350g

1,600 18,000 3,900

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

05 주· 주· 잡곡 잡곡

제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

쌀

신랑은 늘 저녁식사를 하고 오는지라 아 이랑 단 둘이 먹는 저녁식사지만 한살

우렁이와 함께 농사지은

멥쌀 오분도미 백미 현미

현미 유 택 4kg 16,100원

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

8kg

유 택

2kg

유 택

8kg

찹쌀백미 찹쌀현미

유 택

2kg

유 택

4kg

유 택

2kg

유 택

4kg

은 쥐눈이콩과 흑미를 넣은 잡곡밥에 된

한살림쌀

8,400 16,500 32,300 8,600 16,900 33,000 8,200 31,400

생산지

도정지

장국, 삼치구이, 데친 오징어, 부추전, 시 강원도라 친정과 시댁 모두 강릉에 계셔서 감자를 많이 먹어요.

괴산 당진 보은 부안 부여 산청 상주 아산 안성 여주 연기 예산 의성 음성 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

감자를 넉넉히 넣고 된장국을 끓이면 구수한 맛을 더합니다. 부 추전은 튀김가루를 약간 섞어 바삭한 맛을 살렸어요. 삼치구이는

뫼내뜰영농조합 푸른들영농조합

더한 양념장을 발라 구워주면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 집된장

백미ㆍ오분도미 보관 방법 자연과 사람 의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공 급합니다.

9,300 18,200 8,900 17,500

쌀에는 물품가격뿐 아니라 논의 홍수 조절 기능, 지하수 함양 기능, 대기 정화 기능, 수질 정화 기능, 식물 서식지로서의 기능 등 돈으 로 환산할 수 없는 큰 가치가 담겨 있습니다. 지난 10년 사이 사라 진 논은 23만ha에 달하며, 1980년대 132kg에 달하던 1인당 쌀 소 비량은 2012년 69.8kg까지 떨어졌습니다. 쌀 한 말(8kg)을 소비 하면 논 6평을 지킬 수 있습니다. 한살림 약 44만세대 조합원댁 에서 하루 한 그릇씩 꾸준히 쌀을 소비하면 생명이 살아있는 논 4,958ha(1500만 평)이 늘어납니다.

안전하고 맛있는 밥상 차릴 수 있어 고맙습니다.

가공 식품

글·사진 안경희 한살림서울 조합원

가공 식품

생활 용품 ‘오늘의 집밥’ 사연을 공모합니다. 점심 도시락, 도란도란 우리 집 저녁식탁 등 한살림 쌀로 차린 밥상을 소개해 주세요. 보내주실 것 가족 식사 사진 혹은 밥상 사진, 한살림 쌀과 물품 에 대한 짧은 소감 보내실 곳 mmmia0811@hansalim.or.kr ☎02-6715-0833 ※ 사연이 채택된 조합원께는 한살림현미 8kg을 선물로 드립니다.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

잡곡

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

보리 무 택 1kg 4,200원 찰기는 적지만 식이섬유가 풍부한 메보리입니다. 구수한 맛이 좋아 쌀과 섞어 밥을 짓거나 볶아 차로 마셔도 좋습니다.

수수 유 택 500g 6,400원

녹미 유 택 1kg 7,700원

쌀과 익는 속도가 비슷해 따로 불릴 필요 없이 함께 밥을 하면 됩니다. 엿, 과자, 떡, 술 등의 재료로도 이용해 보세요.

재래종인 녹원찰벼 품종의 녹미를 현미처럼 껍질만 벗겨 도정하였습니다. 밥을 지으면 쫀득한 찰기를 더하며, 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

검정깨 검정콩 검정팥 기장 깐녹두 들깨 생알땅콩 서리콩 율무 적미 쥐눈이콩 차조 찰보리 찰옥수수쌀 참깨 콩나물콩 통녹두 통밀쌀 이분도통밀 팝콘용옥수수 팥 혼합5곡

무

택

300g

유

택

500g

택

500g

택

500g

택

500g

유

택

300g

무

냉장

500g

유

택

500g

택

500g

유

택

1kg

무

택

500g

택

500g

무

택

1kg

무

택

500g

무

택

300g

무

택

500g

무

택

500g

무

택

1kg

무

300g

택

500g

택

500g

택

흑미

유

1kg 무

택

1kg

발아류

메주콩 유 택 500g 5,100원

발아삼색미 발아찹쌀현미 발아현미 발아흑미

물에 담가 불리기보다 소금을 약간 넣은 물에 삶아서 밥을 하면 비린내도 없어지고 더욱 구수한 콩밥을 만들 수 있습니다.

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

자연나라

유

택

800g

14,200 ● 6,300 ● 4,500 ● 5,100 ● 8,500 ● 5,600 ● 11,600 ● 7,600 ● 9,000 ● 7,700 ● 6,500 ● 3,800 ● 3,800 ● 4,700 ● 10,400 ● 6,500 ● 11,100 ● 2,700 ● 2,700 ● 4,600 ● 5,100 ● 9,400 ● 7,700 ● 9,200 ● 8,700 ● 8,600 ● 11,500 ●

국산 잡곡을 먹는 일 우리땅을 살리고 건강을 지키는 길 한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협 을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 이를 통해 값싼 외

혼합8곡 택 500g 5,200원 1kg 9,700원

볶은알땅콩 무 400g 11,800원

차조, 수수, 서리태, 붉은팥, 백태, 보리, 기장, 율무 등 국산 잡곡 8종을 먹기 좋은 비율로 섞었습니다. 콩, 팥, 율무는 껍질을 벗겨 잘게 부쉈습니다.

무농약 이상으로 재배한 2013년산 생땅콩을 겉껍질을 깐 뒤 고소하게 볶았습니다. 기호에 따라 가정에서 한번 더 볶아 드셔도 좋습니다.

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

수산물

그냥 먹어도 맛있긴 하지만 2/3정도 익었을 때 맛간장, 매실액을

아이들의 미래, 한살림 쌀이 지켜요

잡곡

축산물

금치무침, 느타리버섯볶음입니다. 고향이

말고 모든 재료는 한살림에서 마련하고 있어요. 한살림 덕분에

찹쌀

현미에는 식이섬유와 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부합니다. 비타민과 무기질이 풍부한 현미를 섭취하면 몸의 저항력과 면역력을 키우는데 도움을 줍니다.

림 건강밥상을 준비합니다. 오늘의 식단

채소 과일 견과류

택

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

국 농산물에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하 고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그 목적을 두고 있습니다. 한살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물 을 생산하고 소비하는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸고 생태를 변화시키며 지역과 우리의 병든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을 바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물품에 담고 있습니다.

재사용

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

06

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

잎·쌈채소

농약과 제초제는 일체 사용하지 않고 잎채소, 열매채소는 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다

채소

곤드레잎 근대 깻잎 돌나물 반디나물 방풍나물 배추 브로컬리 비름나물 비타민채소 삼채잎 상추 샐러리 생채 시금치 쌈양상추 쌈채소모음 쌈케일 쑥갓 아욱 알로에 베라

양상추 괴산

유

300g(1통)

무

냉장

1,800원

싱싱하고 아삭하여 생채로 드시면 좋습니다. 칼을 댄 부분은 금방 물러지므로 되도록 손으로 먹기 좋게 뜯어 조리하는 것이 좋습니다.

곰취

부추

홍천 횡성 100g

유

무

아산 청주 홍천

냉장

1,400

원

300g

향긋한 향으로 입맛을 돋우는 곰취. 가볍게 데쳐 숙쌈으로 이용해 보세요. 된장이나 간장에 절여 장아찌를 담그면 사철 내내 별미입니다.

유

무

냉장

1,600

원

비타민과 무기질이 풍부한 부추. 식감이 연해 오이, 양파와 함께 무쳐 생채로 즐기거나 다른 재료와 함께 살짝 볶아 드셔도 좋습니다.

양파 만생종 해남 부안 1kg 2kg

유

무

냉장

1,800 3,300원 원

가지 감자

머위대 400g

제주

유

무

냉장

6,800원 2kg 13,100원 1kg

냉장

2,400원

2014년산 햇마늘입니다. 양념이나 구이 용, 또는 생채로 먹기 좋습니다. 통풍이 잘 되는 음지에 펴서 건조하게 보관하시 면 보다 오래 두고 드실 수 있습니다.

껍질을 얇게 벗겨 손질한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 나물요리를 만들어 드시면 좋습니다. 육개장 건더기로 사용해도 좋습니다.

6/20부터 공급

1kg 2kg

유

무

냉장

1,800원 3,300원

일반 양파에 비해 매운 맛이 적어 샐러드를 만들어 드시거나 생으로 드시기 좋습니다.

쌈배추

알타리무

홍천

유

홍천

800g

2,300원

냉장

2kg

잎이 부드럽고 고소하여 쌈용으로 좋으며, 겉절이를 만들어 드셔도 좋습니다. 배추를 보관할 때는 세워서 보관해야 맛도 좋고 영양도 살릴 수 있습니다.

토종풋고추 청주 150g

유

무

유

무

냉장

2,700원

무살이 단단하며, 콧등이 찡해오는 알타리무 특유의 매콤한 맛이 일품입니다. 총각김치를 담그면 아삭아삭한 맛이 일품입니다.

아산 유 무 괴산 아산 외 괴산 아산 외 괴산 아산 외

냉장

2개 1kg 2kg 10kg

유 무 유 무 유 무

무

1kg 1kg 2kg

무 무

자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

냉장

1,400원

깐더덕 깐도라지 생도라지 채도라지 꽈리고추

웰팜넷 무 냉장 웰팜넷 무 냉장 횡성 무 냉장 웰팜넷 무 냉장 홍천 유 냉장

200g 150g 500g 150g 100g

청주 유 냉장 청주 무 냉장 청원 홍천 유 홍천 부여 유

300g 200g 100g 150g

1kg

보다는 조금 작은 크기로 과육이 두터워 씹는 맛이 좋으며 아삭아삭합니다. 쌈장 등에 찍어 밥반찬으로 드시거나 각 종 요리에 양념으로 사용하셔도 좋습니다. 한살림은 우리 땅의 토종종자를 지키기 위해 항상 노력하고 있습니다. 조 금씩 사라져가는 우리 땅의 토종종자를 지키기 위해서라도 토종풋고추의 많은 이용을 부탁 드립니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

2,500 4,300 ● 8,100 ● 4,700 ●

6/23부터 공급

3년근

비타민고추 오이맛풋고추 청양고추 풋고추

냉장 무 냉장

조선오이 피클용오이

홍천

콜라비 피망 황기 3~4년근 6년근 7~8년근

2,400 1,600 1,400 ● 1,200 ●

6/23부터 공급 제주 유 무 냉장 부여 유 무 냉장 부여 청주 유 무 냉장 청주 유 냉장 아산 원주 홍천 유 무 냉장 충주 유 냉장 연꽃마을영농조합 무 냉장 청주 아산 유 무 냉장 청주 아산 유 무 냉장 청주 유 냉장

우엉채 파프리카

7,900 4,400 6,400 4,300 1,200 ●

6/23부터 공급

택

1kg 200g 1kg이상 300g 1개 1개 100g 3개 5개 3개

2,400 2,700 1,400 2,000 1,400 1,000 3,600 1,400 2,200 1,600 ●

6/30부터 공급 유 무 냉장

15개

6,700 ●

6/23부터 공급 청주 유 무 냉장 청주 유 무 냉장 안동 무 냉장 청주 홍천 유 무

냉장

3개 5개 200g 350g

1,400 2,200 4,000 3,900 ●

6/30부터 공급 봉화 괴산 유 아산 유 냉장 삼척 삼척 삼척

무 냉장

1kg 3개 100g 100g 100g

3,000 2,000 12,400 ● 18,000 ● 19,400 ●

6/23부터 공급

양념채소 깐마늘 중파

난지형

300g 500g

3,700 2,000

홍천 청주 유 무 택 고흥 남해 유 택 상주 봉화 자 상주 자 냉장 해남 제주 유 택 해남 유 무 고니골농장 무 웰팜넷 무 냉장 웰팜넷 무 냉장 한울황토건강원 무 냉장 부여 아산 광주 냉장

100g 70g 70g 600g 200g 100g 100g 200g 200g 300g 300g

3,200 8,600 14,000 13,700 3,800 2,200 5,500 5,300 1,700 2,800 1,300

익산 무 냉장 아산 해남 무 강진 유 택 강진 유 택 여주 무 냉장 익산 무 냉장 아산 무 냉장 아산 부여 무 부여 무 냉장 해남 무 냉장

20g 300g 100g 150g 300g 200g 300g 300g 300g 150g

4,000 2,500 7,000 8,000 3,100 3,600 3,800 4,400 4,700 600

영천 청주

유 냉장 유 무

냉장

가지말림 말린고사리 말린산나물모음 산나물모음 무말림 무시래기 뽕잎나물 삶은고사리 삶은무시래기 숙주나물 콩나물

버섯

음성과 충주에서 유기재배한 음성토종고추와 소태초 품종의 토종고추입니다. 일반 풋고추보다는 크고 오이맛풋고추

1,400 2,200 ● 4,100 ● 18,900 ●

6/18부터 공급 유 무 냉장

생나물·삶은나물·말린나물 고추된장무침

1,800 1,200 800 1,300 1,200 2,400 6,200 2,400 1,700 1,400 2,000 1,400 1,400 1,300 1,500 1,400 1,800 1,200 1,300 1,300 2,900 2,400 2,000 2,300 1,200 1,500 3,500 2,000 2,300 2,300 1,100 800 2,400 3,100 1,500

6/23부터 공급 보성 여주 여주

아산 괴산 부여 원주

취청오이

6/23부터 공급

냉장

강낭콩

당근 땅두릅 무 알비트 애호박 쥬키니호박 연근말림 오이

자색양파 해남 홍천

청주 공근 공근 공근

조림용감자 밤고구마

마늘 난지형 무

냉장

200g 300g 30장 200g 150g 150g 3포기 250g 200g 200g 200g 200g 200g 150g 300g 200g 200g 150g 200g 300g 700g이상 200g이상 1통(1kg이상) 100g 500g 500g 500g 1통(600g이상) 500g 500g 200g 100g 300g 200g 250g

열매·뿌리채소

만생종 양파로 알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋습니다. 망에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 보관하세요.

홍천 공근

사포나리아

양배추 어린잎채소 얼갈이 열무 왕고들빼기 적양배추 즙용브로컬리잎 즙용신선초 청경채 치커리 콜리플라워 한재미나리 호박잎

홍천 유 무 냉장 청주 유 냉장 제주 아산 유 무 청주 무 냉장 청주 유 냉장 청주 유 냉장 홍천 유 무 냉장 괴산 유 무 냉장 양평 무 냉장 청주 유 냉장 청주 유 무 냉장 청주 유 무 냉장 청주 유 냉장 청주 유 냉장 청주 홍천 유 무 청주 유 냉장 청주 유 냉장 청주 유 무 냉장 청주 유 냉장 청주 유 냉장 거제 무 냉장 청주 무 냉장 괴산 유 냉장 청주 유 무 냉장 청주 무 냉장 청주 유 냉장 횡성 무 냉장 괴산 유 무 냉장 괴산 유 무 냉장 청주 유 무 냉장 청주 유 냉장 청주 유 냉장 괴산 유 냉장 청도 무 냉장 청주 유 무 냉장

건목이버섯 느타리버섯 마른표고버섯 썬것 말린표고버섯 만가닥버섯모음 목이버섯 새송이버섯 생표고버섯 양송이버섯 팽이버섯

냉장

냉장

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

07 주· 잡곡

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않고 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다

과실

채소 과일 견과류

방울토마토 대추형 청주 외 1kg

유

무

냉장

5,200원

축산물

2014년부터 조합원 선호도가 높은 대추방울 토마토 품종으로 전면 교체하였습니다. 대추방울토마토는 과육이 단단하고 당도가 높아 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

6/30부터 공급

부여 외

유

무

냉장

15,800원 중(6~7kg) 14,500원 소(5~6kg) 12,700원

블루베리

대(7~8kg)

괴산 의성 정선 횡성 외 500g

수산물

수박

유

냉장

18,000원

각종 비타민과 각종 미네랄이 풍부한 블루베리를 농약, 화학비료는 일체 사용하지 않고 친환경 자재만으로 병충해를 예방했습니다. 생과를 그대로 드시거나 잼, 주스 등을 만들어 드셔도 좋습니다. 제빵 재료로도 좋습니다.

가공 식품

달콤한 삼복꿀 품종의 수박을 일일이 손으로 벌레를 잡으며 정성껏 키워 공급합니다. 생산되는 크기를 인위로 조절할 수 없어 주문 하신 것과 다른 크기로 공급될 수 있습니다. 너른 양해 부탁드립니다.

산딸기

완숙토마토

부여

무

11,400원

청주 외

500g

냉장

1kg

송이방울토마토 무

청주 청원

냉장

냉장

9,100원

2kg

송이째로 수확하여 공급하는 송이방울토마토. 일반 토마토보다 붉은 색이 더 짙고, 과육이 두터운 편으로 다른 토마토들에 비해 상온저장기간이 깁니다.

당도가 높고 아삭아삭하며, 맛과 식감이 뛰어난 오복, 부자꿀 품종입니다. 신문 등 종이에 싸서 냉장고에 보관하면 맛과 향, 당도 등이 떨어지는 것을 방지합니다.

운송과정에서 온실가스를 발생시키는 수입산에 비해 우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다

견과

알찬 영양, 신선함이 살아있는

밤

한살림 견과 깐호두 140g

유

공주명율회 600g

지난해 밤과 호두의 작황이 좋아 생 산량이 많이 늘었습니다. 하지만 소 비가 저조하여 아직도 산지마다 재고 가 많다고 합니다. 신선함이 살아있 는 한살림 견과류, 많은 이용 부탁드 립니다.

택

18,600원

영동에서 수매한 호두를 한살림 가공산지인 산골농장에서 껍질을 벗겨 공급합니다. 냉장 보관하며 드세요.

유

택

4,400

원

충주 아산 외 1kg

냉장

유

무

냉장

택

5,900원

밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 들어있습니다. 비타민 C가 풍부해 환절기 감기예방에 도움을 주며, 소화가 잘돼 이유식으로도 좋습니다.

최명섭 장옥녀 충북 충주공동체 생산자 부부

곡물시리얼바 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

호두 안깐 것 영동 외 300g

견과류를 먹기 전에 마른 팬이나 오븐에 노 릇하게 구우면 수분이 증발하면서 좀 더 바 삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 잣과 호두는 다른 견과류보다 빨리 타므로 볶을 때 주의하세요.

택

10,400원

호두 주산지인 영동에서 수확한 호두입니다. 하루 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요!

유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

황잣

잣

홍천

택

120g

9,200

원

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아 있습니다. 껍질째 드셔도 좋습니다.

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

가공 식품

냉장

한살림 토마토는 완숙한 상태로 수확해도 육질이 단단한 품종으로 재배하였기에, 토마토 고유의 풍부한 맛과 향을 듬뿍 느끼실 수 있습니다.

5,900원

산골농장

무

7,400원 3kg 10,700원

참외 유

유

2kg

신맛과 단맛을 함께 맛볼 수 있는 무농약 산딸기입니다. 흐르는 물에 씻은 뒤 그냥 드셔도 좋고, 우유와 함께 갈아 드셔도 좋습니다.

성주

김해식 조성례 충북 충주공동체 생산자 부부

홍천

택

220g

14,500원

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 칼슘이 많은 식품과 함께 드세요.

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

생활 용품

08

밥상살림·농업살림·생명살림

유정란 닭고기

햇볕 잘 들고 바람이 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

재래닭유정란 무항생제 영천 경산 10알

냉장

7,200원

영남대학교와 경북축산기술연구소에서 복원하여 분양한 재래닭이 낳았습니다. 일반 유정란에 비해 색이 옅고 껍질이 얇으며, 담백한 맛이 좋습니다.

구운유정란 눈비산농산 6알

3,500원

햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 야마기시형 계사에서 암수 서로 정답게 어울려 낳은 한살림 유정란을 구웠습니다. 먹음직스러운 색이나 쫄깃한 식감을 위한 첨가물을 전혀 넣지 않았습니다.

닭가슴살 무항생제 들판

200g(1조각)

닭분쇄육 무항생제

궁금합니다

●

들판

냉동

알을 깼더니 노른자가 풀어집니다.

300g

3,500원

보통 달걀 노른자 색이 진하고 튼튼해야만 싱 싱하다는 인식 때문에 관행 축산업에서는 색과 형태유지를 위해 인위적인 약물을 투여하게 됩 니다. 또한 인위적으로 축사 안의 온도, 습도를 조절하기 때문에 알이 풀어지는 현상이 적습니 다. 한살림 유정란 농가의 닭들은 햇빛과 환기 가 잘되는 계사에서 자라기 때문에 하절기에는 외부 온도의 영향을 받아 물을 많이 먹게 됩니 다. 그래서 하절기에 알 풀어짐이 종종 발생하 기도 합니다. 또한 새로 입추된 닭들과 산란이 종결된 닭들이 교체되는 시기에도 나타나고 있 습니다. 알이 변질된 것은 아니니 염려하지 않 으셔도 됩니다.

닭가슴살의 껍질과 뼈를 발라내고 곱게 갈았습니다. 완자 등의 요리나 이유식 재료로 이용하면 영양을 더하고 씹는 맛이 좋습니다.

육가공품

닭의 가슴살을 깨끗하게 다듬어 냉동포장 하였습니다. 지방이 적어 맛이 담백해 어느 요리에나 손쉽게 이용할 수 있습니다.

냉동

500g

7,200원

통닭 Non-GMO

승환이를 위한

닭고기감자이유식

울금삼계탕 냉동

9,900원

닭뼈와 함께 울금(강황), 엄나무, 인삼, 황기, 대추, 감초, 밤, 생강 등을 넣고 5~6시간 동안 푹 고아 진하고 구수한 육수에 한살림 영계를 삶아 함께 담았습니다.

냉동

1마리

10,300원

요즘 한살림 재료로 이유식 만드는 재미에 푹 빠진 승환이 엄마랍니다. 유별난 엄마라고 해도 어쩔 수 없지만 전 끼니마다 다른 이유식을 먹인답니다. 아침엔 닭고기가 들어간 이유식, 점심엔 채소 위주의 이유식, 저녁엔 소고기 이유식으로요. 번거롭긴 해도 잘 먹은 걸 보니 안 해줄 수가 없더라구요. 우리 아기가 건강하게 자랄 수 있도록 좋은 물품 공급해주셔서 감사합니다. ● 신정화 한살림서울 조합원

선농생활

5,100원

들판

삼계닭보다는 큰 크기로 1kg 이상의 닭만을 선별해 겉과 속을 깨끗하게 손질하여 공급합니다. 속에 감자, 고구마 등을 넣고 오븐에 구우면 맛있는 통닭구이가 됩니다.

씨암탉치킨크로켓 냉동

파와 닭고기의 환상 궁합! 한살림 닭 가슴살을 해동하기만 하면 간단하게 꼬치재료를 준비할 수있습니다. 닭다 리순살을 이용해도 좋습니다.

닭날개 무항생제 들판

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 대신 천연조미료로 맛을 내 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다

닭가슴살과 안심을 다져 국산 채소와 빵가루 등을 더해 만들어 부드럽고 고소합니다. 토마토케찹이나 돈가스 소스를 곁들여 드세요.

900g

3,800원

닭날개의 닭봉 부분을 분리하고 날개부분만 깨끗하게 다듬어 공급합니다. 튀김, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다.

270g

선농생활

파닭꼬치구이

냉동

(후기 이유식, 2끼 분량)

재료 밥 40g, 닭고기 30g, 감자 10g, 당근 5g, 시금치 5g 방법 1 닭가슴살은 우유에 담궜다가 삶아 0.5cm 크기로 다진다. 2 감자와 당근은 껍 질을 벗기고 0.5cm 크기로 다진다. 3 시금 치는 잎부분만 끓은 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜내고 0.5cm 크기로 다진다. 4 냄비에 닭육 수 2컵을 붓고 밥과 1, 2의 재료를 넣고 센 불에서 끓인다. 5 한 소끔 끓어오르면 약한 불로 줄이고 3의 시금치를 넣어 늘어붙 지 않게 저어가며 끓인다. * 닭육수 닭다리 2개를 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗긴 뒤 냄비에 물 3 ~ 4컵과 함께 넣어 끓이다 약한 불로 줄여 1시간 정도 뭉근히 끓여줍니다. * 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 8kg을 보내드립니다. 보내실곳(notes@hansalim.or.kr)

육개장 선농생활 700g

냉동

9,800원

한살림 기준으로 키운 한우 정육, 뼈국물과 무농약 농산물을 위주로 만들었습니다. 기호에 맞게 대파, 당면, 유정란 등을 추가해 드셔도 좋습니다.

머릿고기순대국 선농생활 800g

냉동

8,400원

한살림 생산출하기준에 맞게 생산된 돼지부산물과 한우 뼈를 이용하여 화학첨가물을 넣지 않고 만들었습니다. 완전조리된 식품으로 데워서 드시면 됩니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

이유식 정보 ●

균형 잡힌 이유식만큼 중요한 것은 좋은 재료를 선택하는 것! 항생제나 방부제, 성장촉진제 없는 사료를 먹으며 건강하게 자란 한살림 닭가슴살은 우리 아기들에게 적합한 이유식 재료랍니다. 닭고기는 음식을 섭취해야만 얻을 수 있는 필수아미노산이 골고루 들어있는 양질의 단백질 공급원입니다. 아기의 두뇌성장을 돕고, 세포조직의 성장과 몸의 저항력을 높여주는 훌륭한 식품이지요.

시기별 닭고기 이용법 ① 만 6개월~8개월 : 무르게 푹 삶아 입자가 보이지 않을 정도로 곱게 다지거나 짓이겨 곱게 으깬다. ② 만 9~11개월 : 살코기 맛을 느낄 수 있을 정도의 0.2cm 크기로 다진다. ③ 만 12~17개월 : 기름기 없는 부위를 잘게 찢은 정도로 요리한다.

• 요리하기 전, 닭고기 표면의 얇은 막과 지방을 떼고, 질긴 힘줄은 칼등으로 살살 긁어 떼어낸 후 사용하세요.

• 당근, 시금치 등과 함께 요리하면 더욱 영양 높은 이유식이 됩니다. 글 박소현 한살림성남용인 활동가

현재 한살림성남용인 성남활동팀에서 교육 담당 활동가로 일하고 있으며, 영양사로 활동한 경험을 바탕으로 한살림연합 식생활 연구강사모임에서 건강한 식생활 문화를 위해 활동하고 있습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

09 주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

한살림 육류

유정란

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다.

유정란 유정란 Non-GMO

축산농가 한살림축산생산자회(한우,돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우), 해남·예산(돼지), 영동·홍성·영암(닭), 나주·무안·영암(오리)

가공생산지 한살림축산식품(한우, 보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우), 씨알살림축산(보리살림돼지, 오리), 들판(닭), 선농생활(닭·오리 가공품)

월1회 공급 물품

6월 20일(금) 6월 26일(목) 7월 1일(화) 7월 7일(월)

•한우/Non-GMO : 한우구이용갈비, 한우안심, 한우스지도가니, 한우차돌박이 •한우/유기 : 한우안심, 한우스지도가니, 한우구이용갈비, 한우차돌박이 •우리보리살림돼지고기 : 사태살, 모듬구이

※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. (예를 들어 공급받는 날이 금요일이라면 6월에는 20일(금) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다.) * 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.

냉장

15알

아산 단양 외

냉장

30알

괴산 음성

15알

냉장

닭고기 무항생제

들판

냉동

1마리

들판

냉동

400g(2조각)

들판

냉동

600g

들판

냉동

400g

들판

냉동

300g

들판

냉동

500g

들판

냉동

300g

들판

냉동

1마리(0.85~1kg)

들판

냉동

2마리

냉동

1kg

들판

냉동

1마리(0.85~1kg)

들판

냉동

2마리

들판

냉동

1kg

9,400 16,500 11,100

500g

11,000

닭고기 Non-GMO 백숙용통닭 Non-GMO 삼계닭 Non-GMO 토막닭 Non-GMO 오리양념불고기

유기·Non-GMO

한우고기 넓은 목초지에서 유기농 볏짚과 쌀겨 등으로 만든 유기 사료로 키운 유기 한우, 마리당 2.5평 이상 사육 면적을 확보하고 인위적인 사료 조절 없이 기른 Non-GMO 한우입니다 6/23~7/20 적용

한우족 Non-GMO 한들식품

냉동

34,500원

1족 53,000원

한우 개체별로 족의 크기의 중량이 달라 1족의 평균 중량인 1.9kg으로 구성합니다. 한우족을 장시간 끓여서 드시면, 진하고 고소한 국물 맛이 일품입니다.

6/23~7/20 적용

한우사골 유기 한들식품 1.8kg

한살림축산식품/한들식품

냉동

74,500

냉동

34,000원

1.8kg 52,600원

원

한우에서 분리한 다리 뼈로 골수조직이 치밀합니다. 장시간 끓이기 보다 3~4시간 끓였다 식혔다를 반복하여 두 세 번 끓이다 보면 뽀얀 국물이 우러납니다. 뼈에 붙은 기름덩어리는 식힌 후 굳은 다음 건져내면 국물이 깔끔합니다.

6/23~7/20 적용

한우반골꼬리 Non-GMO 한들식품

냉동

30,000원

1.5kg 45,900원

골수조직이 치밀하여 장시간 끓이면 진하고 고소한 국물 맛을 만들어냅니다. 한우 잡뼈와 함께 넣고 우려내시면 더욱 좋습니다.

6/23~7/20 적용

한우잡뼈 유기

한우잡뼈 Non-GMO

한들식품

한살림축산식품/한들식품

1kg

냉동

17,400원

냉동

8,000원

1kg 12,300원

단백질과 칼슘을 비롯하여 우리 몸에 필요한 다양한 영양분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사골, 반골꼬리를 우릴 때 함께 넣으시면 고소한 맛이 더해집니다.

육가공품·돼지가공

육가공품·한우가공 사골고기곰국 사골곰국 소고기동그랑땡 한우떡갈비

한살림축산식품 냉동 한살림축산식품 냉동

1.1kg 1kg

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

300g

14,000 8,900 10,400 10,900

육가공품·닭가공 씨암탉떡갈비 양념닭갈비 훈제닭다리살 훈제통닭

유

유기재배

무

선농생활 냉동

300g

선농생활 냉동

500g

선농생활 냉동 선농생활 냉동

무농약재배

저

저농약재배

350g 700g

자

5,600 11,800 9,900 11,600

자연산

냉동

김밥용햄 꼬마소시지 네모난햄 돈육곡물소시지 돼지고기동그랑땡 둥글이통통햄 불고기양념소시지 불고기햄 양념곱창 윈너소시지 치즈돈가스 튀김옷돈가스 햄버거스테이크 후랑크소시지 훈제족발 냉동보관

냉장

냉장보관

택

한살림축산식품 냉장

285g(20줄)

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

500g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

400g

선농생활 냉동

300g

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉동

300g

한살림축산식품 냉동

400g

한살림축산식품 냉동

80g×5개

한살림축산식품 냉장

300g

한살림축산식품 냉장

750g

4,500 4,400 5,800 4,900 5,100 4,500 5,100 5,700 6,600 4,200 6,000 6,100 7,200 4,200 15,000

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

선농생활

냉동

Non-GMO

한우구이용갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우국거리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우등심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우모듬구이용 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 한우반골꼬리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우분쇄육 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우불고기 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우산적 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우샤브샤브 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우스지도가니 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 한우안심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우장조림 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우족 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우찜갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 한우차돌박이 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품

한우고기

한우사골 Non-GMO

냉동

800g

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1.5kg

냉동

300g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

300g

냉동

500g

냉동

600g

냉동

600g

냉동

1족

냉동

1kg

냉동

300g

유기

한우구이용갈비 유기 한우국갈비 유기 한우국거리 유기 한우등심 유기 한우모듬구이용 유기 한우반골꼬리 유기 한우분쇄육 유기 한우불고기 유기 한우산적 유기 한우샤브샤브용 유기 한우스지도가니 유기 한우안심 유기 한우유아용분쇄 유기 한우장조림 유기 한우족 유기 한우찜갈비 유기 한우차돌박이 유기

한들식품

냉동

800g

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

600g 600g

한들식품

냉동

한들식품

냉동

1.5kg

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

300g

한들식품

냉동

500g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

200g

한들식품

냉동

600g

한들식품

냉동

1족

한들식품

냉동

1kg

한들식품

냉동

300g

우리보리살림돼지고기 구이갈비 돈가스용 등뼈 모듬구이 목심살 보쌈용 분쇄육 불고기용 사태살 찌개 삼겹살 장조림용 찜갈비 통배삼겹살

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

300g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

1kg

한살림축산식품/씨알살림축산

냉동

600g

돼지고기 돼지구이갈비 돼지등뼈 돼지모듬구이용 돼지목심살 돼지분쇄육 돼지불고기 돼지사태살 찌개 돼지삼겹살 돼지장조림 돼지찜갈비 보쌈용돼지고기 통배삼겹살

7,900 6,200 8,600 8,700 3,000 2,700 4,200 7,300 13,100 8,500

들판

오리고기 무항생제

한우고기

4,800 8,800 6,700

한살림 유정란 유통기한은 산란일로부터 21일로 설정하고 있습니다.

통닭 무항생제 닭가슴살 무항생제 닭다리 무항생제 닭다리순살 무항생제 닭똥집 무항생제 닭발 무항생제 닭봉 무항생제 백숙용통닭 무항생제 삼계닭 무항생제 토막닭 무항생제

월1회 육류 공급일

아산 단양 외

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

300g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

1kg

한살림축산식품

냉동

600g

한살림축산식품

냉동

600g

34,900 12,400 28,500 31,500 45,900 9,800 22,800 22,800 11,500 12,300 33,400 22,800 53,000 29,900 11,500 49,300 15,300 17,600 40,500 44,500 64,300 13,900 32,300 32,300 16,500 17,200 47,500 11,700 32,300 74,300 42,500 16,500 14,800 8,400 6,600 12,600 12,900 8,200 3,200 7,000 8,200 14,000 7,200 14,400 13,400 13,500 6,000 11,500 11,800 2,900 6,400 7,500 12,800 6,600 13,200 7,500 12,200

2 013년 9월 말부터 괴산지역 한축회 양돈농가들에서 거세돈이 출하됩니다. 기존 에 거세돈을 공급하던 해남 선은농장, 예산 가나안농장과 더불어 한살림의 모든 돼지가 거세되어 공급되오니 이용에 참고하시기 바랍니다.

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

채소 과일 견과류

축산물 축산물

수산물

가공 식품

가공 식품

생활 용품

10

밥상살림·농업살림·생명살림

생선 조개

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 만전을 기하고 있습니다

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

제주자반 한수풀

자

냉동

600~750g(2~3마리)

제주 인근에서 잡은 고등어입니다. 천일염으로 약하게 간을 했습니다. 석쇠에 구워 드시면 좋습니다.

간삼치살 해농수산

자

6,000원

냉동

5,000원

400g(2쪽)

삼치의 머리, 꼬리, 지느러미, 큰 뼈 등을 제거한 후 소금간을 해서 공급합니다. 된장이나 간장에 절인 후 구워 드시면 맛이 좋습니다.

자연산참바지락 에코푸드코리아 350g

자

냉장

4,100원

다진마늘, 파 등을 더하고 소금간만 하여 끓이면 개운한 바지락국이 됩니다. 국이나 찌개에 넣으면 시원하면서 깊은 맛이 납니다.

참조기 중 해농수산

자

450g(5마리)

냉동

간임연수어 자

해동한 뒤 적당한 크기로 잘라 구워 드시거나 입맛에 맞게 양념을 더해 드세요.

300g

자

자

냉동

16,900

원

윈윈농수산 100g

자

냉동

5,900

원

대구의 뼈, 근막 등을 손질한 순살을 막대 형태로 잘라 포장하였습니다. 이유식, 죽, 볶음밥 등으로 다양하게 이용 가능합니다.

밀물썰물에 따라 바닷바람과 햇볕에 노출된 채 자라게 하는 무염산 지주식 김 바다 생태계까지 생각한 건강한 먹을거리입니다

냉장

오징어채

마른흑새우

볶음멸치 상 대구상회

추자씨푸드

제주 추자도에서 잡은 피문어를 데친 뒤 공급합니다. 상온에서 2시간 또는 찬물에서 30분 정도 해동한 뒤 그대로 썰어 드세요.

5,700원

건어 해조

유아식용대구순살

삶은문어 300g

냉동

300g(2~3마리)

국물멸치와 다시마로 우려낸 맛국물 에 바지락을 더하면 더 깊고 진한 맛 이 납니다. 신선한 한살림 수산물로 그 특별한 맛에 도전해 보세요.

8,800원

제주와 목포 근해에서 잡은 참조기를 소금간을 하지 않고 가공 없이 공급합니다. 육질이 단단하고 맛이 담백합니다.

해농수산

바지락칼국수

택

8,300

원

남해에서 잡은 멸치를 배 위에서 천일염을 넣은 끓는 물에 순간적 으로 데쳐낸 뒤, 깨끗이 말렸습니다. 꽈 리고추를 넣고 함께 볶으면 든든한 밑반찬 이 됩니다.

한울타리영농조합 200g

자

아침바다

택

4,200

200g

원

해금강 앞바다의 흑생새 우를 말렸습니다. 고소하고 담백해 맛국물 이나 볶음 반찬, 이유식 재료로 좋습니다. 냉장고에 보관하세요.

냉장

8,900원

오징어 껍질을 벗긴 후 화학처리 없이 설탕과 소금만 약간 더해 본래의 색상대로 가공하였습니다. 한살림 견과류를 곁들여 안주로 드셔도 좋습니다.

돌김 신흥수산 50장

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

자

택

4,000원

재래방식인 지주식으로 양식해 맛이 좋고 염산처리를 하지 않아 안전합니다. 참김에 비해 두꺼워 구워 먹으면 맛이 좋습니다.

미역줄기 자연의선물 300g

냉장

1,800원

물로 씻어낸 뒤 찬물에 20분 정도 담가 소금기를 빼고 요리해 드세요. 볶아서 드시거나 초무침을 해서 드시면 좋습니다.

쇠미역초무침

쇠미역 자연의선물 300g

냉장

2,200원

식이섬유와 미네랄 등이 풍부한 꼬들꼬들한 식감과 향긋한 맛의 쇠미역. 끓는 물에 살짝 데쳐 초고추장이나 양념과 함께 드시면 좋습니다.

꼬들꼬들 식감 좋은 쇠미역무침으로 바다의 맛을 즐겨보세요. 채썬 무를 액젓에 살짝 절여 쇠미역과 함께 새 콤한 양념장에 버무려내면 입맛 돋우 는 반찬으로 그만입니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

황태채 아침바다 200g

자

택

11,400원

태백 등의 덕장에서 명태를 자연건조한 것으로, 얼었다 녹았다를 반복하며 말려 맛이 좋습니다. 맛이 담백하고 깔끔해 시원한 국이나 밑반찬으로 좋습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

11 주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

생 선

냉동 생선을 요리할 땐 한살림은 한철인 수산물을 어획·채취 시기마다 품질이 우수

가자미 간고등어살

해농수산

자 냉동

300g(2~3마리)

특

해농수산

자 냉동

400g(2쪽)

대

해농수산

자 냉동

300g(2쪽)

해농수산

자 냉동

300g(3쪽)

해농수산

자 냉동

500g

해농수산

자 냉동

400g이상

해농수산

자 냉동

550g(2마리)

해농수산

자 냉동

400g(1마리)

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

330g(3마리)

중

해농수산

자 냉동

450g(5마리)

소

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

300g(3마리)

해농수산

자 냉동

400g

해농수산

자 냉동

400g(5마리)

한 것을 선별 보관하여 공급하고 있습니다. 공급되는 생선류는 가정에서 요리하기 편하도록 내장, 머리, 꼬리, 지느러미를 떼 어내고 진공포장하여 공급합니다(제수용병어, 굴비, 조기, 도루 묵, 동태1.1kg 제외). 간고등어, 간삼치살, 굴비, 자반 등에만 소 금간을 하고 그 외에는 소금간을 하지 않고 공급합니다. 냉동으로 공급된 생선을 녹일 때는 서서히 녹여야 맛과 살이 유지됩니다. 전자레인지에서 갑자기 해동시키지 말고 찬물에서 자연 해동시켜야 살이 부서지지 않습니다. 여유가 있을 때는 미리 냉장실에 옮겨 놓아 자연스럽게 해동하는 것도 좋 은 방법입니다. 프라이팬을 뜨겁게 달군 뒤 생선을 올리고 약한 불로 구우면 부서지지 않고 잘 구워지며 담백한 생선 을 드실 수 있습니다.

고등어 토막 갈치 먹갈치 구이용삼치 삼치 토막 굴비 대 꽁치 대구 토막 도루묵 동태

해농수산

자 냉동

1.1kg(2마리)

생선가스용

해농수산

자 냉동

450g

전부침용

해농수산

자 냉동

450g

해농수산

자 냉동

400g

하람식품

자 냉동

300g

해농수산

자 냉동

260g(2~3마리)

토막

젓갈 수산가공

물가자미회 병어 옥돔 자연산바다장어 자연산우럭 참조기 대

방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

소

청어 코다리

구운오징어다리 아침바다 100g

자 냉동

500g이상(3마리) 자 냉동

600g

에코푸드코리아

자 냉동

700g(2마리)

해농수산

자 냉동

330g(3마리)

해농수산

자 냉동

300g(5마리)

해농수산

자 냉동

400g(2~3마리)

해농수산

자 냉동

550g(2마리)

조개·기타

냉장

2,900원

개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중량은 조 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원물에서 수분 이 빠져 나올 수 있습니다.

동해안 연근해에서 잡은 오징어의 다리에 설탕과 볶은소금만을 넣어 조미하여 오징어 특유의 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

새우살 윈윈농수산 자 냉동 냉동굴 중앙씨푸드 냉동 냉동낙지 해농수산 자 냉동 냉동동태알 명란젓갈용 해농수산 자 냉동

새우육젓

멸치바삭

마하탑

㈜에이뷰

250g

한수풀

에코푸드코리아

냉장

8,200

30g

원

질 좋은 한살림 천일염으로 새우를 절여 맛이 깨끗합니다. 이유식이나 죽, 호박볶음, 달걀찜 등에 사용하시면 소화를 돕고 맛이 좋습니다.

탕용

해농수산

350g 350g 1kg 400g

자 냉동

400g

얼린숫꽃게

에코푸드코리아

얼린오징어

해농수산

자 냉동

500g(2마리)

해농수산

자 냉동

400g

자 냉동

1kg

2,600

원

썬것

오만둥이 윈윈농수산 냉동 이유식용대구다짐살 윈윈농수산 자 냉동 자연산대하 특대 에코푸드코리아 자 냉동 참바지락살 윈윈농수산 냉동 키조개살 에코푸드코리아 자 냉동 해물모음 윈윈농수산 냉동 해물탕모음 에코푸드코리아 냉동 홍합살 윈윈농수산 냉동

200g 80g 900g 250g 400g 300g 1.2kg 300g

김·해조 6/23부터 공급

어리굴젓 150g 6/23부터 공급

토하젓 아침바다 220g

냉동

6,500원

서해안 안면도에서 채취한 자연산 생굴을 무농약 고춧가루와 천일염, 다시마 끓인 물로 절인 뒤 전통옹기에서 숙성시켰습니다.

냉장

9,300원

붉은대게모듬살 대정수산

냉장

3,600원 이용후기 게살향이 살아있네요

100g

1급수에서만 서식하는 귀한 민물새우로 향과 맛, 색깔이 좋습니다. 찹쌀, 고춧가루, 마늘, 참깨 등으로 맛깔스럽게 양념해 입맛 없을 때 반찬으로 좋습니다.

김태희 한살림서울 조합원 다른 첨가물 없이 오로지 게살만 들어있 어서 정말 좋아요. 국물이 짜지않고 달 짝지근하면서 게살향이 훅 도네요. 만족 스럽게 먹었습니다.

건파래 구운김밥김 구운돌김 구운참김 참김 파래참김 꼬시래기 매생이 미역 다시마 쌈다시마 모자반 자연산돌미역 염장톳

1 양치질을 할 때 물을 틀어놓지 않고, 물컵을 사용하면 한 번에 5ℓ의 물을 절 약할 수 있습니다. 수도꼭지를 틀어놓고 양치를 할 때보다 70%의 물을 절약 할 수 있을뿐더러 훨씬 깨끗하게 입안을 헹굴 수 있습니다.

작은 습관

큰변화

욕실에서 새는 물을 아껴요! 유

유기재배

무

무농약재배

저

저농약재배

국물멸치 국물멸치 상 볶음멸치 잔멸치 디포리 말린오징어

붉은대게다리살 멸치액젓 성게알젓 오징어젓 섬진강재첩국 까나리액젓 명란젓 참새우젓

3 변기 물을 한 번 내릴 때 사용하는 물은 13ℓ입니다. 변기 수조에 물을 담은 1.5ℓ 페트병이나 벽돌을 담아 두면 30% 가량의 물을 절약할 수 있습니다.

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

65g이상

택

10장

산식품

택

15장

산식품

택

15장

신흥수산

택

신흥수산

택

50장 50장

자연의선물

냉장

300g

자연의선물

냉동

400g

완도수산

택

150g

완도수산

택

200g

자연의선물

냉장

자연의선물

자 냉장

300g 200g

한울타리영농조합

자 택

100g

한울타리영농조합

자 냉장

200g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

택

300g

대구상회

자

냉장

동덕유통

자

택

동덕유통

자

택

2마리(120g)

아침바다

자

냉동

2마리(230g)

300g 10마리(600g)

아침바다

자

택

4마리

아침바다

자

택

4마리

아침바다

자

택

1마리

대정수산

냉장

수산가공·젓갈

2 15분간 샤워를 할 경우 180ℓ 전후의 물이 사용됩니다. 샤워시간을 5분 줄이면 60ℓ의 물을 절약할 수 있습니다.

자

택

산식품

개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

반마른오징어 황태 황태포 요리용 황태포 제수용

욕실에서 사용하는 물은 하루 물 사용량의 1/4에 해당할 정도입니다. 생활습관을 조금만 바꾼다면 많은 양의 물을 절약할 수 있습니다.

신흥수산

재사용

5,600 4,900 1,700 6,100 64,800 8,700 13,500 7,700 19,200 5,400 2,900 1,400 2,000 1,700 3,300 3,500 2,700 7,200 3,100 3,400 1,400 3,100 4,900 3,400

건 어

소

이 달의 생활 실천 6월

12,400 4,500 18,800 9,000 7,800 16,800 ●

6/23부터 공급

택

멸치의 염분과 비린 맛을 제거하고 완전 건조하여 바삭한 멸치의 맛을 즐길 수 있습니다. 아이들 간식이나 고소한 안주로 그만입니다.

에코푸드코리아

7,400 6.900 5,300 3,800 5,000 15,700 26,100 5,100 4,600 13,600 9,200 4,900 3,300 5,700 5,100 7,600 5,300 5,300 4,200 6,700 6,700 12,800 22,500 13,800 13,200 4,500 2,800 4,700

마하탑

100g

택

1kg

아침바다

냉동

100g

아침바다

냉장

250g

섬진강신비재첩 해돌박이

택

아침바다

냉동

마하탑

냉장

냉동

500g 1kg 300g 500g

3,800 4,600 5,600 10,400 7,900 25,100 5,300 4,700 13,700 15,000 4,400 5,000 3,800 11,200 4,900 4,500 4,500 16,000 6,300

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

채소 과일 견과류

축산물

수산물

가공 식품

가공 식품

생활 용품

12

밥상살림·농업살림·생명살림

양념 기름·장

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

전통방식을 고집하며 GMO 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 전통 장맛을 느낄 수 있습니다

소금·식초 굵은소금 볶은소금 볶은왕소금 생꽃소금 함초소금

초고추장 다자연식품 300g

6/23부터 적용

쌀조청 화성한과

유

택

6,200원

구죽염가루 죽염

6,200원

감식초 오곡명초 토마토식초

참기름 살림농산

25,900원

330㎖

유기재배한 한살림 멥쌀과 국산 엿기름만을 주원료로 전통의 맛을 살렸습니다. 각종 요리에 설탕 대신 사용해보세요.

국산 참깨만을 사용하여 160℃ 이하로 볶아 맛과 향을 살렸습니다. 고소한 향이 진해 요리를 할 때 조금만 넣어도 맛이 좋아집니다.

제주전통어간장 500㎖

조선된장 다농식품 0.9kg

냉장

택

7,500원

제주산 고등어, 전갱이를 옹기에서 발효한 뒤 다시마, 무말랭이를 넣고 다시 발효해 만든 전통어간장입니다. 요리에 감칠맛을 더합니다.

택

11,300원

발효드레싱 사랑과정성

냉장

5,700 이용후기 아이도 좋아해요

220㎖

원

박진영 한살림대전 조합원 요구르트에 유자청을 곁들인 맛이라고 해야 하나요? 새콤달콤하니 맛있어요. 세 살짜리 아이도 요구르트 맛이 나는지 자꾸 달라고 합니다. 냉장고에 넣어두니 든든하네요.

100% 국산 콩으로 만든 메주에 천일염과 물을 더해 전통항아리에서 1년 이상 숙성하였습니다. 차지고 깊은 맛이 일품입니다.

365g

택

3,000원

자장가루

괴산잡곡

흰밀가루

300g 택

무

4,900원

무농약 우리밀로 제분한 중력분입니다. 부침개를 할 때 반죽을 2~3시간동안 숙성시켜 만들면 우리밀 특유의 찰기와 맛이 살아납니다.

자장소스 참맛가루 혼합조미료 양념고추장 카레 매운맛 순한맛 토마토케찹 표고가루

300g

예대로식품

택

100g

예대로식품

택

500g

6/23부터 공급 동상면사람들 초산정

유

택

토리식품

500g

택

9,100원

제주에서 재배한 국산 메밀을 곱게 가루내었습니다. 메밀묵을 쑤거나 전병, 전, 수제비 등을 만들어 메밀 고유의 맛을 즐겨 보세요.

들깨가루

엿기름가루 택

7,700

원

국산 들깨를 깨끗이 씻어 건조시킨 후 볶아 가루를 냈습니다. 나물을 볶을 때 들깨가루를 더해 무치면 고소한 맛이 좋습니다.

괴산잡곡 500g

택

3,300

원

100% 국산 겉보리를 깨끗이 씻고 싹을 충분히 틔어 단맛을 높인 뒤 갈아서 포장합니다. 뒷맛이 깔끔한 식혜를 만들 수 있습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

4,700 6,700 4,000

375㎖ 300㎖

유 택

395㎖

택

400g 220㎖ 220㎖ 250g 120g 200g 240g 210g 220㎖ 220g 500g 150g 270g 500g 100g 180g 180g

18,800 ● 5,200 6,000 4,500 2,800 2,800 3,500 5,600 6,000 2,500 9,600 6,200 4,300 7,200 3,300 3,300 2,700 ●

6/23부터 공급

3,500 ●

100g

미담식품

냉동 냉장 택

100g

냉장

300g

토리식품

택

100g

토리식품

냉장 택

250g

청림농원

유

다자연식품

1,900 3,400 6,200 2,600 4,900 4,400

250g

한울타리공동체

60g

고추장 오덕원

지리산오덕원전통된장

솔뫼

솔뫼영농조합

유 냉장 택

유 냉장 택

0.9kg

23,000 20,800 ●

0.9kg 19,200

6/23부터 적용

0.9kg 250g 250g 500g 500g 1kg 270g 270g 500g

택

맛가마식품

900㎖

한국미연

택

900㎖

다농식품

냉장 택

900㎖

흥업우리맛식품

900㎖

기름 들기름 생들기름 참기름 현미유

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

330㎖

살림농산

택

160㎖

살림농산

택

160㎖

세림현미

택

500㎖

세림현미

택

900㎖

곡식·과실·채소가루 막장용

㈜우리밀

10,400 ● 7,400 ●

마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국산을 사용합니다.

녹두가루 메주가루

메밀가루

200g

택

4,600 3,300 1,800 1,800 4,700

6/23부터 공급

택

무농약 메주콩을 볶은 뒤 가루 내었습니다. 인절미, 생식, 부꾸미 등의 다양한 요리에 주재료나 부재료로 이용하실 수 있습니다.

3,400원

괴산잡곡

500g

마하탑

사랑과정성

진간장 원액 맛간장 조미용 조선간장 전통간장

볶은콩가루

냉장

500g

택

간장

각종 첨가제를 최대한 배제하고 만들어 백미와 우리밀의 순수한 맛이 살아 있습니다.

1kg

택

마하탑

산골된장 방주명가영농조합 냉장 택 쌈장 흥업우리맛식품 냉장 택 청국장 흥업우리맛식품 냉동 분말청국장 맛가마식품 택 환청국장 맛가마식품 택 막장 흥업우리맛식품 냉장 택 쥐눈이콩분말청국장 맛가마식품 쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 춘장 한주식품 냉장 택

우리 땅에서 기른 곡식과 채소 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하기 좋습니다

뫼내뜰

무

마하탑

된장

식빵믹스

㈜우리밀

1kg

고춧가루 청양초 울진 홍천 유 냉장 택 간장드레싱 사랑과정성 냉장 굴소스 사랑과정성 냉장 농축토마토 토리식품 유 냉동 다시마가루 한울타리공동체 냉장 택 다진마늘 난지형 영천 냉동 돈가스소스 사랑과정성 냉장 마요네즈 사랑과정성 냉장 메밀국수소스 사랑과정성 냉장 바로먹는카레 토리식품 배농축액 청암농산 저 택 볶은참깨 살림농산 택 불고기갈비양념 다자연식품 냉장 사과농축액 청암농산 저 택 새우가루 한울타리공동체 냉장 택 스파게티소스 미담식품 냉동 크림스파게티소스 미담식품 냉동

고추장 고추장

곡식·과실 채소가루

3kg

택

양념·소스

택

500g 6,000원

해어림

택

마하탑

입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

냉장

무농약 이상의 고춧가루로 담근 고추장, 국산 채소, 사과농축액, 배농축액을 더해 만들었습니다. 상큼하고 풍성한 맛이 좋습니다.

마하탑

멥쌀가루 건식 생콩가루 수수가루 순통밀가루 우리밀빵가루 옥수수가루 찹쌀가루 핫케이크가루 현미가루 도토리가루 마늘가루 브로컬리가루 부침가루 생강가루 양배추가루 연근가루 찹쌀떡가루 찹쌀호떡가루 튀김가루 현미도너츠가루

괴산잡곡

택

300g

다농식품

무 택

500g

다농식품

무 택

500g

괴산잡곡

유 택

500g

뫼내뜰

250g

무 택

괴산잡곡

300g

무 택

(주)우리밀

무 택

(주)우리밀

택

190g

괴산잡곡

무 택

500g

괴산잡곡

무 택

500g

토리식품

택

600g

괴산잡곡

유 택

300g

농민식품

택

500g

뫼내뜰

무 냉장 택

어랑진영농조합 (주)우리밀 뫼내뜰

1kg

유 택

무 냉장 택 유 택

연꽃마을영농조합

80g 500g

무 택

어랑진영농조합

120g

무 택

80g 50g 300g

뫼내뜰

유 택

540g

뫼내뜰

무 택

270g×2봉

(주)우리밀 뫼내뜰

무 택

무 택

500g 270g×2봉

13,500 ● 5,500 3,400 ● 13,000 ● 14,400 ● 15,300 9,100 9,900 5,300 7,700 ● 13,300 8,500 8,500 8,600 ● 16,900 ● 9,400 ● 13,200 4,900 8,700 7,100 ● 10,500 ● 10,500 ● 3,400 ● 3,800 ● 4,700 ● 3,300 ● 2,600 ● 3,300 ● 3,200 ● 4,000 ● 2,200 ● 22,500 5,700 9,000 2,700 14,900 5,800 5,400 5,100 4,500 2,700 3,200

두부 묵·어묵

두부·유부

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 천연응고제로 만든 두부 좋은 재료들도 첨가물을 최소화해 만든 묵입니다

두부 반모 순두부 연두부 찌개용두부 유부 조미유부 콩비지

고소하게튀긴두부 콩세알 125g

냉장

1,500

원

국산 콩, 천연응고제로 만든 두부를 현미유에 튀겼습니다. 샐러드, 마파두부덮밥, 전골 등에 이용하거나 맛간장을 곁들여 드셔 보세요.

콩국물 400g

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

1모

푸른들영농조합

13

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

푸른들영농조합

냉장

270g

푸른들영농조합

냉장

420g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

300g

푸른들영농조합

냉장

420g

콩세알

냉장

70g

콩세알

냉장

145g(14매)

콩세알

냉장

400g

1,300 1,800 900 1,000 1,700 2,500 3,600 2,400

● ● ● ●

채소 과일 견과류

●

축산물

한살림 두부·유부류에는 소포제를 넣지 않습니다. 두부(1모/반모/찌개용)와 유부류는 천연응고제를 사용합니다.

묵

고구마묵 콩세알

냉장

1,600원

370g

도토리묵 우뭇가사리묵 청포묵

냉장

2,800원

호박고구마를 원재료로 약간의 천일염만을 더했습니다. 데쳐서 드시면 탱글한 식감이 더욱 좋습니다. 무침, 묵밥 등을 만들어 드세요.

무농약 콩 외에는 첨가물을 넣지 않아 고소하고 담백합니다. 한살림 콩국수면이나 우리밀통밀국수와 함께 드시면 더욱 좋습니다.

농민식품

냉장

420g

농민식품

냉장

420g

농민식품

냉장

420g

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품

냉장

270g

자연이준식품

냉장

300g

자연이준식품

냉장

270g

어묵 두부연어묵 둥근긴어묵 명태참어묵 오징어동그랑어묵 오징어어묵바

선유

75g

냉동

4,000 2,400 4,000

수산물

3,700 3,500 3,700 3,500 1,800

가공 가공 식품 식품

명태연육은 알래스카산을 사용합니다.

절임·반찬 구이김

절임 국내에서는 유일하게 주원료와 부재료까지 모두 무농약 이상의 채소로 담근 김치, 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

파래전장김 산식품

택

30g(10장)

500g

냉장

6,300원

뫼내뜰 1kg

냉장

8,000원

무농약 이상으로 재배한 알타리무와 부재료로 만든 매콤하고 시원한 총각김치. 알타리무의 생산량이 많아 총각김치를 담갔습니다. 적체 해소를 위해 가격을 인하합니다.

10,900원 현미쌀가스

열무얼갈이김치 1kg

하이즈

냉동

5,200원 이용후기 최고예요

320g

냉장

9,900원

올 봄 무농약 이상으로 키운 열무와 얼갈이를 반씩 넣고 만든 매콤하고 아삭한 김치입니다. 보리밥에 넣고 비벼 드시면 풋풋한 맛이 별미입니다.

식사대용

이미영 한살림고양파주 조합원 알레르기 때문에 돼지고기 못 먹는 딸이 오빠가 돈가스 먹을 때마다 부러워했는 데, 이걸 주니 맛있다고 너무 좋아해요.

무농약 이상 쌀과 GMO 걱정 없는 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 끼니를 대신할 수 있고 아이들 간식으로도 안심하고 이용할 수 있습니다

300g

뫼내뜰 700g

택

4,900원

무

무농약재배

저농약재배

냉동

4,300원

한살림 쌀과 국산 채소, 새우 등을 넣어 만들었습니다. 물 330cc를 더해 간편하게 끓여드시면 됩니다.

자연산

냉동

냉동보관

다농식품

냉장

5~6개

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

5kg

뫼내뜰

냉장

500g 500g

500g

갓김치 고들빼기김치 깍두기김치 깻잎절임김치 나박김치 맛김치 백김치 부추김치 열무얼갈이물김치 오이소박이

뫼내뜰

냉장

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

2kg

뫼내뜰

냉장

300g

뫼내뜰

냉장

1kg

뫼내뜰

냉장

500g

뫼내뜰

냉장

150g

산식품

택

냉장

냉장보관

40g

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

200g

뫼내뜰

냉장

200g

아침바다

냉장

250g

뫼내뜰

냉장

150g

뫼내뜰

냉장

200g

하이즈

냉동

200g

하이즈

냉동

300g

하이즈

냉동

300g

산식품

택

5g×3봉

산식품

택

15g×3봉

산식품

택

40g(10장)

산식품

택

50g

산식품

택

40g

에이뷰

택

36g

에이뷰

택

36g

에이뷰

택

36g

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

2,500 2,500 1,900 6,100 6,100 6,300 17,800 40,500 6,300 10,200 6,700 5,200 6,300 9,000 10,300 4,500 5,400 7,900

생활 용품

● ●

6,400 1,800 5,300 4,500 4,200 8,500 7,000 6,700 5,300 5,500 4,900

구이김 구운도시락김 구운자른김 구운전장김 김부각 김자반볶음 주먹밥채소 주먹밥해물 주먹밥채소&해물

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

700g

뫼내뜰

택

120g(1봉)

뫼내뜰

택

1kg

뫼내뜰

택

700g

선농생활

냉동

300g

토리식품

택

230g

토리식품

택

280g

플레이크

브로콜리새우죽 220g

자

900g

통곡물닭죽 팥죽 호박죽

해보식품

저

300g

냉장

죽

8,000원

유기재배

냉장

다농식품

흑미참식

찹쌀현미, 멥쌀현미, 보리, 검정콩 총 4가지의 국내산 쌀과 잡곡을 곡식별로 따로 볶아 각 곡식의 맛과 향이 살아있습니다.

유

으뜸농산

7곡참식 대장부참식 이유식대용 생식

택

무농약 현미에 무농약 흑미, 검은콩, 검정깨를 더해 만든 플레이크입니다. 조합원의 의견을 반영해 달지 않게 만들어 맛이 담백합니다.

미숫가루

무쌈 양파장아찌 오이지 오이피클

선식·생식

달지않은곡물플레이크 도울바이오푸드

400g(16줄)

고추장멸치볶음 다시마튀각 땅콩자반 무말림무침 삭힌고추무침 오징어채무침 잔멸치볶음 콩자반 현미쌀너비아니 현미쌀주물럭 현미쌀탕수미

냉장

새콤하고 아삭한 맛이 입맛을 돋워주며 끝 맛이 개운합니다. 매운기가 약간 남아 있다면 상온에 며칠 두어 익혀서 드세요.

뫼내뜰

400g

냉장

반찬

마늘장아찌 900g

냉장

으뜸농산

배추김치

총각김치

무농약 이상의 쪽파와 국산 양념을 사용해 맛깔스럽게 만들었습니다. 올 봄 이상고온으로 쪽파 생산량이 많아 파김치를 담갔습니다. 적체 해소를 위해 가격을 인하합니다.

다농식품

으뜸농산

김밥용

김치

전통 지주식으로 생산한 파래참김에 마하탑 볶은소금과 살림농산의 참·들기름으로 조미하고 현미유로 고소하게 구웠습니다.

파김치 뫼내뜰

2,000원

단무지 반찬용

가공 식품

곡물플레이크 도울바이오푸드 달지않은옥수수플레이크 도울바이오푸드 옥수수플레이크 도울바이오푸드 오곡아침 도울바이오푸드 딸기아침 도울바이오푸드 옥수수아침 도울바이오푸드

택

300g

택

300g

택

300g

택

250g

택

80g

택

80g

1,200 3,600 2,200 3,400 1,500 2,400 2,400 2,400 12,300 14,900 7,500 61,000 10,800 3,800 2,000 2,200 4,800 4,700 4,600 3,800 2,000 1,800

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

14

밥상살림·농업살림·생명살림

눈여겨 볼 이 물품

6

월

불쾌지수가 올라갈 때 가볍고 시원하게

쌈국수 ※한살림요리 yori.hansalim.or.kr

제주에서 온 100%

100% 국산 무농약 콩

우뭇가사리묵

콩국물

농민식품 420g

냉장

2,400원

푸른들영농조합 400g

냉장

1,600원

더위를 날리는 담백한 조합! 콩국물에 얼음 동동 띄우고 채 썬 우뭇가사리묵을 넣으면 열대야를 물리칠 야식으로 그만입니다. 무기질이 풍부한 유기농

우리밀에 천일염만 더한

상추

우리밀흰밀국수

청주 홍천 200g

유

흥신식품

냉장

1,400원

400g

오이냉국묵사발 ※한살림요리 yori.hansalim.or.kr

택

1,800원

상추 위에 살포시 올린 흰밀국수, 한살림 초고추장이나 양념장을 더해 한 입에 쏘옥~ 이 조합 썩 잘 어울려요!

수박과일화채 ※한살림요리 yori.hansalim.or.kr

6/5~6/21 적용 달콤한 삼복꿀 품종

수박 부여 외

유

무

냉장

15,800원 중(6~7kg) 14,500원 소(5~6kg) 12,700원 대(7~8kg)

여름을

시원 건강

하게! 하게!

100% 국산 도토리

동치미냉면육수

도토리묵

미담식품 330g

냉장

1,300원

농민식품 420g

냉장

4,000원

오이를 채 썰어 얹고, 얼음 동동 띄우면 시원한 묵사발이 금세 완성됩니다. 국물에는 조밥을 말아먹어도 좋아요!

꿀벌이 수정하고 농약 대신 천적으로 병충해를 방제해 더욱 달고 시원합니다.

청정지역 야생초와 산열매로 정성껏 만든 발효음료로

직접 담근 동치미의 감칠맛

은은한 쑥의 맛과 향

산골쑥 방주명가영농조합 700㎖ 12,500원 

냉장

유기재배 가시복분자

11,200원

가시복분자원액

자연산 약쑥, 사철쑥과 유기농법으로 재배한 개똥쑥을 원료로 1년 이상 정성껏 발효·숙성시켜 만든 혼합 쑥 발효음료입니다.

구천동복분자 700㎖ 26,000원 

냉장

23,500원

전북 무주의 청정지역에서 유기재배한 가시복분자에 무농약 오미자를 더해 산뜻한 향과 부드러운 맛이 좋습니다.

6월 9일(월)부터 28일(토)까지

10% 가격인하 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

방주명가영농조합 냉장 산골과채 방주명가영농조합 냉장 산골솔잎 방주명가영농조합 냉장 산골인진쑥 금산오미자원액 금산오미자농원 냉장 문장대오미자원액 문장대유기농영농조합 냉장

11,700원 10,000원 700㎖ 12,000원  10,800원 700㎖ 18,200원  16,500원 700㎖ 22,500원  20,200원 700㎖ 13,000원 

700㎖ 11,000원 

15

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

입 안에 쉼표, 여름 단짝 팥빙수

6/23부터 적용

방울토마토 대추형

빙수떡

청주 홍천 외

화성한과

1kg

국산팥 우리 땅에서 자란 건강한 재료들로 첨가물 없는 건강 팥빙수 만들어 보세요.

냉장

5,200원

우유 범산목장

4,900

원

300g

4,600

지원상사

6/23부터 공급

400㎖

견과바 산골농장

택

6,000

원

25g

4,900원

습도가 올라가면 침구에 집먼지진드기 같은 벌레가 생기기 쉽습니다. 의류나 이불에 뿌리면 냄새제거 및 유해균을 제거합니다.

2kg

8,000원

무농약재배

국산 견과류와 곡물을 듬뿍 넣어 만든 한살 림 견과바. 찰옥수수퐁, 오곡퐁 등을 만드 는 산골농장에서 새로 만들었습니다. 식품 첨가물을 넣는 시중 시리얼바와 달리 첨가 물 없이 만들기 위해 1년 넘게 공들인 물품. 이웃 생산지 산내마을에서 한천으로 양갱 을 만드는 것을 보고 조청과 한천을 이용해 견과류를 굳히는 기술을 착안했고, 부드러 운 식감과 맛은 곶감과 건대추를 넣어 보완 하였습니다. 연합가공품위원회의 “견과보 다 현미 등의 곡물류 함량이 너무 높다.”라 는 의견을 반영해 호두, 잣, 땅콩 등의 견과 류 비율을 높였으며, 전국의 한살림 조합원 1000명에게 샘플을 보내 받은 “좀 더 바삭 했으면 좋겠어요.”, “단맛이 너무 강해요.” 등 의견을 반영해 식감을 더 바삭하게 개선 하고 조청, 오디원액과 꿀의 비율을 조정했 습니다. 6개월간의 평가와 개선과정을 거 쳐 탄생한 한살림 견과바. 맛과 영양과 정 성, 조합원의 의견까지 모두 알차게 담겨있 습니다.

저

저농약재배

자

12,700원

습기제거용으로 침대 밑, 거실, 옷장, 신발장 등에 넣어두거나 냄새제거용으로 냉장고, 화장실, 주방 한쪽에 넣어두세요.

천연 항생제 프로폴리스까지 담고 있어 세균번식을 막아주고, 습기를 제거하며 은은하게 풍기는 꿀 향기도 아름답습니다.

무

4,700원

흙살림 택

초 5개/유리용기 1개

유기재배

냉장

참숯

밀랍 티라이트초세트

유

유

국산 참나무 백탄참숯

냄새와 습기를 잡아주는

빈도림꿀초

1,900원

발효알콜과 천연식물성 원료로만 만든 천연살균소독수! 살균 및 소독이 필요한 대상에 2~3회 직접 분무 후 닦거나 비벼서 말려주세요.

택

900㎖

한살림 견과바

4,000원

생활살균수 300㎖

원

5,600원

국산 견과류와 곡물, 곶감과 건대추 맛과 영양 모두 일품

택

아기 장난감 소독에도 안심

섬유용탈취제

택

냉장

430g 5,400원

도울바이오푸드

택

살균력이 99.9%, 식물성 추출물을 주원료로 만들어 사람과 자연에 안전합니다. 행주, 수세미 등 주방기구를 일일이 삶을 필요가 없어 편리합니다.

지원상사

화성한과

옥수수플레이크

무

주방용살균수

집먼지진드기 퇴치에!

원

괴산잡곡

삶을 필요없이 뿌리면 끝

400㎖

2,800

150g 2,700원

이 물품에 담긴 마음

지원상사

팥빙수팥

냉동

볶은콩가루 300g

장마철 위생 청결 천연원료 생활용품이면 더욱 안심

무

유

6/23부터 적용

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

16

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

떡·떡케이크

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다

떡

6/23부터 적용

쇠머리떡 화성한과

3,200

200g 3,100원

원

무농약 찹쌀에 늙은 호박, 검정콩, 밤, 대추 등을 더해 찐 건강떡입니다. 여러 가지 맛이 어우러져 풍미가 좋습니다.

6/23부터 적용

흑미설기 화성한과

6/23부터 적용

냉동흑미건강떡 화성한과

냉동

7,300원

80g×5봉 7,100원

찹쌀과 흑미를 원재료로 조린 밤, 검정콩, 팥 등을 더해 시루에 찐 후 낱개 포장했습니다. 상온에서 1시간 정도 해동한 후 드세요.

3,500원

200g 3,400원

멥쌀, 흑미 등 영양이 풍부한 곡물을 원재료로 만들었습니다. 흑미와 흰팥이 어우러져 고소한 맛과 쫀득한 식감이 일품입니다.

6/23부터 적용

6/23부터 적용

3,600원

화성한과

6/23부터 적용

빙수떡 화성한과

쑥개떡

냉동

2,800

150g 2,700원

3,300원

200g 3,200원

원

무농약으로 재배한 찹쌀에 화학색소 없이 백년초, 녹차 등으로 빛깔을 더했습니다. 완전 해동 후 다시 냉동하셔야 쫄깃한 맛이 유지됩니다.

무농약 이상의 쑥과 무농약 멥쌀로 만든 전통 쑥개떡으로 그윽한 쑥향이 입안에 퍼지며, 쫄깃한 식감이 좋습니다.

GMO 걱정 없는 우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일체 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다

빵

찰보리호떡 한살림우리밀제과 190g(4개)

3,900원

소화가 잘 되는 찰보리로 만든 호떡 안에 무농약 자색고구마와 밤고구마 앙금을 넣었습니다. 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 구우면 더 맛있습니다.

납작보리빵 봉식품

찹쌀꽈배기

냉장

105g(5개)

한살림우리밀제과

3,800원

냉동

2,800 이용후기 아주 맛있어요

280g(5개)

찰보리를 주재료로 만들어 보리 고유의 구수함과 팥소의 부드럽고 달콤한 맛이 잘 어우러진 빵입니다.

원

우윤정 한살림고양파주 조합원 남편이 먹어보더니 대박이라네요~ 쫄 깃하고 부드러워서 백화점에서 사먹는 프레즐보다 훨씬 더 맛있더라구요. 無 우유, 버터, 유정란

호두감자숙성빵 팔당올가닉후드 260g

냉장

3,300

원

우리밀과 국산 감자를 주원료로 포도씨유를 넣어 구운 채식빵입니다. 호두를 넣어 담백하고 고소한 향이 더합니다.

호두과자 봉식품

220g(10~12개)

4,200원

우리밀과 유정란, 국산 팥과 호두 등이 어우러진 과자입니다. 달지 않아 온 가족 간식용으로 좋습니다.

냉동

5,900 ● ● 3,400 ● ● 800g 5,7005,900 ● ● 500g 3,3003,400 ● ● 800g 5,1005,300 ● ● 200g 2,4002,500 ● ● 400g 2,6002,700 ● ● 500g 3,1003,200 ● ● 400g 2,6002,700 ● ● ● 80g×5종 6,2006,400 ● 200g 3,9004,000 ● 3,200 3,300 200g ● 200g 3,2003,300 ● 400g 2,4002,600 ● 200g 2,4002,500 ● 900g19,80020,800 3,100 3,200 ● 200g 800g 5,700

500g 3,300

화성한과 화성한과 화성한과 화성한과 화성한과 화성한과 화성한과 화성한과

냉동

화성한과

냉동

화성한과 화성한과 화성한과 화성한과 중

화성한과 화성한과

꽃찐빵 한살림우리밀제과 냉장 쌀식빵 한살림우리밀제과 우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 우리밀식빵 한살림우리밀제과 잡곡식빵 한살림우리밀제과 통밀식빵 한살림우리밀제과 건강한호밀빵 팔당올가닉후드 고구마앙금빵 한살림우리밀제과 금귤빵 한살림우리밀제과 단팥빵 한살림우리밀제과 단호박술빵 봉식품 냉장 단호박찐빵 봉식품 냉장 딸기머핀 한살림우리밀제과 맘모스빵 소 한살림우리밀제과 미니파운드케이크 한살림우리밀제과 보리식빵 한살림우리밀제과 보리찐빵 봉식품 냉장 보리카스테라 한살림우리밀제과 브라우니 계피 한살림우리밀제과 소보르빵 한살림우리밀제과 쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 쑥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 아침빵 한살림우리밀제과 양파베이글 팔당올가닉후드 냉장 옥수수빵 한살림우리밀제과 옥수수식빵 한살림우리밀제과 유자컵케이크 한살림우리밀제과 찰보리빵 한살림우리밀제과 채소카스테라 한살림우리밀제과 카스테라 소 한살림우리밀제과 카스테라 선물용 한살림우리밀제과 냉장 크로와상 한살림우리밀제과 냉장 크림빵 팔당올가닉후드 냉장 통밀건강빵 한살림우리밀제과 팥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 햄버거빵 한살림우리밀제과 호두과자선물모음 봉식품 냉장 호두파이 소 한살림우리밀제과 냉장 흑미블루베리크림빵 한살림우리밀제과

330g(10개) 360g 450g 300g 450g 300g 200g 90g 70g 85g 300g 300g(5개) 300g(4개) 155g 130g 330g 350g(5개) 220g 165g 75g 220g(5개) 400g(5개) 280g(12개) 85g 150g(2개) 380g 170g(4개) 260g 110g 100g 650g 150g(3개) 70g 170g 400g(5개) 220g(5개) 600g이상(30개입) 150g(지름12cm) 210g

2,600 ● 4,000 ● 4,100 ● 2,700 ● 3,800 ● 2,700 ● 2,500 1,600 2,100 1,600 2,900 4,000 4,300 3,300 1,800 2,700 3,400 3,100 4,100 1,200 2,800 4,200 2,600 1,200 2,100 2,800 2,700 2,800 1,300 1,300 10,100 3,200 1,300 3,200 3,600 2,500 12,800 6,800 4,500

케이크 고구마케이크 소

한살림우리밀제과

냉동

400g(지름12㎝)

한살림우리밀제과

냉동

700g(지름18㎝)

한살림우리밀제과

냉장

320g

흑임자한살림우리밀제과

냉장

320g

미니현미롤케이크모음 유자·흑임자한살림우리밀제과

냉장

320g×2개

2호

無 우유, 유정란

흑미빵

냉장

냉동

화성한과

빵

냉동

200g 3,400원

유기재배한 멥쌀과 무농약 모시잎을 원재료로 손으로 직접 빚어 만들었습니다. 쫄깃한 모시떡과 녹두소의 은은한 단맛이 좋습니다.

화성한과

6/23부터 적용

냉동모시송편 화성한과

냉동떡국떡 냉동떡볶이떡 유기떡국떡 유기떡볶이떡 유기조랭이떡 인절미 현미가래떡 현미떡볶이떡 흑미가래떡 냉동모듬찰떡 냉동찹쌀떡 모시개떡 약식 백미가래떡 쑥인절미 호박떡케이크 흑임자구름떡

한살림우리밀제과 270g(10개)

3,000원

우리밀과 흑미를 주원료로 만들어 맛이 고소합니다. 우유나 잼을 곁들여 간식이나 간편한 아침식사로 드시기 좋습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

미니현미롤케이크 유자

우리밀케이크

2호

한살림우리밀제과

냉장

550g(지름18㎝)

3호

한살림우리밀제과

냉장

800g(지름21㎝)

5호

한살림우리밀제과

우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 우리밀롤케이크모음 한살림우리밀제과

냉장

1.3kg(지름27㎝)

냉장

600g

냉장

600g×2개

9,500 16,500 5,600 5,600 11,000 13,700 17,100 25,700 9,900 19,200

과자·한과

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 건강에 해로울 수 있는 산화방지제와 표백제 등은 일체 사용하지 않고 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

방울유과 화성한과

2,800원

바삭바삭크래커

검정콩세알

㈜우리밀

두리두리

1,900

150g

원

찹쌀누룽지 옥수수튀밥 하늘땅옥수수 통밀퐁 현미튀밥 견과바 찹쌀현미엿강정 동그랑쌀과자 현미뻥과자 백미뻥과자 흑미쌀과자 약과 세반산자 차례상약과 찹쌀유과

5,300원

하늘바다새우

1,500원

밥풀과자 소

우리콩과자

택

한살림우리밀제과

1,900원

140g

무농약 백미와 쌀조청을 원료로 만든 전통 밥풀과자입니다. 아이들이 한 손에 들고 먹기 좋도록 잘라 공급합니다.

건강식품

2,500원

우리밀에 우리콩으로 만든 청국장가루 를 넣어 구수하고 든든합니다. 촉촉하고 부드러워 어린이나 노인분들 간식으로 좋습니다.

산내마을 180g

무

고구마양갱 단호박양갱 팥양갱 땅콩사탕 크림사탕

택

14,000원

2년근 국산 도라지와 배, 모과 등 기관지에 좋은 국산 원료를 사용해 만들었습니다. 식후에 차게 또는 따듯하게 데워서 드세요.

구기자환

29,000원

택

29,000원

무농약재배

홍삼액

팥빙수팥 화성한과

땅콩크림 사랑과정성 230g

무

공근봉화마을

택

공근한살림영농조합 택

(주)우리밀 산골농장

저농약재배

자

7,800원

자연산

냉동

냉동보관

300g 무

택

100g 55g

택

70g

공근한살림영농조합

유 택

산골농장

80g 25g

채소 과일 견과류

6,500 ● 3,700 ● 1,800 ● 1,500 ● 1,200 ● 1,700 ● 1,900 ●

택

화성한과

택

화성한과

유

택

화성한과

유

택

화성한과

택

화성한과

택

화성한과

택

화성한과

택

화성한과

택

4,600 ● 2,300 ● 55g 1,5001,600 ● ● 55g 1,6001,700 ● ● 55g 2,0002,100 ● 가공 200g(18개) 4,2004,400 ● 식품 150g(10개) 6,7007,000 ● 350g(10개) 8,0008,400 ● 120g 3,3003,400 ●

냉장

냉장보관

130g 210g 100g 80g 100g 100g 130g 100g 120g 130g 70g 150g 80g 150g 150g 120g 100g 100g 55g 50g 70g 100g

5,600원

국산 팥에 설탕과 소금만을 더해 조렸습니다. 빙수는 물론 제과나 제빵, 떡을 만들 때 편리하게 이용하실 수 있습니다.

택

3,100 8,000 3,700 2,000 2,200 3,000 3,000 2,300 2,400 3,200 2,100 2,500 1,900 2,700 2,100 2,100 3,600 1,700 1,500 1,800 2,300 3,800

2,400 ● 2,100 ●

택

70g 2,300

화성한과

택

100g 2,000

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

산내마을

택

40g

6/23부터 적용

화성한과

70g

화성한과

70g

대성의성마늘

유

택

200g(1상자)

유기

대성의성마늘

유

택

55g×10봉

택

230g 230g 210g 180g 230g 200g 100g 150g 150g 80㎖×30봉 140㎖×10봉 150㎖×30봉 80㎖×30봉 70㎖×30봉 70㎖×10봉 70㎖×30봉 90㎖×30봉 90㎖×60봉

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

6년근

가림다농산

택

90㎖×60봉

6년근

가림다농산

택

90㎖×30봉

가림다농산

택

60㎖×30봉

재사용

택

950 950 950 2,100 2,000

10,000 31,000 19,800 14,000 37,000 24,000 11,000 8,600 7,000 3,900 17,000 36,000 7,900 25,800 45,400 94,700 25,000 91,400 65,000 128,000

청암농산

무

170g

118,000 60,000 60,500 40,300

잼·병조림 감귤잼 딸기잼 사과잼 포도잼 옥수수병조림

택

옥잠화영농조합 청암농산

500g 무

택

480g

무

택

480g

저 택

옥잠화영농조합 토리식품

무

수산물

70g 2,200

화성한과

한결웰빙

축산물

200g 4,500

화성한과

유기

어린이홍삼액 한결홍옥고환

냉장

430g 5,400원

냉장

국산 땅콩을 주원료로 하여 유화제 등 일체의 첨가물 없이 안전하게 만듭니다. 버터를 제외하여 땅콩 본연의 고소한 맛이 살아있습니다.

저

3,900 ● 3,700 ● 1,1001,200 ● ●

남성/여성/수험생/어린이

6/23부터 적용

원

무

500g

거제사슴영농조합

4,000

유기재배

택

떠먹는배도라지청 산골농장 무 택 떠먹는흑마늘 대성의성마늘 유 택 도라지청 산골농장 무 택 마늘환 산내마을 택 뽕잎환 고니골농장 무 택 뽕잎가루 고니골농장 무 택 솔잎분말 방주명가영농조합 자 택 톳가루 한울타리공동체 택 함초분말 마하탑 자 택 산수유진액 대성의성마늘 택 생칡즙 거제사슴영농조합 냉장 채소액 하늘빛 유 택 흑마늘액 유기 대성의성마늘 유 택 십전차 한결웰빙 택 쌍화차 한결웰빙 택 총명차 한결웰빙 택 꽃사슴녹용액 거제사슴영농조합 택

택

국내산 헛개나무열매에 정제수만을 넣어 추출해 진한 헛개의 맛이 좋습니다. 헛개열매는 열을 가하면 단맛이 많이 납니다.

토종가시복분자를 이용해 만들었습니다. 일반 잼에 비해 묽은 편으로 제빵재료로 이용하거나 플레인 요구르트에 첨가하여 드시기 좋습니다.

유

무

거제사슴영농조합

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕을 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

무

신동광제과

통흑마늘

발효가시복분자잼 250g

90g

헛개열매진액 100㎖×30봉

전통 한방제조법으로 정성 들여 만든 구기자청에 마가루, 벌꿀, 찹쌀가루 등을 더해 환으로 만들었습니다. 아침저녁 식후 20~30알 정도 복용하세요.

구천동복분자

택

건강식품

택

잼 병조림

신동광제과

무

건강과자 한살림우리밀제과 꼬마쿠키모음 위캔 택 단호박쿠키 위캔 도깨비방망이과자 (주)우리밀 두부과자 (주)우리밀 택 들깨막대과자 한살림우리밀제과 땅콩과자 한살림우리밀제과 마늘빵과자 (주)우리밀 택 밥풀과자 햇살나눔 택 쑥과자 한살림우리밀제과 어린이달과자 눈비산농산 오곡퐁 산골농장 택 우리밀곡물와플 삼아인터내셔날 우리밀보름달전병 눈비산농산 택 우리밀유정란전병 눈비산농산 택 우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 유자쿠키 위캔 택 찰옥수수퐁 산골농장 택 하늘땅감자 (주)우리밀 택 현미카레과자 햇살나눔 현미콩고물과자 햇살나눔 택 호두쿠키 위캔 택 땅콩캐러멜 호박쌀엿

도라지액 90㎖×10봉

300g

엿·양갱

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다 더불어세상

택

6/23부터 적용

택

우리밀과 국산 재료를 사용해 기름에 튀기지 않고 뜨거운 현미유를 순간적으로 분사해 만드는 ‘유처리’ 방식으로 만들었습니다.

80g

150g 무

공근봉화마을

6/23부터 공급

택

국산 서리태만을 열풍 로스터 공법으로 볶아서 겉과 속이 타지 않고 골고루 잘 익었습니다. 여행이나 산행시 간식으로 좋습니다.

통밀가루에 멥쌀, 현미, 흑미, 찹쌀, 발아현미 등 5가지 곡물을 더해 바삭한 식감이 좋습니다. 양파를 넣어 끝맛이 향긋하고 깔끔합니다.

60g

누룽지

택

두리두리

6/30부터 공급

무농약 찹쌀과 유기재배한 쌀로 만든 세반가루와 쌀조청을 주원료로 아이들도 한 입에 먹을 수 있는 크기로 유과를 만들었습니다.

(주)우리밀

노란콩세알 누룽지 누룽지 소

6/30부터 적용

택

70g 2,700원

햇살나눔

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운먹을거리

과자 한과

80g

17

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

택

500g 310g

4,400 6,000 3,500 4,600 3,500

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

가공 식품

생활 용품

18

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

유제품 두유

인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

유제품·두유 두유 유기농저지방우유

떠먹는요거트 유애래 350g 5,400원

우유 범산목장 유 900㎖ 4,700원

냉장

유기농인증과 HACCP인증을 받은 위생적인 생산시설에서 안전하게 살 균하여 만든 유기농 우유입니다.

음료 차

동상면사람들

유 택

냉장

플레인요구르트 체다치즈

자체 배양한 유산균을 사용하여 최적화된 온 도와 시간 내에 발효 시키기 때문에 유산균 함량이 높고 크림치즈 처럼 찰진 식감을 느 낄 수 있습니다. 순수 한 요거트의 신맛을 보완하기 위해 유기 설탕을 가미했습니다.

검은콩두유 푸른들영농조합

냉장 택

5,000원

160㎖×5봉

국산 서리콩에 찹쌀현미, 흑미를 더해 영양을 높였습니다. 땅콩을 빼고 만들어 땅콩 알레르기가 있 으신 분들도 드실 수 있습니다.

국화차

숙인농장

남탑산방

유 택

20g

20g

8,000원

12,300원

18,000원

곶감이 유명한 전북 완 주에서 감잎을 채취해 덖음차로 만들었습니 다. 물에 잘 우러나고 맛이 좋으며 비타민 C 가 풍부합니다.

유기재배한 수국의 큰 잎만을 따서 정성껏 비비고 말려서 만듭니다. 시원하게 드시려면 물 1ℓ에 2잎을 넣고 냉장고에 하루 두었다가 드시면 됩니다.

유기재배한 국화를 한약재를 달인 물에 데친 뒤 말려 향과 맛이 부드럽습니다. 따뜻하게 드시거나 냉침하여 냉차로 즐기셔도 좋습니다.

6/9~6/28 적용

모듬살이식품

방주명가영농조합

냉장

900㎖

6/23부터 공급 냉장

90g×2개

냉장

90g×2개

냉장

유애래

3,400 3,400 5,400 4,100 4,700

350g

범산목장

유

냉장

450㎖

범산목장

유

냉장

100g

산골과채 방주명가영농조합

냉장

700㎖

700㎖

11,000원

12,500원

13,000원

유기재배한 채소와 야생식물을 발효했습니다. 물에 희석해 드시거나 생선과 육류를 요리할 때 설탕 대신 사용하면 좋습니다.

울진 청정지역에서 자생하는 쑥의 새순을 채취하여 유기설탕만을 더해 발효, 숙성하였습니다. 기호에 맞게 3~5배 물에 희석해 음용하세요.

솔잎, 약쑥, 야콘, 산수유 등 산야초를 발효한 음료입니다. 5~7배 희석해 음료로 드시거나 각종 요리의 감미료나 샐러드, 드레싱, 육류조림 등으로 활용할 수 있습니다.

11,200원

한울영농조합

저 택

180㎖×10병

한울영농조합

무

180㎖×10병

유

생드르영농조합 청암농산

저 택

청암농산

저 택

푸른들영농조합

택

150㎖×10봉 150㎖×10봉 150㎖×10봉

무 택

문장대유기농영농조합

150㎖×10봉

저 택

120㎖×30봉

택

120㎖×20봉

유

덕천포도원

택

푸른들영농조합

무 택

120㎖×20봉

옥잠화영농조합

무 택

120㎖×20봉

무 택

덕천포도원

120㎖×20봉 100㎖×5봉

초산정 무

청암농산

1ℓ 무

덕천포도원

1ℓ

청암농산

무

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

500㎖

청암농산

무

청암농산

500㎖

500㎖

무

500㎖ 무

한울영농조합

1ℓ

화성한과

냉동

화성한과

냉동

1.4ℓ

화성한과

냉동

500㎖

1.4ℓ

17,000 26,000 9,000 8,200 8,200 11,500 26,700 20,600 12,900 29,000 19,200 6,000 28,500 11,800 3,000 3,100 3,400 3,100 2,600 5,300 4,7004,900 ● 4,8005,000 ● 1,9002,000 ● 6/23부터 적용

과일푸딩 감귤

팜드림

무

냉장

110g

딸기

팜드림

무

냉장

110g

사과

팜드림

저 냉장

110g

포도

팜드림

무

110g

냉장

가시복분자원액 금산오미자원액 문장대오미자원액 산골솔잎 산골인진쑥

무

700㎖

방주명가영농조합

냉장

700㎖

방주명가영농조합

냉장

700㎖

월앙매실 유기

한울타리농원

1,100 1,100 1,100 1,400

11,700원

항생제 없이 키운 꿀벌들이 만든 꿀 생산량을 늘리기 위한 당액첨가, 수분을 줄이기 위한 인위적 저온농축을 하지 않습니다

유

구천동복분자

금산오미자농원 문장대유기농영농조합

23,500 ● 16,500 ● 22,50020,200 ● 11,00010,000 ● 12,00010,800 ●

700㎖

26,000

700㎖

18,200

6/9~6/28 적용 유

12,100

500㎖

기존 매실/효소 분류가 발효음료 분류로 변경됩니다.

차 옥수수차 현미차 녹차세작

700㎖

꿀

유

범산목장

4,500 ● 26,500 ● 4,600 ●

발효음료

6/9~6/28 적용

냉장

사과즙 포도즙 감귤즙 팩 사과당근즙 팩 어린이주스 팩 오미자음료 팩 배즙 야콘즙 양파즙 포도즙 팩 호박즙 마시는초콩 매실농축액 포도즙 감귤즙 당근토마토즙 사과즙 딸기즙 매실음료 유자주스 얼음수정과 얼음식혜

유 택

30g

산골쑥

160㎖×5봉 160㎖×30봉

즙·음료

수국차

산야초

무 냉장 택 무 냉장 택

떠먹는요거트 유애래 달지않은 떠먹는요거트 유애래

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일체 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

감잎차

푸른들영농조합 푸른들영농조합

녹차우전 발효황차 둥굴레차 건오미자 오가피 칡 말린 것 뽕잎차 생강차 유자차 캐모마일 페퍼민트 허브혼합차

괴산잡곡

택

500g 무

공근한살림영농조합

택

500g

우리차살림

무

택

30g

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

30g×2봉

우리차살림

무

택

육백산골

무

300g

문장대유기농영농조합 유

울진 의성

택

300g 300g

자

택

고니골농장

무

택

옥잠화영농조합 유

유

택

봉화산애들

두란농장

80g

택

유

향나눔허브원 향나눔허브원

100g

무

냉장

향나눔허브원

200g 택

460g

택

1kg

택

15g

유

택

10g

유

택

15g

3,600 ● 4,300 ● 15,000 ● 30,000 ● 54,000 ● 30,000 14,000 25,600 4,800 4,700 6,400 8,200 10,600 10,300 4,900 9,300

주류 찹쌀막걸리 국화주 남촌포도주 남촌포도주 단맛 남촌고급와인레드 남촌고급와인스위트

장인정신

냉장

750㎖

자희자양

냉장

375㎖

덕천포도원

700㎖

덕천포도원

700㎖

덕천포도원

750㎖

덕천포도원

750㎖

4,700 11,200 9,500 9,500 18,000 18,000

주류는 매장에서만 공급됩니다.

병 재사용 운동 생화분 국산 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 320g

한살림 벌꿀은 달라요! 냉동

18,700원

벌이 꽃가루를 물어와 꿀과 타액을 더해 반죽한 알갱이로 하루에 한 번 한 작은 술을 물과 함께 드시면 됩니다.

아카시아꿀 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 1.2kg

29,000원

2014년 거둔 꿀입니다. 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

●

지구를 살리는 뜻깊은 생활실천

· 일정한 샘플을 채취하여 당액의 혼입 여부를 검사합니다.

병재사용운동을 확산하기 위해 한살림안성 물류센터 3층에 재사용병 세척공장을 설치하여 운영하고 있습니다. 병재사용운동이 확대될수록 지구를 뜨겁게 만드는 CO₂ 발생이 줄어듭니다. 지구를 살리는 뜻 깊은 생활 실천, 함께 해주세요.

· 당액의 혼입을 예방하기 위해 자연벌꿀 채밀 시 2번의 정리 채밀을 합니다.

규격화병 1개 재사용은 CO2 300g

· 무항생제, 무농축으로 생산하며, 저온(인위적인) 농축을 금지합니다. · 생산량을 늘리기 위해 묽은 벌꿀을 생산하지 않습니다.

· 한살림 공동체가 추구하는 생명의 가치를 벌꿀에 담았습니다.

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

매장이나 공급실무자를 통해 재사용병을 되돌려 주시면, 병 1개당 출자금 50원을 적립해 드립니다.

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화 했습니다

면

우리밀해물라면

쌀국수

새롬식품

현농

택

400g

3,200

택

1,400 27,000원 원

1상자(20봉)

메밀국수 흥신식품

해물이 듬뿍 들어간 시원한 국물맛과 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다. 해물 본연의 맛을 내기 위해 해물가루를 듬뿍 넣었습니다.

400g

5,300

원

국산메밀(30%)과 우리밀, 천일염으로만 만들어 은은한 메밀향과 식감이 좋습니다. 면을 삶았을 때 빨리 퍼지지 않습니다.

원

쌀국수 우동 자장면 쫄면 쫄면사리

동치미냉면육수 미담식품

냉장

비빔냉면

3,000

150g×3개

감자칼국수 쌀사랑국수 우리밀색동소면 우리밀생면 다용도 우리밀칼국수 우리밀통밀국수 우리밀흰밀국수 당면 동치미물냉면 스파게티 크림스파게티

유기재배한 쌀(60%)과 우리밀을 주원료로 만들었습니다. 면을 익힌 형태로 가공해 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

택

냉면사리 미담식품

원

미담식품

우리밀에 감자전분, 메밀가루를 더해 만든 한살림 물냉면, 비빔냉면의 냉면사리를 따로 공급합니다. 기호에 맞게 비빔장이나 육수를 더해 드세요.

330g

냉장

420g(2인분)

냉장

1,300원

조합원분들의 요청에 따라 동치미 물냉면에 들어가는 육수를 따로 공급합니다. 배, 무, 대파 등의 채소와 천일염을 넣고 숙성시킨 동치미로 만듭니다.

4,700원

국산 채소와 솔뫼고추 장으로 만든 비빔장과 우리밀, 감자전분, 메밀가루로 만든 면을 함께 담았습니다. 오이생채, 열무김치 등을 곁들여 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

냉동

30g×6개

6,900원

냉동

2,500원

세린식품 500g

선유

택

400g

냉동

600g

흥신식품

택

400g

흥신식품

택

흥신식품

택

안성식품

택

미담식품

냉장

960g(2인분)

미담식품

냉동

620g(2인분)

미담식품

냉동

620g(2인분)

택

400g 400g 500g

냉동

471g(2인분)

미담식품

냉동

820g(2인분)

미담식품

냉장

490g(2인분)

미담식품

냉장

175g×3개

새롬식품

택

새롬식품

택

김치맛

새롬식품

택

우리밀라면

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

새롬식품

택

흑미또띠아 감자피자 고구마피자 고기만두 군만두 김치만두 물만두 피자만두 만두피

정말 괜찮습니다

1

우리밀 89.5%에 볶은소금, 현미유와 이스트만을 사용해 만들었습니다. 각종 채소와 고기 등을 곁들여 또띠아롤, 케밥, 피자 등 다양한 요리 를 간편하게 만들 수 있습니다.

행복한빵가게 500g

냉동

12,900원

영양만점 콩국수

저농약재배

자

자연산

냉동

●

1상자(20봉) 114g(1봉) 1상자(20봉) 110g(1봉) 1상자(20봉) 97g(1봉) 1상자(20봉) 100g(1봉) 85g(1봉)

수산물

●

냉동

행복한빵가게

냉동

580g 540g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

500g

다자연식품

냉동

냉동

5,200 13,800 12,800 5,400 4,700 4,900 5,500 7,600 2,100

40g×10장

냉동

행복한빵가게

500g 330g(약30장)

소득공제율 현금, 체크카드30% 신용카드 15% 2013년부터 현금사용소득공제율은 체크카드와 같이 30%로 올라가고 신용카드는 15%로 내려갑니다.

한살림카드수수료만 2013년 63억 원 2014년 80억 원 카드수수료율이 2.43%로 늘어나면서 소비자, 생산자 가 부담하는 수수료만 수십억 원. 카드 사용을 줄이면 수수료도 줄고 그만큼 생산자 소비자 부담도 가벼워져 한살림도 튼튼해집니다.

별미로 국수만한 것이 없지만 더워질수록 찬 국수만 먹다 보면 영양에 소홀해지기 쉽습니다. 유전자 조작 걱정 없는 국산콩으로 만든 콩국물과 우리밀로 만든 콩국수면으로 간 편하게 콩국수를 만들어 보세요. 한살림 콩국물은 국산 무 농약 콩을 갈아 약간의 물만을 더한 순수하고 진한 콩국입 니다. 생꽃소금을 더하면 두유처럼 음료로 마시기에도 좋습 니다. 한살림 콩국수는 우리밀로 만든 생면에 국산 콩가루 를 넣어 만들어 더욱 쫄깃하고 고소합니다. 콩국수면을 삶 아 콩국물을 붓고 입맛에 맞게 오이, 토마토, 소금을 더한 뒤 얼음을 동동 띄워 드셔 보세요. 콩국물에 한살림 견과류 를 넣고 갈아주면 더욱 고소한 콩국수가 됩니다.

콩국수 면 미담식품

냉동

600g(3인분)

냉동보관

냉장

냉장보관

택

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

가공 식품

가공 가공 식품 식품

생활 용품

남향푸드또띠아

미담식품

축산물

●

1,300 25,000 1,400 27,000 1,200 23,000 1,700 33,000 900 1,200

110g(1봉)

3,400원

콩국물 푸른들영농조합 400g

저

●

현금, 체크카드로 꼭 필요한 물품만 구입하면 가계도 튼튼해집니다.

3

천연발효종으로 발효해 쫄깃, 바삭한 우리밀 도우에 한살림 햄을 더했습니다. 상온에서 30분 이상, 냉장에서 1시간 이상 해동 후 조리하세요.

담백하고 진한 고소함,

무농약재배

●

6/30부터 공급

채소 과일 견과류

●

신용카드는 소비규모를 부풀릴 수 있습니다

2

종합피자

그래 이 물품

무

●

현금이나 체크카드를 사용하면 가계도 한살림도 더 튼튼해집니다

4,500원

4,900원

4,000원

유기재배

●

냉동

한살림 윈너소시지와 우리밀, 유정란을 원재료로 만들었습니다. 프라이팬에 굽거나 밥통에서 10분간 데워서 한살림 토마토케찹을 곁들여 드세요.

유

3,200 5,600 5,300 4,900 2,900

400g

미담식품

쌀라면 김치맛

●

6/23부터 공급

택

3,000 2,200 2,800 2,800 1,800 1,800 1,800 4,300 4,700 7,900 6,900

카드수수료만 80억원?

냉동

200g(4개)

흥신식품 미담식품

새롬식품

우리밀또띠아

참맛핫도그

400g

만두·피자·핫도그

김은정 한살림서울 조합원 시중에 채식만두가 거의 없는데 그 이 유만으로도 너무 좋구요. 크기가 작아 서 군만두로 만들어 먹으면 모양이 안 흐트러지고 편하고 맛있어요.

40g×10장

600g

택

감자라면

사리면 튀기지않은사리면

냉동

이용후기

우리밀과 감자전분을 넣어 쫄깃쫄깃하게 만든 수제비입니다. 수제비, 칼제비, 해물탕용 사리 등 다양한 요리를 만들어 드실 수 있습니다.

남향푸드코리아

냉동

흥신식품

채식만두

한살림 돈육, 국산 채소, 한살림 조미유부로 만든 유부주머니입니다. 전골이나 찌개 요리에 간편하게 넣어드시면 좋습니다.

수제비 500g

세린식품

미담식품

현농

튀기지않은채식라면

유부주머니

미담식품

주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요. ● 가까운 먹을거리

면·만두 피자

114g(1봉)

19

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

냉장

1,600원

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

20

밥상살림·농업살림·생명살림 한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

화장품

화학 성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물 실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않았습니다

자연그대로 솝베리클렌징오일 더미스킨/바이오스펙트럼

해맑은클렌징폼 물살림 120㎖

택

8,500원

비누를 주성분으로 하여 모공 속 피지를 깨끗이 제거해 주며, 헹굼이 용이합니다. 식물성 원료 사용으로 피부자극을 완화시켜줍니다.

200㎖

택

18,000원

내츄럴미스트토너 물살림

천연계면활성제인 사포닌이 풍부한 솝베리를 사용한 클렌징오일로 화장이 깔끔하고 부드럽게 지워집니다. 천연식물성오일의 보습성분으로 사용 후 피부가 촉촉하고 부드럽습니다.

80㎖

택

8,000원

펌프를 변경해 분사력을 개선하였습니다. 끈적임 없이 빠르게 흡수되어 피부호흡을 방해하지 않고 피부에 수분을 공급합니다.

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

기 초 내츄럴수분크림 알로에자연화장수 자연그대로 바디동백오일 자연그대로 페이스동백오일 자연그대로 남성용스킨 자연그대로 남성용로션 자연그대로 토너 자연그대로 아이크림 자연그대로 에센스 자연그대로 로션 자연그대로 크림 자연그대로 립밤 자연그대로여행용 토너/로션/거품세안제

행복

마스크팩 녹차/알로에/쌀겨 물살림

택

5장(1세트)

5,500원

국산 유기농 원료를 주원료로 하여 만든 시트 마스크팩입니다. 녹차는 보습과 피부수렴, 알로에는 보습과 피부진정, 쌀겨는 보습과 미백에 도움을 줍니다.

행복 택

60g 250㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

바이오스펙트럼/물살림

택

30㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

110㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

110㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

150㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

30g

바이오스펙트럼/물살림

택

50㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

120㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

60g

바이오스펙트럼/물살림

택

10g

바이오스펙트럼/물살림

택

3종

택

150㎖

150㎖

천연계면활성제인 사포닌이 풍부한 솝베리를 사용한 클렌징워터로 자극없이 화장이 깨끗하게 지워집니다. 촉촉하고 시원한 워터타입으로 끈적임 없이 산뜻한 느낌을 줍니다.

115g

바이오스펙트럼/물살림 행복 택

물살림

115g

내츄럴썬크림 물살림 30㎖

택

7,500원

식약청 인증 내수성 인증 물품으로 땀이나 물놀이 시 물에 의해 유효성분이 씻겨 나가지 않고 지속해서 작용합니다. 사용 후 꼭 이중 세안을 해주세요.

20,000 15,600 16,500 12,000 13,000 15,500 16,000 21,000 35,000 22,000 22,000 7,000 13,000 11,000 16,000 12,400

물품가격의 2%를 저소득층을 위한 나눔기금인 행복기금으로 적립하는 물품입니다.

베이비썬크림 아토로션 아토워시 아토크림

택

13,000원

행복 택

물살림

유아·기능성

자연그대로 솝베리클렌징워터 250㎖

택

물살림

세안제·팩 세안제 자연그대로 거품세안제 자연팩

더미스킨/바이오스펙트럼

물살림

바이오스펙트럼/물살림

택

60㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

150㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

480㎖

바이오스펙트럼/물살림

택

70g

바이오스펙트럼/물살림

택

200g

자연그대로 병풀잎보습진정밤 바이오스펙트럼/물살림

택

25g

천연비누·치약 생기품은샴푸

중·지성용

물살림

택

500㎖

보충용

물살림

택

400㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

500㎖

물살림

택

400㎖

15,200 19,000 15,500 16,000 33,500 14,000 9,800 7,000 ● 6/23부터 공급

생기품은린스 윤기품은샴푸 모든두피용 보충용

6,200 13,500 9,600 ●

6/23부터 공급

목욕때비누 수제세안비누 아기순비누 온몸용물비누 보충용

천연비누·우리 몸과 자연을 보호하기 위해 자연분해성이 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다 치약

화장지움비누 키토산비누

보충용

세탁용고체비누 초록세상

250g×3장

모기기피제 지원상사 100㎖

택

6,300원

다용도세척제 보충용

택

섬유유연제

2,500원

세탁용고체비누에 사용되던 향을 뺐습니다. 미량 사용되던 원료로서 향을 빼도 기존 물품과 거의 차이가 없습니다. 폐식용유를 되살려 만든 친환경제품입니다.

모기가 싫어하는 물질을 함유해 피부나 옷에 뿌리면 모기가 무는 것을 막아줍니다. 모기기피 외에 털진드기 기피에도 효과가 있습니다.

보충용

액상세제

햇빛가리개 약초보감

택

95g(1장)

천향

택

95g(1장)

천향

택

보충용

95g(1장)

물살림

택

750㎖

물살림

택

600㎖

천향

세탁용가루비누 주방용물비누

6/23 주간 적용

천향

택

95g(1장)

지원상사

택

85g(1장)

지원상사

택

1세트(4장)

물살림

택

3kg

물살림

택

500㎖

물살림

택

1.4ℓ

물살림

택

500㎖ 400㎖

물살림

택

물살림

택

1ℓ

물살림

택

800㎖

물살림

택

2.5ℓ

물살림

택

2.1ℓ

택

1개(참숯/쪽/부평초/황토)

6,600원

야외활동이 많은 여름철 자외선을 차단해 줄 수 있는 햇빛가리개입니다. 직접 쓰거나 모자, 썬캡과 함께 사용하면 머리 위, 목 뒤를 따가운 햇빛으로부터 보호할 수 있습니다.

치약·칫솔 이웃음칫솔 성인용

(주)상시

행복 택

4개

아동용

(주)상시

행복 택

4개

어린이치약 프로폴리치약 한살림치약 휴대용성인치약

물살림

택

100g×2개

물살림

택

130g×2개

물살림

택

170g×2개

물살림

택

50g×3개

환경생활용품 긁지말고 모물린 냉장고탈취제 섬유용탈취제

행복누리수제세탁비누 창포샴푸비누 천향

택

95g(1장)

3,700원

동백오일 등 천연유지를 기본으로 하여 창포추출물, 페퍼민트오일 등 모발과 두피에 좋은 원료를 사용해 만들었습니다. 두피 가려움증 해소와 비듬 제거에 도움을 줍니다.

행복누리

택

200g내외

2,800원

천연 식물성 항균성분인 유칼립투스오일을 사용하여 만든 저자극 세탁비누입니다. 아기 옷이나 속옷 등 민감한 피부에 직접 닿는 옷을 손빨래 할 때 사용하면 좋습니다.

보충용

세탁조세정제 생활살균수

다용도미생물 흙살림 1ℓ

4,900원

국내 토착의 유산균, 효모, 바실러스균을 고밀도로 배양한 친환경 미생물입니다. 가정의 싱크대, 화장실, 하수구 등의 청소에 도움을 줍니다.

옷장용탈취제 주방용살균수 보충용

지원상사

택

50㎖

지원상사

택

80g

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

400㎖

지원상사

택

500㎖

지원상사

택

300㎖

지원상사

택

50㎖

지원상사

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4g×6개

지원상사

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400㎖

지원상사

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400㎖

밀랍 티라이트초리필

빈도림꿀초

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리필용 5개

티라이트초세트

빈도림꿀초

택

초 5개/유리용기 1개

소망초

빈도림꿀초

택

1상자(2자루)

정제목초액 참숯 조각숯 원통형

친환경볏짚탄 편백나무다용도큐브칩 화분용퇴비 원예용 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

3,000 2,800 3,800 5,600 4,000 3,400 1,200 4,400 9,000 3,500 6,400 3,300 1,700 4,100 2,800 12,500 10,000

강촌

택

500㎖

흙살림

500g

흙살림

2kg

디자인공장

택

265g×3개

편백코리아

택

500g

흙살림

택

1kg

5,200 4,400 3,800 8,800 5,100 3,300 4,300 3,700 4,900 3,800 4,000 6,000 2,700 2,900 4,000 3,300 7,200 8,000 14,300 6,800 1,900 12,700 7,300 11,300 1,400

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

21 주· 잡곡

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다. ● 표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

휴지

무표백 천기저귀 사용하면 이런 점이 좋습니다

천기저귀로 뽀송뽀송한 여름을!

•환경에 부담되지 않고 경제적으로 알뜰해요 •일회용 기저귀에 비해 통기성이 좋아 자극이 적어요 •자주 기저귀를 갈아주며 아기와 애착관계가 좋아져요 •배변훈련을 도와 기저귀를 빨리 졸업할 수 있어요

사각휴지 세겹둥근휴지 여행용화장지 종이행주

부림제지

택

3상자

부림제지

택

40m×18롤

부림제지

택

50장×4봉

부림제지

택

6롤

목화송이

택

28㎝(1개) 32㎝(1개)

면제품 면생리대 대형

특징 안쪽으로 들어간 고무밴드, 귀여운 러플이 허리와 다리를 훨씬 부드럽게 감싸줍니다

기저귀 안쪽 표면은 부드러운 무표백 융원단

아기천기저귀 작은차이

커버 1장, 흡수패드 2장

소창/땅콩형흡수패드 흡수패드 3장 융/땅콩형흡수패드 흡수패드 3장 1장

방수커버

목화송이

택

목화송이

택

23㎝(1개)

팬티라이너

목화송이

택

19㎝(3개)

목화송이

택

생리대파우치 면행주 아가수건

1개(20㎝×5㎝×15㎝)

북구희망터

택

3장

북구희망터

택

7장

5,500 5,800 5,000 9,300 4,100 4,800 5,600

24,000 22,500원 17,400원 12,000원 원

이용이 편리하고 교체가 간편한 땅콩형 흡수패드

흡수량이 많은 융원단 6겹

소창흡수패드 12겹 빨리 흡수 빨리 건조

모심과살림 1호 모심과살림연구소 택 모심과살림 2호 모심과살림연구소 택 어린이요리책 북센스 택 요리책2 녹색연합 택 지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 택 한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 행복한어린이농부 2~5 다산어린이 택

5,000 5,000 1권 10,800 1권 9,000 1권 8,800 1권 7,200 1권(총4권) 10,8009,800 ● 1권 1권

4/7부터 재고 소진 시까지

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다

도서

살림이야기 도서출판한살림 1년 정기구독권 24,000원 2014년 6월호 2,000원

특별품

택

http://shop.hansalim.or.kr

견적 및 시공상담전화 031-445-3106

※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

“한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담받으세요.

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다 ※ 품목에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다. ※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

엄마표 김치가 그립다면

주문 받습니다

여름배추김치 냉장

10kg

76,000원

생산지

뫼내뜰

주문기간

5월 26일(월)~ 6월 20일(금)

공급기간 6월

30일(월) ~ 7월 4일(금)

공급 됩니다

6월 16일(월) ~ 6월 20일(금) 6월 23일(월) ~ 6월 27일(금)

• 무농약 이상으로 재배한 배추, 무, 마늘, 양파 등 신선한 재료로 정성껏 담가 공급합니다.

• 설탕을 사용하지 않고 새우젓, 까나리액젓을 사용해 맛이 깔끔합니다.

약선반찬 참가죽무침 황매실

※ 조합원 거주지별 지정공급요일에 공급됩니다.

입맛 돋우는

약선반찬

생산지

오덕원

참가죽무침

냉장

240g

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황매실

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• 참가죽나물의 쌉싸름한 맛과 독특한 향이 입맛을 돋워줍니다.

유기재배

무

축산물

수산물

무농약재배

저

저농약재배

자

자연산

냉동

냉동보관

냉장

냉장보관

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생산지

황매실

광양 옥곡 담양 하동 고흥 유 무 냉장

5kg

28,700원

• 사전주문은 계획량 소진시까지 이루어지며, 생산지 작황에 따라 공급일정이 변경될 수 있습니다.

• 한살림 매실은 농약없이 키워 껍질째 이용할 수 있습니다.

• 매실원이나 향긋한 매실주, 장아찌 등 다양하게 만들어 보세요.

공급가능 지역 외의 택배가능 물품

재사용

가공 식품

가공 식품

생활 용품

천연재료와 황토를 혼합하여 만든 벽지로 천식, 아토성피부염을 유발하지 않습니다

천연벽지

한살림이 만드는 생활문화 월간지인 살림 이야기를 새로 정기구독하시는 분들에게 햇빛가리개 1개를 선물로 드립니다.

유

채소 과일 견과류

도서

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오버나이트 일반형

3,700 11,500 1,700 5,900

* 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. * 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료 가 국산인 가공품입니다.

22

밥상살림·농업살림·생명살림

땅의 사람들

이명숙

청주연합회 초정공동체 생산자

“일 년이면 100일은 나돌아 다니는 것 가텨~~” 충청도 특유의 느긋한 억양과 구수한 웃음소리가 하우스 안 에 가득 찬다. 한살림생산자연합회 여성위원장을 맡아 각종 회의와 모임 에 참여하느라 바쁜 청주연합회 초 정공동체 이명숙 생산자. 평범한 농 부이자 한 사람의 아내로 살다가 사 람들 만나서 어울리고, 뭔가 배우는 것이 좋아 다니다보니 여기까지 오 게 되었단다. 하지만 대부분 사람들 이 그렇듯 자신의 역할을 잘 하고 있 는지에 대한 고민과 부담의 문턱에서 머뭇거리며 산다고 고백했다. 지난해 토마토와 양상추를 함께 키

농사가 좋아! 사람 만나는 건 더 좋고

우던 비닐하우스에서 양상추가 모두

을 버리고 아내가 활동할 수 있게 적 극적으로 지지해줘야 한다는 말도 덧 붙였다. 다른 지역에 있는 여성 생산 자 대표들과 자주 교류하고 이야기 나 누고 싶었는데, 그걸 못하고 있는 점

녹아내렸다. 토마토는 열대작물이라

가 되기 전에는 청주 시내에서 건축

다. “여성 생산자들이 가진 섬세함과

이 아쉽다는 그. 어느덧 이야기를 끝

따뜻하게 해줘야 하고, 양상추는 내한

업에 종사했다. 그러면서도 주말마다

주변을 아우르는 장점을 살려서 밖으

내고 인사를 나누려니 성큼성큼 앞장

성 작물이라 온도를 낮춰야 하는데 바

고향인 초정리로 농사를 지으러 다니

로 나와 즐겁게 활동했으면 좋겠어요.

서 새빨갛게 잘 익은 토마토 하나를

쁘다 보니 잠깐 하우스 관리하는 걸

곤 했다. 그러던 중 1994년 농사가 소

공동체 회의에서도 부부가 참여하면

따가지고 와 건네준다. 손톱 밑에 끼

놓쳤다. ‘이거 누구 작품이냐?’고 주변

원이라며 고향으로 내려와 본격적으

훨씬 소통이 잘 되고, 일의 진행속도

인 흙과 손마디가 굵어진 손가락. ‘바

에서 반 놀림으로 하는 말도 듣고, 약

로 농사를 짓기 시작했다. 당시 중학

도 빨라요.” 처음 나서기가 어렵지 일

깥으로 나돌아 농사도 살림도 엉망이

속한 출하량을 지키지 못해 소비자들

교 1학년이던 큰아들은 자라나서 부

단 나와서 활동을 시작하면 새로운 세

야.’ 했지만, 손은 정직하다. 토마토를

에게도 미안했다. 하지만 그럴 때마

모님의 뒤를 이어 농사를 짓겠다고

상이 있다는 것을 깨닫게 될 것이라며

건네는 손 가득 일하는 삶과 생산의

다 자신이 더 잘하는 것을 하면 된다

나선 지 벌써 6년이 되었다. 36세 큰

본인의 경험을 토대로 이야기 한다.

정직한 힘이 느껴졌다.

며 농사는 자기가 더 신경 쓸 테니 밖

아들 나기창 생산자는 현재 초정공동

물론 남자 생산자들이 보수적인 생각

한살림생산자연합회 정책기획부

글·사진 석보경

체 대표를 맡아 젊은 일꾼답게 지역 에서 열심히 활동하고 있다. 자식이 힘든 농사를 선택할 때 반대도 하고,

그땐 그랬지

속도 상했던 것이 사실이다. 하지만 이제는 ‘아들을 후계자로 둔 성공한 농업인’ 이라고 자랑하고 다닌다. 이들 부부는 귀농한 뒤 처음에는 관행

출자금증서를 아시나요?

1996년 서른 살 되던 해에 한살림서울 조 합원으로 가입했습니다. 시간이 제법 흐른 2014년, 괴산연합회에서 한살림 생산자회

농사를 지었다. 그러나 나진찬 생산자

원으로 다시 가입하게 되었습니다. 감회가

가 농약중독으로 쓰러지고 나서 생각

새롭습니다. 집에 와서 서랍을 뒤져 예전

을 바꿨다. 이렇게 유기농업으로 전환

<한살림조합원 출자금증서>를 찾아냈습니 다. 가입일자가 1996년 5월 13일로 되어있

에 나가서 열심히 활동하라고 묵묵히

한 뒤 2004년 한살림과 인연을 맺었

네요. 돌아가신 고 박재일 회장님 도장도

배려해 주는 남편 나진찬 생산자의 외

다. 토마토, 오이, 깻잎, 양상추, 마 등

찍혀있고…. 요즘도 이런 가입증서가 있는

조가 큰 힘이 됐다. 4~5시간만 자도

이 주 작목이다. 그이는 돈이 목적이

새벽에 거뜬히 일어나 밀린 집안 일을

라면 한살림을 절대 할 수 없다고 했

해치우고, 농사일도 감당하는 것은 본

다. 관행농을 할 때가 수입은 더 좋았

디 건강 체질이기도 하지만 낙천적인

다고 한다. 한살림 생산자라면 ‘먼저

성격도 한몫을 한다.

삶이 유기농이 되어 자연환경을 지키

남편 나진찬 생산자는 한살림 생산자

고 농사도 제대로 지을 수 있다’고 했

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모은 것처럼 사람과 자연 사람과 사람 한마음 한살림

지 모르겠습니다. 증서 뒷면에는 이런 글 귀가 새겨져 있습니다. “생산자는 소비자 의 생명을, 소비자는 생산자의 생활을!” ● 글·사진 민병서 괴산연합회 감물흙사랑공동체 예비생산자

<그 땐 그랬지> 깊숙이 넣어 두었던 빛바랜 사진이나 세월을 함께 한 물건을 통해 한살림 생산자의 역사와 추 억을 새롭게 만나고자 합니다. 사진, 농기구, 각종 문서, 영농일지 등 한살림을 함께 추억할 수 있는 오래 묵은 것들을 찍은 사진과 함께 원고지 2매 정도의 사연을 보내주세요. 보내실 곳 석보경 070-6715-0882 gpsalim@hansalim.or.kr

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

다. 작업장의 온도는 채소 신선도 유지와 작업자

생산자의 창

의 건강을 함께 고려해 15℃~20℃로 설정해 놓

23

우리 공동체를 소개합니다 강원도 홍천연합회 신시공동체

았다. 특이한 점은 생산지에서 물품의 1%를 여 분으로 따로 보내 이상 물품이 생기면 교환할 수 있게 한 점이었다. 냉장·냉동품은 스티로폼 박

신선함을 밥상까지

스에 집품하고 냉동품에는 보냉제를 추가해 온

신선채소 품질향상 위한 일본 연수

도를 유지해주고 있었다. 한살림과의 교류업무를 담당하는 그린코프 전무 는 한살림이 고심하고 있는 채소 품온관리에 대

지구를 보는 농부가 되리!

해 핵심을 잘 짚어주었다. 그는 ‘수확, 소포장 작 지난 5월 7일부터 10일까지, 3박 4일 일정으

업장 환경 정비, 포장지와 용기의 변경, 통합물

2013년 3월에 유치리공동체에서 분리 독립한 신시공동체는 강원도 홍천군 남면에 있는 두 개

로 한살림연합이 마련한 ‘신선채소 품질 향상

류 등을 통해 품온관리 시스템’을 강조했다. 그린

의 산골 마을 사람들로 이루어진 공동체다. 한 마을은 신대리(新垈里)이고, 다른 한 마을은 시

을 위한 일본 연수’에 참가했다. 생산자연합회

코프 생산자들이 광물이 포함되어 있어 ‘숨 쉬는’

동리(詩洞里)인데, 두 마을의 앞글자를 따서 신시(新詩)가 됐다. 현재 신시공동체는 10농가로 논

회장단, 실무자, 지역 사무국장과 소비자 등 18

포장지를 사용하고, 포장지에 구멍을 내어 채소

50,526㎡, 밭 33,000㎡를 경작하고 있다.

명이 참여한 이번 연수는 그린코프생협의 품온

의 습기를 제거하는 점 등도 우리가 눈여겨 볼 점

우리 공동체는 땅 만들기가 답이라는 생각에 2012년부터 2013년까지 나무껍질과 유기축산 농가

관리 및 물류시스템을 견학하고 우리에게 필요

의 소똥을 섞어 대규모 퇴비 만들기 사업을 진

한 정보를 습득하기 위해 마련된 것이었다.

행했다. 월례회의 참석률이 높은 공동체이며, 생

후쿠오카시에 있는 코이시와라, 그린아사쿠라,

산 품목으로는 기피 작물을 마다치 않고 씀바귀

야메노사토 등은 지역공동체나 작목반 형태로

와 완두콩, 가지, 애호박, 부추, 방울토마토, 알타

운영되는 그린코프의 채소생산지이다. 이들은 1

리, 주키니 등을 소규모로 생산하고 있다.

년에 2차례 생산계획을 수립하고 그린코프생협

공동체 구성원을 소개하는데 죄송하지만, 여성

과 공급 약정을 맺고 있다고 했다. 이들도 채소

생산자들은 빠졌다. 다음엔 꼭 소개할게요~ 최고령자인 안만규는 군대를 안 갔다 왔으면서

의 수확과 포장은 주로 새벽과 오전 중에 하고 있었다. 소포장이 끝난 채소를 지역물류센터(농

이었다. 작업장과 저온저장고가 일체형으로 연결

도 갔다 온 사람보다 군대 이야기를 더 잘하며 농한기에 삼국지를 읽는 농부로 유명하다. 이용명

협저장고 활용)에 12시까지 입고하면 그린코프연

되어 있어 온도 변화를 최소화한 점도 한살림 채

은 웃기는 소리를 잘하고 무슨 작물이든 딱 부러지게, 모범이 되게 농사를 지어내는 농부이다. 유

합 차량이 오후 3시경 수거해 간다. 생산자는 별

소 생산지에서 중장기 개선 과제로 삼아야 할 점

춘희는 술 좋아하는 호인으로 어려운 이웃을 보면 그냥 못 있는 심성이 고운 농부이고, 최성현은

도의 예냉시스템은 갖추지 않고 대신 저온저장

이라고 생각됐다. 각 지역 물류센터에 집하된 물

장일순이 남긴 일화를 2년이 넘게 취재하여 쓴 책 『좁쌀 한 알』을 비롯하여 자연농법에 관한 책

고를 통해 채소의 품온을 관리하는데, 작업장과

품을 그린코프 차량이 일괄 수집해오는 통합물류

『생명의 농업』, 『신비한 밭에 서서』, 『사과가 가르쳐 준 것』을 우리말로 옮긴 농부 작가이자 일본

저온창고가 바로 잇닿아 있어 외부 노출을 최대

시스템도 예사롭게 들리지 않았다. ‘품온 관리가

어 번역가다. 공동체 대표인 박유석은 자기 농사만으로도 시간에 쫓기는 살림에도 불구하고 부지

한 줄일 수 있게 되어 있었다. 생산자들은 생산

채소의 유통과정에서 품질을 보존하고 신선도를

런히 말없이 마을 일을 하는 마을 지도자다. 원주연은 ‘장아찌나라’라는 채소 절임류 사업을 하며

물의 60% 정도를 그린코프에 출하하는데, ‘돌려

유지하는 방법의 전부는 아니다’라던 그린코프

농사를 짓는 농부다. 윤득준은 신시의 초대 대표로 교육이 있으면 먼 거리를 마다치 않고 달려가

짓기’가 중요한 원칙이라고 했다.

생산자의 지적도 의미심장하게 들렸다. 시중의

는 열성적인 농부이고, 이충환은 신시는 물론 지역의 궂은일을 스스로 도맡아 하는 오지랖이 넓

그린코프 생협은 6개의 물류센터에서 집품 및

작물들처럼 인위적으로 촉성재배한 채소는 유통

은 농부다. 이명수는 자신을 잘 드러내지 않으며 해야 할 일에 힘을 쏟는 진중한 성격의 농부이

배송을 하고 있었다. 청과를 취급하는 다노츠 청

과정에서 쉽게 변질되지만, 유기적으로 건강하게

고, 30대인 이대훈과 최완수는 ‘농부도 잘 살 수 있다는 걸 세상에 보여주고 싶다’는 당찬 포부를

과소분센터, 후쿠오카 중앙물류센터, 후쿠오카

키워 적정한 시기에 수확한 채소는 한 달이 지나

가진 젊은 농부들이다.

청과물류센터의 집품시스템은 한살림과 유사했

도 신선도가 떨어지지 않는다고 한다. 그렇다고

앞에서 온갖 잘난 척을 다 했지만 부끄러운 것도 많다. 그중 한살림 생산자로 활동하려면 유기농

다. 다만, 청과물은 산지 가까이 있는 물류센터에

조합원에게 공급할 채소의 양이 줄어드는 문제

에서 한살림의 정신까지 배울 것이 아주 많다. 늘 공부하는 공동체로 가야 한다고 박봉호 전 홍

서 집품을 하는 것이 품질 관리에 유리하기 때문

나 연한 채소를 원하는 소비자들의 요구를 무시

천연합회 회장은 공부에 쓰라며 화이트보드를 신시에 기증해 주었다. 하지만 우리는 그런 시간을

에 산지 인근의 여러 물류센터로 입고 하고 있는

할 수는 없다. 한살림 채소 생산자들이 밤잠을 설

제대로 갖지 못한 채 벌써 두 해 겨울을 그냥 넘겨 버렸다.

것이 눈여겨볼 점이었다. 집품작업을 하는 직원

치는 이유도 이 때문이다. 그러나 생산자들의 고

신시 공동체 정관은 이런 시로 시작된다. ‘하급 농부는 돈을, 중급 농부는 작물을, 상급 농부는 땅

들의 숙련도가 매우 높아 보였는데, 파트타임 직

충을 이해하고 함께 고민해주는 소비자들이 있는

을, 신시는 지구를 보네.’ 한살림은 지구를 보려는 사람들의 모임이다. 하지만 현실은 만만치 않다.

원들 대부분이 10년 이상 장기근속자들이며 집

한 건강한 밥상을 위한 생산자들의 노력을 멈출

돈 쓸 일은 끊임없이 생기고, 농사일로 날마다 녹초가 된다. 그 안에서도 지구를 봐야 하는데 그게

품오류도 10만 건당 5건으로 매우 적은 편이었

수 없다.

쉽지 않다. 그럼에도 ‘신시’는 지구를 보기 위해 노력하는 공동체다.

글·사진 김상통 청주연합회 사무국장

유기농 백과사전

적정 기술

과실의 당도와 에틸렌의 역할 날이 흐리거나 비오는 날이 많으면 수박과 참외, 복숭아, 자두 등 과일의 당도가 내려간다. 햇볕이 부족하면 작물이 광합성을 충분히 하지 못해 탄수화물 생산량이 적어지기 때문이 다. 당도는 대상작물 100g에 들어있는 탄수화물의 단맛 함유량을 백분율을 내서 ‘브릭스 (Brix)’로 표시한다. 참외와 수박은 대개 수정 후 40~45일이 지나야 수확을 하는데, 이 시기

글 최성현 신시공동체 생산자

적정기술의 사전적 의미는 ‘해당 지역에서 이용할 수 있는 재료로 그 지역에서 사용할 수 있는 제품을 만드는 기술’ 을 말한다. 제3세계나 개발도상국에서 활용할 수 있는 재 료와 기술로 그 지역의 문제를 해결하는 데 적절하게 사용 할 수 있는 기술이 바로 적정기술이라고 할 수 있다. 중간 기술, 대안기술, 국경 없는 과학기술이라고도 부른다. 그 지역 주민들에게 꼭 필요한 기술이지만 기본적으로 비용 이 적게 들고, 유지관리비도 적거나 필요 없어야 한다. 그 래서 삶이 행복해지는 기술. 돈이 전부가 아닌, 그런 기술 글 김시현 아산연합회 송악지회 생산자 말이다.

버려지는 퇴비 포대로 만든 농사용 가방

의 일조량이 과일의 당도를 좌우한다. 과일의 당성분은 수분이 90~92%를 차지하고 있다. 만드는 방법

수확기에 비가 자주 내려 습도가 92% 이상이 되면 물에 잘 녹는 자당, 과당, 포도당, 솔비 톨 등의 당도를 좌우하는 성분이 외부로 빠져 나간다. 푸른 토마토를 수확하면 며칠 내 빨갛게 변하는데 이는 에틸렌의 작용 때문이다. 과일은 수

재료는 퇴비포 대 2개와 비닐 하우스를 짓고 남은 비닐

확한 뒤에도 일정한 온도에서는 생식생장을 위해 에틸렌을 발산한다. 과일이 수확 후에 숙 성되면서 당도가 올라가는 후숙현상도 에틸렌의 분 비 때문에 진행되는 것이다.

글 기충연

❶ 참으로 간단하다. 빈 포대를 대각선으로 자른다. 비닐도 적당한 크기로 자른다.

한살림생산자연합회 조직지원부 부서장

한살림 완숙토마토는 충분히 익혀 수확하므로 구입 후 바로 먹어도 맛이 좋다. 그림 손희 편집부

❷ 사진처럼 묶어 주면 된다.

❸ 밭으로 출근할 때 가방으로 활용 하기 좋다.

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밥상살림·농업살림·생명살림

살리는 사람들 | 소비자

한살림제주

생명을 위해! 한살림 행동의 날

“생산과 소비는 하나입니다” 마을모임이란 동네 별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나보세요! 소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다. 매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나눕니다.

지난 5월 31일 오후 5시, 제주로 향하는 길에 침몰해버린 세월호 희생자들을 추모하고 잊지 않기 위해 한라체육관 분향소에서 ‘한살림제주 행동의 날’이 열렸습니다. 매일 제주도민들은 촛불을 들고 모이고 있습니다. 토요일에는 수많은 촛불이 모여 세월호 참사 특별법 제정과 진상규명을 외치는 ‘촛불문화제’ 를 진행합니다. 이 날은 70여명이 넘는 한살림 생산자분들과 조합원들이 함께 ‘돈의 길인가 생명의 길 인가’, ‘생명은 존귀합니다’라고 적힌 피켓과 촛불을 들었고 희생자 유가족들도 함께 했습니다. 이날 한 살림 가족들은 ‘한살림하는’ 사람들로서 생명을 위협하는 사회문제에 대해 침묵하지 않고 행동하겠다는

한살림강원영동

삶과 사랑 나누는 시끌벅적 나눔장터

결심을 담아 ‘한살림제주 생명 선언문’을 함께 낭독하고 ‘꿈꾸지 않으면’이라는 노래를 마음 모아 합창 했습니다. 세월호 특별법과 진실을 위해 지속적으로 행동하고 참여해 남쪽 끝 제주에서 생명의 바람을 불러 일으킬 것 입니다.

지난 5월 30일, 속초매장 마당에서 여덟 번째 나눔장터가 열렸습니다. 나눔장터는 1년에 두 번 봄과 가 을 한살림 조합원과 활동가, 비조합원이 만나 함께 물건을 교환하고 수익금으로 소외된 이들을 후원하 기 위해 한살림강원영동 속초지부 문화복지위원회에서 열고 있습니다. 이번 나눔장터에도 속초의 크고 작은 한살림 조합원 소모임에서 직접 만든 물품을 전시하고 판매하는 등 활력이 넘쳤습니다. 소모임 ‘배 꼽친구’는 손수 인절미와 팥소찰떡, 김치부침개를 만들었고, 소모임 ‘착한밥상’에서는 장터를 위해 일하 는 20여명의 식사를 준비했습니다. 한 조합원은 “구경꾼이 아니라 함께 참여하다보니 장터가 너무 즐 거웠다.”고 전했습니다. 이번 나눔장터의 수익금은 113만 2천원으로 지역에 소외받는 이들, 특히 청소년 들을 위해 쓰여집니다. 지금까지의 수익금은 월드비전이 후원하고 있는 독거노인댁에 연탄지원, 형편이 어려운 청소년에게 교복을 지원하는 일 등에 쓰였습니다. 물건과 마음을 나누고, 또 다른 곳에 마음을 전하는 나눔장터, 가을에 다시 만나기를 기대합니다.

한살림서울

“잊지 않겠다고 위로해주십시오” 한살림서울 세월호 참사 진상 규명 서명 운동 세월호 참사가 발생한 지 두 달이 되었지만, 침몰 원인은 아직 정확하게 밝혀지지 않고 있습니다. 아직 도 12명의 실종자(6월 12일 기준)는 차가운 바닷속에 있는 상황입니다. 한살림서울에서는 세월호 참사에 깊은 애도와 위로의 마음을 전하고 이 안타까운 참사를 끝까지 기억하고 함께하기 위해 5월 29일(목)부 터 6월 20일(금)까지 약 한 달 동안 ‘세월호 참사 진상 규명 서명 운동’을 진행하고 있습니다. 서명 운동 은 5월 한살림서울 이사회 때 결의하였으며 서명은 한살림서울 누리집(seoul.hansalim.or.kr)을 비롯해 한살림서울의 모든 매장과 지부 사무실에서 진행됩니다. 취합된 서명은 ‘세월호 사고 희생자·실종자· 생존자 및 가족 대책위원회’로 전달됩니다. 많은 조합원 분의 참여를 부탁드립니다.

한살림전북

한살림경남

일손도 돕고 마음도 나누었습니다

밀양을 응원하는 따뜻한 밥 한 그릇, 6월에는 나누지 못했습니다

지난 5월 17일 토요일 한살림전북의 실무자, 활동

‘밀양밥차’는 한살림경남이 실천하는 탈핵운동이자 지역살림운동입니다. 작년 10월부터 둘째, 넷째 주

가, 조합원과 가족 등 15명이 전북 부안의 산들바

목요일 따뜻한 밥차를 꾸려 밀양주민과 함께했습니다. 송전탑 문제로 시름 하는 밀양주민들에게 가장

다공동체로 일손돕기를 다녀왔습니다. 도착하자

도움이 되면서 한살림 주부조합원들이 부담 없이 참여할 수 있는 활동이 밥을 나누는 것이라고 생각해

마자 아이들은 콧잔등에 땀이 송골송골 맺히도

시작한 일입니다. 2014년 6월 현재, 밀양시 5개 면에 들어설 765kv의 69개 송전탑 가운데 17개는 이미

록 흙에서 물에서 뛰어놀았습니다. 어른들은 햇

완공되었고, 46개는 공사가 진행 중입니다. 공사가 시작되지 않은 곳은 6곳뿐입니다. 밥차에 참여한 조

빛가리개로 얼굴과 목을 잘 가리고 농사일 채비

합원은 “밥이 중요한 게 아니라는 걸 알겠어요. 밀양을 잊지 않고 꾸준히 관심을 두는 것이 절실한 것

를 갖추었습니다. 최금열 공동체 도농교류부장에

같아요.”라고 말했습니다. 마지막 남은 4개의 농성장마저 6월 초 강제철거를 집행하겠다는 계고장이 날

게 농사와 양파에 대한 이야기를 듣고 난 뒤 옥

아왔고 팽팽한 긴장감이 감돌았습니다. 6월 11일 오전, 결국 철거가 강행되었습니다. 한살림경남이 힘을

수수 모종을 심고, 양파를 수확했습니다. 다 같

보태려고 마음을 꾹꾹 담아 준비한 따뜻한 밥 70인분은 결국 주민들에게 직접 전해드릴 수 없었습니다.

이 준비한 꿀맛 같은 점심을 먹은 후에는 마늘밭

바리케이드를 친 경찰들이 자신들이 전해주겠다며 밥을 걷어 갔지만 70인분의 밥이 주민들께 전해졌는

으로 이동해 마늘쫑을 거두었습니다. 수확시기가

지는 확인할 수 없었고 주민들을 만날 수 없었습니다. 6월 밥차를 준비한 조합원들 마음은 여느 때보다

지나 끝이 꼬부라진 마늘쫑에 ‘트위스트 마늘쫑’이라는 이름도 붙이며 함께 일하는 즐거움을 누렸습니

아프고 무겁습니다.

다. 트럭을 타고 이동하며, 모종에 물을 주는 스프링쿨러를 구경하며 아이들은 마냥 신나는 모습이었지 만, 밭일을 할 때는 진지하게 함께 일손을 도왔습니다. 양파, 마늘쫑, 오디와 오디즙까지 한아름 챙겨주 시는 생산자분들과 벌써 헤어질 시간. 명절날 부모님 댁 다녀올 때처럼 서운하고 감사한 생각에 마음이 벅찼습니다. 일손과 밥만 나누는 것이 아니라 마음을 나누는 소중한 도농교류활동이었습니다.

작년 10월부터 진행된 밀양밥차 풍경

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

70인분의 밥그릇이 돌아오기를 기다렸습니다

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

우리 꼬맹이가 인정한 맛! 한살림 춘장

초보엄마 입맛 돌아오게 한 콩비지를 칭찬합니다

한살림표 닭가슴살, 양파, 당근, 감자, 춘장, 그리

오늘 한살림 콩비지로 콩비지찌개를 끓여 먹고 아주 맛있어서 공유합니

고 우리밀 생면으로 만든 자장면이에요. 아이가

다. 사진이 예쁘게 찍히지는 않았지만, 맛있는 물품을 널리 알리고 싶어서

아주 맛있게 잘 먹어주니 더 뿌듯해요. 한살림

요. 6개월 된 아이를 키우는 초보 엄마다 보니 매 끼

춘장 소문은 익히 들어 알고 있었지만 건강하고

니를 제대로 찾아 먹는 게 쉽지 않아 요즘 특히

생활살균수로 또봇 꽃단장 시켜요~

구수한 맛이 일품이었답니다. 시중에 판매하는

입맛이 없었습니다. 이때 한살림 콩비지가 눈에 띄었습니다. 통상적으로 두

새까만 춘장과는 차원이 다르다고 할까요? 색소

부를 만들 때 콩물을 빼고 남은 찌꺼기를 콩비지라고 하는데 한살림 콩비

를 넣지 않고 만들어 색깔도 된장 색깔이고, 맛

지는 콩물을 빼지 않고 말 그대로 콩 그대로를 갈아서 만든 콩비지더라구

도 된장 맛이 나요. 이제는 음식을 먹고 ‘맛이 있

요. 아무것도 넣지 않고 뚝배기에 보글보글 끓여서 먹어도 고소하지만 오

다, 없다.’ 평하는 우리 아들이 맛있다며 잘 먹었

늘은 엄마가 해주시던 방식대로 신김치와 돼지고기를 넣고 살짝 칼칼하게 끓 어봤습니다. 집 나갔던 입맛이 돌아오네요. ● 서영아 한살림경기서남부 조합원

답니다. ● 백운미 한살림대전 조합원

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한살림 생활살균수! 인체피부저 자극인증을 받은 물품이라 손, 피부 소독이나 아이들 장난감, 유모차 소독에 안심하고 사용 할 수 있어 아이 있는 가정에서 쓰기에 딱입니다. 아들의 사랑하는 또봇들에게 치익치익~ 오늘 지대로 호강하는 또봇들. 뿌리고 3분 후 쓱쓱 닦아줍니다. 먼지까지 깨끗 하게 닦아지고, 은은한 나무향이 코끝에 다가와 기분까지 더욱 상쾌해요. 한 달가량 코감기로 고 생한 아들을 위해 열심히 살균 소독해줘야 겠어 요. 신바람 나게 장난감 청소해보렵니다.

한살림 살림꾼들이 들려주는 한살림 물품 생생이용기

● 한살

림온라인활동단 8기 조소옥 한살림경기남부 조합원

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든 요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다. 보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr mmmia0811@hansalim.or.kr

세라와 핫케이크의 첫 만남

샴푸 찾아 삼만리, 한살림으로 정착하다

더위를 물리치는 매콤한 비빔쌀국수!

시중에 파는 것과는 비

한살림에서 드디어 중·지성용 샴푸가 나왔네

날씨가 살짝 더워 올 때면 생

교 자체가 불가능한,

요. 기존 한살림 샴푸는 기름기 많고 파마 상태

각나는 면 요리가 있어요. 새

믿음직스러운 한살림

인 제 머리카락을 감당하지 못하여 부득이 순하

콤하고 달콤하면서 입맛을

핫케이크가루! 200g씩 3봉

면서 세척력 강한 샴푸를 골라 쓰고 있었는데 이

확 잡아주는 비빔국수. 국수

이 들어있어 계량하기도 참 좋아요. 얼마나 넣어

제 샴푸 고민은 그만해도 될 것 같아요. 우려와

는 한살림 쌀국수로! 우리 쌀

야 할지 고민 안 해도 되고, 재빨리 만들 수 있어

달리 세척력도 좋고, 순해서 아주 만족합니다.

로 만들어 더 믿음이 갑니다. 채소는 상추와 오

서 참 좋더라구요~ 한살림 핫케이크가루 200g

한 번 덜어낸 양으로도 거품도 잘 나고 깨끗하게

이, 양배추만 넣었구요. 초고추장도(고추장+오미

을 그릇에 담고, 유정란 1개, 우유 180㎖를 넣으

감깁니다. 그동안 써본 몸에 순하다는 샴푸의 경

자청+식초+고운고춧가루 약간, 통깨) 만들었습

캠핑의 필수품, 모기기피제와 긁지말고 모물린

면 재료 끝~! 얇게 부쳐야 맛나더라구요. 두껍

우 거품이 적게 나 헤프게 써지는 편이었는데,

니다. 쌀국수는 일반 국수보다 빨리 익기 때문에

나는 등산을 좋아한다. 그

게 부치면 속이 잘 안 익어요. 반죽에 거품이 뽕

한살림 샴푸는 거품도 제법 납니다. 헹굼도 미끈

끓는 물에 잠깐 4분 정도 삶아 찬물에 헹궈 줬어

중에서도 비박을 좋아한

뽕 올라오면 그때 뒤집어 주세요. 완성된 핫케이

거리지 않고 상쾌하구요. 향을 좋아하는 사람에

요. 볼에 국수를 올리고 채소 올려서 양념장 올

다. 산에 가기 전 짐 싸기

크에 조청을 찍어 먹으면 맛있는데요. 가위로 작

게는 아쉬울 수 있겠지만, 인공향을 싫어하는 저

려주면 완성입니다. 정말 간단하죠. 매콤함을 원

는 정말 중요하다. 산에서

게 잘라서 우리 아기 간식으로 차려줍니다. 맛있

같은 사람에게는 무향도 마음에 듭니다. 이제 샴

하시면 청양고추 얇게 썰어 올려 주셔도 좋아요.

만날지 모르는 벌레나 동물들 때문에 꼭 가져가

게 구워진 핫케이크, 시중에 파는 것보다 단맛이

푸도 한살림으로 정착하게 되었습니다~ ^^

먹고 나도 속이 편안한 쌀국수, 앞으로 자주 먹

는 백반이나 모기퇴치물품 등… 그러나 요즘은

덜하고, 은은한 호박 향이 난답니다. ● 한살림온라

● 한살림온라인활동단 8기 이현정 한살

게 될 것 같아요. ● 한살림온라인활동단 8기 정명자 한

림서울 조합원

다르다. 백반은 물론 챙기지만 모기기피제와 긁

살림원주 조합원

인활동단 8기 김수영 한살림대구 조합원

지말고 모물린을 챙긴다. 한약재 추출물이 90% 이상이나 함유된 천연성분의 피부 진정 에센스. 향과 냄새에 예민한 나로서 아주 딱이다! 5~ 6 명이 무리 지어 산에 오르고 터를 잡고 집을 짓 는다. 텐트에 조명을 달고, 일단은 모기기피제를 한 번 쫙~ 뿌려준다. 상쾌함을 이루 말할 수가 없다. 머리맡에 모물린을 놓아두고 밤하늘의 별 을 세어본다. 친구들이 한마디 한다. “우리집에도 한 번만 뿌려줘~” ● 이은주 한살림서울 조합원

신랑 입맛 사로잡은 차돌박이 김밥 일반 김밥이 싫증 날 때 만들면 좋은데요. 너무 간단하고 쉬워요. 밥은 일반 김밥처럼 약간 되게 지어서 소금, 깨소 금, 참기름으로 간을 해놓구요. 부추를 양념해요. 식초, 간 장, 매실을 1:1:1로 넣어줍니다. 그리고 김치를 송송 썰어서 넣으면 덜 느끼해요. 참김을 깔고, 밥 펴고, 상추 한 장 깔 고, 부추 넣고, 차돌박이 구워서 올리고 돌돌 말면 끝! 남 편이 특히 좋아한답니다.^^ ● 임혜선 한살림성남용인 조합원

26 생산지 탐방

밥상살림·농업살림·생명살림

한살림경기서남부 농산물위원회 충남 아산 송악지회

알뜰한 정성으로 키운 식탁의 건강 지킴이,

한살림 양파

에서 한창 줄기를 올리며, 땅속에

후 7월 10일경 푸른들 영농조합법

서 튼실하게 여물어가고 있는 양파

인에서 수매한다고 하셨다. 향긋한

는 만생종으로 지난해 9월 파종한

양파가 우리 집 식탁에 놓이기까지

것이다. 50일 정도 자가 육묘 후 10

생산자님이 해야 하는 수많은 수고

월 30일 전후로 정식을 하는데, 이

가 머릿속에 그려져 감사한 마음이

시기를 놓치면 겨울철에 30cm 깊

더해졌다.

이의 땅이 얼었다 녹았다 반복하므

기름진 요리를 즐겨먹는 중국인들

로 뿌리를 내리지 못하고 얼어 죽

이 살이 찌지 않는 이유가 양파를

게 된다고 한다. 양파는 연작 피해

곁들여 먹어서라는 말이 있다. 실

계절의 여왕답게 온 땅에 싱그러움

쓰고 있다. 270 농가는 벼농사, 80

가 큰 작물이라 돌려짓기를 하는

제로 국내 실험결과 한 달 동안 꾸

이 가득한 5월. 한살림경기서남부

농가는 채소 재배를 하고 있다. 바

데, 콩을 재배하거나 감자를 수확

준히 양파즙을 섭취할 경우 뱃살의

농산물위원회는 이팝나무가 하얗

쁜 농사 일정 가운데도 매월 한 차

하고 나서 양파를 재배하는 식이

주원인인 중성지방을 억제, 감소하

게 꽃 피운 가로수 길을 40여 분 달

례씩 월례회를 통해 서로 소통하는

다. 토양관리를 위해서는 균 배양

는 효과가 있었다고 한다. 양파 즙

려 한살림 충남 아산 생산자연합회

자리를 갖고 있다고 한다.

체와 유기한우의 축분을 사용하고,

을 낼 때는 겉껍질도 같이 사용한

에 도착했다.

우리는 아산 생산자연합회에서 채

농업용수는 지하수를 사용하고 있

다고 들었는데, 양파의 뿌리와 겉

아산 생산자연합회는 1996년 40

소를 담당하고 있는 장동필 간사

다. 풀이 많이 나는 고랑에는 짚을

껍질에는 비타민과 무기질이 풍부

명의 회원이 지역순환농업을 꿈꾸

와 함께 양파 작황을 확인하기 위

덮어 잡초관리를 하고, 나머지는

해 이를 우린 물이 건강에 도움을

며 음봉면 산정리를 거점으로 유기

해 송악면 강장리 김국환 생산자

손으로 일일이 뽑아준다. 병충해가

준다고 한다. 맛국물을 낼 때 사용

농업을 시작한 것에서 비롯되었다.

밭으로 향했다. 재배지가 산골짜

발생하면 유기인증 자재를 사용해

하면 더 깊은 맛을 낸다고 하니 활

현재는 약 350여 명의 회원이 친환

기에 있어 주변 오염원이 전혀 없

방제한다. 6월 말 경에 수확한 만생

용해 봐야겠다.

경 지역 순환 농업을 위해 함께 애

는 깨끗한 청정지역이다. 지금 밭

종 양파는 10~15일 정도 널어 말린

부 농산물위원회

살리는 말 씨줄날줄

조합원 자주점검 조합원이 생산지를 방문하여 생산자의 자주관리활동(생산자 스스로 물품 생산과정 점검)을 확인하고, 생산자와 물품, 생산과정을 알아가는 활동입니다.

자주점검 결과 자주점검일

5월 14일(수) 확인사항

5월 16일(금)

회원생협

한살림광주

생산지

생산 물품

향나눔허브원

허브차류

• 허브 필지, 원물과 완제품 보관창고, 구비서류 • 왕겨를 깔아 제초 • 유기재배라 수확량이 관행의 절반 수준임 한살림고양파주

산식품

조미김, 김자반 볶음 등

확인사항

• 물품생산과정, 원부재료 보관창고, 완제품 시료, 구비서류 • 기름이 발려있지 않은 조미김의 발생원인(김이 겹쳐 있거나, 기름을 잘 흡수하지 못할 때) • 기름 바르는 방법, 가공설비 세척 방법(기름을 위에서 아래로 뿌리는 방식, 매일 고열로 세 척, 알콜세척제 사용)

5월 21일(수)

한살림서울

확인사항

• 필지, 영농일지 등의 서류 • 일대가 상수도보호구역, 주변에 축산과 관행농업필지 없어 농약 등의 오염 우려 없음 • 황매실은 청매실이 익은 게 아니라, ‘남고’라는 품종을 기름

5월 27일(화)

한살림원주

확인사항

• 물품생산과정, 원재료와 완제품 보관창고, 구비서류 • 빛깔이 빨간 홍합살은 암컷, 흐릿한 게 수컷 • 홍합살이 작아 틀에 넣고 뭉쳐서 얼리기 때문에 여러 개가 엉켜 있음

5월 28일(수)

한살림서울

확인사항

• 물품생산과정, 원부재료 보관창고, 구비서류 • 딸기잼 맛은 원재료인 딸기에 따라 차이가 남 • 물품 표기된 원료와 설탕의 비율(60:40)은 실제 투입 비율이 아니라 완제품 잔존량 비율

한울타리공동체

윈윈농수산

옥잠화영농조합

청매실

새우살, 대구다짐살 등

딸기잼

1

글 이춘자 한살림경기서남

2 3

4

5

<가로> 1 태양은 고지서를 보내지 않는다. 한살림 6 안성물류센터 지붕에 설치돼 이 방식으 로 전기를 생산합니다.

3 병을 깨끗이 씻어 다시 사용합니다. ○○ ○공장 10 11 12 5 동지때 쑤어 먹는 이 죽이 액을 막아준다 7 8 고 하지요?

6 여름에 먹는 대표적인 과일. 한살림 이것 9 은 꿀벌로 수정하고 생장조절제를 쓰지 않습니다.

7 원조곡물 때문에 멸종 위기까지 다다랐 으나 한살림이 1988년 우리종자로 이 곡 물 살리기 운동을 펼쳤습니다. 지속적인 소비를 통해 이 농사를 이어가기 위해 빵과 과자를 생산하 는 한살림 ‘○○○제과’를 설립하기도 했습니다.

9 한천으로 모양을 만드는 간식거리. 한살림에서는 팥, 단호박, 고구마로 만든 이것이 있습니다.

10 낮이 가장 긴 이 절기 무렵 수확하는 구근식물. 쪄 먹으면 포실포실한 맛이 일품입니다. <세로> 1 포도와 사과 등을 생산하는 경북상주에 있는 한살림 생산자공동체. ‘○○아래’ 2 찹쌀가루·밀가루·수숫가루 등을 반죽하여 기름에 지진 떡 4 깨끗이 씻어주는 기능을 합니다. 세탁조에 발생하는 검은곰팡이, 찌꺼기 등 각종 오염물과 세균을 없애주는 한살림 ‘세탁조○○○’ 5 여름간식의 대명사 팥과 얼음의 조화 8 주민들의 의사를 무시하고 고압송전선로를 설치하기 위해 이 지역에 송전탑 건설을 강행해 마찰을 빚고 있습니다. 이창동 감독의 영화 제목으로도 유명한 곳.

11 유기농 농지에는 이 환생동물이 늘어납니다. 토룡이라고도 불리는 이 들의 분변토는 더 할 수 없이 좋은 거름이 됩니다.

12 인증기관의 검사결과보다 소비자 생산자의 신뢰가 더 중요합니다. 한살림 생산자는 스스로 생산과 정을 ○○○○ 하고 소비자는 자주점검 하고 있습니다. 응모요령 씨줄날줄 답을 작성하고 스마트폰 등을 이용해 사진을 찍어 주소, 연락처와 함께 한살림 페이스북(https://www.facebook.com/hansalim1986) 쪽지로 보내주세요. 한살림소식지 담당자 메일(mmmia0811@hansalim.or.kr)로 보내셔도 됩니다. 정답자 가운데 5분을 추첨하여 한살림마스크팩 3종(총15매)을 선물로 보내드립니다. 마감일 2014년 6월 30일 당첨자발표 한살림 507호(7월14일 발행)

조합원들의 참여를 기다립니다 한살림연합 소식지는 조합원 여러분과 함께 만들어 갑니다. ‘이유식 레시피’ ‘물품 이용 후기’ ‘우리집 밥상 이야기’ ‘이 물품 이렇게 활용하세요’ 등 조합원들이 참여할 수 있는 다양한 꼭지들을 준비 했습니다. 관심 있는 조합원 여러분의 참여를 기다립니다. 원고가 채택된 분께는 한살림 현미 8kg을 드립니다. notes@hansalim.or.kr acdc486@hansalim.or.kr ☎02-6715-0825, 0829 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 소식지를 만드는 사람들 편집부 김성희 문재형 박지애 손희 정미희 기획 박연주 박혜영 윤선주 위인 진명숙 채송미 석보경 회원조직 통신원 이경미(서울) 허정우(고양파주) 정영미(경기남부) 김효진 (성남용인) 오희경(경기서남부) 김순임(청주) 권성현(대전) 김병주(천안아산) 한영미(대구) 이창흔(충주제천) 박민혁 (부산) 백정혜(경남) 곽정훈(울산) 전홍규(전북) 이미원(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 명민호(경북북부) 하만조(모심과살림) 석보경(생산자연합회) 디자인 디엔씨북스www.thednc.co.kr 인쇄 한겨레신문사 6월부터 한살림소식지와 한살림장보기를 통합하고 28면으로 증면해 월2회 발행합니다.

24절기 즈음마다 생명 숨쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙겠습니다.

한살림 소식·장보기 안내 통권 505호

w w w. h a n s a l i m . o r. k r

눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식 6/9 고춧가루 유 간고등어살

산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

500g 3쪽(240g) 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다. 6월 9일부터 2쪽(400g, 300g),

3쪽(300g)의 중량으로 새롭게 공급되고 있습니다.

깐은행 은행 초절임고추

산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

6/13 오리롤로스 잡화꿀

한살림 물품 반품 기준 꼭 확인하세요!

물품 중단

150g 500g 900g

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반품 가능

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

• 주문한 내용과 다른 물품이 공급된 경우 • 물품에 이상이 있는 경우 (변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)

산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

반품 가능 물품별 접수 기한

산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등 - 공급(구입)일 다음 500g 1.2㎏

날까지

산지 원물 부족으로 공급이 중단됩니다. 7월경 재개예정입니다.

❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다. 6월말경 햇꿀이 공급될 예정입니다.

※특별품과 일부 품목은 별도 안내

가격 변동(공급일기준)

6/9~6/28 산골과채 산골솔잎 산골쑥 산골인진쑥 금산오미자원액 문장대오미자원액 가시복분자원액

700㎖ 700㎖ 700㎖ 700㎖ 700㎖ 700㎖ 700㎖

13,000원 11,000원 12,500원 12,000원 18,200원 22,500원 26,000원

      

11,700원 10,000원 11,200원 10,800원 16,500원 20,200원 23,500원

소비 촉진을 위해 가격을 인하합니다. 여름철 발효음료로 더위도 물리치고, 건강도 챙기세요. 소비자 조합원들의 많은 이용 부탁드립니다.

6/23 찹쌀현미엿강정 동그랑쌀과자 현미뻥과자 백미뻥과자 흑미쌀과자 약과 세반산자 차례상약과 찹쌀유과 방울유과 호박쌀엿 땅콩캐러멜 떡국떡 유기 흑임자구름떡 쑥개떡 호박떡케이크 중 조랭이떡 유기 떡볶이떡 유기 쑥인절미 현미떡볶이떡 인절미 약식 쇠머리떡 흑미가래떡 현미가래떡 흑미설기 모시개떡 백미가래떡 냉동떡국떡 냉동찹쌀떡 냉동흑미건강떡 빙수떡 냉동모듬찰떡 냉동모시송편 냉동떡볶이떡 팥빙수팥 쌀조청 얼음식혜

얼음수정과

반품 불가

•접수 기한이 지난 경우 • 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우 •개봉하여 이미 사용한 경우 • 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한 물품을 단순히 주문자(조합원) 의 구매의사가 바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우 • 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

문의 및 접수

전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시) 인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담

200g 70g 55g 55g 55g 200g(18개) 150g(10개) 350g(10개) 120g 70g 100g 70g 800g 200g 200g 900g 800g 500g 200g 500g 200g 200g 200g 400g 400g 200g 200g 400g 800g 200g 80g×5봉 150g 80g×5종 200g 500g 430g 500g 1.4ℓ 500㎖ 1.4ℓ

4,500원 2,200원 1,500원 1,600원 2,000원 4,200원 6,700원 8,000원 3,300원 2,700원 2,000원 2,300원 5,700원 3,100원 3,200원 19,800원 5,100원 3,300원 2,400원 3,100원 2,400원 3,200원 3,100원 2,600원 2,600원 3,400원 3,200원 2,400원 5,700원 3,900원 7,100원 2,700원 6,200원 3,400원 3,300원 5,400원 6,000원 4,800원 1,900원 4,700원

 4,600원  2,300원  1,600원  1,700원  2,100원  4,400원  7,000원  8,400원  3,400원  2,800원  2,100원  2,400원  5,900원  3,200원  3,300원  20,800원  5,300원  3,400원  2,500원  3,200원  2,500원  3,300원  3,200원  2,700원  2,700원  3,500원  3,300원  2,600원  5,900원  4,000원  7,300원  2,800원  6,400원  3,600원  3,400원  5,600원  6,200원  5,000원  2,000원  4,900원

19,200원

 20,800원

1,100원

 1,200원

52,600원 12,300원 53,000원 45,900원

   

※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

※반품처리 완료 후 환불됩니다. ※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해 해당 물품의 생 산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

방사성물질 검사결과 한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 자주기 준치를 마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표기해 소비자조합원들께 소상 히 알려드리고 있으며 회원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준 을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다 •한살림 방사성물질 자주(독자)기준치 : 성인(청소년 포함) 8Bq/kg, 영·유아 4Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다. 사성물질 검사결과의 표기방법 •방 - 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시 합니다.

- 가공식품 원료로 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하는 경우 완제품에서 검출되는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다. 날짜

품목

품목수

결과

5월 7일

섬진강재첩국

1개

불검출 기초과학 지원연구원

5월 23일 자연산모시조개, 간장꽃게장(2마리:500g), 간장꽃게장 5개 (2마리:400g), 얼린숫꽃게(1kg), 어리굴젓(150g)

불검출 기초과학 지원연구원

5월 26일 삶은고사리(200g), 느타리버섯(300g), 양송이버섯 24개 (300g), 깻잎(30장), 곰취(100g), 양상추(300g), 중파 (500g), 오이(3개), 스파게티소스(180g), 한우유아용분 쇄/유기(200g), 달지않은 떠먹는요거트(90g*2개), 떠 먹는 요거트(90g*2개), 달지않은 떠먹는요거트(350g), 떠먹는요거트(350g), 우유(범산/900ml), 유정란(nongmo/15알), 닭분쇄육(300g), 돼지분쇄육(300g), 피망(3 개), 취청오이(3개), 자장소스(250g), 열무얼갈이김치 (1kg), 열무얼갈이물김치(1kg), 편백나무다용도큐브칩

불검출 기초과학 지원연구원

생산비 증가로 가격을 인상합니다.

고추장 솔뫼

0.9kg

생산비 증가로 가격을 인상합니다.

6/30 누룽지 소

90g

생산비 증가로 가격을 인상합니다.

6/23~7/20(4주간) 한우사골 Non-GMO 1.8㎏ 한우잡뼈 Non-GMO 1㎏ 1족 한우족 Non-GMO 한우반골꼬리 Non-GMO 1.5㎏

34,000원 8,000원 34,500원 30,000원

산지 재고 적체로 가격을 인하합니다. 많은 이용 부탁드립니다. 산지 재고 상황에 따라 조기 중단되거나 연장될 수 있습니다.

검사기관

100%

0%

420g

95%

고소한 우리콩

화학첨가물 0%, 무소포제, 천연응고제

한결같은 중량, 한결같은 고소함

두부, 콩의 영양 95% 이상 내 몸속으로

2,288 만모

1,575만㎡

44만 조합원이 일주일에 한 모씩만 더 먹으면

우리 콩밭이 이만큼 더 넓어져요!

7+ 7가지 이상 꼭 필요한 영양소 단백질, 지질, 당분, 조섬유, 칼슘, 비타민 B1, B2 등

가락 404-4205 구파발 358-4700 대치 569-8378 목동 2653-6026 방배 3471-0055 사당 593-1117 일 빵 육 서초 3486-9640 신정 2645-3388 일 새반포 594-5500 여의도 783-3600 일원 445-7300 일 빵 중계 932-4633 홍제 379-0335 빵

일

가양 3661-7400 일 빵 구의 456-0738 일 돈암 923-9088 문래 2631-4200 방학 3491-9944 상계 951-5353 성산 374-7875 신천 423-0029 신내 3422-5300 일 역삼 508-8484 자양 453-5700 청담 547-9100 둔촌 471-7500

유전자조작 우려 없는 국내산 콩

개포 578-9800 금호 2281-1155 마포 713-0600 미아 989-9984 보라매 844-7200 상도 824-9200 송파 3432-9700 일 신천역 413-2900 신도림 2632-7500 일 오목교 2653-7300 잠실 419-2271 하계 971-5200 강일 427-8833

광나루 455-0500 길음 942-9933 명일 428-0618 반포 592-6100 일 봉천 877-5999 상암 305-5900 일 압구정 515-8427 일 빵 쌍문 995-5883 암사 442-7500 이촌 796-3400 전농 2244-8444 화곡 3663-8979 잠원 591-5050

한살림서울 소속 경기인천지역

구리 031)551-7733 소하 897-0071 하남 031)795-6300

구월(인천) 032)462-8400 송도 032)851-4488 부천 032)321-8356 의정부 031)853-2700 장기 031)982-8833 일 빵 철산 2685-1544 새 양주고읍 031)842-1199 호평 031)559-2900

과천 02)502-4628 산본 396-0318 영통 203-2777 의왕내손 426-5100 비산 381-6253 권선 224-3800

군포 399-4600 안산 405-6253 원문 02)3679-7007 장안 271-5362 평촌 382-3462 시흥 432-7733

동탄 8015-1725 병점 234-1720 향남 8059-3720

평택 655-1720 오산 374-1720

교하 957-6204 일 빵 주엽 913-8646 산들 904-6204 일 운정 946-6209

덕양 938-0808 빵 마두 932-6204 식사 962-6207 탄현 923-8646

구미 786-0610 상현 896-8277 일 수지 263-7763 신갈 895-4456 일 야탑 701-4001 일 판교 702-3423 일 동천 896-9277

동판교백현 8017-8520 서현 781-7737 일 동백 287-4321 신봉 261-9044 정자 718-4094 일 죽전보정 261-4844 새 빵 육 수내 712-0744

빵

일

일 빵

여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048 송정 632-6799 새 퇴촌 761-0996

개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

일

일 빵

효가 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193 새 천곡 531-3232

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

우리동네 한살림 매장

시지신매 792-5633 앞산 621-5711

전화주문

평일 오전 9시~오후 6시 공급일 3일 전 오후 9시까지 장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr 우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

안동옥동 842-3331 상주 534-8886 영주 631-7774

인터넷주문

※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다. 새 신규매장

일 일요일 문 여는 매장

빵 즉석빵 매장

육 정육코너 매장

개신 236-3150 금천 293-6089 복대 237-3150 오송 238-3150

괴산 833-0083 오창 241-3152 분평 295-0481 율량 212-1709

관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 일 월평 484-1293 태평 535-1125 관저 545-1125 공주 041)881-1225 새 둔산탄방 041)485-1293

구서 514-3720 대방 261-0760 반송 262-0524 성원 283-3203 양덕 298-6657 합포 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313 새 거제 633-0887 옥동 260-8482 굴화 260-8492 군산 471-4527 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 익산 831-1254 북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 봉선 672-6285 일 수완 956-6285

당진 357-1727 두정 553-1710 쌍용 571-1724 아산 542-1726

목포 277-8555 소호 681-3666 순천 807-2200 여수 653-3621 여천 691-7820 옥암 285-3625

제천 653-1112 충주 848-1112

노형 712-5988 이도 757-5988

2014 한살림 소식 장보기 안내 505호

사람과 사람 사람과 자연

6

월 16일~29일 하지(6월 21일) 즈음

지나면 발을 물꼬에 담그고 하지夏至 “하지가 산다” 하지 이후에는 논이 마르지 않 게 물을 대주느라 농부들은 발을 벗고 살아야 할 만큼 바빠집니다. 연중 해가 가장 많이 비추니 여름 한가운 데 접어들고, 매미 소리가 들리고, 밤꽃이 피고, 호박과 오이 넝쿨이 뻗어가고, 풋고추, 풋가지가 달립니다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

미안합니다 잊지않겠습니다 02 이즈음 밥상 저염견과류쌈장과 숙쌈 03 살림의 마음 “와서 밥 먹어요!”

04~13, 16~21 한살림 물품안내 14~15 눈여겨 볼 이 물품 불쾌지수 올라갈 때 가볍게 시원하게!

22~23 살리는 사람들 생산자 회원 24~25 살리는 사람들 소비자 조합원 27 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식 숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

이즈음 밥상

꾸울꺽~ 더위가 물러간다

저염견과류쌈장과 숙쌈 무더위와 습기 때문에 지치기 쉬운 계절. 아직 찬 물기 채 가시지 않은 쌈채소를 툭툭 털어 찬밥을 얹고, 짭짤한 쌈장을 더해 입안 가득 쌈을 싸 먹으면 제격이다. 신선한 채소의 아삭함을 즐기며 별다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 비우고 나면, 활력이 돋아난다. 이것이 밥심이다. 상추 등으로 먹는 생쌈뿐 아니라 호박잎, 곰취 등으로 만든 숙쌈도 별미다. 끓는 물에 잠시 담갔다 건지는 정도로 데쳐낸 채 소는 숨이 죽으며 한결 부드러워지고, 소화도 잘 된다. 곰취나 깻잎 등 향이 강하거나 쓴맛이 나는 채소도 한 번 데쳐내면 먹기 편해진

방사성물질 검사결과 한살림은 5월 7일(수)부터 5월 26일(월)까지 ‘얼린숫꽃게’ ‘삶은 고사리’ 등 총 30개 물품에 대해 방사성물질 검사를 진행하여 모두 ‘불검 출’ 판정을 받았습니다. 자세한 내용은 27면에 서 확인할 수 있습니다. ● 27면 하단기사 참조

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 http://www.hansalim.or.kr

hansalim@hansalim.or.kr

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림 가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

다. 쌈밥 모양을 만들기도 쉬워 도시락으로도 안성맞춤이다. 여기에 견과류와 콩가루 등을 더한 저염 쌈장을 곁들이면 푸성귀가 지천 인 여름에 대한 찬사가 절로 난다. 그래, 이게 여름의 맛이다. ● 기사는 2·3면에 이어집니다

2014 한살림서울 쌀 이용 캠페인

하나. 우리 땅 50평을 살리는 약속

둘. 방가방가 반가마

기 간 6월 16일(월) ~ 연말 내 용 국산 유기농 쌀 이용을 약속하고 멥쌀 1종을 이용해주실 시,

한살림 쿠폰북 증정 약속장소 한살림서울 매장, 지부, 누리집 세부내용 한살림서울 누리집(seoul.hansalim.or.kr)

기간 6월 16일(월) ~ 9월 15일(월) 내용 한살림 멥쌀 2kg 이용 시 마다 스티커 증정. 기간 내 20kg,

40kg를 이용한 조합원 선물 증정 문의 한살림서울 ☎02-3498-3706