Los lectores escriben
Acerca de la lentitud y la salud por Marga Schultz
Carl Honoré (1967), periodista canadiense nacido en Escocia, escribió un libro que nos ‘obliga’ a pensar; se llama Elogio de la lentitud. ¿Cómo? ¿En pleno siglo XXI, cuando todo funciona más rápido, hay que intentar la lentitud? ¿Para qué? Propongo esta respuesta: para proteger la salud. Hagamos una prueba sencilla. Salir de casa para asistir a un espectáculo con el tiempo justo. Y, en otro momento, salir con unos 30 minutos de más. Ahora comparemos: ¿cuál ha sido la sensación más placentera para nuestro ánimo, y por lo tanto para nuestra salud? “Gracias a la celeridad, vivimos en la era de la rabia.”, escribe Honoré. ¿Hace falta explicar que la rabia es ‘no-salud’? Me gustó esta otra frase de ese libro: “…ha llegado el momento de poner en tela de juicio nuestra obsesión por hacerlo todo más rápido.” Se sabe que la comida tiene mejor sabor cuando se cocina lentamente.
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