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Grandhuit Bar1+2
Oscar Caroll3
Aux vieilles casseroles4
8, Grande Rue | Nancy Facebook : Grandhuit bar
32, rue Stanislas | Nancy 03 57 29 92 57
31, rue Pasteur | Metz 03 87 35 63 88
C’est quoi ? Comme son nom l’indique (un peu), le GrandHuit Bar est le petitfrère de Superhuit, concept store ultra tendance situé à quelques pavés de là. Un bar hybride, hype et feutré à la déco indus’, mélange de bois, de métal et de verdure, avec mur de boissons et éclairage canon.
Le concept Du fast good à déguster dans des cubes en carton recyclé… Parce que l’on n’a pas toujours le temps de prendre le temps de manger, mais que cela ne devrait pas empêcher de le faire sainement.
Qui ? Quoi ? Laurent Sainoux et Laetitia Specht ont fait leurs armes dans plusieurs restaurants à Metz avant d’ouvrir leur propre affaire. On vient mettre les pieds sous la table un peu comme chez mamie !
On mange quoi ? Des produits simples, frais, issus de la cuisine traditionnelle française. On choisit son élément principal – viande, poisson, végé – et on complète avec la sauce et les accompagnements au choix : classiques ou grains de folie. Et l’on ne s’en lasse pas : en plus de changer selon les saisons, la carte propose des milliers de combinaisons à prix corrects, de 9,90€ à 18,90€ (formules à partir de 15€).
Et dans l’assiette ? Puisque c’est dans les vieilles marmites qu’on fait les meilleures soupes, place à la cuisine française tradi et généreuse déclinée sur une carte courte. Tomahawk de bœuf ou pomme de ris de veau, par exemple, et des propositions végé friendly. Attention à l’addiction aux pommes de terres sautées !
Pourquoi on y va ? Pour la carte des cocktails, originale et so chic, comme le Superhuit (tiens, tiens), vodka, sirop de basilic et de framboise, purée de fraise, soda… Mais aussi pour l’ambiance lounge, l’équipe chaleureuse, et la playlist musicale des plus pointues pour chiller ou networker. Les + Des soirées spéciales avec DJ set triés sur le volet, vaste mélange des (contres et sub) cultures. Et si l’on tenait le nouveau spot incontournable des nights in Nancy ? (A.V.)
What else? Un brunch le dimanche, des smoothies et des jus de fruits maison (délicieux « Embarquez pour l’Asie », pomme, pamplemousse, rhubarbe) et des cubes spéciaux consacrés aux cuisines du monde, qui font voyager de la Nouvelle Zélande à l’Italie. À déguster sur place, en livraison ou à emporter. (A.V.)
Côté déco Du lourd ! Accompagné dans le concept et la déco par Claire Bourguignon de Pop White concept store, chaque recoin du restaurant vaut le détour. Entre les abat-jours délirants signés Boboboom et les murs habillés d’une quinzaine de papiers peints différents, la déco se veut super vintage mais soignée, comme les plats. Le + Une jolie terrasse de 40 couverts à l’arrière. (C.L.)