Zut x Manolya
Coffee Par Alice Herry Photo Henri Vogt
AUTOMNE 2017
SHOW COCO BY ZUT Chaque saison, une nouvelle boisson Zut à découvrir chez Manolya Coffee. Cet été, le Summer Zut Tea avait rafraîchi de nombreux gosiers. Depuis, l’automne a décidé de s’incruster sur la carte. Le froid et la grisaille se sont installés trop rapidement, les épisodes pluvieux se succèdent… bref, la morosité pointe. Aussi, Manolya Coffee élabore pour les lecteurs de Zut (et les autres aussi) un chocolat chaud grand cru, vegan et particulièrement savoureux. Boire un chocolat chaud, c’est revenir inexorablement en enfance. C’est se souvenir du bol fumant, des moustaches de lait, de la saveur du chocolat et de l’onctuosité de la mousse. C’est aussi et surtout un véritable moment cocooning. Avec cette boisson chaude au chocolat noir, lait d’amande et sirop d’érable, Manolya Coffee nous en propose une version 100% végétale. → Manolya Coffee 2, petite rue du Vieux Marché aux Vins Facebook : Manolya-coffee Instagram : manolyacoffee
LE CHOCOLAT Un chocolat noir 80% cacao, particulièrement fin, issu du commerce équitable. L’INGRÉDIENT PHARE Le lait d’amande bio est une alternative au lait de soja. Riche en nutriments, pauvre en acides gras saturés, faible en calories, sans lactose et d’origine 100% végétal, il a vraiment tout pour séduire. 154
LA SIGNATURE DU CHEF Le sirop d’érable bio remplace le sucre et apporte naturellement un petit +. Cette gourmandise aux multiples saveurs sublime le chocolat et rend la boisson encore plus gourmande. Sa couleur orangée nous rappelle aussi que l’automne ne fait que commencer…