KOPF LEUTE INSERATE DER VONWOCHE HEUTE
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KOPF G'FREIDIG INSERATE DER WOCHE G'SUND
Das Team des Traditionsunternehmens Hörtnagl in Ramsau
Wo Bio drauf steht, MUSS auch Bio drinnen sein Bio ist die nachhaltigste und gesündeste Wirtschaftsform. Sowohl für die Umwelt als auch für die Menschen. Sind Bio-Produkte wirklich sicher? Können wir uns darauf verlassen? Hier einige Informationen zu Bio-Lebensmittel und deren Kontrolle. 1. Vorsicht bei Bezeichnungen wie “aus naturnahem Anbau” oder “aus umweltgerechter Landwirtschaft” oder “aus kontrolliertem Anbau”. Diese haben mit ”Bio“ nichts zu tun. Nur die Worte “bio“ und “ökologisch“ sind gesetzlich geschützt und garantieren die Bio-Herkunft.
Gäste beim Neujahrsempfang in der Zillertaler Tourismusschule
2. Achte auf kontrollierte Bio-Zeichen: z. B: Demeter, EU-Bio (grün mit Sternen), Austria Bio Garantie, Bio-Austria, AMA-Biosiegel (rot - rund), Bio vom Berg, Ja natürlich, Natur pur, Alnatura, Gen-Frei, Zurück zum Ursprung uam. (siehe Web) 3. Bei Bio-Betrieben werden jährlich alle Zu- und Verkäufe kontrolliert. Tierbestand, Futtermittel, Saatgut, Düngemittel und alle sonstigen Ein- und Verkäufe. Genauso werden die verarbeitenden Betriebe, z. B. eine Sennerei, überprüft. Jeder Betrieb hat ein „Qualitätssicherungs-System“. 4. Eine gute, strikte und genaue Kontrolle ist notwendig.
Schülerinnen und Schüler der Zillertaler Tourismusschule
Bio-Kontrollstellen sind unabhängige, „non profit“-Organisationen. Marktführer in Österreich ist die „Austria Bio Garantie“ - seit 1993 tätig. Sie kontrolliert und zertifiziert von der Ur-Produktion (der pflanzlichen Produktion) zur tierischen Produktion über die Verarbeitungswege bis ins Regal. Die Bio-Kontrollstelle, die Bio-Landwirte und die Bio-Vermarkter garantieren gemeinsam für Bio.
Fotos: Hubert Aschenwald
5. Bio bedeutet: Gen-frei, ohne: Glyphosat, Pestizide, Fungizide, Kunstdünger, Klärschlamm. Artgerechte Tierhaltung ohne Antibiotika und Wachstumshormone. Keine ionisierende Bestrahlung, wesentlich weniger Lebensmittelzusatzstoffe. 6. Normale Lebensmittel – gemeint sind die, die kein Bio-Zeichen tragen – werden fast gar nicht kontrolliert. Seltene Stichproben ergeben erschreckend hohe Pestizid-Zusätze u.a.m. Das schadet uns allen, besonders aber kleinen Kindern. Feierabendbier bei den Eberharter Installateuren "G'sundheit!"
Gabriela Gasser, Gesundheitsberaterin GGB, www.genussvollgesund.com, 0664 / 249 28 29
ZILLERTALER HEIMATSTIMME
3 | 2019