Die Paracelsusstube Gastronomie auf höchster Stufe
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tiegl-Küchenchef Matthias Mackner pflegt österreichische Küche auf höchstem Niveau und kocht stets im Einklang mit den Jahreszeiten. Das Augenmerk in der Gastronomie der Stiegl-Brauwelt liegt auf einer Küche mit heimischen Produkten. Im eigenen Kräutergarten können die Köche aus bis zu 60 verschiedenen Kräutern aus dem Vollen schöpfen. Die Rindfleischspezialitäten stammen aus der eigenen Bio-Landwirtschaft Wildshut nahe Salzburg. Mit der gemütlichen Paracelsusstube präsentiert sich dem Gast eine besondere Genussstube, welche sich abends in ein wahres Gourmet-Restaurant verwandelt. Ein besonderes Highlight ist das viergängige BierDegustationsmenü.
Foto: Franz Neumayr
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Bräuhausstraße 9 5020 Salzburg Tischreservierung unter +43 (0) 662/83 87-14 42 Mo–So 10–24 Uhr warme Küche bis 22 Uhr brauwelt@stiegl.at www.brauwelt.at
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www.diesalzburgerin.at/ allgemein/stiegl
Landgasthof Rechenwirt Genuss nahe der Salzach und Glühwein im Gastgarten, im Sommer sorgt ein 150 Jahre alter Kastanienbaum an heißen Tagen für Schatten. Austraße 1, 5061 Elsbethen Tel. +43 (0) 662/62 34 49 office@rechenwirt.at www.rechenwirt.at www.facebook.com/ LandgasthofRechenwirt Mo–So 9–23 Uhr, warme Küche 11–22 Uhr
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www.diesalzburgerin.at/ allgemein/rechenwirt
Fotos: Rechenwirt
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ir verwöhnen Sie in unserem Haus mit traditioneller, gutbürgerlicher Küche. Unser Menü: Regionale, saisonale Köstlichkeiten, kombiniert mit stimmungsvollem Ambiente, gewürzt mit viel Gastfreundschaft. Die in hellem Holz eingerichtete Stube lädt zum Genießen und Verweilen ein. Der Festsaal bietet Platz für bis zu 200 Gäste, mit einem stilvollen Ambiente für Feiern jeder Art. Montag bis Freitag verwöhnt das Team des Rechenwirts seine Gäste mit einem 3-Gänge Menü in bester Qualität. Im Winter genießen die Besucher bei knisterndem Fasslfeuer heiße Maroni
SZENEguide 25