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Jahresbericht ZFV-Unternehmungen 2007
3. Wofür soll dieses Potenzial ausgeschöpft werden? Hier gibt es nur eine Antwort: für unsere Gäste! Das sind Zehntausende von Personen pro Tag, die unsere Leistun gen in den Sorell und Sorellino Hotels, in unseren öffentlichen Restaurants, den Personalrestaurants, Mensen und Cafeterias, bei Caterings und in den KleinerLäden in Anspruch nehmen. Sie sind es, deren Bedürfnisse wir möglichst um fassend erfüllen wollen. Einfühlung, Sensibilität und Kreativität sind gefragt, um neue Trends und Tendenzen in der Hotellerie und der Gastronomie zu erkennen und vorauseilend zu erfüllen. «Qualität» ist dabei das Losungswort. Sie muss – in allen Bereichen – immer wieder von neuem angestrebt werden, tagtäglich. Kompromisse im Qualitätsbereich darf es nicht geben! Mit diesen Überlegungen ist der Weg der ZFV-Unternehmungen vorgezeichnet. Wenn darüber hinaus das arabische Sprichwort «Willst du gerade Furchen ziehen, hänge deinen Pflug an einen Stern» zum Leitmotiv wird, dürfen wir weiterhin zuversichtlich in die Zukunft blicken.
Dr. Regula Pfister, Präsidentin des Verwaltungsrates