ZFV Jahresbericht 2010

Jahresbericht ZFV-Unternehmungen 2010

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Auch die vorangegangene Mehrwertsteuerrevision für die Jahre 2005 bis 2009 hat zu keinerlei Beanstandungen geführt, ganz im Gegenteil, es erfolgte sogar noch eine geringfügige Rückerstattung.

Kassenzentralisierung Das Kassenzentralisierungsprojekt wurde im Jahr 2010 mit der Anschaffung eines zentralen Hauptservers im Hauptsitz gestartet. Es verfolgt das Ziel, sämtliche Registrierkassen der ZFV-Betriebe bis Ende 2011 mit dem zentralen Hauptserver zu vernetzen. Die Voraussetzung für die technische Umsetzung ist, dass alle älteren Kassen in den Betrieben sowie jene, welche mit einem 32-bit-System ausgerüstet sind, durch ein 64-bit-Kassensystem ersetzt und untereinander vernetzt werden.

Die ZFV-Unternehmungen setzen für dieses Vorhaben Vectron-Kassen ein. Es bestehen daneben bereits drei Netzwerke in der Bäckerei-Konditorei Kleiner, den UBS Restaurants sowie im Stadion Letzigrund. Mit der Vernetzung werden eine Vereinheitlichung, Effizienzsteigerungen in den buchhalterischen Abläufen sowie ein rascheres Reaktionsvermögen in den Betrieben und im Hauptsitz erzielt.

Nach der neuen Bekleidung und der Kassenzentralisierung als wichtige Projekte steht aktuell das Thema «Nachhaltigkeit» im Zentrum. Mit dem Konzept Eco Pro, das im Herbst 2010 von der Geschäftsleitung verabschiedet wurde, lancieren wir unsere ökologische Offensive, die alle Abteilungen und Bereiche inskünftig beschäftigen wird.

Alle Sorell Hotels werden mit der aktuellen Micros-Fidelio Suite8 ausgerüstet und sind danach untereinander sowie ebenfalls mit dem ZFV-Hauptsitz vernetzt. Dies erlaubt unserer Salesabteilung, die Korrespondenz mit unseren Gästen effizient zu koordinieren und zu nutzen, und stellt die Kommunikation mit sämt­lichen Abteilungen am ZFV-Hauptsitz sicher.

Eco Pro – ökologische Offensive der ZFV-Unternehmungen Klimawandel, Umwelt- und Naturschutz sind für die ZFV-Unternehmungen äusserst wichtig und prioritär. Wir leisten einen aktiven Beitrag zur Erhaltung unserer Umwelt, indem wir unseren Lebensgrundlagen Sorge tragen, uns umwelt­ bewusst verhalten und hauptsächlich Produkte berücksichtigen, welche nach ökologischen und ethischen Grundprinzipien produziert und vertrieben werden.

Die Nachhaltigkeit ist ein Thema, das auch die meisten unserer Auftraggeber beschäftigt. Da ist es selbstverständlich, dass sie auch von uns als Caterer ein aktives Verhalten in diesem Bereich erwarten.