Typische kalte Gerichte - piatti freddi tipici
Belegtes Brot / Panino imbottito (Speck oder Käse) (G)
Gemischtes Brettl / Piatto merenda misto * (G)
(Speck - Kaminwurze - Käse / speck - salame affumicato - formaggio)
Käsebrettl / Piatto di formaggio * (G) (drei verschiedene Käsesorten / tre tipi di formaggi)
Speck am Brettl / Piatto di speck *
Kaminwurze am Brettl / *
Tagliere con salame affumicato
Gorgonzola am Brettl / * (G)
Tagliere con gorgonzola
Gorgonzola am Brettl mit Pellkartoffel / (G)
Tagliere con gorgonzola e patate lesse
Graukäse Sauer mit Zwiebel / * (G) “Graukäse” all’agro con cipolla
Rindfleisch Sauer mit Zwiebel / * Manzo lesso all‘agro con cipolla
Kalbskopf Sauer mit Zwiebel / * Testina di vitello all’agro con cipolla
* zu diesen kalten Gerichten wird ein Brotkorb serviert
* serviamo un cesto di pane con questi piatti freddi Gulaschsuppe / Zuppa di Gulasch (A)
Suppen - Minestre
Tiroler Speckknödelsuppe (2 Stück) / (A,C,G,L)
Canederli di speck in brodo (2 pezzi)
Nudelsuppe mit Fleischeinlage / (A,L)
Pastina in brodo con carne
Warme Vorspeisen -primi piatti caldi
2 Stück Knödel mit Kraut- oder gemischten Salat / (A,C,G)
2 Canederli con insalata di crauti o insalata mista (Speck, Käse, oder Spinat mit zerlassener Butter, Parmesankäse / di speck, formaggio o spinaci con burro sfuso, parmigiano
Knödeltris / Tris di canederli (A,C,G) (Spinat - Käse - Speckknödel mit zerlassener Butter & Parmesankäse / canederlo allo speck - formaggio - spinaci con burro sfuso e parmigiano)
Schlutzer / Mezzelune ripiene di spinaci (A,C,G) (mit zerlassener Butter & Parmesankäse / con burro sfuso e parmigiano)
Rebmann‘s Hausnudel / Pasta della casa (A,C,G) (Fleischragout, Pilze, Schinken und Sahne / ragù, funghi, prosciutto e panna)
Pellkartoffel mit Butter / Patate lesse con burro (G)
Für unsere kleinen Gäste - per i nostri piccoli ospiti
Pommes Frites / Patate fritte
(kleine oder große Portion / porzione piccola o grande)
Frankfurterwürstel (ein Paar) mit Pommes Frites / Würstel bollito (un paio) con patate fritte
Kleine Portion Schlutzer / (A,C,G)
Porzione piccola di mezzelune ripiene di spinaci (mit zerlassener Butter & Parmesankäse / con burro sfuso e parmigiano)
Kleine Portion Rebmann‘s Hausnudel / (A,C,G)
Porzione piccola pasta della casa
Kleine Portion Chicken Nuggets mit Pommes Frites / (A,C)
Porzione piccola Chicken Nuggets con Patate fritte
Hauptspeisen - Secondi piatti
Bauernhauswurst / Salsiccia fatta in casa
(mit Meerrrettich und Senf / con senape e rafano)
Schweinenackensteak vom Grill (ca. 300 gr.) / Capocollo di maiale alla griglia (ca. 300 gr.)
(mit hausgemachter Salsa verde / con salsa verde fatta in casa)
Spareribs vom Grill / Costine alla griglia
(mit scharfem Dip / con salsa piccante)
Leberkäse vom Grill mit Kartoffelsalat / Polpettone alla griglia con insalata di patate
Chicken Nuggets (A,C)
Beilagen - Contorni
Pommes Frites oder Kartoffelspalten / Patate fritte o wedges
Gemischter Salat / Insalata mista
Kartoffelsalat / Insalata di patate
Krautsalat mit oder ohne gerösteten Speck / Insalata di crauti con o senza speck
Essiggurken / Cetrioli
Weißer Rettich / Rapa bianca
Gemischter Brotkorb / Cesto di pane misto
Schüttelbrot / Pane croccante di segale
Nachspeisen - Dolci
Hausgemachter Apfelstrudel / (A,C,G)
Strudel di mele fatto in casa
Krapfen (zwei Stück / due pezzi) (A,G)
Hausgemachte Topfenknödel mit Nougatfüllung / ( A,C,G)
Canederli di ricotta fatti in casa ripieni al cioccolato
Hausgemachtes Tiramisu / Tiramisu fatto in casa (A,C,G)
Zwei Kugeln Eis / Due palline di gelato (G) (Vanille, Erdbeere, Schokolade / vaniglia, fragola, cioccolato)
Sahne / Panna
Törggelen warme Gerichte - Castagnata piatti caldi
Kürbiscremesuppe mit Brotcroutons und Sahnehäubchen / (A,G) Crema di zucca con crostini di pane e panna
Blutwurst mit Sauerkraut oder zwei Knödel / (A,C,G)
Sanguinaccio con crauti cotti o due canederli (ein Stück oder ein Paar - un pezzo o un paio)
Bauernhauswurst mit Sauerkraut oder zwei Knödel / (A,C,G)
Salsiccia fatta in casa con crauti cotti o due canederli
Geräucherter Schweinenacken mit Sauerkraut oder zwei Knödel / (A,C,G)
Capocollo di maiale affumicato con crauti cotti o due canederli
Törggeleteller / Piatto misto castagnata (A,C,G)
(geräucherter Schweinenacken, Bauernhauswurst, Speckknödel, Sauerkraut / capocollo di maiale affumicato, salsiccia fatta in casa, canederlo allo speck, crauti cotti)
Portion Sauerkraut / Porzione di crauti cotti
Portion Kastanien mit Butter oder Sahne / Porzione di castagne con burro o panna
Allergene
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
A (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut)
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
(Mandeln, Pistazien, Hasel-, Kaschu- (Cashew-), Pekan-, Para-, Macadamia-, Queensland-, Walnüsse)
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulfite
(in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l)
Allergeni
Cereali contenenti glutine e prodotti a base di cereali
(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio e prodotti a base di frutta a guscio
(mandorle, pistacchi, nocciole, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia o noci del Queensland, noci)
Senape e prodotti a base di senape M
Sedano e prodotti a base di sedano L
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo N
Lupini e prodotti a base di lupini P
Molluschi e prodotti a base di molluschi R
Anidride solforosa e solfiti O (in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
