Kaj se zgodi, ko naravna gradnja, iskreni odnosi in modrost prvinskih kultur oblikujejo nov prostor za življenje?
V tej epizodi gostimo Boštjana Zemljina – idejnega vodjo etnoholistične vasi
Apače, ki razvija skupnost, zgrajeno na naravni gradnji, permakulturi, tradiciji in zdravih odnosih. Z Nino se dotakneta tudi njegovega drugega sveta: posla, konjev, iskanja “popolnega ljudstva”, spoznavanja kulture brez tehnologije, življenja brez plenic, moči skupnosti in skromnosti, ki jo Boštjan prinaša domov. Razkrije, kako ga je stik s temi kulturami oblikoval in zakaj je prav doma našel tisto, kar je iskal po svetu.
Kako spremljati podkast?
Ključne teme:
Navdušenje nad ekogradnjo
Ideja o ekovasi in zgodba o bolni ženski
Permakultura, tradicija in prenos starih znanj
Kako je prišel do tovarne papirja
Sprehod po vasi, hiška na drevesu, kozolec ...
Dva konja, trije otroci, dva psa, tri mačke
Potovanja med prvinskimi ljudstvi
Skeniraj QR kodo in se »Naroči/Subscribe« na našem YouTube kanalu https://youtube.com/@zazdravje_net (obvestilo dobiš takoj, ko bo oddaja na voljo).
Podkast je na voljo na:
NOVA EPIZODA PODKASTA
Kaj zares šteje?
Kako zelo smo se letos razveselili prvih snežink! Spominjam se, da sem prav tisti dan pripravljala predstavitev za predavanje na Knjižnem sejmu, v meni pa je že brenčala sla po ustvarjanju prazničnih piškotkov. Naj vas recepti v tej številki navdihnejo, da jih tudi sami preizkusite.
Ko zapade sneg, zapoje tišina. Ne vem, koliko je občutite v teh dneh, kajti praznični december že dolgo ni več uglašen z ritmi narave. Zdi se, da bolj ko hlepimo po miru, bolj bežimo od lastne tišine. Kajti ta vedno spregovori. Nam jo bo tokrat uspelo slišati?
Kdaj ste nazadnje kaj napisali na roke? Vzemite v roke zvezek in pustite pisalu, da se izlije na papir. V trenutku tukaj in zdaj vsa pravopisna pravila umolknejo, lepopis izzveni, ostane pa tisti globoki – jaz. Morda vam prišepne, da je čas za korak naprej prav tam, kjer vas že leta žuli ta občutek, a ga maskirate z delom, skrbjo za druge ali lepim nasmeškom.
Namesto še enega dolgega seznama opravil si dovolite izpuščanje. Namesto spraševanja, kaj bi še morali postoriti, razmislite, česa ne potrebujete več. Katera navada, misel ali odgovornost vam je zrasla preko glave, a jo ohranjate iz navade ali občutka dolžnosti? Kje vse zadovoljujete pričakovanja drugih?
Ko se zares zlijemo s sabo, čas pridobi drugačno dimenzijo. Odlomimo ga košček tudi za tiste, ki v prazničnem decembru nemo trpijo v osamljenosti, bolezni ali preprosto upanju, da jih nekdo opazi. Prižgimo žarek v njihovem srcu in vse naše bitje bo vzplamtelo.
Naj vam praznični dnevi natrosijo trenutkov, ki jih boste zares slišali. Želimo vam miren december, dobre misli in pogum, da v novo leto vstopite z jasnostjo, ki je v resnici že v vas.
Sabina Topolovec, urednica
Za dodaten navdih vabljeni k naročilu na e-novice, ki smo jih poimenovali: Vaš tedenski opomnik za zdravo življenje!
Vsebina
4 Ali čas res teče hitreje?
6 Kako se je rodil naš Ščepec navdiha?
8 Najzahtevnejši meseci v letu –ko telo kliče po najboljših hranilih
10 Napihnjenost trebuha – je kriva fermentacija v zgornjem črevesju?
12 Zelenomodri dvojec, ki lahko povrne energijo vašemu telesu
14 Usta ne molčijo: Skrita vnetja in bolezni za zobmi in dlesnimi
16 Razstrupljanje decembra? Raje ne
18 Januar ni čas za post, ampak krepitev telesa!
20 Pozimi se posvetimo ledvicam in globoki regeneraciji
22 Koristi in tveganja lastne pridelave semen
24 Tudi živali imajo rade toplo
26 Od hrupa k tišini: samota kot pot do povezanosti in miru
28 Hrana, ki razveseli telo in poboža dušo
29 Ideja za praznični meni
30 Dišeči piškoti po meri telesa
IMPRESUM:
Novice izdaja: Društvo Ognjič, info@zazdravje.net
Glavna urednica: Sabina Topolovec
Fotografije: Saša Vučina, Adobe Stock
Oglasno trženje: Zavod za celostno samooskrbo Š. Loka
Oblikovanje: Saša Vučina (Opa!celica)
Tisk: Schwarz print
Ali čas res teče hitreje?
BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC
Še eno leto obrača svoj list in znova poslušamo, »kako hitro je minilo …«. Stojimo na novi prelomnici, kjer lahko vnovič postavimo svoje temelje, predvsem pa nas ta čas vabi, da se umirimo. Smo dovolj vredni, da tokrat podpremo sebe?
Od kod občutek, da čas mineva hitreje? Ko smo bili otroci, je bilo veliko izkušenj, doživljanj povsem novih. Ko možgani obdelujejo novo informacijo, to »poveča« občutek časa. V odrasli dobi se čudenje, radovednost, raziskovalni duh, igrivost kaj hitro spremenijo v ustaljeno rutino, kjer se dnevi preprosto zlijejo drug v drugega. Na drugi strani se obveznosti povečajo, z njimi pa tudi neizogibna potreba po nenehnem preklapljanju med delom, družino, opravki, digitalnim svetom … Nenadoma se zazdi, kot bi čas pričel izginjati, ker v resnici nikjer nismo zares prisotni. Dodajmo še ščepec (no, zajetno vedro) stresa in že smo preplavljeni s kortizolom, ki možgane spodbudi k prehitevanju po desnem voznem pasu. Ne znamo se upočasniti, ne zaustaviti in še preden to zares dojamemo, je tu že večer, konec tedna, meseca, leta.
ZAKAJ KONEC LETA 2025
ŠE VEDNO TISKAMO NOVICE?
Vemo, da nas mnogi radi spremljate v digitalni obliki, a vendar želimo še naprej stopati tudi mimo ravne linije strogo digitalnega okolja, v katerem čas še hitreje izgublja svoje robove. Slišite šelestenje papirja, ko obrnete stran? Občutite, kako gladko vam papir polzi med prsti, kako diši? Ste na sredini stavka, pa vendar lahko greste po kozarec vode in nadaljujete, kjer ste ostali.
KDAJ STE NAZADNJE VZELI
V ROKE NALIVNO PERO?
Zadnja leta so vsem aplikacijam navkljub vse bolj priljubljeni tudi rokovniki. Kar zapišemo na roko, si preprosto bolj zapomnimo. Tudi nekateri znani tehnološki guruji svoje otroke šolajo na povsem klasičen način, kjer spodbujajo pisanje na roko, branje, učenje glasbil. Mar ni zanimivo, da prav ljudje, ki so ustvarili milijone z iznajdbo pametnih telefonov in različnih aplikacij, pred njimi varujejo svoje otroke?
Smo v obdobju, ki mu marsikdo pripisuje globlji pomen. Ni naključje, da je simbolika Jezusovega rojstva umeščena prav v obdobje, ko se tema prične umikati svetlobi in se lahko rodi nekaj novega tudi v nas. Pred leti sem pisala t. i. božični manifest in s tem znotraj sebe res ustvarila pravo oazo miru in globlje povezave s sabo in svojimi bližnjimi. S tem, ko sem pisalo dejansko vzela v roke in po mnogo letih v zvezek zapisovala svoje misli in občutja, se je vse skupaj ukoreninilo globlje. Preizkusite. Za čas med 21. decembrom in 12. januarjem pravijo, da se k nam spuščajo zdravilne energije, zdravljenje, napredek, uresničevanje ciljev, vse to naj bi bilo v teh dneh še posebej podprto.
KAKO UMIRITI KONJE?
V prazničnem decembru velja nekoliko zategniti uzde okoli svojih obveznosti. Nujno je le umreti, pravijo. Mi pa, če želimo zares živeti, moramo izpreči. Če želimo zares videti sijaj lučk, jih moramo najprej znati prižgati v sebi. Naš živčni sistem je konec leta tako močno razgret, razpršen, da ni čudno, da takoj januarja obležimo.
Kar bi nas v teh dneh zagotovo znalo umiriti, je oves. Vzemite v roke Voglovega Ljudskega zdravnika in preberite, s koliko spoštovanja je pisal o njem. Poudarjal je, da ne hrani le mišic (in ni zgolj
odlična hrana za konje) temveč tudi naše živčne celice. Avenin, ki ga vsebuje, dobesedno nahrani naš živčni sistem in ga obenem okrepi in pomiri. V tem času nimamo na voljo svežih cvetočih bilk, lahko pa si pomagamo s kapljicami, ki jih je Alfred Vogel zasnoval že pred desetletji, morda niti ne natančno vedoč, kako zelo jih bo potreboval človek, ki je prekoračil že prvo četrtino 21. stoletja. Takole je zapisal: »Ovsena pijača je v naših nemirnih časih slehernemu čudežno zdravilo. Če jo dlje časa pijemo, se živci prerodijo in pomirijo ter dobe novih moči.«
KAKO BOSTE VSTOPILI V 2026?
Morda si tokrat namesto nemogočih ciljev raje zadajte majhne, ki jim boste zlahka sledili. Namesto »do marca želim shujšati deset kilogramov«, si zadajte cilj, da boste iz škatle piškotov po novem pojedli le enega na dan. Namesto »izbrisal si bom vse aplikacije s telefona«, na stranišču ponovno pričnite brati knjigo ali našo revijo. Namesto letne karte za fitnes si kupite par uteži in telovadite z njimi dvakrat tedensko. Razmislite, katere drobne spremembe zlahka umestite v svoj vsakdan in se pričnite veseliti vsakršnega napredka. Čas bo iznenada dobil povsem drugačno podobo. Naj mineva počasi, v lepoti trenutkov, ki se bodo zapisali v večnost.
Želite tiskane novice prejemati kar v nabiralnik?
Če ste pravkar prebrali koristne in navdihujoče članke, vas vabimo, da si jih v prihodnje naročite kar na dom.
Revija Zazdravje.net
izhaja na dva meseca neprekinjeno že od leta 2005. Vsaka številka prinaša aktualne rešitve za bolj zdravo, naravno in povezano življenje.
Ker si želimo, da boste lahko naše novice tudi v prihodnje brali brezplačno (vaš strošek je le poštnina), ker nas še žene raziskovalni duh, ki ga želimo z vami podeljevati v knjigah, podkastih, na dogodkih, naj vas prijazno spomnimo na možnost namenitve dela dohodnine, ki vas ne stane čisto nič, nam pa zares pomaga.
Namenitev je hitra in preprosta: skenirajte QR kodo in oddajte vlogo ali obiščite spletno stran: www.zazdravje.net/1odstotek/
*Gre za del že plačanih davkov. Če ga ne namenite nikomur, ostane državi.
Kako se je rodil naš Ščepec navdiha?
BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC
V časih, ko smo z recepti preplavljeni na vsakem koraku, se zdi, da še ene kuharske knjige res ne potrebujemo.
Pa ste se kdaj vprašali, zakaj potem še vedno tako pogosto stojite pred hladilnikom in ne veste, kaj skuhati?
Z ekipo Zazdravje.net smo izdali več kot dvajset knjig, a o kuharski nismo razmišljali vse do pred nekaj leti. Zdrava prehrana je bila vedno eden naših temeljev, zato so se recepti spontano pojavljali v knjigah, člankih, na delavnicah in predavanjih. Vedno ste jih sprejemali s hvaležnostjo, jih preizkušali in se navduševali nad njihovo preprostostjo in okusom, ki ste ga drugje pogrešali.
Dolgo smo verjeli, da to zadošča. Da v morju receptov kuharice preprosto ne potrebujemo. A z vsakim druženjem in pogovorom z vami smo vse bolj čutili željo po knjigi, ki bi ponudila preizkušene, a preproste in okusne jedi za vsak okus.
KLJUČNA PRELOMNICA
Pred dobrima dvema letoma je končno nastopil pravi trenutek – in z njim tudi Sanjin blagoslov. Kot vedno je imela prav. V svetu, prepolnem informacij, je vse težje najti enostaven odgovor na preprosto vprašanje: Kaj skuhati danes?
Tako se je rodila ideja o prvi kuharski knjigi. Tistega sestanka ne bomo nikoli pozabili – od navdušenja so ideje kar vrele. Če bi imeli takrat pred sabo tipkovnico, bi knjiga začela nastajati že tisto dopoldne.
KONČNO VSI ZDRUŽENI
Knjiga Ščepec navdiha nosi prav poseben pečat. V njej so prepleteni naši in Sanjini recepti, ki so danes, ko ni več z nami v svoji fizični obliki, še toliko dragocenejši. To je tudi prva knjiga, skozi katero veje duh skoraj celotne ekipe. Projekta smo se lotili kot velika družina, ki jo povezuje strast do zdravega, polnega življenja in ustvarjanja v kuhinji. Konec koncev smo se v tem skoraj dvajset let kalili tudi znotraj projekta Zazdravje.net.
KNJIGA, KI PRESEGA OBIČAJNE KUHARICE
Od vsega začetka smo vedeli, da si želimo drugačne kuharice. Vsi, ki nas spremljate, veste, da se v vsako stvar zelo poglobimo. Če bi želeli napisati le recepte, bi to lahko storili že davno. V času našega delovanja je vzniknilo na desetine kulinaričnih ustvarjalcev. Recepti, sestavine – vse je dosegljivo na klik, pa vendar se v čudovito dovršenih kuhinjah kuha manj kot kdajkoli. Je kriva visoka kulinarika z eksotičnimi sestavinami, ki jih nimamo pri roki? Ali to, da preizkušamo recepte vplivnežev in pogosto ugotovimo, da obrok ni to, kar obljublja? Tudi vi opažate, da se danes veliko prepisuje? Da se na lestvico najbolj priljubljenih živil povzpenjajo posamična živila, ki so iznenada glavna sestavine skoraj vsake jedi? Ni čudno, da nam ovseni kosmiči in čičerika že štrlijo iz ušes, če jih jemo v palačinkah, kruhu, pici, narastku, polpetih, »nuteli« …
Kaj pa začimbe? Jih tudi vi pogrešate v večini receptov, ne glede na avtorja ali datum izida? Jed brez začimb je kot skladba brez melodije. Ne gre zgolj za okus, jedi manjka globina, karakter, zdravilna moč, antioksidanti … Ko boste kuhali po Ščepcu navdiha, zanje zagotovo ne boste prikrajšani!
In brez skrbi – knjiga ni le za tiste, ki že znate kuhati. Še kako je primerna tudi za popolne začetnike, mamice, ki se utapljajo v zadolžitvah in jim zmanjkuje časa za kuhanje, študente …
ODSLEJ BOSTE Z VESELJEM
KUHALI VSAK DAN
In morda še najpomembnejše – našim bralcem nismo želeli prenesti zgolj receptov, temveč predvsem znanje za življenje. Osnove, s katerimi boste zlahka usvojili vsakodnevno pripravo obrokov, na da bi za to porabili neskončno časa, truda ali dragih sestavin.
Ščepec navdiha je kot smerokaz v slepi ulici neskončno receptov na spletu (ali knjižni polici). Na preprost način nas usmerja do bolj zdravih obrokov, ki jih lahko vsakdo, ne glede na izkušnje, zlahka pripravi doma. Sestavine so preproste, večinoma lokalno pridelane, polnovredne. In tisto, kar iz njih ustvarimo, je okusno, zdravo in pripravljeno v zelo kratkem času. To niso puhlice, ki jih obljublja večina novodobnih kuharic, pogosto na račun zdravja. V Ščepcu navdiha vsak recept kljub svoji preprostosti vsebuje izključno polnovredne sestavine in premišljeno uporabo začimb, ob tem pa ponudi še različice za osebe s prehranskimi omejitvami. Mnogi recepti so že v osnovi brezglutenski, skoraj vsi brezmesni, prav vsi pa so slastni in vredni preizkušanja.
SKRIVNOST JE V ORGANIZACIJI
Kako torej doseči, da so zajtrk, kosilo ali večerja pripravljeni v desetih ali petnajstih minutah, kot obljublja skoraj vsak recept? In kako, da so vedno pri roki zdrave sestavine, da torej nismo prisiljeni posegati po procesiranih, vnaprej pripravljenih živilih, polnih nezdravih dodatkov? Skrivnost je v pravilnem načrtovanju, ustrezni predpripravi, določenih korakih, ki jih zlahka pripravimo vnaprej. In tako kuharija kar naenkrat postane igriv poligon, na katerega se z veseljem vračamo vsak dan. Vse, kar potrebujemo, da je obrok na mizi, je v večji meri že začrtano, dodamo le še ščepec začimb in nekaj časa, ko mešamo kuhalnico in uživamo v vonjavah. V zelo konkretnih uvodnih poglavjih vas spodbudimo k bolj preudarnemu nakupovanju, ponudimo konkretne nasvete, kako optimizirati nabavo sestavin, kako privarčevati in obenem podpirati lokalno pridelano hrano. Knjiga je napisana preprosto, a njena sporočilnost je jasna. Bralca dobesedno potegne v kuhinjo!
In sami recepti? Zloženi so po – priboru! Tako lahko izbirate med recepti na žlico, vilice, nož, žličko in celo slamico. Pozabili pa nismo niti na počitnice in jedi, ki jih zapakirate v hladilno torbo in pojeste na poti. Vsega skupaj več kot 80 navdihujočih receptov, skupaj s predlaganimi variacijami pa jih je vsaj dvakrat toliko!
Kaj naj rečemo za konec drugega, kot da izrazimo hvaležnost za spodbudo – da smo to knjigo končno pospremili v svet. Ko boste po njej skuhali prvi obrok in od domačih prejeli začudeni »Si to res ti skuhal/-a?« pogled, boste vedeli, zakaj smo jo napisali.
Ščepec navdiha tudi na televiziji in v oddaji
Klepet ob kavi
Poglejte, s kakšnim navdušenjem je voditeljica zagrizla v naše pripravljene namaze. Če ste zamudili sproščen klepet s Sabino Topolovec na televiziji, mu lahko prisluhnete na Youtubu. https://www.youtube.com/ watch?v=2p9DOy0V8LM
Najzahtevnejši meseci v letu –ko telo kliče po najboljših hranilih
BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC
Pozimi se rezerve dobrih hranil v telesu hitro praznijo. Četudi
vrtnarimo 365 dni na leto, nas turobni november, praznični december in januar, poln slabe vesti, izčrpavajo.
V teh mesecih marsikomu umanjka volje do vsakodnevnega gibanja na svežem zraku, sonce se le sramežljivo nasmiha, spanec se umika v vse poznejše ure. Ni čudno, da prav zdaj imunski sistem najbolj opeša in potrebuje najboljšo možno podporo. Jo bomo znali poiskati v tako široki ponudbi na prodajnih policah?
Pogled nanje obeta veliko barv, veliko raznolikosti, na voljo je vse od sočnih jagod do slastnih špargljev. Od kod že? Tudi tisto, kar zraste bližje, je plod umetnih pogojev, zato takšna hrana težko nasiti naše celice. Hranila, po katerih tako zelo hlepijo, so domače vložnine in fermentirani shranki, pesti iz različnih zelišč, tople enolončnice, domač kruh. Veliko bolj so hvaležne lonca fižola z domačega vrta, ki smo ga skuhali sami, kozarčka pesta, ki kipi od ljubezni in najboljših sestavin, sokov, ki smo jih
skuhali iz domačega sadja, kot pa kakršne koli akcije s »tržnice« znotraj trgovskih verig.
Časov, ko nas je na kmečkem štedilniku vsak dan pričakala topla juha ali drug topel obrok, se marsikdo rad spominja. Tudi naših babic in dedkov, ki so sicer trdo garali, a kljub temu znali in zmogli ohranjati veselje in mir v srcu. Danes se zdi, da živimo lagodneje, ker imamo vse na dosegu roke, a naša glava je 24 ur dnevno v pogonu. Zato težko zaspimo, se pogosto prebujamo, predvsem pa je zadnja misel zvečer pogosto povezana z vsem, česar nam še ni uspelo opraviti. Možgani ob nenehnem razglabljanju porabljajo ogromno energije. Tudi zato toliko oseb, tudi otrok, posega po energijskih pijačah, kavi in drugih poživilih, ki pa dolgoročno več energije vzamejo, kot pa je dajo. Ko se tako »zakreditiramo« pri lastnem telesu, obresti niso prizanesljive.
KAKO LOČEVATI ZRNO OD PLEV
Kakovostna prehranska dopolnila so pozimi rešilna bilka za marsikoga. Poudarek je na – kakovostna. Prelistajte revijo in poglejte, kaj vas bo v tem času še posebej dobro podpiralo. Poudarimo pa, da v osnovi potrebujemo hrano in ne dopolnil. Če je nismo imeli možnosti pridelati in uskladiščiti sami, je toliko pomembneje, da znamo kupiti takšno, ki nas bo najbolje podprla. Tu pa se pogosto zalomi, saj so v časovni stiski bližnje trgovine najbolj praktične. A takšen prihranek časa je lahko daljši obvoz do zdravja.
Svetujemo vam, da se po nakupih odpravite z očali, da lahko preberete drobni tisk. Nekateri trgovci na policah s sadjem in zelenjavo nudijo tudi nekaj ekoloških živil, morda celo takšnih s certifikatom Demeter, ki zagotavlja najvišjo kakovost pri pridelavi hrane: biodinamični način pridelave, ki sledi še strožjim standardom od ekološke pridelave.
Ekološke kmetije pri nas niso tako zelo redke, morda najdete katero tudi v svoji bližnji okolici, medtem ko je biodinamičnih precej manj. Vsekakor pa je nakup živil neposredno od kmeta najboljša podpora in zahvala za njihovo delo, ki ohranja zemljo tudi za prihodnje rodove.
SOKOVI ZA PODPORO IMUNSKEMU SISTEMU
S sokovi običajno enačimo razstrupljevalne kure, spomladansko prečiščevanje in post. Ne pozabimo pa tudi na njihovo vlogo pri hranjenju naših celic v
obdobju, ko so te najbolj oropane hranil. Naravno fermentirani zelenjavni sokovi, matični sokovi iz sveže iztisnjenega sadja ali zelenjave, biodinamično pridelani sokovi – vse to je sinonim za kakovost, ki je v tem času ne smemo prezreti. Zato naj pri nakupu ne bo vodilo zgolj navedba 100 % sadnega deleža (to največkrat pomeni le, da je bil sok pripravljen iz zgoščenih sokov). Kakovostni sokovi so običajno pakirani v steklo in ne tetrapak.
Pozimi tudi z energijskega vidika potrebujemo predvsem hrano, ki nas greje. Sveža zelenjava, sadje, tudi sokovi, so zato veseli dodatka »toplih« začimbnic. V nadaljevanju predstavljamo nekaj okusnih receptur, ki jih je pripravila Katja Zupanc. Za zdravilen učinek so sestavine iz ekološke ali biodinamične pridelave nujne.
Ingverjevo-korenčkov napitek za dvig energije in krepitev imunskega sistema
Ingver je znan po svojih protivnetnih in antioksidativnih lastnostih, pomaga krepiti imunski sistem, zmanjšuje slabost in lajša prebavne težave. Napitek uživamo kot podporo v času gripe in prehladov.
» 200 ml jabolčnega soka
» 200 ml korenčkovega soka
» 30 ml limoninega soka
» 30 ml ingverjevega soka
Vse sokove odmerimo v vrč in premešamo. Prelijemo v steklenico in do uporabe hranimo v hladilniku.
Sirup s toplimi začimbami
Izboljšuje prebavo in cirkulacijo, obenem pa zagotavlja pomirjujočo toploto ter pomaga pri dvigu imunskega sistema.
» 200 ml javorovega sirupa ali medu
» 1 žlica cimeta v prahu
» 1 žlica kurkume v prahu
» ¾ žlice ingverja v prahu
» ½ žličke sveže mletega črnega popra
V lonček odmerimo vse začimbe v prahu in jih premešamo. Prilijemo javorov sirup ali med in premešamo, da se začimbe v njem dobro razporedijo. Hranimo ga v steklenem kozarcu, v hladilniku. Jemljemo po 1 žličko na dan. Sirup lahko vmešamo tudi v toplo vodo ali čaj. www.prema.si/biotop-sokovi
Moč narave v steklenički
Okrepite imunski sistem na naraven način z ekološkimi sokovi
Namig za uporabo: zmešajte sok limone, sok ingverja, žličko medu in ščepec kurkume.
Odkrijte recepte in preberite več o sokovih:
Napihnjenost trebuha – je kriva fermentacija v zgornjem črevesju?
BESEDILO: ADRIANA DOLINAR
Po prazničnih dobrotah mnogi občutijo napihnjenost, zgago in prebavne motnje. Pogosto je v ozadju t. i. »zgornje fermentirajoče črevo« (Upper fermenting gut – UFG). Za kakšno težavo pravzaprav gre in kako jo lahko na naraven način umirimo?
KAJ JE UFG
Tudi dr. Sarah Myhill, funkcionalna naturopatska zdravnica z več kot 30-letnimi izkušnjami, trdi, da leži vzrok za skoraj vse kronične bolezni v črevesju. Naša prebavna cev naj bi bila najbolj podobna tisti mesojedih živali. Dr. Myhill meni, da bi moralo biti zgornjih cca 7,5 m prebavil skoraj sterilnih.
Namenjena so prebavi beljakovin in maščob ter absorpciji nekaterih ogljikovih hidratov. Le zadnjega cca 1,5 m črevesja (debelo črevo) naj bi bilo dom mikrobioma, katerega naloga je fermentacija vlaknin za proizvodnjo ketonov in telesu koristnih snovi. UFG tako nastane, ko se bakterije, kvasovke in drugi mikrobi ter celo paraziti prekomerno naselijo v zgornjem, skoraj sterilnem delu črevesja in tam povzročajo fermentacijo.
ZAKAJ PRIDE DO POJAVA UFG
Osnovni vzrok za pojav fermentacije v zgornjem črevesu je zlasti sodobna prehrana, ki naj bi ravnovesje mikrobov popolnoma uničila. Večje količine sladkorja, predelanih ogljikovih hidratov in alkohola, česar je na pretek prav med prazniki, spodbudijo mikrobe, da začnejo fermentirati že v zgornjem delu črevesja. Problematično je tudi uživanje sodobno gojenega, izredno sladkega sadja. Poleg sladkorja zaužijemo s sadjem tudi kvasovke, ki sadni sladkor fermentirajo v alkohol, kar v zgornjem črevesju sproži sindrom avtopivovarne. Tudi »zdravi« ogljikovi hidrati (ovsena kaša, polnozrnati kruh) hranijo te »fermentatorje«.
Težave med drugim povečujejo tudi dehidracija, stres (npr. žolčne razprave za mizo), prehitro goltanje hrane (brez temeljitega žvečenja), neprestano in pozno hranjenje (pozne večerne ure), pomanjkanje želodčne kisline ter jemanje antacidov, antibiotikov in drugih sredstev, ki rušijo mikrobiom.
POSLEDICE IN ZNAKI TEŽAV
UFG ni občasna napihnjenost, ampak kronično stanje, ki sproži verižno reakcijo težav. Glavni simptomi so kronična napihnjenost (že zjutraj ali po vsaki jedi), zgaga, riganje, upočasnjeno praznjenje črevesja, zaprtje ali diareja, blato smrdi po gnilih jajcih, krči in ropotanje v črevesju po zaužitju ogljikovih hidratov. Sistemski problemi nastanejo, ko mikrobi v zgornjem črevesju povzročijo vnetje na sluznici in posledično puščajoče črevo. Toksini in mikrobi preidejo v krvni obtok in sprožijo različna vnetja v telesu. Mikrobi med drugim proizvajajo mnoge toksične snovi, ki gredo neposredno v jetra. Razstrupljanje jeter porablja ogromno energije, kar je glavni vzrok za kronično utrujenost. Če imamo telo v obliki jabolka, je to močan namig za UFG, saj telo maščobo odlaga tam, kjer je imunski sistem najbolj zaposlen.
NARAVNO NAD FERMENTACIJO
V ZGORNJEM ČREVESJU
Pri tako porušenem stanju zgolj jemanje pre- in probiotikov ne bo dovolj. Ker patogeni živijo od sladkorjev in ogljikovih hidratov, je glavni princip enostaven – izstradamo jih in nato dodatno pokončamo. Koristijo tudi mir pri obedovanju, temeljito žvečenje, manjši obroki, pitje 2–2,5 l vode dnevno, uživanje grenčin (pelin, regrat, artičoka) za spodbudo prebave, betain HCl ob premalo želodčne kisline, začimbe proti napihnjenosti (kumina, koriander, ingver) in prekinitveni post za hitrejšo regeneracijo.
DIETA Z MALO OGLJIKOVIMI HIDRATI
Priporočljiva je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (nizek GI) in visoko vsebnostjo maščob. Pomembne so tudi vlaknine iz zelenjave, zelenih smutijev, semen in oreščkov, ki hranijo dobre mikrobe. Za najhitrejši rezultat dr. Myhill priporoča, da začnemo najprej s karnivorno dieto (meso, ribe, jajca, kostne juhe) in nadaljujemo s paleo-ketogeno dieto. S tem močno zmanjšamo ogljikove hidrate, s čimer patogenom odvzamemo gorivo.
UNIČEVANJE PATOGENIH
MIKROBOV (KREPITEV MIKROBIOMA)
Dr. Myhill svetuje ključna tri hranila, ki hkrati uničujejo patogene: vitamin C, MSM in jod. Vitamin C uživamo v gramih. Uničuje patogene, izboljša delovanje želodca, podpira regeneracijo in nas ščiti pred mnogimi obolenji. MSM (metilsulfonilmetan) je naravna oblika žvepla. Pri izbiri pazite na čistost, saj lahko vsebuje kontaminante, kot so težke kovine. Najbolj kakovostna oblika MSM je OptiMSM, saj ga izdelujejo po patentiranem postopku večstopenjske destilacije, katere produkt je najbolj čista, varna in naravnemu žveplu identična oblika MSM. V zgornjem črevesju naj bi zaviral mikrobe, v spodnjem pa deloval kot prebiotik (hrana za dobre mikrobe). Podpira tudi razstrupljanje (toksinov, težkih kovin) in krepi vezivna tkiva. Jod (Lugolovo raztopino) svetuje dr. Myhill uživati pred spanjem in z vsaj 3-urno razliko od vitamina C. Kontaktno uničuje mikrobe v zgornjem črevesju in je bistven za ščitnico, obrambo sluznic, mentalno zdravje in imunski sistem. Jod krepi ščitnico, ki je občutljiva na alkohol (ki nastaja ob UFG) in na pomanjkanje joda.
Vabljeni k branju razširjenega članka na portalu Zazdravje.net.
Profesionalna prehranska dopolnila
• Formulacije na podlagi kliničnih raziskav.
• Razvijajo vrhunski nutricionisti.
• Najbolj aktivne oblike nutrientov.
• Visoka absorpcija in biorazpoložljivost.
• Brez nepotrebnih polnil, barvil, sladkorjev.
Uvoznik in distributer za Slovenijo:
www.nutrienti.si
Zelenomodri dvojec, ki lahko
povrne
energijo vašemu telesu
BESEDILO: TAMARA R. BUKOVEC
Se kljub urejenemu življenju zbujate utrujeni, vaše misli pa ovija megla? Mnogi to pripisujejo hitremu tempu, a resnica je pogosto globlje. Vaše telo morda ne potrebuje le počitka, temveč temeljito razbremenitev in podporo za dolgoročno vitalnost.
Sodobni ritem življenja nas sili v nenehen pogon, hkrati pa smo tiho izpostavljeni dejavnikom, ki obremenjujejo naš organizem. Mestni zrak, predelana hrana in kemikalije ustvarjajo nevidno breme, ki ga nosimo vsak dan. Naš naravni čistilni sistem – jetra, ledvice in črevesje – deluje brez odmora, a dolgotrajna obremenitev sčasoma upočasni obnovo. Posledice se prikradejo potihoma: presnova postane lenobna, regeneracija traja dlje, lahkotnost pa zamenja neprijetna teža v telesu.
Sodobna znanost v zadnjih letih vse pogosteje potrjuje tisto, kar narava ve že tisočletja. Rešitev za ponovno vzpostavitev notranjega ravnovesja ne zahteva zapletenih kemijskih formul, temveč se
skriva v dveh mikroskopskih organizmih – kloreli in spirulini. Novejša dognanja razkrivajo, da ta zeleni dvojec ne ponuja le osnovnih hranil, temveč deluje kot ključ, ki v telesu ponovno odklene procese naravnega čiščenja in presnovne prožnosti.
ZAVEZNIŠTVO ZELENEGA IN MODREGA
Da bi razumeli moč te kombinacije, poglejmo onkraj videza. Čeprav ju omenjamo skupaj, gre za dva različna svetova. Spirulina, starodavna modro-zelena cianobakterija, ima izjemno mehko celično steno, zaradi česar je za naš prebavni sistem takoj dostopna. Telo jo z lahkoto absorbira, zato deluje kot takojšnja infuzija čiste energije, ki ne obremeni prebave.
Na drugi strani stoji klorela, alga z najvišjo koncentracijo klorofila v naravi. Varuje jo trda celulozna stena, ki je bila dolgo ovira za uporabo. S sodobnim postopkom »razpokane celične stene« smo ohranili njeno sposobnost vezave nečistoč, hkrati pa sprostili hranila iz jedra. Prav v tej razliki med mehko hranljivostjo spiruline in trdno čistilno močjo klorele se skriva učinkovitost njune sinergije.
UMETNOST NARAVNEGA ČIŠČENJA IN PODPORE JETROM
Ena najpomembnejših nalog tega dvojca je razbremenitev telesa. Klorela v našem prebavnem traktu prevzame vlogo inteligentnega čistilca. Njena vlaknasta struktura deluje kot magnet oziroma spužva, ki nase veže snovi, ki tja ne sodijo. Odlikuje jo sposobnost vezave težkih kovin in drugih okoljskih toksinov, ki se lahko v tkivih kopičijo leta in tiho motijo delovanje vitalnih organov. Ključno je, da klorela te snovi ne le sprosti, temveč jih ujame in poskrbi, da se varno izločijo iz telesa, namesto da bi ponovno krožile po krvnem obtoku.
Medtem ko klorela prevzame nalogo čiščenja, spirulina deluje kot zaščitnik. Jetra so glavna »tovarna« našega metabolizma, a se sčasoma lahko zaradi stresa in prehrane obložijo z maščobo ali postanejo manj učinkovita. Spirulina s svojim bogastvom antioksidantov in klorofila pomaga razbremeniti jetra oksidativnega stresa. Novejše raziskave nakazujejo, da ta podpora pomaga jetrom pri njihovem naravnem delu – presnavljanju maščob in čiščenju krvi. Ko jetra zadihajo in se znebijo prevelikega
bremena, se to pozna na celotnem telesu; koža postane bolj sijoča, prebava se umiri, raven energije pa postane stabilnejša.
PREBUJANJE PRESNOVE IN BOJ S TRDOVRATNIMI OBLOGAMI
Sčasoma se naš metabolizem upočasni, telo pa energijo raje shranjuje, kar pogosto vodi v nabiranje odvečnih kilogramov in občutek napihnjenosti. Tu spirulina in klorela presežeta vlogo običajnega dodatka, saj s spodbujanjem presnovne prožnosti pomagata telesu preklopiti na učinkovitejšo porabo energije. Z uravnavanjem ravni sladkorja v krvi preprečujeta nenadne napade lakote in popoldanske padce energije, hkrati pa spirulina s svojimi aktivnimi spojinami prispeva k boljšemu profilu krvnih maščob. To ni le naložba v zdravje srca, temveč naravna pot do ohranjanja zdrave telesne teže brez nepotrebnega stradanja.
POVEZAVA MED ČREVESJEM IN BISTRIMI MISLIMI
Ste vedeli, da se ključ do mentalne jasnosti pogosto skriva v črevesju? Znanost potrjuje obstoj osi črevesje-možgani, kjer se obremenjena prebava
hitro odrazi kot utrujenost in pomanjkanje fokusa. Klorela tu prevzame dvojno nalogo, pomaga pri odstranjevanju tistega, kar telesu ne služi, hkrati pa s svojim rastnim faktorjem (CGF) hrani in podpira vitalnost naše črevesne flore. Ker je hkrati eden redkih rastlinskih virov bioaktivnega vitamina B12, nujnega za živčni sistem, postane nepogrešljiva podpora kognitivnim funkcijam. Rezultat te naravne kombinacije sta urejena prebava in oster, zbran um, pripravljen na vse dnevne izzive.
PREPROST KORAK K BOLJŠEMU POČUTJU
Vključitev klorele in spiruline v vsakdan ne zahteva drastičnih sprememb življenjskega sloga.
Zaradi specifičnega okusa so najbolj elegantna izbira stisnjenke – čista, koncentrirana hrana brez polnil, ki omogoča enostavno uporabo. Ker pa prenova telesa ni čudež, ki se zgodi čez noč, je ključna doslednost. Tako kot se utrujenost ni nabrala v enem tednu, tudi telo potrebuje čas za obnovo. Z redno uporabo boste postopoma začutili tisto pravo razliko: urejeno prebavo in stabilno energijo. Zavezništvo zelenega in modrega je vaša pot do vitalnosti, ki traja.
Usta ne molčijo:
Skrita vnetja in bolezni za zobmi in dlesnimi
BESEDILO: ZOBOZDRAVNIKI USTNE MEDICINE: SEBASTJAN PERKO, SIMON BELE IN FILIP ŽLE
V prejšnji številki smo spoznali, kako pomembna je ustna votlina kot prva obrambna linija imunskega sistema ter kako gingivitis in parodontoza vplivata na zdravje telesa. Tokrat se bomo posvetili še drugim, pogosto skritim okužbam in vnetjem v ustih.
ZOBNA GNILOBA IN GRANULOMI
Karies ni le estetska nevšečnost, temveč bakterijska okužba, ki razkraja trde zobne strukture. Če ga ne zdravimo, lahko napreduje v vnetje zobnega živca, granulom ali absces ter se konča z izgubo zoba. Še bolj zaskrbljujoče pa je, da bakterije iz nezdravljenih kariesov preidejo v krvni obtok in povzročajo sistemske zaplete.
Granulomi so kronična vnetja na vrhu zobne korenine, ki nastanejo ob odmrtju zobnega živca. Največkrat ne povzročajo bolečin in zato dolgo ostanejo neopaženi. Najpogosteje jih odkrijemo z rentgensko ali CBCT diagnostiko. Nezdravljeni
lahko povzročajo utrujenost, ponavljajoče se okužbe in povečano občutljivost na alergene, hkrati pa po načelih t. i. žariščne teorije vplivajo tudi na oddaljene organe. Raziskave potrjujejo, da okužbe iz koreninskih kanalov prispevajo k sistemskim vnetjem ter poslabšanju bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca in nekatere vrste raka. Odstranitev okuženih zob lahko pri kronično bolnih celo izboljša potek osnovne bolezni. Zdravljenje granulomov je zahtevno in pogosto zahteva napredne diagnostične pristope.
MAŠČOBNE DEGENERACIJE ČELJUSTNE KOSTI
Med manj znane, a vse bolj raziskane patologije sodijo maščobne degeneracije čeljustne kosti (FDOJ), ki pogosto nastanejo po nepopolni odstranitvi zob, zlasti modrostnih. Ker jih na klasičnih rentgenskih slikah težko prepoznamo, so za odkrivanje potrebne naprednejše diagnostične metode, kot sta CBCT ali ultrazvok. Tovrstne degeneracije sproščajo mediator CCL5 (RANTES), ki lahko povzroča nevrološke simptome, hormonska neravnovesja, kronične bolečine, avtoimunske odzive in spodbuja razvoj nekaterih vrst raka. Gre za jasen primer, kako skrita vnetja v ustih vplivajo na celoten organizem, ne da bi se jih bolnik zavedal.
AFTOZNI ULKUSI
Njihov nastanek ni povsem pojasnjen, nanj pa vplivajo genetika, stres, hormonske spremembe, pomanjkanje vitaminov in oslabljen imunski sistem. Običajno se afte zacelijo same v enem do dveh tednih, a so medtem zelo neprijetne. Pogoste afte lahko nakazujejo sistemske bolezni, kot so celiakija, Crohnova bolezen ali imunske pomanjkljivosti. Čeprav same po sebi niso nevarne, so dragocen signal telesa, da je imunski sistem preobremenjen.
GLIVIČNE OKUŽBE
Najpogostejša glivična okužba ust je kandidiaza, ki jo povzroča Candida albicans. V normalnih razmerah je ta gliva del ustne mikrobiote, težave pa se pojavijo ob oslabitvi imunskega sistema, spremembah v mikrobiomu ali po dolgotrajni uporabi antibiotikov in kortikosteroidov. Klinično se kaže kot bela obloga, rdeče pekoče lise ali bele lezije, ki jih ni mogoče odstraniti. Kandidiaza ni le lokalna težava, temveč pogosto odraža sistemsko oslabelost
imunosti, pomanjkanje hranil ali kronične bolezni (npr. sladkorna bolezen).
ABSCESI
Absces je gnojna votlina, ki nastane ob akutni bakterijski okužbi. V ustih se pojavlja ob zobeh, v dlesnih ali v predelu pod jezikom in čeljustjo. Spremljajo ga huda bolečina, oteklina in povišana telesna temperatura. Ker se bakterije lahko razširijo v krvni obtok in povzročijo sepso, so abscesi resno zdravstveno stanje. Posebej nevarna je Ludwigova angina, obsežen gnojni proces v dnu ustne votline, ki lahko ogrozi dihalne poti. Zdravljenje zahteva nujno zobozdravstveno ali kirurško pomoč, drenažo gnoja in pogosto antibiotike.
VIRUSNE OKUŽBE –HERPES
IN HPV
Herpes simplex virus (HSV-1) je najpogostejši povzročitelj herpesa na ustnicah. Po prvi okužbi virus ostane v živčnih ganglijih in se ob padcu odpornosti, stresu ali sončni svetlobi ponovno aktivira. Takrat se pojavijo boleči mehurčki na ustnicah, redkeje tudi na dlesnih ali nebu. Čeprav ga ni mogoče izkoreniniti, lahko z zdravim življenjskim slogom zmanjšamo pogostost izbruhov.
Humani papiloma virus (HPV) v ustni votlini je povezan z razvojem papilomov in celo karcinomi žrela in grla. Prenaša se tudi spolno, tveganje pa je večje pri kadilcih in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom. Ker lahko virus dolgo ostane neaktiven, nato pa sproži maligne spremembe, ima krepitev odpornosti ključno vlogo pri preventivi.
ANGINE
Angine so ena najpogostejših okužb zgornjih dihal. Največkrat jih povzročijo streptokoki, redkeje virusi. Spremljajo jih boleče požiranje, visoka vročina, povečane bezgavke in bele obloge na mandljih. Čeprav spadajo v področje orofarinksa (žrela in grla), so tesno povezane z ustno votlino. Ponavljajoče se angine lahko vodijo v zaplete, kot so revmatična vročica in vnetje ledvic. Močan imunski sistem pa pogosto prepreči njihov težji potek.
V prihodnji številki nas čaka pogled z vidika psihonevroimunologije, skozi katerega bomo pokazali, kako vnetje v ustih ne vpliva le na telo, temveč tudi na duševno zdravje, kognitivne sposobnosti in čustveno stabilnost.
MAHA MINERALCARE
Zobna pasta MAHA Mineralcare (brez fluorida) združuje moč bioaktivnega stekla RSense™ in rastlinskih izvlečkov, ki: ¬ remineralizirajo sklenino, ¬ pomirjajo dlesni, ¬ blažijo občutljivost, ¬ prinašajo dolgotrajno citrusno-zeliščno svežino.
Več o izdelku na https://maha.si/maha-mineral-care/
Narava in znanost v popolni harmoniji.
Aloe vera, kamilica in konoplja iz slovenskih polj. RSense proizvaja GenTech, odcepljeno podjetje Inštituta »Jožef Štefan«
Razstrupljanje decembra?
Raje ne
BESEDILO: SABINA TOPOLOVEC
Redko kateri čas v letu je bolj neprizanesljiv do naših jeter kot december. Pa vendar prav sedaj ni pravi trenutek za kakšno razstrupljevalno kuro, saj jetra že tako delujejo pod obremenitvijo in potrebujejo predvsem – regeneracijo!
Decembrski čas je poseben. Romantične duše se ga veselijo, saj v njem vidijo čar prazničnih luči, vonj cimeta, druženje s prijatelji, darila. Še več pa je tistih, ki bi mu najraje ubežali, saj vse našteto povezujejo s stresom. Dejstvo je, da december skoraj vsakomur močno zamaje temelje, saj se ustaljeni ritem več tednov ne zmore povrniti v svoje običajne tirnice. Pri tem precejšnjo škodo utrpijo jetra, ki prav zato potrebujejo dodatno zaščito.
SO VAŠA JETRA ZAMAŠČENA?
Morda je vaš življenjski slog uravnotežen, ne pijete, ne kadite, jeste uravnoteženo, se izogibate mastnih jedem. Ste vedeli, da poznamo tudi nealkoholno
zamaščenost jeter in da ta celo prevladuje? Še več, prav to je največja neprepoznana epidemija sodobnega časa! Po podatkih svetovne in številnih evropskih zdravstvenih organizacij ima več kot četrtina odraslih že zamaščena jetra. Med prekomerno težkimi in starejšimi je delež še višji. Najbolj zaskrbljujoče je, da se to stanje pogosto odkrije zgolj slučajno.
Zamaščena jetra so lahko posledica dlje časa trajajoče previsoke prepustnosti črevesja. Endotoksini, ki uhajajo preko prepustne črevesne stene, sprožijo sistemsko vnetje v jetrih, kar postopoma vodi v kopičenje maščobe v jetrnih celicah. Če želite preveriti, v kakšnem stanju je vaše črevesje, lahko na spletu kupite poseben test za prepustnost črevesja in nato odvzem krvi opravite v specializiranem laboratoriju.
Zdrav življenjski slog žal ni zagotovilo za zdrava jetra, saj so med vzroki tudi kronični stres, pesticidi, nekatera zdravila, hormonski motilci. Težko ubežimo vsem vplivom, predvsem pa težko nadzorujemo stres, zlasti v času, ki je prežet z obveznostmi, zabavami, nakupi, obiski, morda tudi osamljenostjo in stisko …
POSLEDICE, KI SI JIH NE ŽELIMO
Zamaščena jetra so pravzaprav komaj prvi stadij. Če tega prezremo, in to storimo zlahka, saj so jetra organ, ki ne boli, se razvijejo stanja, ki jih še kako občutimo: kronična vnetja, inzulinska rezistenca, povišan holesterol, ateroskleroza, povišan krvni tlak, sladkorna bolezen tipa II, hormonske motnje, kognitivni upad, debelost okoli pasu, utrujenost. Še več, z njimi so lahko povezani tudi Alzheimerjeva bolezen, ciroza jeter in rak jeter. Jetra so namreč naš center presnove, razstrupljanja, sinteze hormonov, tvorbe žolča, skladiščenja hranil, uravnavanja holesterola. Zato ne preseneča, da ob prekomerni preobremenjenosti pričnejo škripati vsi telesni sistemi.
A ni treba čakati, da telo opeša do tolikšne mere. V resnici nas opozarja, še preden se razvijejo našteta stanja. Pozorni bodite na naslednje signale: kronična utrujenost (tudi zjutraj), občutek zatečenosti, razdražljivost, neprijeten vonj kože ali znoja, pogosti glavoboli, počasna prebava, porumenele beločnice, občutljivost na hrano, povečano tveganje za viroze, oslabljen imunski sistem, nenavadni kožni izpuščaji, srbečica, pigmentne lise.
ODPRAVLJANJA TEŽAV
SE LOTIMO SISTEMSKO, NE SIMPTOMATSKO
Jetrom je potrebno ponuditi podporo, da se obnovijo, obenem pa ustaviti napad nanje, ki prihaja iz črevesja (okrepiti svoj črevesni mikrobiom).
Morda je vaša prva misel razstrupljanje, vendar to v prazničnem času ni op timalno. Različni razstrupljevalni protokoli, ki iz celic izločajo strupnine, bi jetra sedaj le še dodatno obremenili – počakajte s tem še nekaj mesecev, sedaj pa jetra predvsem podprite.
Poskrbite za zadosten spanec, zaužijte dovolj vode, pri prazničnih pojedinah ohranite zmernost, privoščite si vsaj kratek vsakodnevni sprehod (najbolje po obroku). Morda se zdi malo, a v resnici vsi ti mali ukrepi na koncu pretehtajo. Zavedati se moramo, da mora telo zdržati več tednov skušnjav, povečanega stresa, manj optimalne prehrane.
boljše regeneracije jeter in poskrbela, da bo december resnično čas veselja in ne zgolj obremenitev za jetra in črevesje. Jetra lahko izdatno podprete z redko, močno zaščiteno glivo antrodio camphorato, ki je eden najmočnejših zaščitnikov jeter. Pomembno je, da vsebuje aktivno učinkovino antrokinonol, ki jo najdemo le v dopolnilih, kjer micelije fermentirajo v trdnem stanju. V kombinaciji s fermentiranim črnim česnom in holinom je učinek na jetrne encime zelo spodbuden, po 12 tednih jemanja se alanin-aminotransferaza (ALAT) oz. aspartat-aminotransferaza (ASAT) izboljšata za 26,2 oz. 20,7 %. Študije pa kažejo tudi opazna izboljšanja encima gama-glutamiltransferaza (GGT), trigliceridov, inzulina na tešče, holesterola.
Ob tem pa lahko na pomoč pokličete tudi kakovostna prehranska dopolnila, ki bodo pomagala do
Če sočasno poskrbite tudi za svoje črevesje s kakovostnimi pre-, pro- in postbiotiki, ki so v časih izdatnih prazničnih pojedin skorajda nujni, boste v novo leto lahko resnično vstopili – na konju! Ste že odprli svoj kozarec kislega zelja? Naravno fermentirano in surovo se odlično prileže tudi k prazničnim obloženim kruhkom!
Praznična sinergija
ZA VITALNA JETRA & ZDRAVO ČREVESJE
Multi EM ferment Quantum Livacor MINI
Multi EM fermentmultibiotik za celovito podporo črevesnemu mikrobiomu, od koristnih bakterij, do postbiotikov.
• 31 sevov koristnih bakterij
• 20 milijard v dnevnem odmerku
• pre- in postbiotiki iz 31 rastlinskih učinkovin
Quantum Livacorunikatna formulacija naravnih učinkovin
– prva na trgu, ki celostno podpira jetra z vseh vidikov regeneracije.
• Fermentirana zlata antrodia camphorata
• Podaljšano fermentiran črni česen
• Visoka standardizirana vrednost aktivnih učinkovin
*FermaSOL Gold – patentiran fermentacijski proces za maksimalno učinkovitost.
RAVNOVESJE ZA ČREVESJE.
JETRA ZDRAVA, ENERGIJA PRAVA.
Januar
ni čas za post, ampak krepitev telesa!
BESEDILO: DIANA VLAHINIČ
Januar je mesec, ko se po prazničnem razvratu obračamo k razstrupljanju, postu in hitremu izgubljanju kilogramov. A modrost naravnega cikla in tradicionalna medicina kažeta na drugačno, veliko bolj smiselno pot. Januar in zima nista čas za »spomladansko čiščenje«, temveč za krepitev, regeneracijo in notranjo toploto.
Po mesecu številnih zabav, alkohola in nezdrave hrane smo pogosto utrujeni, imunski sistem deluje slabše, koža je pusta in nagubana, razpoloženje nam niha. Takrat si rečemo: dovolj, čas je za razstrupljanje! A vse to so zgolj sporočila našega telesa, ki nam dajo vedeti, da je preobremenjeno in potrebuje počitek ter hranila, ki mu bodo pomagala odvesti strupe, okrepiti razstrupljevalne organe in razbremeniti razstrupljevalne poti.
KREPČILNA PREHRANA
Če telesu pomagamo z izbiro krepčilne hrane, se bomo počutili mnogo bolje. Vsak obrok naj bo v 80 % sestavljen iz zelenjave, predvsem temno zelene listnate, ki je bogata z antioksidanti, vlakninami, klorofilom in minerali. Največ zelenja bomo v telo vnesli z npr. litrom zelenega smutija dnevno, pripravljenega iz 80 % temno zelene listnate zelenjave in sadja (npr. špinača, blitva, kodrolistnati ohrovt, banane, jabolko, borovnice … in voda). Če vas vso zimo zebe, pa zelenje raje zaužijte v obliki juh in kuhane zelenjave. Živalske izdelke je smiselno omejiti na dva do tri obroke na teden, popolnoma pa odstranimo mlečne izdelke.
Preobilno praznično hranjenje z veliko pšeničnih izdelkov (predvsem kruha, testenin in sladic) povečuje viskoznost, gostoto krvi, kar pa obremenjuje srčno-žilni sistem. Zato je smiselno, da z jedilnika začasno izločimo pšenične izdelke. Namesto njih si raje privoščimo krepčilna živila iz polnovrednih žit in kuhane kaše, kot so prosena, ajdova in ovsena. Če že uživamo kruh, naj bo v majhnih količinah in najbolje pirin, ajdov ali kamutov.
KREPČILNI ANTIOKSIDANTI
Čas po praznikih je idealen tudi za kolobarjenje s pomembnimi antioksidanti, ki podpirajo telo in tudi srčno-žilni sistem, obremenjen z bolj viskozno krvjo. Med pomembnimi antioksidanti je koencim Q10 (Co-Q10), ki podpira proizvodnjo celične energije. Obenem dinamizira (razredči) kri, s čimer razbremeni in okrepi srčno-žilni sistem. Drugi pomembni krepčilni antioksidanti za ta čas, so kurkuminoidi iz kurkume. Ti pomagajo zaščititi in podpreti telesne sisteme, obremenjene s povečanim stresom in nezdravimi navadami. To dosežejo predvsem z nevtralizacijo prostih radikalov in zaviranjem oksidativnega stresa, povezanega z vnetjem in poškodbami celic, kar posledično podpira delovanje jeter, sklepov in imunskega sistema. Med prehranskimi dopolnili izbirajte tiste, ki zagotavljajo standardizirano koncentrirano vsebnost (npr. 85 %) kurkuminoidov. Kajti sam prah kurkume slednjih ne vsebuje veliko.
KREPČILNI DELNI POST
Delni post, ko vsak dan po 15. ali 16. uri ne jemo nič več (pijemo le toplo vodo), telo izjemno razbremeni,
saj omogoči prebavnemu sistemu počitek, okrepi razstrupljevalne poti in imunskemu sistemu omogoči učinkovitejše delovanje. Do 16. ure je seveda potrebno zaužiti dva do tri konkretne hranilne obroke.
NE POZABIMO NA KREPITEV ČREVESNE FLORE
Krepčilno deluje na telo tudi krepitev črevesne flore, ki med prazniki pogosto trpi. Kajti od izbire hrane je odvisno, katere bakterije bomo nahranili: dobre ali patogene. Patogene bakterije, glive, kvasovke in parazite hrani veliko procesirane hrane, sladic, sladkorja, alkohol …, česar je med prazniki običajno veliko. Dobre bakterije pa potrebujejo predvsem vlaknine iz zelenjave oziroma polnovredne rastlinske hrane. Verjeli ali ne, mikroorganizmi črevesne flore krojijo celo naše želje, vplivajo na delovanje imunskega in hormonskega sistema ter na splošno počutje. Zato jih je smiselno celo močneje (s probiotiki) podpreti tudi po praznikih, če čutimo razdražljivost, nihanje razpoloženja, pomanjkanje energije. Krepitev s probiotiki bo učinkovitejša s
klinično testiranimi sevi in če bo trajala vsaj dva meseca.
HIDRACIJA, SPANJE, GIBANJE IN POTILNE KURE
Za učinkovito redno razstrupljanje in delovanje limfe, ledvic ter črevesja mora biti telo hidrirano. Priporočljivo je pitje tople vode, in sicer vsaj 2–2,5 l dnevno. Jutro začnite z 2–3 dl tople vode in pijte po požirkih ves dan. Spanje je ključno za zdravje telesa, saj se takrat telo obnavlja in razstruplja. Zdrav posameznik potrebuje 7–8 ur spanja na noč, učinkovit spanec pa se začne pred polnočjo. Poskrbite tudi za gibanje (stopnice namesto dvigala, hoja v gozd …) in obisk savne, da podprete čiščenje telesa še preko potenja.
Januar je torej čas krepitve telesa, ne čas intenzivnega razstrupljanja! Ko bomo telo okrepili in mu dovedli vsa potrebna hranila ter dovolj počitka, bo samo zmoglo učinkovit in naraven proces razstrupljanja, mi pa bomo pridobili več energije, bolje se bomo počutili, imeli lepšo kožo in krepko zdravje.
Pozimi
se posve
timo ledvicam in globoki regeneraciji
BESEDILO: JASMINA KANDORFER
Zima ni le hladno obdobje. Po holističnem in tradicionalnem pogledu je to čas, ko se narava umiri, listi odpadejo in energija v naravi se usmeri navznoter. Tudi mi bi morali slediti njenemu zgledu in ta čas izkoristiti za počitek in obnovo notranjih zalog vitalnosti.
Po tradicionalni kitajski medicini (TKM) je zima povezana z elementom vode, organ sezone pa so ledvice. Te niso le fizični filter telesa, temveč središče življenjske esence – jinga, vira naše notranje moči, odpornosti in vitalnosti. O energiji jing, povezani s tremi zakladi, pišemo tudi v knjigi Kako do več energije, tokrat pa bomo z vami podelili najbolj ključne smernice za podporo ledvicam v zimskem času.
KAJ IZČRPAVA LEDVICE
Ledvice so izjemno občutljiv organ, ki se hitro izčrpa, če živimo v nasprotju z ritmi narave. Njihovo
energijo lahko praznimo na več načinov. Eden najpogostejših je stres. Dolgotrajna napetost, strah in tesnoba postopoma izčrpavajo našo vitalno esenco.
Ne pozabimo na spanje, ponoči se ledvice regenerirajo, še posebej v urah pred polnočjo. Če pogosto bedimo ali preskakujemo nočni počitek, se njihova energija ne more napolniti.
Tudi pretirano delo in stalna aktivnost slabita ledvice. Življenje v nenehni naglici, visoka storilnost, popolna učinkovitost in podobno neizbežno vodijo v izgorelost.
Ne pozabimo, da je zima hladen čas, ledvice pa imajo rade toplo. Ne gre le za zunanji mraz, tudi živila in napitki, ki jih vnašamo v telo, lahko ledvice podpirajo ali še dodatno slabijo. Več toplih, grelnih jedi, toplo oblačilo, ki dobro pokrije ledveni predel, morda tudi volneni pas ali termofor, vse to ledvice hvaležno sprejemajo.
Pozimi se naše baterije hitreje praznijo in kaj hitro se zgodi, da pričnemo posegati po preveč kave, alkohola, energijskih pijač, kar še dodatno izčrpava našo energijo, čeravno je prvi vtis povsem drugačen.
Ledvicam pa ne prizanašajo niti bolezni, zlasti kronične, pa tudi porod, dojenje in močne menstruacije. Ste vedeli, da je po TKM spolna energija neposredno povezana z ledvicami? Pretirana ali nepovezana spolnost vodi v izgubo energije, medtem ko zdrava, nežna in zavestna intimnost podpira vitalnost ledvic.
HOLISTIČNI PROTOKOL ZA
NEGOVANJE LEDVIC
Da bi ohranili ledvice močne in polne življenjske energije, se naslonimo na tri temeljne stebre: prehrano, življenjske navade in naravno podporo. Le s prepletom vseh treh lahko celostno negujemo notranji ritem in ravnovesje ledvic.
1. steber: Prehrana
Na tem področju med ljudmi pogosto vlada precejšnja zmeda. A v resnici so osnovna prehranska načela za krepitev ledvic zelo preprosta – jejmo sezonsko, lokalno in po možnosti ekološko.
Telo v hladnem delu leta najbolj podpira topla, kuhana hrana. Juhe (še posebej kostne ali zelenjavne) in enolončnice mu vračajo toplino in hranilno moč.
Pri pripravi jedi se naslonimo na slan okus, ki po tradicionalnem razumevanju hrani energijo ledvic. A bodimo zmerni. Namesto pretirane uporabe soli raje posezimo po kakovostni morski soli, algah ali misu, ki jedi obogatijo in hkrati podprejo presnovo. Med živili, ki še posebej krepijo ledvice, so črni sezam, fižol, črni riž, orehi, goji jagode, ribe in buče. Pijmo topel ingverjev čaj ali čaje iz regrata, koprive in preslice, ki spodbujajo kroženje tekočin in nežno razbremenijo telo.
In nenazadnje, izogibajmo se sladkorju in poživilom, saj te snovi kratkoročno poživijo, a dolgoročno praznijo zaloge življenjske energije, ki jih ledvice skrbno varujejo.
2. steber: Navade
Te imajo največjo moč. Ne zahtevajo posebnih pripomočkov ali finančnih vložkov, le nekaj discipline in prisotnosti, kar pa je za sodobnega človeka pogosto največji izziv.
Pričnimo s toploto, ki je za ledvice pravi blagoslov. Pomagamo si lahko z volnenim pasom, termoforjem ali toplimi kopelmi. Zvečer si lahko privoščimo nožno kopel, ki sprosti telo in um.
Pomemben del regeneracije je tudi spanje, kot že omenjeno. Tudi meditacija pripomore k umiritvi, ne glede na tehniko, ki jo izberemo. Strah – čustvo, ki najbolj izčrpava ledvice, lahko premagujemo z refleksijo in dihalnimi vajami, ki pomagajo spro ščati napetosti v telesu.
Pomembna je tudi hidracija – priporočljivo je pitje tople vode skozi ves dan.
3. steber: Pomagala
Temna čaga krepi odpornost in spodbuja energijo jing. Zelo dragocene so tudi mineralna kapljice, saj ledvice dobesedno ljubijo minerale, medtem ko jih sladkor in pretirani stimulansi izčrpavajo.
Ko skrbimo za ledvice, ne negujemo le fizičnega or gana – krepimo tudi pogum, notranjo moč, občutek stabilnosti in jasnost življenjske vizije.
ZIMA NAS UČI GLOBINE
Zima nas uči, da moč ni v hitrosti, temveč v globi ni. Prava energija se nabira skozi počitek, notranji mir in zavestno nego telesa in duha. Čeprav je svet zunaj aktiven in hrupen, notranji mir, topel čaj in
premišljene navade podpirajo notranjo moč, ki nas greje v hladnih mesecih.
Delavnica v živo s Sabino Topolovec: MEDENO-ZAČIMBNI
PRIPRAVKI ZA KREPITEV ODPORNOSTI
Toplo vabljeni na najbolj dišečo delavnico te sezone, kjer boste spoznali, katere začimbe krepijo imunski sistem in kako iz njih ustvariti dišeče medene pripravke, pred katerimi virusi dobesedno zbežijo.
Petek, 5.12. ob 16h v Ljudski univerzi
Krško, Cesta krških žrtev 53
Prispevek je: 20 eur, prosimo za prijave na: zinka.junkar@lukrsko.si
Trajnostno nabrana divja čaga v prahu iz Sibirije.
V zimskem času se priporoča 1 kura jemanja. Pol do dve čajni žlički dnevno.
PODPORA ZA ZIMSKO REGENERACIJO
Naročila: www.klepetobkavi.si ali 02 6200 230
Fotobiomodulacija ali rdeča svetlobna terapija za aktivacijo celičnih elektrarnmitohondrijev
Celična svetlobna regeneracija
Možnost nakupa na obroke
Brezplačni e-priročnik
-10% popusta za bralce
Koristi in tveganja lastne pridelave semen
BESEDILO:
ANA KLEMENČIČ, VERONIKA PRIJATELJ
Je domača pridelava semen
danes nuja ali le modna muha/ odvečno delo v že tako kroničnem pomanjkanju časa?
Pobudnica in ustanoviteljica društva Samooskrbni. net, Sanja Lončar, nas je skozi vsa leta njenega delovanja ozaveščala, kako nujno je, da sami vzamemo vajeti v roke in poskrbimo za vse nivoje našega bivanja. Ker se naša samooskrba oz. lastna prehranska varnost začne pri semenu, smo znotraj društva pred dobrim letom ustanovili semenarsko sekcijo. Zanimanje med člani je bilo kar veliko, takoj se je semenarski sekciji pridružilo okoli 100 članov, od katerih se bolj poglobljeno ukvarja s pridelavo semen okoli 40 članov.
ZAKAJ PRIDELOVATI SVOJE
LASTNO SEME, ČE GA LAHKO
VSAKO LETO KUPIMO NA TRGU
Danes, ko so semena pogosto v rokah velikih semenarskih podjetij (kjer so fitofarmacevtska sredstva
in uporaba genskih tehnologij stalna praksa), je znanje o pridelavi lastnega semenskega materiala že pravzaprav nujno. Vendar se običajno zalomi pri pomanjkanju znanja in izkušenj.
Dober nasvet je vreden zlata – in prav to je eno osnovnih poslanstev našega društva Samooskrbni. net, kjer vam znotraj posamičnih timov, ki delujejo po vsej Sloveniji, predajamo vse potrebno znanje in izkušnje. V praksi vam pokažemo ne le, kako pridelati svojo hrano, temveč tudi, kako pridelati svoje lastno seme.
ZAKAJ JE LASTNO SEME TAKO POMEMBNO
Samooskrba z lastno zelenjavo je povsem odvisna od semen, ki jih imamo na voljo za setev in vzgojo sadik. Domača semena niso le vir hrane, temveč tudi genski zaklad, ki se je skozi generacije prilagajal našim tlom, vlagi, temperaturi in ritmu letnih časov. Takšne rastline so bolj odporne proti boleznim in podnebnim spremembam, hkrati pa ohranjajo pristne okuse, ki jih v komercialnih sortah vse teže najdemo.
NI VSAKO SEME, KI GA PRIDELAMO, UPORABNO ZA NADALJNJO PRIDELAVO
Včasih nas križanja ne motijo in bo to, kar pridelamo, vsaj približno to, kar smo si želeli (paradižnik, paprika, solate …). Pri nekaterih rastlinah pa je križanje izrednega pomena in je bolje, da semen sploh ne poberemo, če jih nismo pravilno pridelali – takšne so npr. buče. Na vrtovih gojimo tako okrasne kot jedilne buče, ker pa se buče zelo rade križajo, lahko jedilna buča postane neužitna!
Zato je treba poznati vse osnove in pasti pridelave semen, da si bomo lahko pridelali zdravo hrano. O tem, kar gre lahko narobe pri različnih sortah in katera semena lahko pridelujemo sami, imamo v naši spletni knjižnici veliko predavanj naših odličnih predavateljev in praktičnih izvajalcev.
SEMENARSTVO JE KLJUČNA
DEJAVNOST NAŠEGA DRUŠTVA
Ob koncu vrtnarske sezone – ki se v resnici nikoli ne konča, je čas, da naredimo pregled naših semenarskih dosežkov na vrtovih. Uspelo nam je že
pridelati lastna semena enoletnih rastlin (špinača, redkvica, plodovke, začimbnice …), prav tako pa smo bili uspešni tudi pri dvoletnicah, ki zahtevajo mnogo več znanja (korenje, pastinak, repa, koleraba, zelje, brstični ohrovt …). Semena zanje je kupilo društvo, da imamo konec sezone dovolj velik nabor semenic, ki jih bomo spomladi združili po vrstah in jih v dovolj velikem številu semenili, da bodo semena vitalna in imela dovolj pester genski zapis. Kajti prav to je ključno, da se rastlina ne izrodi in se prvotni zapis ohranja.
IN KO KONČNO PRIDELAMO
SVOJE SEME …
… naše delo še ni končano. Različna semena potrebujejo različne načine čiščenja, odbiranja in shranjevanja. Za ene potrebujemo celo proces fermentacije, za druge zadošča že hitro pranje in sušenje, tretjih pa ne smemo prati in jih lahko čistimo le s suhimi metodami. Težja semena lahko izpihamo, lažja pa potrebujejo povsem drugačne pristope. Vse to se učimo znotraj semenarske sekcije oz. delimo svoje znanje v naši knjižnici na portalu Samooskrbni.net.
SEMENARSKI DNEVNIK
Z vzgojo lastnih semen primarno ustvarjamo svojo banko semen. Ker ljudje nimajo več potrebnega znanja, kako seme pridelovati, kako ohraniti kakovostne sorte in kako to iz leta v leto celo izboljševati, smo znotraj semenarske sekcije društva oblikovali svoj Semenarski dnevnik, v katerega sproti zapisujemo dogajanje pri pridelavi in semenenju. Dnevnik je plod razmisleka in dela več oseb z namenom, da nam bodo vpisani podatki v orientacijo in pomoč pri semenenju, ko bomo ugotavljali, kako, kje, kdaj pridelati najbolj kakovostno seme. Vnašamo podatke za vsako seme, vrsto in sorto posebej, lokacijo obdelovalne površine, čas setve po biodinamičnem koledarju, klimatske razmere, škodljivce, stopnjo kaljivosti in torej moči semena …
Vse to nam utegne biti v veliko pomoč v naslednjih sezonah semenenja.
REZULTATI
Na zadnjem letošnjem srečanju članov sekcije smo skupaj odgovorno ocenili semena, jih zbrali za naslednjo sezono ter razdelili vse semenice v hrambo članom, ki imajo za to pogoje. Vsak semenar si je, preden se je odločil ohranjati semena, odgovoril na
glavna vprašanja, na katera bo pozoren, in si ustvaril tudi lastne cilje ter previdnostne ukrepe za sušenje in shranjevanje.
Vsa semena čistimo ročno in tudi sadike presajamo ročno. Čez zimo bomo vsako seme testirali na kaljivost. Pazili smo, da so bila ob pobiranju dovolj zrela in suha, kar je pogoj za dobro kakovost. Manjša moč semen namreč lahko povzroči manj odporne ali celo deformirane sadike, ki bodo manj tolerantne na stresne dejavnike. Suhe posevke je bilo treba pobrati, ko so se semena pričela ločevati od matične rastline, in jih kasneje do konca posušiti, a ne presušiti.
Ustvarili smo toplo, povezano in navdihujoče vzdušje, v katerem vsak od nas pušča svoj osebni pečat. Ta trenutek imamo že viške semen, ki si jih z veseljem izmenjujemo. Letos smo semenili 32 različnih sort zelenjadnic, s tem pa smo si zagotovili semena za prihodnjih pet let.
Takšna je začetna pot sonaravnega vrtnarja, torej tudi semenarja, ki se ne osredotoča na to, kako bo od rastline dobil največ, izkoriščal njo in zemljo ter tekmoval z naravo, pač pa, kaj dobrega bo naredil zase, za prst, za rastline, za svet.
PODARITE 1 %
dohodnine za 100 % znanja o samooskrbi!
Vabljeni, da podprete naš razvoj trajnostne samooskrbe ter širjenje znanja o pridelavi lastne hrane in ekoloških semen ter trajnostnem načinu življenja. Z vašo podporo omogočamo predavanja, delavnice in mreženje znanja, ki spodbujajo bolj odgovoren odnos do narave in večjo neodvisnost skupnosti. Pomagate lahko preko: www.samooskrbni.net/ donacija ali skenirajte QR kodo), lahko pa se nam tudi pridružite. Hvala za vašo podporo!
Tudi živali imajo rade toplo
BESEDILO:
ANDREJA AVSEC ZUPANC
V zimskem času tudi naši ljubljenčki iščejo več topline, bližine in nežnosti. Nekateri psi se na sprehodih hitreje ohladijo, mačke se preselijo v najtoplejše kotičke doma. Prepričani smo, da jih radi sprejmete pod svoje zavetje. Kako vse jim lahko še pomagate?
TOPLI OBROKI
Pozimi telo živali porabi več energije, predvsem za ohranjanje telesne toplote. Strokovnjaki poudarjajo, da se z nižjimi temperaturami poveča kalorična poraba, lahko se spremeni tudi prebavni ritem. Prebava psov, denimo, se ob mrazu upočasni, saj njihovo telo več energije usmerja v ogrevanje. Zato topel obrok razbremeni prebavila: že dodatek tople vode, kostne juhe brez soli ali hitro pokuhanih sezonskih živil (buča, korenček, jabolko) naredi razliko. Starejši psi ali tisti s težavami s sklepi to še posebej dobro sprejemajo.
SKRB ZA ŠAPE IN KOŽO
Mraz, veter, mokrota in posipne soli hitro obremenijo kožo in blazinice. Pri psih in mačkah se v tem času pogosto pojavijo razpoke, suhost in pordelost kože. Kožna bariera je pozimi občutljivejša zaradi nižje vlažnosti zraka in pogostejšega izpostavljanja dražilom (sol, kemikalije, antifriz tekočina).
Živalim lahko pomagamo tako, da jim pred sprehodom namažemo tačke, te po povratku speremo, osušimo in vnovič nanesemo tanek sloj mazila. Ne potrebujete posebnih krem, uporabite, kar že imate doma ali ste pripravili sami: ognjičev ali sivkin macerat, karitejevo ali kokosovo olje – to je le nekaj nežnih naravnih možnosti, ki kožo umirijo in okrepijo njen zaščitni sloj. Če delujemo preventivno, preprečimo razpoke, s tem pa tudi bolečine in nepotreben stres, ki ga doživlja ljubljenček.
NUJNOST GIBANJA
V hladnem vremenu se nam včasih ne ljubi na sprehod, a žival ga nujno potrebuje tudi pozimi. Psi niso živali, ki bi v hladnem obdobju “hibernirale” ali popolnoma upočasnile svoj ritem. Če je gibanja premalo, lahko hitro pridobijo na teži, postanejo manj motivirani ali celo nekoliko potrti, saj se zmanjša njihova telesna in miselna aktivnost.
Zato tudi pozimi ohranjajmo stalno gibalno rutino, le prilagodimo način njenega izvajanja. Namesto enega zelo dolgega sprehoda lahko izberemo več krajših izhodov ali aktivnosti, ki vključujejo vohanje, iskanje priboljškov in mirno raziskovanje okolice.
VEČERNI RITUALI
Tokrat ga privoščite svojemu ljubljenčku. Nežna masaža, umirjeno razčesavanje dlake, topel glas skrbnika, dotik – vse to umirja srčni utrip in napetost živali. In pazite, da v prazničnem kaosu in bučnem okolju žival ni preobremenjena. Nekatere se najbolje umirijo v popolnem miru, druge v neposredni bližini svojih lastnikov.
Pomembno je, da živali v zimskem času zagotovimo dovolj tekočine (po potrebi tudi tople), kakovostno prehrano, primerno vlažen prostor. Še kako pa bodo cenile tudi zeliščne kopeli (ognjič, kamilica), nežno čohljanje, nego dlake in vsakršno izkazovanje ljubeče pozornosti.
DOMAČE ZAŠČITNO MAZILO
ZA PASJE TAČKE
Pozimi blazinice hitro izgubljajo vlago in so bolj občutljive, zato jih je priporočljivo zaščititi z mazilom.
Sestavine:
» 20 g čebeljega voska
» 20 g karitejevega masla
» 20 g kokosovega olja
» 10 ml mandljevega olja
» 1 kapljica kakovostnega eteričnega olja sivke (po želji)
Priprava:
Čebelji vosek in kokosovo olje počasi stopimo nad vodno paro. Posodo nato odstavimo z ognja in vmešamo karitejevo maslo, da se raztopi v preostali toploti. Dodamo mandljevo olje in po želji kapljico sivke. Še toplo maso prelijemo v manjši steklen lonček in pustimo, da se strdi.
Mazilo nanesemo na tačke tik pred sprehodom. Po sprehodu jih umijemo, dobro osušimo in ponovno namažemo v tankem sloju, da se koža pomiri in mazilo hitreje vpije. Nič ni narobe, če žival tačke poliže, saj v mazilu ni spornih sestavin.
Hranimo ga na temnem, hladnem mestu (poleti v hladilniku). Uporabno je približno 3–4 mesece, z dodatkom kapljice vitamina E pa obstojnost še podaljšamo.
Ne pozabimo: tudi živali čutijo mraz, stres in pomanjkanje pozornosti. Toplota, nežnost in majhni vsakodnevni rituali so najboljše, kar jim lahko damo v zimskem času.
KORAKI ZA DOBROBIT ŽIVALI
V LETU 2025
Slovenija dvignila standarde zaščite živali
ALI
STE VEDELI?
Prenovljena novela Zakona o zaščiti živali med drugim prinaša konec baterijske reje kokoši in ukinja kastracijo pujskov brez anestezije. Uvaja tudi dodatne ukrepe za izboljšanje dela zavetišč ter zagotavlja prvo državno zavetišče za konje. Gre za pomembne, dolgo pričakovane spremembe, ki potrjujejo vse višjo družbeno zavest o tem, da so živali čuteča bitja, vredna naše skrbi, prostora in spoštovanja.
Zelene morske želve niso več ogrožene
Po desetletjih globalnega varovanja gnezdišč in zmanjševanja lova se je populacija zelenih morskih želv toliko okrepila, da jih je Mednarodna zveza za ohranjanje narave leta 2025 premestila iz kategorije “ogrožena vrsta” v kategorijo “najmanj zaskrbljujoča”. To velja za eno najmočnejših naravovarstvenih potrditev zadnjih let in daje dodatno spodbudo vsem, ki si prizadevajo za obnovo morskih ekosistemov ter vsakodnevno varujejo življenjske prostore teh starodavnih bitij.
Leopard se vrača po 170 letih odsotnosti
V južnoafriškem parku West Coast je skrita kamera ujela leoparda na območju, kjer ga od sredine 19. stoletja niso več opazili. Strokovnjaki dogodek označujejo kot zgodovinski mejnik in močan znak okrevanja tamkajšnjega ekosistema. Posebej navdušujoče je, da se je leopard na to območje vrnil sam. Kar je posledica dolgoletnega dela za povezane habitate in boljšega sobivanja z lokalnimi skupnostmi, ter daje upanje za svetlejšo prihodnost tudi drugim ogroženim vrstam.
Od hrupa k tišini: samota kot pot do povezanosti in miru
BESEDILO: KAJA
REGULA
Ko leto preide v tišji del, ko se dnevi umirijo in se prižgejo lučke, se v nas pogosto srečata toplina praznikov in napetost vsakdanjih opravkov.
V sebi začutimo utrujenost – telo potrebuje počitek, um mehkejši ritem, duša pa prostor, kjer lahko zadiha.
Obnova se ne zgodi v hitenju, temveč v upočasnitvi – in prav samota, kadar je varna in zavestno izbrana, postane zdravilni kraj, kjer se živčni sistem uravnava in duh počasi vrača k sebi.
SAMOTA KOT PROSTOR MIRU
Za razliko od osamljenosti je samota izkušnja, ki uravnava in hrani naš živčni sistem. Je izbira, da smo sami in v tej samotnosti doživljamo občutek miru. V knjigi Pot tišine nas benediktinec David SteindlRast opominja, da smo z močnimi koreninami v skupnosti v samoti lahko sami in ne osamljeni. Včasih, ko smo sami, ugotovimo, da smo združeni z vsem in vsemi. Ne glede na to, ali smo sami v svoji sobi ali z drevesi, skalami, oblaki, vodo, zvezdami, vetrom ali s čimer koli drugim, se nam zdi, da se naše srce širi, kot da se naše bitje širi, da bi zaobjelo vse, kot da so se ovire nekako podrle ali razpustile in da smo eno z vsemi.
KO SAMOTA POSTANE
OSAMLJENOST
Če nimamo dovolj izkušenj s koregulacijo, v samoti ne moremo najti zadovoljstva. Naše neizpolnjeno hrepenenje po povezanosti bodisi aktivira obupano iskanje povezave bodisi nas pahne v obup in nepovezanost. Ali imate v svojem vsakdanjem življenju dovolj izkušenj koregulacije, da lahko doživljate tudi sladkost samote?
Pomembno je vedeti, kdaj uživamo v samoti in kdaj prehajamo v osamljenost. Kateri so znaki, da se premikamo od občutka miru samote in se začenjamo počutiti osamljene in zapuščene? Deb Dana, avtorica knjige Zasidrani, pravi, da ve, da začenja prehajati iz samote v osamljenost, ko se začne počutiti malce nejasno, začne izgubljati stik z okolico in njene misli iz miru preidejo v zaskrbljenost.
PRISLUHNITE SVOJEMU TELESU
Vzemite si trenutek in raziščite, kaj se zgodi, ko začnete zapuščati varnost samote. Začutite, kako vam občutki v telesu kažejo začetno spremembo. Prisluhnite svojim mislim in prepoznajte tiste, ki kažejo na to, da zapuščate lahkotnost in prehajate v osamljenost. Osredotočite se na svoje občutke in opazujte, kdaj se začnejo spreminjati od tistih, ki živijo v stanju varnosti in povezanosti, k tistim, ki izhajajo iz strahu ali obupa.
Spoznajte svojo pot od samote k osamljenosti.
Ustvarite ravnovesje med izkušnjami, ki bo zadovoljilo vaše potrebe po druženju z drugimi in podprlo vašo sposobnost uživanja v trenutkih samote.
NA POTI ISKANJA POVEZANOSTI
Od prvega do zadnjega diha smo vse življenje na poti iskanja povezanosti. Smo družabna bitja z biološko potrebo po povezovanju in koregulaciji z drugimi. Ko je ta potreba zadovoljena, lahko sežemo vase, se povežemo s svojim lastnim doživljanjem in se samoreguliramo. Iz te temeljne varnosti v samo- in koregulaciji se lahko povežemo s svetom okoli sebe in z duhom, ki nas vodi.
NAROČITE KNJIGO
V knjigi Zasidrani boste izvedeli, kako se spoprijateljimo s svojim živčnim sistemom in kako lahko prehajamo med delovanjem, umikom in povezovanjem. Naročite jo lahko na www.primus.si ali na telefonski številki 07 49 65 505.
Naomi Watts OH, TA MENOPAVZA
Mgnificent magnezij ZDRAVJE / ŠPORT / WELLNESS
SLOVENSKA BLAGOVNA ZNAMKA IN PROIZVODNJA. PREMIUM KAKOVOST.
Mgnificent magnezijev napitek:
» pet oblik magnezija z visoko absorpcijo,
» cink, vitamini C, B1 in B6,
» naravni izvleček robidnice in borovnice, sladkan s stevijo.
Mgnificent magnezijevo olje:
» sprošča, krepi in deluje blagodejno,
» 100 % naraven izdelek brez konzervansov,
» popršite na kateri koli del telesa in razmažite.
Za več informacij, možnost nakupa in seznam prodajnih mest obiščite www.mgnificent.com ali nas pokličite na telefonsko številko (051) 245 222
29 €
Iskrena, zabavna in opolnomočujoča knjiga o menopavzi, ki jo je Naomi Watts napisala kot pogovor s prijateljico – da se nobena ženska nikoli več ne bi počutila sama v tem ključnem življenjskem obdobju.
www.primus.si
Založba Primus zalozba.primus Založba Primus
Hrana, ki razveseli telo in poboža dušo
BESEDILO: NINA GLAŽAR
Ko se leto prevesi v zimo, se tempo življenja pospeši – december nas potegne v vrtinec družinskih srečanj, službenih zabav in obilnih prazničnih jedi. Prav takrat, ko bi telo najbolj potrebovalo ravnovesje, nas praznični krožniki zlahka odpeljejo daleč stran od zdravih navad. Kako ostati zvesti sebi, ko decembrska tradicija od nas pričakuje, da jemo, pijemo in praznujemo brez odmora?
Ali lahko praznične jedi pripravimo tako, da so hkrati nežne za telo, hranilne in še vedno s slavnostnim pridihom? Seveda! S pravilno izbiro sestavin, dodatkom grelnih začimb in veliko merico ljubezni lahko ustvarimo izjemno okusne in zdrave obroke.
MODROSTI AJURVEDE ZA
SODOBNEGA ČLOVEKA
V hladnih mesecih telo naravno stremi k hrani, ki je topla, kuhana in lažje prebavljiva. Ajurveda uči, da v tem času najbolje delujejo jedi, ki grejejo in hranijo: stročnice, kuhane žitarice, dušena zelenjava, tople juhe, kakovostne maščobe in začimbe, ki
podpirajo prebavni ogenj. Priporočljivo je zaužiti več kuhane hrane, saj tako prebava lažje steče in energija ne niha. Učinek še okrepimo z dodajanjem ghija stročnicam in zelenjavi, s počasnim kuhanjem, uporabo toplih začimb (ingver, cimet, janež, kardamom, kurkuma) in zaužitjem toplih napitkov pred jedjo. Tako namreč telo ne porablja energije za »ogrevanje« hrane, temveč jo lahko usmeri v prebavo in regeneracijo.
GLUTEN NA ČRNI LISTI
Praznični čas je običajno poln jedi iz pšenične bele moke. Pšenica, zlasti moderne sorte in visoko predelana živila, ki jo vsebujejo, so za telo veliko breme. Posebej problematičen je gluten, kombinacija dveh beljakovin (gliadin in glutenin), ki se v stiku z vodo spremeni v elastično, lepljivo strukturo. Ta se v kombinaciji s sladkorjem, maščobo in večjimi količinami hrane počasneje prebavlja, zato lahko obremeni prebavila ter okrepi občutek napihnjenosti in polnosti. In ta občutek je lahko še kako prisoten, četudi sicer na gluten niste občutljivi, saj je v prazničnem času ravno bogata kombinacija živil tista, ki prebavo dodatno obremeni.
Pa vendar se glutenu ni treba povsem odpovedati. Že preprosta menjava dela moke lahko bistveno spremeni počutje. Med brezglutenskimi prazničnimi mokami so odlične ajdova, prosena, riževa, ovsena (lahko je tudi brezglutenska). Med mokami, ki vsebujejo gluten, a so polnovrednejše in prijaznejše prebavi, pa so pirina, kamutova in ržena.
Domača, sveže mleta moka se vedno obnaša drugače. Je bolj aromatična, bolj »živa« in polna naravnih hranil, ki jih v močno predelani moki pogosto ni več. Polnovredna moka vsebuje vse dele zrna: kalček, ovojnico in endosperm. Zato ohrani dragocene vitamine skupine B, minerale (kot so magnezij, cink, železo) in vlaknine, pa tudi širok spekter esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje za obnovo in dobro presnovo.
DOBRA SLADILA
Podobno velja za sladkor. Naravna sladila imajo širši spekter mineralov, so polnejšega okusa, pa še telesa ne obremenijo toliko kot običajni beli sladkor. Izbira je pestra: datljev sirup, javorov sirup, suho sadje, melasa, zgoščen jabolčni sok, surovi med (ga ne segrevamo), kokosov sladkor, polnovredni trsni
Ideja za praznični meni
Ste že sestavili svoj praznični meni za božično ali silvestrsko pojedino?
Iz knjige Ščepec navdiha, naše prve kuharice, smo izbrali jedilnik, ki morda navduši tudi vas:
Kremna juha s pečenim korenjem in ingverjem
Pečena medena zelenjava iz ponve
Ajdovi polpeti z arašidi
Pečena postrv v smetanovi omaki s kaprami
Karamelizirane hruške s čokoladnim nadevom
Naj vam odlično tekne! Predvsem pa hrano zaužijte v družbi ljudi, ki jih imate radi.
sladkor. Če uporabimo telesu prijaznejša sladila, sladica zato ne bo nič manj sladka, količino preprosto prilagodimo svojim potrebam.
PIKA NA I – ZAČIMBE!
Še tako skrbno in lepo pripravljeno pecivo ali druga jed je nekako brez duše, če ne vsebuje pravih začimb. Pomislite, kako se počutite, ko se prehranjujete zunaj – pogosto je prisoten občutek, da nekaj manjka. Z dodatkom pravih začimb spodbudimo prebavni ogenj, zmanjšamo občutek teže po obilnih obrokih, lažje uravnavamo krvni sladkor in se branimo pred mikrobi, ki so v tem času najbolj aktivni. Nepogrešljive so cimet, ingver, kardamom, kurkuma, janež, klinčki in muškatni orešček. To so začimbe, ki v kuhinji pričarajo prelep vonj, v telesu pa lahkotnost in toplino ter pomagajo, da hrano hitreje in lažje spremenimo v energijo.
SOS ZAČIMBNA MEŠANICA
ZA V TORBICO
Poglejmo še malce na »slano stran«. Ste »prisiljeni« pogosto obedovati zunaj doma? Decembra je takšnih priložnosti le še več. Prav v takih trenutkih nam lahko pomaga preprosta, naravna SOS začimbna mešanica, ki jo imamo lahko vselej pri sebi.
Dobro premešamo po 1 žlico mlete kumine, bazilike in timijana, ½ žlice ingverja in galganta ter ¼ žlice mletih rožmarinovih iglic. Hranimo v malem steklenem kozarčku, ki ga lahko vtaknemo v vsako torbico. Uporaba je preprosta. V že pripravljeno jed vmešamo približno ½ žličke pripravljene mešanice. Tako pomagamo žolčniku, da pravočasno priskrbi dovolj encimov za presnovo maščob, po jedi ne bomo zaspani, prebava pa bo stekla hitreje.
KNJIGA GRATIS
Vrednost knjige: 39,00 €
Začimbe, skrivnosti najboljših kuharjev
Prejmite knjigo brezplačno kot darilo ob nakupu!
Obiščite www.prema.si/knjiga-zacimbe ali skenirajte QR kodo:
PRIPRAVILA: SABINA TOPOLOVEC
Nujna sestavina za božično pecivo? Čim več parov pridnih rok, ki se povežejo okoli pulta. Podarimo sebi in svojim otrokom ali vnukom trenutke, ki se bodo zapisali v večnost. Vonj in spomin sta tesno povezana.
LEŠNIKOVI PIŠKOTKI 4-2-1
Ena od različic piškotkov, kjer sledimo osnovnemu razmerju 4-2-1 (suha snov, maščoba, sladkor).
» 250 g polnozrnate pirine moke
» 250 g mletih praženih lešnikov
» 250 g masla ali bio margarine
» 125 g polnovrednega trsnega sladkorja
» nastrgana lupinica bio limone
» 1/2 žličke čiste vanilje v prahu
» 1/4 žličke kardamoma v prahu
Maščobo pomešamo z vsemi začimbami, nato dodamo sladkor, moko in lešnike ter ročno zgnetemo
testo. Razvaljamo ga med dvema papirjema za peko in z modelčkom izrežemo zvezdice ali drugo poljubno obliko. Pečemo pri 160 stopinjah Celzija približno 20 minut.
ARAŠIDOVI KEKSI BREZ
MASLA, JAJC IN MOKE
» 160 g arašidovega masla
» 50 g polnovrednega trsnega sladkorja mascavo
» 80 g razmaščene mandljeve moke
» 40 g fino mlete kokosove moke
» 100 ml mandljevega mleka (po potrebi)
» nastrgana lupinica 1 bio limone
» po ½ žličke ingverja in kardamoma v prahu
Arašidovo maslo pomešamo z začimbami. Dodamo sladkor in obe moki ter ročno ugnetemo testo. Mleko dodajamo po potrebi. Oblikujemo kroglice in jih rahlo sploščimo z vilicami. Pečemo jih približno 15 minut pri 160 °C.
ČOKOLADNI PIŠKOTI S KOKOSOM IN INGVERJEM
» 120 g masla ali bio margarine
» 150 g polnovrednega trsnega sladkorja mascavo
» 130 g polnozrnate pirine moke
» 200 g grobo mlete kokosove moke
» 200 g temne čokolade (70 % kakava)
» 1 jajce
» ½ žličke čiste vanilje v prahu
» 2 žlički ingverja v prahu
» 1 žlica ruma
» ščepec soli
» ½ žličke pecilnega praška iz vinskega kamna
Maslo zmehčamo na sobni temperaturi in ga skupaj s sladkorjem penasto umešamo. Dodamo ingver, vaniljo, sol ter jajce in ponovno razmešamo. Nato ročno vmešamo še moko z vinskim kamnom, kokosovo moko in nasekljano čokolado.
Iz mase oblikujemo kroglice, ki jih sploščimo med dlanema. Pečemo na pekaču, obloženem s papirjem za peko, približno 15 minut pri 180 °C.
Dober tek v imenu ekipe Zazdravje.net
Knjiga je najlepše darilo
Kaj podariti osebi, ki že ima vse? Za nami je »črni petek«, navidezne akcije in razprodaje pa se v resnici vlečejo skozi vse leto. In medtem ko se prodajajo le še popusti, se v domovih kopičijo izdelki brez prave vrednosti. Koliko v resnici potrebujemo oblačil, kremic, ponev in podobno?
V dolgih zimskih večerih marsikdo rad poseže po knjigi, ki ga navdihne, da bolje poskrbi za svoje zdravje in počutje. Naj vsako izbrano in podarjeno darilo nariše srečo tudi v vašem srcu.
ŠČEPEC
NAVDIHA
Kuharska knjiga z recepti za zdrave in slastne jedi, pripravljene v nekaj minutah. Zraven lahko podarite košarico živil, npr. suh fižol, pirine testenine, oljčno olje …
ŠČEPEC
REŠITVE
Knjiga, ki jo mnogi podarjajo tudi ob porokah. Prava zakladnica znanja o zdravilnih močeh začimb! Poleg nekaj ekološko pridelanih začimb ter set steklenih kozarčkov za shranjevanje začimb.
Vse knjige lahko prelistate in naročite v spletni knjigarni:
znanje.zazdravje.net
NARAVNE REŠITVE ZA
TEŽAVE Z VIRUSI
Izbor rastlin, ki resnično znajo pomesti z virusi, nekatere celo bolje od zdravil. Zraven morda šipkov čaj, pripravek iz ameriškega slamnika, kozarec medu.
ZDRAVILNA MOČ ZAČIMB ZA OTROKE
Je otrok neprestano bolan? S to knjigo lahko temu napravite konec! V njej so tudi recepti za jedi, ki jih obožujejo še tako izbirčni otroci. Poleg kozarec doma pripravljenega lešnikovo-čokoladnega namaza (recept v knjigi).
ZBOGOM, UTRUJENOST
Spoznajte najbolj regenerativne rastline na planetu, ki obnavljajo vaše moči od znotraj. Poleg lahko podarite kozarec doma pripravljene kavne mešanice z adaptogeni (recept v knjigi).
