25 de marzo de 2014
EMPRESA:
Yahoo!
CONTACTO:
Liliana Aguilar / Office Cordinator
PROYECTO:
SERVICIO DE CATERING EN INSTALACIONES DE YAHOO!
Servicio de alimentos, bebidas, golosinas y botanas para 56 personas de lunes a viernes
1.- Personal de Zaga consulting montara de lunes a viernes: * 20 min antes de la llegada del personal, se montara menú mañanero Menú mañanero para 56 personas: • • • • • • • • •
Fruta de temporada en rebanadas (Se alternara con la fruta en cubos) Fruta de temporada en cubos (Se alternara con la fruta rebanada) Fruta de mano (Se alternara con los Crudites) Crudites (Se alternara con la fruta de mano) Yogurt varios sabores Pan tostado blanco e integral con queso crema y mermelada (Se alternara con el mini pan dulce) Mini pan dulce (Se alternara con el pan tostado) Jugos naturales en jarra Complementos: cereales, queso cottage, miel, granola y avena, sal, limón, chile en polvo, salsa chamoy
Comedor ejecutivo de 12:30 a 15:00 hrs. Personal de Zaga consulting montara y servirá: • • • •
Tres platillos del menú, calientes. Dispensador de agua de sabor Complementos: crema, queso blanco, chiles, salsa, cátsup, mostaza, mayonesa, tortillas, de acuerdo a la selección de los alimentos. 15 box lunch a base de sándwiches, bagels o chapatas de jamón americano o jamón de pavo.
Al final del servicio (15:00hrs.) los alimentos que no se sirvan se entregaran en recipientes individuales (máximo 10), estos recipientes deberán estar limpios al día siguiente para poder ser utilizados nuevamente. Contamos con un menú bastante amplio: • ENSALADAS • PASTAS • SOPAS • PITAS Y SANDWICHES • PANINIS • MEXICANO • HAMBURGUESAS • AVES DESCARGAR MENÚ COMPLETO MENU ABRIL
25 de marzo de 2014
2.- El viernes 25 de marzo se hará la Instalación de 2 refrigeradores brandeados con la imagen de la empresa. Contenido: botellas de agua natural y de sabor, refresco normal y light, bebidas hidratantes, agua mineral, jugos y néctares. 3.- El viernes 25 de marzo se hará la Instalación de 2 Junk Bar, con dulces y botanas a granel en contenedores para servirse y prepararse a su preferencia, productos ya empacados de marcas reconocidas. INVENTARIO INICIAL Estos productos serán resurtidos de acuerdo a su consumo y preferencia del personal de Yahoo! Dos veces al día, de acuerdo al siguiente procedimiento 1er inventario: después de montar el menú mañanero se revisaran los faltantes para ser surtidos junto con el comedor ejecutivo a las 12:30 hrs. 2do inventario: se realizara después de las 15:00 hrs, para ser surtido al día siguiente con el menú mañanero. Si el faltante es muy alto se surtirá durante el mismo día, esto con la intención de que el total de productos no sea menor al 80% Nuestro compromiso es: • • • • • • •
Entregar el menú mañanero 20 min. antes de la llegada del personal. Alimentos calientes en un horario de 12:30 a 15:00 hrs. Servidos por personal profesional de Zaga Consulting. Variedad en nuestros menús. Alimentos nutritivos y balanceados. Surtido de bebidas, golosinas y botanas 2 veces por día. Surtido de emergencias en los siguientes 20 min. a la solicitud. Las charolas, vajilla, vasos, cubiertos.
El último viernes del mes se contemplará cambio de menú y pastel para festejar a los cumpleañeros del mes.
“Beyond all the concept”