INTRODUCCIÓN
La siguiente cartilla mostrara el proceso para asignar tareas de acuerdo a las competencias en el área de producción de una empresa, donde se encontraran diferentes teorías y modelos del área de producción, sus características y tipos que la componen, se definirán tareas que se realizan en una de las áreas más importantes de cualquier empresa como lo es el área de producción. El área de producción de una empresa es conocida tradicionalmente como un área indispensable en cualquier empresa, donde se encuentran diferentes tareas. Las tareas de producción se utilizan para organizar todo el trabajo que deben realizar los empleados en la planta de producción, donde se desprenden tareas en detalle como lo son de aprovisionamiento, fabricación y verificación. Encontraremos la caracterización del proceso de asignación de tareas del área de producción, el cual es un proceso de apoyo que nos ayudara a cuantificar los procesos productivos que proporcionan información importante para el funcionamiento y mejora, con su respectivo cuadro de desarrollo de actividades. Donde se evidenciaran sus respectivos indicadores de medida, con variables como las materias primas, unidades de medida, tiempo, unidades totales, por una preciosidad que se medirá mensualmente. Evidenciaremos un flujo grama que permitirá establecer diferentes actividades desarrolladas en un proceso de producción.
MARCO TEÓRICO
PRODUCCIÓN
Teorías
Planificación
Es esencial para que las organizaciones logren óptimos niveles de rendimiento, estando directamente relacionada con ella, la capacidad de una empresa para adaptarse al cambio. La planificación incluye elegir y fijar las misiones y objetivos de la organización. Después, determinar las políticas, proyectos, programas, procedimientos, métodos, presupuestos, normas y estrategias necesarias para alcanzarlos, incluyendo además la toma de decisiones al tener que escoger entre diversos cursos de acción futuros.
Organización Se trata de terminar que recurso y que actividades se requieren para alcanzar los objetivos de la organización. Luego se debe de diseñar la forma de combinarla en grupo operativo, es decir, crear la estructura departamental de la empresa. De la estructura establecida necesaria la asignación de responsabilidades y la autoridad formal asignada a cada puesto. Podemos decir que el resultado a que se llegue con esta función es el establecimiento de una estructura organizativa.
Dirección
Es la capacidad de influir en las personas para que contribuyan a las metas de la organización y del grupo. Implica mandar, influir y motivar a los empleados para que realicen tareas esenciales. Las relaciones y el tiempo son fundamentales para la tarea de
dirección, de hecho la dirección llega al fondo de las relaciones de los gerentes con cada una de las personas que trabajan con ellos. Los gerentes dirigen tratando de convencer a los demás de que se les unan para lograr el futuro que surge de los pasos de la planificación y la organización, los gerentes al establecer el ambiente adecuado, ayudan a sus empleados a hacer su mejor esfuerzo. La dirección incluye motivación, enfoque de liderazgo, equipos y trabajo en equipo y comunicación.
Control
Es la función administrativa que consiste en medir y corregir el desempeño individual y organizacional para asegurar que los hechos se ajusten a los planes y objetivos de las empresas. Implica medir el desempeño contra las metas y los planes, muestra donde existen desviaciones con los estándares y ayuda a corregirlas. El control facilita el logro de los planes, aunque la planeación debe preceder del control. Los planes no se logran por si solos, éstos orientan a los gerentes en el uso de los recursos para cumplir con metas específicas, después se verifican las actividades para determinar si se ajustan a los planes.
Que es producción
Tradicionalmente considerado como uno de los departamentos más importantes, ya que formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración de los productos y/o servicios, al suministrar y coordinar: mano de obra, equipo, instalaciones, materiales, y herramientas requeridas. Funciones: 1. Ingeniería del Producto: Esta función comprende el diseño del producto que se desea comercializar, tomando en cuenta todas las especificaciones requeridas por los clientes.
Una vez elaborado dicho producto se deben realizar ciertas pruebas de ingeniería, consistentes en comprobar que el producto cumpla con el objetivo para el cual fue elaborado; Y por último brindar la asistencia requerida al departamento de mercadotecnia para que esté pueda realizar un adecuado plan (de mercadotecnia) tomando en cuenta las características del producto.
2. Ingeniería de la planta: Es responsabilidad del departamento de producción realizar el diseño pertinente de las instalaciones tomando en cuenta las especificaciones requeridas para el adecuado mantenimiento y control del equipo.
3. Ingeniería Industrial: Comprende la realización del estudio de mercado concerniente a métodos, técnicas, procedimientos y maquinaria de punta; investigación de las medidas de trabajo necesarias, así como la distribución física de la planta.
4. Planeación y Control de la Producción: Es responsabilidad básica de este departamento establecer los estándares necesarios para respetar las especificaciones requeridas en cuanto a calidad, lotes de producción, stocks (mínimos y máximos de materiales en almacén), mermas, etc. Además deberá realizar los informes referentes a los avances de la producción como una medida necesaria para garantizar que sé esta cumpliendo con la programación fijada.
5. Abastecimiento: El abastecimiento de materiales, depende de un adecuado tráfico de mercancías, embarques oportunos, un excelente control de inventarios, y verificar que las compras locales e internacionales que se realicen sean las más apropiadas.
6. Control de Calidad: Es la resultante total de las características del producto y/o servicio en cuanto a mercadotecnia, ingeniería, fabricación y mantenimiento se refiere, por medio de las cuales el producto o servicio en uso es satisfactorio para las expectativas
del cliente; tomando en cuenta las normas y especificaciones requeridas, realizando las pruebas pertinentes para verificar que el producto cumpla con lo deseado.
Fabricación: Es el proceso de transformación necesario para la obtención de un bien o servicio.
Tareas Las tareas de producción se utilizan para organizar todo el trabajo que deben realizar los empleados en la planta de producción. Las tareas de producción se crean automáticamente y se envían a carpetas de tareas logísticas donde se muestran como una lista de tareas y los trabajadores pueden procesarlas. Toda la información que se precisan para ejecutar una tarea de producción aparece en esta lista de tareas. Puede ser el caso de la viabilidad de la tarea, instrucciones de trabajo especiales o qué componentes de entrada se necesitan. Puede introducir confirmaciones en la tarea que actualiza automáticamente el lote de producción. Cuando todas las tareas de producción creadas para un lote se han acabado, el lote de producción acabará también de manera automática
Tareas de producción en detalle
Tipos de tareas de producción
Tarea de aprovisionamiento Al utilizar esta tarea de aprovisionamiento, puede integrar actividades de reaprovisionamiento en una orden de producción. Para trabajar con tareas de aprovisionamiento, debe configurar las parametrizaciones necesarias en la lista de operaciones.
Tarea de fabricación La tarea de fabricación se puede subdividir en tres actividades: preparación, fabricación y desmontaje. Utilice esas actividades para organizar el proceso de montaje completo..
Tarea de verificación Al utilizar la tarea de verificación, puede integrar el proceso de inspección de calidad en el proceso de producción. Cuando libera la orden de producción, el sistema no sólo crea la tarea de verificación, sino también libera la inspección correspondiente a la cual la tarea de verificación está enlazada..
Ejecución de tareas de producción Una vez que las tareas de producción se han enviado a las carpetas de tareas de logística apropiadas, debe ir al centro de trabajo Ejecución donde puede seleccionar una carpeta y visualizar la lista de tareas para la que es responsable. Tiene dos opciones para acceder a las tareas:
Mediante la vista Utilice esta opción cuando desee procesar las tareas de producción en una secuencia predefinida. En este caso, las tareas se pueden encontrar en la carpeta estándar o en la carpeta por defecto.
Utilice esta opción si desea buscar una tarea de producción en particular. En este caso, no se proporciona ninguna secuencia especial en la cual procesar las tareas.
Según el tipo de tarea que busca (aprovisionamiento, fabricación o verificación), la siguiente información detallada está disponible en la pantalla de vista previa de la lista de tareas:
General
La ficha de datos generales incluye enlaces al lote, orden y solicitud de producción que dieron inicio a la creación de esta tarea. También puede buscar información en el producto en sí mismo.
Productos de entrada Aquí, puede ver todos los productos que deben estar disponibles antes de poder comenzar con el procesamiento de la tarea.
Recursos Aquí, puede ver una lista de todos los recursos que se pueden utilizar para procesar la tarea. Al hacer clic en ID de recurso, también puede navegar al resumen de recurso de equipo.
Confirmaciones Aquí, puede encontrar una lista de todas las confirmaciones que ha ejecutado hasta la fecha para esta tarea de producción. Desde esta pantalla de detalles, puede navegar a los documentos de confirmación individuales donde puede anular la confirmación, si es necesario.
Secuencia Aquí, puede ver las tareas anteriores y posteriores a la tarea en la que actualmente está interesado. Esta información es importante, por ejemplo, si desea iniciar la tarea pero el sistema muestra que el inicio no es posible o sólo es parcialmente posible. Entonces, puede mirar las tareas anteriores para conocer la raíz del problema. Es posible que una de las tareas previas no se haya completado aún y, por lo tanto, los componentes de entrada de la tarea aún no estén disponibles o sólo estén parcialmente disponibles.
Aprovisionamiento para producción
Esta ficha sólo está disponible para tareas de aprovisionamiento. Contiene información, por ejemplo, acerca de las áreas de logística de origen y destino, la cantidad planificada y reaprovisionada, y el stock identificado.
Anexos Aquí, puede buscar documentos que proporcionan información extra sobre la tarea que está actualmente seleccionada.
Las fichas anteriormente mencionadas estarán disponibles o no según el tipo de tarea que visualice actualmente. Por ejemplo, todas las fichas con excepción de la ficha Aprovisionamiento para producción están disponibles para tareas simples de logística.
Procesar opciones en la lista de tareas Las siguientes secciones proporcionan una descripción detallada de las opciones de procesamiento disponibles en la lista de tareas. Visualizar instrucciones de trabajo y tareas de impresión Verificación de viabilidad Iniciar tareas Finalizar tareas Interrumpir y reiniciar tareas de producción Asignar responsable Agrupar y dividir tareas Nuevas etiquetas Confirmar tareas
Documentar eventos Controlar y supervisar tareas de producciรณn Distribuir tareas (distribuciรณn automรกtica) Mover tareas (distribuciรณn manual) Supervisar eventos . PROCESO DE PRODUCCIร N PARA EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer las actividades generales para seguir las condiciones en el procedimiento de las tareas en la área de producción teniendo en cuenta los requisitos por la iso 9001, el direccionamiento que se le da al desarrollo y la implementación del sistema de calidad para generar la mejora continua y proporcionar la información adecuada si tiene algún inconveniente en la producción
CARACTERIZACIÓN DEL PROCESO
NOMBRE: Proceso para asignación de tareas en el área de producción
TIPO DE PROCESO: Proceso de apoyo
OBJETIVO: Cuantificar los procesos productivos que proporcionan información importante para el funcionamiento y mejora.
ALCANCE: El proceso tiene inicio en el instante en que ingresan las materias primas y son transformadas por el personal de la empresa y tiene fin cuando el producto o servicio esta listo o terminado, para ofrecérselo al cliente.
RESPONSABLE: Jefe de producción
NORMATIVIDAD:
Se comunica a la empresa la importancia de satisfacer los requisitos de ley previstos por las normativas para los clientes.
Establecer la política de calidad.
Asegurarse que estén establecidos los objetivos de calidad.
Conducir revisiones de la Dirección.
Explicación
La Dirección debe estar en condiciones de suministrar pruebas de su compromiso con el desarrollo y la implementación del sistema de calidad. Para hacerlo, debe llevar a cabo las tareas listadas anteriormente.
Acción:
Más allá de que se esté efectuando la transición de la norma de 1994 o se esté implementado por primera vez ISO 9001, la Dirección tendrá un papel fundamental. Ese papel implicará asumir parte del control de la implementación o del proyecto de transición.
Para involucrar a la Dirección determine cómo estructurar el liderazgo de control del proyecto. Un modo de guiar el proyecto consiste en crear un equipo de liderazgo. Este equipo debería estar compuesto por el Representante de la Dirección, Directivos de cada área de la empresa, y la Dirección General. El equipo se encuentra regularmente durante todo el proyecto, incluso durante la planificación del proyecto.
La planificación del proyecto implica asegurarse de que los recursos estén disponibles. Ésta es una de las responsabilidades de la Dirección General exigidas por la norma. Asimismo al
equipo pueden asignarse responsabilidades para la proyección del proceso y la definición de la política de calidad, de modo que se cumpla con los requisitos contenidos en el capítulo 5 de la norma.
Dado que la planificación, la definición de los objetivos y la revisión estadística son ahora mucho más significativas, ha aumentado la importancia de la revisión de la Dirección. Verifique la disponibilidad de recursos.
La planificación del proyecto implica asegurarse de que los recursos estén disponibles. Ésta es una de las responsabilidades de la Dirección General exigidas por la norma.
DESARROLLO DE ACTIVIDADES:
Proveedores
Entrada
PROCESOS
Salidas
Clientes
Planeación de
Informe
Planear
Tiempo
Jefe de
producción Recursos
producción Capacitación
humanos
Hacer
Registro de
Jefe de
.Capacitar al
capacitación
producción y
personal para
realizada
jefe de recursos
asignar tareas
humanos
estableciendo tiempos y lugares adecuados. Área de control
Objetivo
Verificar
Informe de
Jefe de
Mano de obra
.Controlar las
verificación
producción
Actuar
Informe de
Producción
.Proporcionar
mejoramiento
tareas delegadas .Indicadores de productividad Producción
Mejoras
información de plan de mejoramiento continuo .Generar
acciones de mejora continua del proceso
INDICADORES:
Materia prima x 100= Unidad de totales
Periodicidad: Mensual
Tiempo Unidad de totales
x 100=
Periodicidad: Mensual
FLUJOGRAMA INICIO
Recepción del pedido
Planeación ordenada de producción
Planeación de los indicadores de producción
Materia prima disponible?
SI Programación de orden de producción
Establecer tareas de acuerdo al tiempo y lugar
Contralar las tareas designadas
NO
Solicitud de compra
Información de Plan de mejoramiento continúo
SI Acciones de mejoramiento continuo
Finalización de producción.
Fin
Verificación de los NO procesos con falencias
BIBLIOGRAFIA
http://www.normas9000.com/iso-9000-14.html
http://eoli.upc.edu/projects/OTT/publicacions/art-036.pdf
http://www.qualityeconomics.com/index.php?option=com_content&view=article&id=51
http://www.gestiopolis.com/sistema-de-produccion/
https://sites.google.com/site/confeccionesaburra/3-caracterizacion-de-losprocesos/caracterizacion-del-proceso-comercial file:///C:/Users/FliaRodriguezMolin/Downloads/PRODUCCION%20%20VERSION%20001%20(1).pdf http://www.monografias.com/trabajos19/areas-de-actividad/areas-deactividad.shtml#ixzz3jDToOUsx http://www.gestiopolis.com/teoria-de-la-administracion-de-empresas/#pf20