32
10/2013 • YRITTÄJÄSANOMAT
vapaalla Tuomio
Emil Bobyrev
kuluneen kuukauden plussat ja miinukset
Sinivalkoisin siivin. Illaksi kotiin, sanoo Finnair. Ja nyt taas tietää, että miksi illaksi.
Sumutus. Suomalaiset malli hyvinvointivaltiosta: toinen käsi puolustaa hyvinvointia kiristämällä verotusta samalla, kun toinen anoo yksityistä rahaa lastensairaalaan.
Aikataulut. Toimii kuin jääkiekon SM-liigan tulospalvelu (vanha it-hankkeiden viisaus).
Muiden moka. Kevan Merja Ailuksen korvat heiluvat sellaisella vimmalla, että osa tuulimyllyistä on jouduttu sulkemaan tarpeettomina.
Tosielämän kaunarit. Alistajat ja KiusanTekijöiden toinen tuotantokausi on alkanut niin vauhdikkaissa merkeissä, että perinteiset saippuasarjat kärsivät katsojapulasta.
Lahjuksia. Helsingin huumepoliisi on omaksunut nopeasti poliitikoilta maan tavan.
6
kysymystä
Mikko Aartio Erikoisannos vaikka presidentille
1
Valtakunnan kerma kokoontuu juhlimaan Suomen itsenäisyyttä Linnan remontin takia Tampereelle tänä vuonna. Pispalassa legendaarinen Vaakon Nakki on valmiina ruokkimaan juhlakansaa vielä yömyöhään. Höyrytetyt makkarat ja lihapiirakat maistuvat pikkutunneillakin. Mitä teette, jos presidentti Niinistö tupsahtaa yöpalalle? Odotamme sille päivälle ryntäystä. Toivotamme presidentin lämpimästi tervetulleeksi. Onhan Tarja Halonenkin käynyt täällä presidenttikautenaan syömässä muutaman kerran. Hän halusi porilaisen. Niinistön Lennu-koirakin on tervetullut. Vaakon Nakin erikoisin asiakas on ollut sekarotuinen Emmi-koira. Se tuli tilauslappu ja rahat kaulapannassaan kioskille. Emmi odotti annoksen valmistumista ja kiikutti sen sitten lähistön terassilla istuvalle isännälleen, joka ei koskaan itse käynyt täällä.
2
Yrityksen liikevaihto on tilastoissa viime vuonna ollut 1,6 miljoonaa euroa. Ei taida koostua pelkästään nakeista? Yritysryppääseen kuuluu myös Lempäälän Ratsastuskeskus ja toinenkin grilli. Yhteistyö pelaa, mutta vain yhteen suuntaan. Kioskeilta viedään kuivuneet leivänkannikat hevosille. Suosimme kyllä lähituotteita ja kotimaisuutta, mutta emme käytä hevosenlihaa. Lihapiirakat ja sokerimunkit ostetaan Ståhlbergin Leipomosta. Makkarat ja nakit tulevat Tampereen Lihajalosteelta.
3
Mikä on Vaakon Nakin suosikkiannos? Ykkönen on Kivimies: iso ja täyteläinen äijäannos. Ehkä se on sukua Helsingin aseman
kivimiehille. Ainakin syöjä voi kasvaa yhtä isoksi ja jykeväksi. Kakkonen on Kuuma Koira: munkkikuoreen laitettu makkara tai kaksi nakkia mausteineen. Se tehtiin ensimmäisen kerran vahingossa.
4
Mistä kioski on saanut nimensä? Homma käynnistyi 1962. Silloin höyrytettyjä nakkeja kaupattiin työnnettävästä vaunusta Vaakonkadun päässä. Tietääkseni kioski sai nimensä pikkupoikien hokemasta: ”Mennään Vaakolle, mennään Vaakolle”. Nykyisessä paikassa pispalalaisen puutalon alakerrassa kioski on toiminut vuodesta 1982. Viime vuonna juhlittiin viisikymppisiä. Paikalla oli valtavasti väkeä.
5
Miten oudompi kulkija löytää paikan? Meillä on jonoja lähes joka ilta. Palomiehet, poliisit ja taksikuskit poikkeavat juttelemaan ja syömään. Paikalle tulevat myös bändit ja muut taiteilijat keikkojensa jälkeen. Turisti löytää tänne helposti pimeälläkin, kun suuntaa matkansa kohti Pispalan valaistua haulitornia.
6
Miksi monialayrittäjä ja hevosmies osti myynnissä olleen kivijalkakioskin? Kyse oli enemmän fiiliksestä kuin bisneksestä. Olen 18-vuotiaasta saakka käynyt ahkerasti syömässä höyrytettyjä herkkuja Vaakon Nakilla. Se ei ole kultakaivos, muttei tuota tappiotakaan. Kriisi uhkasi vuonna 2010. Yläkerran asunnossa syttyi tulipalo. Sammutusvedet valuivat kioskiin ja se oli pakko sulkea. Asiakkaat ryhtyivät välittömästi keräämään nimilistoja jatkon puolesta. Vaakon Nakin facebook-ryhmässä on tällä hetkellä yli 3 500 tykkäystä.
Haluan Vaakon pysyvän Tampereen yössä.
Kuka? Mikko Aartio
Ikä: 44 Työ: Perusti musiikkikoulun 23 vuotta sitten. Siitä alkoi yrittäjän tie. Osti Vaakon Nakin kahdeksan vuotta sitten. LRK Center Oy:n muodostavat Lempäälän Ratsastuskeskus, Vaakon Nakki ja Grilli Pizzpala. Perhe: Avovaimo, mäyräkoira ja paljon hevosia. Elämänohje: Jos kaadut, niin nouse ylös!