ΕΙΠΑΝ...
ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΟΓΙΑΤΖΗΣ Οινολόγος - οινοποιός, πρόεδρος της ∆ιεπαγγελµατικής Αµπέλου & Οίνου «Η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται ως µία από τις καλύτερες της τελευταίας 20ετίας για τους λευκούς και ροζέ οίνους. Τα οινοστάφυλα για τα κόκκινα κρασιά, κυρίως το Ξινόµαυρο και το Αγιωργίτικο σε Νάουσα και Νεµέα, είχαν ελλειµµατική ωριµότητα και δυσκολεύτηκαν να φτάσουν στους βαθµούς που θα θέλαµε, ενώ τα ροζέ κρασιά της Νάουσας αναµένονται πολύ δυνατά αρωµατικά».
32
ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ ΚΟΡ∆ΟΠΑΤΗΣ ∆ιευθυντής της Κεντρικής Συνεταιριστικής Ένωσης Αµπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) «Τοπικά, δεν έλειψαν τα προβλήµατα που επιφέρει η κλιµατική αλλαγή, µε προεξάρχουσες τις περιοχές του Ηρακλείου Κρήτης, όπου η µείωση της παραγωγής είναι έντονη, της Σαντορίνης, όπου οι σφοδροί άνεµοι άφησαν φέτος το νησί µε ιστορικό χαµηλό παραγωγής, και της ευρύτερης περιοχής του Τυρνάβου, όπου οι χαλαζοπτώσεις και οι ανεµοθύελλες επηρέασαν τον όγκο παραγωγής της περιοχής».
Οίνος | Νοέµβριος 2019
ΝΙΚΟΣ ΜΗΛΙΑΡΑΚΗΣ Πρόεδρος του ∆ικτύου Οινοποιών Νοµού Ηρακλείου «Στα κόκκινα σταφύλια έχουµε καλές χρωστικές. Όµως, επειδή πέρυσι είχαµε εξαιρετική χρονιά, φέτος σε κάποιες περιπτώσεις τα αποτελέσµατα µας απογοήτευσαν λίγο. Ίσως κακοµάθαµε». ΘΑΝΟΣ ΝΤΟΥΓΚΟΣ Πρόεδρος του Συνδέσµου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ) «Πρόκειται για εξαιρετική χρονιά, τόσο για τα λευκά, όσο και για τα κόκκινα κρασιά, κυρίως λόγω της καλής υγιεινής της πρώτης ύλης. Ειδικά για το Ξινόµαυρο, φέτος παρατηρήθηκε ένα φαινόµενο σπάνιο: Η φαινολική ωρίµανση προηγήθηκε της σακχαρικής. Αυτό σηµαίνει ότι θα µπορέσουµε να έχουµε πιο φίνα και εκλεπτυσµένα κόκκινα κρασιά, χωρίς να έχουν αυξηµένη ποσότητα αλκοόλ». ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΣ Οινολόγος, οινοποιός και συνιδιοκτήτης της εταιρείας Γαία Οινοποιητική «Οι προδιαγραφές στο Αγιωργίτικο έδειχναν µια χρονιά που θα ήταν πολύ καλή, αλλά στο τέλος έπιασαν οι βροχές και δεν επιβεβαιώθηκαν οι προσδοκίες µας».
ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΡΟΝΗΣ Γεωπόνος, διευθυντής αµπελώνων του Κτήµατος Παυλίδη «Τα καλά κρασιά γεννιούνται στα αµπέλια, αλλά απαιτούν δυνατές οµάδες. ∆ηλαδή, ένα σύνολο ανθρώπων, που εµπιστεύονται ο ένας τον άλλον» ΓΙΑΝΝΗΣ ΟΞΥΖΙ∆ΗΣ Οινολόγος, διευθυντής παραγωγής του Κτήµατος Κώστα Λαζαρίδη «Τα ερυθρά κρασιά θα έχουν δοµή και δύναµη, αλλά και στα λευκά θα είναι καλές οι οξύτητες, γιατί το καλοκαίρι δεν ήταν πολύ ζεστό». ΓΙΩΡΓΟΣ ΓΙΑΝΝΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Πρόεδρος της ΕΑΣ Αµυνταίου «Η παραγωγή θα είναι φέτος µειωµένη κατά περίπου 20% σε όλες τις ποικιλίες, αλλά η χαµηλότερη στρεµµατική παραγωγή θα φέρει καλύτερη ποιότητα. Πιστεύω ότι θα είναι από τις καλύτερες χρονιές». ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΜΟΥΝΤΡΙΧΑΣ Ιδιοκτήτης του κτήµατος Αβαντίς «Πρόκειται για µία πολύ καλή χρονιά, µε καλή ωρίµανση και καλές οξύτητες, που µας έφερε στα κανονικά µας από την άποψη του χρόνου του τρύγου». ■