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PROCESOS DE PREVENCION

PARA ENFERMEDADES EN ANIMALES PRODUCTIVOS.

Salud Animal

Integrantes: Claudia Yineth Vargas Alfonso. Karen Yisset Velandia Osorio.

INTRODUCCION

Por medio de esta cartilla daremos a conocer las características de las enfermedades en animales de producción, los tipos de agentes, los síntomas y el tipo de transmisión. Se expresara cuando la enfermedad es zoonótica, de origen congénito o por alguna deficiencia como también daremos a conocer los métodos de prevención y control, hablando de la importancia que es controlar dichas enfermedades para disminuir los daños en producción y sus factores eco fisiológicos.

Anemia Infecciosa Equina (AIE)

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COMEDOR

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La AIE es una enfermedad causada por un virus el cual es de la familia retroviridae del género lentiviridae, dicho virus tiene como hospedador a caballos, mulas o asnos, sobrevive en la orina y en el estiércol. Se trasmite por insectos picadores como la mosca y el tábano, como también por el contacto de un animal sano con la sangre ya infectada.

Algunos animales no presentan síntomas, sin embargo los más afectados presentan debilidad, inapetencia, ictericia, petequias en las mucosas, fiebre y diarrea mal oliente.

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Como método de prevención y control es realizar como mínimo dos veces al año la prueba de laboratorio, en presencia de nuevo equinos mantenerlos aislados hasta tener un resultado de las pruebas de laboratorio, se deberá hacer el sacrificio de los animales positivos a AIE; como tal no se posee un tratamiento ya que el virus presenta diversas mutaciones.

JUEGO

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Característicasdelcomponente medioambiente:esuna enfermedadmuynotoriaenareas pantanosas.

Losfactoresecofisiológicosson principalmentelapocahigieneenlos establoslocualatraealasmoscasy aquellosinsectospicadoresque trasmitendichovirus.

TOXOPLASMOSIS

Toxoplasmosis

La toxoplasmosis es una zoonosis parasitaria causada por un protozoos intracelular. Es una infección causada por un parásito llamado Toxoplasma gondii. Por lo general el ser humano contrae está infección por el consumo de carne poco cocida, sin embargo también existe la probabilidad de contraerla por el contacto con heces de un gato infectado, para las mujeres embarazadas es riesgoso ya que se puede trasmitir al bebé durante el embarazo.

Dentro de los principales síntomas que presenta esta enfermedad están incluidos la visión borrosa, confusión, pérdida de coordinación, dolor muscular, fiebre y dolor de cabeza que se pueden prolongar durante semanas. Es importante acudir al medico inmediatamente, en especial si se cuenta con un sistema inmunitario débil.

Entrelasprincipalesmedidaspreventivas queencontramos,existelabuena desinfeccióntantodealimentoscomode losutensiliosqueusamosenlacomida,en elcasodecarnesserecomiendaunabuena cocciónyenelcasodeembutidos,dejarlos congeladosporlomenosdurante10díaso cocinarlos.

Encasodeteneruna mujerenestadode gestaciónenelhogaren elqueseconvivecon gatos,ellavadodemanos esindispensabledespués demanipularsusheces paraevitarcualquiertipo decontagio.De preferenciaqueotra personasehicieracargo deestatareaparaevitar uncontagioenella.

Salmonelosis

Es una enfermedad zoonótica, trasmitida a traves de una variedad de alimentos los cuales se asocian más a la carne y subproductos de aves de corral , es una enfermedad parasitaria y su agente etiológico se denomina Fasciola hepatica dicha enfermedad se elimina atravez de la marweia fecal, contaminando todo el ambiente que rodea el animal. Los signos más comunes son dolor abdominal, diarrea, nauseas; puede llegar a presentar deshidratación grave, fiebre persistiendo durante varios días. Esta puede ser trasmitida por la ruta fecal-oral y puede contaminar diferentes tipos de alimentos e infectar a los humanos por el contacto de estos alimentos.

Para prevenir y controlar la enfermedad se debera mantener una debida higiene de las superficies, recipientes y utencilios, entre otros,lavar las manos adecuadamente y mantener la separacion de carnes crudas.

Ante el medio ambiente puede estar presentes en el agua, el suelo y las plantas de alimentos pueden estar contaminados con salmonella tras el contacto con heces humanas o animales, sobreviviendo durante varias semanas en el agua y en el suelo durante años.

Los principales síntomas que delatan su contagio son:

*Escalofríos.

*Calambres abdominales.

*Fiebre.

*Dolor de cabeza.

*Nauseas.

*vomito, diarrea y sangre en las heces.

Tomadode https://wwwlavanguardiacom/r/GODO/LV/p6/WebSite/2019/10/10/Recortada/imgefr eire20190608-100256imageneslvtercerossalmonelosis462727986888-k86DU47890096214zDI-992x558@LaVanguardia-Webjpg

intoxicación por mercurio en peces

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El mercurio en el aire y en el suelo llega a los ríos, a los lagos por medio de la lluvia, como también el mercurio puede ser liberado directamente al agua a traves de aguas residuales. La presencia de mercurio en peces puede ocasionar daños a la salud humana y que en los peces puede producir envenenamiento especialmente en mujeres embarazadas, madres lactantes y bebes. el mercurio no se libera por medio de la cocción del pescado ni la limpieza de este, solo se disminuyen ciertos contaminantes. El mercurio se transforma en su forma más toxica estando en el agua de tal manera que pasa a los peces por la alimentación acumulándose en el tejido graso; de tal forma que el pez grande se come al pequeño y de esta forma se va acumulando mayor cantidad de mercurio a lo largo de su vida. Los niveles de mercurio en los peces se puede disminuir por medio de los ácidos grasos polinsaturados son capaces de prevenir o disminuir la toxicidad de la sustancia.

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Tomadode

https://image.slidesharecdn.com/intoxicacinpormercurio161124063635/95/intoxicacin-por-mercurio-7-638jpg?

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La manera en la cual se sabe si el pescado contiene mercurio es la extracción de muestras del pescado el cual compacta con el polímero durante 20 minutos y tras la utilización de la luz ultravioleta la cual emitirá una luz azulada y la intensidad dependerá de la cantidad de mercurio inorgánico presente.

Tomadode

https://ipinimgcom/originals/d2/f0/21/d2f021 8e8394bd92d32e480942920ef8.png

Los principales síntomas que delatan su intoxicación son:

*Perdida de la visión periférica.

*Cosquilleo en manos y boca.

*Perdida de coordinación.

*Disminución del habla, audición y capacidad de caminar.

Tomadode https://thbingcom/th/id/R4653e738b2e0e4d731fa5164613671ae?

rik=sXcS44VkQUV%2bhw&pid=ImgRaw&r=0

*Debilidad muscular.

*Trastornos neurológicos.

Estrés Calórico Aviar

Es la respuesta de los pollos al exponerse a altas temperaturas ambientales y la variación de la humedad relativa obteniendo un aumento de la tasa respiratoria esto podría ocasionarles un golpe de calor o incluso llevarlas a la muerte, representas las bajas en producción ya que las gallinas dejarían de poner huevos en caso de gallinas ponedoras, en pollos de engorde los llevaría a una disminución notoria de producción ya que el consumo de alimento se disminuye. la manera en que se puede evidenciar que las aves está sufriendo de estrés calórico es porque las aves comienzan a extender sus alas, jadean, disminuyen la actividad física y aumentan la ingesta de agua. Para disminuir el estrés calórico es recomendable proporcionar alimentos de calidad, limitando las proteínas y optimizando el uso de aminoácidos, suministrando más grasa en lugar de carbohidratos de esta manera se disminuye la producción de calor.

Tomadodehttps://avicultura.com/wpcontent/uploads/2018/01/estres-por-calor-1.jpg

En regiones cálidas se recomienda el uso de porciones altas en energía, en periodo de producción por el bajo uso de pienso y evitar ruidos a la cercanía del galpón ya que les ocasionaría alteraciones repentinas.

Tomadodehttps://andersensacom/wpcontent/uploads/2021/06/estres-calorgallina7-1024x773.jpg

Los principales síntomas que delatan su contagio son:

*Alas extendidas.

*Aves postradas en el suelo.

*Lentitud y letargo.

*Heces húmedas.

*Convulsiones.

*Disminución en el consumo de concentrado y aumento en el de agua.

*Jadeos.

CONCLUSIONES

la anemia infecciosa equina a pesar de ser una enfermedad en la cual la mayoría de los equinos se recuperan nos genera una perdida en producción por su gran deterioro corporal además nos da indicios de un posible contagio con los demás equinos, de tal forma con una adecuada higiene y medidas de prevención daremos bienestar al sistema productivo. La toxoplasmosis tiene la capacidad de enfermar al hombre y a la mayoría de animales de sangre caliente. Usualmente suele ser asintomática, sin embargo en personas con defensas bajas puede producir graves complicaciones, hasta la muerte. Al igual que en los hijos de madres gestantes que contraen la infección. La salmonelosis es una enfermedad zoonótica que se trasmite tras el consumo de alimentos contaminados por la salmonelosis principalmente por las carnes, fomentando la propagación por malas prácticas de higiene o inocuidad esto también se da por medio del contacto con heces que pueden estar en contacto con el suelo o el agua. La salmonella tiene una característica específica y es que un organismo que sea portador no necesariamente tiene que ser hospedador. Esto se debe a que se encuentra en una capsula celulosa que la protege. Esta es su etapa inicial. Por tal razón cuando llega a el cuerpo hospedador, el virus puede venir con una resistencia que le genere protección que le permite llegar más fácil al estómago para comenzar con la mitosis.

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CONCLUSIONES

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La intoxicación por mercurio en peces, mas que una enfermedad que afecte a los animales, se nos convierte principalmente en un problema de salud publica. Debido a su alto nivel de afectación principalmente en mujeres embarazadas, que llegan a repercutir además del envenenamiento de la madre, en las malformaciones en el cerebro del feto. En otras personas que hayan sido afectadas, presentan principalmente parálisis cerebral. Por lo que considero importante que en Colombia se tengan programas estrictos de detección de mercurio en los peces para evitar la propagación de los intoxicados.

Desafortunadamente, el inevitable aumento de temperatura global, y la falta de resistencia de las actuales razas utilizadas de pollos, tanto de engorde como de postura, se ha convertido en una preocupación inminente que genera grandes perdidas económicas en el sector, obligando a los productores a tomar medidas respecto a la alimentación de sus aves y a modificar los galpones para poder generar un mayor estado de relajación al ave para evitar que caigan en un golpe de calor.

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REFERENCIAS

Anonimo. (19 de Marzo de 2023). Senasa. Obtenido de http://www.senasa.gob.ar/senasa comunica/noticias/medidas-deprevencion-y-control-para-la-anemiainfecciosa equina#:~:text=Realice%20peri%C3%B3dicamente%20

Anonimo. (25 de Octubre de 2018). Dagustin . Obtenido de https://dagustin.com/blog/19725-como-disminuir-los-niveles-de-mercurioen-el-

pescado/#:~:text=La%20ingesta%20de%20pescado%20junto,reducir%20 la%20bioaccesibilidad%20del%20mercurio

Anonimo. (27 de 03 de 2018). Queso del caqueta. Obtenido de https://quesodelcaqueta.co/noticias/buenas-practicas-ganaderas-en-laproduccion-de-

leche#:~:text=Es%20de%20gran%20importancia%20implementar%20las %20%28BPG%29%2C%20ya,constituya%20ning%C3%BAn%20riesgo% 20para%20la%20salud%20del%20consumidor

Anonimo. (8 de Mayo de 2023). Comunidad . Obtenido de https://www.comunidad.madrid/servicios/salud/mercuriopescado#:~:text=%C2%BFC%C3%B3mo%20llega%20el%20mercurio%2 0a,metilmercurio%20en%20sus%20tejidos%20grasos

Anonimo. (08 de mayo de 2023). Krepo . Obtenido de https://www.kepro.nl/es/noticias-es/como-prevenir-y-reducir-el-estrestermico-en-las-aves-de-

corral/#:~:text=El%20alimento%20es%20un%20factor,reducir%20la%20 producci%C3%B3n%20de%20calor