Informe de Investigación Nombre: Yeshua Zapata
Grado: 11°D
Para este informe se decidió hacer una investigación sobre las calorías que contienen muchos de los conocimientos de consumo diario que se encuentran en los distintos grupos como proteínas, carbohidratos, grasas y fibras. Para el calculo de las calorías se tomó como base unos 100 gramos aproximadamente de cada alimento. Proteínas: Son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Los alimentos elegidos fueron: o o o o o o o o o o
Lomo embuchado Soja Queso curado Cacahuetes Bacalao Jamón Serrano Lentejas Sardina Espirulina desecada Germen de Trigo
Alimentos Lomo embuchado Soja
Origen Animal
Ilustración
Calorías 199
Vegetal
446
Queso curado
Animal
476
Cacahuetes
Vegetal
567
Bacalao
Animal
211
Jamón Serrano
Animal
240
Lentejas
Vegetal
116
Sardina
Animal
208
Espirulina desecada Germen de Trigo
Vegetal
391
Vegetal
366
Carbohidratos: También llamados hidratos de carbono son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos lácteos. Los alimentos elegidos para la investigación son: o o o o o o o o o o
Harina de Maíz Harina de Trigo Galletas de Maicena Pan Blanco Garbanzos Leche Yogurt Miel Hojuelas de Maíz Pan Francés
Alimentos Harina de Maíz
Origen Vegetal
Ilustración
Calorías 359
Harina de Trigo
Vegetal
360
Galletas de Maicena
Vegetal
443
Pan Blanco
Vegetal
253
Garbanzos
Vegetal
130
Leche
Animal
42
Yogurt
Animal
59
Miel
Animal
302
Hojuelas de Maíz
Vegetal
374
Pan Francés
Vegetal
300
Grasas: Es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Los alimentos elegidos fueron: o o o o o o o o o o Alimentos
Aceite de oliva Aceite de coco Semillas de chía Aguacates Nueces Queso Huevos Yogur Entero Pescado magro Sardina Origen
Ilustración
Caloría s
Aceite de oliva
Vegetal
884
Aceite de coco
Vegetal
862
Semillas de chía
Vegetal
486
Aguacates
Vegetal
160
Nueces
Vegetal
607
Queso
Animal
402
Huevos
Animal
155
Yogur Entero
Animal
59
Pescado magro
Animal
99
Sardina
Animal
208
Fibras: Es la parte comestible de las plantas que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso. Los alimentos elegidos son: o o o o o o o o o
Pera Banana Frambuesas Brócoli Papas Coliflor Zanahoria Avena Cebada
o o o o o o o o o o o
PopCorn Arroz Integral Almendras Pistachos Guisantes Semillas de Girasol Quinua Espagueti Fresas Naranjas Manzana
Alimentos Pera
Origen Vegetal
Ilustración
Calorías 57
Banana
Vegetal
89
Frambuesas
Vegetal
53
Brócoli
Vegetal
34
Papas
Vegetal
70
Coliflor
Vegetal
25
Zanahoria
Vegetal
37
Avena
Vegetal
70
Cebada
Vegetal
193
PopCorn
Vegetal
375
Arroz Integral
Vegetal
111
Almendras
Vegetal
571
Pistachos
Vegetal
562
Guisantes
Vegetal
81
Semillas de Girasol
Vegetal
584
Quinoa
Vegetal
399
Espagueti
Vegetal
158
Fresas
Vegetal
33
Naranjas
Vegetal
40
Manzana
Vegetal
52