PARLEM DE...
Aleix Perearnau
Vedella ecològica Per Marta Avellaneda
L
’Aleix Perearnau és un tècnic superior en agropecuàries del Ripollès que complementa la seva feina a JARC amb la gestió de l’explotació ramadera que té a Campdevànol. Té 23 vaques i un toro que no fa gaire que ha comprat i la seva font d’ingressos és la venda directa de la carn que produeix sota el paraigua de Vedella de ramaders del Ripollès. Perquè la carn sigui bona, no només cal que les vaques rebin la millor alimentació sinó també que estiguin en l’entorn més adequat. Tot això és el que cuida l’Aleix, no alimenta les vaques amb pinso, i s’encarrega de transportar-les a un o altre emplaçament en funció de
Té 23 vaques i un toro que no fa gaire que ha comprat i la seva font d’ingressos és la venda directa de la carn
Amb aquest nomadisme es busca l’adaptació al medi perquè les vaques es trobin a gust
La intenció és infiltrar grassa a la carn de vedella per fer-la més bona de cara a la producció de l’any vinent
04