I
GASTROZPRÁVY
JARNÍ PEČENÍ S MARKS & SPENCER Vymažte plech, rozehřejte troubu a zadělejte na těsto. Slaďoučké dortíky, svůdné pralinky a nadýchané krémy se k příchodu jara báječně hodí. Potravinová sekce Marks & Spencer je na přípravu dezertů výborně vybavená. Seženete tu základní složky každého těsta jako mouku, kypřicí prášek nebo třeba mleté ořechy, ale také produkty z vyšší dezertové školy: osvěžující omáčky z malin a mučenky, svůdnou tekutou čokoládu a slaný karamel nebo celé vanilkové lusky, které dodají božskou vůni každému krému.
NEJLEPŠÍ ODRŮDA ROČNÍKU 2015 NA VELKOBÍLOVICKU JE RYZLINK VLAŠSKÝ Odrůdou roku 2015 ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci u nás, se tento týden stal Ryzlink vlašský. Spolek velkobílovických vinařů ho po tajném hlasování vyhlásil za krále uplynulé sklizně. Loňská úroda se vinařům nadmíru vyvedla, hrozny se sklízely zdravé a ideálně uzrálé. Nejbližší příležitost ochutnat první vína ročníku 2015 budou mít milovníci vín 2. dubna 2016, kdy Velké Bílovice ovládne 11. ročník akce Ze sklepa do sklepa. Do svého vinného hospodářství nechá veřejnost nahlédnout a ochutnat všech 53 členů spolku Velkobílovičtí vinaři.
ŠÉFKUCHAŘ LEONARDO DI CLEMENTE PŘEDSTAVUJE NOVÉ MENU V COTTOCRUDO Nový šéfkuchař restaurace CottoCrudo v hotelu Four Seasons Prague Leonardo Di Clemente představuje nové jedinečné pokrmy založené na tradiční italské kuchyni a svých dlouholetých zkušenostech z gastronomického prostředí Itálie, Švýcarska, Velké Británie a Japonska. Di Clemente pochází z italské farmářské rodiny. Vyrůstal tak v prostředí, kde se kladl důraz na čerstvé, kvalitní suroviny a tradiční způsob přípravy pokrmů. Tyto základní hodnoty vyznává a drží se jich v průběhu celé své profesní kariéry a obohacuje je o nové kulinářské trendy, které se v oblasti gastronomie objevují.
8
3-4/2016