Libro de Recetario (Almuerzo)

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RECETARIO DE ALMUERZO

Por:victor y Nefjael 6to Grado

POLLO CON SALSA Ingretientes

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1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla 1/2 cebolla blanca, finamente picada 1 diente de ajo, finamente picado 250 gramos de champiñones, lavados y picados

PREPARACION En un recipiente pequeño, bate el huevo con la leche, en caso de que no tengas ajo en polvo, mezcla aquí los diente de ajo picados finos y no con la harina.

Toma un plato hondo nuevo y en éste vuelca el pan rallado con queso parmesano rallado en hebras finas.

INGREDIENTES Nuggets 500 gramos de pechuga de pollo 1/4 taza de harina 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de ajo en polvo una pizca de pimienta 1/4 taza de leche 1 huevo 1/2 taza de pan rallado 1 cucharada de queso parmesano rallado Aceite

Preparacion Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos. .

2. Agrega los champiñones y la leche; mezcla bien y cocina a fuego bajo hasta que los champiñones se hayan cocido, aproximadamente 15 minutos.

Agrega la crema, revuelve y sazona con el caldo de pollo granulado.

3. Incorpora la pechuga cocida y cocina durante unos minutos más, hasta que se caliente, sin dejar que la crema hierva. Retira del fuego y sirve caliente.

Pollo BBQ INGREDIENTES Ingredientes 1 kilo de muslos de pollo sin hueso ni piel 1 cucharadita de pimentón o páprika Sal y pimienta negra molida al gusto 1 1 cebolla, picada 1/2 taza (120 ml) de salsa picante de botella (ej. Búfalo, Valentina, Tamazula, etc.)

1/2 taza (120 ml) de agua

PREPARACION 1 Cocina la pasta como lo indican las direcciones del paquete omitiendo la sal. Escurre; regresa a la olla con el fuego apagado. Cubre para evitar que se enfrié, deja a un lado.

2 Mientras tanto en un plato hondo mediano, mezcla con un batidor de globo la leche, harina, sal, pimienta negra y roja hasta que este suave y todo bien mezclado e incorporado. En una olla de 2 cuartos de galón, derrite la mantequilla a fuego medio bajo.

Agrega el ajo; cocina durante 1 minuto, mezclando constantemente (cuidando a que no se queme). Con el batidor de globo agrega la mezcla de leche a la de la mantequilla en la olla. Cocina y revuelve a fuego medio de 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla se espese y hierva.

INGREDIENTES SPAGETTI SALSA ALFERDO

1 lb de espagueti o fetuccini sin coser 2 tazas de leche entera 1 cucharada de harina multiusos 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra molida 1/8

PREPARACION 1. Calienta la olla de presi贸n a fuego medio y cocina el pollo hasta que tome un tono dorado, entre 2 y 3 minutos por lado. Espolvorea con piment贸n, sal y pimienta.

2. Mezcla la cebolla, salsa, agua y vinagre en un recipiente; vierte sobre el pollo.

3. Tapa la olla de presi贸n y cocina el pollo a fuego moderado durante 15 minutos desde el momento en que empiece a sonar. Retira del fuego y espera a que la presi贸n se haya liberado completamente antes de abrir