VIDA Y ESTILO
CORTES AMERICANOS
la más alta calidad en carne Por: Margarita Paulo Para quien gusta de la comida no hay nada mejor que una suculenta y jugosa carne a la parrilla. Acompañado de un buen vino, pocas comidas superan el placer de deleitar un buen corte. Algunos “carnívoros” disfrutan de las parrilladas familiares o entre amigos, aunque en ocasiones es difícil comprar los cortes que se venden en los restaurantes o conseguir las altas temperaturas a las que los lugares especializados pueden asar sus carnes. Las carnes rojas se encuentran presentes en todas las cocinas del mundo. Por tradición, los argentinos, uruguayos, chilenos y españoles son grandes consumidores de carne y, por ende, quienes tienen una mayor diversidad en su preparación.
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