5 -11 OTTOBRE 2009
GRANDE DEGUSTAZIONE DOMENICA 11 OTTOBRE 2009 BERNINI BRISTOL HOTEL ROMA
G R A N D E DEGUSTAZIONE VINI BIO D O M E NICA 11 OTTOBRE 2009 AZIENDE BIOLOGICHE* Aldo Di Giacomi Antica Masseria Venditti Badia a Coltibuono Basile Casale Mattia Castello di Tassarolo Castello Ducale Cavalierino Faula - Luca&Paul Wine I Botri di Ghiaccioforte I Pampini Le Contrade Marchesi de Gregorio Marenco Aldo Maria Letizia Allevi Meloni Vini
Parco Fiorito Riserva della Cascina Sorelle Palazzi Terra Sincera Terre del Sud Valdibella AZIENDE BIODINAMICHE* Barone Pizzini Cascina San Lazzaro - Icardi La Busattina La Raia Masiero Orsi - Vigneto San Vito Stefania Pepe Tenuta Selvadolce
A cura di Andrea Di Curzio e Alessandro Apolito
www.winedreamers.com Segui i nostri eventi su Facebook: www.facebook.com/winedreamers e i nostri video su: www.youtube.com/WineDreamers [*] Le informazioni anagrafiche sono state fornite dalle aziende. I prezzi indicati nel catalogo si intendono per la vendita diretta ai privati (IVA inclusa).
LA SETTIMANA DEL VINO BIO A ROMA Trenta vignaioli da tutta Italia, un unico comun denominatore: l’amore per la vite. Il filo che unisce i produttori vinicoli biologici e biodinamici è il rispetto per la Natura, per l’ambiente, la voglia di poter imbottigliare prodotti che diano piacere senza “costare” all’ecosistema, conquistando sempre di più la fiducia dei consumatori. Passione e amore che animano “La settimana del Vino Bio a Roma” dal 5 all’11 ottobre, evento organizzato dalla Wine Dreamers (organizzatrice del Porto Cervo Wine Festival per Starwood Costa Smeralda), in collaborazione con AIAB, Associazione Agricoltura Biologica Italiana. Scopo della manifestazione è promuovere una viticoltura ed un’enologia basata sul rispetto ambientale, senza demonizzare nessun prodotto di tipo convenzionale. La Settimana del Vino Bio a Roma è l’occasione per scoprire quali passi in avanti siano stati compiuti a livello qualitativo dai prodotti biologici e biodinamici, considerati fino a qualche anno fa vini da hippie o da stregoni. I vini Bio di oggi hanno caratteristiche organolettiche di assoluto valore, come testimoniato dai giudizi sempre più favorevoli dei critici, ma soprattutto dalla crescente domanda di mercato che si registra tanto in Italia quanto all’estero.
BIO... COME VITA! Agricoltura biologica significa prima di tutto cura per l’Ambiente. Il suffisso Bio sta ad indicare come al centro delle scelte del produttore di vino ci sia proprio la Vita attraverso la Vite, attraverso una trasformazione delle uve che mantenga integro e genuino il frutto. Il ciclo biologico, la biodiversità vengono gestite e promosse dai produttori, attraverso l’impiego non di sostanze chimiche, ma di sostanze organiche, già disponibili nell’ecosistema e quindi non portate dall’esterno. E’ l’uomo che fa da tramite alla sua terra, nel vino fondamentale per avere le caratteristiche di un terroir che si esprima nella sua purezza. C’è ancora molta strada da compiere per avere dei vini integralmente biologici, enologicamente e agronomicamente. Oggi le leggi a tutela del Consumatore sono molto concentrate sulla fase viticola, sull’allevamento delle uve senza utilizzo di prodotti chimici. Il passo successivo sarà una codifica chiara di ciò che si può utilizzare in cantina, per avere così vini dal gusto sempre più naturalmente piacevole. Scegliere Biologico significa scegliere Salute, un bene sempre più fragile e prezioso da custodire, iniziando con un’alimentazione sana e sostenibile, sinonimo di futuro.
BIODINAMICA: VITA ALLA VITE La domanda che ci si pone spesso è: che differenza c’è tra agricoltura Biologica e Biodinamica? La risposta può partire dal punto comune: ottenere prodotti di qualità che siano espressione naturale di un terreno e della vita che lo popola. Il percorso per giungere a questa meta è diverso, la Biodinamica risponde a regole che sono state accennate ai primi del Novecento dal suo creatore, il pensatore austriaco Rudolf Steiner. Alla base di questo approccio agricolo c’è l’idea che la terra e la vita che risiede in essa costituiscano un unico sistema con l’uomo che all’interno di questo quadro deve operare. Dopo la morte di Steiner i suoi pensieri hanno trovato molti seguaci, in campo religioso e filosofico, e così della parte agricola sono state messe sempre in luce solo gli aspetti semi-esoterici. Nella pratica gli agricoltori biodinamici utilizzano principalmente compostaggi e preparati ottenuti da letame, polvere di quarzo o sostanze vegetali, in diluizione omeopatica. Il risultato ottenuto è quello di avere piante sane e resistenti, vigne rigogliose di vita, con una gestione delle rese per aumentare la qualità del vino. Esiste oggi una Viticoltura Biodinamica Moderna, praticata e comunicata dall’enologo Leonello Anello, che rappresenta bene l’approccio dei produttori in questo momento. Su un’etichetta leggiamo: “Questo vino è la metamorfosi dell’uva, non contiene nessuna sostanza estranea anche se ammessa dalla legge”.
PUNTI VENDITA VINO BIO A ROMA CAE - Città dell’Altra Economia Consorzio Spazio Bio Largo Dino Frisullo, s.n.c. - Tel 06 57289957 www.cittadellaltraeconomia.org Negozio/ristorante Enoteca Regionale Palatium Via Frattina, 94 - 00187 Tel. 06 69380504 - www.enotecapalatium.it Enoteca/Ristorante Ristorante Biogusto Via Trionfale, 9516 - 00135 Tel. 06 83761370 - 347 0551541 - www.biogusto.net Enoteca/Ristorante L’acino che vola Via Gaetano Rappini, 23 - 00149 Tel./fax: 06.55.77.709 - www.lacinochevola.com
Enoteca
Ristorante “La Veranda” Borgo S. Spirito, 73 - 00186 Tel. 06.6872973 - www.laveranda.net Ristorante Le vie dei canti V. G. d’Estouteville, 3 Frascati Enogastronomia Liwi - Di Natura www.dinatura.it
Via Cerveteri, 10 - 00183 -
Negozio
Agricoltura Nuova Via Valle di Perna, 315 - 00129 Tel. 06.5070453 - www.agricolturanuova.it Coop. di produttori Piaceri Unici Via Orvieto 30 - 00182 - Tel. 06 45443234 www.piaceriunici.it Negozio Più Bio Via Marco Papio, 82 - 00175 Roma Tel 06 7141335 - www.piubio.it
Negozio
Il Convivio Via dei Soldati, 28 - 00186 - Tel. 06.68805950 www.ilconviviotroiani.com Ristorante Uve e Forme Via Padova, 6/8 - 00161 - Tel. 06 4423 6801 www.uveeforme.it Enoteca/Ristorante Bulzoni Via Parioli, 36 00197 - Tel. 06.8070494 www.enotecabulzoni.it Lowenhouse Via Della Fontanella 16 - 00187 Tel. 06.3230410
Enoteca Locale
Zen Sushi Via Degli Scipioni, 243 - 00192 - Tel. 06.3213420 www.zenworld.it Ristorante Kill Joy Via Appia Nuova 1238 - 00173 - Tel. 06.7183984 www.killjoy.it Ristorante Boccale Ballerino Via Casilina, 497 - 00177 Tel. 06.2424084
Ristorante
Donegans Via S. Negretti 9 - 00062 Bracciano Tel. 069980220
Ristorante
Art Studio Cafè Via Dei Gracchi 187 - 00192 Tel.06.32609104 - www.artstudiocafe.it Casanova Via Del Senio 22 - 00141 Tel. 06.8107704
Cafè
Circolo Culturale
Tuttounaltrostile Via G.B. Valente, 117 Via R.Rigola, 26 - 00177 - Tel/Fax 06.81197815 www.tuttounaltrostile.it
Negozio
Enoteca Guerrini V.le Regina Margherita 201/207 Tel 06.44251300 - www.vinovip.com Enoteca Roma Biologica Portale per la diffusione dell’agricoltura biologica a Roma - http://romabiologica.com Web
AZIENDE BIOLOGICHE
MARCHE
ALDO DI GIACOMI C.da San Silvestro, 4 - Castorano (AP) Tel +39 073687301 - Fax. +39 073687301 www.vininellemarche.it info@vininellemarche.it
CAMPANIA
Zahir Offida Passerina 2008 Quattro Tempora Rosso Piceno Superiore 2006 Zahir Marche Rosso Igt 2006
Bianco € 6.00 Rosso € 12.00 Rosso € 10.00
ANTICA MASSERIA VENDITTI Via Sannitica, 120 82037 Castelvenere (Bn) Tel. +39 0824940306 - Fax +39 0824940301 www.venditti.it - masseria@venditti.it
Vandari Falanghina Sannio Doc 2008 Barbetta Barbera Sannio Doc 2007 Marraioli Aglianico Sannio Doc 2006 Bacalat Solopaca Doc 2008
Bianco Rosso Rosso Bianco
AZIENDE BIOLOGICHE
Loc. Badia a Coltibuono 53013 Gaiole in Chianti (SI) Tel. +39 057774481 - Fax. +39 0577744839 www.coltibuono.com - info@coltibuono.com Chianti Classico 2007 Chianti Classico Riserva 2006
TOSCANA
BADIA A COLTIBUONO
Rosso € 12.00 Rosso € 22.00
Ordine minimo: 6 bottiglie. Modalità per la consegna: contributo spese spedizione Euro 15. Per ordini superiori alle 18 bottiglie spedizione gratuita. Pagamento anticipato con carta di credito o bonifico bancario.
Cartacanta Montecucco Rosso 2006 Comandante 2005
TOSCANA
BASILE Podere Montemario 58044 - Cinigiano (GR) Tel. Fax. +39 0564993227 www.basilessa.it - domenico@basilessa.it
Rosso € 8.00 Rosso € 12.50
Ordine minimo: Cartacanta 12 bottiglie o multipli di 12. Ordine minimo: Comandante 6 bottiglie o multipli di 6. Costi di spedizione: fino a 12 bottiglie Euro 8, da 18 a 36 bottiglie Euro 12, da 42 a 60 bottiglie Euro 15.
AZIENDE BIOLOGICHE
LAZIO
CASALE MATTIA Via Principe Amedeo, 23 00044 Frascati (Rm) Tel. +39 069426249 Fax. +39 069422626 www.casalemattia.it - info@casalemattia.it
Frascati Superiore Doc Terre Laviche 2008 Bianco € 5.50 Merlot Igt Lazio Terre Laviche 2008 Rosso € 5.50
PIEMONTE
Ordine minimo: 6 bottiglie della stessa tipologia. Resa: Roma e Provincia Euro10, Italia Euro 20.
CASTELLO DI TASSAROLO Località Alborina, 1 15060 Tassarolo (AL) Tel. +39 0143342248 Fax. +39 0143342907 www.castelloditassarolo.it - info@castelloditassarolo.it
Gavi Il Castello 2008 Cuvée 2008 No Sulphites 2008
Bianco € 7.20 Rosso € 7.20 Rosso € 7.20
Ordine minimo: 12 bottiglie. Costi di spedizione a carico del destinatario.
AZIENDE BIOLOGICHE
Via Chiesa, 35 81010 Castel Campagnano (CE) Tel. +39 0824972460 Fax +39 0824972740 www.castelloducale.com - info@castelloducale.com Falanghina Doc Sannio 2008 Aglianico Doc Sannio 2006 Pallagrello del Ventaglio Igt Terre del Volturno 2008 Contessa Ferrara Igt Terre del Volturno 2004
CAMPANIA
CASTELLO DUCALE
Bianco Rosso € 8.00 Bianco € 11.50 Rosso € 15.50
Ordine minimo: 12 bottiglie. Costi di spedizione tramite corriere espresso a carico del destinatario.
Via di Poggiano, 17 53045 Montepulciano (SI) Tel/Fax. +39 0578758733 ww.cavalierino.it - info@cavalierino.it Sanlor 2007 Poggiano Montepulciano 2006 Acquisto diretto con e-commerce sul sito.
TOSCANA
CAVALIERINO
Rosso € 7.99 Rosso € 9.00
AZIENDE BIOLOGICHE
FRIULI
FAULA - LUCA&PAUL WINE Località Faula Ravosa di Povoletto (Ud) Tel. +39 0432666394 - Fax. +39 0432647828 www.faula.it - info@faula.com
Refosco 2006 Friulano 2007 Sauvignon Blanc 2007
Rosso € 5.00 Bianco € 5.00 Bianco € 5.00
Ordine minimo: 12 bottiglie inviate per corriere Bartolini € 6.50/bottiglia a domicilio in contrassegno.
TOSCANA
I BOTRI DI GHIACCIOFORTE Via XX Settembre, 35 - Scansano (GR) Tel. +39 0564507921 www.ibotridighiaccioforte.it info@ibotridighiaccioforte.it
Morellino di Scansano Vigna i Botri 2005 Rosso € 10.00 GhiaccioForte 2008 Bianco € 12.00
AZIENDE BIOLOGICHE
Strada Foglino,1126 Acciarella 04010 Borgo Sabotino (LT) Tel/Fax. +39 0773643144 ww.ipampini.it - info@ipampini.it Coboldo 2007 Kubizzo 2006 Syrah 2007 Cabernet Sauvignon 2006
LAZIO
I PAMPINI
Rosso € 6.70 Rosso € 7.60 Rosso € 7.60 Rosso € 11.70
Ordine minimo: 12 bottiglie. Consegna a casa con bonifico prima della spedizione o pagamento contrassegno al corriere.
VENETO
LE CONTRADE Viale Vittoria, 22 - Loc. Loncon 30020 Annone Veneto (VE) Tel. +39 0422864068 - Fax. +39 0422864307 www.savianvini.it - info@savianvini.it
Bainsizza Rosso Igt Veneto Orientale 2005 Rosso €16.95 Evento Spumante Brut Spumante € 8.95 Refosco Dal Peduncolo Rosso Doc Lison Pramaggiore 2008 Rosso € 6.75 Lison Classico Doc Lison Pramaggiore 2008 Bianco € 6.55 Ordine minimo: 30 bottiglie assortite. Pagamento anticipato o contrassegno.
AZIENDE BIOLOGICHE
SICILIA
MARCHESI DE GREGORIO Via I. La Lumia 19/C- 90139 Palermo Tel. +39 0917816870 - Fax. +39 0916123769 www.marchesidegregorio.it info@marchesidegregorio.it
PIEMONTE
Sirignano Merlot Doc Monreale 2008 Sirignano Chardonnay Doc Monreale 2008 Sirignano Catarratto Igt Sicilia 2008 Sirignano Nero d’Avola Igt Sicilia 2008
Rosso € 5.50 Bianco € 5.50 Bianco € 4.50 Rosso € 4.50
MARENCO ALDO Fraz. Pamparato - Borgata Pironi, 25 12063 - Dogliani (Cn) Tel. +39 0173721090 - Fax +39 0173720903 www.marencoaldo.it - info@marencoaldo.it
Dolcetto di Dogliani Doc Bric 2008 Dolcetto di Dogliani Parlapà 2007 Barbera Doc Pirona 2006
Rosso € 5.00 Rosso € 7.50 Rosso € 6.00
Ordine minimo: 60 bottiglie miste con spedizione a carico del destinatario tramite corriere.
AZIENDE BIOLOGICHE
Contrada Pescolla, 28 63030 Castorano (AP) Tel. +39 349 4063412 - Fax.+39 073687646 www.vinimida.it - info@vinimida.it Mida Rosso Igt 2005 Mida Offida Rosso Doc 2006 Mida Offida Pecorino Doc 2007 Mida Rosato Igt 2007
MARCHE
MARIA LETIZIA ALLEVI
Rosso € 10.00 Rosso € 10.00 Bianco € 9.00 Rosato € 8.00
MELONI VINI Via A. Gallus, 79 09047 Selargius (CA) Tel: +39 070852822 - Fax: +39 070840311 www.melonivini.com - info@melonivini.com Kreu – Monica Superiore di Sardegna Doc 2004 Le Sabbie – Vermentino di Sardegna Doc 2008 Le Sabbie – Cannonau di Sardegna Doc 2006 Donna Jolanda – Moscato di Cagliari Doc 2004
SARDEGNA
Non c’è ordine minimo. Costi di spedizione a carico del destinatario.
Rosso € 10.00 Bianco € 6.00 Rosso € 8.00 Dolce € 10.00
Ordine minimo: 60 bottiglie (10 cartoni da 6).
AZIENDE BIOLOGICHE
UMBRIA
PARCO FIORITO Località Piazzano, 33 (Lato Cortona) 06069 Tuoro sul Trasimeno (PG) Tel +39 075825340 / 075826816 - Fax +39075 8258105 www.parcofiorito.it - info@parcofiorito.it
Parco Fiorito Rosso 2008 Parco Fiorito Rosso (barrique) 2007
Rosso € 16.00 Rosso € 23.00
Ordine minimo: 12 bottiglie. Costi di spedizione a carico del destinatario.
LAZIO
RISERVA DELLA CASCINA Via F.lli Wright, 12 00043 Ciampino (RM) Tel. +39 3208514955 riservadellacascina@inwind.it
Gallieno Lazio Bianco Igt 2007 Marino Superiore Doc Riserva della Cascina 2008 Castelli Romani Rosso 2008 Non c’è ordine minimo. Costi di spedizione a carico del destinatario.
Bianco € 8.00 Rosso € 5.00 Rosso € 5.50
AZIENDE BIOLOGICHE
via del Chianti, 34 - Loc. Morrona 6030 Terricciola (PI) Tel. +39 0587654003 - Fax. +39 0587654907 www.sorellepalazzi.it - info@sorellepalazzi.it Chianti Delle Colline Pisane Docg 2006 Chianti Superiore Docg Dal Vigneto “La Casina Di Badia” 2006 Chianti Delle Colline Pisane Docg Riserva 2004 Vin Santo Del Chianti Doc - Riserva 2002
TOSCANA
SORELLE PALAZZI
Rosso € 6.00 Rosso € 8.50 Rosso € 9.50 Dolce € 17.00
Non c’è ordine minimo. Costi spedizione: Euro15-25 a seconda delle quantità.
Loc. Guinzoni, 262 58010 Marsiliana (GR) Tel. +39 3474063703 terrasincera@alice.it Vitaliano 2007
TOSCANA
TERRA SINCERA
Rosso € 5.90
AZIENDE BIOLOGICHE
PUGLIA
TERRE DEL SUD S.P. 288 Matino Melissano 73040 Melissano (LE) Tel. +39 08331826021 www.biorganicwine.com - info@terredelsud.it
Lady Mary - Negramaro Igt Salento 2007 Lady Lucia - Sangiovese Igt Puglia 2006
Rosso € 12.00 Rosso € 12.00
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SICILIA
VALDIBELLA Via Belvedere, 91 Camporeale (PA) Tel. +39 0924 582021 - Fax +39 0924 582021 www.valdibella.com - info@valdibella.com
Kerasos Nero d’Avola 2008 2008 Munir Catarratto 2008
Rosso € 6.00 Bianco € 5.50
Ordine minimo: 6 bottiglie. Costi di spedizione: euro 26 fino a 100 Kg pari a 72 bottiglie.
BARONE PIZZINI Via Brescia, 3A 25040 Corte Franca (BS) Tel. +39 030 9848311 www.baronepizzini.it - info@baronepizzini.it
LOMBARDIA
AZIENDE BIODINAMICHE
CASCINA SAN LAZZARO - ICARDI Strada Com.le Balbi, 30 12053 Castiglione Tinella (CN) Tel. +39 0141855159 - Fax. +39 0141855416 www.icardipierino.com - icardivini@libero.it Dadelio Rosso 2005 Dadelio Rosso 2006 Dadelio Bianco 2008
PIEMONTE
Pievalta Verdicchio 2008 Bianco € 7.00 Poderi di Ghiaccioforte Morellino di Scansano 2006 Rosso € 10.00 Franciacorta Extra Dry Spumante € 22.00
Rosso € 11.50 Rosso € 11.50 Bianco € 11.50
Ordine minimo: 6 bottiglie. Costi di spedizione a carico del destinatario.
AZIENDE BIODINAMICHE
TOSCANA
LA BUSATTINA Loc. La Busattina San Martino sul Fiora (GR) Tel +39 0564 607840 labusattina.blogspot.com - busattina@libero.it
San Martino 210 Igt Maremma Toscana 2008 Bianco € 7.50 Terreeteree Igt Maremma Toscana 2006 Rosso € 9.00
PIEMONTE
Ordine minimo: 18 bottiglie. Spedizione con Poste Euro 10. Oltre le 18 bottiglie spedizione con corriere a carico del destinatario.
LA RAIA Strada di Monterotondo, 79 15067 Novi Ligure (AL) Tel. +39 0143 743685 www.la-raia.it - info@la-raia.it
Gavi 2008 Gavi Pisé 2007 Barbera 2008 Barbera Largé 2007
Bianco € 9.60 Bianco € 12.00 Rosso € 10.20 Rosso € 21.00
Ordine minimo: 36 bottiglie. Costi di spedizione a carico del destinatario.
AZIENDE BIODINAMICHE
Via Chiarelli, 1/A 36070 Selva di Trissino (VI) Tel/Fax +39 0445960403 www.verdugo.it - info@verdugo.it Verdugo 2007
VENETO
MASIERO
Rosso € 26.00
ORSI - VIGNETO SAN VITO Via Monte Rodano, 8 40050 Monteveglio (BO) Tel. +39 051964521 - Fax. +39 051964114 www.vignetosanvito.it - info@vignetosanvito.it Colli Bolognesi Pignoletto Superiore Monte Rodano 2008 Colli Bolognesi Classico Pignoletto Vigna del Grotto 2007 Colli Bolognesi Barbera Pro.vino 2008 Ordine minimo: 12 bottiglie.
EMILIA ROMAGNA
Ordine minimo: 6 bottiglie. Spedizione a carico del destinatario.
Bianco € 8.50 Bianco € 10.80 Rosso
ABRUZZO
AZIENDE BIODINAMICHE
STEFANIA PEPE A. A. BIOLOGICA VITIVINICOLA Via Grande per Controguerra 64010 Torano Nuovo (TE) Tel. Fax + 39 0861752022 www.montepulcianodabruzzo.it info@montepulcianodabruzzo.it
Trebbiano d’Abruzzo Doc Biologico Cuore Di.Vino 2006 Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Doc Biologico DNA Del Negro Adone Nicola 2008 Montepulciano d’Abruzzo Doc ControLaGuerra riserva 2004 Montepulciano d’Abruzzo Doc Cuore Di.Vino riserva 2003
Bianco € 8.00 Rosato € 7.50 Rosso € 15.00 Rosso € 18.00
Costi di spedizione a carico del destinatario.
LIGURIA
TENUTA SELVADOLCE Selva Dolce, 14 18012 Bordighera (IM) Tel. +39 349 2225844 www.selvadolce.it - info@selvadolce.it
Pigato Rucantù 2007
Bianco
il social network del vino italiano
Italian Wine List è stato ideato per: - mettere in contatto gli Appassionati e gli Operatori del settore tra loro e con i Produttori; - votare liberamente i vini ed avere un proprio diario di degustazioni sempre online; - consultare il voto medio che le guide hanno assegnato ai vini; - segnalare vini o produttori italiani non presenti nel database; - creare eventi worldwide e diffondere l’amore per il Vino Italiano. Italian Wine List ha un database di circa:
4.500 aziende vinicole italiane 74.500 vini italiani 3.000 enoteche e winebar di tutto il mondo
WineDreamers Srl Via Ostilia 1A - 00184 Roma 335.1041358 – 338.2205305 winedreamers.com info@winedreamers.com
Grafica: Cristiana Giovannini