PKS GrB Gruszki na wierzbie J-Kosiec 070219

pracownia komunikacji społecznej

Projekt zagospodarowania przestrzeni bufetu studenckiego ,,Gruszki na wierzbie” oraz holu głównego ASP Katowice przy ulicy Koszarowej.

Jolanta Kosiec

7.02.2019

gruszki na wierzbie

Obszary projektowe Usługa Gastronomia Identyfikacja i informacja Wydarzenia Przestrzeń/Klimat Lokalizacja Organizacja pracy Wydarzenia

2/27

gruszki na wierzbie

Problem projektowy

Przestrzeń bufetu ,,Gruszki na wierzbie” na ASP przy ul.Koszarowej jest niefunkcjonalna oraz nie spełnia oczekiwań interesariuszy.

3/27

Obserwacje

gruszki na wierzbie

Wnioski • • • • • • • • •

przestrzeń nie komunikuje funkcji do której jest przeznaczona brak podziału na strefy; do pracy, do jedzenia studenci chcą pracować w restauracji właścicielki restauracji chcą zarabiać na studentach brak miejsca pracy dla studentów na ul. Koszarowej powoduje brak miejsca w bistro potrzeba przestrzeni, która cieszy się dużą popularnością w grupie studentów i odbiorców restauracji - ambicje stworzenia kultowego miejsca klienci chcą nastrojowej przestrzeni (jest odbierana jako surowa, mało przytulna) problem z utrzymaniem czystości (ścieranie stolików, kanapysą brudne)

5/27

gruszki na wierzbie

Jak jest:

Smutno Pusto Zimno Nieestetycznie Surowo Nieprzyjemnie Ciasno Brudno Niewygodnie Przygnębiająco

6/27

Do czego dążymy:

Radośnie Prestiżowo Przyjemnie Stylowo Minimalistycznie Kultowo Klimatycznie Czysto Funkcjonalnie Motywująco

pracownia komunikacji społecznej

Grupa docelowa Grupa docelowa

2/20

gruszki na wierzbie

9/27

Grupa docelowa Studenci S i pracownicy Studenci oraz pracownicy Akademii Sztuk Pięknych.

Właścicielki bufetu oraz władze Akademii Osoby odpowiedzialne za prowadzenie miejsca i przestrzeń.

Goście ASP i osoby z zewnątrz Osoby odwiedzajace Akademiię w związku z odbywającymi się wydarzeniamiu lub w celu zakupienia posiłku.

gruszki na wierzbie

10/27

Funkcje przestrzeni bufetu Gastronimiczna Miejsce przyrządzania i spożywania posiłków śniadania, obiady, desery.

Relaksu Miejsce do spędzania czasu między zajęciami, po zajęciach.

Integracyjna Serce uczelni, miejsce gdzie spotykają się wszyscy interesariusze.

Przestrzeń pracy grupowej Miejsce gdzie możemy wspólnie pracować nad projektami realizowanymi grupowo, wymagających wymiany doświadczeń i opinii.

Przestrzeń pracy indywidualnej Miejsce gdzie możemy się skupić i zająć własnymi projektami między zajęciami.

Kulturalna i rozrywkowa Miejsce gdzie spotykamy się podczas różnych wydarzeń chcąc się zaopatrzyć w prowiant lub wymienić opinie przy kawie.

gruszki na wierzbie

Akademia Sztuk Pięknych ul. Koszarowa RZUT PARTERU

11/27

gruszki na wierzbie

12/27

Założenia projektowe Strefa gastronimiczna Wprowadzenie czytelnej informacji oraz elementów nawiązujących do zdrowego odżywiania i ruchu eko.

Strefa relaksu Zaaranżowanie przestrzeni przy schodach na miejsce odpoczynku: umieszczenie tam wygodnych puf i hamaków.

Strefa integracyjna Wprowadzenie roślin i półek na książki oraz dodatkowych moduowych puf i kanap.

Strefa pracy grupowej Uzupełnienie elementów wyposażenia o duży stół z ławami wspierający integrację i dający wrażenie wspólnoty.

Strefa pracy indywidualnej Wykorzystanie parapetów oraz korytarzy i wprowadzenie tam modułowych puf oraz krzeseł i stołów z dostępem do prądu.

Strefa kulturalno- rozrywkowa Wyznaczenie jednego miejsca na ogłoszenia, promocja studenckich prac, organizacja wydarzeń.

gruszki na wierzbie

Propozycje rozwiązań

13/27

gruszki na wierzbie

14/27

Przestrzeń nie komunikuje do czego jest przeznaczona

Podzielenie przestrzeni za pomocą aranżacji całego holu oraz elementów wyposażenia

1.

2.

3.

Poprawa ogólnego wizerunku całej przestrzeni holu: 1. likwidacja magazynu pod schodami 2. wyznaczenie jednej przestrzeni na ogłoszenia 3. pozywny oraz inspirujący komunikat informacyjny umieszczenie w przestrzeni roślin oraz dodatkowych półek na studencką biblioteczkę oraz wymianki książkowe

wejście główne

gruszki na wierzbie

15/27

bufet

wejście główne

gruszki na wierzbie

16/27

Brak podziału na strefy: do pracy, do jedzenia

Zaaranżowanie w całej przestrzeni holu stref odpowiednich do potrzeb użytkowników

5.

1.

4.

2.

3.

1. Relaksu - hamaki,wygodne pufy, poduchy 2/3. Wystawienniczo/informacyjnej - doświetlenie filarów 4. Gastronomicznej - ekspozycja ziół, miejsce spożywania posiłków 5. Pracy indywidualnej - aranżacja parapetów na miejsca do pracy 6. Pracy grupowej/integracji - stół z ławami, modułowe pufy i stoliki wejście główne

6.

gruszki na wierzbie

17/27

wejście główne

gruszki na wierzbie

18/27

Brak alternatywnego miejsca do pracy w budynku na ul. Koszarowej

Wykorzystanie przestrzeni korytarzy oraz parapetów do zagospodarowania jej jako miejsce pracy Utrzymanie przyjemniej temperatury we wszystkich pomieszczeniach w zależności od pory roku Uzupełnienie wyposażenia ławy i wygodne pufy na korytarzach oraz blaty z dostępem do energii elektrycznej

bufet

gruszki na wierzbie

19/27

Studenci chcą pracować w restauracji

Zaaranżowanie przestrzeni do pracy nie kolidującej z miejscem wydawania i spożywania posiłków

5.

1.

4.

2.

3.

Uzupełnienie wyposażenia do pracy grupowej oraz indywidualnej między stałymi godzinami zajęć o wygodne kanapy, pufy oraz tablice

wejście główne

6.

gruszki na wierzbie

wejście główne

20/27

gruszki na wierzbie

21/27

Brak wystarczających ilości miejsc siedzących dla klientów restauracji, głównie w czasie pory obiadowej

Uzupełnienie elementów wyposażenia o meble modłowe wspierające integracje

5.

1.

4.

2.

3.

Składane krzesła lub modułowe pufy - również dla innych stref Modułowe stoliki - umożliwiające dostawienie krzeseł Duży stół z ławami - wspiarejący poczucie wspólnoty

wejście główne

6.

gruszki na wierzbie

22/27

bufet

wejście główne

gruszki na wierzbie

Klienci chcą nastrojowej przestrzeni (jest odbierana jako surowa, mało przytulna)

Wprowadznie regałów do wymianek np. książkowych lub uzupełniania akademickiej biblioteczki, zielonych roślin, oraz kolorowych poduszek

2/20

gruszki na wierzbie

24/27

gruszki na wierzbie

Potrzeba przestrzeni, która cieszy się dużą popularnością w grupie studentów i odbiorców restauracji - ambicje wykreowania kultowego miejsca

Aranżaca przestrzeni we współpracy ze studentami i pracownikami ASP, która symbolizuje bliskie im wartości Zaangażowanie całej społeczności ASP w tworzenie i modyfikowanie przestrzeni pod kątem swoich potrzeb, mającena celu wzbudzenie poczucia odpowiedzialności i chęci dbania o wspóną przestrzeń.

2/20

gruszki na wierzbie

Dziękuję za uwagę

Jolanta Kosiec

7.02.2019