Aufschnitt Sortiment
DAS GESAMTE GENUSS-SPEKTRUM –bis mild und fein.
von rustikal- herzhaft
BERGSTEIGER
Unser Klassiker aus hochwertigem Schweine- und Rindfleisch über Buchenholz geräuchert.
BESKADA
Altwiener Spezialität mit hoher Magerfleischeinlage; Räucherung über Buchenholz; luftgetrocknet.
KÄSEWURST GEBRATEN
Ein Meisterstück mit hochwertigen Gewürzen und ausgesuchtem, köstlichem Emmentaler.
KAMINFEGER
POLNISCHE SPEZIAL / WEINVIERTLER WINZERWURST D Dauerwurst mit unverwechselbar rauchigem Geschmack; besticht durch feinkörniges Schnittbild.
Über Buchenholz heiß geräuchert; hoher Magerfleischanteil mit kernigen Speckstücken.
80 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück 51209
Polybeutel
Restlaufzeit
Lagerbedingung
Stk. / 60209
Stk. / 61209
80 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück 51390
Polybeutel
Restlaufzeit
Stk. / 60390
Stk. / 61390
Tage Lagerbedingung
KNACKER GESCHNITTEN
Traditionelle Knackwurst fein geschnitten; im Naturdarm gebrüht und leicht geräuchert.
GURKERL KNACKER
Klassische Knacker neu interpretiert mit würzigen Essiggurkerl-Stückchen; geschnitten.
SCHARFE KNACKER
Klassische Knacker neu interpretiert mit scharfen Peppadew-Stückchen; geschnitten.
FEINE EXTRA
Gebrühte Qualitäts-Extrawurst ohne Räucherung; fleischig im Biss mit ausgewogener Würzung.
BACKOFEN LEBERKÄS‘
Hochwertiges Rind- und Schweinefleisch mit kernigem Speck; handwerklich gefertigt.
WIENER HEURIGEN AUFSCHNITT
4 traditionelle Wurstsorten: Polnische Spezial, Käsewurst, Kaminfeger, Bergsteiger.
Zusammensetzung
180 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück 50991 Polybeutel 5 Stk. / 60991 Karton 8 Stk. / 61991
Restlaufzeit 28 Tage
Lagerbedingung +2° C bis +7° C
GOURMET AUFSCHNITT
3 Sorten hochwertige Brühwürste: Feine Extra, Pikant Feine, Krakauer
SONNTAGS AUFSCHNITT
4 edle Schinken: Rauchschinken, Proseccoschinken, Edel-Bratschinken, Salzburger Scherz’l
90 g, aromaschutzverpackt
200 g, aromaschutzverpackt
4 Sorten speziell fürs Frühstück: Gurkerl Extra, Feine Extra, Champignon Extra, Pikant Feine FRÜHSTÜCKS AUFSCHNITT
Zusammensetzung
Energie
150 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück 50986
Polybeutel 5 Stk. / 60986 Karton 8 Stk. / 61986
Restlaufzeit 19 Tage
Lagerbedingung +2° C bis +7° C
3 Sorten Fleischwürste geräuchert und gebraten: Beskada, Käsewurst, Wiener
SPEZIAL AUFSCHNITT
4 Wurst- und Schinken-Kreationen: Kalbspariser, Prosecco Schinken, Salzburger Scherz’l, Käsewurst
200 g, aromaschutzverpackt Einzelstück
KRUSTEN BRATEN
Magere, saftige, ganze Hinterschinkenteile mit edler Gewürzkomposition; sorgsam gebraten.
Zusammensetzung
Einzelstück 51550
5 Stk. / 60550
/
SALZBURGER SCHERZ‘L
Edles Schweinebauchfleisch mit mild-würziger Schinkeneinlage gefüllt; besonders saftig und mürbe.
Zusammensetzung
80 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück
5 Stk. / 60562
10 Stk. / 61562 Restlaufzeit
JAUSENSPECK
Ausgesuchtes mageres Schweinebauchfleisch mild gepökelt; sorgsam durchgegart.
BRAT HAX‘N
Eigens von Wiesbauer entwickelt: fein ausgelöstes Schweinestelzenfleisch; knusprig gebraten.
100 g, aromaschutzverpackt Einzelstück
Mild gepökeltes und zart gebratenes, edles Schweinebauchfleisch; mit goldbrauner Kruste.
3 herzhafte Wurstsorten aus 100% Putenfleisch: Puten Beskada, Puten Käsewurst, Reine Pute
80 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück 51570
HENDL AUFSCHNITT
3 herzhafte Wurstsorten aus 100% Hendlfleisch: Hendl Beskada, Hendl Käsewurst, Reines Hendl.
Biss für Biss ein unvergleichlich saftiges, brat-aromatisches Geschmackserlebnis für Genießer
Über Stunden schonend gegart und mild gewürzt, ist dieser Schinken außergewöhnlich zart und mürbe.
Einzelstück
PROSECCOSCHINKEN
Handgefertigter Schinken aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte; mit echtem Prosecco verfeinert
Zusammensetzung
100 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück
BUTTERSCHINKEN
Besonders geschmackvoller Schinken aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte; mit Butter verfeinert
BIRKENRAUCHSCHINKEN
Aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte gefertigt; mild gepökelt und mit Birkenrauch veredelt.
100 g, aromaschutzverpackt
100 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück
WURZELSPECK
Ein würziges Speckerlebnis „pur“ als Jause oder in der Küche als Verfeinerung diverser Speisen.
HEURIGEN WURST
Altwiener Spezialität mit hoher Magerfleischeinlage; Räucherung über Buchenholz luftgetrocknet.
PASTRAMI
Aus ausgesuchten Teilen der Rinderbrust hergestellt; fein-würzig mit sehr geringem Fettanteil.
Zusammensetzung (ø in 100 g)
466 kJ / 111 kcal
120 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück 54584
Polybeutel 5 Stk. / 60584
Karton 8 Stk. / 61584
Restlaufzeit 28 Tage
Lagerbedingung +2° C bis +7° C
SALZBURGER BRATEN
Ausgesuchtes, edles Schweinebauchfleisch mit mildwürziger Schinkeneinlage; mit feinem Brataroma.
Zusammensetzung
120 g, aromaschutzverpackt
Einzelstück
120 g, aromaschutzverpackt Einzelstück
Stk. / 60324
KAISER SCHINKEN
Ein außergewöhnlich zarter, sorgfältig handgefertigter Schinken aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte.
g,
KNUSPERBRATEN
Mild gepökeltes und zart gebratenes, edles Schweinebauchfleisch mit goldbrauner Kruste.
Einzelstück
