WHOLE KITCHEN Magazine nº 11

Y por fin, su sueño se hacía realidad en 1978, con la apertura de su propio restaurante, ampliado 11 años después en lo que hoy se conoce como “Hotel-Restaurante Karlos Arguinano”, situado en un castillo en piedra rústica que además tiene un gran valor arquitectónico.

Su faceta como cocinero le ha llevado también a ser uno de los personajes televisivos más conocidos de España, donde presenta programas de cocina desde el año 1991 que saltó a la fama en la cadena autonómica vasca, aunque no fue hasta su llegada a la televisión nacional cuando se convirtió en uno de los protagonistas de la parrilla televisiva diaria.

También ha desarrollado una faceta como profesor de clases de cocina, incluso teniendo su propia escuela en Zarautz: la “Academia de Cocina Alaia”.

Además, es dueño de la empresa Bainet, la cual es responsable de su programa de televisión y de sus libros de cocina, pero no queda aquí, con esta empresa también es productor de los libros de Arzak o de películas como Airbag. También forma parte del consorcio de propietarios de la Sexta.

Una de sus aficiones más desconocidas para el público en general es su amor por las motos, esto le ha llevado a ser patrón del equipo Derbi en la categoría de 125 cc.