.nl Nieuw-West
Woensdag 22 januari 2020
Uitgeverij Het Weekblad b.v., Melbournestraat 20, 1175 RM Lijnden. Tel. 020-6196000. Fax 020-6196391. E-mail: info@westerpost.nl
Winnaars Juwelier Nusselein fotowedstrijd blij gemaakt! Zaterdag 11 januari hebben Micha van Moppes en zijn verloofde Agnes uit handen van Eric Nusselein het aankoopbedrag van hun aanzoeksring retour gekregen. De foto van Micha en Agnes met daarbij het ontroerende verhaal over het aanzoek werd met algemene stemmen tot winnaar uitgeroepen. De fotowedstrijd leverde heel veel leuke en verrassende reacties op. De romantiek leeft blijkbaar nog volop want het aantal reacties overtrof de verwachtingen! Het verhaal van Micha en Agnes sprong er voor Juwelier Nusselein vooral uit vanwege de speciale locatie waar Micha Agnes ten huwelijk vroeg: op een bootje in de Amsterdamse grachten. Omdat de grondlegger van de juwelierszaak, Wim Nusselein, aan de gracht geboren is, heeft deze plek een bijzondere plaats in de familiegeschiedenis. En Micha heeft, ten overstaan van vele toeristen, Agnes op een zodanige manier ten huwelijk gevraagd dat deze het niet meer droog kon
Sloterweg 303 (gebouw Atrium) Badhoevedorp Tel. 020 705 45 00 medischcenterbadhoevedorp.nl
houden.Prachtig toch? Het succes van de fotowedstrijd heeft Juwelier Nusselein wel weer bevestigd in het
feit dat een mooi sieraad heel vaak een persoonlijk verhaal vertelt. Of het nou gaat om een eenvoudig zilveren
ringetje of een prachtig gouden collier. Voor beiden kunt u overigens uitstekend terecht bij Juwelier
Nusselein want met twee winkels in Amsterdam is Juwelier Nusselein een van de grotere juweliers. De collectie sieraden en horloges is dan ook in de breedte uniek te noemen. Voor een sieraad in iedere prijsklasse kunt u terecht: van een eenvoudig zilveren ringetje voor de kinderen tot een exclusieve sieraden set met diamant. En alles wat daar tussenin zit. Bij de horloges zijn naast de merken als Seiko en Pulsar o.a. ook merken als Guess, Michael Kors, Swiss Military, Raymond Weil, Festina en sinds kort ook Tissot vertegenwoordigd. Maar wat Juwelier Nusselein echt uniek maakt is het eigen reparatie-atelier op de Burg. de Vlugtlaan.
De eenvoud van het bakken
Als de buurt nog slaapt, gaat in De Schakel aan de Paul Scholtenstraat het houtvuur in de oven aan. Na enkele uren stoken zal de oven op temperatuur zijn, de meeste mensen naar hun werk en komen omwonenden met eigen deeg hun brood laten bakken. Welkom bij Bakkerij de Eenvoud. ■ Shirley Brandeis Hij is de kaasschaver. Huub komt elke week langs. Niet met deeg, maar voor de gezelligheid. Dat een deel van het gebakken brood dient voor de lunch is lekker meegenomen. En de gepensioneerde Huub draagt ook dus zelf bij; hij schaaft de kaas, met plezier. In de keuken kneden Fatima en Nisara hun deeg. Niet zomaar deeg. Peik Suyling, bedenker van Bakkerij de Eenvoud, die inmiddels op verschillende locaties in Nederland als sociale ontmoetingsplaats fungeert, laat het grote pak zien. Gran Mugnaio, griesmeel waar je lekker brood en ook Marokkaans panbrood van kunt bakken. Omgekeerde integratie “Als ik ooit vastloop in de kunst, word ik bakker,” zei sociaal kunstenaar Suyling op het dieptepunt van de bezuinigingen in de culturele sector. Bij de Buurtwerkplaats aan de Sloterplas vond hij de figuurlijke en letterlijke ruimte voor een ommekeer. Daar, in een van de schaftwagens, borrelde een nieuw plan. Brood, bakken, om mensen in de buurt bijeen te brengen. En dat allemaal bij een houtgestookte oven, op wielen. “Ik wist niks van brood bakken. Alles haalde ik van deskundigen, van YouTube, en leerde ik door te kijken en te doen.” Bij Vrouw en Vaart bleek als eerste het succes van de bakkerij op wielen. Peik: “We stonden daar voor de deur, klaar om brood te gaan
bakken. Maar de vrouwen namen het kneden, broodjes vormen en bakken direct over. Ze wisten veel beter wat ze deden dan ik.” Verhalen werden rondom de bakkerij gedeeld, terwijl het deeg brood werd. En Peik zag de kracht. “Al die culturen hier, al die verhalen. Allemaal rondom brood.” Zaineb knikt: “Brood bakken wordt in onze jeugd meegegeven.” Ze is blij dat ze nu met haar deeg naar een echte, grote oven kan in de buurt. Peik, glimlachend: “Hier kunnen Hollanders nog wat van leren. Dit is omgekeerde integratie.” Gezelligheidsoven Inmiddels telt Nederland acht bakkerijen - enkele mobiel, enkele vast - zoals die in buurthuis De Schakel in Slotermeer. Hier gaat elke dinsdagochtend vroeg de oven aan. Peter Schmidt is de man van het vuur, van het houthakken, van het temperaturen. Als de koepel wit wordt, is het steen heet genoeg. “Je begint met een klein vuurtje. En dan is het opbouwen en zorgen dat de vlam in de pijp blijft,” legt hij uit. De lekkerste dingen zag hij al de oven, eenmaal heet genoeg, ingaan. Ciabatta, pizza, gevulde broodjes… En allemaal met een verhaal van de maker erbij. “Het is meer een gezelligheidsoven.” Samen met Peik bouwde hij de enorme oven in de hal van het buurthuis. Dat was even wennen voor de vaste gasten van
De Schakel. Kom je klaverjassen of zingen, staat daar een oven. Maar plek genoeg, zei Rochdale, en verwelkomde de bakkerij die voor meer en vooral meer verschillende activiteit in het buurthuis moet zorgen. Peik: “Ik snap dat dat spannend is voor de vaste bezoekers.” Student Isabella, ook uit de buurt, schuift aan, kneedt deeg, praat mee en eet mee. “Het is een mooie combinatie hier. Jong en ouder, mannen en vrouwen, van allerlei culturen.” Hollandse Willy laat de anderen foto’s uit haar jeugd zien. En Huub schaaft de kaas. De eerste broden komen uit de oven; Peter is niet tevreden. Het smaakt toch goed. Zo eenvoudig kan het zijn om met elkaar een leuk begin van de dag te hebben. Peik: “Daarom ook de naam. Ik wilde terug naar de basis, om vandaaruit naar de wereld kijken. Vanuit eenvoud.” En met die eenvoud wist hij tot ver buiten Amsterdam bewoners samen te krijgen, rondom zoiets eenvoudigs en onmisbaars als brood. Oproep In 2020 wordt het team van vrijwillige bakkers en stokers uitgebreid. Wilt u het leren en meedoen in de bakkerij? Neem dan contact op met Peik Suyling (peik@ydi.nl) of kom op een dinsdagochtend langs in Buurthuis de Schakel, Paul Scholtenstraat 36A.
Zorgt voor uw Kunstgebit
N IE UW A AN H DIJ KG ET R A AF PLE IN -
• Volledige boven- en onderprothese • Gebitsprothese op implantaten • Gedeeltelijke prothese, frame en plaatje • Reparaties en aanpassingen • Aangesloten bij uw zorgverzekeraar
PER PAK
• Reparaties klaar terwijl U wacht • Bel of kom langs voor een afspraak Sloterweg 20a – 1171 CR Badhoevedorp I 020 – 823 29 23 I info@tppvonk.nl I www.tppvonk.nl
2.49 - 2.99 OP=OP
Knorr Wereldgerechten Kip Siam, Bobotie, Surinaamse Roti, Taco’s, Burritos of Kip Madras
0t Max. 6 stuks per klant
Peik kneedt, Peter houdt het vuur in de gaten (voor meer foto’s zie www.facebook.com/dewesterpost)
Tandheelkunde centrum in Osdorp
U kunt bij onze tandarts, mondhygiënist, kaakchirurg, implantoloog, tandprotheticus en orthodontist terecht voor: kroon- en brugwerk, esthetische tandheelkunde, prothese, tandvlees-behandeling, wortelkanaalbehandeling, implantologie. Klikgebit nodig!Maak Scherpe prijzen (buiten standaard tandartstarieven) voor implantaten, kronen en bruggen of protheses omdat we beschikken over ons eigen tandtechnisch laboratorium
Pieter Calandlaan 327 • 020-7767989
direct een afspraak voor een GRATIS intakegesprek
www.tpi-tandartsen.nl