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藍 染


目錄 前言 ......................................................................................................... 3

歷史與文化 ............................................................................................. 4

各式草木 ................................................................................................. 7

染劑製作 ............................................................................................... 10

名詞解釋 ............................................................................................... 13

藍染之做 ............................................................................................... 14

資料來源 ............................................................................................... 19

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前言 中國染色技術,除具悠久歷史,更具有高度科學水平,不只是顏色種類多色 澤鮮美,而兼具科學技巧,染色堅牢,不易退色,再隋唐時代更到達顛峰,有所 謂的「唐朝三纈染」-纐纈、頰纈、臈纈,更是聞名於世;「纈」,就是透過各種 技巧在布料上做出防染效果。 目前社會很多知識和科技日益進步,很多東西都已經開始數位化,人們也開 始重視一些環保概念,但也漸漸遺忘了很多傳統文化,染藍,可以做出很多的手 工藝品,可以做成零錢包、衣服、筆記本等等,可以將染藍生活化,但是,藍染 技術卻已經失傳久遠,一些以前製作染料的器具都已經不見,藍染是將藍草裡的 色素萃取出來「青,取之於藍,而青於藍」-藍草。

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歷史與文化 藍染,是中國一項歷史悠久的染織工藝。種藍、制靛、作染,遠在四、五千 年前商周時代就有了記載。 詩經中「中朝採藍,不盈一擔」即已出現有關藍草的栽種,周朝制定青藍色 為平民百姓的服色,由漢馬王推出土的青羅染織品,證實製藍、染藍的技術至秦 漢已相當成熟,而藍的親切樸實,卻又變化多端,自古即被平民稱譽為「來自上 蒼的禮物」。 籃在十九世紀上葉遍植於台灣,1880 年時全島栽植的山藍面積曾達三千甲, 為頗負盛名的重要作物;當時,每人一件藍杉已成為台灣人的標幟。後來因茶園 的興起,化學染料由西方傳入被取代而沒落。近年來,陽明山、三峽等地陸續發 現山藍(大菁)的蹤跡,而位於台北市八里區筆者任教的學校校園內,六年前也發 現了野木藍(小菁)的身影,移植家中,小心培育、大量栽種,同時研發製靛、染 藍;如今成功地以白布染出各種生活用品。不只再中小學的鄉土教育或藝術與人 文、生活應用科學、生活科技等課程中加入學習,甚至能將野藍變家藍,成為都 市民眾的休閒生活,或大量栽種成經濟作物,將藍染在造新生命。

認識民族色彩-藍 「藍」在現代人的觀念是一種顏色的名稱。傳統上「藍」是一種概稱,內容 可分為俠義和廣義兩種;俠義的藍,泛指那些內含藍色素的草北植物(簡稱藍草), 或是由藍草中粹取的藍色染料(簡稱藍靛);逛億的藍則涵蓋了用藍染色的各種技 術、活動(簡稱藍染),甚至於藍染織品、藍染文化和藝術等名稱。 周朝(荀子勤學篇)云:「青,取之於藍,而青於藍。」意指青這種顏色比蓼 藍提煉出來,而顏色比蓼藍更深。「青出於藍」用來比喻學生勝過老師,後人超 越前人;而青與藍有時是指一樣的顏色,甚至跨越綠甚至黑顏色範疇,或說青色 是由藍色混合綠色而得。這樣的結果只有在藍染的植物染色過程始能見得。

藍染織物在中國與他鄉 中國了「藍」在明代應星的「天工開物」中就有記載著松藍、蓼藍、馬藍、 吳藍、莧藍等五種藍,都可以提取靛藍,並敘述製藍方法;因此,藍可以說他是 植物染料中用得最廣泛,也是歷史最悠久,在人類生命中占著極重要的一顆植物 染料。 依考古記載,埃及古墳裡所挖掘出的紀元前兩千年木乃伊所用之包紮捲布便 是使用藍染,可見當時藍染織物被視為一種貴重物品,直到中、近世紀,藍染逐 4


漸普遍化,成為一般庶民衣衫的藍布衣。 印度傳統藍染以木藍為主,再十三世紀經過印度群島輸入中國,而東南亞地 區的靛藍一直是很重要的輸出品;紀元六世紀時日本也把中國藍染傳入,從江戶 時期到明治前期藍染業相當發達,使用範圍也很廣,因為藍染的紺色被認為是勝 利的象徵,直到今日,藍染還是深受日本大眾的喜愛。 然而,1880 年德國人拜耳(Barar)用人工合成了靛藍,1901 年德國人波恩 (Rene Bohn)創製成士林藍染料之後,我國許多染坊改用進口的洋靛,如今只有 大陸西南少數民族、印尼與中南半島少數國家、日本的四德國島縣冲繩縣等,少 量生產維持保存著古老的藍染文化。 據中國染織史記記載明朝時的福州、泉州、贛州以生產藍靛著名,且有閩全 文獻分別記載「靛出於山谷中,種馬藍草為之,…利布四方,謂之福建青」 、 「葉 高大者為馬藍,小者為愧藍」 。馬藍即為今稱知爵床科「山藍」 ,愧藍似為豆科「木 藍」。台灣早期移民大多來自閩泉等地,上述兩種藍草在台灣甚早已有栽種生產 藍靛的記載,推測部分原種是隨先民至台灣開墾時引進。

古法藍染、植物染 追溯染色技術要從遠古時代距今約五萬年到十萬年前,我們祖先已經能夠用 赤鐵礦粉末,將麻布染城紅色,而居住在青海柴達木盆地 諾木洪地區的原始部 落,也能也能把毛線染成黃、褐、藍等顏色。新石器時代,人們再應用礦物顏料 的同時,也選用天然的植物染料,起初只是把花繪揉成漿狀物來塗繪,以後逐漸 知道用溫水浸漬的辦法來提取植物染料,選材對象也礦大到植物枝條,甚至樹的 皮和塊莖。經過千百年的試驗,終於發現了藍草可染藍色,茜草可以染成紅色, 紫草可染紫色等,這是上古時代人類用長期經驗累積發展珠的染料。 戰國秦漢時期使用植物染料種類繁多,主要有屬於有屬於直接性染料的黃梔, 屬於鹽基性的黃檗,屬於媒染性的茜草、紫草、鬱金、槐木、蘇枋,以及屬於還 原性的藍草等。染料被織物吸收時,先呈黃褐色,在晾到空氣中,靛即被氧化還 原成藍色。藍草可多次浸染,使顏色逐漸加深,也能與別的染草套染出別的色彩, 是中國極重要的傳統染料。 春秋時代,藍草的種植更加普遍,藍染大坊也大批出現,而且開始廣泛,採 用單寧酸的植物物染黑,在附著於織物上;到了漢代已有相當完善的浸染、套染、 媒染等染色技術。秦漢時期,掌握了先用溶化的蠟在白布上繪出花紋,在浸入靛 缸,去蠟後顯花,就得到藍地白花或藍地淺花的印花布,這種布古代稱作「闌干 斑布」。十六國時期曾發現染花絹,這是一種機械防染法,方法是將織物接設計 圖樣,用線定縫,抽緊後緊扎成結,浸漬後將線拆除,呈現出色彩不充分的花紋, 這種花紋別有風味。 隨唐時代是印染工藝高度發達的時期,由於紡織品的大量生產,染纈加工有 了空前的發展,當時染纈在社會上普遍流行,主要有夾纈、臈纈拓印及鹼印等。 5


俠纈在盛唐成為主流,他是用兩塊雕鏤相同圖案花板,將布帛夾在中間,塗 以防染糊後入染,完成藍地白花的染品;或在長板鏤花處,塗以色料成花紋,或 染二、三種色彩,只要花紋都對稱,具有均衡規律的美感。

藍染織物在台灣 「台灣府志」記載「菁靛(可以做染),菁子(產於台者最佳)」,「淡水廳志」 也提到「菁靛有園菁,山菁兩種,淡水內山種之,常運漳泉南北發售」,淡水內 山似指今日大屯山系陽明山、淡水河上游支流三峽溪附近山區。從西元 1850 年 到 1905 年間半個世紀,是台灣藍業鼎盛時期,當時全台各地都遍植藍染植物「大 菁」、「小菁」,陽明山、三峽、鹿港、台南以及萬巒等地,都是製藍、染藍的中 心。然而,清朝末葉因山區栽植的面積廣大,一度鬆懈對番界的戒備,使山區情 勢不穩,因受害事件逐漸增加,不得不放棄藍作,這是藍作衰退的主要原因,而 後,本島北部製茶葉逐漸興起,植茶所獲利潤較大,多數農民因此將藍圃改為茶 園,更加速了製藍的衰退。1896 年後,反倒必須仰賴中國大陸進口的藍泥,而 台灣的藍染業也走入歷史。

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各式草木 藍染、植物染都是一種非常傳統的手工技藝,大多採集於野生的 藍草,而這些藍草分布於世界各地,會因為產地的變遷而大有不同。 而藍染的植物又分為以下四種 一、 二、 三、 四、

爵床科植物馬藍 豆科植物木藍 蓼科植物蓼藍 十字花科植物菘藍

馬藍 學名: 植物分類: 屬名: 科名: 目名: 門名: 英文名: 別名: 原產地: 生活型: 特徵描述:

生態分佈: 用途:

Strobilanthes cusia (Nees) Kuntze 被子植物 Angiospermae 馬藍屬 Baphicacanthus 爵床科 Acanthaceae 玄參目 Scrophulariales 雙子葉植物 Dicotyledon Manyflower Glorybower、Smalt、Woad 圖 2-1 馬藍 大青、南板藍根、山藍 臺灣、中國大陸 半灌木 株高約 3 至 5 公尺。莖略呈方形,幼枝有褐色短柔毛,枝葉具有特 殊氣味。葉單葉對生,膜質,葉形倒卵、橢圓或卵形,基部漸狹, 葉上表面為深綠色,下表面則為淡綠色,幼時下表面脈上被褐色短 柔毛,長 7 至 20 公分,寬則約 3 至 8 公分,具葉柄。花無梗,對 生,排成穗狀;花冠筒狀,為淡紫色;花色則是白色,花瓣 5 片, 雄蕊 4 枚,長約花冠的兩倍,故常挺出花外。秋冬開花。蒴果,青 綠色,具萼片 5 瓣。 臺灣北部及中部低海拔山區森林中。 1.馬藍的葉子可提解靛藍,作為染料 2.嫩葉可當蔬菜 3.馬藍常見於山麓、原野,黑擬蛺蝶和枯葉蝶的幼蟲食草。 4.根、葉性味苦、寒。具清熱解毒、袪風除濕之效。

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木藍 學名:

Indigofera venulosa Champ.、Indigofera venulosa Champ. ex Benth.、Indigofera venulosa Champ. var. glauca Hay.、Indigofera venulosa Champ. var. glauca Hayata 英文名稱: Veined Indigo 圖 2-2 木藍 科名: 豆科(Fabaceae) 屬名: 木藍屬(Indigofera) 類型: 直立藤本 特徵描述: 株高可長到 60 公尺。莖呈圓柱形,曲折,枝平滑無毛。葉羽狀複葉, 葉軸圓柱形,無毛;托葉小,早落;小葉對生,卵狀菱形,先端圓鈍, 基部圓形,上面無毛,下面疏生白色,中脈凹入,側脈和細脈顯著;小 托葉與小葉柄等長。花:總狀花序,花疏生;總花梗無毛;苞片卵狀披 針形,花萼杯狀,萼筒萼齒三角形,花冠淡紫色,倒卵狀長圓形先端微 凹,基部短柄,邊緣有毛,花藥卵狀長圓形,有髯毛;子房無毛。花期 3~5 月。莢果,直線形,下垂,種子 12 粒。果期 5~6 月。蓼藍。 分佈: 中海拔山區岩坡及路旁。 原產地: 台灣、中國大陸 用途: 1.作為藍染之用 2.中藥 3.解毒散熱、殺菌

蓼藍 學名: Polygonum tinctorium 植物分類: 蓼科 別名: 蓼藍植株高約 50 公分到 80 公分,葉互生,卵形或橢圓 形,葉下表面沿葉脈常有毛 茸分布;鞘狀托葉(ocrea) 管狀、膜質,長 1-1.5 厘米。 花為紫紅色。原產地:從中 南半島到中國。 生態分佈: 亦有在歐洲生長。 用途: 1.葉作染料用是一種天然的藍色色素 2.中藥 3.解毒、解熱與殺菌的功效

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圖 2-3 蓼藍


菘藍 Isatis tinctoria 學 名: 植物分類: 十字花科 歐洲菘藍、草大青、大藍、 別 名: 大靛、大青

圖 2-4 菘藍 特徵描述: 一年生或二年生草本;長橢圓狀橢圓形基出葉較大,具有柄;長橢圓狀 披針形莖生葉,基部箭形,半抱莖,全緣或有不明顯的細鋸齒;夏季開 黃色小花,總狀花序,在枝端合成圓錐花序;長橢圓形扁平角果,邊緣 呈翅狀,有短尖;有一種子。 1. 莖、葉可以做藍色的染料 用途: 2.根可入藥,稱為板藍根

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染劑製作 一、

採菁

趁著一大清早葉面沾滿露水的時候,將大菁的葉子採收回來,清洗乾淨並加 以挑選。

二、

浸泡

放入菁礐(ㄑㄩㄝˋ)以清水浸泡(菁礐是用來浸泡沉澱大菁、製作籃泥染料 的石砌池子),浸泡時間以季節和溫度而訂定(夏天溫比較高所以浸泡時間比較短, 相對的冬天浸泡的時間會比較長),水必須滿過葉面,並用磚塊壓著,以免部份 的葉子沒泡到,一般大約要浸泡 2~3 天,直到水面浮出一層金屬的光澤。

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三、

打藍(製藍)

把腐葉拿掉,這時候藍靛素已經溶解在水中了,在加入石灰乳(或氫氧化鈉 等鹼性溶液),然後不停攪拌,攪拌的時間視泡沫情形而定,當泡沫下降減少後 停止,變成細小狀時,就可以停止攪拌,並讓藍液靜置;藍靛沉殿後,藍液上層 會有咖啡色廢液。

四、

取藍

把藍液沈澱分層,接著傾倒上層澄清液,把下層藍泥裝入棉布袋過濾就可以 取得藍靛泥。

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五、

建藍

將泥藍發酵還原藍靛,必須先以草木灰製作鹼水;將藍靛和幫助染液發酵的 營養劑加入鹼水,每日攪拌並隨時補充加入營養劑,反覆細心照顧直到藍靛染液 成型,使它變成隱性溶液,便可用來染布。

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名詞解釋 藍染 「藍」是指草木的染料植物,葉部含有藍靛素有製成染料的用途。「染」表 示從覆九次之多的染色公序,多在表現藍染技法多樣化,將其呈現出來。

藍靛 以沉澱法將藍草去蕪存菁製成的膏狀染料,藍靛染料性質安定不溶於水,膏 狀藍靛染料方便於長保存或運輸外地。台灣俗稱水靛、靛青、菁膏或澱菁。

青出於籃 本是出自於古老諺語,出自中國古代文士荀子,由於目賭綠色「藍草」中染 出更為出色的青艷色彩,因不可思議的轉化過與染色結果而發出「青,取之於藍, 而青於藍」的謂嘆,流傳成為形容世間事物的至理名言。 「青出於藍」用來比喻學生勝過老師,後人超越前人;而青與藍有時是指一 樣的顏色,甚至跨越綠甚至黑顏色範疇,或說青色是由藍色混合綠色而得。這 樣的結果只有在藍染的植物染色過程始能見得。 草字頭「籃」原表示籃草如蓼藍、山藍、木藍等植物,並非傳統上直指的色 名;「青」表從藍草製造出來的染料所染出的色彩。

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藍染之做

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資料來源 藍染植物 DIY 生活百科 ISBN 986786950-8 初版 2004/1 台灣大百科 2012/12/19 http://taiwanpedia.culture.tw/web/index 維基百科 崧藍 2012/12/19 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%98%E8%97%8D 維基百科 蓼藍 2012/12/19 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%93%BC%E8%97%8D 產業文化尋根 2012/1219 http://www2.wunan.com.tw/download/preview/8u09.pdf

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blue dye