uitmagazine Leeuwarden editie 1 2024

“We willen een toevoeging aan Leeuwarden zijn”

Inhoudsopgave

04| 08|

ROEK CYCLE SERVICE veel meer dan reparaties

FIETSENWINKEL BENN het gemak van online, met de service van een winkel

THE HOUSE OF CARRYNETTE veel meer dan kilts en doedelzakken

DERDE GENERATIE KOELMANS staat aan het roer van TDC!

DE TREINENPASSAGE heeft nieuwe eigenaren

ALL SMOKE BBQ til je grillgame naar een hoger niveau

MARGJE 24

heerlijke ijscreaties en mysterieuze ijs-challenges

Geen Tosticlub meer THE BAKERY BREIDT UIT!

PIZZERIA SARDEGNA is verbouwd

EFEZE

veel meer dan alleen Turkse specialiteiten

Evenementenagenda VISIT LEEUWARDEN

NATUURMUSEUM FRYSLÂN

Tentoonstelling rond het Nederlands Kampioenschap prepareren

PATHÉ LEEUWARDEN filmtips

ZAYN NIGHTLIFE

een toffe toevoeging aan het Leeuwarder nachtleven!

SNACKBUFFET HET VLIET STAAT TE KOOP “Ik wil meer tijd voor mijzelf en mijn gezin”

OPEN AIR

De beste start van de zomer

Colofon

UITGEVER: WIL Media BV | Welkom in Leeuwarden

REDACTIE: Daniël Joe Heemskerk

COVERFOTO: Jan Edwin Geertsma saywad.nl

FOTOGRAFIE: Jan Edwin Geertsma & Marcel Van Kammen

OPMAAK: Welkom in Leeuwarden i.s.m.

Jitske Weijers fieldstar.nl

ACQUISITIE: Dennis Dörfel

VERSPREIDING: Losse verspreiding

OPLAGE: 10.000

TELEFOONNR: 06 42 22 25 70

Persberichten, mail naar: redactie@welkominleeuwarden.nl

Service en onderhoud is waar ik hier voor zit, maar eigenlijk is het echt veel meer dan alléén repareren!

Mirko Meerwaldt (eigenaar)

ROEK CYCLE SERVICE

Veel meer dan reparaties

Fietsliefhebbers in Leeuwarden hebben reden tot vreugde: sinds begin maart is Roek Cycle Service gevestigd aan het Groot Schavernek! Deze speciaalzaak, volledig gericht op racefietsen, gravelbikes en mountainbikes, is een ware aanwinst voor de stad.

Het brein achter dit concept is Mirko Meerwaldt, een echte fietsliefhebber van jongs af aan. “Op vakantie ging ik altijd met mijn vader naar een klein kampeerhokje, waar ik tussen volwassen mannen met mijn colaatje naar de Tour de France en de Giro d’Italia keek”, vertelt Mirko met een glimlach.

De iconische beelden van wielrenners die strijden tegen de elementen en zichzelf, spraken hem enorm aan. “Dat esthetische aspect van de sport trok me aan. Toen ik oud genoeg was, kocht ik zelf een oude racefiets om op te rijden én uit elkaar te halen. Zo begon mijn ontdekkingstocht.”

WERKEN MET FIETSEN

Voordat we het hebben over Roek Cycle Service, kijken we eerst de vele paden die Mirko heeft afgelegd. Want een lange zoektocht is het zeker geweest. Zo heeft hij onder andere gewerkt als posterplakker, pizzabakker en havenmeester. Daarnaast studeerde Mirko onder andere filosofie, bestuurskunde en muziekmanagement. Je kon hem ook terugvinden op het podium, als drummer in hardcore-punkbands. Als grafisch vormgever werkte hij voor wielerblad Soigneur

Magazine. “Supergaaf, maar na een paar jaar kon ik niet meer achter een scherm zitten. Ik had een custom stalen racefiets van Stelbel besteld bij Koppel Bikeshop in Amersfoort, en toen ik daar kwam voor mijn bikefitting was het duidelijk dat ze het nogal druk hadden. Dus ik vroeg of ze nog wat handjes konden gebruiken.”

Zo is Mirko in de werkplaats geëindigd, waar hij zes jaar heeft gewerkt. “En dat was weer iets totaal anders. Ik merkte dat het heel goed was voor mijn hoofd en lichaam. Je kunt mensen op weg helpen. Dat vind ik een fijn idee. Ontwerpen is ook te gek, maar deels smaakgericht. Bij het werken aan racefietsen verdwijnt die abstractie. Het moet gewoon goed zijn. En daar geniet ik van. ”

TECHNISCHE ONDERSTEUNING VOOR GROTE EVENTS

Via zijn werk bij Koppel Bikeshop stroomde Mirko door naar de technische ondersteuning tijdens grote fietsevenementen. Denk bijvoorbeeld aan The Ride, de Meewindkoers en LTD Gravel Raid. En hoe een Hagenees via de Scheveningse haven, Amersfoort en sportevenementen uiteindelijk in onze mooie stad eindigt? Dankzij de liefde!

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Jan Edwin Geertsma

“Ik ben gaan samenwonen met Siegrid, die je misschien kent van Famke C. (Siegrid vind je met een eigen artikel in Famke, aan de achterkant van dit boek). Zij helpt mij ook met het opstarten, zo wist ze bijvoorbeeld precies wie ik moest benaderen voor de verbouwing en de verlichting van mijn nieuwe pand.”

Makkelijk om weg te gaan bij Koppel Bikeshop was het niet, vertelt Mirko. “Ik heb er veel geleerd, maar ik vind het ook wel heel gaaf om voor mezelf te starten. Ik hoorde van verschillende kanten dat er behoefte was aan specialisatie. En dat had je nog niet in Leeuwarden.”

FIJNE, LEVENDIGE PLEK

En die specialisatie is precies hetgeen dat je bij Roek Cycle Service vindt! De winkel is sinds 12 maart officieel geopend. “De eerste dagen waren al helemaal volgeboekt. En ook de rest van de week had ik genoeg te doen”, vertelt Mirko stralend. “Er kwamen veel mensen binnenkijken en bloemetjes brengen.”

“Tijdens hun rondje op de racefiets kwamen er ook mensen langs, zo kon ik kennismaken met enkele leden van wielervereniging De Friesche Leeuw”, vervolgt de kersverse eigenaar. “Ik wil hier een fijne, levendige plek waar je graag komt en met vertrouwen je fiets achterlaat. Ik weet hoeveel een fiets voor mensen kan betekenen.”

“NET EEN OPEN KEUKEN”

En eerlijk is eerlijk: ook voor ons als fiets-leken, ziet het er fantastisch en aantrekkelijk uit. Er worden oude jazzplaten gedraaid en aan de muur vind je tattooprints. In het hoekje naast de kassa staat een Moccamaster koffieapparaat met bonen van Il Magistrale, een Nederlands merk dat nauw is verbonden met het (prof)wielrennen.

Je hoeft overigens niet tussen de e-bikes en stadsfietsen heen te manoeuvreren: de werkplaats is net een open keuken in een restaurant. Schoon en opgeruimd. Mirko is ontzettend open over wat hij doet. Maar ook hoe hij het doet.

“Ik vind transparantie en openheid van zaken heel belangrijk. En daarnaast ben ik niet aan één specifiek merk gebonden, dus ik kan onafhankelijk advies geven aan de hand van het budget en wensen van de mensen tegenover me.”

In alles dat Mirko vertelt, verschijnt zijn passie voor het vak. “Met je handen werken wordt ook veel te weinig gestimuleerd, vind ik. In alle branches zien we kennis verdwijnen. Je kunt dit ook niet zomaar van YouTubefilmpjes leren. Dit is bijna een ambacht.”

Toen ik oud genoeg was, kocht ik zelf een oude racefiets om op te rijden én uit elkaar te halen. Zo begon mijn ontdekkingstocht.

Afspraken inboeken voor je racefiets, gravelbike of MTB? Bij Mirko zijn alle merken welkom. Ook is Roek Cycle Service servicepartner voor het Duitse merk Canyon. Je afspraak inboeken kan via www.roek.frl.

STEUN VOOR JONGE FIETSFANATEN Racefietsen heeft onder jongeren niet écht een heel populair imago. En dat vindt Mirko jammer, blijkt uit ons gesprek. Daarom wil Mirko voor jongeren iets extra’s bieden. “Dat je met korting of een aangepast tarief je fiets kunt laten onderhouden. Of workshops, zodat ze thuis al simpel onderhoud aan de racer kunnen plegen. Het is een dure sport en ik zou het mooi vinden om jongeren zo efficient mogelijk op de weg te houden.”

Wat Mirko wil en gaat doen, gaat op het moment van schrijven meer richting toekomstwensen. “Het gaat ook om het gevoel en het plaatje er omheen. Ik ben al in gesprek met verschillende merken over eventuele verkoop. Er zullen sowieso wat mooie showbikes komen te staan. Als je binnenloopt, moet je ook echt zin krijgen om te gaan fietsen. Maar dit moet ook een plek worden waar je even op de bank komt hangen om een lekkere filterkoffie te drinken. Service en onderhoud is waar ik hier voor zit, maar eigenlijk is het echt veel meer dan alléén repareren”, sluit hij af.

Groot Schavernek 17, 8911 BW Leeuwarden Roek Cycle Service

06 44 12 28 05 (WhatsAppen mag ook!) www.roek.frl roek_cycle_service

We maken klanten blij met een goede fiets, maar zorgen ook dat iedereen het naar hun zin heeft. En dat is het allerbelangrijkste!

Benn Eigenaar

Fietsenwinkel BENN SHOPPEN

Het gemak van online, met de service van een winkel

Is er iets Hollandser dan je fiets pakken en door weer en wind naar je plek van bestemming te fietsen?

Om dit goed te kunnen doen, is een kwalitatief goede tweewieler natuurlijk van uiterst belang. Bij fietsenwinkel BENN, te vinden op de hoek van de Emmakade en de Franklinstraat, zit je meer dan goed.

Eigenaar van BENN? Benn! De liefde voor fietsen is in de afgelopen jaren steeds groter geworden. “Samen met mijn vader heb ik rolstoelonderhoud verzorgd voor zorginstellingen in Friesland”, vertelt de fietsliefhebber. “Natuurlijk moest je altijd paraat staan, omdat iemand in een rolstoel met een lekke band geen kant op kan. In de loze uurtjes zijn wij wat aan fietsen gaan sleutelen. En zo is het begonnen.”

RODE DRAAD

Het klussen startte voor Benn op zijn achttiende en na een jaar begon hij een webshop in fietsonderdelen. Die is ook eigenlijk altijd de rode draad geweest, geeft hij aan.

“We begonnen met een locatie op het industrieterrein en focusten ons eerst op fietsonderdelen. Daarna kregen we een pand met een stukje showroom. Zo zijn we gestart met het verkopen van fietsen.”

Zo’n vier jaar geleden kwam het pand op de hoek van de Emmakade en Franklinstraat op het pad van Benn. Inmiddels zijn er drie winkels. “En nu focussen we ons volledig op de fietsen. En dat vind ik een heel mooie ontwikkeling”, vertelt Benn trots.

VAN (ELEKTRISCHE) VOUWFIETS TOT

FATBIKE

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Jan Edwin Geertsma

Bij BENN wordt volledig op elektrische fietsen gefocust. Je vindt hier transportfietsen, elektrische (bak)fietsen, handige vouwfietsen en zelfs dikke Fatbikes. Met merken als VanDijck, Qwic en Vogue is er voor ieder wat wils. En bij BENN komt ook eigenlijk iedereen. En een goede elektrische fiets is voor veel mensen ook écht een uitkomst.

“Er kwam laatst een man bij ons. Hij was een beetje sceptisch, want fietste bijna nooit en wilde niet ‘al te veel’ geld uitgeven. Maar na twee maanden kwam hij weer terug en had hij al vijfhonderd kilometer gefietst”, vertelt Benn trots. “Dat soort dingen zijn écht heel erg gaaf. We maken klanten blij met een goede fiets, maar zorgen ook dat iedereen het naar hun zin heeft. En dat is het allerbelangrijkste”, voegt hij toe.

GOEDE PRIJS

Voor een fiets betaal je, afhankelijk van je keuze, zo’n duizend tot tweeduizend euro. Een goede prijs voor een fiets uit het middensegment. Toch liever een tweedehands fiets op Marktplaats kopen is natuurlijk ook geen enkel probleem.

Bij BENN krijg je echter twee jaar garantie op je nieuwe fiets. En af en toe zijn er ook tweedehands fietsen bij BENN te koop. Die zijn goed gecontroleerd, zodat je dezelfde kwaliteit kunt verwachten. En op de tweedehands fietsen krijg je ook nog eens zes maanden garantie.

SERVICE EN RUIME VOORRAAD

Daarnaast zijn veel nieuwe fietsen uit voorraad leverbaar. BENN doet ook mee aan alle bedrijfsfietsplannen. En je oude fiets inruilen is ook mogelijk.

Na aankoop van je fiets, wordt deze voor je afgesteld. En na een uitgebreide uitleg, ga je goed voorbereid de deur uit. Of zoals ze het zelf zeggen: het gemak van online, met de service van een winkel.

En over service gesproken: je eerste servicebeurt is gratis! Als er iets gerepareerd moet worden, staat er altijd een leenfiets voor je klaar. En ben je na je aankoop niet in staat om je fiets op te halen? Dan wordt je fiets gewoon bij je thuisbezorgd.

Benieuwd naar het assortiment van BENN? Of wil je gewoon even bekijken welke fiets er bij jou past? Je kunt altijd langskomen in de winkel aan de Franklinstraat 3. De Leeuwarder vestiging is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 10.30 uur tot 17.30 uur. De mensen in de winkel leggen altijd met alle plezier de verschillen uit tussen de verschillende elektrische fietsen en geven advies op maat.

Franklinstraat 3, 8921 ES Leeuwarden Fietsenwinkel Benn

06 57 28 13 45

www.bennfietsen.nl

BENNFietsenwinkel

bennfietsen

The House of Carrynette Veel meer dan kilts en doedelzakken

Al meer dan twintig jaar is The House of Carrynette een grote speler in de wereld van Schotse kledij. Sinds begin dit jaar vind je de winkel in de Nieuwe Oosterstraat. Van Schotse kleding tot doedelzakken en van sieraden tot leuke hebbedingetjes: bij Sybren vind je allerlei toffe dingen.

De Schotse muziek heeft Sybren altijd al aangetrokken. “Vroeger, bij de scouting, maakten we halverwege optredens van Taptoe Leeuwarden schoon. Daar speelde een doedelzakband”, vertelt hij gepassioneerd. “Het was iets compleet anders dan een pasveerkorps of trompetterkorps. En ik vond het zulke waanzinnige, intrigerende geluiden.”

DOEDELZAK LEREN BESPELEN

Schotland was al jarenlang een favoriete vakantiebestemming voor Sybren. Vanaf zijn zestiende bezocht hij het land regelmatig met een vriend. “Tijdens zijn huwelijksceremonie in 1994 zou ik een stukje doedelzakmuziek spelen. Het enige probleem was: ik kon het niet echt goed,” lacht hij.

Zijn eerste doedelzaklessen begon hij bij de Graham Lowlanders Pipes & Drums, waar hij tot 2004 bij bleef. “Ze hadden prachtige uniformen, maar geen geschikte manier om ze te vervoeren. Samen met mijn toenmalige partner heb ik een draagtas ontwikkeld die dienstdeed als hangende garderobe.”

Het duo schreef zich in 2001 in bij de KVK en ontwikkelde het bedrijf langzaam tot een winkel in 2006. Door andere werkzaamheden (het duo had ook een zeilmakerij) kreeg de kledingwinkel tijdelijk wat minder aandacht. Per 1 januari van dit jaar, zijn de werkzaamheden opgesplitst en focust Sybren zich nu volledig op de winkel.

THUISGEVOEL VAN SCHOTTEN

Sinds begin dit jaar vind je de Schotse kledingwinkel in de Oude Oosterstraat. Een plek waar Sybren ontzettend trots op is. “Zelf Schotten die in Nederland wonen, komen graag binnen om even dat thuisgevoel te krijgen”, zegt hij trots.

“En ik hoor vaak dat mensen mijn winkel een verademing vinden. Het is weer eens iets anders dan de kledingwinkels die je in elke stad terugvindt.” Wat betreft het assortiment biedt The House of Carrynette een combinatie van traditionele Schotse kleding en outdoor kleding, zoals die van het merk Hoggs of Fife. Oorspronkelijk ontworpen voor de Schotse moerassen, maar ook geschikt voor buitenwerk.

The House of Carrynette is een van de zes winkels in Europa(!) waar je de kleding kan kopen. “Ze hebben speciale jassen voor jagers en zelfs voor paardenverzorgers. De trui die ik nu draag is winddicht tot windkracht tien. Daar hoef je echt geen jas meer overheen te dragen. En het combineert prima met Schotse, maar ook gangbare kleding.”

TWEE KONINKLIJKE TARTANS

In de winkel vind je overigens ook iets ontzettend bijzonders: twee koninklijke tartans. Een tartan is de wollen stof waar een kilt van wordt gemaakt. Sybren heeft maar liefst twee stukken. Een van beide is de tartan van Queen Elizabeth. “Ik heb een brief geschreven naar Buckingham Palace

Ik ben de enige ter wereld die beide koninklijke tartans in zijn bezit heeft. En dat blijf ik ook!

en vervolgens is er officieel toestemming aan Queen Elizabeth gevraagd”, begint Sybren trots.

De andere tarten is van King Charles. “Ik dacht: ik vraag het gewoon nog een keer. En in mijn brief heb ik mijn winkel in Leeuwarden benoemd, die ook in de reactie van Buckingham Palace weer is benoemd. Dus eigenlijk weet het koninklijk huis af van het bestaan van deze winkel.”

Sybren straalt wanneer hij over de tartans praat. “En het bijzonder is: deze tartan is alléén voor King Charles III en voor niemand anders. Op een beurs heb ik met de wever gesproken. Die vertelde tegen mij dat dit niet nog eens kan gebeuren. Ik ben de enige ter wereld die beide koninklijke tartans in zijn bezit heeft. En dat blijf ik ook!”

Alhoewel The House of Carrynette al open is, volgt er later in het jaar nog een heuse opening. “En verder vind je me nog jaarlijks op evenementen. Waar je me kunt vinden, vind je op mijn website. En wat ik verder kan verwachten, weet ik nog niet. Ik zit natuurlijk nog maar net op deze locatie. Ik kijk enorm uit naar de zomer!” Oude

06

Sybren Eigenaar

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Marcel van Kammen

Derde generatie Koelmans staat aan het roer van TDC!

Het is al meer dan vijfenveertig jaar de ideale plek voor huishoudelijke apparaten, witgoed en de bijbehorende onderdelen en accessoires. We hebben het natuurlijk over TDC aan de voorstreek. Ooit begonnen als onderdelenafdeling van een bruin- en witgoedzaak en nu niet meer weg te denken uit de Binnenstad. Inmiddels staat de derde generatie aan het familiebedrijf: Sjoerd Pieter Koelmans.

Sjoerd Pieter is op zijn twaalfde gestart met het plakken van stickers en scheuren van oud papier. “Terwijl mijn klasgenootjes gingen voetballen op zaterdag, stond ik hier in de zaak”, vertelt hij. “Het was een bijbaantje, zodat ik kon sparen voor de dingetjes die ik wilde kopen. Tijdens mijn middelbareschooltijd werkte ik hier twee dagen per week. En dat was niet omdat het moest, maar omdat ik het écht leuk vond!”

En als hij ‘echt leuk’ zegt, bedoelt hij ook écht leuk. Tijdens een eerder interview heeft hij bijvoorbeeld (geheel terecht) af en toe het gesprek gestopt om klanten te helpen. Waar de een op zoek was naar ‘goed spul’, zocht de ander een stofzuigerslang, omdat de rest van de stofzuiger nog werkte. Wat het ook was: elke klant ging tevreden de deur uit.

PERSOONLIJK CONTACT

Persoonlijke aandacht staat natuurlijk hoog in het vaandel bij Sjoerd Pieter. Het is iets waar de kersverse winkeleigenaar ook echt van geniet. “Je ontmoet zo ontzettend veel verschillende mensen. Wethouders, bijvoorbeeld. Of mensen voor wie je het enige contactmoment van de dag bent.” Het klantcontact levert vaak ook bijzondere gesprekken op, vervolgt hij op enthousiaste toon. “We worden bijna vrienden. Ik heb wel eens met een klant een goede fles wijn opengetrokken en verhalen over het leven met elkaar gedeeld.”

“Ik heb het vaker in gesprekken aangegeven, maar het is een mooi voorbeeld. Een van mijn klanten is naar een andere stad verhuisd, maar kwam na anderhalf jaar weer in de winkel langs. Hij kon zich niet binden met de stad. Ik wist zijn naam nog en dat emotioneerde hem een beetje. Want doordat ik hem herkende, voelde hij zich weer gelijk welkom. Dat je daar onderdeel van kunt zijn, is echt heel erg fijn.”

(GEEN) NUMMER

Net zoals elke ondernemer is geld verdienen belangrijk. “Maar nog belangrijker is dat alles goed wordt afgehandeld. Mensen zijn hier geen nummer. Sterker nog: aan sommige mensen gééf ik mijn nummer. Ik zit er echt mee wanneer iemand ontevreden is. Er gaat wel eens iets mis, maar je doet altijd je best om het op te lossen voor de ander.”

“We willen gewoon de beste service bieden”, vervolgt Sjoerd Pieter op gepassioneerde toon. “We schreeuwen niet dat we de goedkoopste zijn. En ik heb ook niets met internet. Een internetbestelling is een simpele transactie. Mijn monteur was gister viereneenhalf uur bij één klant. Dat kan eigenlijk niet uit, maar ik vind het veel fijner dan wanneer alles in anderhalf uur wordt geregeld.”

In de binnenstad gebeurt het volgens mij niet meer zoveel: drie generaties in één familiebedrijf. Ik ga lekker voortbouwen op hetgeen dat mijn vader en pake hebben opgebouwd.

VOORTBOUWEN OP VORIGE GENERATIES

Inmiddels is het de derde generatie die aan het roer van het witgoedbedrijf staat. En daar is hij ontzettend trots op. “In de binnenstad gebeurt het volgens mij niet meer zoveel: drie generaties in één familiebedrijf. Ik ga lekker voortbouwen op hetgeen dat mijn vader en pake hebben opgebouwd.”

Men hoeft het vertrouwde gezicht van vader Siep niet te missen: de vorige generatie blijft ook betrokken bij het bedrijf. “Het wordt alleen wel steeds minder. Hij doet ook andere dingen. Hij is bijvoorbeeld betrokken bij het bestuur van het binnenstadsmanagement.”

En een vierde generatie in het familiebedrijf? Dat is nog onbekend. “En dat hoeft ook absoluut niet. Ik heb het ook gedaan, puur omdat ik het leuk vind. Of ik het hoop? Ook dat weet ik niet. Mijn oudste kind riep laatst al dat hij de zaak over wilde nemen en is hier al regelmatig in de zaak te vinden. Maar nogmaals: het hoeft niet!”, sluit Sjoerd Pieter af.

Voorstreek 52-54, 8911JR Leeuwarden

TDC 058 213 84 66 www.tdc.frl

Tdcleeuwarden tdc_leeuwarden

Sjoerd Pieter Koelmans Eigenaar

DE TREINENPASSAGE HEEFT NIEUWE EIGENAREN

Al veertig jaar vind je bij René van De Treinenpassage alles dat te maken heeft met modelbouw. Van rails tot auto en van verfsetje tot accessoire: De Treinenpassage is de snoepwinkel voor elke modelbouwer. Sinds begin dit jaar vind je twee nieuwe gezichten in de winkel: Jasper en Rika, de nieuwe eigenaren. Tijd om kennis te maken met het duo.

Laat ik simpel beginnen: wie zijn jullie?

Jasper: Ik ben Jasper! En ik ben de zoon van René. Samen met Rika, mijn vriendin, heb ik vanaf 1 januari dit jaar De Treinenpassage overgenomen.

Hebben jullie ervaring als ondernemers?

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Jan Edwin Geertsma

Rika: Nee. Jasper werkte in de elektronica en ik werk in een laboratorium. Maar ondernemen zit wel een beetje in mijn bloed. Vorig jaar zei Jasper tegen mij: ‘Pa moet met pensioen. Wat gaan wij doen?’. En overnemen leek ons allebei wel heel erg leuk.

Jasper: Ik twijfelde wel een beetje. Ik zag natuurlijk hoe hard mijn vader moest werken. Maar Rika had het idee dat we er écht iets leuks van konden maken. En ik kom hier ook al vanaf mijn zesde. Toen speelde ik nog achter de toonbank met vrachtwagentjes. Ik ben dus ook wel echt met de winkel opgegroeid!

Rika: We hebben René een weekendje weggestuurd en gingen samen in de winkel aan de slag. En dat vonden we zo leuk dat we voor de overname hebben gekozen! En waar Jasper hier is opgegroeid, begin ik het langzaam onder de knie te krijgen.

Jasper: We vullen elkaar mooi aan! Rika is bijvoorbeeld een échte autofanaat. Daar weet ik dan weer niets over. Je moet mij niets vragen over een Mercedes of BMW, haha.

René, wat vind jij van de overname?

René: Ik vind het een leuk initiatief. Ik heb mijn AOW al en was, achter de schermen, bezig met de toekomst van de winkel. Ze hebben wel hun vertrouwde levens opgegeven voor iets totaal anders. Dat is natuurlijk wel spannend. Misschien vragen ze zich straks wel af waarom ze in godsnaam hiervoor hebben gekozen.

Jasper: Dat heb ik al eens gedacht hoor! Haha.

Rika: Natuurlijk is het spannend, maar we hebben er goed over nagedacht. En in allebei onze werkvelden is genoeg werk te vinden, dus wanneer het niet goed gaat met de winkel is er altijd nog een kans om terug in loondienst te gaan.

Jasper: Ons doel voor nu is wel om hier écht iets van te maken en ervoor te zorgen dat we de winkel over een paar jaar samen kunnen runnen. Maar we krijgen er nu al heel veel vrijheid voor terug.

We maken van het museum weer een winkel

Jasper en Rika Eigenaren

Gaan jullie veranderingen doorvoeren in De Treinenpassage?

Jasper: We willen van het museum weer een winkel maken. We hebben bijvoorbeeld de oude tl-buizen vervangen door nieuwe, heldere lampen.

Rika: We willen graag het assortiment wat uitdunnen. De racebanen waren bijvoorbeeld twintig jaar geleden ontzettend populair. In de winkel ligt daar nog een restpartij van. We hebben nog een stapel speciale uitgaves van tijdschriften. Op de echt bijzondere dingen na, verdwijnt zoiets langzaam uit het assortiment. En dat gebeurt natuurlijk wel in samenspraak met René.

Jasper: En de winkel moet wel zijn charme behouden. Je moet wel nog lekker kunnen rondkijken.

Rika: wat we wel graag hetzelfde willen houden, is het persoonlijke deel. Dat mensen hier komen voor Jasper en Rika. Dat is ook de reden waarom we de winkelvorm vasthouden. Er komt wel een webshop bij, en die is sinds afgelopen week online (op het moment van schrijven, red.). Maar daar staat nog lang niet alles op. We hebben liever dat mensen hier komen, zodat we ze persoonlijk kunnen helpen. Maar zoals gezegd: we zijn daar de komende jaren wel mee bezig. En het gaat allemaal in samenspraak met René.

En de rest komt daarna?

Beiden: Ja! En de rest komt daarna.

Sint

SHOPPEN

Lekker weer, smeulende kolen, sissende steaks: de kunst van het barbecueën laat menig culinair hart sneller kloppen. De ideale plek voor barbecuefanaten is daarom All Smoke BBQ op De Zwette! Hier vind je alles om je grillgame naar een hoger niveau te tillen.

Mocht je de winkel nog niet kennen: hier vind je kamado’s van The Bastard, Kamado Joe en Big Green Egg. Maar ook smokers, vuurkorven, accessoires, bieren, verschillende soorten houtskool en een bijzondere collectie (hete) sauzen en rubs. In de koeling vind je regionaal vlees van slachthuis Kamminga uit Surhuisterveen.

Gezichten van de winkel

Eigenaar Raimon en werknemer Hans zijn de gezichten van de winkel. Raimon zou voor zijn werk demo’s voor The Bastard geven (een leverancier van Kamado’s, red.). Dat liep anders dan gepland. “Vlak nadat ik mijn set had opgehaald, brak corona uit en kon ik maar één demo geven. Daar kwam wel een verkoop uit. Door omstandigheden mocht ik de Kamado zelf, gemonteerd leveren. En zo is het balletje gaan rollen.”

Hans werkte als freelance kok en kwam langs bij All Smoke BBQ. “Ik had een vacature openstaan en we raakten daar toevallig over in gesprek”, vertelt Raimon. “Het klikte goed. Na een halfjaar twee dagen, gaat hij vanaf april fulltime aan de slag.”

Raimon eigenaar

Hans werknemer

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: JMarcel van Kammen

ALL SMOKE BBQ

Til je grillgame naar een hoger niveau

Kamado’s

Inmiddels is het bijna voorjaar. En dat is natuurlijk barbecuetijd! Bij All Smoke BBQ komen mensen vooral langs voor de kamado’s van de merken Big Green Egg, Kamado Joe en The Bastard. In alle gevallen heeft All Smoke BBQ hier premium dealerships mee. Dat betekent dat je hier goed advies krijgt, optimale service en een volledig assortiment vindt.

Bij aankoop van je kamado krijg je van Raimon een workshop cadeau en het apparaat wordt gratis gemonteerd en geleverd. Zo leer je gelijk alles over de basis van je pas gekochte barbecue. Verder kun je bij Raimon ook verschillende masterclasses boeken. Zoals een pizza masterclass, waarin op verschillende manieren pizza wordt gebakken. Of de masterclass vis of vlees!

“We hebben ook de Big Green Egg, een merk dat in alles puur voor kwaliteit gaat”, vertelt Raimon. “Dit jaar bestaan ze vijftig jaar. Om dat te vieren, hebben ze een speciale aanbieding voor de Medium uitgebracht, met onderstel, ash-tool en ConvEggtor”

De speciale editie kost het hele jaar geen €1928,50,maar €1499,-. “En door de unieke compositie en keramiek brandt hij efficiënter en stabieler en kan je makkelijk omhoog en omlaag schakelen. Het is een verschil dat je voor deze prijs ook zeker terugkrijgt.”

Gepersonaliseerde handvatten

Heb je al interesse in een barbecue? Je kunt je Big Green Egg, The Bastard, Grizzly Grill of Grill Guru ook

laten personaliseren met je eigen handvatten! Dit is het product van Customado, een net gestart bedrijf uit het Friese Bontebok.

Via All Smoke BBQ kun je vier verschillende lettertypes kiezen, of een foto uploaden. De handvatten van de Kamado Joe zijn helaas nog niet aan te passen, omdat daar plastic omheen is gevouwen. Misschien is dat mogelijk in de toekomst, stelt Raimon ons gerust.

Gasbarbecues van Napoleon

Als we het toch over barbecues hebben: nieuw in het assortiment zijn de gasbarbecues van Napoleon. “Een grote groep mensen houdt van het gemak van gas”, vertelt Raimon. “De kwaliteitsgrills van Napoleon zijn makkelijk in de hoek te plaatsen. Ze zijn makkelijk aan te steken en hebben een ontzettend goede garantie.” De instapmodellen hebben tien jaar garantie. De Rogue-serie heeft vijftien jaar garantie en de Prestige-modellen hebben op sommige onderdelen zelfs een levenslange garantie! “En bij sommige onderdelen krijg je na de vervallen garantie een eventuele korting op vervanging op onderdelen van je apparaat. Je kunt zo’n Napoleon dus heel erg lang gebruiken.”

Zelf is Raimon erg onder de indruk van de aanpak van het grillmerk. “Ik kan bij een vervangformulier aangeven hoe urgent het is. Wanneer de barbecue helemaal niet meer werkt, krijgt dat probleem de hoogste urgentie. En nu hebben we dus écht voor iedereen iets in het assortiment”, sluit hij gepassioneerd af.

Zwettestraat 13, 8912 AH Leeuwarden

All Smoke BBQ

06 42 13 15 22

allsmokebbq.nl

All-Smoke-BBQ all_smokebbq

CULINAIR

SANDER BOUMA eigenaar

Margje 24

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Lisanne van der Ploeg en Simon van der Woude

Heerlijke ijscreaties en mysterieuze ijs-challenges

Het zonnetje komt langzaamaan weer tevoorschijn. En dan wordt het vanzelf weer tijd voor een lekker ijsje. En het lekkerste ijs? Dat vind je bij Margje 24! Je vindt de ijssalon in Workum, Sneek, Bolsward en natuurlijk in onze stad. Bij Margje 24 krijg je het meest verse ijs waar je maar van kunt genieten!

IJs in een hoorntje of bakje is natuurlijk mogelijk, maar de echte liefhebbers kiezen natuurlijk graag voor een flinke ijscoupe! Je kunt op de ijskaart kiezen voor een lekkere coupe, maar eentje zelf samenstellen is ook mogelijk.

ZELF IJSCOUPES EN MILKSHAKES SAMENSTELLEN

“We hebben ook milkshakes en de gekste en lekkerste combinaties komen voorbij”, vertelt Sander, een van de gezichten achter Margje 24. “Je wilt niet weten welke originele smaken er allemaal voorbijkomen! Laatst was er bijvoorbeeld iemand die een milkshake met cookie-ijs, banaan en yoghurtbosvruchten bestelde.” Je geniet bij Margje 24 niet alleen van heerlijke ijscreaties, maar ook van lekkere chocolademelk (meer dan 20 smaken!), cappuccino’s en ijskoffies. Vooral de ijskoffies zijn

bijzonder: waar je bij een restaurant kiest uit roomijs of vanille-ijs, kun je bij Margje 24 kiezen uit elke smaak die er in de vitrine ligt!

Dat betekent dat je een lekkere ijskoffie hebt met smurfenijs, hazelnootijs of karamelijs. Liever een ‘simpele’ koffie? Dat kan ook! De koffiekaart is onlangs vernieuwd en je geniet van heerlijke koffie van Mocca d’Or. En de melk in de koffie is ook melk van Margje 24. “En daarom hebben we zulke heerlijke cappuccino’s!”

“Vooral de ijskoffies zijn bijzonder: waar je bij een restaurant kiest uit roomijs of vanille-ijs, kun je bij Margje 24 kiezen uit elke smaak die er in de vitrine ligt!”

SPECIALE GEHEIME SMAAK

We eindigen straks met goed nieuws, maar helaas is er ook nog slecht nieuws: het ijs van Margje 24 is ietsjes duurder geworden. Dat komt omdat de prijs van de ingrediënten is gestegen. Daarnaast is ook Margje 24 door de Rijksoverheid verplicht om geld te vragen voor het lepeltje en bekertje waar je ijs in wordt geserveerd.

De iets hogere prijs voor het ijs mag de pret niet drukken. Sterker nog: vanaf april start er een speciale ijs-challenge bij elk filiaal van Margje 24. Elke eerste week van de maand, van april tot en met september, wordt er een geheime smaak geïntroduceerd.

Wanneer je meedoet, krijg je een gratis mini-ijsje in de mysteriesmaak. Vervolgens schrijf je op een kaartje je naam, telefoonnummer en e-mailadres. “Mensen hebben van maandag tot en met vrijdag de tijd. Zaterdag wordt de winnaar bekend gemaakt”, legt Sander uit.

Makkelijk om de smaak te raden wordt het niet, verzekert Sander ons. “De smaak van april is kiwi-ijs. Dat was nog niet zo moeilijk, maar we hebben straks ook samengestelde smaken! Dan wordt het lastiger. En zelfs ons personeel weet de mysteriesmaak niet!”

Kom je langs voor een lekker(e) ijsje, ijscoupe, ijskoffie, koffie of ander lekkers? De ijssalon is dagelijks geopend. De openingstijden vind je op margje24.nl. Je vindt de ijssalon aan de Harlingersingel, vlakbij de Vrouwepoortsbrug.

Harlingersingel 5, 8913 CJ Leeuwarden

IJssalon Margje 24

06 33 95 41 36

www.margje24.nl Margje24

margje24leeuwarden

Geen Tosticlub meer The Bakery breidt uit!

Het is de moderne bakker van onze stad: The Bakery! Al een aantal jaar vind je deze hotspot aan de stille kant van de Nieuwestad. Hier geniet je van allerlei lekkers, kun je rustig werken of gezellig afspreken. Goed nieuws: The Bakery is uitgebreid!

Maar voordat we het daarover gaan hebben met Niels, de eigenaar van The Bakery, blikken we eerst even terug naar zijn afgelopen jaren. Die zijn, op zijn zachtst gezegd, niet heel fijn verlopen. Bij hem is in 2021 namelijk lymfeklierkanker ontdekt. En een diagnose als deze, heeft natuurlijk veel impact.

“Je weet wat je wilt en dat je het kan, maar het komt er niet meer uit”, vertelt Niels. “En dat het niet lukt, is frustrerend. Je wordt gewoon depressief. Het enige dat ik nog kon was op bed liggen en Netflix kijken. Eigenlijk had ik de boel opgegeven. Ik dacht: ‘We zien wel. En anders verkopen we de boel wel weer’.”

QUICHE EN GEHAKTBALLEN

Diep ingaan op de verschrikkelijke momenten gaan we niet. Maar ondernemen is wel iets dat Niels opnieuw leuk moest leren vinden, vertelt hij. “Wat dan wel weer grappig is: het hele jaar lang smaakte alles naar gehaktbal. Oh, en quiche. Dat vind ik nu écht verschrikkelijk!”

“Mijn vriendin ging een quiche maken en daar had ik ontzettend veel zin in. Ik nam drie happen en heb de hele dag boven het toilet gehangen. En dat lag niet aan haar kookkunsten”, voegt hij er lachend aan toe. “Gehaktballen vind ik nog wel lekker, maar quiche? Absoluut niet.”

Gelukkig is Niels eind 2022 schoon verklaard. Er is echter een kans dat de lymfeklierkanker groeit of terugkomt. “En dat hou je wel in je achterhoofd. Je realiseert je dat je nú de dingen moet gaan doen die je graag doet. Ik kan namelijk morgen wel een CT-scan hebben en horen dat ik weer moet worden behandeld. Er is nog een lange weg te gaan, maar we weten welke kant we op moeten.”

STOPPEN MET THE TOSTICLUB

Niet alleen met Niels gaat het goed: ook met The Bakery. Zo goed dat er een compleet nieuw café is geopend. Het horecagedeelte in The Bakery werd steeds populairder. “En vanwege het succes hebben we besloten dat we dat in The Tosticlub wilden

“Toen we begonnen, wilden we natuurlijk ook gaan uitbouwen. Maar dan is er twee jaar later al het eerste café! Dat is fantastisch.”

Niels Eigenaar

voortzetten. Toen er een kans was om vroegtijdig te stoppen, hebben we die gegrepen.”

In een paar dagen tijd hebben Niels en zijn team The Tosticlub verbouwd tot The Bakery Café. “Het was veel werk, maar het is echt fantastisch. Het is je kindje”, zegt Niels trots. “Toen we begonnen, wilden we natuurlijk ook gaan uitbouwen. Maar dan is er twee jaar later al het eerste café! Dat is fantastisch.”

Inmiddels is The Bakery Café, op het moment van schrijven, iets langer dan een maand geopend. Voor een iets rustigere start is er gebruik gemaakt van de bestaande menukaart van The Bakery. “Zo kunnen de mensen van The Bakery de mensen van het café instrueren en groeien we er met zijn allen op een rustige manier in.”

Niels is voornamelijk achter de schermen aan de slag. “Op de vloer staan wil ik wel, maar lukt me niet. Ik loop voor mijn gevoel drie jaar achter. Ik heb ook zo ontzettend veel ideeën die ik wil uitwerken. Het jeukt. Ik wil bezig.”

OOK ’S AVONDS GEOPEND

Met de drive van Niels zal, verwachten wij, The Bakery Café ook de komende tijd nog flink gaan groeien! Er komt in ieder geval een nieuwe menukaart en uitgebreide lunchkaart. “En we toveren veel om. Nieuwe bedrijfskleding, bijvoorbeeld. En een nieuw kassasysteem.”

Daarnaast is er de ambitie om ook in de avonduren open te gaan! “We serveren dan cocktails, wijntjes, biertjes en luxe borrelplanken. Wanneer? Dat weten we nog niet zeker. Maar we hebben de ambities zeker!”, sluit Niels tevreden af.

Nieuwestad 135, Leeuwarden, Netherlands

The Bakery Cafe Leeuwarden www.thebakerycafes.nl

Thebakeryleeuwarden thebakerycafeleeuwarden thebakerycafeleeuwarden

Tekst: Daniel

Heemskerk

Fotografie: Marcel van Kammen

PIZZERIA SARDEGNA IS VERBOUWD

“Mensen moeten het gevoel krijgen dat ze thuiskomen”

Pizzeria Sardegna in de Grote Hoogstraat is al meer dan veertig jaar een vertrouwd adres voor een overheerlijke pizza. Na een korte verbouwing is de pizzeria weer open. En eigenaar Renato vertelt ons, samen met nieuwe bedrijfsleider Tonnis, graag meer over de afgelopen periode.

Laten we beginnen bij Tonnis, de nieuwe bedrijfsleider! Het duo kende elkaar sinds afgelopen september. “Ik was op zoek naar een bedrijfsleider, hij freelancete voor Café De Toeter en was op zoek naar een vaste baan”, vertelt Renato. “En zo zijn we eigenlijk op elkaars pad gekomen.”

Sinds begin oktober werkt Tonnis als bedrijfsleider in Sardegna. Hij wist ook al over de verbouwplannen van Renato, geeft Tonnis aan. “We hebben samen gediscussieerd over van alles en nog wat. Welke soort koelingen, welke vriezers en welk bar-blad we gaan gebruiken.”

VERBOUWINGSWERKZAAMHEDEN

De samenwerking tussen het duo was een groot succes en van begin februari tot begin maart is Sardegna tijdelijk gesloten geweest. Wanneer je de pizzeria binnenstapt, zul je waarschijnlijk niet snel alle aanpassingen zien. Dat heeft te maken met twee dingen.

Zo’n zestig procent van de werkzaamheden is namelijk niet terug te zien. Dat heeft te maken met nieuwe koelingen en aanpassingen in de vloer. En het tweede deel? “Mensen zijn gewoontedieren

en zien het gewoon niet zo snel”, lacht Renato.

“Sommige mensen komen binnen en vragen zich af of er een andere vloer ligt. En dat is dan het enige dat ze opvalt”, zegt Tonnis. “Ja! En sommige mensen zien het ook weer gewoon aan de deur. Of lopen overal voorbij en kijken, terwijl ze zitten, om zich heen wat er dan nou precies verbouwd is”, vult Renato lachend aan.

Wat er nou precies is verbouwd? Onder andere de bar! Die is iets moderner en strakker dan de vorige. Boven de ingang is er een lichtkoepel geplaatst met nep glas-in-lood en ook de geluidsinstallatie is vernieuwd. Er is daarnaast ook, zoals gezegd, meer koelingsruimte toegevoegd.

UITBREIDINGEN IN HET DRANKENASSORTIMENT

Die uitbreiding in de koelingsruimtes is nodig, omdat ook het drankenassortiment van Sardegna is uitgebreid. Zo staan er meer Italiaanse bieren op de kaart. “En we hebben een heel mooie rosé gevonden. De rosé die we hadden was niet slecht, maar meer een slobberwijntje. Dat klinkt oneerbiedig, maar het was wel echt zo”, zegt Renato.

“Het enige jammere: ik kan de opstart van de nieuwe ruimte niet meemaken, want ik sta weer in de keuken”, voegt hij toe. “Nou ja, dat wordt nu dus aan Tonnis overgelaten. Hij checkt of alles fijn gaat en logisch verloopt. Ik hoef ook

niet alles goed te keuren, natuurlijk. Ik heb jaren onder het bewind van mijn vader gestaan en die manier van nadenken probeer ik toch los te laten.”

Ook de menukaart wordt aangepast. Er komt één nieuwe pizza op de kaart: de pizza carpaccio wordt gepromoveerd van special tot menu-optie. De rest van de aanpassingen zit hem in de leesbaarheid. De tekst wordt groter en beter te zien bij slecht licht.

‘PA ZOU TROTS ZIJN’

Met Sardegna gaat het enorm goed, geven beide heren aan. “Soms is op een vrijdag ‘nee’ wel het meest verkochte gerecht”, grapt Tonnis. “Voor pizzeria–standaarden staan we er, denk ik, echt heel goed voor”, vult Renato aan. Helaas sluiten we wel af met ietwat minder positief nieuws: de prijzen van de pizza’s moeten helaas opnieuw verhoogd worden. Maar: “Dat gaat om dubbeltjes en kwartjes. Met de nieuwe menukaart betaal je straks écht geen zestig euro voor een diner met zijn tweeën”, vertelt Tonnis.

En dat is ook écht de laatste aanpassing die je in de komende periode kunt verwachten, geeft Renato aan. “Mensen moeten het gevoel krijgen dat ze thuiskomen. En voor veel mensen is het ook écht thuiskomen. Vroeger kwamen ze hier tijdens hun eerste date. En nu, twintig jaar later, komen ze opnieuw. Maar dan met hun kinderen. Ik weet zeker: pa zou trots zijn, op wat we hier allemaal doen om dit prachtige bedrijf voort te zetten...”

Grote Hoogstraat 28, 8911 HB Leeuwarden

Pizzeria Sardegna

058 215 24 44

pizzeriasardegnaleeuwarden.nl

Pizzeria Sardegna Leeuwarden

“We zijn veel meer dan een restaurant. Ik hoop dat mensen ons gaan beschouwen als een Grand Café.”

Ahmet Eigenaar

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Marcel van Kammen

EFEZE veel meer dan alleen Turkse specialiteiten

Zin in een culinaire rondreis door Turkije? Kom dan eens gezellig eten bij Efeze!

Het Turks specialiteitenrestaurant staat garant voor een culinaire rondreis.

Na een korte verbouwing is Efeze weer geopend. En véél meer dan alleen een restaurant waar je van lekkere Turkse specialiteiten geniet.

Nog even kort samengevat: Efeze vind je aan de Nieuwestad 77. De stille kant van de binnenstad die mede dankzij de nieuwe terrassen veel levendiger is geworden dan ooit. De eigenaar van het restaurant is Ahmet, die op zijn zeventiende naar onze stad is verhuisd.

“Sindsdien voel ik mij ook een échte Leeuwarder. Als ik de grenzen van Friesland zie, weet ik: ik ben weer thuis!”, vertelde de goedlachse eigenaar in een eerder gesprek tegen ons.

Verbouwingen

Na zijn opleiding startte hij met ondernemen en begon allereerst met een kleinere vestiging op de Kelders. Halverwege 2017 verhuisde het restaurant naar de Nieuwestad en heet het restaurant sinds 2021 Efeze. Het restaurant staat bekend om zijn Turkse specialiteiten, maar is inmiddels veel meer dan dat!

Maar voordat we wat meer ingaan op de menukaart, blikken we eerst even terug naar de afgelopen periode. Efeze is namelijk flink verbouwd. Te beginnen bij de gevel, waar je nu een schuifpui, harmonicadeuren en betere tochtportalen vindt.

Daarnaast is de bar naar voren gehaald, vertelt Ahmet. “We hebben een ontzettend groot terras. Door de bar naar voren te halen, kunnen we mensen sneller bedienen wanneer ze een drankje bestellen.”

Naast de gevel en de bar, is ook de keuken volledig vernieuwd. “En we hebben nieuwe banken gekregen.

Ahmet merkte dat het voor mensen vaak een drempel was om Efeze binnen te stappen. “Maar nu de bar naar voren is verplaatst en de gevel is veranderd, zijn we hopelijk wat toegankelijker voor mensen! Over zes weken (op het moment van schrijven, red.) zijn we helemaal klaar met verbouwen.”

Uitgebreide lunchkaart en cocktails

Zoals we net al kort benoemden, is Efeze inmiddels veel meer dan alléén een restaurant waar je kunt genieten van heerlijke Turkse specialiteiten. Zo kun je hier ook lekker lunchen. Op de lunchkaart staan verschillende Nederlandse en Turkse gerechten.

Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een lekkere Black Angus burger of een ‘Hollands’ broodje kroket. Maar er staan ook plates met kebab en bulgur (Turkse rijst) op de menukaart, net zoals nacho’s en een lekkere borek. Gewoon een ‘simpele’ koffie met gebak? Ook dat is mogelijk.

“We willen veel toegankelijker worden dan we waren”, vertelt Ahmet. “We zijn veel meer dan een restaurant. Ik hoop dat mensen ons gaan beschouwen als een Grand Café. Zo hebben we straks veel meer bites op de menukaart staan en starten we straks met speciale studentenacties.”

“En we hebben gemerkt dat er een flinke vraag is naar cocktails”, vervolgt Ahmet. “Dus die kun je nu ook bij ons bestellen. Op onze cocktailkaart staan allerlei cocktails en mocktails, zoals een mojito en een Moscow Mule.”

De komende tijd focust Ahmet met zijn restaurant zich voornamelijk op voor iedereen toegankelijk zijn. “Dat betekent dat we ook gaan kijken naar de menukaart. De stap om uit eten te gaan is voor veel mensen sinds de coronaperiode toch wat groter geworden. Hoe gaan we betaalbare maaltijden aanbieden met verse en kwalitatief goede ingrediënten? Daar werken we aan! De rest komt daarna wel!”

Nieuwestad 77, 8911 CK Leeuwarden

Restaurant Efeze

058 213 53 95

restaurantefeze.nl

restaurantefeze

vragen/questions

De plek voor je wekelijkse: Quiz

Wokpaleis All-in Dining

Wok paleis Friesland E10

Kommisjewei

Opeinde

paleisopeinde nl Golden Wok paleis Opeinde

CULTUUR

LEEUWARDEN LEEFT OP!

Leeuwarden kent dit jaar een goedgevulde agenda vol unieke evenementen, fraaie exposities en nog meer verrassingen. Pak de agenda er maar bij, want de volgende festivals en evenementen maken dit voorjaar helemaal af. Hoefst Liwwadden helemaal niet út juh.

DE VOLLEDIGE AGENDA MET ÁLLE EVENEMENTEN VIND JE OP

BEVRIJDINGSFESTIVAL

In Leeuwarden herdenken we de bevrijding op 4 mei en vieren we een dag later de vrijheid. Met fantastische artiesten als Froukje, Son Mieux en Kraantje Pappie, op zeven verschillende podia, bijzondere projecten op het Plein van de Vrijheid en leuke activiteiten voor de kleinsten op het Kinderfestival. Benieuwd wat er nog meer te doen is in de stad? Bekijk het gehele programma online.

EUROPAPARTY

Een droomavond is in de maak: een stampvolle Europaparty op het Oldehoofsterkerkhof voor duizenden Joostén songfestivalfans! Samen schreeuwen we de geboren Fries naar de overwinning tijdens de finale van het Eurovisie Songfestival. Check het programma op visitleeuwarden.nl.

Songfestival viewing party

11 mei 2024

ZONDAG 5 MEI BINNENSTAD

Oldehoofsterkerkhof Leeuwarden visitleeuwarden.nl

ZATERDAG 11 MEI

let’s come together

OPENING WATERSPORTSEIZOEN

Leeuwarden vanaf het water: altijd een goed idee! Het watersportseizoen wordt feestelijk geopend, met een leuk programma voor jong en oud in zowel de binnenstad als Grote Wielen. Gratis toegang, hou visitleeuwarden. nl in de gaten!

FRIES STRAATFESTIVAL

Dompel je helemaal onder in muziek, (straat) theater en verrassende performances door de hele binnenstad. Het belooft een korte, maar krachtige editie te worden van dit gratis toegankelijke festival, met onder meer een bijzonder bouwproject op het Oldehoofsterkerkhof.

11 MEI LEEUWARDEN

9 T/M 12 MEI GROU

ZATERDAG 25 MEI BINNENSTAD

OLDEHOOFSTERKERKHOF

Jacob van Essen

Jurjen

Drenth

Xanne

Wijkamp

LJOUWERT CULINAIR

Op dit foodtruckfestival presenteren de lokale horecazaken hun allerfijnste hapjes, drankjes en lokale producten. Hét evenement voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt, in combinatie met live muziek en een gezellige sfeer in de prachtige Blokhuispoort.

PRINSENTUINCONCERTEN

In het stadspark de Prinsentuin is het heerlijk vertoeven met een picknick-kleedje in het gras, terwijl op het knusse koepelpodium een breed scala aan artiesten voorbijkomt. Bijna elke zondag in de zomer!

17 T/M 19 MEI

VANAF 26 MEI

LOOP Leeuwarden is het grootste hardloopén wandelevenement van Fryslân. Elk jaar staan er duizenden deelnemers aan de start. Het parcours gaat dit jaar, tijdens de zeventiende editie, dwars door het sfeervolle Leeuwarden en omgeving.

INTO THE GRAVE

Met de monumentale Oldehove als decor brengt dit festival iconische heavy metal acts van over de hele wereld naar Leeuwarden. Het voormalige kerkhof verandert voor drie luide, zweterige dagen in een bruut festivalterrein.

ZONDAG 2 JUNI

LES VOYAGES – COMPAGNIE XY

Acrobatische hoogstandjes en onaangekondigde interventies. En dat in hartje Huizum. Het Franse collectief Compagnie XY komt voor een verrassende reis naar onze stad, hou je ogen en oren open!

LOOP LEEUWARDEN CITY PROMS

Hét klassieke muziekfestival van Leeuwarden is weer in de stad! Van modern klassiek tot jazz, soul en HaFaBra. Al ruim tien jaar lang maakt CityProms Festival naam als het feest van de vele smaken. Het gratis toegankelijke festival heeft podia door de hele stad (zowel binnen- als buitenlocaties), met een hoofdpodium op het Wilhelminaplein.

7 T/M 9 JUNI

4 T/M 9 JUNI

28 T/M 30 JUNI BINNENSTAD

BLOKHUISPOORT

PRINSENTUIN

OLDEHOOFSTERKERKHOF

OLDEHOOFSTERKERKHOF (START EN FINISH)

HUIZUM

Imazzo Jacob van Essen

Jurjen Drenth Samuel Buton

Ruben van Vliet

CULTUUR

DE TOCHT

Wegens enorm succes verlengd! Honderdduizenden bezoekers waren al getuige van De Tocht in Leeuwarden. In dit Nederlands- (en Fries)talige musicalspektakel moeten vijf vrienden hun belofte nakomen –als de tocht nog één keer komt, dan rijden ze ‘m samen uit. Maar er blijkt meer op het spel te staan dan enkel het halen van het kruisje. Deze musical vertelt een verhaal van afzien, passie, verbroedering en keuzes maken.

CHRISTOFFEL & KATE BISSCHOP

Duik in het leven van de in Leeuwarden geboren kunstenaar Christoffel Bisschop en zijn Engelse echtgenote Kate Bisschop-Swift. Alles over deze vergeten schilders komt aan bod: van hun persoonlijke leven en kunst, tot uiteenlopende inspiratiebronnen als antieke voorwerpen, het verleden én het kleurrijke

Hindeloopen.

TOERIST IN EIGEN STAD

Ontdek de verrassende kanten van Leeuwarden en leer de veelzijdige kanten van de stad kennen op jouw manier

Leeuwarden is natuurlijk hoofdstad van Fryslân, start- en finishplaats van de wereldberoemde Elfstedentocht, Culturele Hoofdstad van Europa én Oranje-Nassaustad. Maar tegelijkertijd biedt ze zoveel meer: een historische binnenstad met verrassende winkels, boeiende musea, meer dan 800 monumenten en bijzondere moderne architectuur. Wandel door de geschiedenisrijke straten en laat je inspireren door de sfeer!

Lekker de stad op je eigen houtje doorslenteren? Groot gelijk! Pak er een DIY-wandelroute bij – we raden de Miniature People 058 van harte aan en kunnen ook zeker de Street Art wandeling van A Guide to Leeuwarden aanraden. Zo maak je kennis met Leeuwarden op je eigen wandeltempo. Of laat je lekker relaxt varen: vanuit een echte Venetiaanse gondel of een knusse praam vaar je door de historische Leeuwarder grachten. Vanaf het water heb je misschien wel het mooiste uitzicht op de stad. Hou je het liever droog? Check in bij de geelblauwe City Train voor een ritje (inclusief audiotour) langs alle highlights.

VERBORGEN VERHALEN

Met zo’n eeuwenoude stad liggen de geheimen, geruchten en geschiedenis voor het oprapen. Maar dan moet je – zelfs als local – wel nét even weten waar je moet zoeken. Een bevlogen stadsgids van A Guide to Leeuwarden weet precies waar je moet zijn en laat je kennismaken met de geschiedenis en hidden gems van Leeuwarden. Luister naar vergeten verhalen over Leeuwarden als Hofstad, vergaap je aan de mooiste plekken en krijg op maat gemaakte tips.

Of stap binnen in het Leeuwarden Visitor Center! Bij ons krijg je persoonlijk & op maat gemaakte tips over hotspots, hidden gems en bezienswaardigheden en vind je een up to date agenda met alle evenementen en activiteiten in de stad. Ook wijzen we je graag op de mogelijkheden in de prachtige regio buiten de stadsgrenzen. Visitleeuwarden.nl/visitorcenter

T/M EIND JUNI MUSICALDETOCHT.FRL

T/M 7 JULI FRIES MUSEUM

Joris van Bennekom

Ruben van Vliet

Songfestival viewing party 11 mei 2024

Oldehoofsterkerkhof Leeuwarden visitleeuwarden.nl

let’s come together

25 MAAIE O/M

17

T/M 28 SEP. ALDE LEIE

MATS VOSHOL

CULTUUR

ZET ‘M OP!

TENTOONSTELLING ROND HET NEDERLANDS KAMPIOENSCHAP PREPAREREN

Iedere twee jaar houdt de Nederlandse Vereniging van Preparateurs landelijke kampioenschappen. Daarin draait het om de vraag wie de beste is in het opzetten van een zoogdier, het prepareren van een vissenskelet, het maken van een model van een vogel en nog wat andere categorieën. Traditiegetrouw wordt deze wedstrijd in het Natuurmuseum Fryslân georganiseerd. Door corona kon het kampioenschap een paar jaar geen doorgang vinden, maar in 2024 is het eindelijk weer zover. Er zijn dan ook extra veel inzendingen!

Het Natuurmuseum Fryslân heeft zijn eigen preparateursteam, maar er zijn in Nederland meer mensen die zich beroepsmatig of uit liefhebberij bezig houden met het opzetten van dieren. De preparateurs zijn verenigd in de Nederlandse Vereniging van Preparateurs (NVP). Eens per twee jaar organiseert de NVP de Nederlandse Kampioenschappen

Prepareren. Er wordt gejureerd in verschillende klassen, zoals grote en klein zoogdieren, grote en kleine vogels, maar ook in bijvoorbeeld vissen, reptielen en amfibieën en skeletten. De jury let op de stand van het gehele preparaat, de anatomie, de moeilijkheidsgraad, de houding en het voetstuk.

Er worden per categorie eerste, tweede en derde prijzen uitgereikt, maar ook eervolle vermeldingen. En wie mag zich de beste allround-preparateur van Nederland noemen? Het Natuurmuseum heeft zelf de publieksprijs in het leven geroepen. Tijdens de expositie kunnen bezoekers een stem uitbrengen op hun favoriete object.

De tentoonstelling rond het Nederlands Kampioenschap Prepareren is te zien tot en met 2 juni 2024.

GRATIS DINSDAG

Ook dit jaar is er één dag per week gratis entree, namelijk op de dinsdag. De gratis dinsdag geldt voor alle dinsdagen die buiten de officiële schoolvakanties vallen (zoals gepubliceerd op de website van de Rijksoverheid voor de regio’s Noord, Midden en Zuid).

De OnderWaterSafari kan op de betreffende dinsdagen bijgeboekt worden voor een gereduceerd tarief van € 1,- p.p. Er is een bepaald aantal plaatsen per dag beschikbaar en online reserveren via de website wordt daarom sterk aanbevolen.

Kijk op de website van het museum voor de spelregels rond de gratis dinsdag.

NIEUW: AUDIOTOUR

Ga eens door het museum met een audiotour! Conservator Peter Koomen neemt je mee langs een aantal topstukken uit de collectie, zoals de klapperdief, de potvis en de archaeopteryx. Hij vertelt interessante verhalen over maretak, legt uit hoe het opzetten van dieren precies in zijn werk gaat en neemt je mee in de geschiedenis van het museum.

De audiotour brengt je langs 14 bijzondere collectiestukken en neemt zo’n 45 minuten in beslag. De tour is beschikbaar in het Nederlands, Fries, Engels en Duits. Peter Koomen sprak de Nederlandse en de Engelse versie in. De kosten ervan bedragen € 1,-. Audiotours zijn verkrijgbaar bij de balie.

Meer informatie: www.natuurmuseumfryslan.nl

Natuurmuseum Fryslân Schoenmakersperk 2 Leeuwarden

058 233 2244

natuurmuseumfryslan.nl

NatuurmuseumFryslan

natuurmuseumfryslan

Inleiding

Sinds onze opening van november 2021 hebben vele filmliefhebbers genoten van de grootste (en kleinste) blockbusters. Denk aan titels zoals Barbie, Oppenheimer, Avatar: The Way of Water, Wonka, The Super Mario Bros. Movie, Top Gun: Maverick en natuurlijk heel veel meer! Hierdoor is voor Pathé Leeuwarden de volgende mijlpaal in zicht. Naar verwachting mogen we dit voorjaar onze miljoenste bezoeker verwelkomen! Dit heugelijk feit laten we niet stilletjes aan ons voorbij gaan. Hoe we dit feestje gaan vieren blijft nog even een verrassing maar hou zeker onze socials of andere promoties in de gaten.

Benieuwd naar jouw volgend filmuitje?

Bekijk dan ook de volgende pagina voor de filmtips van dit voorjaar. En wie weet word jij onze miljoenste bezoeker!

Evenementen bij Pathé

LADIES NIGHT – BACK TO BLACK

Woensdag 17 april is Ladies Night! De volgende editie staat in het teken van één van de meest iconische vrouwen - én muzieksterren - van de 21e eeuw: Amy Winehouse.

Zowel in de film, Back to Black, als tijdens de avond draait alles om haar ongeëvenaarde genialiteit, doordrenkt met humor en eerlijkheid.

De Ladies Night staat garant voor een gezellig avondje, met een hapje en drankje, prijsuitreiking in de zaal én een fijne goodiebag.

Heb jij zin in een avondje uit en fun met vriendinnen? Dan zien wij je graag bij de volgende Ladies Night! Voor tickets ga je naar: www.pathe.nl/ ladiesnight

Ruiterskwartier 6a, Leeuwarden

PATHÉ LEEUWARDEN

088 515 2000

www.pathe.nl/leeuwarden

PatheLeeuwarden

Actueel & verwacht

Filmtips voorjaar Pathé Leeuwarden

THE FALL GUY (vanaf 25 april)

Hij is een stuntman en net als ieder ander in de stuntwereld blazen ze hem op, smijten ze hem door ramen heen en laten ze hem van de hoogste constructies vallen. En dat allemaal voor ons vermaak. Na een ongeval dat hem bijna zijn carrière heeft gekost, moet de onbezongen held (Ryan Gosling) een vermiste filmster opsporen, een samenzwering onthullen en zijn grote liefde zien terug te winnen, terwijl hij ook nog gewoon zijn werk moet doen.

BED & BREAKFAST (vanaf 2 mei)

Als workaholic Sarah tot haar eigen schrik ontslag neemt, heeft ze geen idee meer wat ze met haar leven aan moet. Ze laat zich overhalen op de B&B van haar tante te passen, maar doet dat met gepaste tegenzin. Want wat moet dit stadse meisje wiens leven aan elkaar hangt van overwerken, afhaalmaaltijden en Ubers tussen de kippen en de moestuin in een Gronings dorp?

KINGDOM OF THE PLANET OF THE APES (vanaf 8 mei) Kingdom of the Planet of the Apes speelt zich af in de toekomst, enkele generaties na het bewind van Caesar. In deze tijd zijn de apen de dominante soort en leven in harmonie samen, maar leiden de mensen een ondergedoken leven. Terwijl een nieuwe, tyrannieke apenleider zijn imperium opbouwt, maakt een jonge aap een aangrijpende reis die er voor zorgt dat hij alles wat hij heeft geleerd over het verleden in twijfel trekt.

IF (vanaf 16 mei)

IF (Imaginary Friends) is een film van schrijver en regisseur John Krasinski over een meisje dat erachter komt dat ze iedereens denkbeeldige vriendjes kan zien. Wat zal zij met deze superkracht doen? Het wordt een magisch avontuur waarin ze probeert om de vergeten IF’s weer samen te brengen met hun kinderen.

Ontdek de historie van de stad!

zingt hits van Hazes

za 12 okt

20:00 - 23:00

€ 30,- vvk

Ontdekken begint bij het Historisch Centrum Leeuwarden (HCL). Het HCL beheert eveneens de Oldehove en het Pier Pander Museum en - tempel. Ook rondleidingen zijn er te boeken. De toegang tot de expositieruimten van het HCL is gratis. Studenten krijgen korting op de entree tot de Oldehove

historischcentrumleeuwarden.nl

www.iduna.nl

ONYX

Lords of the Underground • Non Phixion wo 17 april

CHRISTIAN DEATH

Pionier van de Amerikaanse gothrock do 30 mei

THE GORIES

Legendarische punkrockband do 20 juni

NASHVILLE PUSSY

Southern rock ‘n roll di 22 oktober

NAZARETH

Iconische hardrockband wo 20 nov

Let’s Play

Van Symfonische Soundtracks tot Tjaikovski, avondvullend tot krachtig kort.

Trakteer jezelf. Ontmoet het NNO.

Concerten & tickets:

nno.nu

Het NNO seizoen 2024/2025 in de Harmonie, Leeuwarden: Stabat Mater, Tjaikovski’s vioolconcert & Berlioz, Kerstconcert, Nieuwjaarsconcert, Valentijnsconcert, Haydn & Brahms, Symfonische Soundtracks, Familieconcert: Assepoester (6+), Matthaus Passion. Ontdek het volledige aanbod op nno.nu/concerten

Een toffe toevoeging aan het Leeuwarder nachtleven!

ZAYN NIGHTLIFE

Het Leeuwarder nachtleven heeft een toffe nieuwe toevoeging gekregen: Zayn Nightlife! De uitgaansgelegenheid bevind zich in het pand waar vroeger Club RED zat. Wie je ook bent en waar je ook van houdt: er is altijd wel een reden om naar Zayn te gaan!

Het gezicht van Zayn Nightlife is Nova, afkomstig uit een échte ondernemersfamilie. “Mijn zus heeft een evenementenbureau, mijn oom en tante hebben installatiebedrijven en mijn ouders hadden vroeger bijvoorbeeld een kartcentrum. Daar stond ik dan, als klein meisje in de Maxi-Cosi!”, vertelt Nova.

Nova is een gastvrij persoon en houdt van de horeca. “Toen ik te horen kreeg dat RED te koop stond, is het balletje gaan rollen. Ik ben, al zeg ik het zelf, heel gastvrij en kende de club al. Nou ja, ik zag heel veel kansen en wilde een toevoeging aan Leeuwarden zijn. Zo is het balletje gaan rollen.”

VERSCHILLENDE STIJLEN EN EIGEN ZAYN COCKTAIL

Wat er precies is veranderd? Eigenlijk alles! Onlangs traden artiesten als Bizzey & The Partysquad op, maar er staat bijvoorbeeld op 19 april ook een dik rave/ techno feest gepland met Natte Visstick en Dikke Baap. Zo willen wij een uitgaansgelegenheid zijn voor alle doelgroepen. Ook zijn we elke donderdag geopend met onze studentnight. De rode draad in ZAYN is herkenbare, gezellige en dansbare muziek. Dat kan variëren van househits tot Hazes en van techno tot Beyoncé.

Tijdens een rondleiding door de nachtclub gaan we alle aanpassingen en veranderingen langs. We beginnen bij de lounge en cocktailbar, waar je je kunt melden als je zin hebt om te poolen. Nadat je een trap opgaat, kom je bij het poolcentrum met meerdere pooltafels en dartborden. Via een QR-code kun je een lekker drankje bestellen. Terug beneden, komen we bij de lounge en cocktailbar.

Hier is plek voor zo’n tachtig man en geniet je van een lekkere cocktail. “Het barpersoneel heeft een enorm goede training gehad, die maandelijks wordt opgefrist”, vertelt Nova.

“Wat overigens ook leuk is om te benoemen: we hebben een eigen Zayn cocktail! Wat er in zit, verklap ik niet. Het is een beetje een zoetige, exotische smaak. En als je wil proeven? Dan moet je maar langskomen!”, lacht ze.

NIEUW VIDEOSCHERM, INSTALLATIES EN COCKTAILBAR

Door naar de club, want ook daar is veel veranderd. Bij de ingang vond je vroeger veel boeddha’s. Nu hangen er mooie, glazen schilderijen en luxe kroonluchters. Nadat je je spullen in de kluisjes hebt opgeborgen, loop je door een grote LED-tunnel de club binnen.

En daar is enorm veel veranderd, qua interieur en uitstraling! Nova wilde een volledig nieuwe sfeer creëren, en dat is gelukt! “We hebben enorm geïnvesteerd in de muziek- en lichtinstallatie, bijvoorbeeld. Het licht is nu warmer. Achter de draaitafel staat een nieuw, enorm groot videoscherm waar video’s op worden afgespeeld.”

Het gebruikte behang is gemaakt van gerecycled plastic en er staan overal nieuwe, custom made banken met het logo van Zayn Nightlife. Aan de rechterkant van de zaal vind je een compleet nieuwe cocktailbar, waar je terecht kunt voor shotjes, mixdrankjes en cocktails. De drankjes worden ter plekke voor je bereid. Aan sommige drankjes zit overigens nog een bijzonder tintje: die worden

aangestoken! Zo krijg je een extra stukje luxe entertainment tijdens je avondje uit.

EXCLUSIEVE VIPRUIMTE

Over ‘luxe’ en ‘entertainment’ gesproken: voor een heerlijk avondje uit, kun je ook kiezen voor de vipruimte. Die vind je aan de rechterkant van de zaal. De vipruimte kan worden afgesloten met gordijnen en heeft een enorm goed uitzicht op het podium. Ideaal voor een besloten feestje.

Er is een eigen bar met twee serveersters, een aparte vloer (waar ook het extra stukje luxe in terug te vinden is) en je hebt hier ook de optie om buckets te bestellen. Bottle service is overigens ook een optie. Op een mooi LEDscherm vind je de menukaart.

Afsluitend lopen we langs een apart zitgedeelte, waar je lekker relaxt kunt zitten, richting de toiletten. Want ook die zijn flink aangepast! Waar vroeger vooral gebruik gemaakt werd van graffiti, hebben de wastafels hints van zwart marmer. En ook op de toiletruimtes hangen mooie versieringen. Zoals eerder gezegd: het is echt een toegankelijke, luxe gevoel dat er in Zayn Nightlife wordt gecreeerd.

Nova is trots op het eindresultaat van haar club. “En hopelijk waardeert iedereen in Leeuwarden wat we hier hebben neergezet! Tijdens ons openingsfeest hoorden we al van mensen dat ze nog niet eerder hier binnen zijn geweest, maar zeker terug willen komen. En daar doe je het voor”, sluit ze tevreden af.

Ruiterskwartier 91, 8911BR | Leeuwarden zayn-nightlife.nl ZAYNnightlife zaynnightlife

Tekst: Daniel Joe HeemskerkFotografie: Jan Edwin Geertsma en Christian Kamminga

SNACKS

Snackbuffet Het Vliet staat te koop Ik wil meer tijd voor mijzelf en mijn gezin

Veel meer dan een snackbar: snackbuffet Het Vliet is eigenlijk niet goed samen te vatten. Al vijftig jaar zorgen de zelfgemaakte snacks ervoor dat mensen speciaal omrijden voor een bezoekje aan ‘Braaksma’. En toch heeft eigenaar Sjors een moeilijke knoop doorgehakt: het Leeuwarder begrip staat te koop.

Mora, Beckers, Van Dobben en Aviko. Maar óók zelfgemaakte snacks. Bij snackbuffet Het Vliet vind je het allemaal. Je moet wel ter plekke bestellen. Bezorgen doet Sjors namelijk niet aan. “Ik geniet zo van het persoonlijke contact. En dat mis je bij het bezorgen. Dat zijn gewoon handelingen. Ik heb al eens gezegd: als we gaan bezorgen, stop ik gelijk met de zaak!”, vertelt Sjors lachend.

Persoonlijk contact

Want dat stukje persoonlijke contact is tegelijkertijd ook de kracht van snackbuffet Het Vliet, geeft Sjors vrolijk aan. “Iedereen komt bij ons binnen. Ferd Crone (voormalig burgemeester van Leeuwarden, red.) staat bij wijze van spreken tussen de grootste criminelen te genieten van een lekker patatje.” Wie het ook is: bij Sjors weten ze wat ze kunnen verwachten. “We maken een grapje en een praatje. Alles kan bij ons! En wie er ook bestelt: iedereen is gelijk. De mensen zijn onze klanten en komen om iets lekkers te halen. En ik behandel iedereen op dezelfde manier.”

Sjors is de tweede generatie Feenema die je achter de toonbank vindt. Zijn vader kreeg in 1973 de snackbar in handen. Slager Dick Braaksma, waar Sjors zijn vader werkte, kreeg

dat jaar het idee om een snackbar te starten. “In 1973 moest mijn vader in militaire dienst, maar werd al gauw door Braaksma gebeld. Hij was niet geschikt voor het snackbarleven en vroeg of mijn vader de boel wilde overnemen. Zo gezegd, zo gedaan.” Waar zijn vader de snackbar runde, verzorgde zijn moeder wat achtergrondzaken. “Rond mijn veertiende ben ik hier ook begonnen met werken. Ik begon met het bijvullen van de sigarettenkast op de zaterdagen en het bijvullen van de ijsjes. Daarna kwamen de vakanties erbij en zeventien jaar geleden heb ik de zaak overgenomen.”

Nog steeds zelfgemaakt

In de afgelopen jaren is Sjors op dezelfde voet verdergegaan, op wat aanpassingen in het uiterlijk van de snackbar na. En nog steeds is het zo dat een deel van de snacks zelf wordt gemaakt. “Onze kroketten vind je nergens anders”, zegt Sjors trots. “Mensen rijden er speciaal voor om! Er zijn klanten uit Sneek die bij ons de kipschnitzels bestellen. En dat doen ze al jaren! Je vindt hier gewoon niet hetzelfde als in andere snackbars”, vervolgt hij op dezelfde toon. “En soms willen mensen wel een snack van een bekend merk. Wanneer ik dan vertel dat we ook zelf maken, willen ze het ook proberen. En dat levert vaak positieve reacties op.”

‘Zo, weer een nieuwe vriendin?’

Het was hard werken achter de toonbank, maar dat leverde veel bijzondere momenten op. Een eigen documentaire in 2009, bijvoorbeeld. Of een literair festival in 2014, met flinke namen zoals Nico Dijkshoorn en Sylvia Witteman. Sjors straalt wanneer hij praat over beide evenementen. “En die documentaire: mensen praten er nog stééds over. Echt: fantastisch.”

De mentaliteit en houding van de klanten is flink veranderd, geeft de snackbareigenaar aan. “Mensen komen tegenwoordig binnen met de telefoon in hun hand en willen snel weer weg. En dat vind ik heel erg jammer. Zoals ik zei: ik hou echt van dat sociale contact.”

Bij vaste klanten is en blijft Sjors nog ‘lekker informeel’, zoals hij zelf vertelt. “Je maakt wel eens een grapje. En het is ook wel eens misgegaan, hoor. Toen zei ik tegen een man die met zijn vrouw langskwam: ‘Zo, weer een nieuwe vriendin?’. Nou, dat moest ik wel echt even uitleggen”, lacht hij.

Tijd voor de kinderen

Ook al is het contact gezellig: het jarenlange werken en de lange dagen zijn ook de achterliggende redenen om de snackbar in de etalage te zetten. “Ik ben constant met Het Vliet verbonden. En ik wil tijd voor mezelf en de kinderen. Het is inmiddels al zo vaak gebeurd dat er in de planning iets misging en ik moest inspringen”, vertelt Sjors op serieuze toon.

“We gaan wel eens een weekendje weg. Je zoekt dan iets in de buurt op, zodat je terug kan als het nodig is. Of mijn vrouw gaat met de kinderen naar het huisje toe en ik ben wéér aan het werk. Dat wil ik niet meer. En ik wil ’s weekends ook weer eens vrij hebben.”

Stilzitten wordt lastig, kan hij nu al vertellen. “Want meer rust en vrije tijd krijgen: ik weet niet of het lukt. Ik wil iets doen in de richting van elektrotechniek. Het is iets heel anders, maar heb er wel ooit voor geleerd. En ik zal natuurlijk ook bij moeten leren. Ik denk dat het dankbaar werk is. Maar wat er verder gebeurt? Dat weet ik nog niet. ‘Iets met’ is alles dat ik zeker weet. Dus bind mij hier niet op vast!”

Sjors Eigenaar

Op dezelfde voet verder

In de tussentijd is Sjors nog op zoek naar een koper. En dat moet het liefste wel iemand zijn die op dezelfde voet doorgaat met de zaak, geeft de eigenaar met enige moeite toe. “Het is eigenlijk wel een moeilijke vraag. Ik zou het zonde vinden als er wordt ingekocht, in plaats van dat de snacks zelfgemaakt worden. Ik denk dat je de zaak dan heel snel afbreekt.”

Maar: als de zaak verkocht is, is de zaak natuurlijk verkocht. “En dan kan ik er niets meer aan doen. In het begin wil ik best meehelpen om alles goed over te dragen, trouwens. En je hebt nooit de zekerheid of mensen op dezelfde voet doorgaan, maar ik wil wel iemand die er tweehonderd procent voor gaat.”

“Wie weet mis ik de zaak achteraf wel. Voor een echt goede prijs mag de zaak overigens ook wel naar iemand die niet op dezelfde voet doorgaat. Maar: stiekem liever niet. En de zaak hoeft niet weg, hè? Dat niet.”

Als de zaak te koop blijft staan, kan hij net zo goed blijven werken, grapt Sjors. “En als mensen een bod willen doen naar aanleiding van deze tekst? Ze kennen de voorwaarden nu. Bel maar en dan maken we een afspraak!”, sluit hij lachend af.

Zuidvliet 204, 8921 BN Leeuwarden

Snackbuffet Het Vliet 058 216 2809 Hetvliet

Eewal 72 Leeuwarden www.cafedestrohoed.nl

Gewoon een bruin cafe waar de glazen niet gekrompen zijn en de prijzen niet gestegen zijn.

En waar je elkaar nog altijd kan verstaan.

stadsgids | city guide Leeuwarden

Leeuwarden Open Air

De beste start van de zomer met het nieuwe zometfestival van Leeuwarden!

Of je altijd naar de randstad moet voor een groot muziekfeest? Nee hoor!

Op vrijdag 19 juni en zaterdag 20 juni hoef jij de auto of trein niet in te stappen. Die twee dagen staat onze dag namelijk volledig in het teken van Leeuwarden Open Air!

Leeuwarden Open Air is een muziekfeest aan de voet van de Oldehove. Het is een muziekfeest voor jong, maar ook voor iets minder jong! Er staat een brede programmering met het beste aanbod artiesten van Nederlandse bodem. Tijdens deze twee zomeravonden geniet je van de fijnste wijntjes, de lekkerste biertjes, de mooiste gerechten en een geweldig vip skydeck!

LINE-UP

Op dat vip skydeck komen we zo terug, maar je wilt natuurlijk weten welke artiesten naar onze mooie stad toekomen. Op vrijdag 19 juni zijn dat Frans Duijts, Jannes, Ammar, Peter Beense, Wesley Bronkhorst, Robert Paters, Henk Dissel, Senna, Jeffry Heesen & Brace en Jan Biggel. Kan niet beter? Op zaterdag is het net zo’n lekker dagje als de vrijdag! Dan geniet je namelijk van Snelle & De Lieve Jongens Band, Emma Heesters, Ruth Jacott, Samantha Steenwijk, Freddy Moreira, Yves Berendse en Raoul Nooijen.

BELEVING

Naast een fantastische programmering heeft Leeuwarden Open Air veel meer te bieden dan louter alleen muziek. Het festival is georganiseerd door de dezelfde organisatie die Live in The Park organiseert.

Naast die lekkere line-up van hierboven, kun je dus ook rekenen op een prachtig aangekleed plein! En een goede food line-up waar je terecht kunt voor de lekkerste gerechten. Naast eten zijn er ook speciale barren ingericht voor een prachtig assortiment aan speciaal bieren en tientallen wijnen. Je zit hier dus hartstikke goed!

Naast muziek, eten en drinken is er ook een goede randprogrammering aanwezig. Er zijn verschillende plekken voor entertainment.

Zo kun je bijvoorbeeld meezingen met de meest bekendste hits in hun eigen karaokebar. Wil je Leeuwarden nou eens van een heel ander punt bekijken? Dat kan ook! Hoe precies verklappen we je niet, maar het heeft te maken met “vanuit de lucht”…

EXTRA LUXE GENIETEN

Extra luxe genieten van Leeuwarden Open Air? Dat kan met een Skydeckticket. Je krijgt dan niet alleen toegang tot het evenement, maar ook toegang tot het (overdekte) skydeck.

Je krijgt een lekkere Oldehove Welkomstcocktail en toegang tot de VIP-bar, waar je tegen betaling exclusieve drankjes kunt bestellen.

De hele dag door krijg je rondes borrelhapjes, je hebt toegang tot het OLDEHOVE VIP Plein (met gratis lockers en luxe toiletten!) en natuurlijk het beste uitzicht op je favoriete artiesten.

VIP-ticket

Is dat nog niet luxe genoeg? Dan kies je toch gewoon voor een VIP-ticket?!Naast de eerdergenoemde extraatjes krijg je nu ook nog een eigen VIP borreltafel tijdens de show op het skydeck, inclusief privébediening. Je krijgt ook nog een fles bubbels (per twee personen)!

Leeuwarden Open Air is vrijdag van 16.00 uur tot 24.00 uur. Zaterdag is Leeuwarden Open Air van 14.00 uur tot 24.00 uur. Wil jij bij het feest aanwezig zijn? Bestel je kaartjes dan snel! Voor beide dagen zijn de early bird tickets op het moment van schrijven al voor zo’n 75% uitverkocht. Dat betekent dat je straks dus extra betaalt!

Kaarten bestellen doe je via www.leeuwardenopenair.nl. Wees er snel bij, want de kaartjes gaan hard! En uitverkocht is natuurlijk helemaal uitverkocht.

Fotografie: William Rutten

Bekijk