Uitmagazine editie 4 2019

editie 4, 2019

hĂŠt cultuur- en uitgaansmagazine van Leeuwarden!

Muziek Films Eten Drinken & meer!

Het ware verhaal achter Jenny D.

CASINO NIGHT OUT

Speel bewust 18+ Hollandcasino.nl

ELKE VRIJDAG EN ZATERDAG

LEEF SPANNEND

voorwoord

inhoud 4 Cultuuragenda

10 Malando Kwintet kerstklassieker

Favoriete feesten en de tofste restaurants

12 Interview Jenny Douwes 16 Twee jaar lang genieten van Real Tosti 18 Omer & Omer de twee eigenaren van Spiezz 20 Moon Lanceert een ‘awesome’ taarten menu 22 Op bezoek bij de burgemeester!

24 Waar denk jij dat Sushi vandaan komt?

p16 Twee jaar lang genieten van Real Tosti

26 Column Danny Sesseler 27 Column Greetje Schuurmans 28 Evenementenagenda

editie 4, 2019

hét cultuur- en uitgaansmagazine van Leeuwarden!

Muziek Films Eten Drinken & meer!

30 De tip van Jelle 32 25 jaar Thunderdome 36 De geschiedenis van

het uitgaansleven in Leeuwarden

41 Column Penny Nienhuis 42 De naakte waarheid

Het ware verhaal achter Jenny D.

colofon

Uitgever: Welkom in Leeuwarden Redactie: Arjanne Jansma, Daniel joe Heemskerk, Jantina de Vries Coverfoto: Bart Lindenhovius Fotografie: Macel van Kammen, Simon van de Woude, Bart Lindenhovius Vormgeving en DTP: Bart Lindenhovius Acquisitie: Dennis Dörfel Verspreiding: Losse verspreiding p18 Omer & Omer de twee eigenaren va Spiezz

Oplage: 10.000 T: 06 42 22 25 70 Persberichten kan je mailen naar info@welkominleeuwarden.nl welkominleeuwarden.nl Copyright: Niets uit deze uitgave mag openbaar worden gemaakt of worden gereproduceerd door middel van druk,

24/7 SERVICE

Buiten is de temperatuur steeds verder aan het dalen en zijn de bomen al een tijdje kaal. Ik heb er niet zoveel van meegekregen; mijn redactie en ik waren druk bezig om het nieuwste Uitmagazine voor je af te maken.

Na hard werken is het weer een prachtig nummer geworden!

De feestmaand staat voor de deur en de afgelopen jaren hebben we veel gedoe gehad rondom de Zwartepietendiscussie. Of je nou voor zwarte piet bent of tegen zwarte piet maakt ons niet uit; wij wilden hét gezicht achter de Zwartepietendiscussie, Jenny Douwes, beter leren kennen.

Dat is gelukt! Verderop in het magazine vertelt ze over haar eigen mening en welke invloed alle media-aandacht op haar (en haar eigen bedrijfje) heeft gehad.

Het aantal sushirestaurants in Leeuwarden is in de afgelopen maanden enorm gestegen! We waren wel benieuwd naar al die nieuwkomers en zijn langsgegaan bij het nieuwe Sushi House.

Ook de restaurants die al een tijdje in onze mooie stad zijn, krijgen uiteraard de aandacht.

Zo vertelt de eigenaar van ‘De Burgermeester’ hoe zijn restaurant aan zijn naam komt en ook bij Spiezz zijn we langs geweest.

Behalve feesten en gezelligheid zijn dit natuurlijk ook de maanden van terugkijken, wat wij in stijl doen. Verderop in ons magazine kijken wij samen met ‘MC Da Mouth of Madness’ Sietse van Daalen terug naar vijfentwintig jaar Thunderdome. We hebben natuurlijk veel meer mooie dingen voor je, dus lees snel verder!

Wij zijn alweer druk bezig met de volgende editie. Ook achter de schermen gebeurt een hele hoop. Ik kan niet wachten tot ik de nieuwste dingen kan laten zien, maar tot die tijd wens ik je veel leesplezier!

fotokopie, film, internet of op welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Zet- en drukfouten voorbehouden.

Dennis Dörfel uitgever

3

/cultuur

Highlights tour

Iedere maandag, woensdag, vrijdag, zaterdag en zondag (het hele jaar door) Wandelen met echte Liwwadder gidsen langs historische highlights in de binnenstad. Onderweg kunnen evt. ook de Oldehove en de Pier Pander Tempel worden bezocht. De tour is ook mogelijk op aanvraag.

Start: 13:15 uur, HCL.

cultuur

AGENDA

In onze cultuuragenda vind je leuke activiteiten en exposities die je aankomende maanden kunt beleven.

Wil je hier ook tussenstaan met je evenement? Mail ons: info@welkominleeuwarden.nl

1 December Wist je dat het Beursgebouw aan de Wirdumerdijk een rijke geschiedenis heeft? Zo is het gebouw al in 1880 ontworpen en is de Beurs voor van alles en nog wat gebruikt. Niek Donker vertelt deze avond alles over de rijke geschiedenis van het gebouw aan de Wirdumerdijk.

Expositie Hollandgänger

Woensdag, vrijdag en zaterdag

Tot en met 15 december

Fries landbouw museum Migratie is momenteel een van de meest actuele thema’s, maar het onderwerp speelt al langer een enorme rol. Ook in onze regio.

Hollandgänger: Hannekemaaiers en (lapke)poepen werden ze genoemd. In deze expositie vertellen verschillende documenten en aandenkens het verhaal en de achtergronden van de arbeiders van toen.

Bij Escher Thuis

Keramiekmuseum Tot 20 januari 2020 M.C. Escher, liefkozend Mauk, is in 1898 geboren in het Princessehof. Zodoende brengt het Keramiekmuseum de wereldberoemde Leeuwarder terug naar zijn geboorteplek met de intieme expositie ‘Bij Escher thuis’. Aan de hand van jeugdfoto’s, voorwerpen en een documentaire wordt de band tussen Escher en het Princessehof duidelijk. Net als de invloed van keramiek op zijn kunstenaarschap.

Gezonken schatten: geheimen van de Maritieme Zijderoute

De Kunstclub

Keramiekmuseum Princessehof

Keramiekmuseum Princessehof Tot en met 28 juni 2020

‘Het Huis dat met je Hersenen speelt’ is één van de eerste interactieve exposities ter wereld over e-Mental Health. In het ‘Hersenhuis’ leer je door een reeks ervaringen je hersenen beter kennen. Zo is er een spel waarbij je ‘verliefd’ kan worden en ga je mediteren met een VR-bril. Meer informatie en openingstijden vind je op hersenhuis.nl

Kijk voor meer informatie op: welkominleeuwarden.nl

4

Historisch Centrum Leeuwarden

Het Hersenhuis dBieb Leeuwarden

Uit alle windrichtingen bevaren schepen de Maritieme Zijderoute in Azië, op zoek naar zijde, peper en porselein. Niet alle schepen keerden echter terug. In deze tentoonstelling wordt handelswaar uit zeven scheepswrakken laten zien. Hiermee gaat een verborgen wereld van internationale handel, mensensmokkel en schatgravers open.

Van Beurs tot campus

Iedere zondag t/m maart 2020 vanaf 13u Deze activiteit is extra leuk voor families! Bij de Kunstclub kan je elke zondag terecht voor een creatieve middag. Zo kun je kleinen, schilderen, boten bouwen en nog veel meer! De workshops zijn elke zondag anders en afwisselend in het Fries Museum en het Princessehof. De laatste informatie over de locaties vind je op princessehof.nl.

16 februari t/m 6 oktober 2019 Historisch Centrum Leeuwarden

Wroeter met verf leeuwarden gezien door

Andries van der Sloot

LF

(1883-1955)

www.historischcentrumleeuwarden.nl • Affiche A3 Van der Sloot HCL.indd 1

25-01-19 12:53

Mear sjen www.tresoar.frl

Fan wa bisto ien?

Wil je weten wie je voorouders zijn of kun je wel wat hulp gebruiken bij de zoektocht naar het verleden? Kom dan langs bij het Historisch Reisbureau van Tresoar.

5

/cultuur

Nieuws van het Natuurmuseum Fryslân Noorderlicht foto-expositie Eddo Hartmann

Al vaker was er een fototentoonstelling van Noorderlicht te zien in het Natuurmuseum Fryslân. Noorderlicht is een veelzijdig en internationaal podium voor documentaire fotografie dat dit jaar zijn dertigjarig jubileum viert.

Van 28 september 2019 tot en met 5 januari 2020 is er werk te zien van Eddo Hartmann getiteld: The Collective Landscape.

EXPOSITIE Nederlands Kampioenschap Prepareren Iedere twee jaar houdt de Nederlandse Vereniging van Preparateurs landelijke kampioenschappen. Daarin draait het om de vraag wie de beste is in het opzetten van een zoogdier, het prepareren van een vissenskelet, het maken van een model van een vogel en nog wat andere categorieën. Voor de vierde keer wordt deze wedstrijd in het Natuurmuseum Fryslân georganiseerd. Bezoekers kunnen van 17 november tot en met 4 januari de ingezonden werken bekijken. Ook is dan duidelijk welke dieren in de prijzen zijn gevallen.

Aan de RUG wordt vanuit verschillende disciplines onderzoek verricht naar landschap, natuur, landbouw en ecosystemen. In opdracht van de RUG en Noorderlicht verbeeldt Hartmann de specifieke onderzoeksgebieden van hoogleraren Theunis Piersma (trekvogelecologie), Han Olff (ecosystemen en natuurinclusieve landbouw) en Henk Folmer (milieueconomie en landbouwdiversiteit) en de mensen met wie zij samenwerken.

VERWACHT Sta oog in oog met de gevaarlijkste dieren ter wereld!

Vanaf februari 2020 is er een spectaculaire tentoonstelling te zien over gif. Tijdens GIF komen er allerlei levende giftige dieren naar het Natuurmuseum zoals spinnen, slangen, duizendpoten, kikkers en schorpioenen.

Deze zitten veilig in terraria, maar nog niet eerder was je zo dichtbij een gevaarlijke slang of spin.

GIF is te zien van 15 februari 2020 tot en met 3 januari 2021.

Natuurmuseum Fryslân | Schoenmakersperk 2 | 8911 EM Leeuwarden | tel. 058 2332244 | NATUURMUSEUMFRYSLAN.NL

6

2019/2020

ticKetverKoop geStart!

Bekijk onze volledige programmering op www.koepeltheater.nl

the wienerS play

Buddy Holly

the KilKennyS – 2019

06 oKt 2019

28 nov 2019

felíz naviDaD & zambomba

17 Dec

Vrolijk Kerstfeest en Driekoningen

2019

SounDS of Silence

10 nov

Simon & Garfunkel Acoustic

2019

2019

charKov Koor

21 nov

De Tophits van Wolfgang Amadeus

2019

malanDo Kwintet

15 Dec

Christmas Carol Sing-Along

Southern voiceS

2019

the beSt of irelanD

20 Dec

Greatest Hits of Ireland

2 0 1 9 KerSt met De KaSt

21 Dec 25 jan

Dutch Swing college banD

Nieuwjaarsconcert

2020

Scrum

10 jan

15 Years of Single Malt Folk

2020

the wienerS play

15 feb 2020

29 feb

The Everly Brothers

teStament

wibi SoerjaDi

mrt

Lennaert Nijgh 75 jaar

21 2020

60 jaar Artiest

13 Dec

04 jan

Wibi@The Movies

rob De nijS

04 oKt

2019

Kerstklassieker

2019

the lSb experience

2020

BEATLES & BEYOND

14

mrt

2 0 2 0 bacK to the country – part 9 2 0 2 0

28

john aDamS banD John Denver “The Tribute”

Vredeman de Vriesstraat 24a | 8921 BT Leeuwarden | 06 51 10 48 08 | info@koepeltheater.nl Volledige programmering: koepeltheater.nl  volg ons op facebook.com/koepeltheater

mrt

2 0 2 0 criStina branco – branco

17 apr 2020

Koop je tickets via: www.vanplan.nl/tickets

7

/cultuur

Malando kwintet Kerstklassieker

Tijdens dit kerst-concert speelt het Malando kwintet voor u bekende kerst klassiekers, maar ook andere warme muziek die u van Malando gewend bent. Waant u zich comfortabel voor de haard en kom heerlijk in de kerst-/ winterstemming.

Ole Guapa van Malando! Misschien wel de beroemdste en meest gespeelde tango van de vorige eeuw. Een tango van Nederlandse bodem en geschreven in 1937 door Arie Maasland (Malando), de oprichter van het legendarische Malando Orkest! Het vandaag de dag door kleinzoon Danny Malando begeleide orkest speelt nog steeds de sterren van de hemel in verschillende bezettingen op diverse wereldberoemd podia van Finland tot China en Japan! Van bossa nova tot chanson, van filmklassieker tot tango. Het orkest won niet voor niets in 2015 de Edison Oeuvreprijs wereldmuziek.

8

/cultuur

10

11

wie kent haar niet?

Jenny Douwes /interview

12

Jenny Douwes wordt gezien als de ‘aanstichtster’ en ‘leider’ van de blokkeerfriezen en is de afgelopen twee jaar vaak in het nieuws geweest omtrent dit onderwerp. Het hele verhaal over deze situatie gaan we zeker niet nog een keer herhalen. Waar we het wel over gaan hebben? Over Jenny haar dagelijks leven, wat voor soort ondernemer er eigenlijk in Jenny schuilt en hoe haar leven en omgeving toch wel iets te maken heeft met haar overweldigende actie.

Wat verwacht Jenny er eigenlijk zelf van?

‘Normaal gesproken zijn het altijd kranten, nieuws en politiek en nu is het Leeuwarden en uitgaan, dus ik weet het eigenlijk niet zo goed wat ik kan verwachten. Als ik vragen krijg over het uitgaansleven in Leeuwarden dan heb ik daar weinig aan toe te voegen. Ja, en televisie kijken doe ik ook niet, dus daar hoef je mij ook niks over te vragen.’ tekst Arjanne Jansma foto’s Bart Lindenhovius visagie Brows & Beauty by Tiffany

Een korte throwback

“Het gaat mij echt om de veiligheid”

Om Jenny haar hele verhaal en gedachtes en ideeën goed te begrijpen, gaan we het toch heel even terug in de tijd. Het is belangrijk om te weten wat haar doel was. ´Het misverstand blijft namelijk, want het gaat mij niet om de zwarte piet,’ begint Jenny op een rustige toon. ‘Het gaat erom dat extremistische groepen worden toegestaan met politie en ME tussen de kinderen.

Daar ging het echt om. Om de veiligheid en ook over de manier waarop deze mensen elke keer naar voren worden geschoven in de media, terwijl het een enorme tegenreactie oproept. Dat keur ik niet goed, maar het gebeurt wel. Je ziet het steeds verder uit de hand lopen dus ik dacht er moet eens iemand iets van gaan zeggen. De kleur van zwarte piet, of je nou voor of tegen bent, maakt niet uit, maar niet op deze manier. Dat sprak blijkbaar heel veel mensen aan en toen ging ik viral met een filmpje dat een vriend van mij toegevoegd had aan een Facebookevent. Het was een promotiefilmpje om aan te geven dat er zo echt gevaarlijke dingen zouden gaan gebeuren.

Op Twitter waren er al een aantal journalisten die mij volgden, zij gingen het retweeten, het bericht werd het opgepakt en toen was het hek van de dam.’

Jenny is van mening dat in Friesland, zelf komt ze uit Harkema, wel een bepaald type mensen wonen. ‘Het is hier geen Randstad, de discussie speelt hier amper en mensen houden er niet van dat je wordt bedreigd om iets waar je geen kwaad in ziet. Dus alles bij elkaar dacht ik, dit gaat uit de hand lopen. Het gaat niet werken hier. Het gaat mij allemaal niet om de discussie, daar wil ik mij niet in mengen. Het gaat mij echt om de veiligheid.’

Heftrucks vs laboratorium Jenny heeft een eigen bedrijf, Douwes Materieel. Ze zit in de hoogwerkers, verreikers en heftrucks. Ze verkoopt en verhuurt machines en ook biedt het bedrijf service voor klanten met eigen machines. ‘Ik vind het heerlijk werk, ik zit de hele dag tussen de kerels, iedereen houdt zich aan afspraken en alles is lekker recht door zee.

Mijn baan is dus eigenlijk heel

13

/interview

“dat alles bij elkaar is een rare combinatie�

14

anders. De reden dat ik mij heb durven uitspreken is omdat ik mij onafhankelijk voel. Ik ben eigen baas en ben niet afhankelijk van één bedrijf of klant. Ik kan het me veroorloven dat mensen zeggen ‘ik ben het er niet mee eens’. Ik heb ook een hele andere wereld gekend. Ik heb namelijk de laboratoriumopleiding medisch gedaan op het hbo. Jarenlang heb ik gewerkt op de universiteit in Groningen en in het UMCG. Daar zit je tussen de professoren, die wereld ken ik, maar tegenwoordig zit ik tussen bouwvakkers, stratenmakers en installateurs.

Op de één of andere manier begeef ik mij nu in een omgeving waar de mensen een hele ander kijk op dingen hebben, een beetje hetzelfde als ik, en meer met de poot in de klei. Het kan er wel mee te maken hebben, dat nu ik me tussen de mensen begeef die zich juist niet begrepen en gehoord voelen in de politiek, ik ben opgestaan om de activisten tegen te houden.’

‘De mensen waar ik nu tussen zit, vinden het wel prima zo als het is’, gaat Jenny verder. ‘Zij vragen zich af of dat progressieve wel een voordeel heeft voor hun. In Groningen was mijn omgeving veel linkser en daar hebben de mensen er wel baat bij om alles veel wereldser te maken. Aan de andere kant is er een grote groep mensen die heel blij is met hun leven, gelukkig zijn, maar niet profiteren van die zogenaamde innovatie en vooruitgang. In die wereld zit ik nu. Laat ons maar gewoon ons ding doen.’

Positieve reacties Van veel klanten heeft Jenny positieve reacties gehad over haar actie, maar het kan ook anders. ‘Van één klant, beetje een Amsterdamse hippie, heb ik wel een negatieve reactie gehad en wij zijn uiteindelijk uit elkaar gegaan. Er zijn vast meer geweest die het niet met mij eens waren, maar die zeggen het niet. Uiteindelijk, ook al vind ik het wat raar om te zeggen, heb ik er ook heel veel klanten aan over gehouden. Klanten belden mij ook joelend op en zeiden ‘wat een stunt, wat geweldig’. Maarja, ik zit hier ook in een omgeving

met klanten, waarvan 99 procent zegt ‘houd op met dat gezeur uit de Randstad’. Wij zitten door heel Nederland. Daaraan zie je dus ook dat het niet Friesland tegenover de stedelijke gebieden is, maar het is overal. Het speelt in alle provincies. In mijn beleving kan ik inmiddels zeggen:’ het gaat tussen de grote stedelijke gebieden en de rest van Nederland. In de stad denken ze anders over hoe het moet met Nederland.’

Bètameisje ‘Ik ben altijd wel maatschappijkritisch en geïnteresseerd geweest in de politiek. Bij mij is daarom op een gegeven moment de bom gebarsten.’ Op de vraag of maatschappijleer dan ook haar favoriete vak was op de middelbare school is het antwoord ‘nee, zeker niet’. ‘Ik ben echt een bèta-meisje. De vakken die ik had waren: scheikunde, wiskunde b, natuurkunde en biologie en in mijn geval ben je dan wel een uitzondering als je interesse hebt voor politiek. Zelf ben ik heel erg Twitter-minded.

Dat zal ook de reden geweest zijn dat journalisten mij al volgden voordat heel Nederland mij kende’, zegt ze lachend. ‘Ik ben een vrouw, heb blond haar, zit in de hoogwerkers en heb interesse voor politiek. Dat alles bij elkaar is een rare combinatie en dat valt op, blijkbaar.’

Wijze woorden ‘Als ondernemer kun je je ook gewoon uitspreken, zolang je het maar netjes houdt. Je bent als ondernemer wat meer bewust van je eigen verantwoordelijkheden; als je iets wilt bereiken, zul je er zelf voor moeten werken. Ik ben ook zo opgevoed en dat altijd gewend geweest. Hoe je ook wordt tegengewerkt, je moet zelf je verantwoordelijkheid nemen en dan kun je alles. Iedereen heeft zijn doelen; of het nu happy worden met je gezin is of promotie maken, maar iemand anders gaat het niet voor je regelen, je moet het zelf doen. Sterker nog, er zijn eerder mensen die je tegenhouden. Pas dus altijd goed op jezelf!’

15

Real Tosti Twee jaar lang genieten van

/culinair

16

Re Tos

eal osti

Loopt het water je al in de mond bij de gedachte aan een Tosti avocado of Mexicano met nachos? Op de eerste verdieping in winkelcentrum Zaailand kun je sinds eind september bij Real Tosti heerlijke versgemaakte tosti’s halen.

Ervaren horecaonderneemster Anna Smits heeft dit werk-leerproject opgezet voor twee jaar in samenwerking met de ROC Friese Poort. tekst Jantina de Vries foto’s Keimpe Jansma

De ROC Friese Poort heeft tijdelijk het werk-leerproject van verschillende opleidingen ondergebracht in het winkelcentrum Zaailand, totdat het nieuwe Cambuurstadion over twee jaar klaar is. Anna werd door de ROC Friese Poort benaderd om een tijdelijke horecaonderneming op te zetten voor studenten in het winkelcentrum. Een kapper, een schoonheidsspecialist en leerwinkels stonden al in de planning. Ze vond het een interessant idee. ’Ik dacht: wat zal ik eens gaan doen met studenten? Hier in het centrum zijn leuke koffiebars en broodjeszaken, maar niet iets voor jonge mensen. Eenvoudig eten en een snelle hap hoort bij deze doelgroep, maar het moet wel van goede kwaliteit zijn.’ En zo is Real Tosti er gekomen. ‘Dat is heel erg leuk, want het is een leer-werkomgeving geworden, waar de studenten gelijk worden opgeleid. Het is een winwin situatie; de opleiding kan hun studenten plaatsen voor een unieke stage en voor mij zijn daardoor de kosten lager en daarom kunnen we de tosti’s goedkoper aanbieden. We verkopen eerst alleen tosti’s en gaan kijken hoe het gaat lopen.

Alles is van goede kwaliteit en de tosti is ruim belegd. Het brood komt van de bakker, het vlees van de slager en kaas van de kaasboer uit de regio.’

Dagelijkse les ‘We werken met studenten, dat is een hele andere tak van sport en ook heel erg leuk’, aldus Anna. ‘Ze moeten alles nog leren. Als je normalerwijze iemand aanneemt hebben ze vaak al werkervaring elders opgedaan, maar voor de studenten is dit hun dagelijkse les. We gaan ze meenemen naar mijn andere bedrijven

om een kijkje in de keuken te nemen hoe het allemaal werkt; We laten ze een stukje inkoop zien, hoe we werken met de schoonmaak en HACCP, gastvrijheid en wat er allemaal gebeurt in een horecabedrijf.

We gaan ook met z’n allen uit eten, zo kunnen ze ergens anders kijken en ervaring opdoen.’ Anna heeft wel bewust gekozen om naast studenten ervaren personeel in te zetten ‘Je kunt niet zonder begeleiding een zaak neerzetten. De gastvrijheid moet hoog zijn, de kwaliteit van het eten moet goed zijn en bewaakt worden en er moet supervisie op. Er is hier elke dag iemand die de leiding heeft over de studenten en zo worden zij ook weer begeleid.

Dat is ook hoe we het doen in de andere horecabedrijven. Daar wordt iedereen intern opgeleid door middel van cursussen en trainingen.’

Dynamische omgeving ‘De eerste verdieping is een dynamische omgeving met een kapper, een schoonheidsspecialist, leerwinkels en de eetgelegenheid Real Tosti. ‘Het Zaailand is wel een moeilijke locatie omdat je op de eerste verdieping zit, maar dat geeft ook weer een uitdaging’, vertelt Anna. ‘Het idee is dat het een open cultuur wordt. Klanten die bijvoorbeeld bij de leerwinkels een broek kopen, krijgen daar een bon waarmee ze bij Real Tosti gratis een kop koffie kunnen halen en als ze een tosti kopen, kunnen ze bijvoorbeeld bij de kapper korting krijgen.

Dat je op deze manier echt die samenwerking kunt vinden.

Ondanks dat we hier maar twee jaar blijven, willen we in die korte tijd wel knallen. We gaan acties bedenken om mensen binnen te krijgen. Klanten beginnen

de horecagelegenheid al te ontdekken, vooral tijdens de lunchtijd is het druk. We willen straks proberen om mensen de hele dag door hier binnen te krijgen en dat is dan mijn taak om dat voor elkaar te krijgen.’

Leeuwarden veroveren En die taak kun je Anna toevertrouwen. Ze heeft ruime ervaring met goedlopende bedrijven. In Dokkum heeft ze lunchroom Haagens, restaurant KB Food & Drinks, lunchroom de Zuster, in voormalige ziekenhuis De Sionsberg, popup wijnbar Mrs & Mrs Wine, pannenkoekschip De Admiraal en evenementenlocatie Refter 1854. En nu in Leeuwarden, Real Tosti en daar blijft het niet bij. ‘We gaan begin volgend jaar een tweede vestiging van Haagens openen in Leeuwarden. Het zit al heel lang in mijn hoofd. In Dokkum loopt de lunchroom heel goed.

We hebben daar een broodje gezond op de kaart met een saus van geheim recept, waar mensen dol op zijn. Als ze die bij ons zo lekker vinden, vinden ze dat vast ook in Leeuwarden.

Ik wil het gewoon proberen en kijken of het werkt. Als het goed gaat, sta ik open voor meerdere vestigingen. Ik vind dit heel leuk om te doen en het is belangrijk dat ik alle bedrijven kan combineren en dat er overal goede mensen staan.

Dan kan ik verder.’ Anna gaat eerst Leeuwarden veroveren en kijkt dan verder waar ze nieuwe vestigingen kan openen.

Ze is niet van plan om naar Leeuwarden te verhuizen, maar blijft gewoon in Dokkum wonen.

‘De auto rijdt wel’, lacht ze.

Zaailand, 161 Leeuwarden realtostileeuwarden realtosti

17

/culinair

Sinds april dit jaar heeft Spiezz twee nieuwe eigenaren: Ömer Dörtgöz en Ömer Yanar, die ook eigenaren zijn van het naastgelegen poolcafé Big Ben. Ömer en Ömer kennen elkaar al zo’n dertig jaar en zijn beiden opgegroeid in Leeuwarden, dus de mannen weten wat ze aan elkaar hebben. We spreken met met Ömer Dörtgöz af in Spiezz en praten zijn loopbaan en natuurlijk over het restaurant. tekst Arjanne Jansma foto’s Marcel van Kammen

Ömer Dörtgöz zijn eerst echte horecabaantje was in 1997 in de Big Ben, het poolcafé. Daarna is hij op veel verschillende plekken werkzaam geweest. ‘Ik heb ook in Scheveningen gewerkt en een eigen horecazaak gehad.

Later ben ik weer teruggekomen naar Leeuwarden en jaren later kan je de zaak van je eerste baantje waar je begonnen bent, overnemen. Dat is wel bijzonder!’

‘Na één of twee jaar, toen ik echt work-in was, leek het me leuk om zelf eigenaar te worden. En dat is gelukt. Ik heb eerder een eigen zaak gehad en daar heb ik veel van geleerd. Dat helpt nu zeker mee bij het runnen van Spiezz en Big Ben. Het is ook een groot voordeel dat Spiezz en Big Ben al bestaande bedrijven zijn en een naam hebben opgebouwd. Je hoeft niet alles vanaf het begin op te bouwen.’

18

Spiezz

Ömer en Ömer en de nieuwe eigenaren van

Het restaurant In restaurant Spiezz wordt gewerkt met een twee- of driegangendiner, inclusief drankjes (wijn, bier en fris). Je kunt hier ook à la carte dineren.

Met een ruim assortiment aan spiezzen en andere lekkernijen is er voor iedereen wel een lekker gerecht. Ook aan de mensen met een voedselallergie wordt gedacht en de koks en de gastheer en/of -vrouw denken graag met je mee. Spiezz staat ook bekent om de gezellige sfeer en warme inrichting. Zo is de bar

gevestigd in het midden van het restaurant, zodat er snel contact gelegd kan worden met gasten. Daarnaast kan je dankzij de open keuken ook meekijken tijdens de bereiding van je diner.

natuurlijk meteen ja, zo’n kans krijg je niet vaak. Die hebben we dus met beide handen aangegrepen’, vertelt Ömer Dörtgöz.

De vorige eigenaar is een goede vriend van beide mannen en Ömer en Ömer hebben beide bij hem gewerkt.

‘Hij had geen zin meer om het restaurant na twintig jaar voort te zetten en kwam naar ons toe met de vraag of wij het wilden overnemen. Dan zeg je

‘Ik denk dat ik het restaurant toch net ietsjes leuker vindt. Het zit hem in de afwisseling. Een paar dagen sta ik in de keuken en dan weer in de bediening.

Hiernaast sta ik ook wel eens achter de bar, ook dat vind ik heel leuk om te doen.’

Het restaurant of het poolcafé?

Ömer Dörtgöz (links) en Ömer Yanar (rechts)

Toekomstplannen Beide heren zijn nu ruim zes maanden de nieuwe eigenaren en dat gaat hun goed af. ‘We mogen zeker niet klagen, we lopen goed op schema’, vertelt Ömer. ‘We krijgen ook alleen maar positieve reacties, we merken dat de mensen het ons gunnen. Dat is fijn om te horen en geeft je een goed gevoel.’

Ook over de toekomst is Ömer positief: ‘We hebben wel eens nagedacht om in de toekomst ook lunch te gaan aanbieden, en eventueel te gaan bezorgen.

We zitten dan te brainstormen

of er überhaupt wel animo voor is, maar dan moet je komen met iets unieks of specifieks wat er nog niet is. Het is lastig om daar tussen te komen. We zullen geleidelijk aan kijken hoe het in de toekomst zal gaan, maar de focus zal sowieso bij het diner blijven! Misschien dat we in de toekomst nog wat gaan veranderen, maar eerst laten we zoals het is.’

Weerd 7 | Leeuwarden T: 058 212 25 11 restaurantspiezz.nl Restaurant Spiezz

19

Moon Leeuwarden lanceert een awesome taarten menu! /culinair

Niet alleen de zaak, maar ook de taarten zijn een lust voor mond en oog. Als je hun Instagram pagina volgt heb je misschien al een paar kiekjes voorbij zien komen. De taarten zijn stuk voor stuk uniek en dat is ook de visie achter het menu. Er zullen een aantal basis taarten op het menu komen te staan maar uiteraard kunnen gasten wensen inbrengen waardoor iedere taart gepersonaliseerd kan worden. Een taart die past bij de gast en het moment waarvoor de taart bedoeld is.

Denk hierbij aan taarten voor verjaardagen, babyshowers, zakelijke aangelegenheden, feestdagen en alle andere denkbare bijzondere momenten. Komt dat even goed uit zo vlak voor de feestdagen!

Zoet, zoeter, zoetst!

De taarten worden met veel zorg en aandacht bereidt en dat proef je terug. Vanaf december wordt het menu officieel gelanceerd, maar de echte liefhebbers kunnen nu al een bezoekje brengen om taarten te bewonderen en te proeven in de zaak want daar staan de bijzondere creaties regelmatig tentoongesteld.

De taarten kunnen in de winkel of telefonisch besteld worden. Op deze manier kunnen alle wensen van de gast opgenomen worden in de bestelling. Liever iets zoeter, minder slagroom, meer chocolade, macarons of marsepein? Alles kan en alles is mogelijk. De prijzen van de taarten beginnen vanaf € 20,en zijn verder afhankelijk van de mate van personalisatie. Je hebt als gast dus niet alleen invloed op de looks van je taart maar je kan ook zelf bepalen hoe veel je de taart wilt laten kosten.

In juni 2019 kreeg Leeuwarden er een hotspot bij. Moon café, gevestigd in een monumentaal pand in het centrum van Leeuwarden. Een lust voor zowel het oog als de mond. Bij Moon speelt het interieur een belangrijke rol. Marmeren tafeltjes, roze velvet stoelen en bankjes, alles klopt en sluit op elkaar aan.

Ondertussen heeft Moon haar naam gevestigd en is het voor vele gasten ‘the place to be’, een plek om even tot rust te komen, bij te kletsen met vriendinnen, een babyshower te organiseren of om lekker te studeren. Momenteel kun je bij Moon al terecht voor ontbijt, lunch en overheerlijk alternative lattes en freak shakes maar binnenkort lanceert Moon ook een spectaculair taarten menu. Want in een café als Moon zijn taarten als deze natuurlijk onmisbaar. tekst en foto’s Moon

Kelders 35 | Leeuwarden| moonleeuwarden.nl |

20

moonleeuwarden

MEER DAN 80 GERECHTEN UIT:

China, Korea, Thailand, Vietnam en Japan!

Sin Jah Pan-Asian Cuisine | Schrans 105 Leeuwarden E: info@sinjah.nl T: 058 289 09 90 www.sinjah.nl

All You Can Eat

Vis/Fish

al vanaf

24,95

Vlees/Meat

Vega/Veggie

Reserveren & Info 058 266 71 71 www.carvery.nl

Drinks & Deserts

Kalverdijkje 76a 8924 JJ Leeuwarden (eerste etage Grote Keizer)

21

/culinair

Burgemeester!

Op bezoek bij de

Peter Tuinhof werkte bij Heineken en Hanos, maar gooide het roer om toen hij bijna 50 jaar werd.

Hij begon in 2015 met pizzeria de Burgemeester van Napels. Nergens anders in Leeuwarden vind je een restaurant waar de traditionele Napolitaanse pizza’s in een houtoven worden gebakken. tekst Jantina de Vries foto’s Marcel van Kammen

22

De Burgemeester van Napels is te vinden op het Ruiterskwartier en valt op door de industriële inrichting. Hier begon eigenaar Peter vier jaar geleden zijn restaurant. ‘Ik was bijna 50 jaar en zoals veel mensen op die leeftijd, vraag je je af wat je eigenlijk doet, of je er nog zin in hebt, en of dat het tijd wordt voor iets anders’. De midlifecrisis diende zich aan.

Hij werkte eerst tien jaar bij Heineken en daarna nog zes jaar bij Hanos en had het prima naar zijn zin. ‘Ik had een stukje zekerheid en het werk dat ik

had vond ik leuk, maar ik was altijd wel snel verveeld. Ik dacht: als dit het nu is tot mijn 65e, dan komt het niet goed’. Hij had genoeg van het aanleveren van lijstjes en rapportages en besloot te stoppen met zijn werk bij Hanos. ‘Ik ben meer een bouwer en een doener. Ik heb vroeger, na de hotelschool, ook een aantal jaar in de horeca gewerkt. De horeca is een prachtig vak, maar het is hard werken. De meeste mensen die in de horeca werken doen dit uit passie en niet om hun banksaldo te vullen. Rijkdom

in de vingers hebt, kun je een prachtig product maken. Het zijn allemaal verse producten en er wordt bij ons geen overdaad aan ingrediënten op de pizza gelegd. Less is more.

Daar moest men in Leeuwarden eerst aan wennen.’

Blijft hangen Tijdens het bezoek in Napels ontmoette hij de burgemeester.

‘Ik vertelde waarom we daar waren. Hij werd helemaal enthousiast en wilde ervoor zorgen dat er een Italiaanse ovenbouwer bij mij zou komen.

Terug in Nederland sprak ik Foppe van der Veen van communicatiebureau Blauwe Zone en vertelde hem over mijn belevenissen in Italië. Dit bedrijf maakte onze website en we zaten te dubben over een naam voor het restaurant, maar kwamen er nog niet uit.’ De volgende dag kreeg Peter een appje van Foppe dat hij naar aanleiding van zijn verhaal een naam wist: de Burgemeester van Napels. ‘Ik was meteen enthousiast. Het is wel een lange naam en het wordt vaak afgekort. Mensen zeggen dan: we gaan naar de Burgemeester.

Het is een naam die blijft hangen.’

Peter is als tiramisu

zit niet alleen in geld, maar zit ook in je doelen nastreven en gelukkig worden van de dingen om je heen’. In 2010 deed zich de kans voor om een partyservice over te nemen van een goede kennis. ‘Ondanks de goede intenties van beide kanten heeft dit niet gebracht wat we ervan hadden verwacht. Na twee jaar ben ik hier gestopt om vervolgens twee jaar iets totaal anders te gaan doen. Maar ook daar ging het kriebelen en begon ik met de zoektocht naar hoe en waar ik mijn eigen bedrijf wilde opzetten.’

Idee geworteld ‘Ik heb ooit een pizzaoventje voor in de tuin gekocht, daar ben ik thuis mee gaan klooien en ergens heeft dit zich in mijn hoofd geworteld. Ik besloot een pizzeria te beginnen, ook omdat ik de overtuiging had dat bijna iedereen pizza en pasta lust. Het is een betaalbaar en lekker product en de manier waarop ik het wilde doen was en is er nog niet in Leeuwarden. Ik heb onderzoek in de Randstad gedaan en in Napels, de bakermat van de pizza. Ik ben daar geweest om te kijken hoe

traditionele pizza smaakt, hoe het wordt gemaakt en wat de trends zijn. Wij maken de pizza in de houtoven op de manier zoals ze in Napels de pizza’s bakken. Het is een product dat zich makkelijk laat maken, maar dat is ook de valkuil en dat maakt ook dat het best lastig is om te bereiden. De Italiaanse keuken kenmerkt zich door de eenvoud van de gerechten, maar het moeten wel kloppen: de ingrediënten, de manier van maken, de dosering en de hoeveelheden zijn superbelangrijk. Als je dit

Naast pizza’s kun je bij de Burgemeester van Napels terecht voor lunch, (anti)pasta’s, salades en nagerechten. Bij de vraag welk gerecht Peters karakter het beste omschrijft, moet hij even diep nadenken.

‘Ik vind mezelf direct, eigenwijs en sociaal.’ Verschillende gerechten passeren de revue, maar passen niet helemaal bij zijn karakter, totdat hij op tiramisu komt. De ingrediënten van koffie, Amaretto, lange vingers en mascarpone met suiker omschrijven hem goed.

‘Pittig, maar toch lekker zoet.’

Ruiterskwartier 115 Leeuwarden T: 058 202 7272 deburgemeestervannapels.nl deburgemeestervannapels burgemeester.van.napels

23

/culinair

Bingfeng Zhao is afkomstig uit Amsterdam en is sinds september dit jaar de trotse eigenaar van Sushi House. Hij is speciaal naar Leeuwarden gekomen om hier zijn eigen sushirestaurant te beginnen. De zaak loopt goed en wij zijn in gesprek met hem gegaan om meer te weten te komen over zijn Sushi House.

Maar waar komt sushi oorspronkelijk eigenlijk vandaan? Daar beginnen we mee.

tekst Arjanna Jansma foto’s Frans Fazzi

De oorsprong van sushi Zeg je sushi, dan denkt iedereen gelijk aan Japan. Het is ook een Japans gerecht, maar sushi komt hier oorspronkelijk niet vandaan. Het gerecht komt namelijk uit het zuidoosten van Azië. Hier diende heel lang geleden rijst als een conserveringsmiddel voor vis. De vis werd in een laag gefermenteerde rijst gelegd en hierdoor bleef het veel langer houdbaar. Wanneer de vis vervolgens werd opgegeten, werd de laag rijst eromheen weggegooid. De methode verspreidde zich steeds meer in Azië en zo kwam het ook in Japan terecht. Hier werd de rijst niet meer weggegooid, maar ook opgegeten. Het idee om vis in rijst op te rollen komt dus niet uit Japan, maar de combinatie om het samen te eten vindt in dit land wel haar oorsprong.

dat er hier meer mogelijkheden zijn. Daarbij is Leeuwarden natuurlijk ook een hele gezellige stad!’

Waarom Leeuwarden?

‘Ja, dat is een goede vraag, maar het antwoord is eigenlijk vrij eenvoudig’, begint Bingfeng.

‘Amsterdam heeft al ontzettend veel restaurants en al ongeveer zeventien jaar kun je daar sushi krijgen. Het is dus niet meer echt nieuw en mensen vinden het gewoon. In Leeuwarden ligt dit heel anders. De stad is kleiner en de populariteit van sushi stijgt nog steeds. Als er een nieuw sushirestaurant opent, zijn veel mensen in Leeuwarden daar gelijk van op de hoogte. Het komt er op neer

Met welk doel ben je hier in Leeuwarden gekomen?

‘Ik wil graag dat de inwoners van Leeuwarden weten wat goede producten zijn en dit ook kunnen proeven. Ik wil ze kennis laten maken met goede kwalitatieve sushi.’ Om dit te ervaren moet je het gewoon eens uitproberen.

Kom langs in het restaurant of bestel de sushi online.

24

Focus ‘Wij zijn een afhaal- en bezorgrestaurant. Daar focussen wij ons voornamelijk op’, gaat Bingfeng verder.

‘Daarnaast kun je ook binnen in het restaurant eten, maar bij ons is er geen all you can eat mogelijkheid zoals bij veel sushirestaurant wel het geval is.’ Sushi House onderscheidt zich door het verse eten. Elke dag bereid de chefkok verse vis en wordt er uitsluitend gebruik gemaakt van verse producten. Ook de beef wordt bijvoorbeeld zelf gemaakt. ‘De chefkok is hoog gekwalificeerd, is zeer ambitieus en wil zichzelf constant verbeteren. Hij wil echt de beste zijn in zijn vak!’

Wortelhaven 81 | Leeuwarden T: 058 785 9628 sushihouse-leeuwarden.nl sushihouselwd

Waar denk jij dat sushi vandaan komt?

eigenaar Bingfeng Zhao

25

/column

Snackbuffet ‘Het Vliet’

column danny sesseler

Vrouwenhandel Prostitutie wordt vaak in één adem genoemd met vrouwenhandel. Als ik aan iemand aangeef wat ik voor de kost doe, ontstaat vaak het beeld van pooier of vrouwenhandelaar. Het zit net even anders...

Ik ben een ondernemer die op de Weaze kamers verhuurt aan prostitués. In 2000 is prostitutie gelegaliseerd en heb ik een exploitatievergunning verkregen. Ik run dus een legaal bedrijf en ik voldoe aan de strenge eisen die gesteld zijn. Ik heb niks met mensenhandel te maken!

‘Theoretisch leuk bedacht maar in de praktijk gaat dit niet werken’ Zodra ik ook maar een signaal van dwangmatigheid constateer, maak ik hier melding van bij de politie. Spijtig genoeg zitten er nog veel rotte appels in de sector en mede hierdoor rust er een smet op de branche. Er is een nieuwe wetgeving in de maak die misstanden in de prostitutie tegen moeten gaan maar ik vrees dat die de problemen alleen maar gaan vergroten.

Een registratiesysteem voor prostitués en gemeenten gaan beoordelen of een prostitué

26

vrijwillig voor dit vak kiest of niet. Is er vermoeden van dwangmatigheid dan krijgt ze geen (pees)pasje en mag ze dus niet werken in de (legale) prostitutie. Theoretisch leuk bedacht maar in de praktijk gaat dit niet werken, het zal een averechts effect hebben.

Illegale prostitutie is nu al een groot onderschat probleem en het zal straks vele malen erger worden. Een totaal oncontroleerbare wereld waar dingen gebeuren die het daglicht niet kunnen verdragen.

Het gebeurt veelal onder de radar van politie en justitie.

Handhaving is lastig omdat het overal plaatsvindt. Hoe dan wel...?

Prostitutie moet je alleen toestaan in vergunde bedrijven en op locaties waar het is toegestaan. Vergunde bedrijven moeten een keurmerk krijgen, zodat klanten duidelijk kunnen zien dat het een legaal bedrijf betreft. Bezoek je een bordeel zonder dit keurmerk dan weet je dat je in een illegaal seksbedrijf bent en dus strafbaar bent. Bij vergunde bedrijven die over de schreef gaan en zich niet aan de regels houden, moet de vergunning ingetrokken worden. Ook moeten pooiers en loverboys keihard aangepakt worden. Vrouwenhandel is een misdaad tegen de mensheid en is onacceptabel.

De Groeten

Danny

voor snacks en friet!

Zuidvliet 204 T: 058 216 28 09 www.hetvliet.nl

FrIsIan daIry boerderIJspeelgoed

!

W U E I N MargJe24

cadeaubonnen

&

scHaTTIge IJsgebakJes IJsTaarTen

IJssalon MargJe24 HarlIngersIngel 5 | leeuwarden (Tussen de VrouwenpoorTsbrug en Ús MeM.)

column Greetje schuurmans

STREET TACOS

Stagiaires

Deze actie is geldig t/m 29 februari 2020.

7.95

6.50 Gebruik de online kortingscode:

TACOSLEEUW

Bestel op TacoMundo.com Taco Mundo Leeuwarden,Tuinen 43

acoMundo_Leeuwarden-Advertentie_A6_nov19.indd 1

TA X I C E N T R A L E L E E U WA R D E N

24/7 service

ook g roe psv e rv oe r

Het was een druilerige zaterdag; perfect voor de intocht van Sinterklaas.

En voor open dagen van heel veel scholen. Het nieuwe schoolseizoen is nog maar drie maanden bezig, dus hoog tijd om al na te denken over volgend schoolseizoen.

Dat brengt mij als ondernemer op stagiaires.

Veel studenten moeten stage lopen. En dus hebben ze een stageadres nodig.

‘ondernemers kiezen helaas vaak eieren voor hun geld’

13-11-19 10:25

Ik ben er zo één, die studenten wegwijs maakt in de praktijk die vaak heel anders is dan de theorie die ze op school leren.

Je moet het maar willen en kunnen: stageplaats zijn. Want het kost tijd en energie en je krijgt er lang niet altijd voor terug wat je had gehoopt. En dàn kan een stagiair een blok aan je been zijn.

Er is dus een tekort aan stageplaatsen want ondernemers kiezen helaas vaak eieren voor hun geld.

Studenten zijn daarvan de dupe, zoals Ilse. Ze kwam ooit als stagiaire bij ons en heeft nu een bijbaan bij ons. Ondertussen studeert ze verder en had ze een nieuwe stageplek nodig, maar die kon ze niet vinden en school hielp haar er ook niet echt bij. Gevolg is nu dat ze

geen stage kan lopen en dus moet stoppen met de opleiding.

Hoppa! Een jaar voor Ilse verloren en een hoop geld naar de maan.

Natuurlijk kun je je afvragen of de student in kwestie er zelf wel alles aan heeft gedaan. De ene student is wat vaardiger dan de andere, maar kom op! Ze zijn soms nog maar 15, 16 jaar, dan heeft een kind het advies en de begeleiding van school nodig.

En Ilse is niet het enige geval. Te vaak krijg ik stage-aanvragen waarbij de startdatum van de stage al in het verleden ligt.

Wat is de rol van de onderwijsinstellingen in het hele stage-gebeuren vraag ik mij vaak af. Studenten worden regelmatig aan hun lot overgelaten. Wat ze moeten doen is niet duidelijk en slechts in een enkel geval horen wij als stageplek iets van de school zelf. Ik krijg wel eens het gevoel dat het lekker makkelijk is, die stages. Niet in het belang van het kind, maar in het belang van de school. De docenten hoeven minder les te geven en hebben dus tijd voor andere dingen.

Zoals bijvoorbeeld studiedagen of staken.

De ondernemers vangen de kinderen wel op, want heb je die ooit zien staken? Of hun deuren zien sluiten voor een studiedag?

Zo zie je maar; wat moet het onderwijs toch zonder het bedrijfsleven?

Maar wat moet het bedrijfsleven zonder goed opgeleide nieuwe arbeidskrachten?

Gelukkig hebben wij Ilse nog.

Greetje 27

/uitgaan

The LSB Experience Beatles & Beyond Zaterdag 25 januari 2020

Koepeltheater

Met nieuwe en verrassende invalshoeken zorgen de mannen van The LSB Experience voor een avond lang muziekplezier, geïnspireerd door de nummers van The Beatles. Ook solomateriaal van de Liverpoolse helden en muziek van muzikanten met een link naar ‘The Fab Four’ (zoals Eric Clapton en James Taylor) komen voorbij.

evenementen

AGENDA Op deze pagina vind je een selectie van evenementen in Leeuwarden die je volgens ons echt niet mag missen. Wil je hier tussen staan met jouw evenement?

Mail ons: info@welkominleeuwarden.nl

The Blitzers

Zaterdag 7 december

Café Scooters

The Blitzers eren en recreëren de muziek uit de jaren ’70! Van ABBA tot AC/DC en Boney M. tot Status Quo en alles dat er tussenin zit, komt voorbij. Alles wordt uiteraard in een kenmerkend Blitzers-jasje gestoken; hard, zitten vol passie en met een vette knipoog.

Juizy Frisian Metal Night

Hip Hop & R&B Classics

Dinsdag 24 december 2019

Stevie Ray Vaughan Undercover

Poppodium Neushoorn Is kerstmuziek niets voor jou? Kom dan naar de Frisian Metal Night!

Tijdens kerstavond kan je namelijk genieten van een borrel en een overzicht van de Friese hardrocken metalbands die er op dit moment toe doen. Van death en black metal tot hardrock en hardcore; deze avond is de perfecte afsluiting van het metaljaar.

12 januari 2020

Zalen Schaaf Stevie Ray Vaughan en zijn band Double Trouble zijn misschien wel een van de bekendste bluesartiesten. Zijn vuige gitaarsolo’s en beukende drums zijn precies waar de leden van Stevie Ray Vaughan Undercover van houden. Met klassiekers als ‘Pride And Joy’, ‘Tightrope’ en ‘Texas Flood’ speelt deze retestrakke band een avond vol met dampende blues en zware shuffles!

Massada

28 december

Poppodium Neushoorn De Latin rock van de NederlandsMolukse band Massada komt Neushoorn laten swingen! De band bestaat al sinds de jaren ’70 en heeft gespeeld op festivals over de hele wereld. Ze staan ook bekend als ‘Santana a la Holandaise’ en hebben een compleet eigen sound.

De voetjes gaan zeker van de vloer!

28

Club RED 30 november

Tijdens dit feestje draait alles om de hiphop en R&B muziek uit de jaren ’80, ’90 en ’00s. Ga los op de nummers van Run DMC, Blackstreet, TLC, Tupac, Usher, Mr. Vegas, Beenie Man en nog veel meer! De muziek en sfeer is 23+ minded, maar als je jonger bent en lekker gaat op de classics, ben je ook van harte welkom!

Kijk voor meer informatie op:

welkominleeuwarden.nl

WELKE ACTS ZIJN NU ECHT BOOMING? WIE ZIE JE OVER EEN JAARTJE OP DE GROTE FESTIVALS? VOOR DE NIEUWSTE BINNEN- EN BUITENLANDSE ACTS KOM JE BIJ PODIUM ASTERIKS. Asteriks organiseert shows op verschillende locaties in de stad.

Bijzonder wel, want de ene keer sta je in een omgebouwde theaterzaal en de andere keer middenin een ondergrondse cocktailbar.

Naast concerten houdt Asteriks ook hete clubavonden, waarbij je kunt dansen tot diep in de nacht.

Ontdek voor € 7,50 toonaangevende artiesten in verschillende genres, zoals indie-pop, psychedelische rock, hiphop of techno. Info over shows en locaties check je op www.podiumasteriks.nl.

?

29

/de tip van drankenkenner jelle spijkstra

Winters drankje

Na een dag door de kou, regen en wind fietsen is er niets fijner dan je nestelen bij de open haard, houtkachel of bij de centrale verwarming en te genieten van wijn, rum, kruidenbitter, cocktail of een rogge jenever. Drink minder, drink beter en kom de verschillende drankjes proeven bij Jelle’s proeflokaal en ontdek welk winters drankje het beste bij jouw smaak past.

Epicuro appassimento

Chairmain’s Jappie reserve spiced rum fiskersbitter

Kalkwijck rogge jenever

Deze stevige wijn is heel toegankelijk om te drinken en komt uit Italië. De wijn is lekker voor bij het kerstdiner of voor de koude winterdagen. Bij deze wijn worden de druiven eerst gedroogd voordat ze er wijn van maken, waardoor de smaak geconcentreerder wordt. Door het droogproces blijft er een klein restzoetje over. Hierdoor is deze wijn, ondanks dat hij erg vol van smaak is, ook nog heel toegankelijk. De wijn is het hele jaar in de aanbieding bij Jelle.

Deze spiced rum wordt, in tegenstelling tot de meeste rums, niet synthetisch op smaak gebracht, maar door een zak met kruiden in de rum te hangen. Dit drankje uit Saint Lucia is verwarmend, kruidig en wat fruitig dankzij de sinaasappelschil in de kruidenmix. Je kunt het zo drinken, maar er zijn ook heel lekkere cocktails mee maken, zoals een dark&stormy door de spiced rum te mixen met ginger beer.

Deze jenever is in plaats van graan gemaakt van rogge.

Rogge geeft het een beetje een zoetig en kruidig smaakje.

De jenever is wat kruidiger en warmer voor de winter en wordt gestookt door een vrouwelijke distilleerder, Lisanne Benus. Het product komt uit Vroomshoop en is een echt Nederlands product. Lisanne maakt het helemaal zelf. De meeste distilleerders kopen alcohol uit België of Amsterdam en die distilleren er dan nog mee.

Lisanne heeft een boerderij waar ze het graan verbouwt en daar distilleert ze zelf haar drank van. Ze maakt het van korrel tot borrel.

11,99 3 flessen 32, 50 6 flessen 59,95 Per fles

fles

22,50

Deze kruidige en zoete likeur is exclusief bij Jelle te koop. Het is gemaakt van verschillende kruiden en specerijen en de meeste hiervan zijn te vinden langs de Friese waterkant.

Je kunt dit drankje gekoeld en op kamertemperatuur drinken. De likeur is goed voor de spijsvertering als je het voor of na de maaltijd drinkt.

Interessant detail is dat op het etiket een oude foto van Jelle’s vader, binnenvisser Jappie Spijkstra, is te vinden.

fles

12,50

fles

23,99

Als je wilt weten of een winters drankje iets voor jou is, kun je in Jelle’s proeflokaal gerust kennismaken met de drank. Voorstreek 63 Leeuwarden drankenspeciaalzaakjelle.nl

30

geen fratsen.

‘zonder gitaar is het geen muziek, maar geluid’ Oude Doelesteeg 2a Leeuwarden T: 058 213 32 13 www.doelebar.nl • www.facebook.com/Doelebar

de LIVE MUSIC BAR van

LEEUWARDEN elke dinsdag :

JAMSESSIE

open podium • aanvang 21.00 uur

elke woensdag :

PUB QUIZ NIGHT

meespelen voor € 2,50 • aanvang 20.00 uur

elke donderdag :

KARAOKE!

dit moet je meemaken! • aanvang 20.00 uur

elke vrijdag :

BANDS MET EIGEN WERK,

SINGER/SONGWRITERS OF TRIBUTE BANDS aanvang 23.00 uur

elke zaterdag :

DE LEUKSTE COVERBANDS!

aanvang 23.00 uur • afterparty met verzoekjes

gratis toegang Ruiterskwartier 61-63 • tel. 058 216 26 66

www.cafescooters.com

Dinsdag en woensdag open vanaf 19.00 uur Donderdag t/m zaterdag vanaf 20.00 uur

www.cafescooters.com • facebook.com/cafescootersleeuwarden twitter.com/scooterslwd • instagram - scootersleeuwarden

Prins Hendrikstraat 12-14 Leeuwarden T: 058 215 2121 www.cafedeprinsleeuwarden.nl

31

/uitgaan

25 jaar Thunderdome

In de jaren ’80 en ’90 waren ze overal te vinden: de kale koppen, trainingspakken en de Nike Air Max-schoenen. De enorm populaire feesten van Thunderdome waren de bouwstenen voor alle grote dancefeesten in Nederland.

Nu, na vijfentwintig jaar, is het hele verhaal vastgelegd in een documentaire. We geven je een cursus ‘Thunderdome 101’ en praten met Sietse van Daalen, aka ‘Da Mouth Of Madness’ over Thunderdome en zijn carrière.

tekst Daniel joe Heemskerk foto’s Sietse van Daalen

32

Alhoewel organisator ID&T in 1992 al de rave ‘The Final Exam’ organiseerde, vond de eerste officiële editie van Thunderdome plaats op 3 oktober 1992, in het ijsstadion van Thialf. Op het festival draaiden de helden van Multigroove, de beruchtste en meest invloedrijkste Amsterdamse rave: Dano, The Prophet, Buzz Fuzz en Gizmo,

aka ‘The Dreamteam’. Ook DJ Weirdo en de kermisattractie ‘De Octopus’ debuteren in Thialf.

Het festival wordt bezocht door 3200 bezoekers en daarmee al gelijk een groot succes.

Ook de tweede editie van Thunderdome, op 13 februari 1993 in Leeuwarden, wordt goed bezocht. Zesduizend bezoekers genieten van The Dreamteam en Weirdo. Na de

editie in onze stad gaat het snel: elk volgend festival trekt steeds meer bezoekers. Uiteindelijk is Thunderdome zo populair dat de organisatie besluit om cd’s te gaan verkopen. De televisiereclames voor de cd’s promoten niet alleen de feesten van Thunderdome, maar ook de wereld van de hardcore in het algemeen; de gabbercultuur komt op.

Happy hardcore en Thunderdome On Tour Als de Schotse stroming ‘happy hardcore’ populairder wordt, explodeert de populariteit van de gabbercultuur. Vanaf de zomer van 1995 groeit het aantal gabbers van tienduizend naar een groep van dertig keer zo groot. ID&T draait in 1994 ook op volle toeren met de grote feesten, de cd’s, Thunderdome

33 33

/uitgaan merchandise en ook nog eens Thunderdome On Tour.

De rondreizende miniversies van het enorme feest trekt in de jaren ’90 naar clubs en discotheken in de hele wereld. In vijf jaar tijd worden er ongeveer honderdvijftig ‘on tours’ gehouden.

In 1996 keert Thunderdome met een nieuwe editie terug in Leeuwarden. Met veertienduizend bezoekers is de editie in onze stad een enorm succes. Ook Leeuwarder hardcore-legendes Sietse van Daalen (MC Da Mouth of Madness) en DJ Uzi zijn op deze editie aanwezig. ‘Die eerste editie was sowieso al heel erg speciaal, vooral omdat het in mijn eigen stad was’, vertelt Sietse aan ons. ‘Normaal gesproken ben je sowieso al gespannen, maar nu sta je ook nog eens voor allerlei vrienden en bekenden. Ik denk dat ik daarna ook nooit meer

parodieën als gabberpiet en hakkûhbar hielpen niet. Mensen wilden daar niets mee te maken hebben.’

zo gespannen ben geweest als die dag. Het is mijn debuut in die grote wereld geweest, en dat maakt het wel heel erg speciaal.

Ik heb veel hoogtepunten gehad, maar deze staat zeker in mijn top drie.’

mensen zeten hun schouders eronder. Dan moet blijken of het bestaansrecht heeftw. Punk gaat nooit meer weg, rock ’n roll gaat nooit meer weg en gabber gaat óók nooit meer weg. Het evolueert in nieuwe stijlen.’

In 2001 ziet ID&T mogelijkheid voor een derde Thunderdomerun. Na verschillende editie is de hardcore in 2004 weer ontzettend populair. Ook de jubileumeditie in 2007, het vijftienjarige bestaan, is weken van tevoren uitverkocht.

The Third movement Een klein groepje blijft geloven in de hardcore en richt het platenlabel ‘The Third Movement’ op, waardoor ook zonder Thunderdome de hardcore weer een boost krijgt.

‘Dat was voor de hardcore een heel experimentele periode’, legt Sietse uit. ‘Ze wilden af van het commerciele en kwamen met een langzamer en harder geluid. Die muziek sprak een nieuwe doelgroep aan, waardoor de levensader bleef stromen. Uiteindelijk is dat dus ook weer echt een volwassen geluid geworden. Zo gaat het elke keer: iets is underground, het wordt te commercieel en iedereen gaat zich er mee bemoeien. Vervolgens implodeert het en de ‘echte’

Of nou ja, allerlaatste: op 16 juli 2016 vliegt er een vliegtuig met een banner over het festivalterrein van Dominator, een ander groot hardcorefestival. Op de banner staat ’25 Years of Thunderdome – See You in 2017’. Sietse was hier al ver van tevoren bij betrokken.

‘Mijn huidige manager was bezig om mensen binnen ID&T weer warm te maken voor een nieuwe Thunderdome. Dat deed hij al een paar jaar eerder al door een soort fandag te geven in onder andere de Melkweg (een poppodium in Amsterdam, red.). Het was een locatie voor vijftienhonderd mensen en er kwamen wel zevenduizend mensen op af. Er stonden enorme rijen van mensen met tassen vol merchandise. Toen vroegen zij zich ook af waarom ze ooit waren gestopt’, legt Sietse uit.

Niet alleen is Sietse er geweest;

Kale koppen, trainingspakken en harde beats

Commerciële onvrede In 1998 was Thunderdome nog steeds mateloos populair, maar door commerciële ideeën ontstaat er steeds meer onvrede. Na een Thunderdomeschoolagenda, evenementen voor kinderen/jongeren en andere commerciële initiatieven, komen de eerste parodieën op de gabbercultuur.

Met Hakkûhbar, van Bob Fosko en Ruben van der Meer en Gabber Piet, De Mosselman en Gabberwijffie wordt de toon gezet. In 2000 stopte Thunderdome met de feesten en daalt de populariteit van de hardcore snel. ‘Er kwamen mensen op af die er niets te zoeken hadden. De fans van het eerste uur vonden dat niet tof’, vertelt Sietse. ‘Ook die

34

De laatste editie en een nieuwe ronde In 2012, twintig jaar na de eerste editie van Thunderdome, wordt aangekondigd dat ‘Thunderdome – The Final Exam’ de laatste editie zal zijn. Voor het eerst in jaren verkoopt Thunderdome weer alle vijfentwintigduizend kaartjes. Met optredens van onder andere The Dreamteam in originele bezetting wordt het een allerlaatste editie om nooit meer te vergeten.

hij heeft hem ook gehost.

‘Het was echt tof om er weer te staan, iedereen was echt hyped. In 2012 was de laatste en iedereen nam met veel verdriet afscheid. Iedereen kwam bij elkaar en het was echt een soort reünie.’

25 jaar Thunderdome Nu, na ruim 25 jaar, wordt het jubileum gevierd met een documentaire. Sietse heeft er ontzettend veel zin in. ‘Ik hou ook het voorwoord en doe achteraf de Q&A bij de Pathé bij de Jaarbeurs daar. Dat wordt heel vet! Ik heb er echt zin in.’

Op de vraag of Thunderdome nog 25 jaar door kan gaan, heeft Sietse een duidelijk antwoord: ‘Het gaat sowieso nooit meer weg, maar ik weet niet in welke vorm het doorgaat. 2017 en 2019 waren de laatste edities.

Ik denk niet dat er elk jaar wat komt, maar dat het wel op een bepaalde manier betrokken blijft; dat wanneer ze uitpakken, ze ook ontzettend goed uitpakken!’

35

/uitgaan

De geschiedenis van het uitgaansleven in Leeuwarden 36

Met talloze cafés, kroegjes, nachtclubs en poppodia kent onze mooie stad een rijk nachtleven. Een nachtleven met een enorm rijke geschiedenis, want in de afgelopen jaren is er ontzettend veel veranderd.

Martin Meindertsma heeft dankzij zijn werk bij club NOA, club RED en festivals als Leip en Kingsday veel veranderingen van dichtbij meegemaakt, en vertelt er graag over. We stellen Martin aan je voor en nemen je mee in het uitgaansleven van Leeuwarden, waarbij we vroeger en nu met elkaar vergelijken. tekst Daniel joe Heemskerk foto’s Marcel van Kammen

Martin is samen met een paar vrienden in 2008 begonnen met het organiseren van 16+feesten voor jongeren, omdat ze vonden dat er te weinig leuke dingen voor jongeren te doen waren. Ongeveer een jaar later is hij officieel gaan werken bij Noa, waar hij dingen als marketing, grafische vormgeving en het boeken van en contact onderhouden met artiesten heeft geleerd. In 2012 is hij bij club RED aan de slag gegaan die net als Noa meerdere keren behoorde tot de populairste clubs van Nederland. Tussentijds heeft Martin gewerkt voor festivals als Kingsday en Leip! en verschillende artiesten groot zien worden.

Tegenwoordig werkt hij bij Eurotruss, een bedrijf dat aluminiumconstructies maakt voor podia over de hele wereld.

De muziekkeuze van de dj Een belangrijke factor voor een geslaagd avondje uit is natuurlijk de muziek die de dj draait. Waar we tegenwoordig genieten van de urban en mainstream muziek van dj’s als Hardwell en Afrojack, werd er vroeger veel house- en dancemuziek gedraaid in de clubs. Deze muziekstroming is overgevlogen uit Detroit/ Chicago en groot geworden in Amsterdam en Rotterdam.

Mede dankzij de vele edities van Thunderdome (verderop in het magazine een achtergrondartikel over Thunderdome, red.) is dancemuziek en harde muziek

in Leeuwarden en omgeving blijven hangen. ‘Je ging naar de club toe om muziek te luisteren die niet iedereen kende’, vertelt Martin. ‘Tegenwoordig trek je alles uit Spotify en weet iedereen welke muziek er uit is gekomen’, voegt Martin er aan toe. Ook de lengte van de muzieknummers is veranderd. Voorheen duurde een dancenummer misschien wel vijf of zes minuten, tegenwoordig duurt een nummer niet langer dan drie minuten.

Mede dankzij Spotify is de spontaniteit deels uit het uitgaansleven verdwenen. Als een dj een nieuwe plaat draaide, werden mensen ontzettend enthousiast. ‘Je zag mensen terugkomen en als ze een bepaalde plaat hoorden, was er een euforie in de zaak. Mensen keken ergens naar uit’, vertelt Martin. ‘Tegenwoordig is de spanningsboog veel korter, omdat mensen de nummers al kennen. Ik kan je zo vertellen welke plaat je op een avond drie keer zal horen, omdat deze zo hoog in de top vijftig staat. Ik vind het wel jammer, want dat maakt het leven minder speciaal. Het maakt het allemaal wat vlakker en voorspelbaar, maar dat zie je in meerdere facetten terug, zoals sociale media.’

Sociale media en ‘de digitale generatie’ Over sociale media gesproken: sociale media spelen een belangrijke rol in misschien wel de grootste verandering

in het nachtleven. Tijdens een gezellig avondje uit, delen we graag onze avonturen op Facebook, Instagram of een ander sociaal medium. Hoewel dit voor veel mensen nu heel normaal is, was dit in het begin van sociale media ondenkbaar.

Tijdens de opkomst van Hyves was sociale media een klein onderdeel in iemands leven.

Uitgaan werd vroeger vooral gezien als een manier om mensen te ontmoeten, vrienden te spreken en leuke gesprekken te hebben.

“de spontaniteit deels uit het uitgaansleven verdwenen” Volgens Martin zie je dit ook terug in de manier waarop mensen met elkaar omgaan. ‘Ik ben opgegroeid in de opkomst van sociale media. Diezelfde sociale media hebben zeker wel wat veranderd in het uitgaansleven. Vroeger ging je uit, ontmoette je een leuk meisje of leuke jongen in de kroeg en was je aan het flirten. Tegenwoordig zijn de relaties online al bijna beklonken. Slide into the DM’s en klaar! Tegenwoordig wordt er natuurlijk nog steeds

37

/uitgaan /interview

Club Red Cafe de Prins-H

Bar Sybs

geflirt, maar wel minder. Dat leuke meisje in de kroeg of die gespierde jongen in de sportschool is bijvoorbeeld al helemaal nagezocht via Instagram; je weet de naam, zijn of haar beste vrienden, je weet alles al. Je hoeft bij wijze van spreken alleen nog maar op diegene af te stappen. Dat is echt heel erg veranderd.’

Verschuivingen in het uitgaansleven Niet alleen de gedraaide muziek is veranderd; er zijn veel onderdelen van het nachtleven verschoven, zoals de tijd waarop men uitgaat. Vanaf half 1 ’s nachts wordt het pas een beetje druk in de cafés en clubs. Vervolgens moet je vóór drie uur weten waar je heen gaat, want vanwege de

38

Bebida’s

veiligheid sluiten de deuren van de uitgaansgelegenheden om dat tijdstip. ‘Het is nog steeds een moeilijk punt’, vertelt Martin. ‘De Leeuwarders zijn er aan gewend, maar er zijn ook mensen die niet uit Leeuwarden komen en die staan dan om drie uur voor een dichte deur.

Zeg nou zelf… Niemand wil iets missen en we willen natuurlijk allemaal bij het leukste feestje zijn.’

Een club, kroeg of andere uitgaansgelegenheid wordt gemaakt of gebroken door de mensen die er te vinden zijn en er werken. Het is een hele taak voor grote uitgaansgelegenheden om publiek te trekken’, legt Martin uit. ‘Mensen komen niet meer speciaal voor de naam van een club, tenzij er

een bijzonder feest wordt gegeven of een bijzondere artiest komt optreden. Die zijn niet echt goedkoop. Voor het nachtleven is het een moeilijke tijd, denk ik. Ik zit er nu niet meer in, maar als ik om mij heen kijk is het volgens mij niet meer zo makkelijk. De lat ligt hoog, de uitgaanscultuur ontwikkeld zich sneller dan de conceptvorming en naast de verschillende muziekstromingen zijn er tig festivals en evenementen bijgekomen waar iedereen heen wil. De jongeren gaan voor beleving, ze willen wat meemaken’, concludeert Martin.

Toekomstvisie Alhoewel Martin al een aantal jaar niet meer in het

uitgaansleven werkzaam is, heeft hij nog wel een toekomstvisie. ‘Platen van tien, vijftien jaar geleden worden nu in een nieuw jasje gestoken. Dat is voor mijn generatie heel herkenbaar.

De nieuwe generatie kent de ‘nieuwe’ nummers niet, maar vindt het wel tof. Dat brengt die ‘oude’ sfeer wel terug. Ook de muziek van nu zal weer gaan veranderen.’ Peinzend merkt hij op: ‘Misschien komt die oude disco wel weer terug?’.

Hij vervolgt: ‘De toekomst kan twee kanten op: óf de mensheid gaat zich steeds meer inkeren in de technologie, óf er gaan steeds meer mensen offline.

Martin hoopt op het laatste: dat mensen de telefoon aan de kant leggen en weer ouderwets een nachtclub bezoeken.

“Ook de muziek van nu zal weer gaan veranderen�

39

DECEMBER IN NEUSHOORN

ZAT 7 DEC TANTE JOKE KARAOKE BAND

KARAOKE 2.0

ZAT 21 DEC NASHVILLE NOW PIETERNEL + JUDY BLANK + LOVERS & LIONS VRI 27 DEC BUMMY BOYS VRI 27 DEC COMEDY NIGHT DIN 31 DEC NACHT VAN NEUSHOORN CHECK HET COMPLETE PROGRAMMA OP NEUSHOORN.NL

Hakss Your Idem

style!

Hakss

hairstyling

column penny nienhuis

Gekkigheid met tijgers

Kelders 29 T: 058 250 41 86 @haksshairstyling Haksshairstyling

Wil je in dit werk rare dingen meemaken, dan moet je bij die alom beruchte studentensociëteit aan de Grote Markt in Groningen zijn.

Studenten in Leeuwarden zijn makke lammetje in verhouding tot onze vrienden in Groningen.

Hier in Leeuwarden wordt je geboekt, dragen ze je koffer, geven je te drinken en bedanken je na afloop. In Groningen moet ik waarschijnlijk over twee weken op een pony mijn intrede op het feest maken. Laat ik nou net geen cowboyoutfitje hebben, maar ik voel wel een rodeoshow aankomen, aangezien ik nog nooit op een pony heb gezeten.

Het kan niet gek genoeg aan de Grote Markt. Een paar jaren terug moesten ik topless barbediening doen met twee andere meiden en hadden ze twee tijgerwelpjes gefikst.

Hoe? Ik weet het niet, maar de bediening voor ons was in elk geval een stuk spannender dan

Neem een alligator van twee meter lang en laat hem een poosje in het midden van de zaal stil liggen.

normaal. Vooral omdat dronken studenten en tijgers schijnbaar niet zo’n geweldige combi zijn.

De tijgerwelpjes waren op een gegeven moment klaar met het uitdagende gedrag van de studenten. Kan het nog gekker?

Jazeker. Neem een alligator van twee meter lang en laat hem een poosje in het midden van de zaal stil liggen. Gelukkig met een begeleider erbij en gelukkig waren de studenten deze keer niet zo uitdagend als bij de welpjes.

Feestjes van studentensociëteiten, geld maakt allemaal niet meer uit.

Het gaat erom dat je elkaar maar overtreft qua feest en dat doen ze goed. Ik weet niet of Leeuwarder studenten daar nog wat van kunnen of moeten leren, want zeg nou zelf, het is eigenlijk te bizar.

Een striptease is tot daar aan toe. Vier of meer topless vrouwen die hapjes uitdelen is natuurlijk ook nog vrij normaal (kuch kuch…) en we doen het echt met heel veel plezier.

Maar deze gesubsidieerde studentensociëteit spant hier wel de kroon qua rare ideeën.

Best wel vreemd eigenlijk dat ons belastinggeld voor zoveel vermaak zorgt.

Vindicat bedankt!

De Groeten

Penny

/interview

boeiende mensen geven zich bloot in de Naakte Waarheid.

Wij geven u:

Bianca Fenstra-Weijer Leeftijd: 46 Geboorteplaats: Leeuwarden Werk: Paragnost, en werkzaam als spiritueel consulent bij Cosmochat Hobby’s: Taxidermie, met name het prepareren en verwerken van vlinders.

Getrouwd/gescheiden/ verloofd/vrijgezel?

5 jaar getrouwd met Peter Waar moeten mensen jou van kennen?

De meesten kennen mij als fanatiek festivalganger, maar ook als paragnost (werkzaam onder de naam Mevr. Annelies bij Cosmochat.nl en die excentrieke dame met een bonte verzameling opgezette dieren, schedels en rariteiten in huis.

Waar mogen we jou ‘s nachts voor wakker maken?

Dat zal dan ‘s morgens vroeg moeten zijn, ik ben een nachtuil.

Maar mij wakker maken zou ik niemand aanraden.

Met welke celebrity zou je nog wel eens een beschuitje willen eten?

Beschuitje eten is dan blijven slapen toch? Mag het ook een borrel drinken zijn? In dat geval mijn held Stephen King, ik heb bijna al zijn boeken gelezen en film’s gezien. Mijn missie is zijn huis ooit te bezoeken, als een soort van bedevaart voor mij haha.

Wat staat er bovenaan je bucketlist?

Het huis van Stephen King bezoeken, al is het alleen al om het magnifieke hek aan te raken.

De Naakte Waarheid Welke superkracht zou je voor een dag willen hebben?

Ik zou graag met mijn dieren willen praten en willen weten wat er in die koppies omgaat.

Wat is je slechtste eigenschap?

Ik kan heel ongeduldig zijn. Ik erger mij aan kleine dingen zoals een lange rij bij de kassa, of aan mensen die op de snelweg 60 rijden.

Wat zou je veranderen als je één dag burgemeester van Leeuwarden bent?

In een dag kun je weinig bereiken en moet ook bekennen dat ik ons stadje nagenoeg perfect vind. Maar ik zou dan voor 1 dag alle musea gratis openen. En een aanvraag indienen voor een mooi openluchtzwembad want dat mis ik hier wel.

Wie is je held of heeft jou in het leven erg geïnspireerd?

Mijn grootouders. Mijn pake nam mij altijd op sleeptouw als hij ging vissen of eieren ging zoeken. Mede door hem ben ik een natuurmens. En dankzij mijn oma(maDop) ben ik werkzaam als paragnost. Zij heeft mij geleerd op je gevoel en intuitie te vertrouwen. Zij heeft mij geholpen bij het ontwikkelen van mijn paranormale gaven en mij daardoor het vak geleerd. Ze was zelf ook paragnost, ook nog redelijk bekend. Haar naam was Annelies en als ode aan haar gebruik ik nu ook deze naam.

Heb jij niets te verbergen en durf je je helemaal bloot te geven? Mail dan naar: info@ welkominleeuwarden.nl foto simon van der woude

De DNEye Scanner Met de DNEye scanner wordt de oogmeting nauwkeuriger dan ooit. De DNEye scanner meet met een onschadelijke lichtstraal, op maar liefst 1500 plekken, de sterkte in het oog. Hierdoor wordt duidelijk wat de meest optimale brilsterkte is.

enige in 058 passend advies door de beste apparatuur!

Alleen bij

Kleine Kerkstraat 14 T: 058 212 48 66 Miedema-optiek-leeuwarden.nl

34

E E R -F GUILT P I Z Z A OLBODEM

VL N E T R O O S ✔3

O ✔ B LO E M K

, S A Z Z I P E I T C A 99 5.

V.A.

BIJ AFHBAEZLOERNGEN 6.99 BIJ

NEW

Y T S A T FOUR ZZA I P E I T A C Y O R K E R XX L EW N M C 0 4 ✔

NEWYORKPIZZA.NL

Geldig vanaf 14 oktober 2019. Kijk voor de overige voorwaarden op newyorkpizza.nl

A I M A MAMM ERS V O L T A ME EES NEW

NEW