BFI der AK setzt auf Bildung für die Praxis
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LEHRGANG BARKEEPER/IN Theorie und Praxis. Das BFI setzt mit diesem Lehrgang, der am 9. Jänner 2017 startet, den Fokus auf berufliche Weiterbildung, die den Praxisbezug in den Vordergrund stellt.
Für den Baralltag. In die sem Lehrgang wird das not
Vitalakademie – Infoabend
umfasst 50 Unterrichts stunden und wird mit einer Prüfung abgeschlossen. n
KONTAKT Informationen und Anmeldung: Angelika Madlener Tel.: 05522 70200-4105 angelika.madlener@ bfi-vorarlberg.at www.bfi-vorarlberg.at
FOTO: BFI
wendige Basiswissen, bei spielsweise der Einsatz von technischen Geräten, eine historische Barkunde, aber auch Spezialwissen zu Shows, Degustation und speziellen Cocktails vermit telt. Mit einer Mischung aus Theorie und Praxis werden die Teilnehmer/innen fit für die Herausforderungen des Barkeepings und gleichzei tig ermuntert, selbst kreativ und proaktiv im Baralltag zu agieren. Die Ausbildung
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m Tresen werden Barkeeper/innen ob ihrer meisterhaften Geschicklichkeit oft bewun dert. „Ein professioneller Barkeeper beherrscht nicht nur ein charmantes Auftre ten vor dem Gast, er bzw. sie muss die Getränkeauswahl und die Zubereitung wie das 1 x 1 beherrschen“, erläutert Kursleiter Denis Djulic.
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NEUE ERNÄHRUNGSTRENDS 2017? 16. Jänner 2017. Es wird auch im neuen Jahr genügend Publikationen über Diäten und Ernährungstrends geben. Diese oft konträren Expertenmeinungen sind jedoch infrage zu stellen.
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40 WEEKEND MAGAZIN
Infoabend. 16. 1. 2017, kosten lose Beratung und Schnup pern in einem der laufenden Kurse. Info: T. 0660 3578264, www.vitalakademie.at n
„Das Problem ist nicht, was wir zwischen Weihnachten und Neujahr essen, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten. Welcher Empfehlung kann ich trauen?“ Mag. Ruth Marignoni Lehrgangsleitung Ernährung und Energetik – Vitalakademie
FOTOS: VITALAKADEMIE, UDO MITTELBERGER
ruf, der richtig ausfüllt“, weiß Mag. Ruth Marignoni aus ei gener Erfahrung. Interessierte Personen unterstützt man zu einem gesunden Lebensstil.
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ndlich Klarheit am Er nährungshorizont. Der Weg aus dem Infor mationsdschungel führt über
fundiertes Wissen. „Ein ganz heitlicher Ernährungsansatz, der alternative Ernährungs formen und Trends ebenso berücksichtigt wie Erkennt nisse der modernen west lichen Ernährungswissen schaft“, meint Ruth Marignoni, Lehrgangsleiterin der Vital akademie Dornbirn. „So man cher Teilnehmer entdeckte neue berufliche Chancen als Diplomierter Ernährungs trainer: Als zweites Standbein, Zusatzqualifikation oder als sanfter Umstieg zu einem Be