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CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA 路 NEW YEAR'S EVE GALA DINNER

El fantasma de la

贸pera

The Phantom of the Opera


Cuando la música suena, todos callan. Su imponente personalidad se apodera de sus espectadores. Trataremos de deslumbrarles con un ambiente exquisito, un menú lleno de sorpresas plato a plato inspirado todo en uno de los dramas más cautivadores de todos los tiempos. Es la música, el color, el sabor que crean un sentimiento único para despedir el año, bienvenidos al drama más delicioso que jamás haya probado. Esta es nuestra canción, ¿bailamos? When the music sounds, everyone keeps quiet. Its impressive personality seizes the audience. We will try to dazzle you with an exquisite atmosphere A menu full of surprises in each dish, everything inspired in one of the more captivating dramas of all times. It is the music, the color, the taste that create a unique feeling to see the old year out Welcome to the most delicious drama you have ever tasted This is our song, shall we dance?


C ENA DE GAL A F IN D E AÑ O

N E W Y E AR´S G AL A D IN N E R

El Fantasma de la Ópera

The Phantom of the Opera

Salón Bellavista

Salón Bellavista

Cóctel (se servirá en el Oysters & Caviar Champagne Bar)

Cocktail (served at the Oysters & Caviar Champagne Bar)

Menú

Menu

Suprema De Bogavante en Crema con Reducción de Vino Moscatel y Estragón

Supreme Lobster Cream with “Moscatel” Wine Reduction & Tarragon

Corazón de Vieira sobre Gelé de Berberechos, Coral de Caviar de Río Frío & Espuma de Cava

Sea-Scallop Hearts on a cockle’s Jelly, Rio Frio Caviar Coral & Cava Foam

Lomo de Lubina Salvaje a baja temperatura con Arroz Meloso de Carabineros

Wild Sea Bass Loin Low Temperature Cocked on Large Red Prawn Smoothy Rice

Centro de Solomillo Retinto Patatas Risoladas & Salsa de Colmenillas Naturales

“Retinto” Beef Sirloin Grilled Potatoes & Morel Sauce

Cremê Brûlée de Boletus Reducción de Pedro Ximenez & Azúcar Quemada

Boletus Cremê Brûlée “Pedro Ximenez” Reduction & Caramel Sugar

Dulces Navideños

Christmas Sweets

Bodega

Cellar

Aura Verdejo D.O. Rueda Félix Azpilicueta Colección Privada D.O. Rioja Moët & Chandon Brut Imperial Café

Aura Verdejo DO Rueda Félix Azpilicueta “Private Collection” DO Rioja Moët & Chandon Brut Imperial Coffee

260,00€ IVA incluido El precio incluye Cotillón y Barra Libre

260,00€ VAT included Cotillion & Open Bar included


C ENA FI N DE AÑO

N E W Y E AR´S D IN N E R

Restaurante La Farola · 19.30 a 21h

La Farola Restaurant · 19.30 a 21h

Crema de Bogavante con Reducción de Vino Moscatel y Estragón

Supreme Lobster Cream With “Moscatel” Wine Reduction & “Estragón”

Lomo de Lubina Salvaje a Baja Temperatura & Arroz Meloso de Carabineros

Wild “Lubina” Fillet Low temperature Cocked on “Carabineros” Smoothy Rice

Centro de Solomillo Retinto Patatas Risoladas & Salsa de Colmenillas Naturales

“Retinto” Beef Sirloin Grilled Potatoes & Morel Sauce

Cremê Brûlée de Boletus Reducción de Pedro Ximenez & Azúcar Quemado

Boletus Cremê Brûlée “Pedro Ximenez” Reduction & Caramel Sugar

Dulces Navideños

Christmas Sweets

BODEGA

CELLAR

Aura Verdejo D.O. Rueda Félix Azpilicueta Colección Privada D.O. Rioja Cava N.P.U. Codorniu Café

Aura Verdejo DO Rueda Félix Azpilicueta Colección Privada DO Rioja Cava N.P.U. Codorniu Coffee

105,00€ IVA incluido

105,00€ VAT included


Información y Reservas: José Meliá, s/n · Marbella, Málaga España / Spain Tel. (+34) 952 770 300 reservasdonpepe@melia.com gran-melia-don-pepe.com


don pepe