Čudežno sredstvo meseca

Čudežno sredstvo meseca Citronska kislina

Videti je skoraj kot sladkor, a ima veliko več učinkovitih lastnosti. Najdemo jo lahko v vsakem gospodinjstvu

CITRONSKA KISLINA JE KOT SESTAVINA navedena na številnih izdelkih – tako na sadnih sokovih kot na gumijastih medvedkih. Včasih so jo pridobivali iz citrusov, danes pa se lahko zanjo zahvalimo glavičasti plesni, ki fermentira ostanke sladkorja ali koruze in pri tem procesu ustvarja citronsko kislino. Ne zveni ravno najbolj užitno, kajne? DA JE CITRONSKA KISLINA sploh našla pot v naše gospodinjstvo, je kriva moja mama. Kmalu po porodu je moral mož na službeno pot, zato naju je z novorojenčkom prišla obiskat za nekaj dni. Časa ni izkoristila le za crkljanje vnuka in kuhanje hčerki, temveč tudi za temeljito inventuro kuhinjskih omaric. Do te mere, da sem še več tednov po njenem odhodu naletela na nove stvari, brez katerih si ona očitno ne predstavlja kuhinje. Med drugim tudi na zavitek citronske kisline. Z možem sva se spraševala, čemu služi. A hitro sva prišla do naslednjega vprašanja – čemu ne služi. JAZ JO NAJRAJE UPORABLJAM za odstranjevanje vodnega kamna. Kako krasno se peni, ko kislina

raztopi vodni kamen! Grelnik za vodo in kuhalnik za jajca sta kot nova. Pomembno je, da je pri odstranjevanju vodnega kamna voda mrzla, saj sicer za njo ostanejo bele obloge. Za razliko od kisa citron-

Pot od ska kislina ščiti gumijasta tesnila, zato jo lahko od citronke do daste tudi v pralni stroj. čistoče je izjemno kratka Že pred leti sem doma prepovedala uporabo mehčalcev, ki sem jih nato pri svetlih oblačilih nadomestila s citronsko kislino, ki madeže dezodorantov in znoja na belih majicah odstrani učinkovito in na naraven način. Njena največja prednost pa je, da je biorazgradljiva in v primerjavi z nekaterimi drugimi gospodinjskimi sredstvi lepo diši. POLETI jo uporabljam tudi v kuhinji. Narezana sadna solata je dlje videti sveža, ker kislina preprečuje oksidacijo. Pri kuhanju marmelade poskrbi za uravnotežen, ne presladek sadni okus. Vse, kar lahko rečem, je le – hvala, mama!«.

ACTIVE BEAUTY kulinarika& potovanja

BESEDILO: Eva Pohn. FOTOGRAFIJA: StockFood / Irina Meliukh Ugriznite v travnik

Fokača je trendovska jed iz sočnega kvašenega testa, ki ga obložimo z jedilnimi zelišči, cvetovi in zelenjavo. Tudi, ko jo spečemo, je še vedno čudovita - in seveda okusna

Cvetlice na krožniku

Narava nudi vse, kar potrebujemo za pripravo jedi na prostem. Če pa se vam zahoče mesto, vam priporočamo obisk Mostarja