38 El periódico de Puerto Rico
ESCENARIO / JUEVES, 28 DE FEBRERO DE 2013
Deliciosa jornada gastronómica LUGAR . GUÁNICA
ANFITRIÓN . COPAMARINA BEACH RESORT & SPA
Copamarina Beach Resort & Spa celebró un fin de semana de alta gastronomía, esta vez con los chef invitados José Santaella y Héctor Cardwood. Ellos, junto a los chefs Alfredo Ayala y Eric Baéz, ofrecieron un espectacular fin de semana culinario a los huéspedes del Copamarina Beach Resort, en Guánica. “Es nuestro deseo continuar destacando lo mejor de la gastronomía local e internacional, por eso en esta ocasión invitamos al reconocido chef José Santaella quien ofreció a nuestros clientes lo mejor de su cocina y la oferta que presenta en su restaurante Santaella, en Santurce”, dijo Rabin Ortiz, gerente general de la hospedería.
Para maridar la exquisita oferta culinaria de los chefs, Edwin Alfonzo de V. Suárez presentó vino muy acertados, que lograron convertir la experiencia gastronómica en una memorable. Los chefs Ayala, Báez y Santaella confeccionaron un menú especial para cada día. Comenzando el viernes, con una cena estilo bufé al aire libre frente a Las Palmas Café, el sábado, una cena formal compuesta por cinco cursos en el restaurante Alexandra y culminando el domingo, con un ‘brunch’ en el Salón Copa. Copamarina Beach Resort & Spa está localizado en Caña Gorda, y está rodeado por el Bosque Seco y por el Mar Caribe, entre otros entornos naturales que convierten la visita al lugar en una inolvidable.
Ruth Irizarry, Edwin Alfonso, Sadie Kirschner, Miguel Dalmau y Stephanie Moore
SUMINISTRADAS
José M. Suárez, Rita Garay, Zorimar Puercell y Jan Mattei
Los chefs Eric Báez, Alfredo Ayala y José Santaella
Mercedes y Alejandro Cartagena
Jorge de Jorge, Agnes Tañón y Roxana Matienzo
Arnold Benus, Danny Rivera y Rabin Ortiz
Joanne Romanacce, Francisco Romo y Lucy Rodríguez Bacardí