журнал про упаковку и об упаковке "NovaPakPro Magazine" # 2

NoVaPakPro magazine # Эволюция упаковки. # China pak для китайской еды. # Пеналы для сушироллов. # Миска для супа. # Деревянная эко посуда. # BONUS от Светланы.

#2

ПЕНАЛЫ для суши-роллов

CHINA PAK для китайской еды

стр.10-13 стр.14-17

# Эволюция упаковки - стр.6-7 # China pak для китайской еды - стр.8-11 # Пеналы для суши-роллов - стр. 12-15

стр.6-9

2

содержание

Деревянная эко посуда

# Миска для супа стр.16-19 # Деревянная эко посуда стр.20-29

стр.22-31

МИСКА для стр.18-21 супа

3

“Цветаевский яблочный пирог” стр.36-39

# Рецепт “Яблочные кексы” стр.32-33

“Яблочные кексы”

# Рецепт “Баклажанная закуска с чесноком” - стр.30-31 # Рецепт “Цветаевский яблочный пирог” - стр.34-35

стр.34-35

“Баклажанная закуска с чесноком”

стр.32-33

4

команда

Издатель и главный редактор журнала “NovaPakPro Magazine” Мещеряков Владимир @: awa8000@gmail.com tel: 8 (926) 246 39 35

Кондитер-кулинар, фуд фотограф журнала “NovaPakPro Magazine” Прокофьева Светлана @: prokofievas@yandex.ru

Вливайся в команду “NovaPakPro Magazine”

- Если у тебя есть интересные идеи, предложения, рецепты, то мы ждем ТЕБЯ! по всем вопросам awa8000@gmail.com

5

Эволюция Сто тысяч лет назад, человек уже начал изготавливать орудия труда из дерева и кости, а в качестве емкостей стал использовать простые корзины из прутьев. Это и был прообраз тары. В развитии общества и технологий, в частности технологий получения материалов (керамики, металлов, стекла, бумаги), был сделан поистине огромный скачок. В этот же период были сформированы национальные особенности и традиции, многие из которых дошли до наших дней. Широко использовались деревянные бочки и ящики, тканные мешки, плетеные корзины и керамика. А вот стекло и бумага в массовых масштабах не производились, поскольку уклад жизни еще не требовал широкого распространения этих материалов. И, наконец, ХХ век, с его индустриализацией и концентрацией населения в городах, стал веком упаковки. Появление автомобиля и других видов транспорта, развитие розничной торговли стали решающими факторами новых упаковочных технологий.

6

NovaPakPro magazine

упаковки Вот какой путь проделало человечество в процессе открытия, изобретения и освоения материалов: • 100 тыс. лет назад – использование природных материалов : кожа животных, рога, бамбук, пустые тыквы, листья.

• 20 тыс. лет назад - применение обработанных природных материалов: плетеные корзины, кожаные емкости и т.д.

• 8 тыс. лет назад – керамика получила массовое распространение и стала именно тарой после изобретения гончарного круга, хотя появилась примерно в 1500 год до н.э на Среднем Востоке. В повседневной жизни стали использоваться амфоры, кубки и т.д.

• 5 тыс. лет назад – использование стекла, его маленьких кусочков в качестве украшений.

• 3 тыс. лет назад - в Финикии научились выдувать стекло, из него стали делать емкости. Египтяне использовали стеклянные сосуды для хранения дорогих косметических средств.

7

NovaPakPro magazine • 3 тыс. лет назад – из дерева стали делать бочки, ящики, упаковочные клети. Самые древние образцы деревянных ящиков и плетеных корзин были обнаружены в египетских гробницах. Римляне использовали деревянные бочки в больших количествах, особенно, для морских перевозок.

• 2 тыс. лет назад – применение в производстве бумаги и целлюлозного волокна. Изобретателем бумаги считается китаец Кай Лун (105 год н.э). В X-XII веках способ ее изготовления пришел через Средний Восток (VIII век н.э.) в Европу.

• 200 лет назад — широкое использование в производстве тары и упаковки получили железо, олово, свинец и алюминий. Хотя ранние периоды развития человечества и были названы «бронзовым» и «железным» веками, в соответствии с использованием этих металлов (разумеется, из них изготовляли также сосуды и другие емкости), широкое распространения металлическая тара получила лишь в начале XIX века. Кстати, Х век н.э. – это время включения пластмассы в категорию материалов, использовавшихся для изготовления тары и упаковки. Возможно, этот факт вызовет удивление, но природные полимеры, такие как рог, смола, янтарь, воски битум, а также пробка и шелк, применялись для склеивания, запечатывания и в качестве плавких веществ задолго до этого периода.

8

NovaPakPro magazine Традиционное представление об упаковке связано, прежде всего, с ее изначальной функцией быть оболочкой, контейнером. Практически любой продукт заключен в какуюлибо оболочку, которая одновременно может выполнять несколько жизненно важных функций для данного продукта: привлечение внимания потребителя за счет исполнения ярких красок, интересных форм; содержания информации о сроках хранения, составе, производителе, особенностях использования, потребления и т.д. Поэтому упаковка является одним из важнейших элементов маркетинговой коммуникации – процесса передачи информации о товаре целевой аудитории.

1. Упаковка может «выделить» продукт из ряда аналогичных, вызвать у потенциального покупателя интерес и заставить «взять в руки».

2. Далее упаковка берет на себя роль «немого продавца», т.е. пробуждает интерес покупателя к его потребностям (скрытым, забытым, насущным) и оправдывает его ожидания, тем самым создавая у покупателя положительное отношение к продукту (товару).

3. После сделки упаковка может служить подтверждением правильности сделанного выбора. Покупатель должен быть полностью удовлетворен уровнем и качеством приобретенного товара.

9

CHINA PAK для китайской еды Сегодня в нашем обзоре - эко упаковка из картона для лапши “China Pak”. Возникновение картонной коробочки для лапши уходит своими корнями в далекое прошлое. В начале 20 века, в портовых городах США любимой едой местных жителей были устрицы, которые в избытке водились в прибрежных водах. Но, чтобы добраться до самого лакомства, устрицы надо было раскрыть, а это было довольно тяжело и даже опасно, особенно если не умеешь пользоваться приборами.Поэтому продавцы устриц стали сами раскрывать их и укладывать в бумажные коробочки, которые получили английское название oyster pail – что означает в переводе «ведро для устриц». Покупатели были очень довольны этим изобретением, т.к. такая услуга делала процесс приготовления устриц более простой и приятной.

10

NovaPakPro magazine Коробочка для лапши ECO NOODLES 560gl размеры: длинна 90 мм., ширина 90 мм., высота 100 мм., объем: 560 мл., кол-во шт., 420.

11

NovaPakPro magazine К 30-м годам 20 века для многих местных жителей устрицы превратились в достаточно дорогое лакомство, т.к. из-за слишком интенсивной добычи количество устриц резко сократилось, и цена значительно выросла. Устрицы из общедоступного блюда превратились в дорогой деликатес. Перед производителями бумажных коробочек встал вопрос – куда девать продукцию? И появилась новая идея – продавать в них китайскую еду, которая становилась всё более популярной и доступной в Штатах, в связи с растущим числом иммигрантов из Азии. После завершения Второй Мировой Войны в США большую популярность завоевала готовая еда, которую можно было либо употреблять сразу, либо разогреть дома. Именно эти времена и связаны с «новой жизнью» бумажных коробочек. Китайская еда из-за своей доступности стала популярной пищей, как когда-то устрицы, а коробочки, соответственно неотъемлемой частью, как упаковочный материал для этой продукции.Сами коробочки сделаны из современных материалов и пропитки, что даёт возможность доставлять в них пищу с обилием жира и соуса. В настоящее время коробочка широко используется во многих фаст-фудах, ресторанах доставки для такой пищи, как рис, лапша и других любимых блюд местных жителей!

12

NovaPakPro magazine

Коробочка для лапши ECO NOODLES 700gl размеры: длинна 90 мм., ширина 90 мм., высота 100 мм., объем: 700 мл., кол-во шт., 420.

13

“ECO CASE” упаковка-пенал - Жиро-влагопрочный внутренний слой, контейнер удерживает жидкость.

- Смотровое окно, как продолжение внутренней ламинации (нет клеевых швов).

- Подходит для разогрева в микроволновой печи.

- Оригинальная конструкция «оригами».

- Возможно нанесение печати и использование уникальных материалов.

- Поставляется в плоском виде.

14

NovaPakPro magazine

Прозрачное окошко. Крафт картон.

15

“ECO CASE” упаковка-пенал 4 популярных типоразмера: - ECO CASE 300 100*80*30 мм., объем 240 мл., - ECO CASE 500 170*70*40 мм., объем 500 мл., - ECO CASE 1000 200*120*40 мм., объем 1000 мл., - ECO CASE 1500 200*200*40 мм., объем 1500 мл.,

16

NovaPakPro magazine

Конструкция пенал.

17

“Миска для супа” Изготавливается из крафт картона.

- Жиро-влагопрочный внутренний слой.

- Подходит для разогрева в микроволновой печи.

- Поставляется в сформированном виде.

18

NovaPakPro magazine

19

4 популярных типоразмера: - eco soup 12w (белая) D 70 H 85 мм., объем 340 мл., - eco soup 12с (крафт) D 70 H 85 мм., объем 340 мл., - eco soup 16w (белая) D 75 H 100 мм., объем 445 мл., - eco soup 26w (белая) D 90 H 110 мм., объем 760 мл.,

20

NovaPakPro magazine

Двухклапанная герметичная крышка.

21

“Деревянные столовые приборы” Деревянные столовые приборы, изготовленные из белой

берёзы. Отличительной особенностью является то, что все столовые приборы подобного типа изготовлены целиком и полностью из натуральных материалов. Существует несколько причин, по которым стоит выбирать именно одноразовую деревянную посуду.

Во-первых, это удобно. Вам

не придётся беспокоиться о том, что после еды нужно срочно мыть за собой тарелки, чашки, ложки и так далее.

Во-вторых, нет вреда для

окружающей среды. Одним из главных преимуществ посуды из белой берёзы является то, что её удобно и просто утилизировать.

22

NovaPakPro magazine

Белая береза.

23

“Деревянные столовые приборы -ложки.” размеры: 160 мм

24

NovaPakPro magazine

25

“Деревянные столовые приборы -вилки.” размеры: 160 мм

26

NovaPakPro magazine

27

“Деревянные столовые приборы -ножи.” размеры: 160 мм

28

NovaPakPro magazine

29

“Деревянные столовые приборы -размешиватели.” размеры: 160 мм

30

NovaPakPro magazine

31

“Баклажанная закуска с чесноком” от Светланы. Поскольку я большой любитель баклажан, то хочу поделиться с вами рецептом салата, скорее закуски из баклажан и чеснока. Больше никаких “серьезных” ингредиентов в нем нет, только те компоненты, которые придают дополнительный вкус собственно баклажанам.

Ингредиенты: -Баклажаны - 1 кг., -Чеснок - 1 головка.

-Зелень.

-Уксус - 100 мл., -Вода - 600 мл.,

32

NovaPakPro magazine Приготовление: 1) Баклажаны вымыть, очистить от кожуры (я всегда чищу баклажаны), нарезать крупным кубиком.

2) Сложить баклажаны в миску, хорошо посолить и оставить минут на 30, чтобы убрать горечь.

3) Тем временем чистим чеснок и мелко его нарезаем.

4) Так же произвольно нарезаем и вымытую зелень. Я использовала петрушку.

5) Баклажаны отжать от сока.

6) В кастрюле нагреть воду, как закипит влить туда уксус и положить баклажаны.

7) Варить буквально 4 минуты.

8) Откинуть на дуршлаг и остудить.

9) К слегка теплым баклажанам добавляем чеснок, перемешиваем, давая возможность ароматному чесноку обогатить вкус баклажанов.

10) Далее добавляем зелень и растительное масло в качестве заправки.

11) Салат-закуска готов! Хранить салат можно в контейнере или плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике около недели.

33

“Яблочные кексы” от Светланы. Осень радует нас теплыми солнечными денечками, ну а я хочу поделиться с вами рецептом кексов, которые несмотря на всю простоту приготовления, удивительно вкусные и ароматные!

Ингредиенты: -200 грамм муки.

-70 грамм сахара.

-1 чайная ложка корицы.

-1 чайная ложка соды.

-4 столовые ложки растительного масла.

-750 грамм яблок.

34

NovaPakPro magazine Приготовление: 1) Для начала, надо приготовить из яблок пюре удобным вам способом: запечь в духовке или микроволновке.

2) Дать яблочному пюре немного остыть. Смешать муку, корицу, соду и сахар.

3) Яблочное пюре хорошо перемешать с растительным маслом.

4) Соединить мучную смесь и пюре, хорошо перемешать.

5) Выложить тесто в формочки для выпечки на 2/3 объема.

6) Выпекать при 180 градусах минут 30-40. Приятного аппетита!

35

“Цветаевский яблочный пирог” от Светланы. Немножко желтых цветов и рецепт “Цветаевского яблочного пирога”.

Ингредиенты (для формы диаметром 24 см.,): -150 грамм муки.

-3/4 чайной ложки разрыхлителя.

-100 грамм растопленного сливочного масла.

-60 грамм сметаны.

-2-3 яблока, лучше не сладких.

36

NovaPakPro magazine

Ингредиенты для заливного крема: -170 грамм сметаны с долей жира 10%.

-100 грамм сахара.

-1 куриное яйцо.

-1 столовую ложку муки.

37

Приготовление основы: 1) Замесить тесто.

2) Выложить его в форму, разровнять и сделать бортики.

3) 2-3 яблока, лучше не сладких, очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками и красиво выложить в форму с тестом.

4) Сверху залить яблоки заливным кремом*. ( Рецепт крема: взбить миксером 170 грамм сметаны, 100 грамм сахара, 1 яйцо и столовую ложку муки).

5) Выпекать при 180 градусах в течении 50 минут. Приятного аппетита!

38

NovaPakPro magazine

39

Приглашаем к сотрудничеству: -фуд фотографов.

-журналистов.

-кондитеров-кулинаров. Если есть идеи -пишите на awa8000@gmail.com www.novapakpro.ru