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OLMUE y Limache Septiembre 2013 / Nº20 Edición General, Diseño y Comercialización: DELARTE Diseño & Comunicaciones Fotografía de Portada: Gentileza de SERNATUR
Para Anunciar en OLMUE y Limache, enviar sugerencias o consultas: vivirolmue@delarte.cl Fono: 9.50034167 Versiones digitales en: www.vivirolmue.com La información contenida en esta revista tiene su origen en fuentes propias y/o de terceras personas y ha sido incluida de buena fe. No obstante y si por error involuntario uno o más datos no coinciden con la realidad, o si al momento de la consulta existieran variaciones respecto de la totalidad o parte de la información, el editor no se responsabiliza de tales hechos y/o circunstancias.
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OLMUE
y Limache en Primavera Reserva mundial de la Biósfera En esta edición de Primavera y Fiestas Patrias, iremos de aquí hasta la Quebrada del Ají, pasando por los mejores panoramas que ofrece la zona para disfrutar de este extenso feriado dieciochero. Dicho en buen chileno: En caballo o bicicleta, en auto o bien a pata panoramas hay pa’ todos de los chicos hasta los tatas Buena comida, chicha, vino y empanás cabañas, restoranes, hosterías y harto má’ Aventuras por los cerros, rodeos, cueca y huasos artesanos bien nacidos, volantines y amigazos. Si arrancaste de la urbe, como Darwin lo hizo un día, te esperamos por acá, entonando melodías. Viva lo mejor de esta zona, sean todos bienvenidos, aquí en Olmué y Limache, nos gustan los nuevos amigos.
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OLMUÉ Y el encanto de sus cerros Por Annabella Brünning
La comuna de Olmué cuenta con una geografía muy particular, desde el valle donde se asienta el pueblo como una joya, todo trepa hacia las alturas. Es una comuna de cerros, comenzando por “La Campana” o el Campana, como le nombran los lugareños, distinguible desde las costas, corazón del Parque Nacional y emblema de olmueínas y olmueínos. No es el único, hay muchos otros, que destacan por su vegetación nativa o por su altura como el Vizcachas y el Puntilla Imán del cual les hablaré hoy.
Cerro Puntilla Imán
Pero lo más entretenido sobre este cerro son las historias que lo rondan; cuentan los lugareños que a él acudían las machis a recolectar hierbas que sólo allí crecían, las que eran usadas, generalmente, para curar males tirados por brujos, pero no todas las personas se atrevían a ir ya que se decía que el cerro estaba encantado.
Este cerro se eleva por sobre los 2035 metros constituyendo la segunda cumbre más alta de la comuna. Está ubicado al suroeste del cerro el Roble, muchos dicen que es su hermano menor. Desde el Santuario del Niño Dios de las Palmas se puede contemplar nítidamente y fotografiar con éxito.
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Cuando llegaron los españoles buscando el oro se llevaron un buen chasco ya que sus armas y cascos de hierro, salían volando cuando llegaban hasta donde había una gran roca, y se perdían por las quebradas cercanas a la cumbre. Como los españoles conocían el hierro se dieron cuenta de que allí había una veta que funcionaba como imán, así que fueron ellos los que bautizaron el cerro, como Puntilla Imán. Por mucho tiempo existió la costumbre de “quemar carbón” en los distintos cerros de la zona, ya que era el combustible usado en los hogares de ese entonces, en que no existía el gas, ni la parafina, no había caminos para vehículos y abundaban los espinos y otras especies nativas. Cada familia construía un horno en el lugar que elegía para ello y si alguien necesitaba carbón debía ir más lejos hasta encontrar su lugar.
Hoy se ven restos de hornos por todas partes, sin embargo, en los faldeos del cerro Puntilla Imán, no suelen encontrarse, esto tiene su origen en la creencia de que por allí se aparece el diablo y, dicen que algunos todavía lo escuchan. Si a esto le sumamos que a los valientes que subían el cerro, ya a la mitad del trayecto, los relojes se les volvían locos y las brújulas marcaban para cualquier lado; y cuando llegaban a la roca las cosas de metal se pegaban a ella; usted comprenderá que para una persona común y corriente esto le parecía algo extraordinario y misterioso, digno de ser comentado. La verdad es que sí, las brújulas se desvían levemente hacia el este en ese hermoso e imponente cerro cuya vista hacia el poniente es espléndida, con el Campana hacia el norte y el Vizcacha hacia el sur.
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PEDALEANDO OLMUÉ Y LIMACHE de tierra, conociendo a su gente y bellos paisajes, dignos de su calidad de Reserva de la Biosfera. Por ejemplo, los caminos interiores que descienden la cuesta La Dormida, son de inigualable belleza y parte de ellos pertenecen a la antigua ruta de cabalgaduras denominada Camino Real Español, por donde alguna vez se dice, caminaron también los Incas. También el Parque Nacional La Campana, en su acceso Granizo - Paradero 45, posee un camino vehicular que asciende por unos 8 kilómetros y que recorre su
La bicicleta es un inmejorable medio de transporte que nos permite viajar a cualquier parte. Es sana, silenciosa y respetuosa con el medio ambiente y las personas. Es lo suficientemente rápida como para avanzar a un lugar nuevo cada día y lo suficientemente lenta como para disfrutar del camino y su entorno. Olmué tiene una geografía inmejorable para los aventureros de la bicicleta. Aquellos más avezados sólo deben treparse a los diferentes cerros que rodean la comuna y recorrer sus senderos y caminos
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exuberante naturaleza permitiendo acceder hasta el sector la Mina. Para los paseos familiares, existen un par de pequeñas ciclovías en la Av. Eastman entre los paraderos 20 y 22 y una nueva pista de aproximadamente 2 kilómetros en la Av. Lo Narváez. Sin embargo, vale la pena adentrarse a las calles de tierra que se ramifican desde el centro de la comuna y recorrer esa bella mixtura de hermosas casas de veraneo con las pintorescas casas de campo, donde el tiempo parece haberse detenido. Avenida Granizo, el camino que nos lleva al imponente Parque La Campana es también una bella ruta que vale la pena recorrer por su ordenado entorno y tranquilidad.
Por su parte, la vecina comuna de Limache, ofrece un par de bellas rutas rurales bastante concurridas por los ciclistas. Una de ellas es la que lleva al embalse El Aromo, por el camino conocido como Los Laureles y que en la actualidad se conecta incluso con la ruta internacional 60Ch que lleva hacia Con Con. El otro, ubicado en el Limache antiguo, es el camino conocido como Lliu Lliu y que desemboca en un embalse del mismo nombre. No se puede terminar sin recomendar un paseo por la centenaria Av. Urmeneta, la espina dorsal de San Francisco de Limache, una amplia avenida abovedada por grandes árboles y encajonada por antiguas casonas.
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Y EN LA QUEBRADA
DEL AJÍ
La Quebrada del Ají suena en el inconsciente colectivo de los chilenos, aquí y en todo el mundo, ¿pero... existe realmente este lugar? o simplemente es una creativa y metafórica rima popular que nos dice: “aquí y en cualquier parte del mundo”. Lo cierto es que la “Quebrada del Ají” existe y se encuentra enclavada en plena cordillera de la costa en la zona central de Chile, a unos 10 kilómetros de Quillota, comuna a la cual pertenece, en nuestra región de Valparaíso. No existe una historia oficial de su nombre, pero hay dos versiones que
se han transmitido de generación en generación. Una de ellas tiene su origen en el siglo XVI.“Como parte del antiguo Camino del Inca, pasaba por allí todo el transporte del imperio desde y hacia el Cusco. Se dice que por esos años las quebradas estaban sembradas de ají del tipo cacho de cabra o de pimiento”. La otra sostiene que al dibujar el contorno del valle la forma asemeja un ají, y que, sumado al colorido que le daban los sembrados, la habrían hecho merecedora del nombre. En la actualidad de los ajíes poco queda. Ahora, esos campos están
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sembrados de limones y paltos, aprovechando la protección que les brinda la altura de sus quebradas. Según quienes han nacido y crecido allí, su gentilicio sería “quebradinos” o “ajicinos”. Historia poco conocida, es el paso del reconocido naturalista inglés Charles Darwin por la Quebrada del Ají (15/8/1834). Viniendo desde Valle Alegre y Chilicauquen, actual comuna de Quintero, utilizó el antiguo camino Inca, que unía a Puchuncaví y Quillota para acceder al Cerro La Campana. Te invitamos a conocer la Quebrada del Ají, donde según la cueca-rock homónima de Los Jaivas, publicada en el álbum La Ventana en 1973:
“...vive la gente feliz, las velas nunca se apagan salvo cuando hay luna llena, las gallinas ponen tortillas al amanecer.
...En la quebrá del ají, los días pasan por siaca, el sol es padre y señor, las mañanas salen al alba a caminar...
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Actividades
FIESTAS PATRIAS 2013 OLMUE
LIMACHE
DESFILES DE HONOR FIESTAS PATRIAS 1. Domingo 08 / 12:00 hrs. Sector Tabolango. 2. Sábado 14 / De 10:00 hrs. Av. Urmeneta. Sector San Francisco de Limache. FESTIVAL DE LA CHILENIDAD Lunes 16 a Domingo 22 Estadio Ángel Navarrete Candía Invitados: - Charlie Badulaque - Asociación Folclórica de Limache. - La Bandita de Firulete. - Compañía Malonera de Boleros. Actividades: - Fondas y Ramadas. - Show Escenario Central. - Competencia de Juegos Criollos. - Expo Cervezas - Feria Artesanal. - Juegos Mecánicos - Juegos Inflables.
“OLMUÉ COMUNA HUASA” Bailes y Música Chilena Sábados 07, 14 y 28 / De 12 a 14 hrs. Plaza Manuel Montt Sábado 21/ De 10 a 15 hrs. Parque El Patagual “EXPO FIESTAS PATRIAS” Expo Costumbristas, Productos Típicos, Grupos Folclóricos Martes 17 a Dom 22 / De 10 a 22 hrs. Parque El Patagual DESFILE FIESTAS PATRIAS Miércoles 18 / 10 hrs. Frontis Municipalidad de Olmué JUEGOS CRIOLLOS Viernes 20 Villa Olímpica Cancha Club Juventud “Estrella Roja” Sector Lo Narváez CONCURSO “EL MEJOR MOTE CON HUESILLO Premios: Carros de Mote con Huesillo Plaza Manuel Montt Más información Municipalidad de Olmué
www.fondadelimache.cl Escenario principal con acceso peatonal gratuito.
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RAMADAS OLMUE
RAMADAS LIMACHE
De martes 17 a domingo 22 “CAJÓN GRANDE” Medialuna Sector Cajón Grande “CASINO VILLA OLÍMPICA” Medialuna Sector Lo Narváez “QUEBRADA DE ALVARADO” Medialuna Sector Qbda. de Alvarado “LA MANSA JARRA” Sector Pelumpén
VARIADAS FONDAS Y RAMADAS Lunes 16 a domingo 22 Estadio Ángel Navarrete Candía RAMADA OFICIAL “LA FONDA DEL TOMATÍN”
RODEOS OLMUE
“RODEO COMUNIDAD QUEBRADA ALVARADO” Mié18 y Jue19 / De 10:00 hrs. Medialuna Quebrada de Alvarado “RODEO CLUB CAMPERO CAJÓN GRANDE” Viernes 27 y Sábado 28 Medialuna Cajón Grande
FONDA “SOLTERO OTRA VEZ” Show en vivo a cargo de la Anti Sonora Negro Antuán. Animación: César y Dj Warros.
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SALUD
“Olmué bajo en Sodio y Rico en Potasio” RICO EL ASAO Y RICA LA EMPANÁ, PERO AGUAITE CON LA SAL QUE EN EXCESO TE HACE MAL El Sodio que consumimos es un mineral dañino y muy ampliamente presente en la alimentación de los Olmueínos y compatriotas en general. Tanto así que la última encuesta de salud que se realizó en Chile el año 2010 arrojó que en nuestro país se consumía 8.9 gramos de sal al día, siendo que la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 5 gramos. El consumo en exceso de Sodio Por su parte, el Potasio se halla prinestá relacionado no tan sólo con el cipalmente en alimentos naturales aumento en las presiones arteriales como frutas, verduras, legumbres y de los hipertensos sino además puede semillas, de modo que incorporánser responsable de gatillar una Hiper- dolos a la dieta de manera diaria y tensión Arterial en personas que aún en las porciones recomendadas se no la padecen. Sin embargo, para que lograría obtener un consumo adeocurra lo anteriormente descrito, cuado de este saludable nutriente. debe darse que además de consumir Teniendo en cuenta lo anterior y con más sodio de lo recomendado, haya el objetivo de “Disminuir la ingesta un consumo disminuido de Potasio alimentaria de Sodio y en forma en la dieta habitual. El potasio, es un conjunta potenciar el consumo de mineral protector cuyo alto consumo Potasio para contribuir a la prevenen la dieta, protege a las personas de ción del desarrollo de Hipertensión desarrollar enfermedades crónicas Arterial en la comuna de Olmué”, la Municipalidad de Olmué promulgó como la Hipertensión. El Sodio está presente en todos con fecha 23 de julio de 2013, los alimentos que contienen sal, mediante Decreto Alcaldicio, la Poy también en aquellos que son lítica Pública de Salud local “Olmué producidos por la industria alimen- Bajo en Sodio y Rico en Potasio”, taria, vale decir, que vienen sellados dentro de un envoltorio, ya que las empresas que elaboran y procesan alimentos en el mundo, utilizan el sodio como un ingrediente para conservar sus productos y evitar su descomposición, sin consideraciones de lo perjudicial que es para la salud humana. 14
impulsada por el ex nutricionista del CESFAM Olmué, Sr. Boris Moena, en el marco de su Tesis de Magister en Salud Pública. Esta iniciativa, contó además con el apoyo y participación de Rotary Club Olmué, la Cámara de Turismo de Olmué, el Club de Adultos Mayores “Carbono 14” y el Centro de Salud Familiar de Olmué (CESFAM). Dos de las grandes acciones a promover serán las capacitaciones a la población y establecer preparacio-
nes alimentarias certificadas bajas en sodio y altas en potasio en los restaurantes de la comuna. Cabe destacar que esta es una iniciativa innovadora de la comuna de Olmué, ya que no existen otras en Chile, que tengan conformada una “Mesa Técnica de Salud” que se encargue de generar o construir Políticas Públicas de Salud de manera local, involucrando a todos los sectores de la comunidad y además llevar adelante esa política.
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EDUCACION AMBIENTAL
GESTION DE RESIDUOS
No todos los residuos son basura
Si miramos nuestra basura justo antes de que sea retirada por los súper héroes que nos ayudan a ser responsables con nuestra comuna, podemos sentirnos satisfechos. Este artículo pretende entregar razones para dar el segundo paso hacia un OLMUE LIMPIO y SUSTENTABLE. Si consideramos que se llama basura a todo el material y producto no deseado considerado como desecho y que se necesita eliminar, los conceptos de gestión integrada de residuos nos ayudarán a ver que entre lo que botamos habrá materiales y productos deseables y muchas veces veremos incluso energía. Desde 2005, Chile cuenta con la Política de Gestión Integral de Residuos Sólidos, la cual establece entre otros la estrategia
jerarquizada para el manejo de residuos. Esta estrategia promueve la prevención y minimización de residuos por sobre su tratamiento y disposición final. Este nuevo enfoque en la gestión de residuos es parte de las acciones que Chile está desarrollando para preservar el medio ambiente y
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mejorar la calidad de vida de las personas, con el objetivo de garantizar el desarrollo sustentable del país. En Chile generamos entre 0,5 y 0,7 kilos de basura por día. Las estimaciones demográficas para Olmué señalan que somos unos 16.384 habitantes, esto sin contar el aumento de población entre diciembre y abril y sin considerar los casi 40.000 visitantes por años que recibe el Parque Nacional La Campana. Sólo nosotros generamos aproximadamente unos 250.000 kilogramos de basura por mes con un costo de retiro y disposición de unos $10.000.000 (Cifras publicadas en el Plan de Desarrollo comunal de Olmue 2011 a 2015). Este gasto podría disminuirse hasta en un 50% considerando que NO todo lo que botamos es realmente basura pues la composición de nuestros residuos permite que sobre un 60% sea biodegradable y sobre un 10% reciclable. La valorización de los residuos es una forma inteligente de mirar nuestra basura, las técnicas para la valorización de residuos están disponibles mediante métodos de manejo como el Compostaje, la Lombricultura y el reciclaje.
La valorización de residuos tiene efectos sobre lo económico, como que nuestra municipalidad podrá ocupar los recursos demandados para el retiro y disposición de residuos para otras necesidades.También permite un entorno más limpio, sociedades más orgullosas y consientes de su terruño. En países como Suiza, Dinamarca, Holanda, Francia, sobre el 50% de los residuos sólidos domiciliarios son Valorizados, no son basura. El rumbo de nuestra comuna es responsabilidad de cada uno de nosotros. Logremos un OLMUE LIMPIO Y SUSTENTABLE.
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HUMUS
sos materiales (madera rústica, cañas, ladrillo, bloque, etc.). Se debe dejar entre 0.80 a 1 m entre los lechos, para poder operar. La crianza puede iniciarse con 100 a 1000 lombrices por m2. ALIMENTACIÓN • Desechos vegetales (residuos de cosechas, restos de hierbas, malezas, residuos domésticos orgánicos) • Desechos animales (estiércol, sangre) • Desechos industriales (textiles, papelería, conservas, cárnicos, etc.) • Desechos urbanos y de mercado.
Es una biotecnología que permite el reciclaje de los desechos orgánicos procedentes del sector rural o urbano (agrícola o agroindustrial). La tierra que pasa por la lombriz tiene 5 veces más nitrógeno, 7 veces más potasio, el doble de calcio y de magnesio. Es un excelente abono para las plantas. CRIANZA Se crían en camas o lechos de 1 m de ancho x 2 m de largo y 0.40 a 0.60 m de alto, que se pueden construir de diver-
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INFORMACION
Parque Nacional La Campana Tarifas Información Por concepto de ingreso general
$ 2.000 Adulto Nacional • El horario de subida para $ 1.000 Niños / 3ª Edad Nacional realizar excursión a la cumbre de La $ 2.500 Adulto Extranjero Campana es de 09:00 a 09:30 hrs y $1.500 Niños y 3ª Edad Extranjeros el de bajada es de 13:30 a 14:00 hrs. • Respete horarios, normas y recomen- Por concepto Campamento daciones entregadas por el guardaparque. $6.000 Sitio/noche (de 1 a 6 pers.) • Al retirarse baje su basura para Adicional a la Entrada. dejarla en los contenedores habiliHorario de atención tados para ello. Lunes a domingo: • Ayúdenos a proteger la fauna del lugar, no está permitido el ingreso de masco- de 09:00 a 19:00 hrs. Oficina Administrativa, ubicada fuera tas a las Áreas Silvestres Protegidas. • Siempre recuerde que está visi- del área del Parque: Avda. Granizo N° tando un “Area Silvestre Protegida”, 9137 paradero 43 Olmué. que sus condiciones naturales de Horarios de atención a público terreno son distintas a las habituales (para trámites administrativos): y que cada ser viviente, ya sea planta de lunes a viernes desde las 09:00 hasta las 14:00 hrs. o animal DEBE SER RESPETADO. INFORMACION (033)443067 / 441342 / 442922 www.conaf.cl
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GUÍA DE SERVICIOS
Código Area: 033
PRODUCTOS GOURMET
ARRIENDO DE TEMPORADA Moderna y Cómoda Casa Olmué Equipada para 8 pp. $90.000 diarios Gral Prieto 1700 - Cel: 8 490 0533
Quesos Finos de Cabra Nonna Rosa Camino Q. de Alvarado, km 28 - Olmué aldovitali@hotmail.com Cel: 93218812
RESTAURANTES
CABAÑAS / LODGE
La Carreta de la Verito Manuel Rodríguez 123, Limache Tel: 2415168 Cel:97790538 Tauss Bräu Limache Av. Eastman Paradero 8 – La Paloma Tel: 2414786 Cel:92297457 www.cervezatauss.cl
Olmué Nativo Lodge General Prieto 2051, Olmué (33)2441304 – Cel:98245985 Fundo El Grillo Quebrada del Ají, El Boco - Quillota (33)2316500 – Cel:93440201
SECRETARIA
CENTRO TURISTICO Centro Turístico El Edén Balmaceda 385, Boco - Quillota Tel: (33) 2314315 Hostería El Copihue Diego Portales 2203 - Olmué - Tel: 2441544 hosteria@copihue.cl www.copihue.cl Hostería Selva Negra Pedro de Alvarado s/n - Q. de Alvarado, Olmué Info@selvanegra.cl Tel: 2443000 Hostería y SPA LLano Real Esmeralda 2410, prad. 19, Olmué Informaciones@llanoreal.cl Tel: 2442479 Las Montañas de Olmué Av. Granizo 9139, parad. 43 - (33)2441253 - Olmué info@montanasdeolmue.cl www.montanasdeolmue.cl
Asistencia Secretarial
Gestión de proyectos - Administración Secretaria por días, horas, virtual, presencial Transcripción, tipeo, seguimiento, bases de datos Bernardita Garreaud – Tel: 443405 Cel: 8 4900533
VETERINARIO
Dr. Hernán Zúñiga Médico Veterinario
Cirugía - Hospital - Peluquería Av Eastman 3473 Parad. 17 - Olmué Cel: 94383269
VIVERO
HOTEL DE MASCOTAS
Hacienda Ojos Buenos Av. Lo Narvaez 6949 Tel: (33)2442236 info@ojosbuenos.cl - Olmué
Carla Canessa Médico Veterinario Av. Eastman 2045, Parad. 9, Limache Cel: 9 7502333 www.mascotashostal.cl
HOSTERIA - RESIDENCIAL
YOGA
Hospedaje Residencial San José Habitaciones independientes con cable 18 Sept 78, Tel 2412763 Cel: 97718112 – Limache Hostería Sarmiento Alojamiento y Restaurant - Cel: 96766982 Blanco Encalada 4689, Tel: 2442838, Olmué
Sala Studio Longevidad con salud a través del yoga
Tai Chi - Iyengar Yoga longevidad: martes y jueves 9:30 am. Av. Eastman 2501 Tel: 2441979 Cel: 82592752
COMO LLEGAR A OLMUÉ DESDE SANTIAGO En Auto Por la Ruta 5 Norte hasta cruce a Til-Til, continuando hasta Til-Til para luego tomar Cuesta La Dormida, desde la cual se llega a Olmué. Distancia: 80 km Demora: 1hora y media En Bus Pullman Bus: Salidas diarias desde Terminal Alameda, cada dos horas app. Demora: 2 horas
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DESDE VIÑA DEL MAR En Auto Tomar Autopista Troncal Sur hasta Limache y luego tomar Avda. Eastman hacia Olmué. Distancia: 43 km Demora: 40 min Sin Auto Vía Metro Valparaíso hasta Estación Limache, donde existe movilización colectiva hasta Olmué. Demora: 1 hora
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