VitaminMagazine - Zomer 2014

cials

vitamin magazine

ZOMER

Jaargang 13, nr. 3 - zomer 2014

NEEM!

"Feel so happyyy!"

Met endorfine

Zo gezond als een vis Met vis

Mooie lijnen

Mits je er wat voor over hebt

MEE

ZomerdecolletĂŠ

Heb jij er (in)kijk op?

Zoek mee met vitaminpuzzel en maak kans op een van de vele prijzen zoals een Superfood pakket!

50 ste Vitaminmagazine Van toen naar nu

health

sports

beauty

food

www.vitaminstore.nl/mattisson

Vitaminmagazine: alles over health, sports, beauty en food!

Store

12 18

Health

50ste Vitaminmagazine Van toen naar nu

29 39

“Feel so happyyy!”

Met endorine

Colofon Correspondentie adres Vitaminstore Nederland BV t.a.v. Vitaminmagazine Postbus 9508, 1006 GA Amsterdam

twitter.com/vitaminstore

Sports

facebook.com/vitaminstorenl Hoofdredacteur Marjori Hong

Vormgeving / beeldbewerking Joy Darshoen Advertenties Manon Otten, Pepijn Aardewijn Fotografie Erik Verheggen (cover), Innovital, Thinkstock, Celine Nuberg Photography, Joy Darshoen Met medewerking van Alain Vermeulen, Koert Otten, Mirella Marcus, Tim Wolters, Adina Blokdijk, Petra Kreike Oplage 85.000 Drukwerk Noort grafimedia De inhoud van deze uitgave is met de grootst mogelijke zorg samengesteld. Enig advies of informatie is nimmer bedoeld als voorschrift voor het voorkomen, lenigen of genezen van ziektes. De diagnose en behandeling dient altijd te geschieden onder de verantwoordelijkheid van huisarts of medisch specialist. Vitaminstore Nederland BV, noch de auteurs stellen zich aansprakelijk voor eventuele schade, voortvloeiend uit eventuele onjuistheden of onvolledigheden in deze uitgave.

Afbeeldingen kunnen afwijken, prijzen onder voorbehoud en zolang de voorraad strekt.

Aanbiedingen zijn geldig t/m 24 september 2014.

Druk- en zetfouten voorbehouden.

Copyright 2014, niets uit deze uitgave mag worden gekopieerd of anderzijds worden vermenigvuldigd, zonder uitdrukkelijke schriftelijke toestemming van de uitgever.

Zin in zoet Maar dan wel goed

!

E E E E WH

redactie@vitaminstore.nl

Redactie Marjori Hong, Pepijn Aardewijn (category-/ productmanager)

Zo gezond als een vis Met vis

Overig 3 6 9 10 17 23

Colofon en inhoudsopgave Lezersrubriek Store Column Alain Vermeulen Vitaminboost Column Koert Otten Vitaminpoints spaarvoordeel

27 32 37 42

Lezersrubriek Health Blij met de bij Column Ellie Lust Kleurrijk eten

47 50 53 55 59

Lezersrubriek Sports Puike prestaties 50+ Column Marjori Hong Ins & outs: strandtennis Plantaardige eiwitten

63 Lezersrubriek Beauty 67 Je bent niet de enige (puistjes, pukkels, acne) 75 Natuurlijke cosmetica 77 79 81 83

48 56

Mooie lijnen Mits je er wat voor over hebt Fit met Fun Noem het inline skaten!

Beauty

64 71

Zomerdecolleté Heb jij er (in)kijk op?

Mooi met vitamine V Voor body & mind

Gezonde zomertips Vitaminpuzzel Vitaminstore winkeladressen Volgende uitgave - Herfsteditie vitamin magazine 3

eigen rse Creëesrajteie door ve of n smaaardabeksieen, bananetne, vavoneilgleen. toe chocolade

Ideaa elk eiwlitvoor dieet.

at isola t i w i 100% pure wehia-lete aan .

Vr zoetsijtovan (synthe tis ffe acesulfn zoals aspacrthe) a aam a m & sucra K lose.

Laag ge suikers v et &

600 gram 34,95

Royal Green Whey Protein Isolate De naam zegt alles al. Geen samengestelde mix van verschillende lagere

Royal Green 100% Whey Protein Isolate smaakt exact zoals Moeder Natuur

kwaliteiten eiwitten (concentraat, caseinaat etc.), maar alleen 100% pure wei-

het bedoeld heeft. We zijn trots te melden dat ons product 100% vrij is van

eiwit isolaat. Royal Green Whey Protein Isolate heeft een maximale biologische

(synthetische) zoet- en smaakstoffen zoals aspartaam, sucralose of acesulfaam

beschikbaarheid en levert alle belangrijke aminozuren in de hoogst gecon-

K. Creëer je eigen natuurlijke smaak door heerlijk vers fruit tijdens het blenden

centreerde vorm. Door het lage gehalte aan vet en suikers is het ideaal voor

toe te voegen. Geniet ervan!

elk eiwitdieet. Royal Green Whey Protein Isolate is een bron van eiwitten die bijdragen tot een groei van de spiermassa.

Royal Green gebruikt absoluut geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, synthetische zoet- of smaakstoffen. Ervaar het verschil nu!

Meer informatie: Frenchtop Natural Care Products BV. • Tel: 0226-364400 • www.royal-green.eu

PROTEINS Enjoy life, stay healthy!

De optimist

wij

dat in de beste wereld leven die er bestaat. De pessimist vreest dat dit waar is. beweert

James Branch Cabell, Amerikaans schrijver

Een overtuiging die door alle mensen wordt gedeeld, wortelt in de werkelijkheid.

Aristoteles, Grieks filosoof

Sinds

ik weet dat niemand zich interesseert

voor de waarheid, lieg ik niet

Koos van Zomeren, Nederlands schrijver

meer.

•• •p ag in a• ••

5

24 vitamin magazine 5

Tips, nieuwtjes en vragen

Veelgestelde vraag Wat is superfood?

Superfood is gewoon voeding.

Het heeft ooit de naam ‘superfood’ gekregen vanwege haar hoge voedingswaarde, maar is uiteindelijk niets anders dan gewone voeding dat vaak al eeuwenlang door oude culturen genuttigd wordt. Het dient als extra aanvulling op de normale voeding en zeker niet als vervanging.

50 magazines geleden...

Klanten van het eerste uur zullen het zich misschien nog wel herinneren: het krantje. Dat kwam uit in 2001, voordat Vitaminstore haar eerste magazine in het leven riep.

Aardbeien- chiaspread Chiazaad, aardbeien en stevia: a match made in heaven…

Susan Jansen van Greensweet-stevia stuurde ons onderstaand recept dat zij vond op www.eethetbeter.nl Waarom aardbeien-chiaspread niet gewoon ‘aardbeienjam’ heet? Omdat dat officieel niet mag. Vruchtenspread moet namelijk een bepaald percentage suiker bevatten om de naam jam te mogen dragen. Suiker zit erin als conserveermiddel, maar ook om een bepaalde stevigheid aan de substantie te geven.

Chia als versteviging Chiazaden nemen makkelijk vocht op en veranderen vervolgens in een soort gel. Erg handig als je vruchtenspread wilt maken. Zo heb je makkelijk een supergezond verdikkingsmiddel voor het grijpen!

...schrijf ons!

Reageren op iets wat u in Vitaminmagazine heeft gelezen?

Tips, nieuwtjes of ervaringen die u graag wil delen met andere lezers?

Uw reactie is van harte welkom!

Stuur uw reactie naar: Vitaminstore Nederland BV t.a.v. redactie Vitaminmagazine Postbus 9508, 1006 GA Amsterdam magazine@vitaminstore.nl twitter.com/vitaminstore facebook.com/vitaminstorenl *D e redactie behoudt zich het recht uw reactie te bewerken en/of in te korten of om ingezonden stukken te weigeren.

Hierover is geen correspondentie mogelijk. vitamin magazine magazine 66 vitamin

Zonder suiker Maar terug naar de jam die geen jam mag heten. Voor ‘extra zoet’ wordt een lekkere natuurlijke zoetmaker gebruikt: Greensweet Stevia Vloeibaar, aardbeien.

Daarnaast bevat de spread ook vanille en kaneel (voor een betere conservering).

De aardbeien-chiaspread is in de koelkast een week houdbaar.

Ingrediënten en benodigdheden • 1 doosje (225 gram) (diepvries) aardbeien • 3 eetlepels chiazaad • 15 druppels Greensweet Stevia Vloeibaar Aardbei • 1 theelepel kaneel • 1 theelepel vanillepoeder • staafmixer of hakmolen • schoon potje Bereiding Week de chiazaden een half uur in een bodempje water. Meng alle ingrediënten met de staafmixer door elkaar en proef of het zoet genoeg is. Doe de ‘jam’ in een potje.

De vruchtenspread smaakt heerlijk op een cracker, op een warme croissant, door de yoghurt en op een pannenkoek. Ik heb zelfs eens als dessert een schaaltje gevuld met een handje rauwe hazelnoten, wat aardbeien-chiaspread en wat cacaonibs. Ik at mijn vingers erbij op!

Van en voor onze lezers

Voorpret of einde oefening?

Voorbereidingsweekenden

Pleisters die niet plakken, hoe cool is dat? Chefkoks maken al jaren gebruik van deze uit de paardensport afkomstige lijmloze elastische pleisters, die wel aan zichzelf, maar niet aan de huid plakken. Deze bijzondere pleisters zijn ideaal voor mensen met een allergie voor pleisterlijm, werken luchtdoorlatend, waterafstotend en zijn gemakkelijk af te scheuren. Door hun elasticiteit zijn ze ook ideaal om gewrichten mee te ondersteunen of te fixeren. Een nieuw onmisbaar item voor je verbanddoos!

Joy2protect Verkrijgbaar in lila, groen, blauw, geel, rood of huidskleur 3.55 per 2 rolletjes.

Vrijdagavond: de eerste ronde Is het gelukt? Heeft jullie relatie onderhuidse irritaties en/of knallende ruzies overleefd? Blijft de tent ook echt overeind als hij eenmaal staat? Goed zo, afbreken maar weer (ook bij dit afbreken kun je nieuwe, onaantrekkelijke kanten van je partner leren kennen).

Zaterdag: tijd voor de tweede ronde.

Jullie hebben de vrijdag doorstaan. Verloopt de samenwerking beter dan de vorige avond en lukt het de tent wat sneller in elkaar te zetten? Blijft hij wederom staan? Mooi, nu kunnen jullie er een nachtje in blijven slapen.

Zondagochtend: hebben jullie de nacht prettig samen doorgebracht en zijn eventuele plasonderbrekingen vreedzaam verlopen? (Als man begeleid je je liefje natuurlijk op weg naar het toilet, ongeacht hoe vaak ze moet). Gefeliciteerd, jullie hebben een eerste test doorstaan.

De uitdaging voor het volgende weekend luidt: zoek een onbekende plaats uit, verstopt in eigen land.

Hoe gaan jullie met elkaar om als ook de GPS de weg niet meer weet? Succes!

Baby Moves!

Lezersrubriek

Het is zomer, je zit net in een nieuwe relatie en je bedenkt dat een knusse kampeervakantie met z’n tweetjes wel het toppunt van romantiek moet zijn.

Maar weet je wel zéker dat dat een goed idee is?

Enige voorbereiding kan geen kwaad (en ja, dit kán heel romantisch zijn): plan een weekendje 'tent opzetten in de tuin'!

Zonder lijm

Als ouder houd je natuurlijk zielsveel van je kind. Je wilt alleen maar het beste voor hem/haar, bijvoorbeeld die nieuwe, flitsende kinderstoel. Toch is een uitdagend speelmobiel voor in de box of op de grond een beter idee. Dit stimuleert jouw kleintje namelijk om in beweging te komen, en volgens de Jeugdgezondheidszorg Nederland is dat hard nodig ook! Na onze tieners, worden ook onze allerjongsten steeds dikker door te weinig beweging en te veel calorieën.

Verzorgers kunnen heel veel doen om de kleintjes in beweging te krijgen.

Je zult merken dat dit niet alleen calorieverbruikende, maar tevens reuze gezellige momenten zijn!

Heb je wat inspiratie nodig, neem in de grote steden van ons land dan eens een kijkje bij The Little Gym, voor kinderen van 4 maanden tot 12 jaar – www.littlegym.nl vitamin magazine 7

Alles voor jouw gezondheid

Zo gezond als een...

Gras als voeding, dat lijkt misschien een raar idee, we zijn per slot van rekening toch geen koeien? Toch zijn de ‘gras’supplementen in opkomst. Tarwegrassap en -poeder wordt gemaakt van de jonge scheuten van een graansoort, waaraan zich nog geen aren hebben gevormd. Tarwegras bevat een vrijwel compleet spectrum aan voedingsstoffen en bevat van nature veel chlorofyl. Chlorofyl, een stofje dat de groene kleur aan gras geeft, past dankzij het vermogen om mineralen te binden en af te voeren, goed thuis in de categorie detox.

verzurend werken – vetten, vlees, soja, ei – terwijl het aandeel ontzurende voedingsmiddelen relatief bescheiden blijft. Tarwegras behoort samen met fruit en groenten tot die laatste ontzurende categorie.

Gebruiken Tarwegrassap vers geperst is verrassend zoet; het poeder iets bitterder.

Toch is tarwegraspoeder door de houdbaarheid en het gebruiksgemak ideaal voor de homemade shakes en smoothies. Je kunt het ook gewoon snel even aanmaken met een glas appelsap.

Minder zuur Onze huidige voeding bestaat meer en meer uit voedingsproducten die

Tarwegras Vitaminfood 250 gram 22.50 125 gram 12.95

Per se gezonder?

Dat groente en fruit goed zijn voor onze gezondheid hoeven we niet meer te vertellen. En wie moeite heeft met de dagelijkse porties groente en fruit, kan deze ook in de vorm van sappen nemen. Zeker versgeperst is dit een prima manier om aan de benodigde voedingsstoffen te komen. Mix je het sap met stukjes fruit en/of groente kort in de blender tot een lekkere smoothie, dan krijg je tevens de hoognodigde vezels binnen.

Slowjuicer ZZJ-802 Montana 1 exemplaar 169.-

8 vitamin magazine

Langzaam is beter Bij de klassieke sapcentrifuges wordt door het hoge toerental vaak zoveel warmte opgewekt dat waardevolle voedingsstoffen zoals enzymen stuk gaan.

Bovendien komt het sap met onnodig veel zuurstof in aanraking, waardoor de

voedingstoffen oxideren en hun werking verliezen. Slowjuicers kneuzen en persen het fruit zo langzaam uit dat er geen warmte vrijkomt en de invloed van zuurstof beperkt blijft. Hierdoor blijft het sap veel langer goed.

Prijsdoorbraak Dankzij het verlopen van het patent op de perskogel, neemt de concurrentie op de markt van de slowjuicers snel toe.

Gelukkig maar, want hierdoor neemt de prijs áf. Montana koppelt de inmiddels patentloze perskogel aan een bijzonder krachtige maar voordelige elektromotor, en zet met deze veel lagere prijs de markt van de elektrische slowjuicers compleet op zijn kop!.

Drs. Alain Vermeulen

50 Magazines W

Apetrots waren we toen ons eerste magazine van de drukker kwam. Die geur van het drukwerk, de glimmende cover, prachtig vonden we het en al snel gaven we ze in de winkels weg aan onze klanten. Gelukkig kregen we meteen veel positieve reacties en de volgende uitgaven volgden elkaar op.

L

aatst had ik dit eerste exemplaar van ons magazine weer in mijn handen. En ja, Rembrandt zijn eerste schilderij was ook niet meteen

Apetrots waren we toen ons eerste magazine van de drukker kwam.

B Drs. Alain Vermeulen Oprichter Vitaminstore De invloed van voedingssupplementen op het menselijk lichaam houdt Alain al sinds zijn studie inspanningsfysiologie bezig. In 1998 richtte hij met zijn compagnon Koert het concept Vitaminstore op: gezondheid op een positieve en persoonlijke manier benaderen.

Reageren? Mail naar alain@vitaminstore.nl

ij het eerste nummer weet ik nog dat we uren naar een paar lege vellen papier zaten te kijken. Wat moeten we eigenlijk schrijven? Waarover, en wie maakt de foto’s en hoe moet de drukker die eigenlijk ontvangen? Als een soort knip- en plakwerkje dat hij dan gaat gebruiken om er drukwerk van te maken?

We hadden de lege vellen papier al wel gevouwen en er twee nietjes in gedaan. Het werd een enorm ding en die eerste letter leek maar niet op papier te komen. Tot een goede vriend van ons langskwam. Hij zag ons zitten en pakte het lege, zelfgemaakte boekje en schetste een mooie cover op de voorkant en begon met het indelen van het magazine alsof dit zijn dagelijkse werk was.

Hier de inhoudsopgave, daar wat over de winkels, hier wat over gezond eten, daar iets over vitamine E.

Column

ie kan zich nog de eerste uitgave herinneren van het magazine van Vitaminstore? Ik nog als de dag van gisteren. Het idee bestond al een tijd; een blad uitgeven, speciaal voor onze vaste klanten van onze, toen nog 5, winkels.

Inmiddels hebben we 25 winkels en is dit de 50ste uitgave van ons Vitaminmagazine. Een extra dikke uitgave waar we ook dit keer weer hart en ziel in hebben gelegd om tot dit mooie resultaat te komen. Dat was voor het eerste nummer wel anders…

de Nachtwacht. Maar de ontwikkeling van ons magazine loopt wel parallel met die van Vitaminstore in zijn geheel.

Overal zijn we gegroeid.

In winkels, in assortiment en in klanten. Hele trouwe en vriendelijke klanten die ook altijd aandachtig Vitaminmagazine lezen! Supertrots ben ik op iedereen die de afgelopen 50 magazines heeft meegewerkt en ik hoop dat we dit magazine nog heel lang mogen maken!

I

n een mum van tijd had hij alle pagina’s – dat waren er toen 16 - ingevuld en zagen we het ineens helemaal voor ons.

We begonnen druk te schrijven en regelden mooie plaatjes en foto’s bij de artikelen.

Toen er ook nog een vormgever mee aan de slag ging, kwam het helemaal tot leven.

vitamin magazine 9

Wat een vrolijk seizoen: de zomer. Een perfect decor voor een voedende, fleurige verfrissende juice of smoothie! Met de vele, kleurvolle soorten groente en fruit die in ons land verkrijgbaar zijn, kun je alle kanten op.

Bijvoorbeeld richting Vitaminboost, want wie weet zitten we inmiddels ook bij jou in de buurt!

Huidige stand van zaken Verhuisd en uitgebreid

Enkele Vitaminstore filialen zijn verhuisd en hebben daarbij ook meteen een juicebar aan hun zaak toegevoegd. Heerlen en Den Bosch, gefeliciteerd met jullie Vitaminboost!

Vitaminstore Heerlen: Homerusplein 6a winkelcentrum 't Loon

Vitaminstore Den Bosch: Hinthamerstraat 75

Nieuw

Met trots kunnen wij vermelden dat ook Almere inmiddels een Vitaminstore ĂŠn Vitaminboost rijker is. Wij wensen franchisenemer Caroline van der Helm en de stad Almere een gezonde toekomst met elkaar!

Vitaminstore Almere: Schutterstraat 23

10 vitamin magazine

Verwacht

Met het verschijnen van deze zomereditie van Vitaminmagazine, wordt gewerkt aan Vitaminstore Arnhem. Dit filiaal mét juicebar zal in de loop van de zomer haar deuren openen. Voor wie de vorderingen in de gaten wil houden...

Vitaminstore Arnhem: Rijnstraat 46

Doe-het-zelf smoothie De doe-het-zelf smoothie met boost is er voor iedereen, dus pak je blender en alle ingrediënten erbij! Doe alle ingrediënten in de blender en laat maar draaien.

Vergeet de deksel niet!

Ingrediënten: • 100 ml amandelmelk • 100 ml appelsap • 100 ml sinaasappelsap • ½ (bevroren) banaan • eetlepel (bevroren) frambozen • theelepel honing • hele passievrucht • Boost: eetlepel hennepzaad

Che ers !

Lekker koud!

Bij de zomer hoort ijs, in alle soorten. Maar wat in 2014 zéker niet meer mag ontbreken, is yoghurtijs. Yoghurtijs is hip, heerlijk en een verantwoord alternatief voor roomijs. Helemaal indien je het afmaakt met een topping van bijvoorbeeld vers fruit, noten, moerbeien of wellicht cacao- of kokossnippers, yummm!

Breng je een bezoek aan winkelcentrum Stadshart in Amstelveen, kom dan eens langs bij Vitaminboost Binnenhof, de enige Vitaminboost met een lunchroom. Hier kun je o.a. optimaal genieten van heerlijk biologisch yoghurtijs of van een net zo lekkere milkshake op basis van yoghurtijs.

Vitaminboost Amstelveen: Binnenhof 77c

vitamin magazine 11

50

ste

Vitaminmagazine Van toen naar nu

Vitaminmagazine heeft in de loop der jaren de nodige veranderingen ondergaan. Wat echter hetzelfde is gebleven, is het willen delen van tips en weetjes die duidelijk maken hoe een gezonde levensstijl voor iedereen leuk én haalbaar is!

Klaar met werken

2002

Louis Schuurman (63) is sinds kort klaar met werken en geniet iedere dag van zijn vrije tijd. Hij treedt regelmatig op als violist en is vaak druk aan de slag met de computer. Klussen in en om het huis vindt hij heerlijk en zomers gaat hij vaak Catamaran zeilen aan het strand van Zandvoort aan Zee. Kortom, een echte levensgenieter. Louis Schuurman is vaste klant van Vitaminstore en wij waren benieuwd naar het geheim achter zo’n actief leven.

Verveelt u zich wel eens sinds u klaar bent met werken?

"Nee, dat nooit. Eindelijk kom ik toe aan dingen waar ik, toen ik nog werkte, geen tijd voor had.

Het bevalt mij prima dat ik nu overal meer tijd voor heb en dat ik me niet steeds hoef te haasten."

Bent u uw hele leven al zo sportief?

"Jazeker, ik doe eigenlijk mijn hele leven al aan hardlopen.

Vanuit mijn huis loop ik zo de duinen in en kan ik echt genieten van de duinen en het strand. Het catamaranzeilen doe ik ook al heel lang. Eerst met mijn kinderen en nu ook met mijn kleinkinderen."

Sinds wanneer bent u vitaminen gaan gebruiken?

"Eigenlijk nog niet zo heel lang. Ongeveer twee jaar nu. Maar het bevalt mij prima. Ik gebruik de multivitamine van Vitaminstore, lekker handig. Iedere ochtend neem ik deze in en heb ik de hele dag energie."

Wat zou u anderen van uw leeftijd adviseren?

"Adviseren weet ik niet, ik kan wel zeggen dat bij mijn eerste bezoek aan Vitaminstore, ik een heel deskundig advies heb

12 vitamin magazine

gekregen over het gebruik van supplementen. Door dit advies heb ik dagelijks meer energie en dat houdt mij gezond en actief!"

Inmiddels zijn we in 2014 beland en is Louis 75 jaar. Wij vroegen hem hoe het met hem gaat: 12 jaar geleden stond ik in een van de eerste Vitaminmagazines met een foto waarop ik aan het zagen was; samen met mijn zoon Serge maakte ik mooie winkelinterieurs van kersenhout voor de eerste Vitaminstore filialen.

Er zijn inmiddels veel winkels bijgekomen en de interieurs zijn gemoderniseerd; zou er ergens nog kersenhout te zien zijn?

Tegenwoordig zaag ik nog steeds, maar vooral op de viool met mijn gipsy jazzband Papa Luigi e Amici. Nog dagelijks neem ik een “Multi” en wekelijks ren ik mijn vaste rondje van 6,5 km door de duinen en over het strand. Binnenkort kan er ook weer gezeild worden met de catamaran.

Sport houdt je jong!

Kus allergie

2003

Een simpele kus op de mond of op de wang kan bij sommigen een allergische reactie uitlokken.

Een recente studie gepubliceerd in de New England Journal of Medicine, onderzocht 379 gevallen van voedselallergie. Dit onderzoek liet zien dat in 20 van de 379 gevallen een allergie werd uitgelokt via een kus. De ene persoon bleek dan telkens net voor de kus iets gegeten te hebben waarvoor de gekuste allergisch was.

Eerste man

Alain Vermeulen: “Vitaminmagazine werd steeds meer een ‘magazine’ toen we het formaat gingen aanpassen. Van klein en vierkant tot wat het nu is. Ook kregen we steeds meer een duidelijk beeld over wat we op de cover wilden tonen: iemand met een gezonde en vrolijke uitstraling! Het gaat erom dat je met een gezonde lifestyle, ondersteunt door gezonde producten, veel vrolijker in het leven staat.

Waarschijnlijk omdat Koert, mijn compagnon, en ik beiden man zijn, kozen we steeds weer voor een mooie lachende vrouw op de cover. Tot iemand ons een keer vroeg waarom dat eigenlijk niet ook eens een man kon zijn. Dat was op zich een goede vraag en sindsdien hebben we ook wat vaker een man op de cover geplaatst. Ik kan me nog goed herinneren dat de art director van een conceptbureau waar we eens mee samenwerkten, op bezoek was. Door een aantal dames op de marketingafdeling werd hij gezien als een aantrekkelijke man met een gezonde uitstraling. En zo stond hij binnen de kortste keren op de cover en ontvingen we veel positieve reacties!”

Slaatje slaap

2006

Het melkachtige sap van sla bevat lactucarium. Deze stof zou een zwakke pijnstillende, en enigszins slaapverwekkende werking hebben. De werking doet denken aan het melksap van de papaver waaruit opium wordt gemaakt.

Eén variëteit sla, Lactuca virosa, zou hiervoor zelfs speciaal worden gekweekt. Lactucarium komt vooral voor in het melksap van de bloemstengel van de sla en veel minder in de bladeren.

Gebleken is dat Vitaminmagazine met een vrouw voorop, beduidend vaker wordt meegenomen. Of dat dit keer ook zo zal zijn – we hebben voor dit jubileumnummer per slot van rekening twéé mannen op de cover – zal moeten blijken…

Fit kids

2006

Overgewicht bij kinderen zal de komende jaren alleen maar toenemen. Het grootste probleem is dat uit onderzoek blijkt dat veel van deze kinderen voor de rest van hun leven met hun gewicht zullen blijven tobben. Dit betekent ook dat zij op latere leeftijd een grotere kans hebben op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, diabetes of gewrichtsaandoeningen. De verantwoordelijkheid die ouders hebben, is dus groter dan tot nu toe gedacht. vitamin magazine 13

Vies of lekker zweet?

2012

Er bestaan twee typen zweetklieren: eccriene en apocriene.

De eccriene zweetklieren zijn met name betrokken bij het reguleren van de lichaamstemperatuur. Deze simpele buisvormige zweetkliertjes zijn overal in de huid te vinden en scheiden een waterige vloeistof af die uit water, elektrolyten, ureum, melkzuur en ammonia bestaat. Elke vierkante centimeter huid bevat zo’n 300 zweetklieren. De apocriene zweetklieren vind je vooral terug in de oksels, bilspleet en rond de tepels. Ze zijn spiraalvormig, groter en gelegen in de haarzakjes. Het apocriene zweet is anders opgebouwd en bevat meer cholesterol vetzuren en triglyceriden. Apocrien zweet heeft evolutionair beschouwd een meer seksuele functie, wordt gebruikt voor het afbakenen van een territorium en het aantrekken van eventuele partners.

Tips Voor diegenen die niet durven te vertrouwen op de evolutionaire lokroep van zijn of haar zweet, hebben we vier tips om zweetgeur af te remmen.

1. Vaker wassen met pH-neutrale zeep, want zonder zeep verwijder je de bacteriën niet.

2. Maskeren lukt niet, dus trek iedere dag schone kleren aan.

3. Kies een natuurlijke deodorant met antibacteriële werking die de zweetklieren niet blokkeert.

4. Ook voor mannen: scheer de plekken waar je last hebt van zweet, zodat bacteriën niet kunnen blijven hangen in het haar.

5. Zweetplekken laten zich door bovenstaande tips niet verminderen. Wil je zeker zijn dat er niets op je kleding te zien is? Draag dan zwart.

BDIH?

2009

Op sommige verzorgingsproducten bij Vitaminstore staat een rond logo met daarin ‘BDIH’. Wat betekent dit precies?

Sonja, Purmerend BDIH is net als EcoCert een keurmerk voor natuurcosmetica.

Met de term ‘natuurcosmetica’ worden alle persoonlijke verzorgingsproducten bedoeld, zoals shampoo, bodymilk, crème, oogschaduw etc. Producten met dit keurmerk bevatten uitsluitend natuurlijke grondstoffen, zoals plantaardige vetten, kruidenextracten en aroma’s, uit gecontroleerde biologische teelt of wildgroei. Ook zijn ze gegarandeerd dierproefvrij. Hiernaast spelen de milieuvriendelijkheid van het productieproces, de afbreekbaarheid van de grondstoffen en de recyclebaarheid van de verpakkingen een grote rol bij het verkrijgen van het keurmerk.

14 vitamin magazine

Seks voor de wedstrijd

2003

Seks voor de wedstrijd blijkt de sportieve prestaties van vrouwelijke topsportsters te verbeteren. Dit geldt echter niet voor mannen.

Hun prestaties zullen afnemen. Uit wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat vrouwen na seks beter presteren omdat de testosteronspiegel stijgt. Bij mannen daalt deze, terwijl bepaalde slaaphormonen stijgen.

Op onverwachte plekken

WIST JE DAT?

Het geheim van Cleopatra

Alain Vermeulen: “Misschien is het beroepsdeformatie, of wellicht gewoon meer: een Vitaminstore hart hebben. Want ik kom Vitaminmagazine soms op de meest onverwachte plekken tegen. Zo kwam ik het – toevallig? - tegen in de Thalys toen ik terugreisde vanuit Parijs. Dat magazine was dus al in Parijs geweest, maar vond het kennelijk leuker om in Nederland gelezen te worden. Of wellicht dat er weinig Fransen zijn die Nederlands kunnen lezen...

Inmiddels zijn er vele partijen, van gezondheidscentra tot sportverenigingen of wellnesscentra, die elk seizoen een stapel magazines ontvangen zodat ook zij hun aanhang extra informatie over een gezonde levensstijl kunnen bieden.”

2009

Dat melk de huid zacht maakt, is een van de oudste schoonheidsgeheimen ter wereld.

Niet voor niets gaat de legende dat Cleopatra dagelijks in ezelinnenmelk baadde. Melkzuur maakt de huid zacht en de melkvetten werken ontvettend. Voeg daarom eens twee liter (karne)melk toe aan het badwater en ervaar zelf het Cleopatraeffect!

WIST JE DAT?

Niet voor hem

2009

Verzorgingsproducten voor ‘haar’ zijn niet geschikt voor ‘hem’.

De mannenhuid verschilt namelijk in een aantal opzichten van de vrouwenhuid. Zo worden er meer afvalstoffen in de huid geproduceerd waardoor de poriën eerder verstopt raken. De huid is kwetsbaarder omdat de celvernieuwing trager verloopt dan bij een vrouwenhuid. De huid van de man is 24% dikker dan de vrouwenhuid, waardoor de huid minder snel oud wordt. Maar als het verouderingsproces eenmaal begint, krijgt hij wel diepere rimpels.

Ook scheren kan de huid behoorlijk irriteren. Verzorgingsproducten voor vrouwen zijn met name gericht op hydratatie omdat de vrouwenhuid met de leeftijd steeds droger wordt. Mannen kunnen dus beter een product kiezen dat specifiek is afgestemd op de behoefte van de mannenhuid.

Eigen beheer

Ook online

Vitaminstore geeft Vitaminmagazine uit in eigen beheer, met een eigen redactie en vormgever zodat we snel en flexibel kunnen inspelen op de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van gezondheid en gezond leven.

Sinds 2008 is Vitaminmagazine ook digitaal te lezen op www.vitaminmagazine.nl.

Extra handig zijn de links die onder artikelen, diensten en producten staan, zodat je eenvoudig vanuit deze online versie naar een website wordt geleid met nog veel meer informatie.

Tips, ideeën en reacties op Vitaminmagazine zijn altijd welkom: redactie@vitaminstore.nl. vitamin magazine 15

Alles voor jouw gezondheid

Turmeric Extract Soms staat de oplossing gewoon in je kruidenkastje. Kurkuma is dat gele poeder dat vaak wordt gebruikt in Indiase curry’s of wordt meegekookt met de rijst om haar geel te kleuren. In de Ayurveda speelt dit verwarmende gele kruid met de kenmerkende geur, smaak en eigenschappen al eeuwenlang een voorname rol.

Gele smaakmaker met eeuwenoude reputatie De Curcuma longa plant behoort tot de gemberfamilie. De plant heeft grote bladeren en grote bloemen en groeit meestal op de berghellingen in het warme klimaat van India en China. Kurkumapoeder wordt gemaakt van de wortelstokken van de plant. De gele

kleur wordt veroorzaakt door de antioxidant curcumine, een in de wortelstokken aanwezig kleurpigment.

Veelzijdig en ‘super’ gezond Kurkuma wordt sinds mensenheugenis in de kruidenleer gebruikt. In de Ayurveda wordt het op vele verschillende vlakken toegepast; gal en lever, luchtwegen, hart- en bloedvaten, huid en zenuwstelsel. Kurkuma is al decennia verkrijgbaar onder de naam Temoe Lawak, maar wint sinds een paar jaar opeens weer sterk aan populariteit. Mogelijk door alle extra aandacht voor verborgen gezondheidseffecten van gewone voedingsmiddelen en ‘superfoods’.

Source Naturals beschikt over een uniek en krachtig Kurkuma extract, dat per tablet maar liefst 333 mg curcumine combineert met twee

ondersteunende componenten: het gepatenteerde bioperine uit zwarte peper en het eiwitsplitsende bromelaïne uit ananas.

Turmeric Extract Source Naturals 50 tabletten 22.50 100 tabletten 43.15

Lekker slapen…

Lekker slapen en uitgerust wakker worden, dat is een goede nachtrust. Willen we goed kunnen functioneren overdag en ons fit voelen, dan is voldoende slaap belangrijk.

Een goede nachtrust is van belang om overdag alert en geconcentreerd te kunnen zijn.

1002 Slaapcomplex van AOV bevat vier natuurlijke ingrediënten, waaronder valeriaan, dat helpt om lekker te slapen. Ook draagt valeriaan bij aan de mentale gezondheid en biedt het ondersteuning in spannende tijden en bij geestelijke druk. Daarnaast is 1002 Slaapcomplex nu verbeterd in samenstelling en bevat het 1 mg melatonine per dosering.

1002 Slaapcomplex AOV natuurlijke voedingssupplementen 30 caps 13.50 11.50

16 vitamin magazine

De natuur geeft ons de ingrediënten voor een gezonde geest en een gezond lichaam. Dat is de kracht van de natuur. En van AOV. Want AOV gebruikt in de producten alleen vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen die zo dicht mogelijk bij de natuur staan, zodat het lichaam deze makkelijker herkent en opneemt. 1002 Slaapcomplex bevat geen allergenen, geen kunstmatige toevoegingen en past in een vegetarisch dieet.

Koert Otten

B

Gezondheid als lifestyle, dat is waar ons bedrijf voor staat. Maar wat versta ik er zelf eigenlijk onder? Geef ik wel het goede voorbeeld? En zo niet, is dat dan erg? Ik ben natuurlijk ook maar gewoon een mens. Voor mij is een gezonde levensstijl vooral: je lekker voelen. Lekker in je vel zitten, voldoende sporten, een beetje uitslapen, maar vooral een voldaan gevoel hebben na een zware inspanning.

Dat kan om werk of sport gaan, maar ook om… Duitse woordjes oefenen met mijn zoon!

B Koert Otten

Oprichter Vitaminstore Koert Otten is de algemeen directeur van Vitaminstore Nederland. Tussen alle drukte door doet hij zijn uiterste best om werk, privé én gezond leven zo goed mogelijk te combineren.

alans, daar draait het om. Maar ik schijn met het werk, twee puberzonen, sporten en sociale bezigheden te veel van mijn lichaam te vragen – volgens mijn omgeving! Voor mij is er echter juist balans als ik hard werken, afwissel met fysieke inspanningen en leuke sociale activiteiten! Uiteraard met hier en daar een rustmomentje.

Column

Een hele week? het voetbalveld, geeft me een extreem ‘lekker en goed gevoel’!

T

och wordt het in de loop van de week (donderdag, vrijdag en vooral zaterdag) weer moeilijker om dat patroon vast te houden. Dan begint het zondigen. En dan blijkt dat, ondanks mijn gezonde bedrijf, ook ik net zoals die vele andere mensen ben.

Ook ik heb moeite om die gezonde weg te blijven bewandelen. En dat is helemaal niet erg, want het wordt vanzelf weer maandag!

O

p deze manier geniet ik extra van een bitterbal, biertje of een heerlijk overdadig driegangenmenu. Uiteraard wél gecompenseerd met super multi, vitamine D, magnesium, astaxanthine en vooral… 10 push ups per overtreding (maar dat went wel).

Het wordt vanzelf weer maandag!

D

e zondag is mijn ‘hersteldag’; dat dateert nog uit mijn staptijd. Ook nu nog merk ik dat ik steeds vanaf zondag, maar vooral vanaf maandag, helemaal gezond wil leven. Verantwoorde maaltijden, veel groenten, vitaminesupplementen, niet te vet, niet te veel koolhydraten, geen lekker toetje en vooral niet snoepen in de avond. Dat, gecombineerd met een trainingsavondje in de sportschool of op

vitamin magazine 17

"Feel so happyyy!"

Met endorfine

Om maar meteen met goed nieuws te beginnen: Het is gratis!

Endorfine kan gezien worden als een genotmiddel dat je altijd bij je draagt en waar je vrij over kunt beschikken. Je moet alleen wel even weten hóe.

We hebben het hier over een stofje dat – met de juiste prikkels – door het lichaam zelf wordt aangemaakt. Het is een eiwitje in de zenuwcellen dat als neurotransmitter fungeert; signalen worden van de ene naar de andere cel overgedragen. Op deze wijze is het van invloed op andere signaalstoffen zoals bijvoorbeeld de neurotransmitters dopamine en serotonine of de hormonen oxytocine en insuline.

Endorfine draagt enorm bij aan ons geluksgevoel, wat meteen ook haar bijnaam verklaart: ‘gelukshormoon’ of ‘antistresshormoon’ (ook al is het strikt genomen géén hormoon). Endorfine werkt als: • Brenger van aangename gevoelens.

• Pijnbestrijder; het werkt als lichaamseigen morfine.

• Kalmeringsmiddel; het bestrijdt de symptomen van stress, zowel psychisch als fysiek. De stof is in staat om het zenuwstelsel te kalmeren.

• Natuurlijk antidepressivum en angstremmer.

18 vitamin magazine

Ken je endorfinetoppers Zoals we allemaal van elkaar verschillen, reageren we logischerwijze ook allemaal anders op bepaalde stimuli. Waar de ene mens veel profijt heeft van bepaalde supplementen, kan het zijn dat een ander totaal geen verschil merkt. Waar de een stapelgek is op mango’s, kan een ander van de smaak gruwelen. En eet de een dagelijks noten, dan kan de ander er allergisch voor zijn. Zo zal ook niet elk lichaam dezelfde hoeveelheid endorfine aanmaken bij dezelfde stimulans. Ook zal de mate waarop iemand op een bepaalde hoeveelheid endorfine reageert, verschillend zijn. Onderstaande stimuli staan erom bekend de aanmaak van endorfine in het lichaam te verhogen.

Wij kunnen alleen maar aanbevelen: geniet, maar houd wel je hoofd erbij, want endorfine kan verslavend zijn!

ZONNESCHIJN Komt dát even goed uit; het is zomer en de zon, brenger van Ultra Violet licht, verhoogt de productie van endorfine waardoor we ons heerlijk voelen. Een Amerikaans wetenschappelijk onderzoek dat in de Journal of the Academy of Dermatology gepubliceerd werd, toonde het verslavende effect van zonlicht aan; de uitkomst was dat de helft van de 385 ondervraagden niet vanwege een bruin kleurtje, maar vanwege het ‘ontspannen gevoel’ in de zon of onder de zonnebank ligt. Pas wel op voor deze vorm van relaxen en blijf liever niet te lang (onbeschermd) in de zon, ook al lijkt je lichaam te vragen om meer, meer, meer.

SPORTEN Endorfine heeft grote bekendheid gekregen door uitspraken van hardlopers over het gevoel van volledig in de ban zijn van een bepaalde roes die zij tijdens het hardlopen ervaren, de inmiddels welbekende ‘runners high’. Deze roes komt veelvuldig voor bij duursporten, maar zeker ook bij intensieve sporten als krachttraining. Verantwoordelijk is de verhoogde afgifte van endorfine, waardoor pijn niet meer gevoeld wordt en een gevoel van euforie en onvermoeibaar en onverslaanbaar zijn, het overneemt. Mensen zijn hierdoor in staat om sportieve en lichamelijke grenzen te verleggen, wat op zich natuurlijk heel mooi is. Soms echter, slaat de meter door en is een obsessie geboren. En daar… is dan niets gezonds meer aan.

AANRAKING Een goede knuffel of streling is goud waard. Deze liefdevolle aanrakingen tussen goede vrienden, geliefden of tussen ouder en kind doen de endorfinespiegel stijgen.

Gevoelens van ontspanning, tevredenheid, geborgenheid, genot of simpelweg puur geluk kunnen zo binnen enkele seconden in sterke mate ontstaan.

ALCOHOL Dat sommige mensen elke avond een glaasje wijn drinken en zich daar bijzonder goed bij voelen is geheel te begrijpen als je bedenkt dat ook een kleine hoeveelheid alcohol kan zorgen voor de aanmaak van endorfine.

VERLIEFDHEID Ons lichaam is één groot laboratorium. Wat er wel niet bij verliefdheid komt kijken; het is een ware hussel van hormonen en neurotransmitters. Laten we beginnen met de ‘liefdesdrug’ phenylethylamine (PEA), aangevuld met endorfine, dopamine, noradrenaline, adrenaline en oxytocine. Als je dat zo op een rij ziet staan, klinkt dat toch bij voorbaat al als een mix om verslaafd aan te raken?

SEKS Seks – en vooral een orgasme – geeft een flinke boost endorfine, met als reactie een verhoogde afgifte van dopamine, waardoor de fijne, ontspannende gevoelens nog meer versterkt worden. En dan komt ook nog het hormoon oxytocine om de hoek kijken met haar rustgevende werking. Zo gek is het dus niet om na de daad in slaap te vallen!

Door het pijn verdrijvende effect van endorfine, kan dit stofje ook gezien worden als natuurlijk middel tegen hoofdpijn. Dus ehm, hoofdpijn aanwenden als excuus om niet te willen vrijen is eigenlijk niet zo logisch. vitamin magazine 19

PIJN Bij lichamelijke pijn maakt ons lichaam endorfine aan. En gelukkig maar, want het maakt pijn beter te verdragen. Bij sommigen gaat het zelfs zo ver, dat zij pijn ervaren als fijn. Deze mensen kunnen sneller of makkelijker endorfine aanmaken, waardoor pijn voor hen een aangename roes is. Zo kan de een heerlijk op een spijkerbed slapen terwijl de ander toch echt verlangt naar een goed matras.

MASSAGE Dat massage door de meesten als zeer prettig ervaren wordt, is goed te verklaren: het is een dubbele beleving. Enerzijds heb je te maken met bewuste, gewenste aanraking en anderzijds met pijn – denk aan pijnlijke spieren. Is een behandeling heel pijnlijk, dan hoor je de behandelde vaak genoeg vragen om toch vooral door te gaan.

MOOIE MUZIEK

LACHEN Bij sommige mensen vraag je je af of ze wel kunnen lachen. Zorg dat je niet een van hen wordt! Lachen is werkelijk gezond en hoort eenvoudigweg bij een gezonde levensstijl. Endorfine veroorzaakt namelijk niet alleen dat pure geluksgevoel, maar versterkt tegelijkertijd ons immuunsysteem. Het is niet voor niets dat er ook zoiets bestaat als lachtherapie.

Bij lachtherapie hoeft er geen reden te zijn om te lachen. Je begint gewoon. De ervaring is dat je ongemerkt zo opgaat in een lachbui, dat er simpelweg geen ruimte meer is voor gepieker, en een gevoel van plezier en ontspanning overblijft. Bacteriën en virussen kunnen al die gezelligheid waarschijnlijk niet zo goed aan en gaan jou liever uit de weg. Handig, zo’n goed werkende weerstandsformule.

VOEDING Iedereen die graag grijpt naar suiker en vetten, zal nu vast reageren met een opgelucht: “Oh, ik kan er gewoon niets aan doen, het komt door endorfine!” Maar dat zou te kort door de bocht zijn. Hoewel het inderdaad zo is dat je endorfinespiegel stijgt bij de smaakervaring van bepaalde voedingsmiddelen, ben je er natuurlijk wel nog altijd zélf bij om maat te houden. Maar oké, we erkennen wel dat als je de pech hebt dat jouw lichaam bij een met liefde leeggegeten zak chips een enórme dosis endorfine aanmaakt, jij het éxtra moeilijk zult hebben om je in te houden.

Chocolade - Heerlijk, zo’n gelukzalige hap uit een reep die in z’n geheel voor jou alleen is. Delen? Nu even niet. En dat begrijpen we helemaal. Toch willen wij wél nog iets met jóu delen: kies je voor puur i.p.v. voor melk of wit, dan geef je je lichaam tegelijkertijd een dosis antioxidanten die een beschermende werking in je lichaam vervullen.

En ervan uit gaande dat je niet op overgewicht zit te wachten, raden wij toch aan: houd het bij een klein stukje!

Chilipepers - De pijnsignalen die de pepers afgeven zorgen voor een onmiddellijke aanmaak van endorfine, dat op haar beurt het signaal uitzendt om die pijn weer te dempen (een hap suiker nemen om de boel te blussen is dus eigenlijk helemaal niet nodig…)

20 vitamin magazine

Het zal duidelijk zijn: we houden niet allemaal van dezelfde muziek. Wat mooi is, is dus geheel een persoonlijke ervaring. Luister je naar muziek waar jíj door geraakt wordt, dan zal je endorfinesysteem daar met een boost op reageren. Heerlijk!

ZWANGERSCHAP In de zwangerschap maakt het lichaam endorfine aan om de moeder een fijn gevoel te geven, zodat zij zich ontspannen op de komende bevalling kan voorbereiden. Vlak voor en tijdens de bevalling maakt je lichaam een nóg hogere dosis endorfine aan. Ook hier wederom het pijnstillende effect: endorfine maakt de pijn van een bevalling dragelijker. En wat een euforisch gevoel wanneer je vervolgens eindelijk je kleintje in je armen hebt. Je bent op slag verliefd!

GEDACHTEN Het is in vele zelfhulpboeken terug te lezen en als je eens de hulp van een psycholoog of coach hebt ingeschakeld, zul je het vast ook al eerder gehoord hebben: gedachten zijn stérk. Zo sterk, dat ze kunnen bepalen hoe jij je voelt. Denk je bijvoorbeeld constant aan alles wat er in je leven misgegaan is, dan zul je merken dat je je niet alleen met de minuut rotter gaat voelen, maar dat er geheid nog meer rottigheid zal volgen. Keer je de boel om, en denk je aan de leuke dingen van het leven (fantaseren mag), dan zal je endorfinesysteem daardoor gestimuleerd worden en zul jij je al snel prettiger voelen. Zo sterk is de kracht van de gedachte – wat meteen het effect van placebo’s zou kunnen verklaren!

Word geen endorfinejunk Endorfine kan verslavend werken en zoals altijd bij verslavingen: dat brengt narigheid! Met de drang om ‘continu’ in zo’n lekkere roes te verkeren, zal iemand steeds meer van die simpele stimulans tot zich willen nemen. Een hardloper kan bijvoorbeeld zo ver gaan dat zijn lichaam de vele kilometers letterlijk niet meer aankan. Iemand die na een zware werkdag heerlijk bij kan komen met een glaasje wijn, kan daarin doorslaan met overmatig alcoholgebruik tot gevolg. Mensen die verslaafd zijn aan het gevoel van verliefd zijn, kunnen moeite hebben om serieuze liefdesrelaties in stand te houden, om over een seksverslaving maar te zwijgen.

EXORFINEN

Endorfine kan verslavend werken en zoals altijd bij verslavingen: dat brengt narigheid!

Gluten, zuivel (met daarin de trigger caseïne), soja en spinazie zijn voedingsmiddelen die exorfinen bevatten. Dit zijn morfineachtige deeltjes die endorfinegedrag vertonen. Aangezien ze van buiten komen, zou je kunnen zeggen dat ze werken als lichaamsvreemde morfine (in tegenstelling tot endorfine, dat lichaamseigen is). Exorfinen stimuleren tevens de aanmaak van endorfine, wat een dubbel fijn gevoel oplevert; hier schuilt meteen ook het gevaar. Want laten we nu juist de laatste decennia al steeds meer – te veel – tarwe (gluten), zuivel- en sojaproducten zijn gaan eten. Vooral exorfinen uit gluten en zuivel kunnen erg verslavend zijn (gebak, koekjes, chips, ijs, junkfood) en daarmee voor een overbelasting van het endorfinesysteem zorgen.

HET ENDORFINESYSTEEM UITGEPUT Het overbelasten van je endorfinesysteem kan tot uitputting ervan leiden, waardoor bij eenzelfde stimulans de aanmaak van endorfine vermindert en uiteindelijk zelfs achterwege blijft of men er gewoon niet meer op reageert (endorfineongevoeligheid). Voor sommigen is dit aanleiding om op zoek te gaan naar sterkere stimuli zoals drugs en medicijnen.

Wanneer de aanmaak van endorfine achterwege blijft, stagneert tevens de afgifte/gevoeligheid van die andere signaalstoffen die door endorfine getriggerd worden, zoals dopamine, serotonine of insuline. Dit kan o.a. leiden tot gevoelens van onrust en geprikkeld zijn, vreetbuien, diabetes type II, vermoeidheid, angsten, depressie, lusteloosheid of een verstoord immuunsysteem.

Maar nu niet meteen met een rot gevoel in de stress schieten bij de gedachte aan al dat lekkers dat je net in huis gehaald hebt voor het weekend! Er is helemaal niets mis met een bakje ijs, een zakje chips of een plak cake. Het zit ‘m in die twee woorden: met mate.

Doe de test!

Nu was er eerder te lezen dat lachen een stimulerend effect heeft op de endorfineafgifte. Misschien wel zo leuk om dat eens uit te proberen. En vooral op een moment dat er even niets te lachen valt. De maandagmorgen wellicht?

Stel, je bent op je werk en jij en je naaste collega’s zitten er maar sipjes bij; het weekend is immers voorbij. Trek dan tegelijkertijd de mondhoeken omhoog, als bij een glimlach. Voor een nog beter effect trek je meteen ook je wenkbrauwen op. De kans is groot dat wanneer jullie elkaar nu aankijken, jullie als vanzelf in de lach schieten! Wat volgt is een gelukzalig moment van gezelligheid, verbondenheid en goede zin. Je voelt de energie letterlijk door je lijf stromen en je voelt je in ieder geval voor even: helemaal happy!

Klinkt dat je niet als muziek in de oren?

vitamin magazine 21

Alles voor jouw gezondheid

Voor soepele gewrichten Solgar No. 7

Gewrichten zijn belangrijk voor het bewegen.

Of u nu rent, klimt of danst.

Door het ouder worden kan het zijn dat de gewrichten wel wat ondersteuning kunnen gebruiken. Het is dan goed om toch te blijven bewegen. Als u rustig fietst, wandelt of zwemt, blijven de gewrichten door de beweging soepel.

Van oudsher worden binnen de Ayurvedische voedingsleer plantaardige extracten gebruikt om de gewrichten te ondersteunen. Zo wordt de hars van de boom Boswellia serrata* gebruikt om de gewrichten soepel te houden.

Solgar No. 7 bevat een geconcentreerd Boswellia extract (5-Loxin® advanced), aangevuld met onder andere de krachtige, niet zure vorm van vitamine C (Ester-C®) voor het behoud van gezond kraakbeen.

Solgar No. 7 Solgar 30 plantaardige capsules 43.75

Royal Green Multi Man & Vrouw:

Multi Man & Vrouw: Royal Green 60 tabletten 36.95 120 tabletten 69.95

22 vitamin magazine

Royal Green Multi Man en Multi Woman leveren essentiële vitaminen en mineralen die een man en vrouw nodig hebben in de vorm van voeding. Zo komt onze vitamine C uit Acerola bessen, verschillende B-vitaminen uit een unieke mix van Guave, Holy basil en Citroenschil en komt onze Selenium uit mosterdzaad. We leveren hiernaast maar liefst 17-18 verschillende superfoods, waaronder Gember, Geelwortel, Groene thee, Zwarte bessen, Blauwe bosbessen, Spirulina, Granaatappel, Rhodiola, Reishi, Cordyceps, Maitake en nog veel meer! Uiteraard verbouwd zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen! Dus vraag uzelf af: wil ik een volledig synthetische tablet, of wil ik een unieke mix van vitaminen, mineralen, superfoods, kruiden, paddenstoelen en plantenextracten?

• l evert essentiële vitaminen en mineralen in de vorm van voeding.

•u nieke mix van superfoods, kruiden, paddenstoelen en plantenextracten •m instens 97% van de speciaal geselecteerde voedingsstoffen zijn plantaardig en verbouwd zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen. De overige 3% bestaat uit vitamine D3 en enkele mineralen om de multi compleet te maken.

Royal Green gebruikt absoluut geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, synthetische zoet- of smaakstoffen. Natuurlijk gluten vrij.

Ervaar het verschil nu!

Spaarvoordeel speciaal voor vaste klanten

Je kunt vitaminpoints bij het bereiken van 250 stuks natuurlijk inleveren voor 10.00 euro contante korting, maar je kunt ook nog even doorsparen voor meer voordeel! Of je vitaminpoints juist lekker snel inleveren voor extra kleine prijsjes… Het vitaminpoints aanbod van deze zomer*:

Zachte lippen

Vitaminbody 250 ml

Natuurlijke lippenbalsem 1 exemplaar

0.00

+ 75 vitaminpoints of 7.50

Verkrijgbaar in 5 soorten.

0.

00

+ 50 vitaminpoints

verfrissend als de natuur Refreshing Soap 250 ml

0.00

+200 vitaminpoints of 10.50

vanaf 2.50

Echte theeleut?

Rocketbottle!

Altijd gefilterd water bij de hand

Vitamintea 20 zakjes

Vitaminsports bidon 1 exemplaar

Bobble sport 1 exemplaar

0.00

+ 50 vitaminpoints of 2.95

Verkrijgbaar in 6 smaken.

0.

00

+ 75 vitaminpoints

0.00

+ 250 vitaminpoints of 11.90

of 3.50

Nog geen Vitaminclubkaart? Vraag ‘m dan nu aan in de winkel en profiteer van alle voordelen!

Vitaminclub

Als lid van vitaminclub profiteer je van exclusieve voordeelacties en kun je deelnemen aan speciale clinics. Ook word je uitgenodigd voor interessante lezingen of gezonde evenementen bij jou in de buurt. Bij minimaal 2 bezoeken per jaar ontvang je ieder kwartaal een unieke kortingsactie samen met Vitaminmagazine gratis thuisgestuurd. Dit glossy tijdschrift bevat alles over health, sports, beauty en food. Bovendien maak je als lid van vitaminclub automatisch gebruik van een aantrekkelijk spaarprogramma: over alle aankopen ontvang je gratis vitamin-points die je kunt inwisselen voor kortingen* of bijzondere aanbiedingen! Op vertoon van je vitaminclubkaart kun je tevens profiteren van vele voordelen bij talloze partners van Vitaminstore. Kijk voor meer informatie op www.vitaminstore.nl/vitaminclub

Vitaminpoints

Vitaminen voor je body

NU OOK

O NLINE B ESCHIKBA

* Geldig t/m 25-09-2014, niet geldig i.c.m. andere acties en/of aanbiedingen. Voor iedere 1.00 die je bij Vitaminstore besteedt ontvang je één vitaminpoint. vitamin magazine 23

AR

Zomer toppers

Hip en handig Een beter milieu begint bij jezelf en… een beetje bij Dopper.

Gebruik voortaan geen milieuvervuilende flesjes mineraalwater meer, maar gebruik deze hippe navulbare waterflesjes van Nederlands design. Niet alleen vrolijk vormgegeven maar ook superhandig voor de picknick: flesje en glas in één. En natuurlijk adviseren wij… oranje!

Meer energie Vitamine B12 speelt niet alleen een belangrijke rol bij het functioneren van de zenuwen, maar tevens kan het gebrek aan energie helpen verminderen. Deze smakelijke zuigtabletjes met heerlijke, 100% natuurlijke kersensmaak, bevatten bovendien de bio-actieve vorm van vitamine B12, methylcobalamine. De zuigtablet zorgt ervoor dat de mondslijmvliezen reeds beginnen met de opname, zodat de B12 snel en efficiënt in het lichaam wordt opgenomen.

Vitamine B12 1000 Vitaminhealth 100 zuigtabletten 19.95

Opgelucht na het dineren Comfort Zone Digestive Complex van Solgar is een topper in de categorie spijsverteringsproducten. De bijzondere mix uit hoogwaardige ingrediënten is opgebouwd uit koolhydraat-, eiwit-, en vetsplitsende enzymen en een uniek uitgebalanceerd kruidenmengsel van komijn, kamille, anijs, venkel en gember. Kruiden die door koks vaak worden gebruikt om recepten licht verteerbaar te houden.

Comfort Zone Digestive Complex Solgar 90 planta-caps 29.95 24 vitamin magazine

Dopper oranje Dopper 1 exemplaar 12.50 verkrijgbaar in 6 kleuren

Lekker hè? Water!

Wist je dat een BRITA Waterfilter gewoon kraanwater nog beter laat smaken? BRITA filtert o.a. kalk uit leidingwater. Resultaat: heerlijk zacht drinkwater voor lekkere koffie en thee. Of zet de kan in de koelkast en geniet van gekoeld water op ieder moment van de dag. Ook je apparatuur profiteert van dat zachte BRITA water: ontkalken is nauwelijks meer nodig. Met dit Marella Cool wit Half jaar pack geniet je een half jaar lang van heerlijk fris gefilterd water! Tevens profiteer je nu van maar liefst 30% korting!

Marella Cool witHalf jaar pack 1x Marella Cool wit 6x MAXTRA Filterpatronen BRITA 54.90 37.95

Mee op reis Super Microflor is een ongekend hoog gedoseerde mix van 8 verschillende probiotica stammen, die met een speciaal gepatenteerd polymatrix systeem zijn geselecteerd op maagzuurresistentie en levensvatbaarheid bij kamertemperatuur. De houdbaarheid van Super Microflor buiten de koelkast maakt het product bijzonder geschikt voor reizen naar landen waar door de kwaliteit van drinkwater en eten soms extra maatregelen nodig zijn.

Super Microflor Vitaminhealth super 60 vegicaps 62.95 30 vegicaps 33.50

Gezondheid is datgene dat je het gevoel geeft, dat het nu de

mooiste tijd van het jaar is.

Franklin Pierce Adams, Amerikaans journalist, columnist en dichter

Deugd is, evenals gezondheid, de harmonie van de gehele mens.

Thomas Carlyle, Schots schrijver en historicus

leven

We allemaal onder dezelfde hemel, maar we hebben niet allemaal dezelfde horizon.

•• •p ag in a• ••

25

44

Konrad Adenauer, Duits politicus vitamin magazine 25

Tips, nieuwtjes en vragen

Hoe gezond is je mond Je staat er niet bij stil, maar je mond is enorm belangrijk. Je praat, eet, lacht, zingt en zoent met je mond. Maar wist je ook dat er een relatie bestaat tussen een gezonde mond en een gezond lichaam?

Deze gedachte bestaat al duizenden jaren, maar er wordt steeds meer over bekend. Zo kan een ongezonde mond invloed hebben op hart- en vaatziekten, reuma en diabetes. Wie gezond oud wil worden, is zuinig op zijn mond en verzorgt zijn gebit goed. De tandarts helpt je daarbij. Hij kijkt naar je gebit, maar signaleert ook gezondheidsproblemen die in de mond zichtbaar worden.

Gezondheidsvoordeel bij resistent zetmeel Zetmeel dat slecht/niet verteerd kan worden en onveranderd in de dikke darm aankomt, wordt resistent zetmeel (Resistant Starch/ RS) genoemd. Het fungeert in het lichaam dan niet als koolhydraat, maar als voedingsvezel en helpt je op die wijze o.a. aan een verzadigd gevoel en zachte ontlasting. Belangrijker nog, is dat onze darmflora er gek op is en er wel bij vaart, wat ook tot gevolg heeft dat vitaminen, mineralen en sporenelementen beter gevormd en opgenomen, vetten beter verbrand en eiwitten beschermd worden tegen afbraak. Uit steeds meer onderzoeken blijkt het goede effect van dit resistente zetmeel op de darmen.

Er zijn vier soorten: 1. Peulvruchten, noten, granen en zaden.

2. Rauwe zetmeelproducten als groene – onrijpe – bananen, rauwe (zoete) aardappels en onbewerkte graankorrels. Denk eens aan een lekkere smoothie van een onrijpe banaan, sinaasappelsap en chiazaad. Stukjes rauwe, ongeschilde zoete aardappel doen het ook goed in smoothies. Volgens de RS theorie kun je bij het koken van pasta liever kiezen voor ‘al dente’ (nog stevig) i.p.v. voor de zachte versie.

3. Deze derde soort is als de tweede, maar dan in de ‘afgekoelde’ versie. Tijdens het afkoelingsproces, nadat aardappels, rijst en pasta gekookt zijn, wordt een deel van het zetmeel weer resistent! Afgekoelde, gekookte aardappels kun je in andere gerechten verder verwerken en wat dacht je van koude pastasalade of rijstpudding. Na het afkoelen de boel weer opwarmen kan ook.

Allergisch voor tarwegrassap?

Lezersrubriek

Bron: www.hoegezondisjemond.nl – DOE DE TEST!

4. Chemisch verkregen. Dit is gemodificeerd zetmeel, dat terug te vinden is in ‘voeding uit een pakje’.

Wij raden aan om nu niet meteen te overdrijven met resitant starch. Geef je lichaam de tijd om eraan te wennen!

Met tarwegras worden de jonge scheuten van tarwe bedoeld; deze bevatten nog géén gluten. Gluten is een zwaar allergeen dat altijd vermeld dient te worden. Hoewel er incidenteel wel mensen gevoelig zijn voor tarwegras – zoals er ook mensen gevoelig kunnen zijn voor heel veel kruiden en planten die in zelfzorgmiddelen en cosmeticaproducten worden gebruikt – behoort het niet tot de groep van allergenen die vermeld dient te worden. Gebruik je tarwegras voor het eerst, dan is het verstandig om met een klein beetje sap te beginnen en te zien hoe het lichaam reageert.

vitamin magazine 27

Alles voor jouw gezondheid

Ondersteun je weerstand tegen stress1 Een beetje spanning is gezond; het zorgt ervoor dat je goed geconcentreerd bent en beter presteert. Als soms de spanning te hoog oploopt, kan het van belang zijn het lichaam te ondersteunen bij het behoud van weerstand, energie en concentratievermogen.

Vanzelfsprekend is ontspanning een manier om de druk van de ketel te halen, zodat het lichaam de balans tussen ontspanning en inspanning kan herstellen. Hoe die ontspanning wordt ingevuld is heel persoonlijk. Ook voedingssupplementen kunnen ondersteuning bieden.

De 15-daagse Energie Kuur van Orthica bevat zowel foliumzuur dat bijdraagt aan de weerstand tegen stress, als vitamine B12 en vitamine C die helpen bij vermoeidheid.

Rhodiola en Ginseng in Energie Kuur bevorderen de concentratie, geestelijke energie

en alertheid.

• Verkrijgbaar per 30 tabletten 20.50.

Soft Multi, een multi in zachte capsule is vooral geschikt bij geestelijke inspanning en moeheid vanwege de hoge dosering vitamine B2, B3, foliumzuur, B12 en vitamine C. • Verkrijgbaar in verpakkingen met 30, 60 en 120 softgels 15.20 / 28.20 / 53.80.

Tijdelijk gratis Energie Kuur!

Energie Kuur is nu tijdelijk gratis verkrijgbaar bij Vitaminstore bij aankoop van een verpakking Soft Multi + D-25 van Orthica.

Vraag in de winkel naar de actie!

1: foliumzuur

KAG nr.: 431-0514-0713

Pil met Pit Ruim voordat Energy drinks als Red Bull de markt bestormden, was er al ‘Energy Hit’, de pil met Pit. Energy Hit bevat een geconcentreerde mix van kruiden en andere ingrediënten die lichaam en geest activeren.

Energy Hit combineert een uitgebalanceerde mix van geconcentreerde planten en kruidenextracten, die al eeuwen worden gebruikt als tonicum, met vitamine B3 dat bijdraagt aan extra energie bij vermoeidheid/ moeheid. Cafeïne en natuurlijke cafeïnebronnen als kola noot en guarana zorgen voor meer alertheid en een heldere geest. En de piperines uit cayenne en zwarte peper maken de complexe samenstelling helemaal af en geven de pil haar pittige karakter!

Terug van weggeweest. Vernieuwde samenstelling!

Energy Hit Innovitality 60 tabletten 14.95

28 vitamin magazine

Het afgelopen decennium wordt gekenmerkt door een sterke opkomst van afslankers met dubieuze ingrediënten en – vaak calorierijke – synthetische energy drinks in steeds grotere verpakkingen. De samenstellers van Energy Hit ontwikkelden in antwoord op de toenemende concurrentie een nieuwe samenstelling.

De pil werd pittiger. Energy Hit heeft haar bijzondere karakter door de subtiele wijzigingen in samenstelling gelukkig niet verloren, en blijft het 100% natuurlijke en vooral ook veilige alternatief voor meer energie en mentale scherpte, zónder calorieën. Handig voor sporten, op reis, bij het studeren of gewoon als antwoord op de dagelijkse dip!

Zo gezond als een vis Met vis

Eigenlijk weten we het wel: we zouden er goed aan doen om vaker vis te eten. Toch gebeurt het nog veel te weinig en dat is jammer. Jammer, omdat onze vis een enorm positieve bijdrage aan een goede gezondheid kan leveren. En jammer, omdat het zo veelzijdig en lekker is.

Of beter gezegd: kan zijn. Want daar zit ‘m meteen het grote probleem, velen zouden wel meer vis willen eten, maar hebben geen flauw idee hoe ze het klaar moeten maken. Denken dat er de meest ingewikkelde recepten aan te pas moeten komen, terwijl je toch op héél simpele wijze vis aan je menu kunt toevoegen. Oké, er is nóg een reden waarom vis vaak overgeslagen wordt: het stinkt. Maar 1) de voordelen wegen absoluut tegen de nadelen op en 2) eenmaal lekker klaargemaakt, is de stank zo weer vergeten!

Het is goed om minstens twee keer in de week vis te eten. Je kunt daarbij kiezen tussen magere en vette vis, die beide zo hun voordelen hebben. Dus zoals ook bij groente en fruit geldt: varieer! Hiermee krijg je zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen, want elke vis heeft zo zijn eigen gunstige samenstelling. Ook voorkom je zo dat je te veel van hetzelfde – ook schadelijke stoffen – nuttigt; ons lichaam kan veel verwerken, maar er zijn natuurlijk grenzen.

Kies daarom voor afwisseling en zorg dat indien je twee keer in de week vis eet, er in ieder geval één keer vette vis bij zit.  Mensen die af willen slanken zijn vaak huiverig voor vet, en dat is geheel ten onrechte.

Ongezond ook. Want gezonde vetten – zoals in vis – stimuleren juist een goede werking van de vele processen die in je lichaam gaande zijn. Ook je vetverbranding!

en bevatten ‘in het bijzonder’ vitamine A, D en B12, de mineralen jodium, selenium en zink, omega-3 vetzuren en hoogwaardige eiwitten. Vitamine A en D en omega-3 vetzuren komen voornamelijk voor in vette vis.

Een goede vetverbranding vraagt om goede vetten!

• Extra bescherming voor hart- en bloedvaten; het effect betreft met name het verminderen van het gehalte aan vetzuren (triglyceriden) in het bloed, wat het risico op aderverkalking verlaagt, verlaging van de bloeddruk en een verminderde vatbaarheid voor ontstekingsreacties.

• Met het eten van visvetzuren in de

Rijke voeding Vis – en ook schaal- en schelpdieren – zijn zeer rijk aan uiteenlopende voedingsstoffen

Hij kijkt als een snoek op zolder. = Hij is zeer verbaasd.

Omega-3 De bekendste omega-3 vetzuren zijn het plantaardige AHA (alfa-linoleenzuur) en de ‘visvetzuren’ EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur). Omega-3 vetzuren zijn en worden nog steeds veelvuldig onderzocht en met name aan de visvetzuren EPA/DHA die rijkelijk in vette vis aanwezig zijn, worden bijzondere gezondheidsvoordelen toegeschreven. Met name hart, bloedvaten en hersenen varen wel bij deze meervoudig onverzadigde vetzuren:

zwangerschap, bevordert de moeder een gunstige zwangerschapsuitkomst en een goede ontwikkeling van de hersenen, het gezichtsvermogen en het zenuwstelsel van het kind.

• Verbeterde concentratie; onderzoek toont goede resultaten bij schoolgaande en studerende kinderen.

• Ontstekingsremmende werking; ook op gebied van bijvoorbeeld reuma, luchtweg- en darmaandoeningen.

•V isvetzuren worden in verband gebracht met vermindering van hyperactiviteit (ADHD), depressie, diabetes en gedragsstoornissen.

Vissen en andere zeebewoners als schaal- en schelpdieren zijn overigens niet vanzelfsprekend gezegend met EPA en DHA. Zij krijgen dit door zich te voeden met algen.  Wanneer wij mensen ons voeden met het plantaardige ALA, is ons lichaam in staat dit om te vormen tot EPA en DHA. Het is echter niet duidelijk in welke mate deze omzetting plaatsvindt en of de werking exact hetzelfde is. Het eten van vette vis wordt daarom zeker aangeraden.

vitamin magazine 29

Smakelijke omega-3 burger Bereidingswijze: Snijd ui, tomaat en peterselie in hele kleine stukjes. Maak de makrelen schoon (of koop ze schoongemaakt) en vermeng ze met de ui, tomaat, peterselie en een halve uitgeknepen citroen. Voeg de crème fraîche, de eieren en het paneermeel toe. Vermeng het geheel goed met de kruiden en proef het mengsel om te kijken of je wat meer kruiden toe kunt voegen – kurkuma kan als je de smaak waardeert rijkelijk gebruikt worden en is van goede invloed op de gezondheid.

Eventueel gebruik je ook de andere helft van de citroen.

Vorm burgers van gelijke grootte en laat ze op een schaal in de koelkast opstijven. Bak ze vervolgens met kokos- of olijfolie aan beide kanten mooi bruin en serveer ze op brood naar keuze met sla, dunne plakjes avocado en een frisse saus naar keuze.

Eet smakelijk!

ger -3 bur Omega dheden: Benodig i 1 rode u t a a 15gr) 1 tom terselie ( e p je s o ½b roen ½ - 1 cit te makrelen 2 gerook e fraîche èm 50ml cr 2 eieren ut/kurkuma o Peper/z oeder p /paprika ermeel e 4 el pan of olijfolie Kokos Sla o Avocad

Rijk aan visvetzuren: haring, zalm, sardines, forel, makreel en paling

Hoogwaardige eiwitten Bijzonder zijn ook de goed opneembare eiwitten (proteïnen) in vis. Het proteïnegehalte van vis bedraagt ca. 18% en van schaal- en schelpdieren ca. 10-15%. Tevens zijn de eiwitten vanwege een laag gehalte aan bindweefseleiwitten beter verteerbaar dan eiwitten die afkomstig zijn uit vlees en kip.

Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren en elke vissoort heeft weer zijn eigen aminozuursamenstelling.  Ook vanwege de goede opneembaarheid en samenstelling van viseiwitten past vis uitstekend binnen een voedingspatroon dat gericht is op vetverbranding.

Advi(e)s • Eet i.v.m. schadelijke stoffen zoals dioxine, niet meer dan vier keer in de week ‘vette’ vis. Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om niet meer dan één keer in de week vette vis te eten.

• Kies voor keuring. Het keurmerk MSC of ASC geeft aan dat de vis duurzaam gevangen of verantwoord gekweekt is.

• In voorverpakte gerookte vis (zalm, makreel, forel) kan naarmate de houdbaarheidsdatum nadert, listeria voorkomen. Dit is een bacterie die gevaarlijk is voor ouderen en zwangere vrouwen.

• Nitraat is een stof die in groente voorkomt en in het lichaam omgezet kan worden in nitriet, dat in ‘te grote hoeveelheden’ weer omgezet kan worden in kankerverwekkende nitrosaminen. Het meer dan één keer per week eten van de combinatie vis/nitraatrijke groenten zoals bijvoorbeeld spinazie, andijvie of bieten, wordt afgeraden omdat dit de vorming van nitrosaminen stimuleert. Kies in combinatie met vis liever voor nitraatarme groenten zoals wortelen, tomaten, sperziebonen of broccoli.

Vis is in vele vormen verkrijgbaar zodat je er alle kanten mee op kunt: rauw, bevroren, gebakken, gestoomd, gerookt, gedroogd, in blik of pot…

TIP

Durf in een gerecht eens vlees of gevogelte door vis te vervangen. Lasagne met tonijn of zalm uit blik i.p.v. gehakt is verrassend lekker. En ja, soms pakt een combinatie wat minder uit, maar bedenk dan:

30 vitamin magazine

Aan elke goede visser ontsnapt wel eens een aal. = Iedereen maakt wel eens een foutje.

Makkelijk en snel Niet iedereen heeft er zin in om na een dag werken nog uitgebreid in de keuken te staan. Reden te meer om voor vis te kiezen. Iets wat heel snel te maken is en als voorraad in de vriezer bewaard kan worden, is een hussel van uien, tomaat en zalm uit blik (vaak wordt gekozen voor tonijn uit blik, omdat dit weinig calorieën bevat, maar bedenk daarbij wel dat tonijn minder omega-3 vetzuren bevat dan zalm en met uitsterven bedreigd wordt).

geheel op eigen smaak, dus begin met een klein beetje van alles en durf steeds wat meer toe te voegen.

Dit simpele visgerecht is zowel warm als koud te eten.

Lekker bij je groente met zilvervliesrijst, aardappels of op een geroosterd broodje.

Bereidingswijze: Snijd uien en tomaten in stukjes en bak ze in kokosolie zacht.

Schep hier de vis uit blik doorheen, strooi er peper, knoflook-, paprika- en kurkumapoeder over en voeg oestersaus toe. Alles

Vis moet zwemmen = bij het eten van vis hoort ook een glas wijn!

De tijd van die twee B’s met een Q is weer aangebroken, tot grote vreugde van met name de mannen: ze mogen weer! En met die barbecue komen ook de grote schalen vlees weer tevoorschijn. Zou dat ook anders kunnen? Probeer het bijvoorbeeld eens met een visrecept dat inmiddels al vele BBQ’s veroverd heeft: zalm in honing/mosterd marinade.

Zalm in honing/ mosterd marinade Bereidingswijze: Pak een diepe schaal en vermeng daarin de olie met de sojasaus, de vissaus, de mosterd, de honing en het citroensap.

Roer dit goed door en marineer hier vervolgens de stukken zalm mee. Laat de marinade vervolgens minstens 30 minuten intrekken in de koelkast.  Rooster de gemarineerde zalmfilet in ongeveer 4 minuten per kant op de barbecue gaar. Strooi na het roosteren wat peper en zout over de vis en de smaakbeleving kan losbarsten. Geniet!

osterd ning/m o h n i Zalm de marina dheden: id Benodig zalmfilet met hu n e 4 mot lie o 3 el olijf aus s ja o 2 el s us a s is 2 tl v terd s o 1 el m ing 2 el hon nsap e 2 el citro out z n e r pepe

vitamin magazine 31

Blij met de bij

Een healthfriend om te koesteren Wij mensen zijn behoorlijk afhankelijk van de bij.

De Griekse arts en wijsgeer Hippocrates (460 – 377 v. Chr.) wordt beschouwd als de vader van de moderne geneeskunde. Hij sprak: ”Honing en stuifmeel geven warmte, maken wonden en zweren schoon, verzachten harde zweren op de lippen en genezen puisten en open wonden.” Wat natuurlijk nieuwsgierig maakt naar het beestje achter deze stelling, de bij. Bijen, en in het bijzonder honingbijen, zijn de belangrijkste leverancier van hoogwaardige producten die al eeuwenlang als natuurlijk medicijn of cosmetica dienen. Je hebt vast wel eens gehoord van bijenpollen (stuifmeel), honing, koninginnegelei of propolis. Dit zijn natuurproducten waar wij mensen veel baat bij kunnen hebben.

Het ecosysteem Bij een grote hap uit een overheerlijke appel of perzik sta je er waarschijnlijk totaal niet bij stil, maar wij mensen zijn behoorlijk afhankelijk van de bij. Wereldwijd wordt het overgrote deel van de vele landbouwgewassen bestoven door bijen (honingbijen, solitaire ofwel wilde bijen en hommels) waarmee zij zorgen voor de instandhouding van onze voedselvoorziening. Neem maar eens een kijkje van dichtbij wanneer je een bij in een bloem ziet zitten.

Zijn pootjes zitten al snel helemaal onder het stuifmeel en zo gaat hij van de ene naar de andere bloem.

Wij richten ons hier op de honingbij, met in de hoofdrol: De koningin, werkbijen (vrouwtjes), darren (mannetjes) en larven - de koningin houdt het volk in stand. Zij is degene die dagelijks de eitjes legt waaruit de larven komen. Het overgrote deel van het volk bestaat uit de werksters, de vrouwen, en in de zomer verschijnen de darren die niet kunnen steken en ook niet werken; hun enige taak is eigenlijk het bevruchten van de koningin. ectar - hier leven de bijen van. Het is een suikerrijke vloeistof N die door honingklieren binnen en buiten de meeste planten wordt uitgescheiden. De smaak kan per plantensoort verschillen, waardoor ook honing per soort anders kan smaken. Bladluizen voeden zich ook met nectar en als zij er teveel van binnen hebben gekregen, scheiden zij dit weer uit. Die uitscheiding heet honingdauw en ook hier voeden de bijen zich mee.

Bijenkorf/-kast - de behuizing van het bijenvolk.

Raat - een constructie in de korf/kast bestaande uit verscheidene zeshoekige cellen, die door de werksters gemaakt zijn van bijenwas. De cellen fungeren als kraamkamer of als voorraadkamer voor stuifmeel en honing.

32 vitamin magazine

Bijenpollen

Honing

Met de zoektocht naar eeuwige jeugd komen we opvallend vaak uit bij bijenpollen. Nu is ‘eeuwig’ uiteraard wat overdreven, maar het kan gerust gezegd worden dat dit product een regenererende en vernieuwende werking op het organisme heeft. Bijen maken dit recept door het stuifmeel (mannelijk deel van een bloem) dat ze uit de vele bloeiende flora verzamelen, te vermengen met nectar. Deze verbeterde versie pollen wordt zo een zeer krachtig antioxidantrijk voedingsmiddel, boordevol vitaminen (vooral het B-complex), mineralen, aminozuren, enzymen en sporenelementen. De bijen brengen hun verzameling vervolgens naar de bijenkorf waar het als versterkend voedsel dient voor het volk en de koningin. Imkers, ofwel bijenhouders, verzamelen deze bijenpollen zodat ook wij mensen ermee gevoed kunnen worden.

De Zweedse arts Lars Erik Essen ontdekte dat inname van bijenpollen kan leiden tot een huid die minder gevoelig is voor rimpelvorming. Bijenpollen bevatten een hoog gehalte aan de natuurlijke nucleïnezuren DNA en RNA, waardoor de bloedtoevoer naar de huidcellen gestimuleerd wordt.

Honing, ook wel bekend als ‘vloeibaar goud’, kennen we allemaal als voedingsmiddel, en de meeste huishoudens hebben wel een pot in de kast staan. Het is zo normaal dat we er totaal niet bij stil staan wat een werk er aan zo’n pot honing vooraf gaat. In de Hortus Botanicus is vastgesteld dat voor 150 gram honing één liter nectar verzameld moet worden. Een bij bezoekt per vlucht zo’n 100 bloemen en er zijn ca. 20.000 vluchten nodig om 1 liter nectar te verzamelen. Aan die 150 gram honing gaan dus zo’n 2 miljoen bloembezoekjes vooraf. Dit staat gelijk aan 500 bijen die 1 dag hard werken. Dat maakt een lekkere pannenkoek met honing nóg specialer!

Naast herstel zorgen bijenpollen ook voor een toename van vitaliteit, wat verklaart waarom ze ook als prestatieverhogende sportvoeding gebruikt worden. Best logisch, als je bedenkt dat bijen zelf een uitermate goed uithoudingsvermogen hebben…

Bijenpollen worden gewaardeerd om: • hun vernieuwende invloed op het organisme • vertraging van veroudering • verbetering van je huid • verhoging van je energieniveau • verbetering van je uithoudingsvermogen • versnelling van herstel • versterking van bindweefsel (huid/spieren) Een juice of smoothie met bijenpollen kan gerust gezien worden als een heerlijk ‘verjongingselixer’.

De bijen zoemen rond hun woning, en werken aan een nijver plan.

Zij zorgen voor de zoete honing, wij maken er een potje van.

- Toon Hermans Al in de oudheid werd honing voor verschillende doeleinden gebruikt. Van voedingsmiddel tot cosmetica, van geneesmiddel tot zoetstof. Het stroperige, licht verteerbare goedje bestaat volledig uit enkelvoudige suikers zoals glucose en fructose en wordt direct door het bloed opgenomen. De medicinale eigenschappen van honing worden al eeuwenlang erkend en het wordt zowel in- als uitwendig gebruikt: • natuurlijk antibioticum bij bacteriën, virussen en schimmels; honing werd vroeger veelvuldig op wonden gesmeerd om infecties te voorkomen • zorgt voor een verbeterde weerstand • ideaal bij luchtweginfecties • zeer rijk aan verscheidene fytonutriënten die een beschermende werking in het lichaam vervullen • antioxidantrijk • stimuleert de spijsvertering • geen opjagend effect op bloedsuikergehalte • verhoogt het energieniveau • verzachtend • honing, kaneel en gember versterken elkaars medicinale eigenschappen vitamin magazine 33

RAW Kies zo mogelijk voor rauwe honing. Deze honing is onbewerkt en onverhit en wordt na het slingeren – als de honing nog op bijenkastemperatuur is (vloeibaar) – meteen in potten gedaan. Hierdoor blijven alle vitaminen, mineralen, sporenelementen, enzymen, aminozuren en antioxidanten bewaard.

Koud geslingerd Vaak zie je op een etiket staan koud geslingerde honing. De benaming ‘koud geslingerd’ is een loze kreet aangezien honing altíjd koud uit de raten geslingerd wordt. De kreet is echter zo in de mode geraakt, dat toegewijde merken zich gedwongen voelen het wel te gebruiken, omdat de consument anders zou kunnen denken dat de honing wellicht ‘warm’ geslingerd en daardoor van mindere kwaliteit is. Bij koud geslingerde honing wordt rauwe honing gezeefd om onrechtmatigheden (bv. deeltjes van de bij) optimaal te verwijderen.

Daarna wordt de honing weer enigszins verwarmd om in de potten te kunnen doen. Hier zit veelal het kwaliteits verschil bij honing; honing van slechte kwalitiet is niet verwarmd, maar verhít (boven 45 graden Celsius).

Verhitting maakt het product vloeibaarder, dús makkelijker (goedkoper) om in de potten te gieten.

LET OP Honing is NIET geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.

Om de natuurlijke samenstelling van honing intact te houden, wordt het niet gepasteuriseerd. Dit betekent wel dat in honing – in zeer zeldzame gevallen – sporen van botuline voor kunnen komen. Botuline is een gifstof, gemaakt door de bacterie Clostridium botulinum, die zuigelingenbotulisme kan veroorzaken; botulisme kan ernstige gevolgen hebben op m.n. het zenuwstelsel en kan in extreme gevallen zelfs tot de dood leiden. Pas vanaf één jaar is het darmsysteem van de mens in staat botuline effectief te neutraliseren.

Honing die verhit wordt, verliest zijn waarde.

Verhitting Zodra honing verhit wordt, gaan juist de voedingsstoffen die het product zo bijzonder maken verloren en verandert de suikersamenstelling ten nadele. Honing verwerkt in beslag dat vervolgens de oven in gaat, verliest dan ook zijn waarde. Beter is om bijvoorbeeld een taart ‘achteraf’ te bestrijken met honing.

Vele merken verhitten en bewerken hun honing zodanig dat het eindproduct eigenlijk alleen nog maar een foute suikerhap is.

Doe honing nooit in hete thee of melk, maar laat de vloeistof eerst afkoelen tot ‘drinktemperatuur’. Hiermee blijven de waardevolle enzymen uit de honing intact.  Kies voor keuring – raadpleeg de verpakking voor het EKO keurmerk of het Europees biologisch keurmerk.

Manuka?

Er is altijd één die boven de andere uitstijgt en dat lijkt in dit geval manuka te zijn. Manuka is een Nieuw-Zeelandse honing die gemaakt wordt door bijen die hun nectar halen uit de bloesems van de manukastruik. Manukahoning schijnt een zeer sterke medicinale werking te hebben en zeker een antibacteriële werking die vele malen hoger ligt dan bij ander honing het geval is. Dit maakt manukahoning ook een stuk duurder.

34 vitamin magazine

Koninginnegelei Deze witte, kostbare en waardevolle substantie, ook wel Royal Jelly genoemd, wordt door de werkbijen gecreëerd.

Dit doen zij door bijenpollen en honing te vermengen met een afscheiding uit hun speekselklieren. Dit ‘supervoedsel’ is slechts bedoeld voor de koningin en de larven.

Elke werkster kan koningin worden, want elke larve krijgt koninginnegelei; het hangt er echter vanaf hoe láng dit supersuperfood gegeten wordt. Gewone larven krijgen maar enkele dagen Royal Jelly geserveerd, terwijl een koningin het de rest van haar leven mag eten. En dat heeft ze hard nodig ook, want ze heeft een heel volk in stand te houden!

Koninginnegelei is van zo’n uitermate bijzondere samenstelling, dat de werkbare stoffen nog niet eens allemaal geanalyseerd zijn. Het kan daarom gerust het ultieme schoonheidsgeheim genoemd worden; een verjongingselixer in het kwadraat. Zeker als je bedenkt dat mevrouw de koningin vele malen ouder wordt dan haar onderdanen die dit supervoedsel niet krijgen.

Ter vergelijking: een simpele werkster houdt ’t ca. 8 weken uit, terwijl mevrouw de koningin wel ruim 4 jaar in leven kan blijven. Allemaal te danken aan Royal Jelly. Ook wordt zij wel twee keer zo groot. Als je daarbij bedenkt dat ze in haar leven zo’n 2 miljoen eitjes te leggen heeft, kun je je wel voorstellen dat ze daar heel wat voedings- en antibacteriële stoffen voor nodig heeft. Royal Jelly biedt de voordelen van bijenpollen en honing, maar dan vele

Bij vs. wesp

malen krachtiger. Het wordt door mensen veelal ingezet om de algehele weerstand te verbeteren, bij spijsverteringsproblemen, vermoeidheid, stress en zelfs bij depressie. De toepasbaarheid bij die laatste twee, wordt vooral bewerkstelligd doordat koninginnegelei een belangrijke bron is van acethylcholine. Dit is een neurotransmitter die helpt ons humeur te stabiliseren.

Hoewel een bij kan steken, zal dit niet zo snel gebeuren; wanneer hij steekt, gaat hij dood. De narigheid die de mensen in de zomer met zoemers ervaren, wordt 9 van de 10 keer veroorzaakt door wéspen!

Een bij is veel te veel in haar nopjes met een mooie bloem vol nectar – en mannetjes bijen kunnen sowieso niet steken. Wespen daarentegen bouwen hun nesten vaak in en om huizen en zijn veelal te vinden bij zoetigheid die voor menselijke consumptie bestemd is. Dus inderdaad, héél irritant, zo’n zoemer bij je glas limonade waarvan je weet dat hij gerust meerdere keren 'zomaar' kan steken. Maar weet ook… wespen zijn goed getrainde muggen- en vliegenkillers.

Toch ook niet verkeerd in de zomer!

Nuttig gif Wanneer een bij steekt, komt er bijengif vrij. En dit bijengif heeft óók zijn waarde; Hippocrates gebruikte het al bij zijn behandelingen!

Bijengif bevat enzymen en aminozuren om ontstekingen in gewrichten tegen te gaan en pijn bij reuma te verlichten. Ook wordt bijengif gebruikt om bijenallergie mee te behandelen. Er moet wel bij gezegd worden dat bijengif niet iets is om zelf mee te experimenteren!

Eerder genoemde stof, acethylcholine, is ook verantwoordelijk voor het branderige gevoel dat je ervaart bij een steek van een bij of wesp.

Propolis Propolis is een harsachtige stof waarmee de bijen gaten en kieren in de korf dichten. Het fungeert als natuurlijk antibioticum en houdt zo infecties buiten de deur. Zo werkt het ook in ons lichaam. Het hoge gehalte aan flavonoïden versterkt ons immuunsysteem waardoor wij beter in staat zijn ons lichaam te beschermen tegen schadelijke stoffen.

Deze werking geldt zowel in- als uitwendig en propolis is dan ook niet alleen om in te nemen, maar ook om op de huid te smeren.

Mede Van honing is een alcoholische drank te maken die bekend staat onder de naam mede. Mede ontstaat wanneer je honing en water laat vergisten, en soms worden naast honing en water ook kruiden als kaneel, kruidnagel of lavendel aan het brouwsel toegevoegd. Vandaag de dag is de drank niet zo bekend meer, maar dat is ooit anders geweest. Duizenden jaren geleden werd deze honingwijn wereldwijd gewaardeerd en zelfs als ‘godenwijn’ gezien. In onze tegenwoordige tijd wordt mede nog steeds met veel toewijding door imkers gemaakt; het is immers een heerlijke, frisse zomerwijn (en in de winter een drankje dat niet onderdoet voor ‘Glühwein’). Tevens wordt de drank ook vandaag de dag graag gebrouwen tijdens, jazeker, ‘heksenfeesten’.

Proost!

Help de bij (en andere insecten) De bij anno 2014 heeft het bijzonder moeilijk. En niet alleen de honingbij, maar ook zijn verwanten: de solitaire bij (wilde bij) en de hommel, een gezellige dikke zoemer. Als grote veroorzaker van hun problemen, wordt gezien de intensieve landbouw met haar continue gronduitbreiding en bestrijdingsmiddelen. Ook het verwijderen van heggen in de straten, heidevelden in de omgeving en het aanleggen van tuinen waarbij ‘tegels’ de dienst uitmaken, zijn een oorzaak.

Bijen en andere insecten zijn onmisbaar in de natuur en helpen ons meer dan we denken.

Je kunt ze een wederdienst bewijzen: • Verrijk je tuin of balkon met flora die erg in trek is bij bijen, vlinders en andere insecten zoals de vlinderstruik, de zonnehoed (echinacea) of de lavendelplant. Er is zoveel moois in allerlei kleuren en geuren te verkrijgen: het perfecte decor voor een mooie zomer!

• Plaats een bijenhuis, vlinderhuis of een ‘insectenflat’, het liefst in de volle zon op een bloemrijke plek. Het ziet er nog leuk uit ook. vitamin magazine 35

Innovitality is een bijzondere lifestyle productlijn die eeuwenoude overgedragen kennis combineert met de nieuwste innovaties op het gebied van voeding en voedingsstoffen. Ieder product heeft zijn eigen unieke receptuur en heeft bovenal zijn eigen bijzondere uitwerking.

“Het beste uit het verleden & het nieuwste uit de wetenschap�

Energy Hit pil met pit

Raspberry Ketonen bekend van tv

Slim & Trim superstack

Male nitro meer man

Ellie Lust

Onregelmatige uren V oor politiemensen is het een dagelijkse uitdaging om onregelmatige uren te combineren met gezonde voeding en een gezonde leefstijl. Zelf heb ik twintig jaar in de volle onregelmatigheid gewerkt op zes verschillende wijkteams dwars door de stad heen. En ondanks dat mijn werk zich nu vooral overdag afspeelt, word je ook als woordvoerder bij nacht en ontij gebeld wanneer een nieuw ernstig incident zich aandient.

Ellie Lust

Woordvoerder Politie Amsterdam-Amstelland Ellie Lust is voorzitter van Roze in Blauw, een netwerk binnen de politie dat zich inzet voor de LHBT gemeenschap (lesbiënnes, homo’s, biseksuelen en transgenders) binnen en buiten de politie.

Voel je je fit en gezond, dan sta je beter in je zwarte dienstschoenen

I

Column

T

oen mijn lief in 2006 een nogal gewelddadige kanker te bevechten kreeg, besloot zij in 2008 haar maatschappelijke roer om te gooien. Ze werd in vier jaar tijd orthomoleculair therapeut én klinische psycho neuro immunologie therapeut. Inmiddels kan ik dit uitspreken zonder verhaspelingen, maar daar heb ik dan ook vier jaar de tijd voor gehad. Om een jarenlang verhaal kort te houden; ze is inmiddels borstloos, maar vooral ook kankervrij, en zo adviseert zij de mensen als deskundig therapeut bij de aanschaf van hun supplementen in het Vitaminstore filiaal in de Beethovenstraat. Ze heeft een kort koppie (na de chemo maar zo gelaten) en ze heet Boukje.

hand gaan. Voel je je fit en gezond, dan sta je beter in je zwarte dienstschoenen, zit je beter in je witte politieoverhemd en kun je er dus beter zijn voor de burger op straat. Maar ook voor jezelf, wanneer je opnieuw geconfronteerd bent geweest met groot menselijk leed.

n mijn werk als politievrouw met onregelmatige uren is Boukje mijn steun en toeverlaat waar het gaat over gezonde voeding. Elke dag vers eten, een handjevol supplementen ter ondersteuning en brood en melk uit het vocabulaire. En ik moet zeggen, ik voel me fitter dan ooit.

W

anneer wij samen eten, hoor ik nog steeds met regelmaat 'rustig schat'. Met andere woorden: zit niet zo te schrokken. Dat snelle eten stamt nog uit mijn tijd op straat, waar je nooit weet of je je maaltijd (een Chineesje, shoarmaatje of opgewarmde Albert Heijn-hap) kunt nuttigen. En al helemaal niet of je die nog kunt afronden met een vers bekertje automatenkoffie. Haast is dus geboden.

T

ijden zijn veranderd en binnen de politie zijn er inmiddels vele programma's waarbij er aandacht is voor fit zijn, blijven of (weer) worden. Mentale ondersteuning en ook voedingsadviezen, omdat we ons ten volle realiseren dat fysiek en mentaal weerbaar zijn, hand in

vitamin magazine 37

Alles voor jouw gezondheid

Pukka Organic Botanicals Voedingsrijke supplementen voor de pieken en dalen in het leven.

We gebruiken altijd de hoogste kwaliteit gecertificeerd biologische gekweekte kruiden, gemengd zonder gebruik van pesticiden en synthetische conserveringsmiddelen. Elk kruid wordt gebruikt in zijn gehele vorm en vers gedroogd in topconditie om te helpen zijn ware natuurlijke energie op te vangen.

We testen al onze kruiden in iedere fase van de productontwikkeling om te zorgen dat ze voldoen aan de hoogste normen voor veiligheid en werkzaamheid.

Elderberry Syrup: Een van nature zoete mix van o.a. biologische Vlierbes, Gember en Thijm en andere kruiden, welke al eeuwenlang gebruikt worden ter ondersteuning van de luchtwegen en de seizoensgebonden gezondheid. Beschikbaar in 120ml siroop.

Mushroom Formula: Een krachtige mix van biologische Maitake, Reishi en Shiitake Paddenstoelen. Met Reishi ter ondersteuning van de weerstand. Beschikbaar in 90 caps verpakking.

Tulsi: Een krachtige mix van biologische Holy Basil (Heilige basilicum) met Zeewier, Spirulina en Gember. Voor de geest. Beschikbaar in 90 caps verpakking.

Red Ginseng: Een gecertificeerd biologische Rode Ginseng voor energie. Beschikbaar in 90 caps verpakking.

Seven Seeds: Een krachtige mix van 7 biologische zaden met Gember voor de spijsvertering.

Beschikbaar in 90 caps verpakking.

Shatavari: Een krachtige mix van biologische Shatavari wortel speciaal voor vrouwen. Beschikbaar in 90 caps verpakking.

Meer variatie met Greens plus Greens plus is een brede mix van supergezonde groene voedingsbronnen.

De mix bevat echte chlorofyldragers zoals tarwegras, gerstegras, chlorella, spirulina, alfalfa, soja-spruiten en spinazie, en combineert het krachtige reinigend vermogen van deze groene voedingsbronnen met bijzondere vruchten als pomegranaat, acerola, vlierbes, blauwbes, die bekend staan om hun ORAC*waardes.

Behalve bovenstaande supergezonde voedingsbronnen bevat de mix een exclusief aanbod aan groenten zoals rode biet, wortel, tomaat, spinazie, brocolli, kruidenextracten als ginkgo en groene thee en krachtige voedingsvezels zoals appelvezels en havervezels. De brede uitgebalanceerde samenstelling zorgt voor een compleet pakket aan natuurlijke vitaminen, mineralen, antioxidanten, aminozuren en enzymen en bijzondere fytonutriënten, die allen tezamen hun bijdrage leveren aan energie en een optimale gezondheid, darmflora en weerstand.

Greens plus Vitaminhealth 300 gram 31.95

WORD

VERW T ACHT

Bijkomend voordeel van de Greens plus is de gunstige bijdrage van de basische voedingsbronnen op de pH van het lichaam. Bovendien past de Greens plus mix goed in een koolhydraatarm of caloriebeperkend dieet. Meeste diëten zorgen voor een eenzijdig voedingspatroon. Greens plus brengt variatie en vezels terug in het voedingspatroon en levert de nutriënten die ervoor kunnen zorgen dat de stofwisseling op niveau blijft. * Oxygen Radical Absorbance Capacity (manier om de antioxidantwerking te meten)

38 vitamin magazine

Zin in zoet

Maar dan wel goed Zin in zoet, en daaropvolgend een snoepsessie; het zal velen niet vreemd in de oren klinken. Meestal wíllen we het niet, maar gedreven door gezelligheid, ‘honger’, hormonen, verdriet of stress, geven we maar al te snel en graag aan die drang toe. Ben jij om wat voor reden dan ook een ‘geraffineerde suikerjunk’ en zou je graag op een fijnere, meer verantwoorde manier, van zoet willen genieten – want helemáál zonder zoet? Nee! – dan zul je vast heel blij worden van de koekjes van de vriendinnen en auteurs Fidessa Docters van Leeuwen en Kirstin Hanssen.

Lees snel ve de vo lgend rder op e pa gina's

Fotografie © Celine Nuberg Photography

vitamin magazine 39

Je kent het wel, dat moment waarop je beseft: ik wil weer en ik wil meer. Het moment waarop je beseft dat je zwaar verslaafd bent. Dat je beseft dat zo’n zielig klein snoepje vele malen sterker is dan jij. Dát komt hard aan.

Je weet dat de supermarkt om 21.00 uur dicht gaat en om 20.55 uur fiets je met gevaar voor eigen en andermans leven door het verkeer om tóch nog even op de valreep een zak fruittoffees te kopen. Met als excuus dat er ‘vast wel íets aan fruit in moet zitten’, want anders hadden het toch geen fruittoffees mogen heten? En in je route naar de kassa stop je dan ook nog maar snel een chocoladereep en een bak ijs in je mandje; je bent er nu immers toch. Duidelijk een moment van volledig zwichten.

Maar al die geraffineerde suikers doen ons geen goed; het zijn suikers waarvan de voedingsstoffen tijdens het bewerkingsproces verloren zijn gegaan. En dat, terwijl ons lichaam juist vitaminen, mineralen en vezels nodig heeft om deze ‘witte rover’, zoals suiker in de volksmond ook wel genoemd wordt, goed te kunnen verwerken. Op deze wijze brengen geraffineerde suikers verstoringen teweeg die o.a. kunnen leiden tot een verhoogde vetopslag, een verminderde weerstand, aantasting van het gebit, sterke pieken en dalen in het bloedsuikergehalte en vermoeidheid. Ze worden er zelfs van verdacht nog veel meer narigheid te veroorzaken. Maar ja, wat nu als je verslaafd bent…?

Verandering

Traditioneel gezien staat het getal 40 voor transformatie, verandering. Zowel in spirituele kringen waar de 40-daagse meditatie een bekende is, als in hedendaagse gedragsveranderingsprocessen.

Je voornemen dat je je dagen zonder suiker zult volbrengen, is nog geen gedragsverandering, hier is meer voor nodig. 40 dagen.

Onze hersenen schijnen 40 dagen nodig te hebben om een nieuw patroon aan te leggen. Wat hierbij voor velen herkenbaar zal zijn is de valkuil: voortijdig opgeven. De volledige 40 dagen zijn van cru-

Krachtspreuk: Ik koester mijn lichaam, want mijn lichaam is een tempel.

ciaal belang; het is een tijd waarin steun, coaching en waardering van grote waarde zijn.

Fidessa, die zichzelf ‘de grootste zoetekauw op Moeder Aarde’ noemt, wist dan ook wat haar te doen stond toen zij zich realiseerde dat het zo niet langer kon en zij haar tijd eens zónder suiker wilde doorbrengen: zij pakte de telefoon en belde vriendin Kirstin, die na enige twijfel overstag ging!

40DZS Samen gingen de vriendinnen de uitdaging 40 dagen zonder suiker (40DZS) aan en hielpen zichzelf o.a. met een aantal ‘krachtspreuken’ om die verraderlijke smoezen die altijd weer de kop opsteken, onderuit te halen (ach, één snoepje kan wel, want ik heb net gesport).

Zoetjesaan werd e.e.a. duidelijk.

•D e suikerloze dagen lieten al snel ingesleten patronen zien.

Bijvoorbeeld het op zoek gaan naar iets zoets tijdens een creatieve dip. Fidessa kwam erachter dat haar behoefte aan ‘pauze’ ongemerkt met zoet werd ingevuld (of was het de roep naar suiker die in de eerste plaats de creatieve dip veroorzaakt had?).

•D e suikerloze dagen en het daarbij behorende ‘etiketten lezen’ lieten ook zien dat er in de supermarkt vrijwel o-ver-al suiker aan toegevoegd blijkt te zijn. Zo heel gek is het dan ook niet dat zoveel mensen ongemerkt een suikerjunk geworden zijn.

•D e suikerloze dagen hadden na twee weken al een duidelijk resultaat: meer energie en een betere concentratie!

•D e suikerloze dagen zetten aan tot ander soort tussendoortjes zoals meditaties die uiteindelijk kunnen helpen om meer ‘mindfull’ – met aandacht – met eten om te gaan.

En eenmaal afgekickt, kun je vervolgens bewuster met je zin in zoet omgaan.

40 vitamin magazine

Een nieuwe start

Hun eigen 40DZS heeft ertoe geleid dat Kirstin en Fidessa een meer verantwoorde zoete weg ingeslagen zijn. Het afkicken van geraffineerde suikers maakte voor hen de weg vrij om nieuwe smaaksensaties te ontwikkelen en te gaan experimenteren met ‘ander zoet’.

All is one cookie

Kirstin en Fidessa: “Onze favoriete koekjes! Je maakt ze één keer volgens ons recept en daarna ga je los. Wij kijken nooit naar hoeveelheden als we deze koekjes bereiden en ook stoppen we er altijd andere ingrediënten in. Daardoor smaken ze keer op keer anders. De ene keer zijn ze wat knapperiger, de andere keer wat zachter, maar mislukken doen ze nooit. Kinderen zijn er eveneens dol op!”

Benodigdheden: • 1 kopje biologische havermout (de vlokjes die je ook als pap kunt gebruiken) • 2 bananen • snufje of theelepel kaneel • een kom, kopje, vork en lepel Zet de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Neem een kom en prak/meng daarin 2 rijpe, biologische bananen met 1 kopje snelkokende biologische havermout en een snufje of theelepel kaneel. Prak niet te lang, want dan wordt het mengsel te vloeibaar. Het moet een dikke substantie blijven. Is deze te dun?

Voeg dan nog een beetje havermout toe.

Schep met een eetlepel kleine hoopjes van het mengsel op het bakpapier en druk ze een beetje plat tot het op een stevig koekje lijkt.

Bakplaat in de oven en de koekjes in 15 minuten bakken. Wij draaien ze halverwege om, zodat beide kanten goed ‘drogen’. Klaar zijn de ‘chewy cookies’.

Try-Feel-See “Wij weten niet precies hoe lang je de All is one cookies kunt bewaren. Bij ons zijn ze meestal binnen twee dagen op. Lijkt ons ook wel het maximum voor cookies met banaan erin. Alvast ter inspiratie enkele mogelijke extra ingrediënten: geraspte kokos, rozijntjes, goji bessen, handje zonnebloempitten en/of een handje lijnzaad (ongebroken/ gebroken kan allebei).”

Fidessa en Kirstin hebben hun ervaring vastgelegd in het boek Zoete Zin, waarin niet alleen recepten met alternatieven voor geraffineerde suikers, maar ook ‘suikermeditaties’, veelgebruikte ‘gesuikerde’ smoesjes, krachtspreuken en voetnoten – die voor de gelegenheid ‘suikernootjes’ genoemd worden – aan bod komen. www.light-style.org - Zoete zin, 9.95 - ISBN 978 90 453 1596 6 vitamin magazine 41

Kleurrijk eten Goed voor je gezondheid!

Geef kleur aan je leven met groente en fruit. De meest simpele en goedkope manier om je gezondheid te verbeteren is door kleurrijk te eten. Kiezen voor natuurlijke producten met zoveel mogelijk kleur geeft je een enorme gezondheidsboost.

Simpelweg door de hoge voedingswaarde die deze producten bevatten. Ze zitten boordevol gezonde stofjes die er voor zorgen dat ons lichaam beter bestand is tegen kwalijke invloeden. Niet alleen vezels, vocht, vitamines en mineralen.

Er zijn nog meer gezondheidsvoordelen. En die zitten vooral in fel gekleurde producten. Een dieprode paprika bevat meer antioxidanten dan een witte ui of bleke bloemkool. Deze laatsten zijn zeker niet ongezond, maar wil je maximale gezondheid behalen, kies dan vooral voor gekleurde producten.

Rood, blauw en paars Diep rood, blauw en paars fruit en groente heeft hun kleur te danken aan zogenaamde anthocyaninen. Dit zijn krachtige antioxidanten.

Kies: Aardbeien, cranberry's, frambozen, rode grapefruit, rode en blauwe bessen, granaatappels, pruimen, bramen, rode appels, kersen, druiven (met pit), watermeloen, rabarber, rode paprika, tomaten, rode bieten, radijs, rode uien, rabarber, aubergine.

Uitgelicht: • Aardbeien, bieten en kidney bonen zijn een goede bron van foliumzuur.

Kidney bonen bevatten daarnaast ook nog eens veel vezels, eiwitten en ijzer.

•G ranaatappels zitten tjokvol goede stofjes zoals vitamine C, kalium en antioxidanten, waarvan veel polyfenolen. In de darmen stimuleren polyfenolen de productie van 'ontgiftingsenzymen' die helpen het lichaam te reinigen voordat eventuele schadelijke stoffen in actie kunnen komen.

• Kersen, pruimen en aubergine bevatten erg veel vezels waardoor je langer vol zit.

• Watermeloen, familie van de komkommer en de pompoen – en dus eigenlijk een groente(!) – is zeer rijk aan lycopeen, een antioxidant die een belangrijke rol speelt bij een gezond hart en ook een gunstige uitwerking heeft op tandvlees. Ook tomaten zijn een goede bron van lycopeen, met name de gekookte variant. Lycopeen uit deze rode vrucht komt vooral vrij na verwarming.

TIP - Probeer bij iedere maaltijd groente of fruit te eten, in zoveel mogelijk verschillende kleuren. Ieder product bevat andere gezonde stofjes, die je allemaal nodig hebt. Varieer daarom in kleur en smaak.

Overdadig oranje & zonnig geel Als kind werd je al verteld dat je wortels moest eten voor gezonde ogen. De kenmerkende oranje kleur van wortels wordt veroorzaakt door bètacaroteen. Bètacaroteen of provitamine A is een antioxidant die in het lichaam, indien nodig, wordt omgezet naar vitamine A dat bijdraagt aan beter (nacht)zicht en een betere huid. Ook heeft het een positieve invloed op het immuunsysteem. Andere gezonde stoffen in oranje en gele producten zijn potassium (bekend als ‘kalium’), foliumzuur en bromelaïne.

Kies: sinaasappels, abrikozen, cantaloupe, perziken, mango, nectarine, grapefruit, papaja, ananas, citroen, wortelen, maïs, pompoen, kalebas, zoete aardappels, gember, kurkuma, gele bieten.

Uigelicht: • Onze appeltjes van oranje, oftewel sinaasappels, staan vooral bekend als vitamine C bron, maar er zijn vruchten en groenten die veel meer van deze sterke antioxidant bevatten: oranje paprika, zoete aardappel, cantaloupe, perzik, mango en papaja.

• Zoete aardappel, pompoen en kalebas zijn stuk voor stuk goede bronnen voor kalium, dat goed is voor de instandhouding van een normale bloeddruk.

• Zoete aardappels, verkrijgbaar met witte, gele, rode en bruine schil, zijn een goede bron 42 vitamin magazine

van bètacaroteen, ijzer, vitamine C en E. Zoete aardappels zijn goed voor het herstel van de spieren, dus een echte aanrader voor sporters!

• Abrikozen bevatten veel vezels, kalium, vitamine A en C, bètacaroteen en lycopeen.

• Ananas zit boordevol met het eiwit-verterende enzym bromelaïne.

• Foliumzuur zit voornamelijk in wortels, cantaloupe, maïs en flespompoen en is onder andere belangrijk voor de normale vorming van rode bloedcellen.

• De kleine heldergele citroen, ruim verkrijgbaar en goedkoop, bevat bijna 100% van je dagelijkse behoefte aan vitamine C. Citroenen helpen het goede HDL cholesterol verhogen en botten en tanden versterken.

Tevens zijn ze rijk aan flavonoïden, stofjes die in vitro een krachtige antioxidantwerking hebben. Drink 's ochtends op een lege maag een glas lauwwarm water met een halve uitgeperste citroen. Dit helpt je lever te ontgiften.

TIP - Uit studies blijkt dat de meeste mensen steeds dezelfde twintig producten eten. En dat terwijl er veel meer gezonde producten verkrijgbaar zijn.

Probeer daarom eens 'out of the box' in te kopen, en kies voor andere soorten groente en fruit dan de gebruikelijke sla en tomaat. Ga naar een andere winkel om je boodschappen te halen. Of doe je inkopen op de markt of bij de lokale groenteboer. Zij hebben vaak een groter en gevarieerder aanbod dan de reguliere supermarkt. En dat kan je net dat beetje extra inspiratie geven om iets anders te kopen.

Ga voor groen Donkergroene bladgroenten zoals boerenkool, kale, Romain sla, spinazie en andere koolsoorten zouden regelmatig een onderdeel van je dieet moeten zijn. Ze bevatten niet alleen veel vitamine A en K, maar ook veel calcium. Eet je geen zuivel, zorg er dan voor dat je veel donkergroene groenten eet om aan je dagelijkse calciumbehoefte te voldoen.

Kies: broccoli, spruitjes, boerenkool, andijvie, savooiekool, spitskool, spinazie, groene paprika, courgette, groene asperges, artisjokken, avocado, rucola, waterkers, sperziebonen, groene kruiden, appels, druiven, kiwi.

Uitgelicht: • Broccoli en spruitjes zijn goede bronnen van vitamine A en C, net als kiwi, groene paprika en kool. Kiwi bevat veel vitamine E en kalium.

• Vergeet ook de groene kruiden niet! Vers leveren ze de meeste gezondheidsvoordelen. Basilicum, oregano, peterselie, tijm, koriander. Stuk voor stuk hebben deze bijzondere kruiden een lange geschiedenis in de traditionele kruidenleer (denk aan tijmsiroop voor de luchtwegen). Meng verse blaadjes basilicum door een salade of versier een boterham met geitenkaas en tomaat. Ook door een smoothie smaakt het goed. Van deze kruiden worden ook vaak oliën gemaakt die je voor allerlei doeleinden kunt gebruiken.

De ongezonde witte producten zijn de bewerkte producten zoals witte bloem en geraffineerde suiker, of voedingsmiddelen waarin deze verwerkt zijn!

TIP - Vervang je dagelijkse brood door een rijkgevulde salade met rauwe en gegrilde groenten, of ontbijt met een zelfgemaakte smoothie van bladgroenten en fruit, zoals spinazie of kale met bleekselderij, appel, avocado of banaan, citroen, verse munt en kokosmelk. Een snelle en makkelijke manier om meer groente en fruit binnen te krijgen.

TIP - Voeg extra groenten toe aan maaltijden die je lekker vindt en vaak eet. Maak eens een puree van bloemkool of voeg gekookte bloemkool of knolselderij toe aan je aardappelpuree. Maak pasta saus van uien, knoflook, paprika, wortel en tomaat.

Kies eens voor een donkergroene sla zoals Romain, rucola of wilde spinazie in plaats van lichtgroene ijsbergsla. Drapeer venkel, artisjokharten, olijven en gegrilde groenten, zoals pompoen en pastinaak, over de salade.

Wit Dat gekleurde producten de meeste gezondheidsvoordelen bevatten, betekent niet automatisch dat witte groenten en vruchten ongezond zijn. Uien, bloemkool en banaan bevatten waardevolle stoffen die we in afwisseling met gekleurde producten nodig hebben.

Kies: bloemkool, uien, lente-ui, witte asperges, witte aardappels, banaan, champignons, koolraap, pastinaak, knoflook

Uitgelicht: • Aardappels, bananen en venkel zijn hoog in kalium en vezels.

• Denk ook eens aan rapen (vitamine C) en pastinaak (vitamine C, foliumzuur en vezels).

• Paddenstoelen zijn een goede bron van vezels, riboflavine (vitamine B2) en niacine (vitamine B3).

Rolien Scheepbouwer (1965) is voedingsdeskundige, personal trainer en gezondheidscoach. Zij werkt vanuit haar praktijk in Amsterdam waar zij mensen begeleid met afvallen, gezonder eten, sterker en fitter worden. Daarnaast schrijft ze columns voor Vrouw en heeft ze een wekelijkse rubriek in Weekeinde van de Telegraaf waarin ze het eetdagboek van een lezer(es) beoordeelt. Ook verschijnt zij regelmatig op radio en televisie en geeft ze seminars en workshops. Rolien werkt aan haar eerste boek.

www.prowellness.nl vitamin magazine 43

Zomerse healthtoppers

Schone start Zuiver en Puur Drink Vitaminhealth 125 ml 5.95 300 ml 14.95

Start iedere ochtend met een goed gevoel, start schoon. Zuiver & Puur Drink is een klassieke detoxdrink met de frisse smaak van zwarte bessen, groene thee en mariadistel. De choline draagt bij tot de instandhouding van de normale leverfunctie, terwijl vitamine C het immuunsysteem helpt en bijdraagt aan extra energie bij vermoeidheid.

Bij pollen Russische kruidenvrouwtjes gebruikten scutellariae en brandnetels al eeuwenlang omwille van hun ‘blussende’ eigenschappen. Deze traditonele kruidenmix wordt extra ondersteund door quercetine en door vitamine C en zink die zorgen voor de normale werking van het immuunsysteem. Bij pollen in de lucht is het belangrijk dat het afweersysteem normaal blijft functioneren.

Biologische supplementen True Superfood bevat 24 verschillende soorten groente, fruit, paddenstoelen, kiemen en greens per sachet. Je maakt er de gezondste sapjes of smoothies mee.

De vitamine C is de hoogst gedoseerde biologische C van Nederland en komt uit amla fruit. De vitamine D bevat maar liefst 1000 ie per capsule en komt uit paddenstoelen.

44 vitamin magazine

Vitamine C Vitals 60 capsules 28.95

De mooie roze rode kleur van zalm en garnalen wordt geleverd door het kleine carotenoïde-pigment astaxanthine.

Als supplement brak het alle verkooprecords dankzij een stukje in de Daily Mail waarin astaxanthine het schoonheidsgeheim van topmodel Heidi Klum en actrice Gwyneth Paltrow werd genoemd. Super Astaxanthine bevat eveneens de antioxidanten vitamine C en E die de cellen beschermen tegen de inwerking van vrije radicalen.

Super Astaxanthine Vitaminhealth 60 softgels 24.95 120 softgels 44.95

Scutellariae Complex Vitaminhealth 60 vegicaps 16.95

True Superfood Vitals 30 sachets 39.95 60 sachets 64.95

Het geheim

Vitamine D Vitals 60 capsules 24.95

Hoe meer hoe beter Maak kennis met de populairste multi van Amerika aller tijden! In plaats van een hoog gedoseerde samenstelling is juist gekozen voor een brede samenstelling met zoveel mogelijk bijzondere nutriënten en voedingstoffen. Meer dan een Multi bevat meer dan 50 vitaminen, spoorelementen, mineralen, antioxidanten, enzymen, aminozuren en natuurlijke groenten-, fruit- en kruidenextracten, waaronder spirulina, Siberische ginseng en gerstegras!

Meer dan een Multi Vitaminhealth 60 tabletten 17.95 120 tabletten 30.50

De ware

optimisten zijn er niet van overtuigd dat

goed zal gaan, maar wel dat niet alles fout zal gaan.

alles

Jean Dutourd, Frans schrijver en vertaler

Slechts wanneer het schip vergaat, ziet men wie kan zwemmen.

Johann Wolfgang von Goethe, Duits schrijver en dichter

•• •p ag in a• ••

45

vangen van een bruidegom is in Italië een nationale sport waar de hele familie aan meedoet.

Het

Marcello Mastroianni, Italiaans acteur

60 vitamin magazine 45

Alles voor jouw gezondheid

Essentieel onderdeel Iedereen kent de gevolgen van een zware work-out. Voldoende rust en de juiste voeding voor onze spieren zijn dan belangrijk.

Het drooggewicht van spieren bestaat voor 80% uit eiwitten. Deze eiwitten zijn op hun beurt weer opgebouwd uit 24 verschillende aminozuren. Voor acht essentiële aminozuren zijn we op onze voeding aangewezen. De overige, niet-essentiële aminozuren, kunnen door het lichaam zelf worden aangemaakt.

Glutamine is zo’n niet-essentieel aminozuur.

Niet essentieel maar wel belangrijk!

Glutamine is het meest voorkomende aminozuur in het lichaam en betrokken bij talloze processen. Je spierweefsel is de grootste producent van glutamine.

En dat is logisch, want tijdens intensieve trainingen verbranden spierencellen naast suikers ook glutamine.

Dat ons lichaam zelf glutamine kan aanmaken en onze voeding ook in glutamine voorziet, betekent niet automatisch dat extra inname overbodig is. Er zijn veel sporters die extra glutamine gebruiken in zware trainingsperioden; zowel bodybuilders als duursporters. Dat zorgt ervoor dat naast eiwitten en creatine, glutamine al jaren een voorname rol speelt in de wereld van sportvoeding.

Glutamine Puur Vitaminsport 200 gram 19.95 500 gram 39.95

Lekker knallen!

Creatine wordt door veel sporters gebruikt ter verbetering van de explosiviteit. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat creatine helpt bij het verbeteren van de fysieke prestaties in opeenvolgende reeksen van hoog intensieve oefeningen; intervalbelasting en krachttraining.

Hoe het werkt Onze spiercellen gebruiken de energie die vrijkomt bij omzetting van ATP in ADP om te kunnen samentrekken. In de spiercellen opgeslagen creatine levert op haar beurt de fosfaten die nodig zijn om dit ADP weer op te bouwen tot ATP. Door je spieren te ‘laden’ met creatine verhoog je de hoeveelheid fosfaat in je spieren, met alle prestatiebevorderende eigenschappen tot gevolg.

Bijzonder populair Creatine Puur Vitaminsport 150 gram 12.50 500 gram 30.95

46 vitamin magazine

Creatine is dus niet voor niets geweldig populair onder sporters die bij hun sport gebruik maken van korte krachtexplosies. En dat zijn er meer dan je denkt: 100 meter sprinters, bodybuilders, maar ook tennissers, volleyballers, voetballers en zelfs wielrenners die hun extra sprintkracht kunnen gebruiken voor demarrages, het aanzetten na de bocht en natuurlijk de eindsprint.

Creatine is in vele vormen verkrijgbaar, maar alleen voor creatinemonohydraat geldt de werking bewezen. Vitaminsports gebruikt de zuiverste en meest effectieve creatinemonohydraat op de markt: Creapure™ van Alzchem.

Tips, nieuwtjes en vragen

Expeditie testosteron

Zwanger, en dan?

Herstelvoeding na het sporten Goed zo, je hebt lekker pittig getraind en je kunt nog net pap zeggen. Maar zeg liever eens kwark! Om na het sporten zo goed en snel mogelijk te herstellen heb je koolhydraten en eiwit (proteïne) nodig voor respectievelijk het aanvullen van je energievoorraden en voor herstel/opbouw van je spieren.

Je koolhydraten kun je het best halen uit fruit en voor eiwit is kwark een uitstekende bron. Heerlijk, een bakje kwark met vers fruit en als topping wat hennepzaad. Alternatief: een proteïneshake of een appel met een paar noten.

Too h t to handle Sporten in de volle zon. Misschien vind je het fijn, of ontkom je er eenvoudigweg niet aan vanwege deelname aan een wedstrijd – Australian Open 2014 (tennis) was een ware uitputtingsslag. Zorg er in ieder geval voor dat je voldoende drinkt nog vóórdat je dorst krijgt (dorst is al een teken van uitdroging). Daarbij komt dat zweet in de zon snel verdampt, waardoor je niet doorhebt dat je veel vocht verliest. Uiteindelijk kun je zodanig gedehydrateerd (uitgedroogd) raken, dat het gevaarlijk wordt. Je bloed wordt dikker, stroperig, en het wordt moeilijk om warmte af te geven waardoor je temperatuur oploopt. Doorbloeding van spieren neemt af waardoor je kramp kunt krijgen en ongecoördineerd kunt gaan bewegen. Hoofdpijn, rillerig zijn, misselijkheid en duizeligheid kunnen ook ontstaan. Neem je nog steeds geen maatregelen – aanvullen vocht-/ zoutvoorraad, uit de zon gaan, ijspakkingen in de nek, afsponzen e.d. – dan gaat het van kwaad tot erger en kunnen flauwtes en zelfs beroertes optreden. Dus, houd je hoofd erbij (en koel)!

Lezersrubriek

Een zonnige boulevard in Spanje is een perfect recept voor testosteron. En dan hebben we het niet over al die opgeschoten pubers die op zoek gaan naar hun vakantieliefde. Onderzoekers van het Boston State Hospital ontdekten dat UV helpt bij het verhogen van testosteronspiegels. Zonlicht op de borst en rug kunnen de testosteronspiegel met 120% laten stijgen. Nog interessanter werd het toen bleek dat het met UV bestralen van het scrotum de testosteronspiegel met 200% liet stijgen!

Dat de oude Grieken dit al wisten blijkt uit overlevering. Zij trainden het liefst naakt en op het strand, om als anabolengebruikers avant la lettre gebruik te maken van de vruchtbare uitwerking van de op het zand weerkaatsende Gewoon (blijven) sporten! zonnestralen.

Wat bij onderzoek met dieren al langer bleek, is nu ook de uitkomst bij mensen: bewegen tijdens de zwangerschap stimuleert de ontwikkeling van de hersenen van het kind. Het onderzoek is gedaan door de University of Montreal en het eraan verbonden CHU Sainte-Justine kinderziekenhuis.

Slechts drie keer per week 20 minuten cardiovasculaire oefeningen met een gematigde intensiteit is al voldoende om positief effect te bewerkstelligen in de hersenontwikkeling van een ongeboren baby. Een kleine moeite voor de moeder in spé, betekent voor de baby dus een geweldige start in deze grote, wijde wereld. Daarbij komt ook nog dat bewegen tijdens de zwangerschap voor de vrouw een sneller herstel kan leveren na de bevalling en haar kindje in zijn/haar verdere leven minder kans heeft op overgewicht.

vitamin magazine 47

Mooie lijnen Mits je er wat voor over hebt In de zomer zie je ze weer veelvuldig voorbij komen: blote armen. En hoewel armen nu niet bepaald een sexy image hebben, hebben ze zonder dat je je er wellicht bewust van bent, een grote aantrekkingskracht. Vormloze armen kunnen de mooiste jurkjes en haltertops verpesten en de juiste training kan dan het verschil maken.

Helaas is het nog steeds zo dat men bij ‘armen in relatie tot training’ voornamelijk het beeld van de biceps voor ogen heeft – waarschijnlijk is dit de erfenis die Popeye eens heeft achtergelaten. Maar vergis je niet, armen zijn meer dan biceps alleen; met goedgevormde triceps in combinatie met een goede vetverbranding gooi je pas écht hoge ogen in dit heerlijke, mouwloze seizoen.

Groeihormoon en voeding De juiste oefeningen kunnen je spieren niet alleen sterk maken, maar ook mooi in vorm brengen. Maar ja, heb je bovenop die spieren te veel vet, dan is van de ‘mooie lijnen’, de spierdefinitie, niet veel te zien. En dit beperkt zich niet alleen tot de armen, maar betreft je hele lijf. Richt je daarom op het verhogen van je vetverbranding (waarmee je meteen je gezondheid een welkome boost geeft).

Groeihormoon Groeihormoon doet meer dan het laten groeien van kinderen. Door je te richten op het verhogen van het lichaamseigen groeihormoon, stimuleer je de ontwikkeling van spiermassa en spierkracht en daarmee je vetverbranding/stofwisseling.

Mooi meegenomen is dat dit hormoon ook een verjongend effect heeft op onze huidcellen.

Slaap!

Groeihormoon wordt door de hypofyse aangemaakt en vooral ’s nachts afgegeven, wat maar weer duidelijk maakt hoe belangrijk het is om voldoende en ononderbroken te slapen. In de lever wordt groeihormoon vervolgens omgezet naar Insuline Growth Factor 1, oftewel IGF1, dat ervoor zorgt dat de algehele vetverbranding omhoog gaat. Algeheel, omdat ‘plaatselijk’ vet verbranden niet mogelijk is.

48 vitamin magazine

Voeding draagt bij aan de aanmaak van groeihormoon: • Eet gevarieerd en verspreid over de dag. Sla geen ontbijt over en eet ’s avonds niet te zwaar.

• Vermijd geraffineerde koolhydraten als suiker(producten) en witte rijst/pasta of wit brood; Ze verhogen je insulineniveau, remmen het groeihormoon en bevorderen zo vetopslag.

• Eet voedingsmiddelen die de groeihormoonproductie stimuleren en die de bloedsuikerspiegel stabiel houden: complexe koolhydraten (groente, fruit, zilvervliesrijst, zoete aardappel), hoogwaardige eiwitten (noten en zaden, magere vis, weiproteïne, kip) en gezonde vetten (avocado, vette vis, noten en zaden).

• Blijf de hele dag door goed gehydrateerd; drink voornamelijk water of kruidenthee.

Vetpercentage mannen Leeftijd

te laag

normaal

te hoog

veel te hoog

20-39

< 8%

8% – 20%

20% – 25%

> 25%

40-59

< 11%

11% – 22%

22% – 28%

> 28%

60-79

< 13%

13% – 25%

25% – 30%

> 30%

Leeftijd

te laag

normaal

te hoog

veel te hoog

20-39

< 21%

21% – 33%

33% – 39%

> 39%

40-59

< 23%

23% – 34%

34% – 40%

> 40%

60-79

< 24%

24% – 36%

36% – 42%

> 42%

Vetpercentage vrouwen

In vorm brengen Voor het vormen van je armspieren komen gerichte oefeningen goed van pas, en omdat ze doorgaans een ondergeschoven kindje zijn, richten wij ons hier speciaal op de triceps (tevens de grootste spiergroep in de armen).

Simpele tricepsoefeningen voor thuis

1. Push-ups - Lig op je buik en maak een

Groeihormoon en krachttraining De afgifte van groeihormoon in het lichaam kan verhoogd worden door kort en krachtig te trainen – 20 minuten is al genoeg – en daarbij oefeningen te doen waar je zoveel mogelijk grote spiergroepen tegelijkertijd mee aan het werk zet. De vetverbranding die in gang gezet wordt, gaat door tot ver na je training, ook wanneer je in rust bent. Voor het sterk verhogen van de productie van groeihormoon schiet je met oefeningen voor de armen niet zo veel op; daar is deze spiergroep gewoonweg te klein voor.

Use your legs!

Het klinkt een beetje raar: je wilt goed zichtbare armspieren en traint daarvoor… je benen? Inderdaad. Benen vormen de helft van ons lichaam en vormen daarmee de grootste spiergroep. Doe je effectieve, klassieke oefeningen als de squat, deadlift of lunge – met losse gewichten – dan doe je naast je been- en bilspieren ook een groot beroep op je core. Je core is het korset van spieren betreffende je buik, onderrug en heupen. Hoe zwaarder de gewichten die je gebruikt, hoe meer een beroep gedaan wordt op je core om in evenwicht te kunnen blijven.

Deze samenwerking van spieren heeft een gunstig effect op de vetverbranding.

Een andere oefening is simpelweg een stuk heen en weer lopen met aan weerszijden een gewicht in je handen dat zodanig zwaar is, dat je je buikspieren wel goed aan móet spannen, wil je niet door je rug gaan. Je armen hangen daarbij gewoon langs je lichaam (deze oefening is ook wel te herkennen als 'met zware tassen sjouwen tijdens het boodschappen doen!').

serie push-ups waarbij je de handen niet uit elkaar plaatst, maar juist zo dicht mogelijk bij elkaar; hiermee isoleer je je triceps zoveel mogelijk. Doe vier series. Het aantal herhalingen per serie is afhankelijk van jouw niveau.

Ter variatie plaats je je handen op verschillende breedtes. Bij de handen breed uit elkaar train je vooral je borstspieren.

3. Dips - Dit is zwaar. Gebruik voor deze oefening een diprek (in sommige parken vind je bij de rekstokken een soortgelijke constructie staan).

Steun op rechte armen tussen de evenwijdig lopende stangen. Laat jezelf vervolgens naar beneden zakken door je armen te buigen. Probeer met je ellebogen een hoek van 90 graden te maken (zie foto) en duw jezelf vervolgens weer omhoog tot de uitgangspositie. Tijdens de oefening hangen je benen ontspannen en recht onder je bovenlijf. Je kunt 10-15 herhalingen maken in series van drie, en wil je het zwaarder maken, dan kun je een gewichtsschijf tussen je benen klemmen of een gewichtsriem omdoen.

2. Triceps extension met dumbbell - Ga rechtop zitten op een stoel of bankje en strek je linkerarm met daarin een dumbbel langs je oor omhoog; houd je buikspieren aangespannen. Met je rechterarm kun je je linkerarm lichtjes op z’n plaats houden.

Laat nu alleen je linkeronderarm met de dumbbell rustig naar beneden achter je hoofd zakken en strek hem daarna weer omhoog tot de beginpositie. Herhaal dit 10-15 keer en wissel je armen af. Maak met elke arm drie series. Begin met een laag gewicht en zorg dat je de oefening te allen tijde correct uit kunt voeren. Gaat dat goed, dan kun je het gewicht verzwaren.

Ter variatie kun je beide armen tegelijk langs je oren omhoog strekken en één zwaardere dumbbell met beide handen vastpakken. Maak dezelfde beweging als hierboven beschreven en let er daarbij op dat je de bovenarmen netjes langs je oren gestrekt houdt.

Ter variatie kun je met je bovenlichaam wat meer naar voren hangen; hiermee belast je dan met name je borstspieren.

Ter variatie kun je ook dippen met een bankje achter je (handig voor thuis, op het werk of buiten in het park). Plaats je handen en de rest van je lichaam zoals op de foto en laat jezelf langzaam naar beneden zakken tot je ellebogen weer een hoek van 90 graden maken en duw jezelf vervolgens weer omhoog tot uitgangspositie. Zwaarder maak je de oefening door je benen op een verhoging te plaatsen.

Wil je je vooruitgang volgen, dan is het een idee om jezelf geregeld op de foto te zetten.

Geen stimulerender effect dan het before/ after effect. Succes!

vitamin magazine 49

Puike prestaties 50+ Triatleet Arthur Mekenkamp

De Nederlander Arthur Mekenkamp (51 jaar) traint, gesponsord door Vitaminstore Online, vanuit zijn woonplaats St Germain de Confolens in Frankrijk, voor de triatlon van Barcelona. De triatlon bestaat uit: 3,8 km zwemmen, 180 km fietsen en 42,195 km hardlopen (de marathonafstand). Wij spraken met Arthur…

Hai Arthur, jij doet dus aan triatlons, dat is bepaald niet kinderachtig. Hoe ben je daar zo aan begonnen? Ging er nog een andere ‘sportcarrière’ aan vooraf?

“Ik heb altijd op recreatief niveau aan schaatsen en hardlopen gedaan en ben in 1986 een van de deelnemers geweest van de Elfstedentocht. Dat ik die tocht wist uit te rijden, maakte voor mij duidelijk dat ik wel aanleg had voor duursport.”

Voor de triatlon...

“In augustus van datzelfde jaar was de triatlon van Almere op de buis te zien met Axel Koenders en Gregor Stam in de hoofdrol. In het voorjaar van 1987 stuitte ik vervolgens op een aankondiging van de triatlon van Spaarnwoude en dat was voor mij de eerste kennismaking; ik liep toen de kwart triatlon.”

Inmiddels is dat toch alweer lang geleden en heb je in 2012 je 25 jarig jubileum mogen vieren!

“Maar ik ben er even tussenuit geweest hoor! Tussen 1994 en 1997 was ik het even helemaal zat. Ik heb toen op een behoorlijk niveau badminton gespeeld. Via de zomertraining van het badminton kwam ik op de atletiekbaan mijn triatlontrainer weer tegen en daar ontmoette ik ook iemand die heel graag een halve triatlon wilde volbrengen.

Tja, dat maakte toch wel dat het weer ging kriebelen.”

Maar het bleef niet bij kriebelen…

“Nee, ik ben toen weer gaan trainen en heb tegelijkertijd die ene persoon begeleid.

Samen hebben we vervolgens aan die halve triatlon meegedaan. Dat was in 1998 in Stein.”

En toen dacht je: laat ik er maar meteen een hele achteraan doen?

“Ja, met een schema dat ik van de trainer kreeg, liep ik meteen een persoonlijk record dat nog steeds staat: 10.37” 10 uur en 37 minuten achtereen sporten; je moet het leuk vinden om vol te kunnen houden. Wat trekt jou nou zo aan in triatlon en heb je nog een speciaal doel dat je nastreeft?

“De veelzijdigheid. Heb je geen zin in de ene training dan doe je gewoon de andere.

En idem met een blessure (lacht, red.), met een knieblessure kan je prima zwemmen en met een schouderblessure kan je prima fietsen... Mijn doel dit jaar is een verbetering op de halve triatlon t.o.v. vorig jaar, maar HET doel is toch wel de hele triatlon van Barcelona!”

Wat is het bijzondere aan de triatlon van Barcelona dan?

“Geen idee... Het wordt mijn eerste keer! Overigens kom je met de wedstrijd niet ín Barcelona. De wedstrijd is langs de kust bij Calella.

Mooi is dat, ben je in Barcelona en dan zie je nóg niets van de stad!

Maar waarom heb je eigenlijk voor juist díe triatlon gekozen?

“Die wedstrijd is op 5 oktober, een zondag, en valt buiten ons hoogseizoen van de camping en de Bed & Breakfast. Daarbij komt dat die locatie financieel ’t best haalbaar was, omdat we dan niet hoeven te vliegen.”

Ja, want je runt in Frankrijk samen met je vrouw Caroline Dijksman een camping en Bed & Breakfast…

50 vitamin magazine

“Het heet Le Petit Mas d'Ile. Wij zijn er eind december 2006 mee begonnen; we hadden het overgenomen. Toentertijd waren er zes plaatsen en twee gîtes, dat zijn vakantiehuisjes. Tegenwoordig hebben we zestien plaatsen en drie gîtes. Daar blijft het overigens ook bij. De gîtes zijn het hele jaar beschikbaar, de camping van 1 mei tot half september. Caroline en ik wilden ‘wat anders’ gaan doen nadat we in 2003 een jaar gereisd hadden. We hadden geen zin meer in een baan van negen tot vijf en zijn toen op zoek gegaan naar iets nieuws.”

www.lepetitmasdile.com Dat ‘anders’ hebben jullie dus in Frankrijk gevonden. Is het wel te combineren met je trainingen?

“Buiten de maanden juni, juli en augustus is het geen enkel probleem, maar tijdens het seizoen moeten Caroline en ik wel goed overleggen. Er zijn drie dagen dat we geen ‘extra’ werkzaamheden hebben, zoals koken voor de gasten.

Tussendoor kan ik her en der een extra uurtje pakken en in de drie vrije dagen pak ik dan de lange trainingen.”

Hoeveel uur train je eigenlijk in de week? En train je alleen of met anderen?

“Ik train hoofdzakelijk alleen. Eén keer per week zwem ik bij de club en dan zie ik mijn clubgenoten. Dan trainen we deels wel samen. Barcelona wordt mijn elfde hele triatlon en daarvoor train ik momenteel 10 uur, wat op gaat lopen naar 15 tot 20 uur per week, de topweken.”

Dat is behoorlijk. En herstel je dan wel voldoende?

Mijn trainer is Frank Heldoorn, nog steeds de beste triatleet die we ooit gehad hebben in Nederland. Het is nu zijn beroep om atleten te begeleiden en als er íemand iets weet van voeding, training en herstel is hij het. Dus, ik heb geen zorgen. Ik train en herstel perfect!”

Past je vrouw in dit plaatje? Helpt ze jou bijvoorbeeld met speciale maaltijden?

“Mijn vrouw heeft vroeger op redelijk hoog niveau gesport en begrijpt goed wat ik aan het doen ben. Eten doen we al gevarieerd dus daar hoeven we niet zo op te letten. De avond voor een wedstrijd of bij extra zware trainingen zitten we wel aan de pasta.”

En wat gebruik je aan sportvoeding? Mérk je er iets van?

Zo ja, wat dan?

“Ik gebruik nu een isotone dorstlesser die ik bij Vitaminstore Online koop. Maar ik maak ook een eigen drank met maltodextrine-fructose en eiwit. En of ik er iets van merk? Ja, uiteraard.

Anders kun je niet drie uur achter elkaar doorhalen. Ik moet wel zeggen, sinds Franks intrede weet ik meer over voeding en gebruik ik het ook heel stipt. Het grootste effect is dat ik na trainingen van 1½ uur en langer, zo fris ben als wat!”

Op naar Barcelona dan maar! Aan welke eindtijd denk je?

Alles beter dan mijn PR van 10.37 is PERFECT, maar het ‘moet’ in ieder geval wel onder de 11 uur worden, anders zal ik zeer teleurgesteld zijn!

Palmares Arthur Mekenkamp Beste tijd Marathon: 3.07 (Berlijn 2001) Beste (hele) Triatlon: 10.37 (Almere 1998) Beste 10 km: 37.36 (Velserbroek 1997)

Doe je daar nog iets ‘speciaals’ bij?

“Bij trainingen korter dan twee uur doe ik niets speciaals. Ik neem 70 gram koolhydraten per uur tijdens de training, meer kan je lichaam niet opnemen. Na het trainen is het direct eten! En met regelmaat neem ik een kop chocolademelk…

Chocolademelk? Gewoon omdat je het lekker vindt of…?

“Er is gebleken dat chocolademelk een van de beste, zo niet DE beste, hersteldrank is. Een ideale mix van koolhydraten, vetten en eiwitten. Voor velen werkt dit prima.”

Ha, dat moeten we in gedachten houden voor de eerstvolgende aanval van chocotrek! En de rest van je voedingspatroon? Ziet dat er anders uit nu je in een voorbereidingsperiode zit?

“Nee hoor, het is hetzelfde als altijd, met brood voor ontbijt en lunch. Mijn beleg is hoofdzakelijk zoet. Als avondeten hebben we pasta of aardappelen met groente en vlees.” Ook benieuwd naar de camping van Arthur en Caroline (wellicht voor een fijne vakantie)? Neem eens een kijkje op www.lepetitmasdile.com En wil je een indruk van de reis krijgen die Arthur en Caroline in 2003 gemaakt hebben, dan kan dat hier: www.travel4us.nl/wereldreis2003 vitamin magazine 51

Wei eiwit is de basis M Double You zet de standaard!

2 e HALVE

100% Whey protein de perfecte shake voor een strak, afgetraind en mooi gespierd lichaam!

PRIJS

Per stuk 29.99

nu

2 potten 59.98

44.

99

• 3 componenten wei eiwit • stimuleert en bevordert spiergroei • draagt bij tot instandhouding van spiermassa

• zorgt voor herstel van spieren na inspanning • heerlijke smaken • aspartaam vrij!

Marjori Hong

Van knieschijf tot gewichtschijf tot ...

W

Marjori Hong

Hoofdredacteur Marjori (41) houdt zich bezig met de vele facetten omtrent een gezonde levensstijl. Daarnaast schrijft zij graag over die kleine, mooie momenten uit de natuur op Gefladder.nl Reageren? Mail naar marjori@vitaminstore.nl

D

e frustratie escaleerde toen ik op een verjaardagsfeestje niet eens fatsoenlijk bleek te kunnen zitten zonder iemand te tackelen. Mijn gezicht stond op onweer en m’n mams zag in dat we maar beter konden vertrekken. Tijdens die korte wandeling naar huis heb ik vervolgens huilend en tierend m’n krukken voor me uit gesmeten. Mar was boos, verdrietig en zag het allemaal niet meer zitten! Het was dan ook geen verrassing dat, zodra het gips eraf was, ik ‘meteen’ weer fanatiek alle kanten op rende. Alsof er nooit een gescheurde knieschijf aan te pas was gekomen. Niet zo verstandig, maar ja, goede voorlichting ontbrak. Het gevolg was dat mijn knie jarenlang zwak bleef en ik tijdens het sporten geregeld door ongemakken geteisterd werd.

Ook uitgebreide rondjes sauna en bubbelbad werden aan m’n sportschoolrepertoire toegevoegd.

D

Column

anneer je altijd wel ergens mee bezig bent, is er geen ruimte voor verveling. Ik verveel me dus nooit. Dat was vroeger zo en geldt ook vandaag de dag nog.

Als kind kon ik me uren en uren vermaken met lezen, tekenen en knutselen. Met barbies, ballet en korfbal. Op straat stond ik ook niet stil: rennen, klimmen, (rol)schaatsen, noem maar op.

Pas wanneer dan zomaar opeens een kink in de kabel komt, realiseer je je hoe je aan al die bezigheden gewend bent. Die kink kwam voor mij op 10-jarige leeftijd in de vorm van een gescheurde knieschijf. Zes weken gips, van m’n lies tot m’n enkel. Ik kon nergens meer aan meedoen; dat stijve, rechte been zat altijd wel in de weg.

e ommekeer kwam in 1990, toen ik op 17-jarige leeftijd een sportschool binnenliep: de toentertijd in Amsterdam zeer bekende Sportschool Jansen aan het Rokin. Daar leerde een oude rot in ’t vak mij de beginselen en bijzonderheden van krachttraining en vooral het belang van benentraining. Zo vertelde hij ook dat sterke bovenbenen problemen aan de knie kunnen voorkomen/verminderen. Dat laatste bleek al snel en binnen de kortste keren was ik niet meer uit de sportschool weg te slaan; naast krachttraining werden ook bodyshapelessen, hardlopen en uitgebreide rondjes sauna en bubbelbad aan m’n sportschoolrepertoire toegevoegd. Tevens vond ik er mijn leukste bijbaan: achter de bar! En wat je dáár wel niet aan verhalen (levensproblemen) te horen krijgt…

S

portschool Jansen is voor zover ik weet door de bouw van de NoordZuidlijn ten onder gegaan, maar mijn mooie herinneringen staan nog pal overeind! En hoewel ik niet meer in een sportschool train, maar in de natuur of thuis, kan die plek, daar in hartje Amsterdam, toch echt wel gezien worden als de basis voor mijn sindsdien altijd aanwezige belangstelling voor sport, voeding, body & mind. vitamin magazine 53

Alles voor jouw gezondheid

Sporters multi

Sporten is gezond. Door te sporten trainen we niet alleen ons cardiovasculair systeem, maar ook onze spieren. Tevens blijven we gemakkelijker op een gezond gewicht.

Door sporten verbruik je niet alleen maar zuurstof, maar ook meer energie en daardoor ook meer vitaminen en mineralen. Behalve macronutriënten (koolhydraten, vetten en eiwitten) heeft ons lichaam dus ook extra vitaminen en mineralen nodig. Door met wat extra aandacht gezond en gevarieerd te eten kunnen sporters in deze verhoogde behoefte voorzien. Toch kan jammer genoeg door allerlei omstandigheden niet altijd aan de vraag worden voldaan en in dat geval kan een multivitaminen- en mineralenpreparaat uitkomst bieden.

High Multi Vitaminsports 90 tabletten 27.50

• eenmaal daags formule • hoog gedoseerd • natuurlijke verbindingen • bio-actieve vitaminen B • 14 mg maagvriendelijk ijzer

High Multi is een hooggedoseerde multivitaminen- en mineralenformule die speciaal is afgestemd op de verhoogde behoeften van sporters. High Multi draagt bij aan een normale weerstand (vit C), ondersteunt het normale energieniveau (vit B12 en ijzer) en is goed voor de werking van de spieren (zink). De High Multi bevat zoveel mogelijk natuurlijke, soms zelfs bio-actieve coenzymatische ingrediënten (vitamine B6 en B12) zodat de vitaminen en mineralen goed door uw lichaam worden herkend, beter worden opgenomen en sneller actief zijn.

Regelneef Het mineraal magnesium is wat je noemt een echte alleskunner. Magnesium is volgens de boeken betrokken bij maar liefst meer dan 300 enzymatische reacties! Toch kennen we dit mineraal vooral van het normaal functioneren van de spieren, bij de vermindering van vermoeidheid en de ondersteuning van een normaal energieniveau.

Voor het lichaam is magnesium van essentieel belang. Van de 20 tot 30 gram magnesium die het lichaam gemiddeld bevat, vinden we 60 procent terug in de botten en 40 procent in de rest van het lichaam.

Door transpiratie verliezen vooral sporters veel magnesium. Ook verbruiken ze meer magnesium door hun verhoogde koolhydraatstofwisseling. Gebruik van creatine kan vanwege krachtige spiercontracties meer magnesium vereisen voor een goede ontspanning van de spier. Extra magnesium wordt vaak gebruikt door duursporters en bodybuilders.

Voor een goede opneembaarheid is het van belang een organische verbinding van magnesium in te nemen. Magnesiumtauraat is zo’n organische verbinding, waarbij magnesium aan taurine verbonden is voor een optimale opname.

54 vitamin magazine

Magnesium tauraat Vitaminsports 120 capsules 18.95

Strandtennis Ooit van Matkot gehoord?

Wereldsport

En dan nog dit …

In Italië heet het rachettoni, in Brazilië frescobol en in Israël heet dit strandvertier matkot. Deze landen claimen alle drie hun rol in de ontwikkeling ervan! Zo zou het in de zeventiger jaren in Italië zijn ontwikkeld door een gymleraar, Giorgio Venturi te Romagna. En dat terwijl in Brazilië de sport ‘Frescobol’ al in de vijftiger jaren een hit was op de stranden van Copacabana. Volgens de eigenaar van het enige matkot/paddlebal/ strandtennis/frescobol museum ter wereld, Amnon Nissim in Tel Aviv, is het eerste schilderij met matkot als onderwerp, een oud Joods schilderij van Nahum Gutman uit 1932. Het is volgens hem niet toevallig dat de meeste landen waar matkot populair is geworden, favoriete vestigingsplaatsen van emigrerende Israeli zijn: Brazilië en Thailand.

Het strand van Tel Aviv kent twee soorten strandgangers: de matkotspelers en matkothaters. In 2013 was matkot zo extreem populair geworden dat de autoriteiten maatregelen moesten nemen om strandgangers in bescherming te nemen tegen ijverige matkotspelers, en vice versa.

Hoewel ze uiterlijk sterk aan elkaar verwant lijken, wordt ‘beachtennis’ gezien als de serieuzere versie van matkot. De tennisbatjes lijken een klein beetje op elkaar maar de spelregels van beachtennis zijn iets complexer, namelijk een rare mix van volleybal en tennis. Marc Altheim, de oprichter van Beach Tennis USA, ontdekte de sport tijdens zijn vakantie op Aruba, waar hij een aantal Nederlanders op een volleybalveldje met gewone tennisrackets een wedstrijdje zag spelen. Aruba wordt nog steeds gezien als het moederland van Beach Tennis. Sinds 2007 worden in Amerika beachtennis toernooien uitgezonden op tv. Zelfs oud tenniscoryfeeën Andre Agassi en Steffi Graf lijken ‘om’. Zij doen met enige regelmaat mee aan beachtennistoernooien.

Burn baby burn!

Matkot is de ideale sport om op een leuke manier calorieën te verbranden. Je traint er met een beetje gemak 400-800 kcal per uur mee weg (afhankelijk van het soort zand waar je op speelt) en stimuleert tegelijkertijd de aanwas van arm-, rug-, buik- en beenspieren. Je kunt het zo zwaar maken als je zelf wilt: vlak bij elkaar gaan staan of juist veel verder van elkaar, op het mulle zand of juist op het harde gedeelte. Extra spannend wordt het als je het in het water doet, bijvoorbeeld tot halverwege de onderbenen. Wel eerst goed kijken of er geen kwallen of zee-egels willen participeren in de strijd!

Ins & outs van...

Geen enkele andere sport roept zoveel vakantiegevoel op als strandtennis. Een sport met een laagdrempelige instap: twee houten tennisbatjes en een klein, slecht stuiterend balletje. En vooral een hele hoop energie, want op het mulle zand, in de brandende zon samen met je partner een balletje hoog houden, blijkt meer energie en geduld te vergen dan je denkt! Zo simpel als het tennissetje eruit zag, zo moeilijk blijkt de uitvoering in de praktijk.

vitamin magazine 55

Fit met Fun Noem het inline skaten!

Sumsumsummertime. Tijd om je skates weer van zolder te halen! Ook al is de sportschool nog zo mooi, de instructeur nog zo inspirerend en zijn de apparaten nog zo handig, zodra het beter weer wordt, willen we ook wel graag naar buiten. Waar de zon lekker schijnt en je de nodige dosis vitamine D op kunt doen terwijl je ook nog heel snel een mooie teint creëert. Waar je optimaal kunt genieten van een heerlijke bries tijdens het rijden en waar je op ongedwongen wijze nieuwe mensen kunt ontmoeten. En dat allemaal terwijl je op hetzelfde moment met groot gemak werkt aan een fit, sterk en vet verbrandend lichaam. That’s fun!

Inline skaten is een ideale zomerse bezigheid, als sport of als recreatie. Op zich is het niet moeilijk om onder de knie te krijgen. Het is net als leren fietsen of schaatsen: beheers je het eenmaal, dan zul je het niet meer verleren. Gelukkig hebben de meeste mensen in Nederland al op jonge leeftijd leren schaatsen en kun je schaatsen, dan vormt skaten doorgaans ook geen probleem. Aan te raden is wel om je bepaalde technieken eigen te maken. Je zou daarvoor een aantal lessen kunnen volgen of desnoods met je smartphone op een verlaten parkeerplaats wat instructiefilmpjes via YouTube kunnen uitproberen.

!

E E E E H W Skates of skeelers?

Om te beginnen zijn skates en skeelers allebei inline skates; de wielen staan ‘in-line’, achter elkaar. Toch werd/wordt in Nederland veelal gesproken over skeeleren.

Met het schaatsen als echte oer-Hollandse bezigheid én als succesvolle wedstrijdsport, wilde men de sport ook in de zomer blijven uitoefenen. Proffesionele schaatsers en mensen met een voorkeur voor lange afstanden, wilden daarvoor een skate gebruiken die zoveel mogelijk op de schaats leek die bij het langebaanschaatsen gebruikt wordt: de noor. Dit vertaalde zich in wat in de volksmond de skeeler werd genoemd: een lage schoen met vijf wielen en geen remblok. Hoewel in het buitenland over speedskating of inline skaten wordt gesproken, betreft het hier één en dezelfde sport.

Vaardigheden die jou goed van pas kunnen komen: • Remmen! – Afremmen en tot stilstand komen, kan op vele manieren. Toch zijn er nog heel veel mensen die het ‘op geen enkele manier’ kunnen. En dat is niet best, want je brengt daarmee niet alleen jezelf, maar ook anderen in gevaar.

De verschillen tussen skates en skeelers Skates

Skeelers

4 wielen

5 – maar tegenwoordig vaak ook 4 (grotere) – wielen geen remblok

meestal hoge schoen

lage of halfhoge schoen

• Bochten kunnen maken.

zeer wendbaar

niet zo wendbaar

• Om kunnen gaan met obstakels.

lijkt op een ijshockeyschaats

lijkt op een noor

• Balanceren.

met name voor recreatie en korte afstanden

met name voor lange afstanden

• Vallen – Ja, ook goed vallen is een kunst.

56 vitamin magazine

TIP

remblok

• Snelheid controleren.

Neem jezelf in bescherming en ga liever niet rijden zonder pols-, knie-, elleboogen hoofdbescherming. En vind je het niet belangrijk om jezélf in bescherming te nemen, dan in ieder geval wel je kinderen of kleinkinderen. Zijn zij eenmaal gewend aan voorzorgsmaatregelen, dan is de kans des te groter dat zij ook bij het ouder worden als vanzelfsprekend naar bescherming grijpen.

LET OP!

Work that body!

Heb je altijd al willen hardlopen, maar kreeg je dan bij elke poging weer te maken met blessures of ongemakken? Dan is inline skaten voor jou een mooi alternatief. Bij het skaten is de schokbelasting wel 50% lager dan bij hardlopen, waardoor je gewrichten – knieën en enkels – veel minder belast worden.

De lange afstandsskater houdt net als de langebaanschaatser de armen op de rug. Diegenen die kortere afstanden rijden, laten hun armen echter veelal meezwaaien tijdens de rit. Dit is gunstig voor de algehele doorbloeding en óók voor de armgewrichten die zo op een zachte manier losgemaakt worden. Dit kan irritaties aan bijvoorbeeld schouders of ellebogen helpen verlichten.

Skaten is een ideale bezigheid om je conditie mee te verbeteren; je hart en longen worden behoorlijk aan het werk gezet. Door twee tot drie keer in de week een stukje te gaan skaten, voel je je in no-time super fit! En voor de calorieëntellers onder ons: met skaten kun je zeker wel 250 calorieën per half uur verbruiken.

Pas tijdens het skaten in de zon wel op dat je huid niet verbrandt of dat je een zonnesteek oploopt. Door de snelheid van het skaten, creëer je ondanks het warme weer een heerlijke bries waardoor je de hitte niet in de gaten hebt. Ongemerkt ben je zo in staat om lange afstanden af te leggen. Een flesje water mee in een heupzak is dan geen overbodige luxe.

Niet alleen kan het de dorst stillen, ook kan het van pas komen om een wondje schoon te maken als je onverhoopt bent komen te vallen.

Vooral wanneer je de route nog niet kent, is opletten en vooruit kijken op z’n plaats. Je zal zeker niet de eerste zijn die een veerooster over het hoofd ziet en met een wieltje blijft haken. En hoe komisch je beweging op dat moment ook mag zijn, het heeft meestal veel pijn en verraderlijke blessures tot gevolg!

fun voor jong & ou d!

Je bepaalt helemaal zelf hoe lang en hoe intensief je wilt skaten.

De ene keer leg je de nadruk op het gezellig al kletsend rondjes rijden met één of meerdere mensen, ondertussen genietend van de omgeving en het mooie weer. Een andere keer wil je wellicht flink aan je long- en spieruithoudingsvermogen werken en komt een praatje niet zo goed van pas. Doe gewoon waar je zin in hebt. Voor welke vorm je ook kiest, je spieren worden onder druk gezet waardoor je sowieso iets goeds in je lichaam in gang zet. Daarbij komt dat ook de geest profiteert van het buiten in beweging zijn. Je humeur en algehele welbevinden varen er wel bij; daar is echt niet altijd het uiterste voor nodig.

Let’s roll!

Het is aan te raden om je de techniek van het ‘remmen’ eigen te maken alvorens je de weg op gaat.

Wél is het prettig om iets anders dan je huid te verbranden, namelijk… vet! Met skaten kun je het vuur onder je vetverbranding flink opstoken en kun je als je daarnaast gezond, geregeld, gevarieerd en niet te veel eet, ongemerkt over je hele lijf heel wat centimeters kwijtraken.

Bij het skaten train je je benen en billen intensief. Aangezien onze spiermassa zorgt voor een goede vetverbranding, en juist de been- en bilspieren tezamen een grote spiergroep vormen, is skaten een echte aanrader. Denk vooral aan de ‘afterburn’. Dit is de naverbranding die ervoor zorgt dat je vele uren ná je workout nog steeds vet aan het verbranden bent. Je komt zo strakker in je vel te zitten en hebt daarmee het beste excuus om voor jezelf een nieuwe garderobe aan te schaffen!

Ook worden de buik-, heup- en rugspieren intensief getraind tijdens een rondje skaten. Dit maakt van deze bezigheid een perfecte ‘core’ training. Met aandacht voor je core, de kern van je lijf, sta je uiteindelijk sterker en steviger in je (rollende) schoenen. Deze stabiliteit zal je tevens goed van pas komen tijdens de normale functionele bewegingen in het dagelijks leven.

vitamin magazine 57

Solgar No. 7 houdt gewrichten soepel

W U E NI

WWW.SOLGAR.NL

Plantaardige eiwitten Voedzaam en duurzaam Steeds meer mensen stappen over op plantaardige eiwitten. Het gebruik van plantaardige eiwitten heeft als voordeel dat er geen dieren voor gehouden hoeven te worden. Zo werk je indirect mee aan een beter milieu.

Er zijn tegenwoordig heel wat verschillende plantaardige eiwitten op de markt. Vitaminstore bespreekt voor jullie de belangrijkste en vergelijkt ze met de moeder van alle eiwitten: wei eiwit.

Welk:

Waarvan:

Voors en tegens

BW

PDCAAS

(Biologische waarde)

(Aminozuurscore gecorrigeerd voor verteerbaarheid)

Wei proteïnen

Wei is een bijproduct dat overblijft bij kaasbereiding.

Heeft de hoogste biologische waarde en PDCAAS. Wei isolaat is zodanig gefilterd dat ze bijna geen lactose meer bevat.

104

1,14

Ei proteïnen

Gemaakt van het eiwit van eieren.

Een beter aminozuurprofiel dan wei eiwit en een hoge BW en PDCAAS. Wel belastend voor de spijsvertering en niet voor iedereen even geschikt (ivm allergie en/of intolerantie).

100

1

Erwten proteïnen

Gemaakt van gele spliterwten.

Plantaardig, goed verdraagzaam eiwit, in aminozuurprofiel redelijk vergelijkbaar met soja maar dan zonder de phytooestrogenen.

65

0,69

Rijst proteïnen

Eiwitten geïsoleerd uit bruine rijst.

Een eiwitbron die door vrijwel iedereen goed verdragen wordt. Bevat wat minder lysine dan bijvoorbeeld erwten eiwit.

83

0,47

Hennepproteïnen

Eiwit gemaakt uit hennepzaadjes.

Ondanks dat de zaadjes vaak al uitgeperst zijn, nog steeds rijk aan essentiële vetzuren (omega 3, 6 en GLA), maar mede daardoor en door verteerbaarheid ook iets lager in eiwitopbrengst. Bevat in verhouding veel meer arginine.

Soja proteïnen

Soja-eiwit blijft over nadat soja wordt ontdaan van vet en water.

Goedkope eiwitbron met een goede BW en PCDAAS. De aanwezige phyto-oestrogenen zijn voor mannen minder geschikt. Ondanks de goede PCDAAS vaak wat lastiger te verteren.

74

1

Aardappel proteïnen

Aardappel proteïne isolaat.

Beschikken over een volledig aminozuurprofiel. Geeft een ideale textuur in smoothies en eiwitshakes. Bevat relatief minder zwavelhoudende aminozuren cysteïne en methionine. Voor het spijsverteringsgestel een van de meest verdraagzame ‘veganistische proteïnen’.

± 80

± 0,9

0,46

Belangrijke tip bij het gebruik van plantaardige eiwitten: combineer! De meeste plantaardige eiwitten hebben een aminozuurprofiel waarin sommige aminozuren minder voorkomen dan gewenst. Door verschillende plantaardige bronnen te combineren, wordt het aminozuurprofiel, en daarmee de biologische waarde van de eiwitmix, vaak vele malen beter. Je kunt natuurlijk ook gewoon kant-en-klare vegetarische eiwitmixen kopen, zoals de Garden of Life RAW Vegan Proteins. vitamin magazine 59

Zomerse sporttoppers

Lekker vegan Deze biologische plantaardige eiwitmix is opgebouwd uit maar liefst 13 elkaar aanvullende soorten. Het is de meest geavanceerde plantaardige eiwitblend op de markt. Dankzij de uitgekiende samenstelling en de enzymactiviteit van de mix beschikken de RAW vegan proteins over een zeer goede opneembaarheid en een bijzonder hoge biologische waarde.

Zonder kunstmatige smaakstoffen en vullers en gluten-, lactose-, melk-, sojavrij

Finish in zicht?

RAW protein Garden of Life (chocolate/vanille) 650 gram 38.99

Water en energie Isotone dorstlesser levert koolhydraten en elektrolyten die de opname van water tijdens de inspanning vergroot. Isotone dorstlesser van Vitaminsports bevat tevens vitamine C, dat helpt bij het behoud van een goede weerstand tijdens en na fysieke inspanning. Daarnaast ook een klein beetje cafeĂŻne dat ervoor zorgt dat je ondanks de vermoeidheid scherp en alert blijft.

Soms kan je lichaam een energieboost gebruiken. BORN FINAL is een hypermoderne sterk geconcentreerde energiedrank, samengesteld uit een beetje ribose en een mix van vloeibare complexe koolhydraten die zorgen voor extra energie, op het moment dat je die hard nodig hebt. De handige sportdop zorgt dat FINAL ook bij vermoeidheid tijdens de inspanning gemakkelijk te gebruiken is.

Isotone dorstlesser Vitaminsports 500 gram 11.95

Gel Born FINAL 90 gram 2.95

Verlaag je vetpercentage sneller dan ooit.

Black Burn is een krachtige vetverbrander die mede dankzij de Gymnema Sylvestre helpt energie los te maken uit vet, koolhydraten en eiwitten en de eetlust vermindert.

De kracht van Black Burn ligt in de kwaliteit van de extracten en een uitgekiende samenstelling waarin de verhouding tussen de ingrediĂŤnten optimaal is. Deze Stacker behoort tot de meest verkochte vetverbranders van dit moment.

Black Burn Stacker2 120 capsules 37.99

60 vitamin magazine

Zes bananen

Sinds bekend werd dat de elektrolytenbalans in kokoswater bijna overeenkomt met die van je bloed, is het kokoswater op de sportscholen in Amerika niet meer aan te slepen. Een liter kokoswater bevat bovendien bijna 2400 mg kalium, zes keer zoveel als een banaan. Kalium speelt een rol bij het behoud van soepele en sterke spieren en de instandhouding van een normale bloeddruk.

100% Pure coconut water Vitacoco 1 ltr 4.99

Schoonheid is een betere hulp dan alle

aanbevelingsbrieven.

Aristoteles, Grieks filosoof

moeilijk iemand die ons bewondert voor een domkop Het is

te houden.

Marie von Ebner-Eschenbach, Oostenrijks schrijfster

Ik heb het verleden

opnieuw verzonnen om de schoonheid van de toekomst te zien.

•• •p ag in a• ••

61

76

Louis Aragon, Frans dichter vitamin magazine 61

NOURISH AND REPAIR

Glanzend de zomer door Natuurlijke shampoo en conditioner voor droog en beschadigd haar op basis van brandnetel, hoefblad en kweepeer.

• reinigt • repareert • voedt • beschermt de haarpunten • versterkt de haarwortels • stimuleert de bloedsomloop van de hoofdhuid Mádara natuurlijk!

Tips, nieuwtjes en vragen

Zeg ’t met kleur

Neushaar. Je staat er pas bij stil als het te lang is. De zomer is een heerlijk seizoen om te daten. Fijn een terrasje pakken langs de gracht of het strand.

Elkaar diep in de ogen kijken, afdwalen naar de neus, om daar tot de schrikbarende ontdekking te komen dat je date er teveel uit heeft hangen. 9 van de 10 keer is de man de boosdoener, maar er zijn ook vrouwen die hele vlechten kunnen maken van hun neusharen. Dus een belangrijke tip voor een hot date: trimmen die haren! En we zeggen trimmen (knippen is ook goed), omdat je dan de neusharen niet helemáál verwijderd, want ze hebben uiteraard een functie: ze houden o.a. schadelijke deeltjes tegen, zodat deze niet in de longen terecht kunnen komen. Laat de ontharingscrème en de wax voor de neus dus maar liever achterwege.

Meer weten? www.fittingcolors.nl

Zon, zee, strand en… zout Maar dan wel Keltisch zeezout. Dit is ongeraffineerd en ongewassen en een rijke bron van sporenelementen en mineralen, waaronder het ontspanning bevorderende magnesium. Wanneer Keltisch zeezout in de juiste verhouding met water wordt opgelost, ontstaat een samenstelling die sterk overeenkomt met ons bloed. Bij inname wordt het daardoor goed en direct door onze cellen opgenomen – dit is het principe van een fysiologische oplossing. Zo is het gebruik van ‘sole’ ontstaan, een drankje waarvan het recept al duizenden jaren oud is en vooral: simpel.

Sole

Lezersrubriek

Ben je net zo goed bezig met voeding, sport en huidverzorging voor een prachtige teint, verpest je het door simpelweg de verkeerde kleuren te dragen!

Lezeres Ellen Giesberts: "Bepaalde kleuren kunnen bij jou een bijzonder grauwe look creëren.

Daartegenover staat dat bepaalde kleuren er ook voor kunnen zorgen dat je er gezonder, jonger en frisser uit gaat ziet. Dat heeft voor een groot deel te maken met de pigmentsamenstelling van je huid: heb je een warme huid dan staan warme kleuren je beter dan koele kleuren. En de kleur van je ogen bepaalt hoe donker je kleding kan zijn zonder dat je er een onsympathieke uitstraling door krijgt. Met de juiste kleur kleding, ondersteun je je uitstraling zodat jíj het compliment krijgt en niet de kleding die je draagt."

Trimmen voor je date

Benodigdheden: een glazen pot (jampotje), Keltisch zeezout en water.

Bereidingswijze: vul het potje voor 1/3 met het Keltische zeezout en voor 2/3 met water. Doe de deksel erop en schud het potje goed. Het zout lost nu op (waarschijnlijk blijft er wel een restje op de bodem over). Het is de bedoeling dat je elke ochtend een theelepel sole in een glas water doet en dit opdrinkt. Sole schijnt de natuurlijke energie in je lichaam te activeren en te helpen bij het verminderen van vermoeidheid.

Houdbaarheid: op een koele, donkere plaats, of in de koelkast, blijft sole maanden goed. Volgens sommigen zelfs oneindig.

ZONNIG WEETJE: Sole blijkt ook bijzonder heilzaam voor planten en dieren te zijn!

Keltisch zeezout bevat iets minder natriumchloride. Hierdoor is het minder bijtend, de smaak zacht en verstoort het de bloeddruk niet. vitamin magazine 63

Zomerdecolleté Heb jij er (in)kijk op?

Eigenlijk best opmerkelijk hoe weinig aandacht vrouwen geven aan de dunne huid van hun hals, borsten en decolleté; er gaat hooguit snel wat bodylotion overheen na het douchen. In de herfst en de winter zijn deze delen ook nog eens grotendeels door kleding bedekt, waardoor er niet alleen figuurlijk maar ook nog eens letterlijk niet naar omgekeken wordt. Des te opmerkelijker is het verschil bij de eerste zonnestralen in de lente en de zomer. Dan gaat de blouse open, worden topjes en diep uitgesneden jurken van zolder gehaald en is het bakken geblazen. In de zon.

En die kan behoorlijk krachtig op ons neerdalen en zo de nodige schade aanrichten.

Veroudering Bij het ouder worden maakt onze huid minder collageen aan, waardoor het snel aan elasticiteit verliest. Het decolleté, de borsten, hals en handen zijn hier enorm vatbaar voor en zullen makkelijk diepe rimpels en/of vlekken kunnen gaan vertonen. Er zijn enkele factoren die van invloed zijn op het verouderingsproces en de eerste is, gezien het seizoen, wel zo toepasselijk: De zon – UV-straling zorgt voor de meeste schade aan onze huid; dat hebben onderzoekers van o.a. het L’Oreal Paris onderzoeks- en vernieuwingscentrum in 2013 vastgesteld.

Verminderde huidelasticiteit leidt tot rimpels en ook pigmentvlekken laten zich zien. Het is dan ook aan te raden om overmatig en onbeschermd zonnen achterwege te laten.

Heb je al gekeken hoe jóuw decolleté ervoor staat? Je kunt het trouwens ook eens tijdens een 'inkijkmoment' bij een ander bekijken.

Vooral onder 50+ zonaanbidders zul je al snel zien dat de huidstructuur veel te ijiden heeft. Het is goed om je bewust te zijn van deze schadelijke effecten van de zon, hoe aangenaam warm die stralen ook aanvoelen op je huid.

64 vitamin magazine

Bouwvakkersdecolleté Hierover spreekt men bij het zichtbaar worden van de bilspleet wanneer iemand voorover buigt. Het tonen van een bouwvakkersdecolleté wordt doorgaans niet als plezierig ervaren.

Rugdecolleté Hierover spreekt men als kleding aan de achterzijde laag uitgesneden is. Je ziet het vaak op de rode loper terug in de avondjaponnen van de dames. Aandachtspuntje: een te diep uitgesneden rugdecolleté kan leiden tot… een bouwvakkersdecolleté!

Australisch decolleté: down under Hierover spreekt men als te hoog opgesneden topjes de onderkant van de borsten tonen. Je moet ervan houden.

WEETJE

paprika’s en tomaten bevatten veel ‘pigment’ antioxidanten die je huidcellen extra kunnen ondersteunen.

• Ga suiker en transvetten zoveel mogelijk uit de weg; zij vallen je lichaamscellen juist aan!

Hoe lichter je huidskleur, hoe sneller de huidveroudering; uitzonderingen daargelaten natuurlijk.

5 K oude douche Bij een mooi decolleté horen mooie borsten (en andersom). Sluit je je douchepartij af met een lekkere dosis koude stralen, dan heeft dat een verstevigende werking op je borsten.

Tabak – Roken leidt tot vervroegde huidveroudering doordat het voor een vermeerdering zorgt van vrije radicalen in ons lichaam. Zij vallen de huidcellen aan en breken daarmee bindweefsel af. Daarbij zorgt o.a. nicotine in tabak ervoor dat bloedvaten vernauwen, wat er weer voor zorgt dat de huid niet goed doorbloed kan raken en minder zal stralen.

Voeding – De invloed die voeding heeft op onze huid wordt door de groeiende belangstelling voor een gezonde levensstijl steeds meer her- en erkend. Zo vertelt filmster Cameron Diaz in haar boek The Body Book hoezeer zij jarenlang onder ernstige acne te leiden heeft gehad; op vroegere foto’s waarop zij zonder make-up stond, was dat voor het grote publiek duidelijk te zien. Zij vertelt dat ‘door gezond te gaan eten’ haar huid opmerkelijk verbeterde. Eet je net als Cameron voorheen deed, vrijwel dagelijks voedsel zonder echte voedingswaarde en drink je daarbij ook nog eens weinig of verkeerd, dan loop je grote kans dat aan je huid – en dus ook aan je decolleté – terug te zien.

Gekreukeld Het vervelende van decolletérimpels is vooral dat ze zo ontzettend aanwezig zijn en verre van charmant: lang, diep en verticaal.

Vooral ’s morgens bij het opstaan kan het een behoorlijk gekreukelde boel zijn daar, vlak boven je borsten. Dit wordt veroorzaakt doordat we meestal op onze zij slapen, waardoor het decolleté onder druk van de bovenste borst samengeperst wordt. De diepe lijnen die je al in de vochtarme huid hebt, worden hierdoor nóg dieper. Als vrouw wil je hier natuurlijk zo lang mogelijk van bevrijd blijven.

Tips voor een prachtig inkijkwaardig decolleté 1 Hydratatie van binnenuit en buitenaf • Drink! Door vooral water te drinken – zo’n 1,5 tot 2 liter per dag – hydrateer je je huid van binnenuit, wat de elasticiteit ten goede komt.

• Smeer je decolleté dagelijks en het hele jaar door rijkelijk in met een goed hydraterende crème. Dat kan je dag- of nachtcrème

6 Borstspieroefeningen Stevige borstspieren dragen bij aan een goed gevormd decolleté. Een oude bekende onder de borstspieroefeningen: plaats je handen rechtop tegen elkaar op borsthoogte. Zodanig, dat je ellebogen naar buiten wijzen. Duw de handen stevig tegen elkaar aan en houd dit 10-15 tellen vol. Herhaal dit nog twee keer. zijn, maar ook een speciale decolletécreme.

2 Zonnebrandcrème Ben je van plan om de zon deze zomer lustig op je gevoelige decolleté te laten schijnen als je de kans krijgt, smeer het dan in met een hoge beschermingsfactor. Je zult met een hoge factor niet alleen mooier en egaler bruin worden, maar je huid tevens beschermen voor beschadiging. De beste bescherming is echter om je huid niet te lang achtereen aan de zon bloot te stellen.

3 Scrubben Eens in de twee weken de dode huidcellen van je decolleté verwijderen, kan voor een mooie gloed zorgen. Gebruik hiervoor dezelfde zachte scrub als voor je gezicht.

MAAR LET OP: • Scrub niet vlak voor je de zon in gaat; je huid is dan extra gevoelig voor verbranding.

• Scub niet vlak na het zonnen; je huid is dan door de zon te gevoelig geworden en een scrub zou dan alleen maar voor meer beschadiging zorgen.

4 V oeding Gezonde voeding is de basis voor een gezonde huid. Laat vooral groente, fruit, noten en vis niet aan je neus en mond voorbij gaan, want met hoogwaardige vitaminen, mineralen, eiwitten en goede vetzuren houd je je huid in goede conditie.

• Felgekleurde groenten als wortelen,

7 D e juiste maat Veel vrouwen dragen zonder dat ze zich ervan bewust zijn de verkeerde maat bh.

De maat van je cup of bh-band is aan verandering onderhevig en het is dan ook een goed idee om eens in de zoveel tijd je maten opnieuw te laten opmeten bij een gespecialiseerde lingeriezaak. Wanneer alles eenmaal op de juiste plek zit, ziet je decolleté er ook meteen beter uit.

Stevige borstspieren dragen bij aan een goed gevormd decolleté.

Met deze kijk op de zaken, blijk je de mooiste inkijk dus helemaal zelf in de hand te hebben.

vitamin magazine 65

G EC ERT I FICE ER

DE

10 0 % N AT U U R Z U I V E R E HI UNIG D V E R ZO R G

A L L E E N H E T Z U I V E R ST E V O O R M I J N H U I D Bent u op zoek naar daadwerkelijk 100% gecertificeerd natuurzuivere huidverzorging, dan biedt Earth.Line alles wat u nodig heeft. Alle Earth.Line producten zijn namelijk onderscheiden met maar liefst drie verschillende, onafhankelijke certificeringen van BDIH, Eco Control en Icada. Een uniek en compleet assortiment gecertificeerde natuurcosmetica van de hoogste kwaliteit, samengesteld met de fijnste natuurlijke en gecertificeerd biologische ingrediënten van de aarde.

Waardevolle natuurlijke vitaminen, biologische oliën en pure planten- en kruidenextracten ondersteunen en versterken de natuurlijke kracht van de huid. Voor een stralende huid in balans, duurzaam leven en gezondheid. www.earthline.nl

Je bent niet de enige Met puistjes, pukkels en acne Huidproblemen kunnen een hoop verdriet veroorzaken, vooral als je daarbij ook nog eens het gevoel hebt de enige te zijn. Een welbekende en ongewenste verschijning is acne. Dr. Jetske Ultee vertelt ons daar meer over…

Maar liefst 90% van de mensen krijgt op enig moment in zijn leven te maken met acne. En dat zijn niet alleen tieners, maar ook volwassen mannen (25%) en vrouwen (50%). Acne komt vaker voor dan alle andere huidaandoeningen bij elkaar.

Toch weten we uit onderzoek dat maar een klein deel van de mensen professionele hulp zoekt.

Dat is jammer, want aan acne is veel te doen. Hoe eerder je er wat aan doet, hoe kleiner de kans dat er littekentjes of pigmentvlekjes ontstaan.

Hoe ontstaat acne?

Acne wordt veroorzaakt door een abnormale verhoorning van de bovenste huidcellen, een verhoogde talgproductie en een ontsteking van de huid door de aanwezigheid van de bacterie P. acnes. De behandeling van acne heeft alleen zin wanneer al deze bovenstaande punten tegelijk worden aangepakt. En dat is dan meteen ook de reden waarom de meeste acne-behandelingen niet werken.

Externe oorzaken: cosmetica, voeding, stress en roken.

Hoewel acne ontstaat door een combinatie van erfelijke aanleg en hormonale verstoringen, zijn er wel factoren die acne kunnen verergeren.

• Cosmeticaproducten - Een zeer veel voorkomende oorzaak is het gebruik van cosmeticaproducten. Te vette producten, maar juist ook te uitdrogende producten en producten met irriterende ingrediënten, kunnen acne veroorzaken. Bij het grootste deel van de mensen met acne zal er al een sterke verbetering van de acne optreden door het aanpassen van het huidverzorgingsregime.

• Voeding - Inmiddels staat vast dat melkproducten een relatie hebben met acne. Dit lijkt te komen door de hormoonachtige stoffen die deze producten bevatten. Buiten melkproducten

kunnen ook voedingsstoffen met een hoog suikergehalte van invloed zijn op acne. De 'suikerpiek' in je bloed zorgt voor de aanmaak van insuline. Insuline stimuleert weer de productie van androgenen en deze verhogen op hun beurt de talgproductie. Mensen met acne kunnen gerust melkproducten en producten met suiker eten en drinken, maar let op ‘niet te veel’ hiervan.

• Stress - Niet alleen voeding, maar ook stress (en te weinig slaap) heeft een negatieve invloed op acne. Het is al langer bekend dat stress aandoeningen aan de huid, zoals eczeem en psoriasis,

glucocorticoïd. Hij liet zien dat dit hormoon niet alleen de barrièrefunctie van de huid verstoort, maar ook het aantal stofjes in de huid vermindert dat ons beschermt tegen aanvallen van bacteriën.

• Roken - In een recent gepubliceerd onderzoek in de Journal of American Academy of Dermatology wordt aangetoond dat er een behoorlijk sterke relatie bestaat tussen roken en acne. Bovendien blijkt ook het aantal gerookte sigaretten per dag gecorreleerd te zijn met de ernst van de acne. Het gaat hierbij om acne met

Maar liefst 90% van de mensen krijgt op enig moment in zijn leven te maken met acne. kan verergeren. Maar stress maakt de huid ook vatbaarder voor bacteriën, waardoor acne kan verergeren. Peter Elias, professor dermatologie van het Universiteits-ziekenhuis van San Francisco, toonde in 2007 aan dat stress bij muizen resulteert in een verhoogde productie van het stresshormoon

relatief weinig ontstekingen en vooral veel bultjes en mee-eters. Dit is ook de soort acne die het meeste voorkomt bij volwassenen; circa 85% van de vrouwen met acne heeft hier last van.

Roken heeft dus ook een negatieve invloed op acne. vitamin magazine 67

Niet alles is acne

Handle with care

Voordat je met succes acne kunt gaan behandelen, is het essentieel vast te stellen om welke soort acne het gaat. Gaat het om milde acne met vooral bultjes en comedonen (mee-eters) of zijn er ook veel echte puistjes (pustels; de ontsteking is vergevorderd), papels (rode, geïrriteerde bultjes; de ontsteking zit nog in de beginfase) of zelfs abcessen te zien?

Soms lijkt het alsof iemand acne heeft, maar is er in werkelijkheid iets anders aan de hand. Het is heel belangrijk om dit te onderkennen. Want een aandoening behandelen als acne, terwijl het dat niet is, vergroot de kans op verergering van je kwaal. De aanwezigheid van roodheid in het gezicht, kleine zichtbare bloedvaatjes, een overgevoelige huid en pukkeltjes waar geen talg in zit, maar vooral vocht, is zeer waarschijnlijk geen acne. De verschijnselen, of een combinatie ervan, duiden op rosacea. Een lastige kwaal waarbij het echt zoeken is naar de juiste behandeling.

Ik noem het bewust omdat veel mensen met rosacea (en hun behandelaars!) niet weten wat de oorzaak is van de huidproblemen. Ze gaan aan de slag met middeltjes die bedoeld zijn voor acne, maar die de rosacea juist verergeren.

Er bestaat een heel belangrijke regel die in acht genomen moet worden bij de behandeling van acne.

De huid met acne is per definitie een overgevoelige en geïrriteerde huid, en zo moet zij dus ook behan-

deld worden. Wees voorzichtig en doe niets wat de irritatie verergert. Vermijd geparfumeerde producten en producten met gedenatureerd alcohol. Gebruik alleen cosmeticaproducten die echt een functie hebben en gebruik ze niet vaker dan aangegeven.

Hoe meer de huid wordt gemanipuleerd, hoe groter de kans op problemen. Regelmatig scrubben of stomen verergert acne. Reinig de huid niet vaker dan nodig en gebruik voor de acnehuid producten met ingrediënten waarvan de werkzaamheid is bewezen.

Een aandoening die lijkt op rosacea is periorale dermatitis. Dit komt vooral voor bij jonge vrouwen.

De bultjes zitten dan voornamelijk rond de mond.

Hoewel er meestal geen talg in zit, kunnen ze wel gaan ontsteken. Ook deze bultjes moet je niet gaan behandelen als acne.

Rode bultjes kunnen ook wijzen op een overgevoeligheidsreactie op huidverzorgingsproducten of make up. Ook dan bevatten ze geen talg. Vaak jeuken de bultjes ook.

Wees voorzichtig en doe niets wat de irritatie verergert.

68 vitamin magazine

Een van de meest effectieve cosmetische ingrediënten voor de behandeling van acne is salicylzuur.

Salicylzuur is een exfoliant en gaat de verhoorning van de huid en verstopping van de talgklieren tegen. Een concentratie van 1 à 2% is meestal voldoende om milde acne te behandelen. Een extra voordeel van salicylzuur is dat het ook ontstekingsremmend werkt. Ook benzoylperoxide is een zeer geschikt ingrediënt om acne te behandelen. Benzoylperoxide kan zonder recept gekocht worden, bij voorkeur in een concentratie van 2,5%. Dat is sterk genoeg en geeft minder irritatie dan de veelgebruikte concentratie van 5%. Het doodt de bacterie P. acnes en wordt al 40 jaar met succes ingezet tegen acne. Bij goed gebruik (dun smeren en een keer per dag) verdragen de meeste mensen het goed; 1 tot 3% van de gebruikers ontwikkelt een allergie.

Ook ‘went’ de huid er niet aan, zodat het ook op de lange duur werkzaam blijft. Smeer benzoylperoxide niet alleen op het puistje zelf, maar op het hele aangedane gebied. Puistjes doen er ongeveer twee weken over om tevoorschijn te komen. Met andere woorden, als je met een cosmetica product alleen de bestaande puistjes behandelt, zal je acne over twee weken dus niet verbeterd zijn. Aangezien benzoylperoxide bacteriedodend werkt, is gebruik bij alleen comedonen en bultjes minder zinvol. Overige cosmetische ingrediënten die de huid met acne kunnen verbeteren zijn ingrediënten die ontstekingsremmend of barrièreherstellend werken, zoals

Zon! Een verhaal dat rond gaat is dat acne afneemt door de positieve werking van de zon op de huid. Onzin! De zon is nooit goed voor de huid (uitzondering hierop zijn enkele huidziekten). De huid droogt uit in de zon. Een tegenreactie is dat er extra huidvet aangemaakt wordt, waardoor je huid juist vetter wordt en bacteriën een kans krijgen. Het is dus een mythe dat acne verholpen wordt op deze manier. Als je huid bruin is dan is het mogelijk dat het lijkt alsof je minder acne hebt, omdat het minder opvalt. Zoals ik eerder schreef is acne ook gerelateerd aan stress, wat minder kan zijn in de zomer (bijvoorbeeld in de vakantie).

Voor mensen met acne is de drempel om naar een arts te gaan hoog. bijvoorbeeld niacinamide, allantoïne, groene thee, glycyrrhiza glabra of quercitin. Ook van lokaal gebruik van vitamine C is bekend dat het acne kan verminderen. Bij de meeste vormen van acne kom je met de hierboven beschreven verzorging vaak al een heel eind.

Hardnekkige gevallen

tegengaat en Accutane, een vitamine A-preparaat om in te nemen. Dit moet echt alleen gebruikt worden als niets anders helpt. Het heeft vervelende bijwerkingen en maakt de huid verschrikkelijk droog omdat het de talgproductie praktisch stil legt.

Behandeling van acne is in de meerderheid van de gevallen heel succesvol. Maar het is wel een zaak van lange adem. Acne heeft niet één simpele oorzaak, en evenmin één simpele oplossing.

Bij hardnekkige gevallen, is er beslist meer nodig. Peelings met een hoge concentratie glycolzuur of liever nog salicylzuur kunnen de acne sterk verbeteren. Daarbij kunnen ze ook de door acne ontstane pigmentvlekjes vervagen.

Laser- of lichtbehandelingen gaan de bacterie P. acnes te lijf en remmen de talgproductie; een voordeel is dat hierdoor ook pigmentvlekjes en littekens minder zichtbaar zullen worden.

Goedkoper zijn behandelingen met blauw of rood licht, maar deze hebben alleen een tijdelijk effect. Voor ernstige acne bestaat de Photo Dynamische Therapie, die de overactieve talgkliertjes onschadelijk maakt. Dit is een nieuwe behandeling met goede resultaten. Helaas is het ook erg prijzig.

Help! Nog stééds acne!

Voor mensen met acne is de drempel om naar een arts te gaan hoog. Wil je echt goed resultaat, dan ontkom je er toch vaak niet aan om goede huidverzorgingsproducten en/of behandelingen te combineren met middelen die een arts kan voorschrijven. Daarom is een goede samenwerking tussen schoonheidsspecialist en arts ook van groot belang. Vaak biedt juist de combinatie – een goede basisverzorging, een crème met antibiotica overdag en ’s nachts een crème met vitamine-A-zuur – de oplossing. Is er sprake van ernstige acne, dan moeten er wellicht nog wat meer middelen in de strijd geworpen worden. Hierbij valt te denken aan orale antibiotica, de anticonceptiepil die de werking van mannelijke hormonen in je lichaam

Dr. Jetske Ultee Onderzoeksarts cosmetisch dermatologie Huidverzorging is mijn passie, als arts houd ik me al jaren dagelijks bezig met huidproblemen en alles wat je kunt doen om je huid gezond en mooi te houden. Met mijn blog, boek, interviews in de media en mijn onderzoek-stichting probeer ik mensen zo goed mogelijk te informeren over de zin en onzin van huidverzorgingsproducten.

vitamin magazine 69

Alles voor jouw gezondheid

Geniet van de zon

Natuurlijk met Annemarie Börlind’s SUN serie

De zon leeft, geeft warmte en maakt dat we ons goed voelen. Maar helaas, UV-stralen zijn schadelijk en zeer gevaarlijk voor de huid. Echter, met een doeltreffende bescherming voor uw huid, kunt u nog steeds van de zon genieten. Huidcompatibele zonnefilters en een Kombu-algextract voorkomen zonnebrand. Een duindoorncomplex en vitamine E zorgen voor een gezonde celactiviteit. Na blootstelling aan de zon verkoelt en kalmeert After Sun Gel en biedt uw huid hydratatie en verzorging.

beter beschermd in situaties van verhoogde UV-straling, het herstel van de huidcellen wordt ondersteund. De jeugdige uitstraling van de huid blijft langer intact.

Alle zonbeschermingsproducten van Annemarie Börlind zijn water-resistent. Met name de Zonnemelk SPF30 is zeer geschikt voor de kwetsbare huid van kinderen.

Meld u aan voor de Annemarie Börlind nieuwsbrief en ontvang meer informatie en kortingen.http://nieuwsbrief.nupharma.nl/ vitaminstore

• Op natuurlijke basis • Zonder dierlijke extracten • Zonder parabenen • Zonder siliconen • Zonder PEG • Zonder synthetische kleurstof • Huidverdraaglijkheid en werking zijn dermatologisch bevestigd.

bij aankoop van een SUN product (met uitzondering van de SUN Lipstick)

een gratis SUN Lipstick SPF20.

Daarnaast biedt de ANNEMARIE BÖRLIND SUN-serie, met het natuurlijke DNA-Protectcomplex, een innovatieve bescherming tegen de zon. Dit complex is ontwikkeld voor de UV-belaste huid en bestrijdt cel-beschadigende vrije radicalen. De huid wordt dus

GRATIS SUN serie Annemarie Börlind vanaf 17.80

SUPERSLANK Met gratis SuperSchoon!

Het is verstandig om eerst je lichaam te reinigen, voordat je start met SuperSlank. Het zorgt voor een goede basis en balans in het lichaam en dus voor een gunstige invloed. Dit maakt SuperSlank en SuperSchoon een goede combinatie om je gewicht te beheersen.

SuperSlank Blaasjeswier: • ondersteunt gewichtsbeheersing en het verzadigingsgevoel Chroom: • helpt het bloedsuikergehalte normaal te houden

SuperSchoon SuperSlank Bloem 100 capsules 20.95 + gratis 15 capsules SuperSchoon

70 vitamin magazine

Hydroxyanthraceenderivaten uit: Cascara: • helpen het lichaam te reinigen Vuilboom en Aloë: • bevorderen de darmwerking

Nu tijdelijk met GRATIS SuperSchoon t.w.v. 10.95

Mooi met vitamine V Voor body & mind

Vermoeidheid, het is een ware schoonheidskiller. Je huid is grauw, je oogleden zijn te zwaar om omhoog te houden en je haar is dof en onhandelbaar. Waarschijnlijk ben je hard toe aan vitamine V: vakantie!

En dan niet zo’n vakantie waarbij je naderhand hard toe bent aan… juist, vakantie, maar een vakantie waarvan je als herboren terugkomt.

Speciale yoga-, vitaliteits- en/of detoxvakanties, overal ter wereld, maken tegenwoordig een grote opmars. Of je nu kiest voor de Veluwe in eigen land, voor het Indonesische Bali of het Spaanse eiland Mallorca, met de juiste aanpak kijk je straks (weer) met plezier in de spiegel!

Werk, boodschappen, huishouden, kinderen, opvoeden, sociale bezigheden. En dan ook nog allemaal tegelijkertijd. Om niet door te draaien (of ervan te herstellen) is rust de beste remedie. Velen echter, hebben moeite met ontspannen. Kunnen de drukte in hun leven maar moeilijk, of helemaal niet, loslaten. Zijn we het ontspannen soms verleerd?

Yoga Mooi wordt geassocieerd met jong. Jong met zorgeloos. En zorgeloos wordt op haar beurt weer geassocieerd met rimpelloos. Nu kan natuurlijk niemand ervoor zorgen dat je opeens een aantal jaar in leeftijd terug gaat en ook niet dat je geen zorgen meer in je leven zult kennen. Wél kun je je levensstijl zodanig aanpassen dat je beter met zorgen en stress leert omgaan, waardoor innerlijke rust bevorderd wordt en uiteindelijk ook uiterlijke rust al snel waar te nemen zal zijn.

Yoga past perfect in dit plaatje. Het is een effectief middel dat naast innerlijke rust tevens je weerstand verbetert, je lichaam versterkt en het verouderingsproces vertraagt.

De vele in moeilijkheidsgraad variërende lichaamshoudingen en de verschillende ademhalings- en meditatietechnieken helpen lichaam en geest in balans te brengen en te houden.

Regelmatig yoga beoefenen verbetert je lichaamshouding, waardoor je als vanzelf

meer zelfverzekerdheid zult uitstralen. Tevens komt het je bloedcirculatie ten goede.

Je bloed zal lustig naar en van alle plekken in je lichaam kunnen stromen en o.a. je huid zal daar zichtbaar van opknappen.

Rust herstelt Veel mensen zouden best wel kennis willen maken met de effecten van yoga, maar vinden het onmogelijk, of in ieder geval moeilijk, om daar in de hectiek van het dagelijks leven ruimte voor te maken. Een op yoga gebaseerde vakantie in een geheel andere omgeving kan dan een ideale kennismaking vormen en een logische aansporing zijn om na die vakantie vooral door te gaan met die nieuw aangeleerde levenswijze.

Gezonde voeding Drukte en constante haast komen je spijsvertering niet ten goede en een slechte spijsvertering vertaalt zich vervolgens weer naar het uiterlijk en het energieniveau.

Gezond en regelmatig eten en drinken is een eerste vereiste, waarbij je dan nog eens extra aandacht kunt geven aan voedingsmiddelen/-methodes die een nadrukkelijke boost aan de vele lichaams-

processen kunnen geven. Die ‘extraatjes’ kunnen kruiden zijn als kurkuma, gember en peper of bijzondere zaden en bessen als hennepzaad of moerbeien; eeuwenlang gewaardeerde voedingsmiddelen die de laatste jaren opeens de titel superfoods hebben gekregen. Ook speciale detoxprogramma’s behoren tot de mogelijkheden.

Iedereen is op zoek naar wat ‘werkt’, en dat blijft geheel een persoonlijke ervaring. Wij kunnen alleen maar op het hart drukken om vooral verantwoord bezig te blijven en je te realiseren dat je lichaam gebaat is bij vele verschíllende voedingsstoffen die in verschíllende voedingsmiddelen in verschíllende hoeveelheden voorkomen. Het is daarom aan te raden om voeding verspreid over de dag, gevarieerd in allerlei combinaties tot je te nemen. Zo kun je ook nog eens het grootste plezier aan voeding beleven. Want hoe leuk is het wel niet om allerlei nieuwe gerechten voorgeschoteld te krijgen die niet alleen gezond zijn, maar ook nog eens ongelooflijk lékker. In een nieuwe omgeving, met mensen om je heen die hetzelfde nastreven, kun je je op ontspannen en gezellige wijze laten inspireren.

We namen een kijkje bij BeBio >> vitamin magazine 71

Mooi met vitamine V, voor body & mind Een kijkje bij BeBio De bewuste dames achter BeBio zijn de vriendinnen Liselotte Wannijn en Willemijn Kornelis, die zich na een succesvolle start van hun website BeBio.nl steeds meer kunnen richten op het helpen van anderen bij het maken van bewuste, gezonde keuzes. Sinds mei dit jaar kunnen zij geslaagde yoga-/detoxvakanties aan hun pakket toevoegen.

Wij spraken met Liselotte en Willemijn.

In den beginne… Hoe zag júllie begin er eigenlijk uit?

Tenminste, het begin van BeBio? Willemijn: “BeBio ontstond in 2013 aan mijn keukentafel. Tijdens mijn zwangerschap groeide namelijk niet alleen mijn buik, maar ook de behoefte om gezonder te leven. Voor mijzelf en de baby, maar óók voor de planeet waar mijn baby zou opgroeien.”

Liselotte: “Ik was net zo enthousiast en voor we het wisten begonnen we elkaar bio info, recepten en tips te sturen. Maar hé: sharing is caring. Met BeBio inspireren we nu steeds meer mensen om gezonder te eten en te leven.”

Hoe zou je BeBio omschrijven?

Liselotte: “Bebio.nl is een platform op het gebied van bewuste lifestyle. Op de site kun je informatie vinden van voeding tot fair fashion, van sport tot events. Met achtergrond informatie, blogs en interviews willen we mensen inspireren om een 'betere' keuze te maken. Niet belerend maar inspirerend.”

Jullie slogan is: Be Better, Be Bio. Wat maakt ‘bio’ in jullie ogen beter?

Willemijn: “Bio staat voor ons voor alles wat met bewust, duurzaam, groen, fair traide, eco, puur en wat daaromheen hangt te maken heeft. Dus niet alleen biologisch. Dat is zeker een aspect, maar het gaat ons om bewustzijn.

Weet wat je eet, wat je koopt en wat je steunt.”

Hoe zien die bewuste keuzes er in jullie eigen leven uit?

Op het gebied van voeding, stress en het uiterlijk bijvoorbeeld?

Willemijn: “Nou, sinds we gezonder eten en bewuster leven voelen we ons energieker en beter dan ooit. We geloven dat genieten en kwaliteit belangrijke elementen zijn van gezondheid. We eten vaak gezond, maar we kunnen ook ontzettend genieten van croissants en van een heerlijke carrotcake. Wel kiezen we dan voor een ambachtelijke bakker. Ook gebruiken we natuurlijke huidverzorging. Sinds we daarmee zijn gestart is onze huid aanzienlijk verbeterd. Gezond eten is natuurlijk heel belangrijk maar je moet je grootste orgaan, je huid, wel ook goed behandelen en niet volstoppen met gifstoffen.”

Liselotte: “Voor een goede gezondheid is ontspanning een must. Yoga is voor ons een van de manieren om te ontspannen. Door dit minimaal één keer per week te doen, zitten we beter in ons vel en zijn we rustiger in ons hoofd. En dat is wel nodig hoor, want als beginnend ondernemer is het soms moeilijk om je hoofd rustig te krijgen. De combinatie van gezond eten, het gebruik van natuurlijke producten en ontspanning is voor ons dé manier om ons energiek te voelen en er goed uit te zien.”

72 vitamin magazine

Om even op die huidverzorgingsproducten terug te komen. Waar let je dan op bij een aankoop? Heb je bijvoorbeeld een lijst van stoffen die je per se mijdt of juist wél wilt?

Liselotte: “Er is een lange lijst aan stoffen die wij liever niet in onze verzorgingsproducten willen hebben zitten. We letten er sowieso op dat het 100% vrij van parabenen, petro-chemicaliën en synthetische geur-en kleurstoffen is. Hiervan zijn er nog niet heel veel en sommige merken hebben een hele natuurlijke uitstraling maar zijn dit absoluut niet of maar gedeeltelijk. Vraag dus advies. Op onze site besteden we ook aandacht aan verschillende merken. Je huid is je grootste orgaan en sommige stoffen die je erop smeert, komen terecht in je bloedbaan. Dus wanneer je gezond wilt eten voor een gezond lichaam moet je ook gezond gaan smeren. Ons motto: smeer niets op je huid wat je ook niet zou kunnen eten, want dan hoort het niet in je lichaam thuis.”

En dan hebben jullie nu ook yoga-/detoxvakanties aan het BeBio concept toegevoegd. Hoe zijn jullie daar zo bij gekomen?

Willemijn: “Onze yoga/detox retreats zijn geboren uit persoonlijke behoefte. Ons leek het altijd al een heerlijke manier van vakantie vieren en even helemaal opladen. We vonden het echter heel moeilijk om iets te vinden wat betaalbaar is, niet te 'zweverig' en op een mooie locatie. Toen kwam ITI Yoga op ons pad, met wie we nu onze retreats en weekenden organiseren en het klikte gelijk heel goed. Samen kunnen we nu realiseren waar wij al die tijd naar op zoek waren: een heerlijke, betaalbare vakantieweek met yoga, vrije tijd, een prachtige locatie, zon, zee, lekker eten en leuke mensen!”

“Ik was net zo enthousiast en voor we het wisten begonnen we elkaar bio info, recepten en tips te sturen. Maar hé: sharing is caring.”

Naast de yogasessies is de aandacht tijdens zo’n week gericht op bewust en gezond eten. Houdt dit in dat ‘detoxen’ kán, maar niet hóeft?

Liselotte: “We zorgen iedere dag voor een gezonde detox verantwoorde brunch. Zo kunnen we de deelnemers laten zien hoe lekker en makkelijk gezond eten kan zijn. Daarnaast geven we voorlichting over gezonde voeding en detoxen. Wanneer mensen de week willen gebruiken om te detoxen kunnen we ze daar dus in ondersteunen, maar het is inderdaad niet verplicht. Voor sommige mensen staat vakantie op Mallorca gelijk aan genieten van alles wat de Spaanse keuken te bieden heeft met een lekker glas wijn en daar laten we ze helemaal vrij in.”

En stel dus dat iemand tijdens die week wil ontgiften.

Wat kunnen we ons daar dan bij voorstellen?

Liselotte: “De brunch is zoals ik al zei detox-proof. Maar de ‘niet-detoxers’ kunnen bijvoorbeeld ook een kopje koffie nemen of siroop doen op hun boekweit pancake.

De detoxers kunnen als ze dat willen detox-recepten krijgen die ze ’s avonds zelf kunnen maken of ze krijgen tips om te eten in restaurants.

Er zijn ook mensen die graag drie dagen willen sapdetoxen en dat wordt door ons begeleid. We willen de retreat zo persoonlijk mogelijk maken.”

Het klinkt allemaal goed. En inmiddels hebben jullie twee geslaagde retreats achter de rug. Zullen er meer volgen?

Kunnen mensen zich nog inschrijven?

Kijk voor meer informatie op www.bebio.nl Of mail naar info@bebio.nl

Willemijn: “Er volgen er zeker meer! We zijn heel enthousiast en gelukkig zijn we niet de enigen. We hebben weer twee weken voor het najaar gepland en daar hebben we ontzettend veel zin in. Op BeBio. nl kunnen mensen de data vinden en ze kunnen ons altijd mailen en/of bellen met vragen of om zich in te schrijven. Ook zijn we druk bezig om weer detox- en yogaweekenden in Nederland te organiseren. Het geeft voldoening om voor een leuke groep mensen iets te organiseren en iets te kunnen betekenen. We zijn voorlopig dus nog niet klaar!” vitamin magazine 73

VITAMINBODY

Samengesteld met bijzondere aandacht voor de kracht van natuurlijke ingrediënten.

Revitalizing Hydrating Energizing Protecting Calming VitaminBody bevat GEEN: • SLS, SLES en PEG • parabenen en bronopol • petrochemicaliën • kunstmatige kleurstoffen • schadelijke chemicaliën • ingrediënten van dierlijke oorsprong • PABA en EDTA • minerale oliën

calming

protecting

energizing

hydrating

revitalizing

Vooral ook beter om wat er NIET in zit!

Natuurlijke cosmetica

Natuurlijk beter!

Steeds meer consumenten raken overtuigd van de logica achter natuurcosmetica. Onze huid is onze grootste en misschien wel belangrijkste orgaan. We zouden er dus eigenlijk heel zuinig op moeten zijn. Toch smeren we haar soms vol met gifstoffen, plakken we poriën dicht met metalen en irriteren we haar met geurtjes die allergische reacties oproepen. Dat is niet nodig. Ook in cosmetica kun je bewust kiezen voor de gezonde alternatieven die de natuur ons biedt. Vitaminstore kiest al vanaf het begin voor deze gezonde weg naar natuurlijke schoonheid met natuurcosmetica.

Bij het ontwikkelen van natuurcosmetica wordt altijd gekeken naar de beste natuurlijke grondstoffen. Stoffen die de huid voeden en herstellen en het evenwicht niet verstoren.

Gezonde cosmetica zorgt voor behoud van de juiste zuurgraad, vetsamenstelling en instandhouding van de van nature aanwezige huidflora. Synthetische, niet huideigen stoffen, kunnen direct of indirect dit gevoelige biologische evenwicht verstoren. Zo’n onbalans komt vaak op lange termijn tot uiting. De huid wordt opeens extreem gevoelig, onrustig, te vet of te droog. Of je wordt opeens allergisch voor producten die je al jaren gebruikt.

Natuurlijke ingrediënten zijn in feite de enige stoffen die de huid echt kunnen verzorgen.

Veel natuurcosmetica fabrikanten delen daarom de filosofie dat de natuur in principe alle basisingrediënten kan en dient te leveren die nodig zijn voor een gezonde huid. Het respect voor de natuur en de vaak duurzame en ethische productienormen die de meeste natuurcosmeticamerken er op na houden, zijn een positieve bijwerking van die filosofie.

‘Smeer alleen ingrediënten op je lichaam die ook geschikt zijn voor inwendig gebruik.’

We hebben de meest foute ingrediënten uit de cosmetica industrie nog even op een rijtje gezet: Wat:

Dat is schrikken:

Sulfaten

Sulfaten zorgen ervoor dat schuim schuimig is, sop soppig en de huid en haren vetvrij. Ze ontkleuren niet alleen je haar, maar verstoren ook de natuurlijke oliën en kunnen zorgen voor huidirritatie. Het natuurlijk alternatief uit kokosolie, cocolaurylsulfaat, mag in natuurcosmetica wel worden gebruikt.

Parabenen

Deze conserveringsmiddelen hebben bijna allemaal een oestrogene werking en kunnen de hormoonbalans verstoren.

Steeds meer parabenen worden als gevolg van voortschrijdend inzicht verboden.

Ftalaten

Ftalaten (weekmakers) voorkomen dat synthetische parfum vervliegt en helpen traditionele haarproducten bij het gladstrijken, steilen of fixeren van haar. Ftalaten werken net als parabenen hormoonverstorend.

PEG’s

Polyethyleenglycol (PEG) is een mengsel van polymeren dat in de cosmetische industrie vaak wordt gebruikt als vochtinbrenger of vochtvasthouder. In een onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in 2011 werd in bijna de helft van alle cosmetische producten die PEG bevatten, ook het giftige bijproduct dioxaan aangetroffen.

Minerale oliën

Vaseline en parafine worden vaak gebruikt in cosmetica. Ze zorgen voor een heerlijk zacht huidje en kosten bijna niets.

Maar let op: ze verdringen de huidvetten, verstoren de vochtbalans en zorgen voor een onbalans die alleen verholpen kan worden door opnieuw te smeren. Een winwin voor synthetische cosmetica, maar funest voor de huid. Een andere minerale olie, propyleenglycol, wordt gebruikt in antivries, wasverzachter, stopverf en geloof het of niet: huidproducten.

De watervasthoudende werking en het gemak waarmee het in de huid dringt, maken het een geliefd cosmetica ingrediënt. De efficiënte opname van propyleenglycol zorgt ervoor dat het redelijk eenvoudig in de bloedbaan terecht kan komen, en in de lever en nieren schade kan aanrichten. vitamin magazine 75

Zomerse beautytoppers

Strak en veerkrachtig Het bindweefsel van een goede veerkrachtige huid zit barstensvol collageen en elastine. De nieuwe formule van Vitaminbeauty, Collacaps, combineert de innovatieve cosmeceuticals collageen II en hyaluronzuur met vitamine C, dat helpt om bij te dragen aan de normale collageenvorming voor de normale werking van huid en zink, dat de huid van binnenuit voedt en het herstellend vermogen van de huid ondersteunt.

De kracht van frambozen Amerikaanse gezondheidsgoeroes, waaronder een bijzonder populaire tv-dokter, zijn razend enthousiast over de vermeende werking en de resultaten van frambozen ketonen.

De zoete geur van frambozen wordt veroorzaakt door de ketonenfractie in het vruchtvlees. Voor 250 mg ketonen zou circa 110 kilo frambozen vruchtvlees nodig zijn. Raspberry Ketonen is goed te combineren met een vet verbrandend dieet.

Raspberry Ketonen Innovitality 60 caps. 14.95

Lekkere lippen Deze 100% natuurlijke en biologische lippenbalsems zijn letterlijk om op te vreten!

Helemaal opgebouwd uit natuurlijke, veganistische grondstoffen en gemaakt van onverhitte (RAW) bestanddelen waaronder de meest voedende en verzorgende oliën en wassen zoals amandel-, avocado-, kokos-, jojoba-, olijf- en castorolie, cacaoboter en candelilla was. Natuurlijk met zink voor UV-bescherming in de zon.

Sun protection lip balm Hurraw SPF 15 stick 5.99

76 vitamin magazine

Collacaps Vitaminbeauty 120 capsules 39.95

Stralend decolleté Een traktatie voor de dunne en rijpere huid.

De verfrissende Regeneratie Crème Hals en Decolleté van Dr. Hauschka vitaliseert en verstevigt de huid. Met een combinatie van hoogwaardige stoffen uit de natuur zoals heemst, berkenbladeren, rode klaver, macadamianotenolie en arganolie, wordt het zelfherstellend vermogen van je huid gestimuleerd. De crème wordt snel door de huid opgenomen, is 100% natuurlijk en biologisch en gecertificeerd volgens de NATRUE en/of BDIH keurmerken.

Regeneratie Crème Hals en Decolleté Dr. Hauschka 40 gram 43.50

Slankcrème Easyline afslankcrème is speciaal ontwikkeld voor de aanpak van de ontsierende sinaasappelhuid en versteviging van de huid die door afslanken heeft geleden. De ultradoordringende crème bevat bijzondere extracten die helpen de ophoping van vet in de onderhuidse vetcellen te voorkomen en die vocht en vetzuren uit de vetcellen helpen vrijmaken, afvoeren en verbranden. Je pokdalige sinaasappelhuidje verandert in een strak en glad appelhuidje. Net op tijd voor het strand!

Easyline Afslank- en cellulitiscrème Vedax 200 ml 19.95

Gezonde zomertips

zee

food

fit

vakantie

Vitacoco

Goji bessen Ongezwavelde wolfsbessen

Energy hit

Bobble 385 ml kids

Pil met pit 60 tabletten 14.99

Herbruikbare waterfles 1 exemplaar 8.99

Verfrissend en 100% natuurlijk!

330ml 2.00

Vanaf 7.95

Easysun bruin caps

Chiazaad

Wei isolaat

Dopper steel

Antioxidanten voor de huid 120 + 120 softgels 19.95

Superfood van de Azteken 125 gram 12.95

Waardevolle eiwitten!

400 gram 21.50

Onverwoestbare waterfles 1 exemplaar 27.50

Lovea zonnespray

Moerbeien

Vitaminsports shaker

Seaband

Beschermende zonnespray Vanaf 14.99

Lekker en gezond Vanaf 5.95

Vitaminstore's handige shakebeker 1 exemplaar 4.95

De natuurlijke oplossing bij misselijkheid 1 set 13.79

Sabi hair removal spray

Gepeld hennepzaad

Tri stack

Medical wespenpleister

Natuurlijk ontharen 100 ml 14.99

Rijk aan voedingsstoffen Vanaf 7,50

Krachtige xanthine stack!

90 capsules 24.95

Directe oplossing bij wespensteek 5 stuks 7.95

vitamin magazine 77

Zorgeloos naar de zon met Zonnecaps

Beschermt en voedt van binnenuit â&#x20AC;˘ vitamine A en zink ondersteunen het herstellend vermogen van de huid â&#x20AC;˘ vitamine C, E en zink helpen beschermen tegen de invloed van zonlicht â&#x20AC;˘ v itamine C is van belang voor de vorming van collageen dat helpt om de huid van binnenuit te versterken

Zonnecaps 60 vegicaps 18.95

Zoek mee...

Doe mee!

Zo speel je mee Zoek de oplossingen en lever de puzzel voor 14 augustus in bij een Vitaminstore winkel of mail naar puzzel@ vitaminstore.nl. Wie weet ben jij straks de winnaar van een van deze prijzen!

1e prijs:

2e prijs:

3e prijs:

Vitaminfood superfoods pakket

Bobble giftpack t.w.v. 33.96

Superfood receptenboek t.w.v. 22.50

1x

t.w.v. 56.75

3x

Boost your day!

Lekker Bobble water

Heerlijke gerechten, 100% natuurlijk

Vijf superfoods om je drankje of hapje mee te verrijken en jezelf een boost mee te geven. Durf te experimenteren en creëer zelf de lekkerste smoothies, ontbijtjes of wellicht zelfs cupcakes! Ga je voor de veilige weg, dan kun je op het internet ook de heerlijkste recepten vinden.

500 gr. Moerbeien 500 gr. Hennepzaad 500 gr. Gojibessen 500 gr. Chiazaad 250 gr. Cacaonibs

De Bobble is een mooi vormgegeven alternatief voor alle niet herbruikbare petflesjes, die slecht zijn voor het milieu en voor je portemonnee. Elk filter staat gelijk aan 300 waterflesjes. Na een jaar heb je het milieu duizenden plastic waterflesjes bespaard door heel simpel kraanwater te filteren.

Superfoods, wat kun je ermee? Het boek van Jesse van der Velde en Annemieke Kroon neemt je mee op een super creatieve reis door de gezonde keuken. Van ijsjes tot salades, van hartige taarten tot pap. Na dit boek hebben superfoods voor jou geen geheimen meer!

2

1

• 2 WaterBobbles à 550 ml • 2 filters

Naam: Adres:

49 3

2x

4

Postcode: Woonplaats: Telefoonnr.: E-mail:

5 Vitaminstore filiaal: Je kunt de oplossing van de puzzel bij een van onze filialen inleveren tot 14 augustus. Prijswinnaars krijgen persoonlijk bericht en zullen in de volgende uitgave worden vermeld. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Alleen volledig ingevulde bonnen dingen mee naar de prijzen.

Prijswinnaars van het vorige magazine: Marie-Louise van Veenendaal uit Alkmaar (Multivitaminen), S. Bekele uit Amsterdam (Backjoy posture+), P.J.C. Simons uit Amstelveen (Backjoy posture+), Ankie Richter uit Rotterdam (Boek: Gezond met voedingssupplementen), G. Geisler uit Roermond (Boek: Gezond met voedingssupplementen), Dorine van Rij uit Utrecht (Boek: Gezond met voedingssupplementen).

Vitaminpuzzel

… en maak kans op een van deze gezonde prijzen!

Met onze eerste prijs, het Vitaminfood pakket, kun je kennismaken met vijf veelgebruikte superfoods. Onze tweede prijs, het Bobble giftpack, geeft jou de mogelijkheid om én lekker water te drinken én het milieu te helpen. En de derde prijs, het boek ‘SUPERFOOD recepten’, past perfect in de gezonde keuken.

SILIDYN®, VOOR EEN MOOI, GEZOND EN ACTIEF LEVEN! Silidyn® is een hoogwaardig voedingssupplement met de natuurlijke bron van silicium. De unieke vorm is de nieuwe generatie van silicium dat volledig opneembaar en 100% zuiver is. De wetenschappelijk bewezen formule bestaande uit gestabiliseerd ortho siliciumzuur, MSM, Mangaan1*, Zink2*, Borium, OPC en Selenium3* is goed voor: • • • • • •

Silidyn® is makkelijk in te nemen. Met de inname van slechts 8 tot 10 druppels per dag bereikt men al in korte tijd fantastische resultaten!

SILIDYN SPIER- EN GEWRICHTSGEL

Behoud van sterke botten2* Huid/haar/nagels2* Bindweefsel1* Immuunsysteem3* Anti-oxidatieve werking3* Celvernieuwing2*

NIEUW - SILIDYN® ENERGY Dagelijks vermoeid of lusteloos?

Gebruik Silidyn® Energy*!

Superieure Spier- en Gewrichtsgel, uitwendig te gebruiken bij sportblessures, gewrichtsklachten en spieraandoeningen. Ook supergoed voor de huid!

*Bevat o.a. Vitamine B1, B6 en Folaat www.vedax.nl

waar vind ik vitaminstore?

Alkmaar Gedempte Nieuwesloot 6 072 - 520 63 52

Almere vanaf 18 juni Schutterstraat 23a winkelcentrum Stadshart

deze zomer Rijnstraat 46

Amersfoort St. Jorisstraat 5 033 - 469 01 05

Amstelveen Rembrandthof 52 tegenover Albert Heijn 020 - 345 49 60

Amsterdam Beethovenstraat 59 020 - 810 07 38

Osdorpplein 712 winkelcentrum Shoperade 020 - 619 12 72

Den Bosch Hinthamerstraat 79 073 - 610 47 96

Den Haag Fred. Hendriklaan 102 070 - 355 31 89

Heemstede

Rotterdam

Binnenweg 19 tegenover Dekamarkt 023 - 547 35 90

Poolsterstraat 70 winkelcentrum Alexandrium 010 - 455 01 92 Meent 3a hoek Goudsesingel 010 - 282 79 82

Heerlen Homerusplein 6a winkelcentrum 't Loon 045 - 579 07 90

Leidschendam Liguster 8 winkelcentrum Leidsenhage 070 - 301 94 23

Leusden

Gouda Lange Tiendeweg 24 0182 - 54 98 05

Komenij 7a tegenover Goudreinet 033 - 489 36 04

Haarlem

Pijnacker

Anegang 21 tegenover C&A 023 - 532 29 42

Utrecht Lijnmarkt 4 030 - 236 71 00

Vlaardingen Liesveld 104 onder het viaduct 010 - 232 76 49

Weert Muntpassage 73 tegenover Kruidvat 0495 - 52 52 33

Raadhuisplein 6 naast het Witte Huis 015 - 361 09 10

Roermond Neerstraat 6 0475 - 56 62 55

Haarlemmerstraat 61 020 - 820 21 15

waar vind ik vitaminboost?

Almere

Amstelveen

Leidschendam

vanaf 18 juni

Binnenhof 77c 020 - 8201192

Liguster 8 winkelcentrum Leidsenhage 070 - 301 94 23

Schutterstraat 23a winkelcentrum Stadshart

Arnhem deze zomer

Amersfoort St. Jorisstraat 5 033 - 469 01 05

Rijnstraat 46

Heerlen

Amsterdam

Homerusplein 6a winkelcentrum 't Loon 045 - 579 07 90

Beethovenstraat 59 020 - 810 07 38 Kinkerstaat 69 Vlakbij Bilderdijkstraat 020 - 612 00 20 Land van Cocagneplein 46, winkelcentrum Oostpoort 020 - 705 51 83

Winkeladressen

Arnhem

Land van Cocagneplein 46 winkelcentrum Oostpoort 020 - 705 51 83

Vitaminboost Amstelveen heeft naast lekkere sappen en smoothies ook lekker eten. MĂŠt superfoods!

Kom je snel eens langs?

Bent u verzuurd?

Een goede gezondheid gaat alleen samen met een juiste zuur-base evenwicht.

Ortholon Natural pH-care liquid bevordert een goed zuur-base evenwicht. Natural pH-Care liquid van Ortholon is in meerdere opzichten bijzonder. Bij de samenstelling van Natural pH-Care liquid wordt uitsluitend gebruik gemaakt van de berken Betula Verrucasa en Betula Pubescens.

Voor een optimaal resultaat is het uiterst belangrijk dat deze bomen groeien binnen de poolcirkel en daardoor de juiste voedingsstoffen uit de bodem kunnen halen. Daarom worden uitsluitend de toppen en de schors van de Betula Verrucasa en Betula Pubescens gebruikt die groeien in een smalle strook in Noord-Finland.

Om de natuur niet te verstoren wordt er een beperkte hoeveelheid van deze stof aangeboden en is Ortholon de ‘gelukkige’ en enige om het te mogen verdelen.

25 september in het volgende Vitaminmagazine

health Een hete herfst

store Herfstkleuren Met een goed gevoel het najaar door

beauty Een frisse blik Wie wil dat nu niet?

sports

Volgende uitgave

Spannend!

Best Training Technology! wie,

watt, waar vitamin magazine 83

Kies voor Super

Ga voor goud!

Vitaminhealth Super is de toplijn van Vitaminstore. In deze serie heeft elk product zijn eigen verhaal. De unieke formules zijn samengesteld op basis van de laatste wetenschappelijke inzichten en sluiten perfect aan bij een actieve en vitale levensstijl. Vitaminhealth Super combineert de beste natuurlijke ingrediĂŤnten met een hoge bio-beschikbaarheid.

Het beste van Vitaminstore is een lijn voedingssupplementen van de allerbeste kwaliteit. Zo haal je het beste uit jezelf!